soalan CoCU 2.1 Buffet service

SOALAN
LATIHAN

Soalan 1
Berikan definisi buffet service
(Perkhidmatan buffet).

Soalan 2
Apakah nama lain bagi meja dalam
perkhidmatan buffet?

Soalan 3
Terangkan 2 cara bagaimana tetamu
boleh mendapat makanan.

Soalan 4
Mengapakah buffet mesti dijarakkan
dengan ruang makan?

Soalan 5
Perkhidmatan buffet digunakan secara
meluas untuk tujuan seperti:
i) ______________________________
ii) ______________________________
Iii)______________________________

Soalan 6
Berikan 2 jenis persediaan untuk
perkhidmatan buffet.

Soalan 7
Berikan 2 ciri-ciri fork buffet.

Soalan 8
“Tetamu hanya menggunakan tangan
untuk makan”. Pernyataan ini merujuk
kepada _______________________

Soalan 9
Berikan 3 teknik dan amalan tata cara
sajian buffet.

Soalan 10
Berikan 3 faktor penyediaan buffet
adalah persembahan hidangan.

Soalan 11
Tuliskan ciri-ciri mengikut jenis buffet.
Buffet satu aliran Buffet dua aliran

1. 1.

2. 2.

Soalan Uji diri

BUFFET SATU ALIRAN

BUFFET DUA ALIRAN