นวัตกรรมส่งเสริมการอ่าน POP UP เรื่องการทำสลัดโรล

สลดั โรล

สลัดโรล สลดั มว้ น อาหารลดน้าหนกั สรา้ งอาชีพ สรา้ งรายได้ใหค้ รอบครวั
พว่ งวิธที า้ นา้ สลัดสตู รไม่อว้ น อร่อยพรอ้ มอนิ เทรนด์

ส้าหรับคนกินอาหารคลีหรือก้าลังมองหาอาหารลดน้าหนัก ต้องคุ้นหน้าคุ้นตากับเมนู
สลัดโรล หรอื สลดั ม้วนท่ีก้าลังฮิตๆกันอยู่แปลงเมนูสลัดทั่วไปที่เคยกินยากให้ดูเก๋มีกิมมิคมาก
ขน้ึ ก็ขอน้าเสนอวิธีท้าสลัดโรล หรือสลัดม้วนสูตรแบบท้าง่าย ๆ ใช้แป้งห่อสลัดโรลส้าเร็จรูป
สอดไส้ทูน่าและปูอัด จุดเด่นคือ ม้วนเป็นชิ้นพอดีค้ามาพร้อมวิธีท้าน้าสลัดโรล อยากชวนมา
หุ่นดไี ปดว้ ยกัน

สลัดโรล หมายถงึ การนา้ ผักแต่ละชนิด และเคร่ืองเคียงตา่ งๆ มาห่อรวมกนั
ด้วยแป้งปอเปย๊ี ะ และม้วนเปน็ ทรงกระบอก

น้าจ้มิ ซฟี ูด้ หมายถึง นา้ จ้ิมท่ีใชท้ างคกู่ บั สลดั โรล รสชาตจิ ะออกไป เผด็
และ เปรย้ี ว จ๊ดี จา้ ด

น้าสลดั หมายถึง น้าจิ้มท่ใี ชท้ านคกู่ บั สลัดโรล เชน่ เดียวกับน้าจ้ิมซีฟดู้
แตร่ สชาตจิ ะออกไปทาง หวาน และเปร้ียว ไม่มีรสชาตเิ ผ็ด
( เหมาะส้าหรับเด็กๆ )

สว่ นผสม สลดั โรล
• แปง้ เปาะเป๊ียะญวน (ราคา 66 บาท หาซอ้ื ได้ตามบิก๊ ซี โลตสั ท็อปส์
หรือตลาดสดทีค่ ิดว่ามขี าย)
• นา้ เปลา่ (ส้าหรับจุ่มแชแ่ ป้ง)
• ผกั สลดั ตา่ ง ๆ (แล้วแตเ่ ลยครับ สเี ขยี ว หรอื สมี ว่ งเท่าทห่ี าได้ครับ ไมต่ อ้ งตามสมัยมากหรือหาซื้อ
แพง ๆ)
• แครอทห่นั ยาว
• แตงกวาญีป่ นุ่ หน่ั ยาว (ถา้ ไมม่ ีแตงกวาญ่ีป่นุ ไมต่ อ้ งไปควานหาซื้อกไ็ ด้ครบั ใชแ้ ตงกวาบ้าน ๆ
เราน่แี หละ ถ้าเหลอื ก็จ้ิมน้าพรกิ ได้)
• เคร่ืองเคยี ง เชน่ ปูอดั ทนู ่า ยา้ สาหรา่ ย หมยู อ ไส้กรอก แฮม (เอาเทา่ ทมี่ คี รับ ผมมปี อู ดั กบั ทนู า่
เหลอื พอดกี ไ็ มต่ ้องซือ้ เพิ่ม)
• งาขาวคั่ว (เอาไวโ้ รยหนา้ ซอส หรือผสมกบั ซอสสลดั นะครบั กรณีเอาซอสสา้ เรจ็ รปู กใ็ ส่ไดค้ รบั )
• แป้งเปาะเป๊ยี ะญวน
• ผักสลดั
• แครอทและแตงกวาญี่ปุ่นหั่นยาว
• ทนู ่า
• ปอู ัด
• งาขาวค่ัว

ส่วนซอสสำหรับจม้ิ สลดั โรล ถำ้ ใครขยันก็ทำเองไดค้ รับ น้ำจิม้ ยอด

ฮติ คือ ซอสญ่ีปนุ่ กบั สลดั ครมี ซฟี ดู้

สว่ นผสม ซอสญ่ีปุน่
• โชยุ
• น้าส้มสายชหู มัก
• น้ามนั งา (ไม่ใส่กไ็ ด้เพราะค่อนขา้ งแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทา้ อาหารบ่อย ๆ
• งาขาวควั่

ชนิดของผกั สลดั ทน่ี า้ มาเปน็ วตั ถดุ บิ สา้ คัญของ สลดั โรล

กรีนโอค๊
เรดโอค๊
เรดคอรลั ใบแดง
ผักกาดหอม
แครอท
แตงกวา

เป็นกลุ่มผักสลัดใบท่ีมีลักษณะใบเป็นพุ่มเพ่ือให้ได้สลัดโรลท่ีมีช่อสวยงาม มีทั้งแบบผัก
ออแกนิคและผักไฮโดรโพนกิ ส์ซ่งึ ใช้ได้ทงั้ สองแบบ ส่วนใหญแ่ ลว้ จะเปน็ ผกั ปลอดสารพิษ

วิธีเลือก เลือกต้นเป็นพุ่มใหญ่ เพราะจะมีส่วนของใบมากกว่าก้านและรากซึ่งเป็นส่วน
ท่ีต้องตดั ท้ิง เลือกต้นท่สี ด ใบไมเ่ ห่ยี ว ไมด่ า้ ไม่ชา้

วิธีเตรียม เตรียมผักที่ซื้อไว้ ตัดรากท้ิงแล้วล้างด้วยน้าสะอาด 3 รอบจากน้ันสะเด็ดน้า
เม่ือท้าเป็นสลัดโรลอาจผสมใบสีแดงสีเขียวเข้าด้วยกัน วางด้านบนสุดในลักษณะคว่้าลงก่อนม้วน
ใบเม่ยี งเพราะจะทา้ ใหม้ ้วนง่ายและดูสวย

วธิ ีเก็บรักษา น้าผักทซ่ี อื้ เตรยี มไว้ยังไม่ต้องล้างใส่ถุงมัดปากมิดชิด เพราะถ้ามีลมเข้าผัก
จะเห่ยี ว แช่ตเู้ ย็นช่องปกติ สามารถเกบ็ ไดน้ านสูงสุด 7 วัน

ชนิดของ กรีนโอ๊ค
ผักสลัดที่
น้ามาเป็น เรดโอ๊ค
วั ต ถุ ดิ บ
ส้ า คั ญ
ของ
สลัดโรล

เรดคอรลั ใบแดง

ผกั กาดหอม

แครอท

แตงกวา

6 ไส้ขายดี สรา้ งรายได้เปน็ กอบเป็นก้า
1.สลดั โรลปอู ดั
2.สลดั โรลทูน่า

3.สลดั โรลปลาแซลมอนสด
4.สลัดโรลหนา้ ซูชิ

5.ปอู ดั /หมสู บั ลุยสวน
6.สลดั โรลแบบคลีน

ขอบคณุ ข้อมูลจาก https://mssaradafood.com