C03 KP 2_3 definisi menu 1

Pengertian Menu: Jenis dan
Contohnya

Definisi Menu – menu merupakan senarai masakan yg disajikan pada
sesuatu hidangan atau yang boleh dipesan di restoran dan sebagainya. Menu
di restoran secara umumnya dilengkapi dengan gambar dan harga untuk
menarik pelanggan serta boleh memberikan tanggapan lebih tinggi terhadap
makanan yang ditawarkan.
Terdapat banyak jenis menu, contohnya menu makanan berat, makanan
ringan/snack, minuman panas, dingin serta jenis-jenis makanan lain yang
banyak dijumpai di restoran mahupun café.

Menu adalah senarai makanan yang disajikan kepada tamu di ruang makan.
Perkataan menu ini berasal dari bahasa Perancis iaitu “Le Menu” atau dalam
bahasa Inggeris disebut “Bill of Fare” sebagai pedoman untuk menyiapkan
suatu hidangan atau makanan.

Definisi menu menurut para ahli

 Menurut Kinton dan Caserani (Sudiara, 2000:1) , Menu adalah suatu
senarai makanan yang telah dilengkapi dengan harga masing-masing,
yang disediakan dan ditampilkan untuk menarik pelanggan serta
memberikan nilai wang terhadap makanan yang ditawarkan.

 Menurut Endar Sugiarto dan Sulartiningrum (2001 : 106), Menu adalah
senarai makanan yang telah dipersiapkan dan yang tersedia di dalam
restoran tersebut.

 Menurut Putra Suarthana (2002 : 74), Menu adalah senarai makanan
yang tersedia untuk pelanggan.

Definisi menu dari pelbagai sudut pandang

Menu ini memiliki erti yang berbeza-beza dari setiap sudut pandang, contoh
definisi menu adalah seperti berikut :

 Sudut pandang pramusaji
Senarai makanan/minuman yang harus dijual kepada tetamu

 Sudut pandang tetamu
Menu adalah senarai makanan yang dapat dipilih dan sesuai dengan selera
mereka

 Sudut pandang tukang masak
Menu adalah makanan yang akan dimasak untuk tetamu

Kesimpulannya, menu adalah hidangan makanan yang disajikan dalam
sebuah restoran atau acara makan baik untuk makan pagi, makan petang
ataupun makan malam.