อาหารประจำชาติประเทศมาเลเซีย

ประเทศมาเลเซีย

นาซิ เลอมกั (NasiLemak)

นาซิ เลอมกั (NasiLemak)อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย
โดยนาซิ เลอมกั จะเป็นขา้ วหุงกบั กะทิ และใบเตยทานพร้อมเคร่ือง

เคียง 4 อยา่ ง ไดแ้ ก่ ปลากะตกั ทอดกรอบ แตงกวาหน่ั ไข่ตม้ สุกและถว่ั
อบ ซ่ึงนาซิ เลอมกั แบบด้งั เดิมจะห่อดว้ ยใบตอง และมกั ทานเป็นอาหาร
เชา้ แตใ่ นปัจจุบนั กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานไดท้ ุกม้ือและแพร่หลาย
ในประเทศเพ่ือนบา้ นอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์และภาคใตข้ องไทยดว้ ย

ส่ วนผสมแกงไก่

-น่องไก่ -น้าพริกแกงกะหร่ี -กะทิ -น้ามนั ราขา้ ว -หอมใหญ่
-กระเทียม -หอมแดง -เกลือ -น้าตาลทราย -น้ามะขามเปี ยก
เคร่ืองเคยี ง
-ไข่ดาวหรือไข่ตม้ -แตงกวา -ถวั่ (อบหรือทอด) -ปลาไส้ตนั หรือปลกกระตกั ทอดกรอบ
วธิ ีทา
๑. หุงขา้ วมนั ดว้ ยน้ากะทิ ใส่เกลือ ขิงซอย
๒. ทาแกงไก่ โดยใส่น้ามนั ในกระทะใหร้ ้อน ผดั หอมใหญ่ กระเทียมหอมแดงจนสุก ใส่น้าพริกแกง
กะหรี่ผดั จนหอม ใส่กะทิคนใหเ้ ขา้
กนั ใส่น่องไก่ พอสุกปรุงรสดว้ ยเกลือ น้าตาล น้ามะขามเปี ยกเค่ียวต่อประมาณ ๑๕ นาที
๓. ตกั ขา้ วมนั ใส่จาน ตกั แกงไก่ใส่ขา้ งๆ จดั วางเครื่องเคียง