langit biru Pensyarah: Puan Suzita Binti A. Baki kafe Laporan Projek PKUK3203
AHLI KUMPULAN Zakwan Hazim Malikizaidi khairul affendy PISMP AMBILAN JUN 2022-2027 | PT1S1-2
taufu fa chicken wrap aiskrim malaysia by : zakwan hazim by : maliki zaidi by : khairul affendy
Isi Kandungan 01. Penghargaan 02. Pengenalan 03. Peluang melaksanakan idea projek 04. Penghasilan Produk 05. Strategi untuk melaksanakan projek 06.
PENGHARGAAN Assalamulaikum wbt. Pertama sekali, kami ingin mengucapkan ucapan jutaan terima kasih kepada pensyarah pembimbing kesayangan kami iaitu Puan Suzita Binti A. Baki kerana telah mencurahkan ilmu dan tunjuk ajar kepada kami. Tanpa pensyarah kami, tugasan ini mungkin tidak dapat dilaksanakan oleh kami dengan sebaik yang mungkin.
Pengenalan Keusahawanan adalah kebolehan seseorang meneroka peluang perniagaan dan mengusahakan perniagaan serta memenuhi keperluan dan kehendak masyarakat. Salah satu kepentingan keusahawan ialah menjadi pemangkin kepada perubahan dan perkembangan ekonomi negara. Projek Kafe Langit Biru telah menghasilkan beberapa jenis makanan yang cukup mudah dibuat oleh setiap golongan masyarakat. Makanan yang kami hasilkan ini juga amat sesuai dilaksanakan bersama MBPK kerana bahan-bahan yang diperlukan adalah sedikit dan cara penyediaan tidak begitu kompleks.
Peluang Melaksanakan Idea Projek Kami berpeluang menyerlahkan kemahiran dan kebolehan kami melalui projek keusahawanan ini. Penyediaan masakan ini tidak begitu sukar dan tidak menggunakan modal yang tinggi. Oeh itu, kami mampu menjalankan projek ini dengan menyediakan masakan kepada pelanggan dengan harga yang berpatutan. Sepanjang projek ini berlangsung, sudah tentu terdapat cabaran yang dihadapi namun, kami tetap bekerja keras untuk mempromosikan produk kami ini. Kami telah menggunakan beberapa kaedah untuk mempromosikan produk kami iaitu dengan menggunakan media sosial, hebahan poster dan secara Cash on Delivery (COD). Projek keusahawanan kami berjaya dilaksanakan dengan jayanya dimana kami telah menyediakan beberapa masakan iaitu tau fu fah, aiskrim Malaysia oreo dan chicken wrap. Penjualan ketiga-tiga masakan ini amat memberangsangkan dimana kami memperoleh pelanggan daripada warga IPGKIK sendiri.
Analisis Tugasan
ayam / ready to fried chicken minyak masak tomato bahan-bahan chicken wrap wraps
1 panaskan minyak dengan api yang sederhana 2 masukkan ayam ke dalam minyak panas dengan berhati-hati 3 goreng ayam menggunakan kaedah deep fired selama 10-15 minit 4 sementara tunggu ayam masak, basuh tomato menggunakan air bersih cara penyediaan
5 6 potonh tomato dengan pisau secara berhati-hati bentangkan roti tortilla 7 letakkan ayam dan tomato yang telah dipotong di atas tortilla 8 gulung tortilla tersebut dan sedia untuk dihidangkan cara penyediaan
Air kotak soya (1 Liter) Serbuk agar-agar (clear) Gula melaka 2 helai daun pandan Bahan-bahan Alatan Periuk atau pan masak Sudip atau senduk untuk mengacau Sudu Lesung batu Bekas Tau Fu Fah
Tau Fu Fah Cara Penyediaan Masukkan air soya (1 Liter) dan 1 setengah sudu serbuk agar-agar ke dalam periuk. Laraskan api dapur mengikut kesesuaian dan kacau air soya sehingga mendidih. Selepas air soya mendidih, letakkan ke tepi. Seterusnya, sediakan periuk baru untuk mendidihkan gula melaka. Leraikan gula melaka kepada bahagian-bahagian kecil menggunakan lesung batu supaya mudah untuk dicairkan. Masukkan gula melaka ke dalam peiuk untuk dicairkan dan dididihkan. Tambahkan air mengikut kesesuaian kepekatan gula melaka. (Semakin banyak air dimasukkan, semakin cair gula melaka.) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 13. Sedia untuk dimakan. 8. Kacaukan gula melaka sehingga mendidih. 9. Selepas mendidih, letakkan ke tepi. Pastikan air soya dan gula melaka tidak begitu panas sebelum dimasukkan ke dalam bekas. 10. Masukkan air soya dan gula melaka ke dalam bekas yang berasingan. 11. Masukkan ia ke dalam peti sejuk selama 6 jam atau semalaman. 12. Selepas 6 jam, keluarkan kedua-dua bekas daripada peti sejuk. 13. Cedok beberapa bahagian agar-agar air soya ke dalam bekas dan letakkan gula melaka ke dalam bekas.
susu pekat manis tepung jagung susu cair bahan-bahan Aiskrim Malaysia oreo
1 2 cara penyediaan masukkan 2 sudu besar tepung jagung masukkan sedikit air dan larutkan tepung jagung, kacau sehingga sebati 3 masukkan 1 tin susu cair dan susu manis 4 masukkan air sebanyak 1600 ml 5 buka api sederhana dan kacau sehingga sebati
cara penyediaan 6 masukkan larutan tepung jagung 7 masak sehingga mendidih 8 pecahkan oreo kepada ketulan kecil dan masukkan ke dalam plastik asikrim 9 masukkan adunan aiskrim ke dalam plastik aiskrim dan ikat denga ketat 10 masukkan ke dalam peti ais dan biarkan sejuk semalam
video masakan https://youtu.be/CGXvYLq WHBo? si=E6XJsOKiLVVVWu4Z aiskrim Malaysia https://youtu.be/CNjNbtH1i Kc chicken wrap https://www.youtube.com/watch? v=fuK6W3Ma5kc Tau fu fah
Strategi Pelaksanaan
Sebelum Semasa Selepas Kami berbincang tentang produk yang ingin dijual. Barang-barang yang diperlukan untuk membuat produk disenaraikan supaya menepati kos perbelanjaan. Membeli barangan untuk membuat produk yang ingin dijual. Kami mencadangkan tempat untuk memasak yang kondusif iaitu di bilik masak JPK. Memasak masakan sambil mengambil video untuk menunjukkan cara penyediaannya. Memastikan produk kami dibungkus dengan rapi untuk meningkatkan tahap nilai komersial. Mempromosikan produk kami kepada warga IPGKIK secara Cash on Delivery (COD). Menerima maklum balas daripada pelanggan secara bersemuka dan atas talian. Mengira keuntungan yang diperoleh daripada penjualan produk yang telah dilaksanakan. Menilai dan cuba membuat penambahbaikan untuk projek keusahawanan yang akan datang bagi mencapai sasaran yang lebih menguntungkan.
Kaedah Pelaksanaan Jualan secara atas talian (WhatsApp) Maklum balas daripada pelanggan melalui WhatsApp
Penjualan secara COD Kami telah menerima pelanggan daripada warga IPGKIK dengan pembelian secara Cash on Delivery (COD)
1 2 Strategi promosi Menggunakan platform whatsapps untuk mempromosikan jualan produk kami Membuat teknik pembungkusan yang mudah dan menarik seperti meletakkan stiker 3 Meletakkan nama gerai kami Kafe Langit Biru untuk menarik perhatian pelanggan 4 Melaksanakan cod tanpa pembayaran
Poster Jualan
Produk Jualan Harga per unit (RM) Kuantiti dijual Jumlah hasil jualan (RM) Kos pembuatan (RM) tau fu fah 3 20 60 27 aiskrim malaysia 1 46 46 17.80 chicken wrap 5 10 50 30 Jumlah 156 74.8 Hasil Jualan Jumlah jualan - Jumlah kos = Untung RM156 - RM74.80 = RM81.20
1 2 Kesediaan dan alternatif menghadapi risiko Menghadapi kesukaran untuk menarik perhatian pelanggan pada awalnya. Kuantiti produk yang mampu dijual tidak banyak kerana kekurangan perbelanjaan. Tidak mempunyai tempat penyimpanan produk yang efisyen kerana berkongsi peti sejuk dengan rakan rumah sewa. 3 Perlu menghabiskan jualan untuk mengelakkan makanan daripada basi kerana sudah dimasak. 4 Cabaran yang dihadapi Penambahbaikan 1 2 Meluaskan lagi platform dalam mempromosikan jualan produk seperti menggunakan Instagram dan TikTok. Membuat produk yang memerlukan kos yang rendah dan bahan yang mudah didapati. Meminta pertolongan daripada rakan yang tinggal di luar untuk menyimpan produk yang perlu disejukkan dalam peti. 3 Merancang pembelian daripada pelanggan secara berperingkat sepanjang proses penjualan produk. 4
1 2 1 2 Sasaran projek Warga IPGKIK 3 sasaran pelanggan Sasaran tempat Penduduk Seri Mas Kondominium Tempahan secara dalam talian sekitar kawasan IPGKIK 3 Seri Mas Kondominium IPGKIK
Rakaman Peristiwa Kami telah memperoleh pelanggan daripada warga IPGKIK dan mereka telah memberi sokongan dan galakkan yang tinggi dalam projek keusahawanan.
Alhamdulillah projek keusahawanan kami ini berjalan seperti yang kami rancang. Sudah tentu terdapat beberapa penambahbaikan yang perlu dilakukan. Namun demikian, objektif projek ini telah tercapai dengan jayanya dan mendapat sokongan yang tinggi dari warga IPGKIK. Penutup
Sekian Terima Kasih