คู่มือสาหร่ายผักกาดทะเล

การเพาะเลี้ลี้ย ลี้ลี้ ง สาหร่ร่ ร่ร่ ายผัผัก ผัผั กาดทะเล เชิง ชิ พาณิช ณิ ย์

คำ นำ ประเทศไทยมีก มี ารดำ เนินนิกิจกิกรรมการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยทะเลกันกัมากขึ้น ขึ้ในหลาย พื้น พื้ที่ ในปัจปัจุบั จุ นบัศูน ศู ย์วิ ย์ จัวิยจัและพัฒพันาการเพาะเลี้ย ลี้ งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำชายฝั่งฝั่เพชรบุรี บุ ไรี ด้เ ด้ ล็ง ล็ เห็น ห็ คณะผู้จัดทำ (มกษ.7434-2562) สำ หรับรัฟาร์ม ร์ สาหร่าร่ยทะเล ตลอดจนกรรมวิธีวิก ธี ารแปรรูป รู ผลผลิตลิ ซึ่ง ซึ่ รวบรวมเทคนิคนิการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเลและข้อ ข้ กำ หนดมาตรฐาน GAP ในส่วส่นกรมประมงโดยศูน ศู ย์วิ ย์ จัวิยจัและพัฒพันาการเพาะเลี้ย ลี้ งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำชายฝั่งฝั่เพชรบุรี บุ รี เชิงพาณิชย์ จนได้รับรัการตอบรับรัจากผู้บริโริภคเป็นอย่างดี ด้วยรสชาติและคุณค่า ทำ การศึก ศึ ษา วิจัวิยจัและพัฒพันาเทคนิคนิการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยพวงองุ่นงุ่ เพื่อ พื่ การขยายผล ทางโภชนาการ อีกทั้งกระเเสความนิยมบริโภคอาหารสุขภาพที่กำ ลังมาแรงใน สังสัคมไทย ยุค ยุ ปัจปัจุบั จุ นบัจึง จึ ทำ ให้เ ห้ กิดกิความต้อ ต้ งการทรัพรัยากรสาหร่าร่ยทะเลเพิ่มพิ่มากขึ้น ขึ้ ศักศัยภาพของสาหร่าร่ยทะเลที่สที่ ามารถส่งส่เสริมริ ให้เ ห้ป็น ป็ สาหร่าร่ยเศรษฐกิจกิอีก อีชนิดนิหนึ่ง นึ่ คือ คื สาหร่าร่ยผักผักาดทะเล (Sea Lettuce) ซึ่งเป็น ป็ สาหร่าร่ยที่มี ที่ คุ มี ณ คุ ค่าค่ทางอาหารสูง สู เช่น โปรตีน ตี อุด อุ มด้ว ด้ ยเกลือ ลื แร่แร่ละวิตวิามินมิหลากหลายชนิดนิอีก อี ทั้งทั้ยังยัสามารถนำ ไป บริโริภคได้ห ด้ ลากหลายรูป รู แบบ จึง จึได้พั ด้ ฒพันาเทคนิคนิการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล แบบครบวงจรและจัดจัทำ เอกสารการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเลเชิงชิพาณิชณิย์ฉ ย์ บับบันี้ ซึ่ง ซึ่ จะช่วช่ยให้เ ห้ กษตรกรและผู้ที่ผู้สที่ นใจในการเพาะเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล นำ องค์ค ค์ วามรู้ ไปใช้ในการเพิ่มพิ่ผลผลิตลิและพัฒพันาผลิตลิภัณภัฑ์สฑ์ าหร่าร่ยผักผักาดทะเลต่อต่ ไป

หน้า ความเป็นมา 1 ชีววิทยา 2 การใช้ประโยชน์สาหร่ายผักกาดทะเล 4 ปัจจัยแวดล้อมที่เหมาะสมในการเลี้ยง สาหร่ายผักกาดทะเล 5 การเตรียมบ่อและการเตรียมน้ำ 6 การเตรียมปุ๋ยปุ๋7 วิธีการเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล 9 การจัดการระหว่างการเลี้ยง 12 การตรวจสอบการเจริญเติบโต 13 การเก็บเกี่ยวผลผลิต 14 การเก็บรักษา 14 ปัญหาที่พบ 15 ผลผลิตและต้นทุนผลตอบแทนต่อรอบในการเลี้ยง สาหร่ายผักกาดทะเล( ) 16 คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล 19 มาตรฐานสินค้าค้เกษตร : การปฏิบัฏิติบัทติางการเพาะเลี้ยลี้ง ที่ดีที่สำดีสำหรับรัฟาร์มร์สาหร่าร่ยทะเล (มกษ.7434-2562) 22 เกษตรกรขยายผลการเพาะเลี้ยลี้ง สาหร่าร่ยผักผักาดทะเลเชิงชิพาณิชณิย์ 23 เมนูอาหารสาหร่ายผักกาดทะเล 26 เอกสารอ้างอิง 34 คณะผู้จัดทำ 35 คำ ขอบคุณ 36 สารบัญ บั Ulva rigida

ศูนย์วิจัยจัและพัฒพันาการเพาะเลี้ย ลี้ งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ ชายฝั่งฝั่เพชรบุรี บุ รีได้นำ ด้นำ สาหร่า ร่ ย คคววาามมเเป็ป็ป็น ป็ น ป็ น ป็ มมาา โดยปล่อ ล่ ยให้ลอยอิสอิระในน้ำ หรือ รื แบบมีที่ มี ยึด ยึ เกาะผูก ผู ติดติ 1 ชนิดนินี้จ นี้ ากแหล่ง ล่ ธรรมชาติมติาเพาะขยายพันพัธุ์ตั้ธุ์ งตั้แต่ปีต่ ปี2544 พบว่า ว่ สามารถ ปรับรัสภาพจากการเป็น ป็ สาหร่า ร่ ยธรรมชาติใติห้มีค มี วามคุ้นคุ้เคยกับกัระบบน้ำ ใน บ่อ บ่ เลี้ย ลี้ งและเพาะขยายพันพัธุ์ไธุ์ด้ง่ายทั้ง ทั้ แบบใช้ต้ ช้ น ต้ อ่อ อ่ นหรือ รื การแบ่ง บ่ ส่ว ส่ นของ ใบไปขยายพันพัธุ์ต่ธุ์ อ ต่ กับกัตาข่า ข่ ยพลาสติกติ

ชีชี ชีชี ววิวิ วิวิ ทยา สาหร่า ร่ ยผักกาดทะเล (Ulva rigida C.Agardh) จัดอยู่ในกลุ่มของสาหร่า ร่ ย Division Chlorophyta Class Ulvophyceae Order Ulvales Family Ulvaceae Genus Ulva อนุกรมวิธานของ สาหร่ายผักกาดทะเล อนุกรมวิธานของ สาหร่ายผักกาดทะเล 2 สีเ สี ขีย ขี ว ครอบครัวรั Ulvaceae มีชื่ มี อ ชื่ สามัญมั ว่า Sea Lettuce มีความทนทานต่อ การเปลี่ยนแปลงความเค็มได้ดี พบลอยน้ำ บริเริวณชายฝั่งฝั่ติดติริมริหาดหรือ รื ปนอยู่กัยู่ บกัสาหร่า ร่ ยชนิดนิอื่น อื่ มีทั มี ลลัสลัเป็น ป็ แผ่น แบนบางขนาดใหญ่ มีร มี อยจีบ จี อยู่ตยู่ รงขอบ สาเหตุที่ ตุ เรีย รี กว่า ว่ สาหร่า ร่ ย เนื่อ นื่ งจากแผ่น ผ่ ใบของสาหร่า ร่ ยชนิดนี้แผ่กว้างใบหยัก คล้า ล้ ยใบผักกาดเจริญริเติบติ โตโดยการแบ่ง บ่ เซลล์ทั้ ล์ ง ทั้ในแนวกว้า ว้ งและแนวยาว (Lewmanomont et al., 1995)

เมื่อ มื่ นำ ทัลทัลัสลั ไปส่อ ส่ งใต้ก ต้ ล้อ ล้ ง 3 จุลทรรศน์แ น์ บบใช้แ ช้ สง พบว่า ว่ เซลล์มี ล์ มี สี่เ สี่ หลีย ลี มห้า ห้ เหลี่ย ลี่ มและหลายเหลี่ย ลี่ ม โครงสร้า ร้ งประกอบด้วยเซลล์เรีย รี ง ตัวตักันกัเป็น ป็ 2 ชั้นชั้เซลล์ เซลล์ปล์ ระกอบ ด้วยผนังเซลล์ (cell wall) และ ไซโตรพลาสซึม ซึ (cytoplasm) และเมื่อ มื่ ส่อ ส่ งใต้ด้ ต้ ว ด้ ยกล้อ ล้ งจุลทรรศน์ อิเ อิ ล็กตรอนแบบส่องผ่าน พบว่าเซลล์ประกอบด้วยผนังเซลล์ (cell wall) ค่อนข้างหนา มีชั้น middle lamella อยู่ระหว่าง เซลล์ ภายในเซลล์ปล์ ระกอบด้ว ด้ ยคลอโรพลาสต์รู ต์ ป รู ถ้ว ถ้ ย (cup shape chloroplast)ขนาดใหญ่ภ ญ่ ายในคลอโรพลาสต์พ ต์ บเม็ด ม็ แป้ง ป้ (starch grain) ส่ว ส่ นของไพรีน รี อยด์ปด์ ระกอบด้ว ด้ ยส่ว ส่ นแกนเป็น ป็โปรตีน ตี และล้อ ล้ มรอบ ด้ว ด้ ยแป้ง ป้ (Paopun Y et al., 2023) หลายรูป รู ร่า ร่ งได้แ ด้ ก่ วงรี สามเหลี่ย ลี่ ม และไพรีน รี อยด์ (pyrenoid ทำ หน้า น้ ที่ใที่ นการสะสมอาหาร

จัดจัเป็น ป็ สาหร่าร่ยที่รัที่บรัประทานได้แ ด้ ละเป็น ป็ อาหารสุข สุ ภาพ นิยนิมนำ มาบริโริภคได้ห ด้ ลายรูป รู แบบทั้งทั้ต้ม ต้ ผัดผัแกง ทอด ยำ กกาารรใใช้ช้ช้ ช้ช้ปช้ปรระะโโยยชชน์น์น์ น์น์น์สสาาหหร่ร่ร่ ร่ร่ร่าายยผั ผั ผักกกกาาดดททะะเเลล ในส่วส่นสาหร่าร่ยที่ตที่กเกรดหรือรืเศษเหลือลืยังยัสามารถนำ ไปใช้เ ช้ป็น ป็ วัสวัดุอ ดุ าหารสัตสัว์ เช่นช่ สาหร่าร่ยผักผักาดทะเลมีคุมีณ คุ ค่าค่ทางโภชนาการและสารอาหาร สูง สู เป็น ป็ แหล่งล่ของโปรตีนตีและใยอาหารสูง สู พลังลังานและไขมันมัต่ำ (มนทกานติ และคณะ, 2559) 4 ในอาหารสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ เพื่อพื่เป็น ป็ แหล่งล่ โปรตีนตีทางเลือลืกสำ หรับรัทดแทนการใช้ปลาป่นป่และ ให้ผ ห้ ลไม่แม่ตกต่าต่งจากการใช้ก ช้ ากถั่วถั่เหลือลืง สัดสัส่วส่นผักผักาดทะเลที่สที่ามารถเสริมริในอาหาร อยู่ใยู่นช่วช่ง 6-12% มีกมีรดอะมิโมิน กรดไขมันมัจำ เป็น ป็ และยังยัอุด อุ มไปด้ว ด้ ย วิตวิามินมิและเกลือลืแร่ เช่นช่ต้ม ต้ ยำ ทอดกรอบ ไข่เข่จียจีว ผัดผัน้ำ มันมัฯลฯ หรือรืนำ ไปเป็น ป็ ส่วส่นผสมในผลิตลิภัณภัฑ์อ ฑ์ าหารต่าต่งๆ เช่น บะหมี่สมี่าหร่าร่ย ไอศรีมรีสาหร่าร่ย ข้า ข้ วเกรียรีบสาหร่าร่ย ฯลฯ นอกจากนี้ยังยัมี งานวิจัวิยจัที่อที่ยู่รยู่ ะหว่าว่งดำ เนินการนำ ไปทำ เป็น ป็ สาหร่าร่ย แผ่นผ่ ปรุง รุ รส อาหารเสริมริ โปรตีนตีทั้งทั้แบบผงหรือรือัดอัเม็ด ม็ เยลลี่สลี่าหร่าร่ย การขึ้นขึ้รูป รู เป็น ป็ ภาชนะบรรจุอ จุ าหาร ฯลฯ หรือรืนำ ไปหมักทำ ปุ๋ย

ความเป็น ป็ ด่าง (Alkalinity) ในช่วช่ง 120-140 มิลมิลิกรัมรัต่อลิตร ถ้าความเป็น ป็ ด่างต่ำ จะส่งส่ผลให้สห้าหร่าร่ยขาดธาตุอตุาหาร ความเข้มข้แสง 10,000-20,000 ลักซ์ ปัจ ปั จัย จั แวดล้อมที่เหมาะสม ในการเลี้ยงสาหร่า ร่ ยผัก ผั กาดทะเล ความเค็มอยู่ใยู่นช่วช่ง 27-33 ส่วส่นในพันพัส่วส่น อุณหภูมิภูอมิยู่ใยู่นช่วช่ง 25-30 องศาเซลเซียซีส ค่าความเป็น ป็ กรดเป็น ป็ ด่าง (pH) ในช่วช่ง 8-9 ค่าความขุ่นขุ่ ใส (Transparency) ที่เหมาะสมอยู่ใยู่นช่วช่ง 30-60 เซนติเมตร แอมโมเนียนีอยู่ใยู่นช่วช่ง 0.5-1 มิลมิลิกรัมรัต่อลิตร 1 2 3 5 6 7 4 5

ตากบ่อบ่ ให้แห้ง กกาารรเเตตรีรีรีย รี ย รี ย รีมมบ่ บ่ บ่ออ แแลละะกกาารรเเตตรีรีรีย รี ย รี ย รีมมน้ำน้ำน้ำน้ำน้ำน้ำ น้ำน้ำน้ำ การเตรียรีมบ่อ บ่ บ่อที่ใที่ ช้เลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยมี 2 รูป รู แบบ ได้แ ด้ ก่ บ่อบ่ ปูน ปู และบ่อบ่ผ้า ผ้ใบ ใช้น้ำ ทะเลความเค็ม 25-30 ส่วนในพันส่วน ที่สูบจาก ทะเลหรือ รื บ่อเลี้ยงสัตว์น้ำ นำ มาพักให้ตกตะกอน หลังจากนั้นสูบน้ำ ส่วนใสผ่านถุงกรองสักหลาดความละเอียด 10 ไมครอน นำ น้ำ เข้า บ่อเลี้ยงสาหร่าร่ยผักกาดทะเลต่อไป การเตรียรีมน้ำ ล้า ล้ งขัดขัฆ่าฆ่เชื้อด้ว ด้ ยคลอรีน รี แช่ทิ้งทิ้ไว้ 1 คืน คื ล้า ล้ งด้ว ด้ ยน้ำ สะอาด 6

น้ำ 10 ลิตลิร กกาารรเเตตรีรีรีย รี ย รี ย รีมมปุ๋ ปุ๋ ปุ๋ย ปุ๋ ย ปุ๋ ย ปุ๋ เศษเหลือลื ใช้จากการ แปรรูปรูปลานวลจันจัทร์ 30 กิโกิลกรัมรั เปลือลืกสับสั ปะรด 10 กิโกิลกรัมรั กากน้ำ ตาล 10 กิโกิลกรัมรั สารเร่งร่ ซุปซุเปอร์ พด.2 25 กรัมรั นำ เศษเหลือ ลื ใช้จ ช้ ากการแปรรูป รู ปลานวลจันจัทร์ท ร์ ะเลและเปลือ ลื กสับสั ปะรด สับสัหรือ รื บดให้ล ห้ ะเอีย อี ด ผสมกากน้ำ ตาลลงในถังถัหมักมัขนาด 100 ลิตลิร นำ สารเร่งร่ซุปเปอร์พ ร์ ด.2 จำ นวน 1 ซอง (25กรัมรั ) ผสมน้ำ 10 ลิตลิร คนให้เ ห้ ข้า ข้ กันกันาน 5 นาที เทวัสวัดุห ดุ มักมัข้อ ข้ 1 ผสมกับกัสารละลายข้อ ข้ 2 ลงในถังถัหมักมัคลุก ลุ เคล้า ล้ หรือ รื คนส่วส่นผสมให้เ ห้ ข้า ข้ กันกัอีก อี ครั้งรั้หลังลัจากนั้นกวนทุก ทุ วันวั ปิดปิ ฝา ไม่ต้ม่อ ต้ งสนิท เพื่อ พื่ ระบายก๊าก๊ซคาร์บ ร์ อนไดออกไซด์ ระยะเวลาการ หมักมั 20 วันวั การเจริญริของจุลิ จุ นลิทรีย์ รี น้ ย์ อ น้ ยลง โดยสังสัเกตจากคราบเชื้อ ชื้ ที่พ ที่ บใน ไม่พม่บฟองก๊าก๊ซคาร์บ ร์ อนไดออกไซด์แ ด์ ละกลิ่นลิ่แอลกอฮอล์ล ล์ ดลง หลักลัเกณฑ์พิ ฑ์ จพิารณาน้ำ หมักมัชีว ชี ภาพตามเกณฑ์ก ฑ์ รมพัฒพันาที่ดิ ที่ นดิ (2557) ดังดันี้ ช่วช่งแรกจะลดลง เมื่อ มื่ น้ำ หมักมัชีว ชี ภาพผ่าผ่นเกณฑ์ที่ ฑ์ กำ ที่ กำหนด ทำ การกรองผ่าผ่นสวิงวิตาละเอีย อี ด ขนาดตา 32 ช่อช่งต่อต่ตารางนิ้วนิ้นำ ส่วส่นที่เ ที่ ป็น ป็ น้ำ ไปใช้ องค์ปค์ ระกอบ น้ำน้ำ น้ำน้ำ หมัมัก มั ก มัชีชี ชี ว ชี วภาพ 7

Disodium-EDTA 12.5 กิโกิลกรัมรั Diammonium Phosphate 12.5 กิโกิลกรัมรั ปุ๋ปุ๋ยปุ๋ปุ๋ TMRL Ferric chloride 250 กรัมรั วิตวิามินมิ B1 50 กรัมรั วิตวิามินมิ B12 0.25 กรัมรั Biotin 0.25 กรัมรั Urea 12.5 กิโกิลกรัมรั ชั่งสารแต่ลต่ะชนิดตามอัตอัราส่วส่น ละลายแยกกันกั ในน้ำ จืดจื นำ มาผสมรวมกันกัแล้วล้เติมติน้ำ จืดจืจนได้ปด้ริมริาณ 50 ลิตลิร เก็บ ก็ ในภาชนะทึบทึแสง ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรีได้นำ ปุ๋ยสูตร TMRL (Tungkang Marine Research Laboratory) มาใช้เลี้ยงไดอะตอม และแพลงก์ตอนพืช อีกทั้งการเลี้ยงสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ องค์ปค์ ระกอบ ปุ๋ปุ๋ยปุ๋ปุ๋ นาผสมปุ๋ปุ๋ยปุ๋ปุ๋ ยู ยูเรีรีย รี ย รี ชั่งปุ๋ยปุ๋ ยูเ ยู รียรี 50 กรัมรัและปุ๋ยปุ๋ นา 100 กรัมรัหลังลัจากนั้นนำ มาผสมรวมกันกั แล้วล้ละลายในน้ำ จืดจื ปริมริาตร 200 ลิตลิร เก็บ ก็ ในภาชนะทึบทึแสง ปุ๋ยปุ๋ ยูเ ยู รียรี 46-0-0 50 กรัมรั ปุ๋ยปุ๋ นา 16-20-0 100 กรัมรั น้ำ จืดจื องค์ปค์ ระกอบ 200 ลิตลิร 8 หลังลัจากนั้น

เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเลที่ มีอายุ 3 สัปดาห์ มีลักษณะทัลลัส การเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลในปัจจุบัน เป็นการเลี้ยง ในระดับมหมวล (MASS CULTURE) ในบ่อปูนหรือบ่อผ้าใบ การเลี้ลี้ ลี้ลี้ ยงแบบสอดในแผงอวนผูผูก ผูผู แนวดิ่ดิ่งดิ่ดิ่ เตรียมแผงสาหร่ายขนาด 0.3X1.0 เมตร โดยใช้ท่อพีวีซี ทำ เป็นโครงแผงและนำ อวนขึง ให้เต็มกรอบ เพื่อรองรับต้นพันธุ์ สาหร่าย วิวิวิ วิ ธีวิ ธีวิ ธีก ธี ก ธี ก ธีาารรเเลี้ลี้ลี้ย ลี้ ย ลี้ ย ลี้ งงสสาาหหร่ร่ร่า ร่ า ร่ า ร่ ยยผัผัผั ผั กผั กผั กกกาาดดททะเะเลล 9 และสิ่งแปลกปลอม (THALLUS) เป็นแผ่นสมบูรณ์ แข็งแรง ล้างทำ ความสะอาด กำ จัดสิ่งปนเปื้อน ขนาดใหญ่สามารถเลี้ยงได้ 2 รูปแบบ

เติมน้ำ ความเค็ม 25 ส่วนในพันส่วน ลงในบ่อเลี้ยงสาหร่าย จากนั้นนำ แผงไปแขวนที่ราวไม้ไผ่แถวละ 2 แผง แต่ละแผงห่างกัน ประมาณ 30-50 เซนติเมตร แขวนในบ่อเลี้ยงลึกจากผิวน้ำ 15-20 เซนติเมตร หรือระดับที่แสงส่องถึง นำ ต้นพันธุ์สาหร่าย สอดในช่องตาอวน กอละ 30 กรัม จำ นวน 5 กอต่อแผง 10 (ปริมริาณ 150 กรัมรัต่อต่แผง)

เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล ที่มีอายุ 3 สัปดาห์ มีลักษณะ ทัลลัส (THALLUS) เป็นแผ่น สมบูรณ์แข็งแรง ตัดแบ่งให้ได้ นำ ต้นพันธุ์สาหร่ายที่เตรียมไว้ การเลี้ลี้ ลี้ลี้ ยงแบบลอยอิอิสอิอิระ เติมน้ำ ความเค็ม 25 ส่วน 11 ขนาด 6-8 เซนติเมตร ล้างทำ ความสะอาด กำ จัดสิ่งปนเปื้อน และสิ่งแปลกปลอม ด้วยการวางท่อพีวีซีพื้นบ่อ ในพันส่วน พร้อมทั้งให้อากาศ ลงบ่อบ่ความหนาแน่น 1 กรัมรัต่อต่น้ำ 1 ลิตลิร หรือ รื 1 กิโกิลกรัมรัต่อต่น้ำ 1 ตันตั

ระหว่างการเลี้ยงมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำ ในช่วงฤดูฝนต้องระวังความเค็มของ น้ำ ที่ลดต่ำ ลง ควรมีบ่อพักน้ำ หรือบ่อผสมน้ำ เติมน้ำ หมักชีวภาพหรือ รืปุ๋ยเคมีสูตร TMRL หรือ รืปุ๋ยนาผสมปุ๋ยยูเรีย รีปริมริาณ 0.5-1 ลิตร ต่อน้ำ 5 ตัน หรือ รืประมาณ 100-200 มิลลิลิตรต่อน้ำ 1 ตัน สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งรั้ กกาารรจั จั จัดดกกาารรรระะหหว่ว่ว่า ว่ า ว่ า ว่ งงกกาารรเเลี้ลี้ลี้ ลี้ ย ลี้ ย ลี้ ยงง 12 ประมาณ 30-50 เปอร์เซ็นต์ โดยสูบน้ำ เข้าบ่อเลี้ยงอย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้สาหร่ายได้รับแร่ธาตุสารอาหาร กระตุ้นการเจริญเติบโต มีการให้อากาศ ในน้ำ อย่างแรง เพื่อให้สาหร่ายเคลื่อนที่ รับสารอาหารและไม่กองทับกันที่พื้นบ่อ ที่มีหลังคาหรือพลาสติกปิดคลุมบ่อ เพื่อ ค วบคุ ม ค ว า ม เ ค็ ม ให้เหม า ะ ส ม ต ล อ ด การเลี้ยงสาหร่าย ทั้งนี้ควรตรวจวัดและควบคุมปริมาณ แอมโมเนียในน้ำ หลังเติมปุ๋ยให้อยู่ใน ช่วง 0.5- 1 ppm

โดยทั่วไปสามารถสังเกตได้ กกาารรตตรรววจจสสออบบกกาารรเเจจริริริญริริญริ เเติติติบติติบติโโตต 13 จากลักษณะภายนอก คือ มีสีเขียว และความสมบูรณ์ของแผ่น BLADE ไม่มีร่อร่งรอยการฉีกขาด ไม่เปื่อยยุ่ย เมื่อครบ 21 วัน หรือ 3 สัปดาห์ เริ่มเก็บเกี่ยวซึ่งเป็นระยะเวลา ที่ให้ผลผลิตสูงสุด

14 โดยวิธีวิก ธี ารทำ แห้ง ห้ซึ่งเป็น ป็ การถนอมอาหาร เพื่อ พื่ช่วยยืด ยื อายุก ยุ ารเก็บ ก็ รักรัษา ในรูป รู แบบการเลี้ย ลี้ งระดับดัมหมวลในบ่อบ่ ปูน ปู และบ่อบ่ผ้า ผ้ใบ สามารถเก็บ ก็ เกี่ย กี่ ว ผลผลิตลิได้ 3 เท่าท่ของน้ำ หนักนัต้น ต้ พันพัธุ์เธุ์ริ่มริ่ต้น ต้ ในเวลา 3-4 สัปสัดาห์ หลังลัจากนั้นนั้นำ กกาารรเเก็ก็ก็บ ก็ บ ก็ บ ก็ เเกี่กี่กี่ย กี่ ย กี่ ย กี่ ววผผลลผผลิลิลิต ลิ ต ลิ ต ลิ กกาารรเเก็ก็ก็บ ก็ บ ก็ บ ก็ รัรัรัก รั ก รั ก รั ษษาา สาหร่าร่ยได้น ด้ านขึ้น ขึ้ ที่อุ ที่ ณ อุ หภูมิ ภู ห้มิอ ห้ งมีขั้ มี นขั้ตอนดังดันี้ นำ สาหร่าร่ยมาทำ ความสะอาด โดยใช้น้ำ ช้ น้ำ จืด จื ตากผึ่ง ผึ่ ลม ความชื้น ชื้ประมาณ 30% หลังลัจากนั้นนั้นำ มาอบแห้ง ห้ ที่อุ ที่ ณ อุ หภูมิ ภูมิ ไม่เม่กินกิ 60 องศาเซลเซีย ซีส เป็น ป็ เวลา 24-36 ชั่วชั่โมง มีค มี วามชื้น ชื้ประมาณ 10-12% จะได้สด้ าหร่าร่ยแห้ง ห้สามารถเก็บ ก็ ไว้รั ว้ บรั ประทานหรือ รื นำ ไปทำ ผลิตลิภัณภัฑ์ต่ ฑ์ าต่งๆ ได้ สาหร่าร่ยที่ค ที่ รบอายุก ยุ ารเก็บ ก็ เกี่ย กี่ วมาชั่งชั่น้ำ หนักนัและนำ ไปแช่ล้ช่า ล้ งด้ว ด้ ยน้ำ จืด จืสะอาด 10-15 นาที เพื่อ พื่ กำ จัดจัสัตสัว์เ ว์ กาะติดติหรือ รื อีพิ อี ไพิฟต์ (EPIPHYTES) พร้อ ร้ มเก็บ ก็สิ่งสิ่ปนเปื้อ ปื้ น สิ่งสิ่ปนเปื้อ ปื้ น เช่นช่ สาหร่าร่ยชนิดนิอื่น อื่ ออก แล้ว ล้ ย้า ย้ ยไปทำ ความสะอาดในถังถัสกิมกิเมอร์ที่ ร์ ที่ บรรจุน้ำ จุ น้ำ เค็ม ค็ 400 ลิตลิร อัตอัรา 5 กิโกิลกรัมรัต่อต่ถังถัก่อก่นนำ ไปพักพัในบ่อบ่ที่ติ ที่ ดติตั้งตั้ระบบ หมุน มุ เวีย วี นน้ำ และมีร มี ะบบอัลอัตราไวโอเลต (UV)และโอโซนเพื่อ พื่ ฆ่าฆ่เชื้อ ชื้ แบคทีเ ที รีย รี ก่อก่นนำ ไปอบแห้ง ห้ ต่อต่ ไป

01 02 03 15 ฤดูดูก ดูดู าล ปัปัปัญ ปั ญ ปั ญ ปั หหาาที่ที่ที่พ ที่ พ ที่ พ ที่ บบ ในช่วงฤดูฝดูน ระดับดัความเค็มค็ลดลง ทำ ให้บห้ริเริวณ สารอาหาร สิ่สิ่ง สิ่สิ่ปนเปื้ปื้ ปื้ปื้ อ ปื้ปื้ น การเติมติ สารอาหารปริมริาณมากเกินกิ ไป ทำ ให้ ลักลัษณะของแผ่นผ่ สาหร่าร่ยนิ่มนิ่เปื่อปื่ย และสีขสีองสาหร่าร่ย การเตรียรีมบ่อบ่หรือรืต้นต้พันพัธุ์สธุ์ าหร่าร่ยที่ไที่ม่สม่ะอาด เมื่อมื่เก็บก็เกี่ยกี่วผลผลิตลิมักมัพบสิ่งสิ่มีชีมีวิชีตวิปนเปื้อปื้นเกาะ ติดติอยู่กั ยู่ บสาหร่าร่ย เช่นช่เพรียรีง, หนอนท่อท่, สาหร่าร่ยคีโคีตมอร์ฟร์า, แอมพิพพิอด และหอยเจดีย์ดีย์เป็นป็ต้นต้ ขอบของแผ่นเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำ ตาล เปลี่ยลี่นเป็นป็ สีขสีาว แนวทางแก้ไก้ข นำ สาหร่าร่ยแช่ล้ช่าล้งในน้ำ จืดจืประมาณ 10-15 นาที กรณีมีณีสมีาหร่าร่ยชนิดนิอื่นอื่ๆ ให้เห้ก็บออก แนวทางแก้ไก้ข ทยอยเติมติสารอาหาร ทีลทีะน้อย พร้อร้มทั้งทั้วัดวัค่าค่แอมโมเนีย เมื่อมื่พบสาหร่าร่ยมีลัมีกลัษณะดังดักล่าล่ว ควรเปลี่ยลี่นถ่ายน้ำ ประมาณ 50-100 เปอร์เร์ซ็นซ็ต์ แนวทางแก้ไก้ข ควรมีบ่มีอบ่พักพัน้ำ ความ เค็มสูง เพื่อสำ รองน้ำ เค็มไว้เติม เมื่อน้ำ มี ความเค็มลดลง

รายละเอีย อี ด ปุ๋ยปุ๋ TMRL น้ำ หมัก มั ชีวภาพ ผลผลิต ลิ เฉลี่ย ลี่ ต่อ ต่ รอบ(กิโกิ ลกรัม รั ) 144 180 ผลผลิต ลิ รวมเฉลี่ย ลี่ ต่อ ต่ รอบปี(ปี กิโกิ ลกรัม รั ) 2,160 2,700 ราคาจำ หน่ายต่อ ต่ กิโกิ ลกรัม รั (บาท) 500 500 รายได้ต่ ด้ อ ต่ รอบปี(ปี บาท) 1,080,000 1,350,000 ต้น ต้ ทุน ทุ การผลิต ลิ ต่อ ต่ กิโกิ ลกรัม รั (บาท) 132.66 94.26 กำ ไรต่อ ต่ กิโกิ ลกรัม รั (บาท) 367.34 405.74 อัต อั ราผลตอบแทนจากการลงทุน ทุ (ร้อ ร้ ยละ) 276.91 430.45 ผผลลผผลิลิลิลิตลิลิตแแลละะต้ต้ต้น ต้ น ต้ น ต้ ทุทุทุทุ น ทุ น ทุ นผผลลตตออบบแแททนนใในนกกาารรเเลี้ลี้ลี้ ลี้ ย ลี้ ย ลี้ ยงง สสาาหหร่ร่ร่ ร่ า ร่ า ร่ ายยผั ผั ผักกกกาาดดททะะเเลล ส่วส่นในพันพัส่วส่น ใช้ต้ช้นต้พันพัธุ์สธุ์ าหร่าร่ยเริ่มริ่ต้นต้ 5 กิโกิลกรัมรัต่อต่บ่อบ่ (ต้นต้พันพัธุ์สธุ์ าหร่าร่ย 1 กิโกิลกรัมรั 16 ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี ดำ เนินการ เลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเลในบ่อบ่ผ้าผ้ใบ ปริมริาตรน้ำ 5 ตันตัจำ นวน 12 บ่อบ่ความเค็ม ค็ 25 ต่อต่น้ำ 1 ตันตั ) ระยะเวลาการเลี้ย ลี้ ง 3 สัปสัดาห์ต่ ห์ อต่รอบ สามารถเลี้ย ลี้ งได้ปด้ระมาณ 15 รอบต่อต่ ปี ทดลองเปรียรีบเทียทีบการเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเลแบบใช้ปุ๋ช้ยปุ๋ เคมี(TMRL)กับกัน้ำ หมักมัชีวชีภาพ จากเศษเหลือลืการแปรรูป รู ปลานวลจันจัทร์ท ร์ ะเลเพื่อ พื่ เป็น ป็ ทางเลือลืกให้กัห้บกัเกษตรกรนำ ไปประยุก ยุ ต์ใต์ ช้ พบว่าว่สาหร่าร่ยที่เ ที่ ลี้ย ลี้ งในน้ำ ทะเลเติมติน้ำ หมักมัชีวชีภาพจากเศษเหลือลืการแปรรูป รู ปลานวลจันจัทร์ท ร์ ะเล ให้ผห้ลตอบแทนดีที่ดีสุ ที่ ด สุ โดยได้น้ำด้น้ำ หนักนัรวมเฉลี่ย ลี่ เท่าท่กับกั 180กิโกิลกรัมรัต่อต่รอบต้นต้ทุน ทุ การผลิตลิ 94.26บาทต่อต่กิโกิลกรัมรัที่ร ที่ าคาจำ หน่าน่ย 500บาทต่อต่กิโกิลกรัมรักำ ไร 405.74บาทต่อต่กิโกิลกรัมรั มีอัมีตอัราผลตอบแทนจากการลงทุน ทุ ร้อร้ยละ 430.45

เงินลงทุนเริ่ม ริ่ แรก หน่วย จำ นวน ราคาต่อหน่วย ค่าเสื่อมต่อปี โรงเรือ รื นแบบหลังคาคลุมสแลนขนาด15×25 เมตร โรง 1 250,000 125,000 เครื่อ รื่ งสูบน้ำ ท่อพญานาคขนาดท่อ 6 นิ้ว เครื่อ รื่ ง 1 20,000 1,000 บ่อพักน้ำ ขนาด 1 ไร่ บ่อ 1 20,000 66.67 บ่อผ้าใบเตรีย รี มน้ำ ฆ่าเชื้อขนาด 10 ตัน บ่อ 2 15,000 6,000 บ่อผ้าใบเลี้ยงสาหร่า ร่ ย ขนาด 8 ตัน บ่อ 12 10,000 24,000 เครื่อ รื่ งเป่าอากาศ เครื่อ รื่ ง 1 6,500 650 เครื่อ รื่ งวัดความเค็ม เครื่อ รื่ ง 1 1,300 21.67 ท่อ PE ขนาด 6 หุน ม้วน 2 970 194 ท่อพีวีซี เมตร 30 10 30 ปั๊มน้ำ แบบจุ่มขนาดท่อ 2 นิ้ว เครื่อ รื่ ง 1 5,500 550 สายยางขนาด 2 นิ้ว ม้วน 1 3,500 175 สวิง อัน อั 2 150 15 กระป๋องน้ำ 5 ลิตร ใบ 3 50 0.75 ตาชั่งขนาด 15 กก. เครื่อ รื่ ง 1 500 8.33 ถังพลาสติก 500 ลิตร ใบ 3 1,200 18 รวม 45,229.42 17 ต้ต้ ต้ต้ นทุทุ ทุทุ นคงที่ที่ ที่ที่

รายละเอีย อี ด ชุดการทดลอง ปุ๋ย TMRL น้ำ หมักชีวภาพ ค่า ค่ ต้น ต้ พัน พั ธุ์สธุ์ าหร่า ร่ ย 60 กก. × 500 บ. จำ นวน 12 บ่อ บ่ 30,000 30,000 ค่า ค่ น้ำ ประปา 15,000 15,000 ค่า ค่ ไฟฟ้า ฟ้ 45,000 45,000 ค่า ค่ แรงงาน 108,000 108,000 ค่า ค่ ปุ๋ยปุ๋ TMRL (ลิต ลิ รละ 24 บาท) 39,204 - ค่า ค่ น้ำ หมัก มั ชีวภาพ (ลิต ลิ รละ 8 บาท) - 7,560 ค่า ค่ เสีย สี โอกาสเงิน งิ ลงทุน ทุ ผัน ผั แปร (1.2.5 %/ปี)ปี 2,965 2,569 รวมต้น ต้ ทุน ทุ ผัน ผั แปร 240,169 208,129 ร้อ ร้ ยละ 100 100 18 ต้ต้ ต้ต้ นทุทุ ทุทุ นผัผั ผัผั นแปร

มีโมีปรตีน ตีสูง สู ถึง ถึ 25-30 กรัมรัพลังลังาน 282-289 KCAL ไขมันมัต่ำ 0.66-0.92 กรัมรั ใยอาหาร 2.75-3.72 กรัมรั มีเ มี ถ้า ถ้ซึ่ง ซึ่ เป็น ป็ เกลือ ลื แร่รร่วม 25-37 กรัมรั โดยมีเ มี กลือ ลื แร่ที่ร่ สำที่ สำคัญคัคือ คื กรดอะมิโมินจำ เป็น ป็ สัดสัส่วส่นสูง สู ถึง ถึ 37-39 % ของปริมริาณกรดอะมิโมินรวม โดย เป็น ป็ GLUTAMIC ACID และ ASPATIC ACID สูง สู ถึง ถึ 10.47 กรัมรัและ 14.08 กรัมรั ในโปรตีน ตี 100 กรัมรัตามลำ ดับดัทำ ให้สห้ าหร่าร่ยผักผักาดทะเลมีร มีสชาติดีติแ ดี ละ มีก มี ลิ่นลิ่หอม กรดไขมันมัหลักลัในสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล ได้แ ด้ ก่ C16:0, C18:0, C18:1n-9, C18:1n-6 และมีก มี รดไขมันมัจำ เป็น ป็ ชนิดนิ C18:3n-3, C20:5n-3 (EPA) และ C22:6n-3 (DHA) มีก มี ากใย (fiber) สูง สู ช่วช่ยเพิ่มพิ่กากอาหารและทำ ความ สะอาดทางเดินดิอาหารจึง จึช่วช่ยป้อ ป้ งกันกัมะเร็ง ร็ ลำ ไส้ใส้ หญ่แญ่ละมีไมี ขมันมัต่ำ จึง จึ สำ หรับรัผู้ที่ผู้ต้ ที่ อ ต้ งการคุม คุ หรือ รื ลดน้ำ หนักนั ในสาหร่าร่ยแห้ง ห้ 100 กรัมรัมี Carotenoid 28-42 มิลมิลิกลิรัมรัเป็น ป็ Betacarotene 1.58 มิลมิลิกลิรัมรัมี Astaxanthin 28 มิลมิลิกลิรัมรัมี Chlorophyll A 30-51 กรัมรั Chlorophyll B 3.3-6 กรัมรัและมีสมี ารต้า ต้ นอนุมู นุ ล มู อิสอิระ 83.97% ช่วช่ยต้า ต้ นอนุมู นุ ล มู อิสอิระ ชะลอความเสื่อ สื่ มของเซลล์ แมกนีเ นีซีย ซี ม : จำ เป็น ป็ ต่อต่การทำ งานของระบบประสาทและกล้า ล้ มเนื้อ นื้ โพแทสเซีย ซี ม : ช่วช่ยลดความดันดั โลหิตหิ แคลเซีย ซี ม : ช่วช่ยเสริมริสร้า ร้ งให้ก ห้ ระดูก ดู และฟันฟัแข็ง ข็ แรง ฟอสฟอรัสรั: ซ่อซ่มเซลล์แ ล์ ละเนื้อ นื้ เยื่อ ยื่ ที่สึที่ ก สึ หรอ เหล็ก ล็ : ช่วช่ยเสริมริภูมิ ภู ต้มิา ต้ นทานและป้อ ป้ งกันกัภาวะโลหิตหิจาง ซีลี ซี เ ลี นีย นี ม : ช่วช่ยลดความเสี่ย สี่ งของโรคหัวหัใจและเส้น ส้ เลือ ลื ดในสมองตีบ ตี คุคุคุณ คุ ณ คุ ณ คุ ค่ค่ค่า ค่ า ค่ า ค่ ททาางงโโภภชชนนาากกาารร ขขอองงสสาาหหร่ร่ร่า ร่ า ร่ า ร่ ยยผัผัผัก ผั ก ผั ก ผั กกาาดดททะะเเลล 19 เหมาะ

องค์ปค์ ระกอบทางเคมี ปุ๋ยปุ๋ TMRL น้ำ หมักมั ชีวภาพ คุณคุค่าค่ทางโภชนาการ (กรัมรั /100กรัมรั ) โปรตีนตี 30.19 25.38 ไขมันมั 0.66 0.92 คาร์โร์ บไฮเดรต 39.05 44.35 ความชื้น 10.11 11.72 เถ้าถ้ 19.99 17.33 พลังลังานรวม(กิโกิลแคลอรี่)รี่ 282.90 289.90 วิตวิามินมิและแร่ธร่าตุ (มิลมิลิกลิรัมรั /กิโกิลกรัมรั ) วิตวิามินมิ B1 3.13 2.02 วิตวิามินมิ B2 2.42 1.64 ฟอสฟอรัสรั 2,044.98 2,819.60 โพแทสเซียม 18,550.89 17,249.67 แคลเซียม 5,769.51 5,096.03 ตตาารราางงปปริริริริมริริมาาณณคุคุคุคุ ณ คุ ณ คุ ณค่ค่ค่ ค่ า ค่ า ค่ าททาางงโโภภชชนนาากกาารร ขขอองงสสาาหหร่ร่ร่ ร่ า ร่ า ร่ ายยผัผัผัก ผั ก ผั ก ผั กกาาดดททะะเเลลแแห้ห้ห้ง ห้ ง ห้ ง ห้ ((UUllvvaa rriiggiiddaa) 20

องค์ปค์ ระกอบทางเคมี ปุ๋ยปุ๋ TMRL น้ำ หมักมั ชีวภาพ แมงกานีส 39.38 55.82 แมกนีเซียม 27,734.58 29,937.45 โซเดียดีม 5,830.29 5,073.93 เหล็ก ล็ 442.62 382.56 สังสักะสี 13.67 28.26 ทองแดง 14.52 9.47 ซิลีเลีนียม 1.11 3.26 รงควัตวัถุ (มิลมิลิกลิรัมรั /100 กรัมรัน้ำ หนักแห้งห้) Chlorophyll a 30.38 51.85 Chlorophyll b 33.53 60.21 Chlorophyll c 34.17 59.74 Total Carotenoid 28.07 42.95 Total Carotenoid Red 12.12 18.55 Total Carotenoid Yellow 15.95 24.40 (ประพัฒน์ กอสวัสดิ์พั ดิ์พัฒน์ และคณะ, 2564) 21

มาตรฐานสิน สิ ค้า ค้ เกษตร : การปฏิบั ฏิ ติ บั ท ติ างการเพาะเลี้ย ลี้ งที่ดี ที่ ดี สำ หรับ รั ฟาร์ม ร์ สาหร่าร่ยทะเล (มกษ.7434-2562) 2. สถานที่ตั้ที่งตั้ฟาร์ม ร์ ไม่อม่ยู่ใยู่ นพื้นพื้ที่ เสี่ยสี่งจากมลพิษพิคุณคุภาพน้ำ เหมาะสม คมนาคมสะดวก มีสมีาธารณูปโภค พื้นพื้ฐานที่จำที่จำเป็น ป็ หากเพาะเลี้ยลี้ง ในแหล่งล่น้ำ สาธารณะต้อต้งได้รัด้บรั อนุญาตให้ให้ช้พื้นพื้ที่ไที่ด้ตด้ามกฎหมาย 1. ต้อต้งขึ้นขึ้ทะเบียบีนเกษตรกร ผู้เผู้พาะเลี้ยลี้งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ(ทบ.1) ตั้งตั้แต่เต่ริ่มริ่ การเตรียรีมพื้นพื้ที่ การเพาะเลี้ยง การเก็บเกี่ยว ก่อก่นขนส่งออก จากฟาร์ม ร์ มาตรฐานสินสิค้าเกษตรนี้ครอบคลุมลุข้อกำ หนดการปฏิบัติที่ดีในทุกขั้นตอนของการเพาะเลี้ย ลี้ ง สาหร่าร่ยทะเลชนิดที่ส ที่ ามารถมองเห็นด้วยตาเปล่าล่ (macroalgae) ตั้งแต่การเตรียรีมพื้นที่เพาะเลี้ย ลี้ ง การเพาะเลี้ย ลี้ ง การเก็บเกี่ย กี่ ว และการปฏิบัติบั ติหลังลัการเก็บเกี่ยวก่อนการขนส่งส่ออกจากฟาร์ม ร์ เพื่อ ให้ไห้ด้สด้าหร่าร่ยทะเลที่มี ที่ มีคุณคุภาพดี ปลอดภัยภัต่อการบริโริภค โดยคำ นึงถึงความรับรัผิดชอบต่อสังสัคม และสิ่งสิ่แวดล้อล้ม ข้อ ข้ กำ หนด 3. มีกมีารจัดจัการฟาร์ม ร์ ตามหลักลั วิชวิาการ ผู้ปผู้ ฏิบัฏิติบังติานมีคมีวามรู้หรู้รือรื ได้รัด้บรัการอบรม มีแมีผนที่ตั้ที่งตั้และ แผนผังผัฟาร์ม ร์ ที่แที่สดงองค์ปค์ ระกอบ ต่าต่งๆ รักรัษาสภาพแวดล้อล้มอย่าย่ง เหมาะสม 4. ปัจปัจัยจัการผลิตลิ ใช้ต้นต้พันพัธุ์ที่ธุ์ มีที่ มี คุณคุภาพและทราบแหล่งล่ที่มที่า ไม่ใม่ ช้ วัตวัถุหถุรือรืสารเคมีอัมีนอัตราย ไม่ใม่ ช้ มูลมูสัตสัว์สว์ ด ห้าห้มใช้สารอาหารหรือรื ปุ๋ยปุ๋ 5. สุขสุอนามัยมัห้อห้งสุขสุาและระบบ น้ำ ทิ้งทิ้จากที่พัที่กพัอาศัยศัแยกเป็น ป็ สัดสั ส่วส่นไม่ปม่นเปื้อปื้นสู่รสู่ ะบบเพาะเลี้ยลี้ง มีกมีารกำ จัดจัของเสียสีและขยะอย่าย่ง เหมาะสมถูกถูสุขสุลักลัษณะ 6. การเก็บ ก็ เกี่ยกี่ว หากมีกมีารปนเปื้อปื้น ระหว่าว่งการเพาะเลี้ยลี้งต้อต้งตรวจสอบ ว่าว่ ไม่พม่บโลหะหนักและจุลิจุนลิทรีย์รีย์ เกินกิเกณฑ์ 7. ความรับรัผิดผิ ชอบต่อต่ สังสัคม ดำ เนินการ ไม่กม่ระทบต่อต่การดำ รงชีวิตวิของคนใน ท้อท้งถิ่นถิ่การจ้าจ้งงานถูกถูกฎหมาย 8. ความรับรัผิดผิ ชอบต่อต่ สิ่งสิ่แวดล้อล้ม เน้นใช้ต้นต้พันพัธุ์จธุ์ ากการเพาะเลี้ยลี้ง ใช้ต้นต้พันพัธุ์จธุ์ ากธรรมชาติใติห้น้ห้ น้อย ที่สุที่ดสุเท่าท่ที่จำที่จำเป็น ป็ 9. การบันบัทึกทึข้อข้มูลมูบันบัทึกทึข้อข้มูลมู ทุกทุขั้นขั้ตอน จัดจัเก็บ ก็ ข้อข้มูลมูเป็น ป็ ระบบ ไม่น้ม่ น้อยกว่าว่ 3 ปี 22

การจัดจัการระบบการเลี้ยลี้งสาหร่าร่ยทะเล บ่อบ่ที่ใที่ช้เช้ลี้ยลี้งสาหร่าร่ยเป็นป็บ่อบ่ผ้าผ้ใบขนาด 4.5 ตันตัจำ นวน 3 บ่อบ่และบ่อบ่ขนาด 2.5 ตันตัจำ นวน 3 บ่อบ่ ใช้ต้ช้นต้พันพัธุ์ สาหร่าร่ยผักผักาดทะเล 1,000 กรัมรัต่อต่น้ำ 1 ตันตัเลี้ยลี้งแบบลอยอิสอิระ ฟาร์มร์มีกำมีกำลังลัการผลิตลิสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล 50-60 กิโกิลกรัมรัต่อต่เดือดืน รายได้เด้ฉลี่ยลี่ที่ไที่ด้จด้ากการขายสาหร่าร่ย ผักผักาดทะเล 15,000-20,000 บาทต่อต่เดือดืน ช่อช่งทางการจำ หน่าน่ยผ่าผ่นพ่อพ่ค้าค้คนกลาง และขายปลีกลี ราคาจำ หน่าน่ย 500 บาทต่อต่กิโกิลกรัมรั ราคาจำ หน่าน่ย 70 บาทต่อต่ขีดขี การเตรียรีมบ่อบ่: ล้าล้งทำ ความสะอาดด้วด้ยคลอรีนรี หลังลัจากนั้นนั้ล้าล้งด้วด้ยน้ำ สะอาด ตากบ่อบ่ ให้แห้ห้งห้ การเตรียรีมน้ำ : สูบสูน้ำ มาจากคลองธรรมชาติพัติกพัไว้ใว้น บ่อบ่พักพัแล้วล้ฆ่าฆ่เชื้อชื้ด้วด้ยคลอรีนรีจากนั้นนั้ นำ น้ำ ใส่บ่ส่อบ่เลี้ยลี้งสาหร่าร่ยปริมริาตร 4 ตันตัพร้อร้มให้อห้ากาศเบาๆ การเติมติปุ๋ยปุ๋ : เติมติน้ำ หมักมัชีวชีภาพปริมริาณ 125 มิลมิลิลิลิตลิรต่อต่น้ำ 1 ตันตั สัปสัดาห์ลห์ะ 2 ครั้งรั้ ขึ้นขึ้อยู่กัยู่ บกัปริมริาณแอมโมเนียนีในน้ำ House of Seaweed ม.1 ต.แหลมผักผัเบี้ยบี้อ.บ้าบ้นแหลม จ.เพชรบุรีบุรี เเกกษษตตรรกกรรขขยยาายยผผลลกกาารรเเพพาาะะเเลี้ลี้ลี้ ลี้ลี้ลี้ยยงง สสาาหหร่ร่ร่ ร่ร่ร่าายยผั ผั ผักกกกาาดดททะะเเลลเเชิชิชิ ชิชิงชิ งพพาาณิณิณิ ณิณิณิชชย์ย์ย์ ย์ย์ย์ 23

การจัดจัการระบบการเลี้ยลี้งสาหร่าร่ยทะเล บ่อบ่ที่ใที่ช้เช้ลี้ยลี้งสาหร่าร่ยเป็นป็ถังถัไฟเบอร์ขร์นาด 500 ลิตลิร จำ นวน 20 บ่อบ่ ใช้ต้ช้นต้พันพัธุ์สธุ์ าหร่าร่ยผักผักาดทะเล 500 กรัมรัต่อต่ถังถัเลี้ยลี้งแบบลอยอิสอิระ ฟาร์มร์มีกำมีกำลังลัการผลิตลิสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล 10-20 กิโกิลกรัมรัต่อต่เดือดืน รายได้เด้ฉลี่ยลี่ที่ไที่ด้จด้ากการขายสาหร่าร่ย ผักผักาดทะเล 5,000-10,000 บาทต่อต่เดือดืน ช่อช่งทางการจำ หน่าน่ยผ่าผ่นพ่อพ่ค้าค้คนกลาง และขายปลีกลี ราคาจำ หน่าน่ย 500 บาทต่อต่กิโกิลกรัมรั ราคาจำ หน่าน่ย 70 บาทต่อต่ขีดขี การเตรียรีมบ่อบ่: ล้าล้งทำ ความสะอาดด้วด้ยคลอรีนรี หลังลัจากนั้นนั้ล้าล้งด้วด้ยน้ำ สะอาด ตากบ่อบ่ ให้แห้ห้งห้ การเตรียรีมน้ำ : สูบสูน้ำ ส่วส่นใสผ่าผ่นถุงถุกรองจากบ่อบ่เลี้ยลี้ง สาหร่าร่ยพวงองุ่นงุ่ ปริมริาตร 450 ลิตลิร ลงบ่อบ่เลี้ยลี้งสาหร่าร่ย พร้อร้มให้อห้ากาศ การเติมติปุ๋ยปุ๋ : เติมติน้ำ หมักมัชีวชีภาพปริมริาณ 60 มิลมิลิลิลิตลิรต่อต่น้ำ 1 ตันตั สัปสัดาห์ลห์ะ 1 ครั้งรั้ ขึ้นขึ้อยู่กัยู่ บกัปริมริาณแอมโมเนียนีในน้ำ แฟมิลี่มิฟลี่าร์ม ร์ ม.2 ต.แหลมผักผัเบี้ยบี้อ.บ้าบ้นแหลม จ.เพชรบุรีบุรี 24

การจัดจัการระบบการเลี้ยลี้งสาหร่าร่ยทะเล บ่อบ่ที่ใที่ช้เช้ลี้ยลี้งสาหร่าร่ยเป็นป็บ่อบ่ผ้าผ้ใบ 1 ตันตัจำ นวน 4 บ่อบ่ ใช้ต้ช้นต้พันพัธุ์สธุ์ าหร่าร่ยผักผักาดทะเล 1,000 กรัมรัต่อต่น้ำ 1 ตันตั เลี้ยลี้งแบบลอยอิสอิระ ฟาร์มร์มีกำมีกำลังลัการผลิตลิสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล 8-10 กิโกิลกรัมรัต่อต่เดือดืน รายได้เด้ฉลี่ยลี่ที่ไที่ด้จด้ากการขายสาหร่าร่ย ผักผักาดทะเล 5,000-7,000 บาทต่อต่เดือดืน ช่อช่งทางการจำ หน่าน่ยผ่าผ่นพ่อพ่ค้าค้คนกลาง และขายปลีกลี ราคาจำ หน่าน่ยปลีกลี 700 บาทต่อต่กิโกิลกรัมรั ราคาจำ หน่าน่ยส่งส่ 500 บาทต่อต่กิโกิลกรัมรั ราคาจำ หน่าน่ย 100 บาทต่อต่ขีดขี การเตรียรีมบ่อบ่: ล้าล้งทำ ความสะอาดด้วด้ยคลอรีนรี หลังลัจากนั้นนั้ล้าล้งด้วด้ยน้ำ สะอาด ตากบ่อบ่ ให้แห้ห้งห้ การเตรียรีมน้ำ : สูบสูน้ำ มาจากคลองธรรมชาติพัติกพัไว้ใว้น บ่อบ่พักพัแล้วล้ฆ่าฆ่เชื้อชื้ด้วด้ยคลอรีนรีจากนั้นนั้ นำ น้ำ ใส่บ่ส่อบ่เลี้ยลี้งสาหร่าร่ยปริมริาตร 750 ลิตลิร พร้อร้มให้อห้ากาศ การเติมติปุ๋ยปุ๋ : เตรียรีมปุ๋ยปุ๋ ยูเยูรียรีปริมริาณ 5 มิลมิลิกลิรัมรัผสม กับกัปุ๋ยปุ๋ นาปริมริาณ 5 มิลมิลิกลิรัมรัละลายใน น้ำ สะอาด แล้วล้เติมติใส่บ่ส่อบ่เลี้ยลี้งสาหร่าร่ย สัปสัดาห์ลห์ะ 1 ครั้งรั้ขึ้นขึ้อยู่กัยู่ บกัปริมริาณ แอมโมเนียนีในน้ำ เบ็ญ บ็ จมาศ Green Caviar ม.1 ต.แหลมผักผัเบี้ยบี้อ.บ้าบ้นแหลม จ.เพชรบุรีบุรี 25

เมนูอ นู าหาร สาหร่า ร่ ยผัก ผั กาดทะเล 26

สุกี้ สุ อ กี้ กไก่โก่ รล เครื่อ รื่ งปรุง รุ สาหร่ายผักกาดทะเล 100 กรัม อกไก่บด 200 กรัม เห็ดหูหนู 30 กรัม แครอท 20 กรัม วุ้นเส้น 20 กรัม สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วอิ๊ขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ จิ้มจิ้สุกี้(กี้ตามชอบ) 1. ล้างเห็ดหูหนู แครอทจากนั้นนั้ซอยเป็นชิ้นชิ้เล็กๆ เตรียมชามผสม ใส่ไก่บด, สามเกลอ, ซีอิ๊วอิ๊ขาว, เห็ดหูหนู, แครอท และวุ้นเส้น ผสมให้ พอเข้ากันดี พักไว้ 30 นาที 2. นำ สาหร่ายผักกาดทะเลไปลวกแล้วพักไว้ให้เย็นสักครู่ 3. นำ สาหร่ายผักกาดทะเลมาวาง ใส่ไก่บดที่หมักไว้ ม้วนให้เป็นโรล ขนาดตามชอบ 4. นำ ลงไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง รอจนไก่บดสุกดี นำ ขึ้นเสิร์ฟได้เลย วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: แฟมิลี่มิฟลี่ าร์ม ร์ 27

เครื่อ รื่ งปรุง รุ สาหร่ายผักกาดทะเล 50 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำ ปลา 1 ช้อนชา น้ำ มันหอย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วอิ๊ขาว 1 ช้อนชา 1. ล้างทำ ความสะอาดสาหร่ายผักกาดทะเลรอไว้ 2. จากนั้นนั้ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากัน 3. นำ สาหร่ายผักกาดทะเลที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. เตรียมกระทะ เปิดเตา ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนรอจนร้อน 5. เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ ก่อนเทลงไป คลุกเคล้าให้ดีก่อนเทลง เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน ลดไฟลง รอจนไข่เริ่มสุก พลิกกลับด้าน ดูให้สุกได้ที่ 6. เร่งไฟขึ้นมาเพื่อให้ความร้อนไล่น้ำ มันออกจากในไข่ ทอดจนเหลือง กรอบ นำ ขึ้นเสิร์ฟได้เลย วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: แฟมิลี่มิฟลี่ าร์ม ร์ ไข่เ ข่ จีย จี วสาหร่า ร่ ย ผัก ผั กาดทะเล 28

สาหร่า ร่ ยผัก ผั กาดทะเล เทมปุร ปุ ะ เครื่อ รื่ งปรุง รุ สาหร่ายผักกาดทะเล 100 กรัม แป้งทอดกรอบ 1 ซอง น้ำ เย็นจัด 1 ถ้วยตวง น้ำ มันพืช 1 ขวด น้ำ จิ้มจิ้บ๊วย(ตามชอบ) 1. เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล 100 กรัม ล้างด้วยน้ำ สะอาดหลายๆ ครั้งรั้ 2. เตรียมผสมแป้งทอดกรอบ โดยใช้น้ำ เย็นจัดในการผสม คนให้ เนื้อแป้งเนียนสวย พักไว้ 5 นาที 3. นำ สาหร่ายผักกาดทะเลที่เตรียมไว้ชุบลงในแป้งคลุกให้ทั่วทั่ๆ แบบ เบามือ 4. นำ ลงไปทอดด้วยไฟอ่อน รอจนเหลืองสวยสุกดี นำ ขึ้นเสิร์ฟได้เลย วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: แฟมิลี่มิฟลี่ าร์ม ร์ 29

ไข่ม้ ข่ ว ม้ นมัง มัสวิรั วิ ติ รั ติ เครื่อ รื่ งปรุง รุ สาหร่ายผักกาดทะเล 30 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง แครอท 50 กรัม น้ำ มันพืช 1 ถ้วย ซอส(ตามชอบ) 1. เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล และแครอท ล้างด้วยน้ำ สะอาดหลายๆ ครั้งรั้ จากนั้นนั้นำ มาหั่นหั่จากนั้นนั้ลวกนิดหน่อยพอสุก 2. ตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ แบ่งไข่เป็น 2 ส่วน จากนั้นนั้นำ ไข่ 1 ส่วนใส่สาหร่ายที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ตั้งตั้กระทะไฟอ่อน ทาน้ำ มันนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ติดกระทะนำ ไข่ส่วนที่มี สาหร่ายเทลงก่อนหนึ่งชั้นชั้รอให้สุก ค่อยๆ ม้วนให้สวยงามขยับไว้ด้านใด ด้านหนึ่ง 4. จากนั้นนั้เทไข่ส่วนที่เหลือที่ไม่มีสาหร่ายลงให้เต็มกระทะ รอให้สุก แล้ว ม้วนต่อ แค่นี้ก็จะได้ไข่ม้วนสวยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: แฟมิลี่มิฟลี่ าร์ม ร์ 30

บะหมี่สมี่ าหร่า ร่ ย เครื่อ รื่ งปรุง รุ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม สาหร่ายผักกาดทะเลบด 15 กรัม ไข่ไก่ 1ฟอง 50 กรัม น้ำ ผัก 12 กรัม แป้งดัดแปร 5.5 กรัม เกลือ 2.6 กรัม เบคกิ้งกิ้ โซดา 2 กรัม 1. เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล ล้างด้วยน้ำ สะอาดหลายๆ ครั้งรั้จากนั้นนั้ นำ มาบด 2. นำ วัตถุดิบที่เตรียมไว้ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงนำ ไปนวด 3. พักแป้งไว้ 30 นาที แล้วนำ มารีดแป้ง พร้อมทั้งทั้ตัดแป้งเป็นเส้น ให้เท่าๆ กัน 4. จากนั้นนั้นำ เส้นแป้งมาลวกให้สุก แล้วนำ ไปปรุงอาหารตามชอบ วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: กองวิจัวิยจัและพัฒพันาเทคโนโลยีอุยีต อุ สาหกรรมสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ กรมประมง 31

ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: นิรุท รุ ธ์ฟธ์ าร์ม ร์ สาหร่า ร่ ยลุย ลุ สวน เครื่อ รื่ งปรุง รุ แตงกวา 40 กรัม สาหร่ายผักกาดทะเล 50 กรัม แครอท 50 กรัม ผักกาดแก้ว 50 กรัม ผักชีใบเลื่อย 10 กรัม ใบโหระพา 10 กรัม ปลาทูน่า 120 กรัม กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ 1. เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล ล้างด้วยน้ำ สะอาดหลายๆ ครั้งรั้จากนั้นนั้ นำ มาหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้เล็กๆ 2. ตั้งตั้กระทะ ใส่น้ำ มันลงไป ตามด้วยกระเทียม หากสังเกตกระเทียม เริ่มเหลือง ตามด้วยปลาทูน่า จากนั้นนั้ตามด้วยแครอท 3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วอิ๊ขาว ตามด้วยน้ำ ตาลทราย เกลือ (ปรุงตามชอบ) 4. คลี่สาหร่ายผักกาดทะเลออก วางผักกาดแก้ว ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่ แตงกวา ตามด้วยไส้ทูน่าที่ทำ เสร็จแล้ว 5. ห่อสาหร่ายโดยการพับหัวและท้ายของตัวแป้ง หลังจากนั้นนั้ม้วนปิด แล้วตัดเป็นชิ้นชิ้พอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ วิธีวิทำ ธี ทำ 32

ไข่ตุ๋ ข่ นตุ๋ ผัก ผั กาดทะเล เครื่อ รื่ งปรุง รุ ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำ 400 มิลลิลิตร ซีอิ๊วอิ๊ขาว 2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายผักกาดทะเล 20 กรัม วิธีวิทำ ธี ทำ ที่ม ที่ าของข้อข้มูลมู: นิรุท รุ ธ์ฟธ์ าร์ม ร์ 1. เตรียมสาหร่ายผักกาดทะเล ล้างด้วยน้ำ สะอาดหลายๆ ครั้งรั้จากนั้นนั้ นำ มาหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้เล็กๆ 2. นำ หม้อนึ่งไปตั้งตั้น้ำ ให้เดือด ตอกไข่ใส่ถ้วยตวง แล้วดูปริมาณไข่ที่ได้ ให้ใส่น้ำ เปล่าเพิ่มเป็น 2 เท่าของไข่ 3. ปรุงรสชาติ แล้วคนให้เข้ากัน 4. กรองไข่ใส่ชามที่เตรียมไว้ โรยสาหร่ายผักกาดทะเลและปูอัด 5. เบาไฟให้เหลือไฟอ่อน จากนั้นนั้ ใส่ชามไข่ตุ๋นลงไปแล้วปิดฝา ตั้งตั้เวลา ประมาณ 15 นาที ไข่สุกพร้อมรับประทาน 33

เอกสารอ้า อ้ งอิง อิ กรมพัฒพันาที่ดิ ที่ นดิ. 2546. คู่มืคู่ อมืการผลิตลิและประโยชน์ของปุ๋ยปุ๋ อินอิทรีย์รีน้ำ ย์ น้ำ . กรมพัฒพันาที่ดิ ที่ นดิ, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประพัฒพัน์ กอสวัสวัดิ์พัดิ์ฒพัน์, ,มนทกานติ ท้าท้มติ้นติ้, บุษ บุ บา ทองแดง และ ทิพทิาพร แก้วก้ประเสริฐริศรี.รี2564. การเลี้ย ลี้ งสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล (Ulva rigida C. Agardh, 1823) ด้วด้ยน้ำ หมักมัชีวภาพและปุ๋ยปุ๋ เคมี.มี เอกสารวิชวิาการฉบับบัที่ 10/2564. กองวิจัวิยจัและพัฒพันาการเพาะเลี้ย ลี้ ง สัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ ชายฝั่งฝั่, กรมประมง, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. 36 หน้า. มนทกานติ ท้าท้มติ้นติ้, ชัชวาลี ชัยศรี,รีประพัฒพัน์ กอสวัสวัดิ์พัดิ์ฒพัน์, จีรจีรัตรัน์ เกื้อ กื้ แก้วก้ และ นฏา ไล้ทล้องคำ . 2559. คุณ คุ ค่าค่ทางโภชนาการของสาหร่าร่ย ผักผักาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุก ยุ ต์ใต์ ช้เป็น ป็ วัตวัถุดิ ถุ บดิ ใน อาหารกุ้งกุ้ขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei). เอกสาร วิชวิาการฉบับบัที่ 12/2559. กองวิจั วิยและ พัฒพันาประมงชายฝั่งฝั่, กรมประมง, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. 25 หน้า. สุว สุ รรณา วรสิงสิห์,ห์ ธวัชวัศรีวีรีรวีะชัย, อรุณ รุ ศรีอรีนันต์ และ ภาคภูมิภูมิวงศ์แ ศ์ ข็ง ข็. 2552. สัณสัฐานวิทวิยาการเลี้ย ลี้ งและการนำ มาใช้ประโยชน์สาหร่าร่ยผักผักาด ทะเล Ulva rigida C. Agardh, 1823. เอกสารวิชวิาการฉบับบัที่ 1/2552. กองวิจัวิยจัและพัฒพันาประมงชายฝั่งฝั่, กรมประมง, กระทรวง เกษตรและสหกรณ์. 25 หน้า. Lewmanomont, K. and H. Ogawa. 1995. Common seaweeds and seagrasses of Thailand. Faculty of Fisheries, Kasetsart University, 164 pp. Yupadee Paopun, Piyanan Thanomchat, Chanram Roopkham, Patcharee Umroong, Wanida Pan-utai, Prajongwate Satmalee, Prapat Kosawatpat, Bussaba Thongdang and Montakan Tamtin. 2023. Structural Development of Marine Green Alga (Ulva rigida C. Agardh, 1823) during Cultivation. TREANDS IN SCIENCES 2023; 20(8): 6747 34

คณะผู้จัดทำ นายประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์ ผู้อำ นวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี นางสาวศิริพร รักษาราษฎร์ นักวิชาการประมงปฏิบัติการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี นางสาวบุษบา ทองแดง เจ้าพนักงานประมงชำ นาญงาน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี นางสาวพรทิพย์ หลิ่มสุวรรณ เจ้าพนักงานประมงปฏิบัติงาน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี นายสุเมธี มานิช นักวิชาการประมง ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี นางสาวจิราภรณ์ ตันเจริญ นักวิชาการประมงปฏิบัติการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่งเพชรบุรี ผู้ถ่ายภาพ 35 นางสุทธินี ลิ้มธรรมมหิศร ผู้อำ นวยการกองวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่ง

+123-456-7890 36 คำ ขอบคุณ คำ ขอบคุณ ในการดำ เนินงานด้า ด้ นสาหร่าร่ยทะเลของศูน ศู ย์วิ ย์ จัวิยจัและพัฒพันาการ เพาะเลี้ย ลี้ งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ เพชรบุรี บุ รีโดยเฉพาะสาหร่าร่ยพวงองุ่นงุ่ และสาหร่าร่ยผักผักาดทะเล ที่ไที่ ด้รั ด้ บรัการวางรากฐานในการวิจัวิยจัและพัฒพันาจาก นางสาวมนทกานติ ท้ามติ้นติ้ อดีต ดี ผู้อำผู้อำนวยการศูน ศู ย์วิ ย์ จัวิยจัและพัฒพันาการเพาะเลี้ย ลี้ งสัตสัว์น้ำ ว์ น้ำ เพชรบุรี บุ รีในทุกด้า ด้ น มาตั้งตั้แต่ปีต่ ปี2536 ไม่ว่ม่าว่จะเป็น ป็ เทคนิคนิเพาะการเลี้ย ลี้ ง ระบบการเลี้ย ลี้ ง การแปรรูป รู ตลอดจนด้า ด้ นการตลาด ส่งส่ผลให้นั ห้ กนัวิจัวิยจัของ ศูน ศู ย์ฯ ย์ รุ่น รุ่ ใหม่ ๆ ปฏิบัฏิติบังติานในลักลัษณะของการสืบ สืสาน รักรัษาและต่อต่ยอดได้อ ด้ ย่าย่งมีปมี ระสิทสิธิภธิาพและ ประสิทสิธิผธิล จนสามารถขยายผลสู่เสู่กษตรกร หรือ รื ผู้สผู้นใจนำ ไปใช้ประโยชน์หรือ รืใน การประกอบอาชีพได้เป็นอย่างดี คณะผู้จัดทำ ขอขอบคุณมา ณ โอกาสนี้ด้วย

กรมประมง กองวิวิวิจัวิจัจัยจัและพัพัพัฒพันาการเพาะเลี้ลี้ลี้ยลี้งสัสัสัสัตว์ว์ว์น้ำว์น้ำน้ำน้ำ ชายฝั่ฝั่ฝั่งฝั่ ศูศูศูศูนย์ย์ย์วิย์วิวิจัวิจัจัยจัและพัพัพัฒพันาการเพาะเลี้ลี้ลี้ยลี้งสัสัสัสัตว์ว์ว์น้ำว์น้ำน้ำน้ำ ชายฝั่ฝั่ฝั่งฝั่เพชรบุบุบุรีบุรีรีรี 122 หมู่มู่มู่ที่มู่ที่ที่ที่1 ตำตำตำตำบลแหลมผัผัผักผัเบี้บี้บี้ยบี้อำอำอำอำเภอบ้บ้บ้าบ้นแหลม จัจัจังจัหวัวัวัดวัเพชรบุบุบุรีบุรีรีรี76100 โทรศัศัศัศัพท์ท์ท์ท์0 3247 3877 2566