BOW KANYARAT BOW KANYARAT
จุดเริ่มต้นการทำ YOUTUBE “Hi ทุกคนน~~ ” เสียงหวานแจ๋วอันแสนคุ้นเคยจากฟู้ดบล็อกเกอร์สาวผู้หลงใหลในการทำ อาหารเป็นชีวิตจิตใจจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก ‘โบว์-กัญญารัตน์ ปิยะนันทสมดี’ จากช่องยูทูบ “Bow Kanyarat” เชื่อว่าใครที่กินข้าว พร้อมกับจอคอมและยูทูบ น่าจะเคยเห็นคุณโบว์ผ่านตากัน มาบ้าง ด้วยคลิปของเธอที่มาพร้อมกับเมนูอาหารชวนให้น้ำ ลายไหลกันถ้วนหน้า และยังเสิร์ฟความสนุกกับเพื่อนซี้ต่างวัยอย่าง คุณลุงน้อย และคุณแม่ ที่ใครเห็นก็ ต้องเอ็นดูกับความน่ารักของครอบครัวนี้ไปตาม ๆ กัน
เราเองในฐานะที่ติดตาม และเป็นแฟนคลับคนหนึ่งจึงไม่พลาดที่จะสัมภาษณ์ กับคุณโบว์ กัญญารัตน์ เพื่อเอาใจสายกิน วันนี้ก็ได้มีโอกาสพูดคุยเบื้องหลังการ สร้างสรรค์คอนเทนต์สุดแซ่บที่ชวนน้ำ ไหล พร้อมเปิดมุมมองในการทำ งานกับ เพื่อนซี้ต่างวัยอีกด้วย ว่าคุณโบว์ทำ ยังไงเมนูอาหารและคอนเทนต์ถึงออกมาปัง และน่ากินขนาดนี้ ถ้าใครหิวแล้ว เอ้ย ! ถ้าใครพร้อมแล้วมาอ่านบทความนี้ไปด้วยกัน แล้วคุณจะ ได้อิ่มอกอิ่มใจไปกับคอนเทนต์สุดแสนน่ารักของช่อง Bow Kanyarat อย่าง แน่นอน
จากความหลงใหลด้าน 'อาหาร' สู่การเป็น 'FOOD BLOGGER' แจ้บิว รู้หรือไม่ ? ก่อนที่จะเป็นช่อง Bow Kanyarat ทุกวันนี้ คุณโบว์ได้คลุกคลี เกี่ยวกับแวดวงอาหารมาตั้งแต่ยังเด็ก ซึ่งทุกการเดินทางของเธอเติบโตมา พร้อมกับอาหารทุกอย่างตั้งแต่ขายของ ไปทำ คอนเทนต์กับพี่สาวนั่นก็คือ ‘คุณบิว-วราภรณ์ ปิยะนันทสมดี’ หรือ‘แจ้บิว’ จนเธอได้มาทำ ช่องเป็นของตัว เองก็ทำ เกี่ยวกับเรื่องอาหาร
คุณโบว์ : ก่อนที่จะมาทำ ช่องของตัวเอง โบว์เคยทำ คอนเทนต์ช่องพี่สาวมา ก่อนค่ะ คือรายการ “เช้านี้แม่ทำ อะไร” ตอนนั้นเราก็เรียนอยู่ด้วยอยากหา รายได้เสริมเลยไปขายอาหารเดลิเวอรี และเวลาผ่านไปเราก็มาทำ ช่องยูทูบ เป็นของตัวเอง ซึ่งก็ทำ คอนเทนต์เกี่ยวกับสายกินเป็นส่วนใหญ่ตั้งแต่นั้นมา หลังจากที่คุณโบว์ทำ คอนเทนต์กับพี่สาวมาได้สักระยะหนึ่ง เธอก็ได้มี โอกาสทำ ช่องเป็นของตัวเอง เนื่องจากช่องเด่นในเรื่องสายกิน การทำ อาหาร จากรายการโบว์กินโชว์ และโบว์เข้าครัวทำ ให้หลายคนก็ได้รู้จักคุณโบว์ใน ฐานะ “Food Blogger” อีกหนึ่งคนนั่นเอง
กว่าจะเป็นรายการ 'โบว์กินโชว์ และ โบว์เข้าครัว' ใครจะรู้ว่าหน้ากล้องที่ดูสนุกสนาน เฮฮา ปาร์ตี้ของคุณโบว์และครอบครัวนั้น แต่หลังบ้านต้องฝ่าฟันเหตุการณ์และอุปสรรคมากมาย แต่ละคลิปต้องผ่าน หลายขั้นตอนกว่าจะได้หนึ่งคลิป โดยคุณโบว์เล่ากับเราว่า คุณโบว์ : ถ้าพูดถึงเบื้องหลังการทำ งานอย่างแรกเลยเราต้องคิดคอนเซปต์ ก่อนค่ะว่าเราอยากได้ Mood แบบไหนเราจะครีเอตเมนูให้มันแปลกแบบที่คน อื่นไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อน เช่น ส้มตำเราจะไม่ทำ ส้มตำเฉย ๆ แต่เราจะเอา ของอย่างอื่นมาผสมด้วยค่ะ ซึ่งโบว์จะคิดให้มันมากกว่าในสิ่งที่เราเห็น ต่อมาเราก็จะวางแผนการถ่ายทำ ตั้งแต่ การคิดสคริปต์เตรียมวัตถุดิบ จัดจาน ส่วนถ้าออกไปรีวิวร้านอาหารข้างนอกเราจะต้องทำ การบ้านก่อน หาข้อมูลว่าร้านที่เราจะไปเป็นยังไง เมนูไหนเด็ด มาร้านนี้ต้องสั่งอะไร โดย ส่วนใหญ่เวลาที่เราถ่ายทำ จะใช้ความรู้สึกมากกว่า ไม่ได้กำ หนดอะไรมากแต่ก็ ยังคุมคอนเซ็ปต์ที่วางไว้อยู่ค่ะ โดยปกติแล้วช่องเราจะมีการ Set Timeline ว่าหนึ่งสัปดาห์เราต้องลงให้ได้ 4 คลิป คือ วันจันทร์ พุธ ศุกร์ เสาร์ แน่นอนว่าการเป็น Blogger ต้องมีสปอนเซอร์เข้าหาคุณโบว์ เราเลยอดที่จะ ถามไม่ได้ว่าเธอมีเคล็ดลับและวิธีการ Tie in สินค้ายังไงให้คนดูไม่รู้สึกอึดอัด และ ชวนติดตามโดยไม่กดข้ามซึ่งคุณโบว์บอกว่า เธอจะไม่รับสินค้ามั่วซั่ว จะคัดสินค้า พอสมควรและต้องลองใช้จริง ๆ ว่าสินค้านั้นเลิศจริงถึงจะกล้ารีวิวให้คนอื่นเห็นได้ อย่างเต็ม 100 เปอร์เซ็นต์ “เราต้องลองใช้สินค้านั้นจริง ๆ ถึงจะกล้าพูดได้อย่างเต็มปากว่าของเขาดี !” “เราต้องลองใช้สินค้านั้นจริง ๆ ถึงจะกล้าพูดได้อย่างเต็มปากว่าของเขาดี !”
คุณโบว์ : สำ หรับโบว์คิดว่าทุกช่องจะมีเอกลักษณ์ของความเป็นช่องตัวเอง อยู่ คือไม่ว่าจะเราทำ เมนูเดียวกันหรือไปรีวิวร้านอาหารซ้ำ กัน สุดท้ายมันก็จะมี กลิ่นอายที่ไม่เหมือนกัน อย่างของช่องโบว์ก็คือ ‘ความเป็นครอบครัว’ เวลาเรา จะกินอะไรไปร้านไหนคอนเทนต์มันก็จะเป็นสไตล์ของเรา ซึ่งเพื่อน ๆ บางคน ที่มาดูช่องโบว์อาจไม่โฟกัสที่อาหารด้วยซ้ำ เขาอาจจะเข้ามาดูเพราะครอบครัว เราซะมากกว่า ความเป็นครอบครัว ' สู่ 'เสน่ห์ปลายจวักของช่อง ปัจจุบันเราคนเห็น Food Blogger นับร้อยชีวิตตามแพลตฟอร์มต่าง ๆ ซึ่งโอกาสที่จะทำ เมนูหรือไปรีวิวร้านอาหารก็ซ้ำ เยอะมากขึ้นเหมือนกัน ทำ ให้ คอนเทนต์อาจจะคล้ายคลึงกันได้ แต่นั้นไม่ใช่ปัญหาสำ หรับช่องคุณโบว์เลย ถ้าเปรียบการสร้างคอนเทนต์เป็นการทำ อาหารเสน่ห์ปลายจวักช่องก็คือ ความเป็นธรรมชาติของครอบครัวที่ทำ ให้คนดูรู้สึกไม่เบื่อกับเมนูนี้เลย "เราเอาความเรียลของครอบครัวเราไปอยู่ ในคอนเทนต์ พอสร้างสรรค์ออกมามันเลยกลายเป็น เอกลักษณ์ประจำ ช่อง" "เราเอาความเรียลของครอบครัวเราไปอยู่ ในคอนเทนต์ พอสร้างสรรค์ออกมามันเลยกลายเป็น เอกลักษณ์ประจำ ช่อง"
และอีกหนึ่งปัญหาเลยก็คือ เรื่องของสถานที่ค่ะ ปกติแล้วตอนเราถ่ายคลิป อยู่บ้านเราจะสนุก เฮฮา Alert ในฟีลของตัวเองได้แบบเต็มที่และเราสามารถ ควบคุมเหตุการณ์ต่าง ๆ ได้ดีกว่า แต่พอไปถ่ายคลิปข้างนอกมันแตกต่างกันกัน มันค่อนข้างจริงจังในเรื่องการเดินทาง การดูแลสมาชิกของเราด้วยทั้ง หม่าม้า ลุงน้อย แล้วก็ทีมงาน ซึ่งควบคุมค่อนข้างยากด้วยสถานการณ์หน้างานมัน สามารถเปลี่ยนได้หมดเลย แต่เราจะเป็นคนคอยแก้ปัญหาไปได้เรื่อย ๆ ทำ ให้เรา ผ่านมาได้ค่ะ การทำ อาหาร สุขภาพ และสถานที่คือความท้าทายที่ต้องเผชิญ ไม่ใช่ว่าการเป็น Food Blogger จะดีเสมอไป ในบางครั้งคุณโบว์ต้องเจอกับ Challenge ที่ตัวเองต้องคอยสู้กับมันอยู่ตลอดเวลา โดยมีตั้งแต่เลเวลธรรมดา จนไปถึงเลเวลโหด ๆ ก็มี ซึ่งคุณโบว์เล่าว่าการทำ คอนเทนต์กินอาหารที่บ้าน กับ ไปรีวิวร้านอาหารข้างนอกนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง คุณโบว์ : ความจริงแล้วอุปสรรคมันเยอะมาก ๆ อย่างช่วงแรก ๆ โบว์บาลานซ์ เรื่องกินกับสุขภาพไม่ค่อยได้เลย เพราะตอนแรกเราแค่อยากทำ อาหารให้คนดูดู เฉย ๆ แต่พอได้มาทำ เป็นอาชีพ ซึ่งปกติเราไม่กินเยอะขนาดนี้อยู่แล้วทำ ให้มันส่ง ผลกระทบตรงนี้นิดนึงค่ะ และบางครั้งที่เราทำ อาหารแล้วไม่ได้อย่างที่ภาพใน หัวคิดไว้ก็มีด้วยค่ะ
คอนเทนต์ 'เพื่อนซี้ต่างวัย' สีสันการกิน อาหารกับครอบครัว จุดเริ่มต้นของการร่วมโต๊ะอาหารที่มาจากความสัมพันธ์ในครอบครัว ‘คุณแม่’ และ ‘ลุงน้อย’ เพื่อนซี้ต่างวัยที่เข้ามาสร้างความสุขผ่านหน้ากล้องไปพร้อมกัน เราเลยถามคุณโบว์ถึงที่มาของการทำ คอนเทนต์กับครอบครัวด้วย คุณโบว์ : ตอนแรกทำ คลิปกับคุณแม่ก็ยังไม่ค่อยรู้สึกแปลกค่ะ เพราะว่าคุณแม่ อยู่บ้านเดียวกันอยู่แล้ว แต่ลุงน้อยเนี่ย เขาเป็นลุงแท้ ๆ ของโบว์เลยนะคะ ซึ่งเขา ไม่ได้มีภรรยา ไม่มีลูกเลย แล้วเขาก็อยู่คนเดียว เราก็เลยปรึกษากันว่าอยากให้ลุง น้อยมาอยู่ด้วย แล้วช่วงนั้นโบว์เริ่มมีออฟฟิศด้วย ก็เลยให้ลุงน้อยเข้ามาอยู่ด้วย กัน เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่ได้ทำ งานด้วยกันกับลุงน้อยเลยค่ะ “ลุงน้อยแกทำ ตำ แหน่งหน้ากล้องได้ แล้วแกก็ชอบด้วย” “ลุงน้อยแกทำ ตำ แหน่งหน้ากล้องได้ แล้วแกก็ชอบด้วย” คุณโบว์ : จำ ได้เลยว่าคลิปแรกที่ลุงน้อยมาออกหน้ากล้อง เป็นคลิปยำ มะนาว กุ้งสด โอ๊ย คลิปนั้นคือคนชอบมาก แบบคนไม่ได้โฟกัสโบว์กับเฮียบาสเลย โฟกัส แต่ลุงน้อย เราเลยคิดว่าแบบ ต้องมีคลิปที่สองแล้วแหละ
ด้วยความรักที่มีต่อการกินและการทำ อาหาร ในอนาคต ช่อง Bow Kanyarat ก็ยังคงตั้งใจที่จะมอบความสุขให้กับคนดูทุกคนด้วยเมนูของเธอ ที่ไม่ใช่เพียงแค่ การดู แต่เป็นการได้กินของอร่อย ๆ ด้วยกัน คุณโบว์ : แพลนตอนนี้คือโลดแล่นมาก เราคิดว่าเราอยากเป็นช่องที่มอบความ สุขจริง ๆ ถึงจะทำ อาหารทุกคลิป แต่คนดูก็ไม่เบื่อ แล้วก็ในอนาคตที่อยากทำ คือ โบว์อยากเปิดร้านอาหารของตัวเองค่ะ เหมือนตอนนี้ทำ ช่องก็เหมือนกับฝึกสกิล ตัวเองไปเปิดร้านอาหาร โบว์เคยแจกยำ อยู่ครั้งนึง แบบเป็นยำ ฉบับของโบว์ค่ะ แบบมีความสุขมากกก มันดีมากเวลาที่คนชมฝีมือเรา ถึงแม้จะเหนื่อยแต่ก็มีความสุขมากค่ะ เราชอบทำ อะไรที่ตัวเองมีความสุขแล้วก็ต้องไม่ฝืนด้วยค่ะ แพลนในอนาคตของ BOW KANYARAT "อยากชวนทุกคนมาเริ่มต้นสิ่งที่อยากทำ เพราะสิ่งที่ยากที่สุดไม่ใช่อุปสรรคที่ต้องพบเจอ แต่เป็นการ ‘เริ่ม’ ก้าวออกจากเซฟโซนของตัว เราเอง" "อยากชวนทุกคนมาเริ่มต้นสิ่งที่อยากทำ เพราะสิ่งที่ยากที่สุดไม่ใช่อุปสรรคที่ต้องพบเจอ แต่เป็นการ ‘เริ่ม’ ก้าวออกจากเซฟโซนของตัว เราเอง"
บรรณานุกรม Ad Addict TH. (2565).เปิดเบื้องหลังเมนูแซ่บสไตล์ 'Bow Kanyarat' ฟู้ดบล็อกเกอร์กับคู่หูเพื่อนซี้ต่างวัยที่สายกินต้องดู !. [website]. แหล่งที่มา:https://adaddictth.com/interview/Bow-Kanyarat.
จัดทำ โดย นางสาวลักษณา ชอบการกิจ รหัสนิสิต 65020109 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาการจัดการบริการสังคม