9 RAHSIA COKLAT EBOOK

"COKLAT"

AFIQ NAJWAN

TENTANG "COKLAT"
JENIS "COKLAT"

KEBAIKAN "COKLAT"

COKLAT
DISEDIAKAN DARI

BUAH KOKO
THEOBROMA,
SEBUAH POHON
TROPIS YANG

NAMANYA
BERMAKSUD
"MAKANAN PARA

DEWA"
DALAM BAHASA
YUNANI, MENURUT

"CHOCOLATE:
FOOD OF THE

GODS,"
PAMERAN DALAM

TALIAN OLEH
PERPUSTAKAAN

UNIVERSITI
CORNELL.

POKOK KOKO THEOBROMA
BERASAL DARI LEMBAH
SUNGAI AMAZON DAN
ORINOCO DI AMERIKA
SELATAN.

POKOK-POKOK DIEDARKAN
SECARA MELUAS DARI
MEXICO TENGGARA KE
SUNGAI AMAZON.

MEREKA BERKEMBANG DI
KAWASAN PANAS DAN
LEMBAP DALAM JARAK
SEKITAR 20 DARJAH

KHATULISTIWA, MENURUT
CORNELL.

SEBAGAI POPULARITI
PENYEBARAN COKLAT, PENANAM

MENDIRIKAN LADANG DI
KAWASAN LAIN,

SEPERTI AFRIKA BARAT DAN
ASIA SELATAN DAN TENGGARA.

HARI INI, GHANA, NIGERIA,
INDONESIA DAN BRAZIL

MENYUMBANG 79 PERATUS
DARIPADA PENGELUARAN KOKO

DI DUNIA.



Coklat susu adalah coklat
padat yang mengandungi

koko, gula dan susu.
Bentuk coklat yang paling
popular di banyak negara,
coklat susu pada mulanya
hanya dijual sebagai bar

coklat tetapi kini boleh
didapati dalam pelbagai

bentuk.
Rasa dan tekstur telah
menjadi kunci kejayaannya,
coklat susu juga sebelum ini
dipromosikan sebagai
makanan yang sihat,
terutama untuk anak-anak.
Bukti terbaru menunjukkan

bahawa ia dapat
memberikan manfaat
kesihatan antioksidan.

Mengandungi pepejal koko
dan mentega koko, tanpa
susu atau mentega yang
terdapat dalam coklat susu.

Piawaian kerajaan dan
industri mengenai produk
apa yang boleh dilabelkan

"Coklat gelap" berbeza
mengikut negara dan

pasaran.

Coklat putih adalah coklat
berwarna pucat yang terbuat

dari mentega koko, gula,
pepejal susu dan kadang-

kadang vanila.
Coklat putih tidak
mengandungi pepejal koko,
yang terdapat dalam jenis

coklat lain.

5 KEBAIKAN
"COKLAT"

PENGAMBILAN COKLAT
MENGURANGKAN RISIKO
KARDIOVASKULAR. ASID

STEARAT, WALAUPUN
MENJADI ASID LEMAK TEPU

YANG TERDAPAT DALAM
KOKO, TIDAK

MENYUMBANG KEPADA
PARAS KOLESTEROL. IA
DAPAT MENGURANGKAN
KEMUNGKINAN SERANGAN

JANTUNG DAN
ATEROSKLEROSIS YANG

DISEBABKAN OLEH
PEMBENGKAKAN ARTERI.

SATU KAJIAN
MENUNJUKKAN

BAHAWA
EPICATECHIN DAN

FLAVONOID,
SEBATIAN YANG
HADIR DALAM DARK

CHOCOLATE,
MEMBANTU
MELINDUNGI OTAK
DARIPADA STROK.
DALAM SATU KAJIAN,
SEBATIAN INI JUGA
DIDAPATI DAPAT
MEMBANTU
MENURUNKAN RISIKO
GANGGUAN SARAF,
SEPERTI PENYAKIT
ALZHEIMER.

PAKAR MENGATAKAN
BAHAWA INI ADALAH
KERANA FLAVONOLS

MENINGKATKAN
PENGELUARAN OKSIDA

NITRIK. INI
MEMBANTU BADAN

MENGAWAL
SENSITIVITI INSULIN.

KOKO MENGANDUNGI
TRYPTOPHAN, ASID AMINO
YANG MEMPUNYAI KESAN

YANG MENENANGKAN.
SELAIN ITU, KOKO JUGA
MENGANDUNGI KAFEIN

YANG MERUPAKAN
ALKALOID, THEOBROMINE
DAN PHENYLETHYLAMINE
YANG SEMUANYA ADALAH

PERANGSANG.

COKLAT MEMBUAT
KITA LEBIH BERJAGA-
JAGA, YANG SECARA

TIDAK LANGSUNG
JUGA MEMBANTU
MENINGKATKAN

KECERDASAN.
FLAVONOID
MENINGKATKAN
ALIRAN DARAH KE

OTAK.

"COKLAT"

TAMAT

TERBITAN 2020