หนังสือเล่มเล็ก กลอนหรรษา พาชมของดีบ้านฉัน

กลอนหรรษา
พาชมของดีบ้านฉัน
และ อาหารพื้นบ้าน

FUNNY POEM

& LOCAL FOOD

โรงเรียนบ้านไทยบวกแต้บวกเตย

คำนำ

หนังสือเรื่อง กลอนหรรษา พาชมของดีบ้านฉันและอาหาร
พื้นบ้าน เป็นหนังสือจากการเรียนการสอนรายวิชาภาษาไทย
ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ เนื้อหาในหนังสือประกอบด้วย บทร้อยกรอง
ประเภทกลอนแปดที่กล่าวถึงของดีในชุมชนบ้านบวกแต้ โดยการ
ประพันธ์ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ จากการลงพื้นที่สำรวจ
ชุมชน และการรวบรวมอาหารพื้นบ้าน ๔ อย่าง ได้แก่ลาบเทา ห่อหมก
เครือเขือง ซุปหน่ อไม้และวุ้นดอกอัญชัน

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนบ้านไทยบวกแต้
บวกเตยมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ ได้จัดทำขึ้นและหวังว่าจะเป็น
ประโยชน์ ต่อผู้ศึกษาต่อไป

๑. กลอนหรรษา พาชมของดีบ้านฉัน

๒. อาหารพื้นบ้าน
๒.๑ วุ้นกะทิดอกอัญชัน
๒.๒ ลาบเทา
๒.๓ ห่อหมกเครือเขือง
๒.๔ ซุปหน่อไม้

โรงเรียนบ้านไทยบวกแต้บวกเตย

กลอนหรรษา

พาชมของดีบ้านฉัน

ผ้าไหมสวยและของเล่นจากธรรมชาติ มีนักปราชญ์ชาวบ้านช่วยสืบสาน
ห่อหมกเขืองอร่อยนักน่ารับประทาน
มีคุณค่าเกินต้านต้องได้ลอง
ผลผลิตทางเกษตรล้วนหลากหลาย แดนคะน้ามากมายไม่เป็นสอง

มีวัดวาอารามงามสมปอง น่าที่ยวท่องถิ่นไทยบวกงาม
หุ่นยนต์ที่โรงเรียนก็โดดเด่น ต้องได้เห็นเราเก่งน่าเกรงขาม
มีของดีและงามให้ชื่นชม
เชิญทุกท่านมาบวกแต้ได้ทุกยาม

ผู้แต่ง

ด.ช.ชัชวาล ดวนสูง

ด.ช.ลัทธพล ตอนศรี

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6

กลอนหรรษา พาชมของดีบ้านฉัน

บ้านของฉันนามว่าบ้านบวกแต้ มีของดีงามแท้และหลากหลาย
แหล่งท่องเที่ยวคือวัดบวกแต้เปล่งประกาย งามเฉิดฉายไม่แพ้ใครในโลกา

มีทั้งสวนทุเรียนบ้านผู้ใหญ่ มีทั้งพืชสมุนไพรให้ศึกษา
ห่อหมกเครือเขืองเลื่องลือชา มีประโยชน์นักหนาน่าชวนลอง

ขอเชิญชวนเพื่อนพ้องและน้ องพี่ มาเที่ยวที่ไทยบวกไม่เป็นสอง
ผลิตภัณฑ์การเกษตรแผ่นดินทอง เชิญท่องเที่ยวดินแดนไทยบวกเอย

แต่ง
โดย

ด.ช. สุริยศักดิ์ ดวนสูง ป.6

ด.ญ. คำแพง ดงงาม ป.6

พาชมของดีบ้านฉัน

บ้านบวกแต้มีของดียิ่งนัก มีเครื่องจักสานมีอาหารที่อร่อย

หมกเครือเขืองรสชาติดีมิใช่น้ อย สรรพคุณเป็นร้อยไม่น้ อยหน้ า

ผู้ใหญ่บ้านปลูกทุเรียนด้วยดินแดง ในหน้ าแล้งยังมีกินดีนักหนา

มีสวนพริกกวางตุ้งและคะน้ า ผลิตภันฑ์ล้ำค่าพาสุขสันต์

มีวัดบ้านบวกแต้สุทธาราม ทั้งยักษ์งามนามท้าวเวสสุวรรณ

ถ้าผ่านมาก็เชิญชวนเที่ยวด้วยกัน บวกแต้นั้นขอต้อนรับครับทุกคน

แต่งโดย
ด.ญ.พีชญา เสมารัมย์ ชั้นป.6
ด.ญ.วรกมล วงจิตต ชั้นป.6
ด.ญ.ปิยะธิดา บุญสุข ชั้นป.6
โรงเรียนบ้านไทยบวกแต้บวกเตย

กลอนหรรษา พาชมของดีบ้านฉัน

บ้านไทยบวกแต้บวกเตยนั้นหนา มีของดีล้ำค่าอยู่หลากหลาย

แหล่งท่องเที่ยวก็มีอยู่มากมาย เปล่งประกายเลื่องชื่อไทยบวกแต้

วัดบวกแต้สุทธารามงามนักหนา สวนทุเรียนล้ำค่าดีแน่แท้

ทั้งของกินหมกเครือเขืองเรื่องลือนาม น่าติดตามมาลิ้มลองรสชาติดี



เชิญทุกท่านที่สนใจมาท่องเที่ยว แวะลัดเลี้ยวเข้ามาชมวิถี
ผลิตภัณฑ์การเกษตรล้วนของดี ที่แห่งนี้คือดินแดนไทยบวกเรา

ผู้แต่ง

ด.ช วรวัฒน์ ชุมจันทร์ ป.6 เลขที่ 2

ด.ญ ทิพย์ธารา ทวีกูล ป.6 เลขที่ 9

Local food

อาหารพื้นบ้าน

วุ้นอัญชัน

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ

ผงวุ้น
ดอกอัญชัน

ใบเตย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำตาล

วิธีการทำ

1.ต้มนํ้าให้เดือด ใช้ไฟกลาง พอนํ้าเริ่มเดือดให้ใส่อัญชันและใบเตยลงไปเพื่อเพิ่ม
ความหอม คนจนนํ้าเริ่มมีสีน้ำเงินม่วง ให้ตักอัญชันกับใบเตยออก
2.ใส่เกลือลงไปปลายช้อนชา
3.ใส่น้ำตาลลงไป 4 ช้อนโต๊ะคนให้น้ำตาลละลา่ยเข้ากับน้ำอัญชัน
4.ใส่ผงวุ้นลงไป 3 ช้อนชา คนผงวุ้นให้เข้ากันกับน้ำอัญชัน

ปราชญ์ชาวบ้าน

น.ส.สุทธิดา แผงฤทธิ์

กลุ่ม ไฟ'เซอร์'

ด.ญ.พีชญา เสมารัมย์
ด.ญ.วรกมล วงจิตต
นักเรียนชันประถมศึกษาปีที่ ๖

เริ่มจาก การเก็บ
ดอกอัญชัน

นำดอกอัญชันไปต้ม

คนจนน้ำดอกอัญชันมีสีน้ำเงินม่วง

กรองดอกอัญชันออกจากหม้อที่ต้ม
น้ำไว้

ใส่ผงวุ้น

Hello,

คนให้ผงวุ้นให้ละลายเข้ากับน้ำอัญชันที่เราต้มไว้

จากนั้นเทใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้
ให้กลายเป็นวุ้น



นี่จะเป็นหน้าตาที่ทำเสร็จแล้ว

ลาบเทา

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ

1.เทา2ถ้วยตวง(200กรัม)
2.เนื้อหอย1ถ้วยตวง(100กรัม)
3.ปลาดุก1ตัว(ประมาณ300กรัม)
4.ต้นหอม-ผักชี1/2ถ้วยตวง(50กรัม)
5.ข้าวตั่ว4ช้อนโต๊ะ(50กรัม)
6.มะเขือขื่น10ลูก(30กรัม)
7.มะเขือพวง1/2ถ้วงตวง(50กรัม)
8.ถั่วฝักยาวหั่นฝอย1/2ถ้วยตวง(50กรัม)
9.พริกป่น2ช้อนโต๊ะ(30กรัม)
10.น้ำปลา2-3ช้อนโต๊ะ(30กรัม)

11.เกลือ1ช้อนชา(8กรัม)

วิธีการทำ

1.

นาง อำพร ชุมจันทร์

ปราชญ์ชาวบ้าน

กลุ่ม ร็อกดีซีเบ็ก

ด.ช วรวัฒน์ ชุมจันทร์
ด.ญ ทิพย์ธารา ทวีกูล

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่6



Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor
incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis

nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.







ห่อหมกเครือเขือง

วัตถุดิบในการทำ

1ใบญ่านาง
2ข้าวสารแช่น้ำ
3กระชายขาว
4พริก
5น้ำปลาร้า
6ผงชูรส
7น้ำกะทิ
8เครือเขือง
9เนื้อปลา
10ใบตอง

วิธีการทำ

1นำเครือเขืองมาต้มให้สุก จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด
2นำใบญ่านางและข้าวสารแช่น้ำมาตำให้ละเอียดจากนั้นใส่กระชายขาวและพริกมาตำให้

ละเอียด
3นำเครือเขืองที่ตำไว้มาผสมกับใบญ่านางและคลุกเตล้าให้เข้ากัน

4ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและใส่ผงชูรสจากนั้นตามด้วยน้ำกระทิ
5ใส่เนื้อปลาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6นำไปใส่ใบตอง และนึ่งให้สุก จะได้ห่อหมกเครือเขืองที่แสนอร่อย

ปราชญ์ชาวบ้าน

นาง อำพร ชุมจันทร์

ชื่อกลุ่มฟินิกซ์

ด.ช.ชัชวาล ดวนสูง
ด.ช.ลัทธพล ตอนศรี
นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่6



หมกหน่อไม้

วัตถุดิบในการทำ

หน่อไม้ลวก 1 กิโลกรัม
หมูสามชั้นหั่น 3 ขีด
ข้าวเบือ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกกะเหรี่ยง 15 เม็ด
ข่าหั่นแว่น 1 หัว
ตะไคร้ซอย 5 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ

น้ำใบย่านาง 2 ทัพ้ำปลาพี
น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบแมงลัก 1 มัด

วฺิิธีการทำหมกหน่อไม้

นำหน่อไม้ต้มมาขูดให้เป็นเส้น ๆ จากนั้นใช้มีดตัดให้ได้
ความยาวประมาณ 3 นิ้ว แล็วนำมาพักไว้

นำข้าวเบือใส่ลงในครก ตามด้วยพริกกะเหรี่ยง ข่าหั่นแว่น
ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดฉีก ตำให้เข้ากัน จากนั้นนำหน่อไม้ขูดมา

ใส่ลงในครก แล้วตำให้เข้ากัน

ปราชญ์ชาวบ้าน

นาง ทองใส ดวนสูง

กลุ่ม ปีเตอร์

จัดทำโดย

ด.ช. สุริยศักดิ์
ดวนสูง

ด.ญ. คำแพง ดงงาม

ด.ญ.ปิยะธิดา่ บุญสุข

ซุปหน่อไม้

การก่อไฟและทำซุปหน่ อไม้

กลอนหรรษา
พาชมของดีบ้านฉัน
และ อาหารพื้นบ้าน

FUNNY POEM
& LOCAL FOOD

โรงเรียนบ้านไทยบวกแต้บวกเตย