28เปรมกมล ประสารทอง

Critical Thinking Project

การดื่มน้ำมะเขือเทศ 1 เดือน

รายวิชา สังคมศึกษา รหัสวิชา ส33101



โดย
นางสาวเปรมกมล ประสารทอง

เลขที่ 27 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/2



ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565



โรงเรียนกำแพง

1.หาความรู้
(Knowledge)

ดื่มน้ำมะเขือเทศ 1 เดือนมี
ประโยชน์อย่างไร

มีวิตามินซี ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด และเลือด
ออกตามไรฟันได้ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ เพราะใน

มะเขือเทศจะมีไฟเบอร์และน้ำอยู่มาก จึงช่วยใน
เรื่องของการขับถ่าย ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลไม่
ดีที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้ลดความ
เสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับ

น้ำตาลในเลือด ลดอาการบวมน้ำในร่างกาย

2.ทำความเข้าใจ
(Comprehension)

มะเขือเทศ (Tomato) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lycopersicon
esculentum Mill. อยู่ในวงศ์ Solanaceae เป็นพืชพื้นเมือง

ของทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งชนเผ่าอินเดียนแดงใช้ปรุงอาหารรับ
ประทานกันมาช้านาน พบว่าผลมะเขือเทศสุกมีคุณค่าทาง
โภชนาการสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อ

ร่างกายหลายชนิด

วิธีดื่มน้ำมะเขือเทศ
1.ดื่มก่อนรับประทานอาหาร หรือในช่วงท้องว่าง อาจจะหยด
น้ำมันใส่เล็กน้อยลงไปเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น
2.ดื่มหลังอาหารในทันที เพราะไขมันในอาหารจะช่วยให้
ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้ดีมากขึ้น

ประโยชน์การดื่มน้ำมะเขือเทศ ข้อควรระวัง
1. บำรุงหัวใจ ผู้ป่วยโรคไต หรือผู้มีโพแทสเซียมในเลือดสูง
2. ป้องกันโรคมะเร็ง จึงไม่ควรรับประทานเลย ไม่ว่าจะแบบสด หรือ
3. บำรุงผิว ปรุงสุก เพราะร่างกายผู้ป่วยกลุ่มนี้จะไม่
4. ดีต่อกระดูก สามารถขับโพแทสเซียมออกได้ไม่หมด
5. ป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะกรดไหลย้อนก็ไม่ควรรับ
6. ช่วยย่อยอาหาร ประทานมะเขือเทศมากเกินไป เพราะจะยิ่ง
ทำให้อาการแสบร้อนกลางอกหนักขึ้นได้

3.การประยุกต์
(Application)

ดื่มก่อนอาหาร เลือกน้ำมะเขือเทศ
คือตอนท้องว่าง สูตรที่โซเดียมต่ำ

ดื่มน้ำมะเขือเทศ
ยังไงให้ได้ผลดีที่สุด

จะให้ได้ผลดีที่สุดคือทาน เวลาในการดื่อม1เดือนควรดื่ม
อาหารให้ครบ 5 หมู่พึ่งน้ำ ทุกวันเวลาท้องว่างเพื่อประ
มะเขือเทศอย่างเดียวไม่ได้
โยชชน์แก่ร่างกาย

4.การวิเคราะห์

(Analysis)
ปัจจัยลบ-

สาเหตุ -น้ำมะเขือเทศแบบกล่อง จะมีส่วน
1.ไม่มีทรัพย์ในการซื้อ ผสมของน้ำตาลและเกลืออยู่จำนวน
2.หมดไฟในการดูแลตนเอง หนึ่ง หากเราดื่มมากกว่าวันละ 2
3.ทนกลิ่นมะเขือเทศไม่ไหว กล่อง จะทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาล
เกินพอดีในแต่ละวันทำให้เกิดโรค

อ้วนได้

-โซเดียมสูง

ปัจจัยบวก+ เป้าหมาย
-บำรุงหัวใจ -ป้องกันและลดความเสี่ยงของโรค
-ผิวสุขภาพดี ระบบทางเดินโลหิต และหัวใจ รวม
-ช่วยย่อยอาหาร ถึงภาวะเลือดจับตัวเป็นลิ่มได้
-ป้องกันโรคมะเร็ง -ช่วยให้ผิดสุขภาพดี
-ปกป้องร่างกายจากพิษของบุหรี่ -ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งที่
-บำรุงสายตา อวัยวะต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเร็ง
-เผาผลาญไขมัน ปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็ง
-เสริมระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ ตับอ่อน มะเร็งลำไส้ใหญ่

5.การสังเคราะห์
(Synthesis)

Strengths Weaknesses
จุดแข็ง จุดอ่อน

-ผิวแลดูกระจ่างใสขึ้น -ทนน้ำมะเขือเทศกลิ่นไม่ไหว
-ชอบดื่มน้ำมะเขือเทศ -ท้องผูก
-ไม่มีทรัพย์ในการซื้อดื่มอย่าง ต่อ

เนื่อง

Opportunity Threats
โอกาส อุปสรรค
-ถ้าดื่มน้ำมะเขือเทศมากเกินไป
-น้ำมะเขือเทศดอยคำหมด ร่างกายจะได้รับวิตามินซีสูงเกินไป
แต่ก็มีความเพียรพยายาม จนเกิดเป็นนิ่วได้ ส่วนการได้รับ
เพื่อไปซื้อที่สาขาอื่นเพื่อมา วิตามินเอมากเกินไป ก็อาจสะสม
ทานให้ต่อเนื่อง ในร่างกายส่งผลให้เกิดอาการเบื่อ
อาหาร เจ็บกระดูก นอนไม่หลับ
และท้องผูกได้2

6.การลงมือทำ
(Aetion)

1.ศึกษาข้อมูลข้อดีข้อเสียและผลข้างเคียงของน้ำ
มะเขือเทศ

2.เลือกซื้อยี้ห้อของน้ำมะเขือเทศ

3.วางแผนและกำหนดช่วงเวลาในการดื่ม

4.ดำเนินการทดลองดื่มเป็นเวลา1 เดือน

5.วิเคราะห์และสรุปผลเมื่อทดลองครบตามเวลาที่
กำหนด

7.การประเมิน
(Evaluation)

ผลไม้สีแดงมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง
สามารถกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลา
เจนเพิ่มมากขึ้นได้ และด้วยสาร คอลลา
เจน (Collagen) นี้เอง ในแวดวงความ
สวยความงามถือเป็นสารตัวหลักที่ช่วย
ให้ผิวเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น และดูขาวใส
อย่างเป็นธรรมชาติ ทุกเสียงยืนยันหลัง

จากได้ดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำ ไป
เรื่อยๆ ติดต่อกันประมาณหนึ่งเดือนก็

เห็นผล

ความคิดเห็นของพ่อแม่

-พบว่ามีผิวที่กระจ่างใสขึ้น

-ช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้ดีขึ้น

-ช่วยเรื่องการขับปัสสาวะ ความคิดเห็นของเพื่อน

-ลดริ้วลอย และบำรุงผิวพรรณให้

สดใส ลดสิว

-ทั้งผิวหน้าและผิวกายสุขภาพดี