แบบสำรวจความพึงพอใจ

สรุปรายงานผลความพึงพอใจของนกั เรียน เร่ืองอาหารในโรงอาหารไมห่ ลากหลาย ของ โรงเรียนเตรียมอดุ มศึกษา
สุวนิ ทวงศ์ ตามแบบประเมนิ ความพงึ พอใจและไมพ่ งึ พอใจของนักเรียนหรือผรู้ ับบริการโรงอาหาร

ตอนท่ี ๑ คาถามเก่ยี วกบั ขอ้ มลู ทว่ั ไปของผูต้ อบแบบสอบถาม

๑.๑ เพศ

เพศ จำนวน ร้อยละ
ชาย ๒๘ ๓๘.๓
หญิง ๔๐ ๕๔.๘
ไม่ระบุ ๕ ๖.๘

รวม ๗๓ ๑๐๐

เพศ

5 28
40

ชาย หญิง ไม่ระบุ

๑.๒ ระดับช้นั

ระดบั ช้ัน จำนวน ร้อยละ
มธั ยมศึกษาปีที่ ๑ ๒ ๒.๗
มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๒ ๙ ๑๒.๓
มธั ยมศึกษาปีท่ี ๓ ๓ ๔.๑
มธั ยมศกึ ษาปีที่ ๔ ๒๖ ๓๕.๖
มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๕ ๒๓ ๓๑.๕
มธั ยมศึกษาปีที่ ๖ ๑๐ ๑๓.๗
๗๓ ๑๐๐
รวม

ระดบั ชน้ั

10 2 9
3

23
26

ปีท่ี ๑ ปีที่ ๒ ปีท่ี ๓ ปีท่ี ๔ ปีท่ี ๕ ปีท่ี ๖

คำถำมตอนท่ี ๒

๒.๑ การรับประทานอาหารกลางวนั ของผรู้ บั บริการ อยู่ในระดบั บางคร้งั

กำรรบั ประทำนอำหำร จำนวน ร้อยละ
กลำงวัน
ทุกวนั ๒๓ ๓๑.๕
บางคร้งั ๔๓ ๕๘.๙
ไมเ่ คย ๗ ๙.๖
รวม ๗๓ ๑๐๐

การรบั ประทานอาหารกลางวนั

50 บางครงั้ ไม่เคย
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

ทกุ วนั

๒.๒ .ความสะอาดของร้านคา้ ความพงึ พอใจของผรู้ ับบริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๐ ๐
ดี ๓๓
๓๖ ๔๕.๑
ปานกลาง ๓ ๔๙.๓
แย่ ๑ ๔.๑
๑.๔
แยม่ าก ๗๓
๑๐๐
รวม

ความสะอาดของรา้ นคา้

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๓ ความสะอาดของภาชนะทใี่ ส่อาหาร ความพึงพอใจของผรู้ ับบริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๔ ๕.๕
ดี ๓๐ ๔๑.๑
๓๖ ๔๙.๓
ปานกลาง ๓ ๔.๑
แย่ ๐ ๐
๗๓ ๑๐๐
แย่มาก
รวม

ความสะอาดของภาชนะที่ใส่อาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๔ ความสะอาดของแมค่ รัว ความพงึ พอใจของผรู้ บั บริการ อยู่ในระดบั ดี

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๕ ๖.๘
ดี ๓๘ ๕๒.๑
๒๙ ๓๙.๗
ปานกลาง ๑ ๑.๔
แย่ ๐ ๐

แย่มาก ๗๓ ๑๐๐

รวม

ความสะอาดของแมค่ รวั

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๕ ความหลากหลายในอาหารของแต่ละวนั ความพงึ พอใจของผรู้ บั บริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๒ ๒.๗
ดี ๑๔ ๑๙.๒
๓๗ ๕๐.๗
ปานกลาง ๑๕ ๒๐.๕
แย่ ๕ ๖.๘

แยม่ าก ๗๓ ๑๐๐

รวม

ความหลากหลายในอาหารของแต่ละวนั

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๖ รสชาติของอาหาร ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยูใ่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๐ ๐
ดี ๒๒
๓๔ ๓๐.๑
ปานกลาง ๑๕ ๔๖.๖
แย่ ๒ ๒๐.๕
๗๓ ๒.๗
แยม่ าก ๑๐๐
รวม

รสชาติของอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๗ ปริมาณของอาหาร ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๗ ๙.๖
ดี ๑๗ ๒๓.๓
๓๔ ๔๖.๖
ปานกลาง ๑๓ ๑๗.๘
แย่ ๒ ๒.๗

แย่มาก ๗๓ ๑๐๐

รวม

ปริมารณของอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แยม่ าก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๘ ช้อน-ส้อมมพี อความตอ้ งการไหม ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยใู่ นระดบั ขาดเป็นบางชว่ ง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
พอ ๒๙ ๓๙.๗
๔๑ ๕๖.๒
ขาดเป็ นบางช่วง ๓ ๔.๑
ไมพ่ อเลย
๗๓ ๑๐๐
รวม

ชอ้ น-สอ้ มมพี อความอ้ งการไหม

45 ขาดเป็นบางช่วง ไมพ่ อเลย
40
35
30
25
20
15
10
5
0

พอ

๒.๙ บริเวณสถานทีท่ ี่เก็บภาชนะ ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยู่ในระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๖ ๘.๒
ดี ๒๕ ๓๔.๒
๒๗ ๓๗
ปานกลาง ๑๒ ๑๖.๔
แย่ ๓ ๔.๑
๗๓ ๑๐๐
แย่มาก
รวม

บริเวณที่เกบ็ ภาชนะ

30 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
25 ความพึงพอใจ
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๐ คุณภาพของอาหาร ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยู่ในระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๑ ๑.๔
ดี ๒๔ ๓๒.๙
๓๗ ๕๐.๗
ปานกลาง ๑๐ ๑๓.๗
แย่ ๑ ๑.๔

แย่มาก ๗๓ ๑๐๐

รวม

คณุ ภาพของอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๑ ระยะเวลาในการรอคิว ความพึงพอใจของผรู้ ับบริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๑ ๑.๔
ดี ๑๑ ๑๕.๑
๔๑ ๕๖.๒
ปานกลาง ๑๓ ๑๗.๘
แย่ ๗ ๙.๖

แย่มาก ๗๓ ๑๐๐

รวม

ระยะเวลาในการรอควิ

45 ดี ปานกลาง แย่ แยม่ าก
40 ความพึงพอใจ
35
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๒ ความสะอาดของอาหาร ความพึงพอใจของผรู้ ับบริการ อยู่ในระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๒ ๒.๗
ดี ๓๒ ๔๓.๘
๓๔ ๔๖.๖
ปานกลาง ๕ ๖.๘
แย่ ๐ ๐
๗๓ ๑๐๐
แย่มาก
รวม

ความสะอาดของอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แยม่ าก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๓ อาหารไดส้ ารอาหารครบ 5 หมไู่ หม ของผรู้ บั บริการ อยใู่ นเกณฑ์ขาดบางหมู่

อำหำรได้สำรอำหำรครบ จำนวน ร้อยละ
5 หม่ไู หม
ครบ ๒๙ ๓๙.๗
ขาดบางหมู่ ๔๔ ๖๐.๓
๐
ไม่มีสารอาหารทส่ี าคญั ๐
เลย ๗๓
๑๐๐
รวม

อาหารไดส้ ารอาหารครบ 5 หม่ไุ หม

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

๒.๑.๔ อาหารเพียงพอไหมในแต่ละวนั ของผรู้ บั บริการ อยู่ในระดบั ที่พอ

อำหำรเพียงพอไหมในแต่ จำนวน ร้อยละ
ละวนั
พอ ๓๔ ๔๖.๖
๓๒ ๔๓.๘
หมดบางอย่าง ๗ ๙.๖
ไมพ่ อเลย ๗๓ ๑๐๐
รวม

อาหารเพยี งพอไหมในแตล่ ะวนั

40 หมดบางอย่าง ไมพ่ อเลย
35
30
25
20
15
10
5
0

พอ

๒.๑.๕ ชอบรับประทานอาหารประเภทไหน ความชอบของผรู้ ับบริการ ส่วนมากเป็นประเภททอด

ชอบรับประทำนอำหำร จำนวน ร้อยละ
ประเภทไหน
ตม้ ๑๑ ๑๕.๑
ผดั ๑๙ ๒๖
แกง ๑๙ ๒๖
ทอด ๒๔ ๓๒.๙
๗๓ ๑๐๐
รวม

ชอบรบั ประทานอาหารประเภทไหน ทอด

30
25
20
15
10
5
0

ตม้ ผดั แกง

๒.๑.๖ การบริการของแม่คา้ ความพงึ พอใจของผรู้ ับบริการ อยใู่ นระดบั ดี

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๗ ๙.๖
ดี ๓๒ ๔๓.๘
๓๐ ๔๑.๑
ปานกลาง ๔ ๕.๕
แย่ ๐ ๐

แยม่ าก ๗๓ ๑๐๐

รวม

การบรกิ ารของแม่คา้

35 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
30 ความพึงพอใจ
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๗ ท่ีนั่งรับประทานอาหาร ความตอ้ งการของผรู้ บั บริการ อย่ใู นระดบั เพียงพอ

ท่ีน่งั รับประทำนอำหำร จำนวน ร้อยละ
เพียงพอ ๓๓ ๔๕.๒
๒๘ ๓๘.๔
ตอ้ งรอบางชว่ ง ๑๒ ๑๖.๔
ไมพ่ อเลย เบียด
๗๓ ๑๐๐
รวม

ท่ีน่งั รบั ประทานอาหาร

35 ตอ้ งรอบางช่วง ไม่พอเลย เบยี ด
30
25
20
15
10
5
0

เพียงพอ

๒.๑.๘ เวลาที่โรงเรียนปล่อยมารบั ประทานอาหาร ความพึงพอใจของผรู้ ับบรกิ าร อย่ใู นระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๔ ๕.๕
ดี ๒๕ ๓๔.๒
๓๔ ๔๖.๖
ปานกลาง ๑๐ ๑๓.๗
แย่ ๐ ๐
๗๓ ๑๐๐
แยม่ าก
รวม

เวลาทโ่ี รงเรยี นปลอ่ ยมารบั ประทานอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๑.๙ การเวน้ ระยะหา่ งในโรงอาหาร(ช่วงโควดิ ) ความพงึ พอใจของผรู้ ับบริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๑ ๑.๔
ดี ๑๖ ๒๑.๙
๓๔ ๔๖.๖
ปานกลาง ๑๔ ๑๙.๒
แย่ ๘ ๑๑

แยม่ าก ๗๓ ๑๐๐

รวม

การเวน้ ระยะห่างใรโรงอาหาร(ช่วงโควดิ )

40 ดี ปานกลาง แย่ แยม่ าก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๒.๐ ราคาท่จี า่ ยเหมาะสมกบั อาหารท่ีได้ ความพึงพอใจของผรู้ บั บริการ อยใู่ นระดบั ปานกลาง

ควำมพึงพอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๓ ๔.๑
ดี ๒๓ ๓๑.๕
๓๒ ๔๓.๘
ปานกลาง ๑๒ ๑๖.๔
แย่ ๓ ๔.๑

แย่มาก ๗๓ ๑๐๐

รวม

ราคาที่จา่ ยเหมาะสมกบั อาหารทไ่ ด้

35 ดี ปานกลาง แย่ แย่มาก
30 ความพึงพอใจ
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๒.๒.๑ ความสะอาดของโตะ๊ ทรี่ บั ประทานอาหาร ความพงึ พอใจของผรู้ บั บริการ อย่ใู นระดบั ปานกลาง

ควำมพงึ พอใจ จำนวน ร้อยละ
ดีมาก ๒ ๒.๗
ดี ๒๐ ๒๗.๔
๓๗ ๕๐.๗
ปานกลาง ๑๐ ๑๓.๗
แย่ ๔ ๕.๕
๗๓ ๑๐๐
แย่มาก
รวม

ความสะอาดของโต๊ะท่รี บั ประทานอาหาร

40 ดี ปานกลาง แย่ แยม่ าก
35 ความพึงพอใจ
30
25
20
15
10
5
0

ดีมาก

๓.จุดเดน่ จุดดอ้ ยและขอ้ เสนอแนะในการดาเนินงาน
๓.๑ สิง่ ท่ีไม่พึงพอใจในการปฏบิ ตั ิงานหรือหรือบรกิ ารของ โรงเรียนเตรยี มอดุ มศึกษา สุวินทวงศ์
๑)ขนาดของโรงอาหาร พนื้ ท่ีที่มจี ากดั
๒)ความสะอาดของรา้ นคา้ ท่ีบางรา้ นยังมคี วามสะอาดไม่มากพอ
๓)ความสะอาดของภาชนะท่ีใสอ่ าหาร
๔)การเวน้ ระยะห่างในช่วงโควดิ
๕)การบริการของแม่คา้ ท่บี างครง้ั บรกิ ารไมค่ ่อยดี
๖)ชอ้ น-สอ้ ม ท่ชี ่วงมาทหี่ ลงั อาจจะตอ้ งรอ
๗)อาหารไม่พอ จะหมดในช่วงที่มธั ยมศึกษาตอนปลายลงมารบั ประธานอาหาร
๘)คุณภาพอาหาร มีบางรา้ นเอาของคา้ งคืนมาขายใหม่
๙)การรอควิ
๑๐)ทน่ี ่งั รบั ประทานอาหารไมเ่ พยี งพอ
๑๑)ราคาท่ีจ่ายไม่เหมาะสมกบั อาหารที่ได้

๑๒)ความสะอาดของโตะ๊ ทร่ี บั ประทานอาหาร
๑๓)แมค่ า้ ไมฟ่ ังในสิ่งทีผ่ รู้ บั บรกิ ารพดู บอก
๓.๒จดุ เด่นของการปฏิบตั หิ รอื การบรกิ ารของ โรงเรียนเตรยี มอดุ มศกึ ษา สวุ ินทวงศ์
๑)แมค่ า้ บางรา้ นจดจารายระเอียดลกู คา้ ไดด้ ี
๒)อาหารที่ดอี ยู่แลว้ จะไม่ลดคณุ ภาพ
๓)เครื่องปรงุ นา้ ซุป มีเตรยี มใหอ้ ย่างดี
๔)บางรา้ นแมค่ า้ พดู จานา่ รกั
๕)ทาตามกฎของโรงเรยี นไดด้ ี
๖)ตอนเย็นมีแม่บา้ นมาทาความสะอาดโตะ๊
๗)ระบบตรงที่เกบ็ ภาชนะหลงั รบั ประทานเสร็จค่อนขา้ งดี
๘)มีรา้ นท่ีใชอ้ าหารคณุ ภาพ ทาสะอาด

๓.๓จดุ ดอ้ ยของการปฏบิ ตั ิหรอื การบรกิ ารของ โรงเรยี นเตรยี มอดุ มศึกษา สวุ ินทวงศ์
๑)การทาความสะอาดโต๊ะ ทาแคต่ อนเยน็ ซึ่งโตะ๊ สกปรกหลงั มคี นน่งั
๒)การลา้ งจาน ชอ้ น-สอ้ ม มีบางครง้ั ทไ่ี มส่ ะอาด ยังมีคราบหลงเหลือ
๓)ภาชนาท่เี ก็บอปุ กรณไ์ มค่ ่อยไดท้ าความสะอาด
๔)การท่รี บี ใหบ้ ริการเกนิ ไป ทาใหบ้ างครงั้ มีสง่ิ ผิดพลาด
๕)การปลอ่ ยมารบั ประทานอาหารเวลาใกลเ้ คียงกัน ทาใหโ้ รงอาหารแนน่
๖)รา้ นท่ขี ายไม่ค่อยดี จะมีการเอาของคา้ งคนื มาขาย
๗)ไม่มกี ารเวน้ ระยะห่าง เพราะโรงอาหารแคบ
๘)บางครง้ั ผสมเมนทู ่ีใหด้ ว้ ยยังไม่ถามผูร้ บั บริการ
๙)ไมค่ วรทาอาหารทจ่ี ดั ไปทางดทางหน่งึ มากเกิน ควรทาอาหารรสกลางๆ