อาหารเกาหลี

10 เมนูเด็ด!
ตามรอยซีรีย์

จุดเด่นของซีรีส์เกาหลีอย่างหนึ่งคือ 'อาหาร' ที่
เ ป็ น ก า ร นำ เ ส น อ วั ฒ น ธ ร ร ม ด้ า น ก า ร ท า น ข อ ง ค น

เกาหลี

김밥คิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายที่ด้านในจะมีไส้
ต่างๆ และผัก เช่น แครอท,
() แตงกวา, ไข่ ฯลฯ นิยมทานเป็น
อาหารเช้าหรือระหว่างวัน เมนูนี้
ถูกปากคนไทยอย่างมาก อย่างใน
ซีรีย์ Second Time Twenty
Years Old ฮาโนรา ได้ทำคิมบับ
ให้กับ คิมมินซู (ลูกชาย) เพื่อเปิด
โอกาสให้กับ คิมมินซู ได้ทาน
ระหว่างพักกลางวันกับ โอฮเยมี

치맥ชีแม็ก ไ ก่ ท อ ด กั บ เ บี ย ร์ ' ค น เ ก า ห ลี นิ ย ม
ท า น ไ ก่ ท อ ด ม า ก พ ร้ อ ม ดื่ ม เ บี ย ร์
() สองอย่างนี้ กินแล้วเข้ากันสุดๆ ซึ่ง
ไก่ทอดของแต่ละร้านก็แตกต่าง
กันออกไปตามสูตรของแต่ละร้าน
มีทั้งแบบธรรมดาและแบบเผ็ด
อย่าง You Who Came From
The Stars เป็นอีกซีรีส์ที่สร้าง
ค ว า ม นิ ย ม ใ น ก า ร ท า น ไ ก่ ท อ ด กั บ
เบียร์

จาจังมยอน บะหมี่ผัดเกาหลี ผัดกับซอสถั่วดำ
หมักเป็นอาหารที่หากินง่าย และคน
자장면( ) เกาหลีนิยมทานกันมาก เพราะราคา
ถูก รสชาติกลมกล่อม เส้นหนึบ มัก
จะเห็นอาหารจานนี้ บ่อย ๆ ในซีรีส์
เกาหลี The Girl Who Can See
Smells ที่มีฉากทานอาหารอยู่บ่อย
ๆ อย่างเช่น ตอนที่ ชเวมูกั๊ก ซึ่งสูญ
เ สี ย น้อ ง ส า ว ไ ป ก ล า ย เ ป็ น ค น ที่ ไ ร้ ซึ่ ง
ความรู้สึก ทั้งไม่รู้สึกอิ่ม ไม่รู้สึกเผ็ด
ไม่รู้สึกร้อน ที่ทานทั้ง จาจังมยอน,
ข้าวผัด และจัมปง จานเรียงเป็นตั้ง
ๆ เลย

떡볶ต๊อกปกกี ( ต๊อก คือ แป้งข้าวเหนี ยว ถือเป็น
이)
อาหารหลักของคนเกาหลีเลยก็ว่า

ได้ มีอยู่ในทั้งของคาวและของ

หวาน พอนำมาผัดกับซอสเกาหลีก็

จะกลายเป็นต๊อกปกกี จากเรื่อง

Goong เจ้าหญิงวุ่นวายเจ้าชายเย็น

ชา ที่มีนักแสดงที่ยืนอยู่ข้างร้าน

เล็ก ๆ ริมถนน กำลังจิ้มกินต็อกบก

กีอย่างเอร็ดอร่อย นับว่าเป็น

Street food ที่ฮิตที่สุดในเกาหลี

จึ ง ไ ม่ น่ า แ ป ล ก ใ จ เ ล ย ที่ ต็ อ ก ป ก กี จ ะ

เ ป็ น อ า ห า ร ที่ ไ ด้ รั บ ค ว า ม นิ ย ม อ ย่ า ง

แท้จริง

ซุปกิมจิ ซุปชามนี้ ได้แอร์ไทม์ในเรื่อง
เต้าหู้อ่อน Itaewon Class เยอะมาก ไม่ว่าจะ
เป็นตอนแรกที่สมาชิกในร้านทันบัม
김치찌개( ) นั่ ง กิ น ด้ ว ย กั น ต อ น เ ปิ ด ร้ า น ใ ห ม่
ตอนที่ประธานบริษัทชางกาเข้ามา
ชิม หรือจะเป็นตอนที่ ฮยอนอี คว้า
รางวัลในรายการสุดยอดร้านอาหาร
ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อนนั้นมีรสชาติเผ็ด
ร้อนด้วยการปรุงที่ไม่ยากนัก
รสชาติที่จัดจ้านของพริกโคชูจังและ
พริกป่นเกาหลี บวกกับไข่สดที่ตอก
ลงไปตอนท้ายนั้นทำให้ซุปกิมจิ
เต้าหู้อ่อนเป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับ
ค ว า ม นิ ย ม ม า ก ทั้ ง ใ น เ ก า ห ลี แ ล ะ ต่ า ง
ประเทศ

라면รามยอน เมนูยอดฮิตที่แสดงให้เห็นถึง
วัฒนธรรมที่ใกล้กันมาก ๆ ระหว่าง
ไทย-เกาหลี อย่างเมนู Ramyeon
หรือมาม่าเกาหลี ที่หลายคนรู้จักกันดี
และชื่นชอบ โดยปกติจะมีรสเผ็ด แต่
ปัจจุบันร้านอาหารหรือแบรนด์ต่าง ๆ
ก็ได้มีการปรับสูตรเฉพาะตัวให้มี
ค ว า ม ห ล า ก ห ล า ย แ ล ะ น่ า ท า น ม า ก ยิ่ ง
ขึ้น รามยอนเส้นใหญ่เหนี ยวนุ่มเสิร์ฟ
ในหม้อสีทองแบบออริจินัล มาพร้อม
กับซุปรสจัดจ้าน ท็อปหน้ามาด้วยหมู
สามชั้น ไข่ กิมจิ ผักและสาหร่าย
นิยมทานเป็นเมนูง่าย ๆ เร่งด่วนกับ
กลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว เหมือนกับ
ฉากใน Reply 1988

삼겹살หมูสามชั้น หมูสามชั้นย่าง ร้านยอดฮิตที่พร้อม

คัดสรรเนื้ อหมูชั้นดีแต่ละส่วนมาให้

คุณได้ลิ้มลอง เป็นอีกหนึ่ งสถานที่แฮง

เ อ า ต์ ย อ ด นิ ย ม ข อ ง ทั้ ง ช า ว เ ก า ห ลี แ ล ะ

ชาวไทย เหมาะสำหรับหมู่คณะ

ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อนที่อยากใช้

เ ว ล า ใ น ก า ร ลิ้ ม ร ส ช า ติ อ า ห า ร ไ ป ด้ ว ย กั น

วัฒนธรรมการกินหมูย่างเหล่านี้ มัก

ปรากฏอยู่ในซีรีส์หลากหลายเรื่อง อาทิ

Weightlifting Fairy Kim Bok-joo,

What's Wrong with Secretary

Kim, Let’s Eat Season 3 และอื่น ๆ

อี ก ม า ก ม า ย ที่ ไ ด้ ดู ที ไ ร วั น รุ่ ง ขึ้ น ต้ อ ง โ ท ร

ช ว น เ พื่ อ น ไ ป ย่ า ง ห มู กั น ทุ ก ที !

라메흐꺄도ปูดองเกาหลี ‘ปูดอง’ อาหารทะเลยอดฮิตที่นิยม
ทานแบบดองซีอิ๊วเกาหลี ที่ร้านดัง
อย่าง nice two Meat u นำเสนอเมนู
ปูทะเล (1,050 บาท) ซึ่งทางร้าน
เ ลื อ ก ใ ช้ เ ฉ พ า ะ ปู ไ ข่ ด อ ง ร า ด ซ อ ส สู ต ร
เฉพาะจากเกาหลี เสิร์ฟมาพร้อมกับ
น้ำ จิ้ ม ซี ฟู้ด เ พิ่ ม ค ว า ม จั ด จ้ า น แ บ บ ไ ท ย
ๆ ยิ่งจิ้มเยอะยิ่งแซ่บ ได้ความเผ็ด
ร้อนใครลองก็ติดใจ เป็นหนึ่ งเมนูใน
ความทรงจำจากฉากเด่นของซีรีส์
เรื่อง What's Wrong with
Secretary Kim

จัมปง บะหมี่เกาหลีที่ใส่อาหารทะเลรสเผ็ด
หรือน้ำซุปหมูปรุงด้วยโคชูการู(พริก
짬뽕( ) ป่ น ) จั ม ป ง เ ป็ น เ ม นู ลู ก ค รึ่ ง เ ก า ห ลี - จี น
จำพวกเส้นเหมือนกับจาจังมยอนแต่
ต่างกันตรงที่จัมปงเป็นซุปทะเลเผ็ด
ร้อนกว่าจาจัง เพราะฉะนั้นถ้าจะกินให้
ได้รสเด็ด เผ็ดๆ เป็นเมนูโปรดขอ
งมุนคังแท จาก It’s Okay to Not
Be Okay ที่ไปร้านประจำทีไรก็ต้อง
สั่งทุกที

ซุปสาหร่าย เป็นซุปที่ทำจากสาหร่ายทะเลหรือที่

미역국( ) เรียกว่าสาหร่ายสีน้ำตาล หรือวากา

เมะญี่ปุ่นนั่นเอง น อ ก จ า ก ใ น มื้ อ

อาหารทั่วไป คนเกาหลีมักจะกินซุป

สาหร่ายในวันเกิดกันเป็นธรรมเนี ยม

อย่างในเรื่อง Nevertheless ที่โดฮ

ยอกลงมือปรุงซุปสาหร่ายให้ยูนาบีใน

วันเกิด เพราะเป็นเมนูที่มีประโยชน์

สำหรับแม่และเด็ก การกินซุป

สาหร่ายในวันเกิดจึงเหมือนเป็นการ

นึ ก ถึ ง แ ม่ อี ก ด้ ว ย

THANK
YOU