PUNCA KEROSAKAN MAKANAN

1

2

3

4

5

6

PUNCA KEROSAKAN MAKANAN
1.Makanan menjadi rosak

disebabkan oleh tindakan
mikroorganisma yang
bertumbuh pada makanan.

2.Mikroorganisma seperti
bakteria dan fungi membiak
dengan cepat dalam keadaan
yang sesuai.

7

3. Keadaan yang lembap dan
panas membantu bakteria dan
fungi membiak dengan lebih
cepat.

4. Bakteria dan fungi memerlukan
yang berikut untuk membiak :
Udara, air, nutrien, suhu yang
sesuai dan keasidan yang sesuai.
( S.U.K.A.N. )

8

9

10

11

PENGAWETAN MAKANAN

1. Pengawetan makanan ialah
kaedah pemprosesan makanan
yang boleh menghalang atau
melambatkan proses hidup
mikroorganisma.

2. Tujuan pengawetan makanan:

supaya lebih tahan lama dan

tidak mudah rosak. 12

TUGASAN :-

1. Tulis hari dan tarikh pada
buku nota sains kamu.

2. Salin nota pada muka surat
3, 6, 7, 8, 9 dan 12.

3. Kemudian, salin dan jawab
soalan latihan berikut :-

13

SOALAN

1. Apakah punca makanan
menjadi rosak?
___________________________

2. Mikroorganisma jenis apakah
yang merosakkan makanan?
_____________________________

14

3. Berikan maksud pengawetan
makanan.
________________________________
4. Apakah tujuan pengawetan
makanan dilakukan?
________________________________
5. Senaraikan keadaan yang
menggalakkan pertumbuhan
mikroorganisma di atas
makanan.

_____________________________1__5_

6. Bakteria dan fungi sangat
sesuai membiak dalam keadaan
yang ____________ dan __________

7. Makanan yang diawet akan…
a) ___________________________
b) ___________________________

16

Ok, itu sahaja tugasan
untuk minggu ini.

Semoga kamu menjadi
seorang murid yang
cemerlang di dunia
dan di akhirat. 17