เชื้อราในสินค้าเกษตรนำเข้า ดพ.เชียงแสน

โรคพชื ในสินค้าเกษตร

เทอดพนั ธ์ ธรรมรัตนพงษ์
ด่านตรวจพชื ท่าอากาศยานแม่ฟ้ าหลวงเชียงราย

หัวข้อในการบรรยาย

1) ความสาคญั ของโรคพชื หลงั การเกบ็ เกยี่ ว
2) วธิ ีวนิ ิจฉัยศัตรูหลงั การเกบ็ เกยี่ ว
3) ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื

เชียงแสน (ทบั ทมิ กระเทียม เมลด็ บัวผดั
ข้าวโพด ฯลฯ)

ความสาคญั ของโรคพชื หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

การเน่าเสียของผลติ ผลพชื โดยจุลนิ ทรีย์อาจเกดิ จากสาเหตุ ต่าง ๆ ดังนี้
1) จุลินทรียเ์ ขา้ ทาลายต้งั แต่ยงั เป็นผลหรือตน้ อ่อน แลว้ เช้ือจุลินทรีย์

จะอาศยั อยใู่ นผลิตผลน้นั ๆ โดยยงั ไม่ทาใหเ้ กิดอาการของโรคข้ึนมา
2) จุลินทรียเ์ ขา้ ทาลายในระหวา่ งการเกบ็ เกี่ยว จุลินทรียป์ นเป้ื อนระหวา่ ง

การจดั การหลงั การเกบ็ เก่ียว เช่น ในช่วง การขนถ่าย การเกบ็ รักษา
การขนส่งและในตลาด เป็นตน้

ผลกระทบทเี่ กดิ จากเน่าเสียของผลผลติ

1. การสูญเสียเชิงปริมาณ จะทาใหป้ ริมาณผลิตผลที่สามารถจาหน่ายได้
ลดลง
2. การสูญเสียเชิงคุณภาพ ทาใหค้ ุณภาพเสียไป หรือลดมาตรฐานลงมา
3. ความปลอดภยั ของผบู้ ริโภค ซ่ึงจุลินทรยส์ งั เคราะห์ข้ึนมา มีพิษต่อมนุษย์
และสตั ว์ เช่น (1) Aspergillus flavus สร้าง “เอฟลาทอกซิน” (2) เช้ือรา
Penicillium expansum สามารถสร้างสารพิษ “พาทูลิน” (3) P. viridicatum
และ P. ochraceous สร้างสารพษิ “Orchratoxin A” เป็นตน้

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ชนิดจุลนิ ทรีย์ก่อโรคในผลผลติ หลงั การเกบ็ เกย่ี ว

ไส้เดอื นฝอยศัตรูพชื

การวนิ ิจฉัยเชื้อราหลงั การเกบ็ เกย่ี ว

สัณฐานวทิ ยา (morphology)

สัณฐานวทิ ยา (morphology)

สัณฐานวทิ ยา (morphology)

เซรุ่มวทิ ยา(serology)

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ทบั ทิม (Pomegranate)

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Blue/Green Mold
สาเหตุ : Penicillium spp.

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Cercospora Black Spot
สาเหตุ : Cercospora punica

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ช่ือโรค : Cladosporium Fruit Rot
สาเหตุ : Cladosporium cladosporioides

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Phytophthora Fruit Rot
สาเหตุ : Phytophthora palmivora

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

กระเทียม (Garlic)

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Aspergillus Rot
สาเหตุ : Aspergillus flavus

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชอ่ื โรค : Black Mold (โรคราดา)
สาเหตุ : Aspergillus niger Van Tiegh.

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ช่ือโรค : Blue Mold Rot
สาเหตุ : Penicillium spp.

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Fusarium Wilt (โรคเนา่ และเหย่ี ว)
สาเหตุ : Fusarium oxysporum f.sp. cepae (เชือ้ รากกั กนั )

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชอื่ โรค : Smut
สาเหตุ : Urocystis cepulae (เชือ้ รากกั กนั )

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

โรคเมล็ดทานตะวัน

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Rhizopus Seed Rot
สาเหตุ : Rhizopus stolonifer

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Aspergillus Seed Rot
สาเหตุ : Aspergillus flavus

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชอ่ื โรค : Black Mold (โรคราดา)
สาเหตุ : Aspergillus niger Van Tiegh.

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

เมลด็ ขา้ วโพด (CORN SEED)

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Aspergillus Seed Rot (โรคเมลด็ เน่า)
สาเหตุ : Aspergillus flavus

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ช่อื โรค : Basal Stem Rot Disease (โรคโคนเนา่ )
สาเหตุ : Marasmiellus paspali

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชอ่ื โรค : Charcoal Rot (โรคเมล็ดดา)

สาเหตุ : Macrophomina phaseolina (Tassi) G. Goid

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชื่อโรค : Diplodia Seed Rot (โรคเมลเด็ ชเ้ือนรา่าส)ร้างสปอรส์ ีเขียวมะกอก

สาเหตุ : Diplodia maydis

ศัตรูพชื ทสี่ าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ชอ่ื โรค : Fusarium Seed Rot (โรคเมล็ดเน่า)

สาเหตุ : Fusarium moniliforme Sheld

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ช่ือโรค : Nigrospora Seed Rot (โรคเมล็ดเน่า)
สาเหตุ : Nigrospora oryzae

ศัตรูพชื ทส่ี าคญั ของสินค้าเกษตรด่านตรวจพชื เชียงแสน

ช่อื โรค : Penicillium Seed Rot (โรคเมล็ดเน่า)
สาเหตุ : Penicillium oxalicum





ถาม-ตอบ ขอ้ สงสยั

สะบายดี