ที่มาของคัพเค้ก

คัพเค้ก (Cupcake)

ปัจจุบัน Cupcake เป็นที่นิยมมาก เพราะตกแต่งสวยงามน่าทาน จริงๆแล้ว คัพเค้ก (Cupcake) เริ่มมาจากไหน กัน เพราะอะไรถึงเรียกอย่างนี้? “cupcake” ถูกพบครั้งแรกในปี 1828 ในหนังสือ Eliza Leslie’s Receipts cookbook ในช่วงต้น ศตวรรรษที่ 19 มีการเขียนทั้งแบบ Cup cake และ Cupcake เดิมที่สมัยก่อนจะอบ Cupcake ในถ้วยกระเบื้องกัน คัพเค้ก ( Cupcake ) เริ่มแรกที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ราวช่วงต้นศตวรรษที่ 19 คิดขึ้นมาเพื่อต้องการ ประหยัดเวลาในการท าจีงได้คิดท าเค้กเป็นถ้วยๆขึ้นมา ซึ่งจริงๆต้นก าเนิดแล้วค าว่า Cupcake นั้น นัก ประวัติศาสตร์ด้านอาหารคิดว่าน่าจะมาจาก 2 ทฤษฏี คือ มาจากการท าเค้กในถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake) มาจากเวลาท าเค้กชนิดนี้ มาตราส่วนในการตวงใช้ เป็นถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake)

จริงๆแล้ว เริ่มแรกของเค้กชนิดนี้ เดิมเรียกว่า “ Number Cake , 1234 cakes , quarter cakes ” เพราะว่ามันง่ายในการจ าสูตรในการท า เนย 1 ถ้วย , น ้าตาล 2 ถ้วย , แป้ง 3 ถ้วย , ไข่ไก่ 4 ฟอง , นม 1 ถ้วย ,ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกันอบเสร็จก็กลายเป็น Cupcake แต่ใน ปัจจุบันมีการพัฒนา Cupcake โดยส่วนผสม,รูปร่าง,การตกแต่ง ที่ หลากหลาย จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย คัพเค้ก (Cupcake) ท าง่าย สะดวกรวดเร็วกว่า การท าเค้กทั่วไปที่มีขนาดใหญ่ หลังจากอบเสร็จมีการตั้งเอาไว้ ให้หายร้อนในเตาอบ ท าให้เค้กไหม้ มัฟฟินทิน (Muffin tin) จึงได้ถูกน ามาใช้อย่างแพร่หลายในช่วง ศตวรรษที่ 20 ถือเป็นช่วงในการเริ่มต้นท า Cupcake ในถ้วยอลูมิเนียม , ถ้วยกระดาษสีสวยๆที่เราเห็นกันอยู่ ในปัจจุบัน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาท าให้ คัพเค้ก ( Cupcake) ได้รับความนิยมอย่าง มากมายในปัจจุบัน มีร้านขาย Cupcake เปิดขึ้นอย่างรวดเร็ว คัพเค้กยอด นิยม ก็ยังคงเป็นรสวานิลา (Vanilla)) และช็อคโกแล็ต ( Chocolate ) ส่วนรส อื่นๆ ก็มี ราสเบอรรี่ เมอแรง (raspberry meringue) ,เอสเพลสโซ่ ฟรัดจ์ (Espresso fudge)

กิจกรรมตอบค าถาม คัพเค้ก (Cupcake) เกิดขึ้นที่ประเทศใดเป็นประเทศแรก? ก. ประเทศฝรั่งเศส ข. อิตาลี ค. สหรัฐอเมริกา ง. อียิปต์