pimiento

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS, CENTRO DE INVESTIGACONES ESPECIALIZADO EN AGRICULRURA DEL DESIERTO Y ALTIPLANO (CIE),
INIA URURI, REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA. MINISTERIO DE AGRICULTURA.
INFORMATIVO Nº 33, NOVIEMBRE 2010.

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN PIMIENTO,
INCORPORANDO CRITERIOS DE PRODUCCIÓN LIMPIA.

Patricia Larraín S.
lng. Agr. M.Sc.

Paulina Sepúlveda S.
lng. Agr. M.Sc.

Valeska Gonzalez F-N.
lng. Agr.

Claudia Rojas B.
lng. Agr.

Abelardo Villavicencio P.
lng. Agr. M .Sc.

Producción Limpia es una estrategia de gestión Basado en este concepto se presenta en este
ambiental y empresarial preventiva aplicada a informativo, un resumen de los principales aspectos
procesos, productos y organización del trabajo. relacionados con manejo de plagas y enfermedades
Tiene como objetivo la utilización eficiente de las en pimiento, incorporando criterios de producción
materias primas, la reducción de emisiones y limpia, y que han sido desarrollados en el marco
descargas en la fuente de origen, la reducción de del proyecto "Formulación de Sistemas de
riesgos para la salud humana y el medio ambiente, Producción Limpia para los Principales Cultivos del
elevando simultáneamente la eficiencia y la Valle de Azapa", ejecutado entre 2008 y 2010.
rentabilidad de las empresas y, por lo tanto, su
competitividad. Por ello, producir limpio se Situación del cultivo
traduce en sustentabilidad, eficiencia y
competitividad de la empresa. Este cultivo se realiza principalmente en los sectores
medio y alto del valle, con sólo un 22% en el sector
bajo. Las variedades más cultivadas son lndra (80%),

Proyecto : "Formulación de sistemas de producción limpia para los principales cultivos del valle
de Azapa".
Financia: INNOVA CHILE de CORFO.

Zafiro (12%), Volga y F2 (4" cada una). El ntlmero En etapa de floración y fructificación fue posible
de variedades utlllzadas es escaso, que no es determinar dal\os en frutos por los hongos Botrytis
positivo si se piensa en un sistema de producción
11mpla donde la diversidad y en especia! el uso clnerea y Sclerotlnla sc/erotlorum, también se
de variedades resistentes a las plasas y
enfermedades más relevantes son altamente determino la presencia de vlrosls en el cultivo y se
recomendables. El periodo de cosecha se identificó la presencia de un nuevo virus, el "virus
concentra en Invierno, donde muchas de las plagas del mosaico peruano del tomate"', trasmitido por
presentan limitaciones térmicas para un buen pulgones.
desarrollo de sus poblaciones, situación muy
favorable para una producción Integrada. D1scrlpcf6n d• Trtps occld1ntal de las floras
(Ftonkllnlellfl «cldenta/11 Perpnde)

Las plagas que revisten mayor Importancia son Foto 1, Tripa en flores de Pimiento.
pulgones (Myzus perslcae, Macroslphum
euphorbiae y Aphis gossypii), Thrips El daño es provocado por adultos y ninfas que se
(Franklinfella occfdentalls y mosquitas blancas
allmentan prlnclpalmente de polen en las flores y
(Bemlsla tabacl vTrlaleurodes vaporarlorum), por
seneralmente no provocan dallo, sin embargo estos
su importancia como vectores de virus, que estados también raspan la superficie del tejido
pueden afectar gravemente al cultivo. Sólo los vegetal, Inyectan sallva y a continuación succionan
virus transmitidos por áfldos fueron re1lstrados el contenido celular. En las hojas provocan manches
en este estudio, sin embargo, los geminivirus de aspecto plateado. En pimiento altas poblaciones
transmitidos por mosquita blanca y los tospovlrus
transmitidos por thrlps están presentes en Chile de trlps pueden causar deformaciones en hojas y
y podrlan ocasionar epidemias de importancia
económica en este cultivo. frutos. En Azepa las mayores poblaciones de esta
especie se han asociado a la floración del cultivo a
Por otra parte altas poblaciones de thrips (F. partir de Junio de 2010, alcanzando promedios de
occldentalls), registradas en la tlltlma temporada hasta 50 adultos por flor a mediados de Julio.
durante la floraclón y fructificación del cultlvo,
causaron deformación de frutos y necrosis en su
Interior, lo que debe considerarse como un dal\o
directo potencia! de esta plaga en el cultlvo.

La prlnclpal enfermedad de esta especie fue oldlo
causado por el hongo Leveilula taurica desde
etapas tempranas del desarrollo del cultivo,
también fue posible observar manchas follares
y tallo causado por el hongo A/temario. De menor
Incidencia fueron los ataques de pudrición del
cuello causado por Fusarlum y Rhlzoctonla.

-

'",,, ~ · El trips presenta dos estadios larvarios conocidos
como ninfales, las ninfas de primer estadio en su
' '·¡...I·-~ ..;.. ..'.~~ periodo de neonata, son de color blanco hlallno,
,. posteriormente adquieren tonalidades amarillentas.
Después de la primera muda alcanzan el segundo
"'-•·' .\ ~··~ . estadio de color amarillo ceroso y alcanzan una
longltud de 1 mm además aquí se observan antenas
',. \ formadas por seis segmentos, asimilándose a los
..~·Jt>i<t~\ ~:~ adultos, aunque no poseen alas, carecen de ocelos
."- ~t$-;'~\. y no se pueden reproducir. Hacia el final de este

'- ' periodo se esconde entre la hojarasca 6 restos

Foto 2. Detalle de daílo de trips, raspado en hoja. vegetales del suelo (Foto 9).

Las hembras adultas de trips son de apariencia
frágil, cuerpo alargado, con dos pares de alas con
prolongaciones finas como flecos. Las hembras

adultas miden de 1,2-1,4 mm y los machos de 0,9

a 1,2mm. Las hembras son de color marrón oscuro
con el protórax y la cabeza más claros que el
abdomen (Foto 4). Los huevos son renlformes,

hialinos en el momento de la postura y cerca de

la eclosión se tornan blanquesinos, con dos puntos
rojos que corresponden a los ojos (Foto S).

Foto 9. Ninfa de trips de california

Foto 4. Adulto de trips. Descripción de Oldlo o cenlcllla en Pimiento
Foto 5. Ninfa y huevos de trips. (Levelllula taurlca (Lev.) Arnaud).

Las condiciones que favorecen el desarrollo de la
enfermedad son humedad relativa entre 50% y 70%
y temperaturas comprendidas entre 20• y 25º C. En
general, se requiere alta humedad para la
germinación de las conldlas, que puede estar dada
por el rocío de la noche. Bajo condiciones
favorables, la enfermedad producirá nuevas
Infecciones cada 7 a 10 días diseminándose
rápidamente.

-

blanco. La superficie superior de la hoja puede
parecer normal o con manchas amarillas difusas,
que corresponden a las colonias del hongo en la
parte inferior. En hojas gravemente infectados las
hojas se marchitan y la planta muere.

Foto 10. Oidio o cenicilla (Leveillula taurica Impacto económico
(Lev.) Arnaud).
El manejo de los cultivos bajo un sistema de
Sintomas producción limpia se tradujo en una significativa
disminución del número de aplicaciones de
En general, los cultivos de pimiento se vuelven insecticidas con respecto al manejo tradicional del
más susceptibles a este oídio a medida que agricultor, a diferencia de lo ocurrido con el uso de
maduran. Las plantas más viejas y las hojas fungicidas, donde el mayor número de aplicaciones
basales son las primeras en mostrar la se debió a un control preventivo tardío de Oidio
infección . La enfermedad necesita de los que obligó a aplicar mas veces productos curativos,
tejidos vivos de la planta para crecer y situación que no es lo habitual.
sobrevivir. El hongo sólo infecta a las hojas,
no a los frutos. A traves del monitoreo, en la En el Cuadro 1, se aprecia una comparación de
parte inferior de la planta se pueden número de aplicaciones, rendimientos y costos en
encontrar los primeros signos de la manejo de plagas y enfermedades en pimiento. Es
enfermedad. Se observa un micelio blanco en posible ver que la relación entre la alternativa
la cara inferior de las hojas. Este micelio tradicional y la de producción limpia en cuanto a
puede a su vez cambiar a marrón en lugar de costo de control por unidad de rendimiento es de
29% para control de plagas, mientras que en control
de enfermedades no hay diferencia, aún cuando se
debió enfrentar un ataque severo de oídio.

Cuadro 1: Comparación de número de aplicaciones, rendimientos y costos en manejo de
plagas y enfermedades en pimiento.

Manejo de plagas Manejo de enfermedades

Producción Producción
Tradicional limpia Tradicional limpia

Nº aplicaciones 16 4 4 10*

Costo ($/ha) 1.014.771 295 .602 138.537 130.734

Rendimiento (kg/ha) 69.300 70.000 69.300 70.000
Costo control ($/kg) 14,6 4,2 1,9 1,9

Protocolo de manejo de plagas y enfermedades

A continuación se presenta un protocolo de manejo de plagas y enfermedades para el cultivo, que incorpora
criterios de producción limpia a través de diferentes opciones de manejo para cada una de las etapas
criticas del cultivo.

Monitorao /Niveles críticos Revisar ~ plantas e l a zar T rampas amarillas ldem a l establec imiento ldem al estab lecimie nto ld e m al e stablecim iento
por almacigu era. Utilizar pegamento para

trampas pegajosas alados. R evisión semanal
amarillas. A plicar con de 25 planta s por
hectarea I Como
p resencia de a lados
v ector(existiendo p lantas
con virus) t ratar con 2~4
á fidos por planta. C om o
d ai"io directo, trata r con

10% de plantas con
colonlas.

C ontrol preventivo Uso de malla antiéfido. Plantas vigoros as con ?tan tas vigorosas con P lantas vigorosas co n Eliminac ió n inm e diata del
ferti lización y riego fertilización y riego fertilizac ión y riego rastroj o desp ués de le
Myzus p ersicae balanceados balanceados balanceados cosecha
Aphis gossypii
Macrosiph um euphorblae

Control cultural

Control biológico C hinitas, s frfidos,c risopas Chinitas, sfrfidos ,crisopas Chinitas, sfrfidos,crisopas C hinitas, s frfidos,c riso pas
y avlspitas paras ito ldes y avispltas parasltoides y av is pltas parasitoides y avlspitas parasitolde s

C ontrol químico Aspersión de pirimor. No es requerido, p lantas Aplicar de a cuerdo a Hasta este estado
Aplicación p reventiva de
proteg idas des de el niveles críticos, una fenológico s e recomienda
confidor o actara vfa trasplante aspersión de pirimOI'", o a plicar insecticida s en
riego, antes dcl caso de a lcanzar las
transplante confidor o actara poblaciones crlttcas

Monitoreo /Niveles críticos Revisar semanalmente Trampas amarillas Tram pas am orillas T ra mpa s a marillos Tram p as amarillas
almacigueras. Aplicar al pegamento para pegamento para
visualizar lo s primeros pegamento para pegamento para
a lados .R evisión semana l alados.Revisión seman a l alados.Revis ió n semanal a lados.Rev isión sem anal
ad ultos de 25 plantas por
de 50 hojas po r hectárea I de 25 plantas por de 25 p lantas por
Como dañ o directo tratar hectárea / 10 adu lto s por hectárea / 1 Oa d u ltos por
con 30% del área foliar p l a n ta he etarea / o1 adultos por
colonizada co n n infas y p la n ta
planta
adultos.Como vector
bastan u nos pocos

adultos.

Tria /9urode s Con trol preventivo U so de malla antiéfido Plantas protegidas con Eliminac ión inmediata d e l
vaporariorum para proteger aplicación preventiva restroj o después de la
Bemisia taba ci a ntes del transplante cosecha
a lm acigueras. Uso de
variedades resiste n tes

Control cultural Plá n tulas vigorosas, eon Elim inación de rastrojos y Ev itar siembras Evitar siembras Evitar siembras
riego y fe rtilización malezas hosped eras e sc alona das. Control de
balanceada cerca del cultivo a ntes del esca lonadas. C o ntrol d e escalonadas. Cont rol d e
tran splanta. malezas hospederas. malezas hospederas. malezas hospederas.
Riego y fertilización R iego y fertilización Riego y fertil iza ción
balanceada b alanceada balanceada

Control biológico Avls pitas afelinidas A vlspitas afelinldas Avlspitas a f elín idas Avispi tas afelínldas
perasitoid es, chinches paras itoides, c hinches perasitoides, chinches paresito ides, chinches

edatores predatores predatores predatores

Control químico Aplicació n preventiva de N o es requ e rido , p lant as Aplicar solo a l a lcan zar Aplica r solo a l a lcanzar En este estado fenológico
confidor o actara v la protegidas desde el n iveles c r íticos, una niv eles criticas, u n a no se requieren més
riego, a ntes del t raspla nte aspersión de confídor o a plicaciones
tren spla nte aspersión de apptaud o
ectara hunicane

M onitoreo /Nive le s cr íticos

Control p reventivo P lóntulas vfgorosas, con Elim inación Inmediata d e l

Control c u lt u ral riego y fertilización rastrojo después de la
Control bloló leo ba lanceada cosech a
Control qulmlco
F ranklíniella occíd9ntalls Control de malezas Control d e malezas Control de malezas Control de malezas
hospede ras. Riego y hospederas. Riego y hospederas. Riego y hos ped e ras. Riego y
fertilización balanceada fertilización bala nceada fertilización b alancead a f e rtilización balanceada

Chinc h as reda to res C hinches dato res C h inches redatores Chinches redeto re s

Solo al a lcanzar niveles Solo a l a lcanzar n iveles
crfticos aplic a r entrust. criticas a p licar e ntrust.
a b amectina o hurrican e abame c tina o hurricane

Monitoreo /Nive les criticas Revisar semanalmen te Revis ión de 2 5 p lantes Revisión d e 25 pla ntas R evisió n de 25 p la n tas Revisión de 25 p la ntas
a lmacigu era&. por hectárea. A plicar con por hectáre a . Aplicar con por hectárea. Aplicar con por hectá rea . Aplicar con

1O % de pla ntas con 1O % de pla ntas con 1 0 % de plantas oon 1O % de pla ntas con
da ría, o promedio de 1 dar"io, o promedio d e 1
dal"io, o promedio de 1 dal"io , o promedio de 1
larva por c inco m inutos larva por cinco minutos
d e ins pección o larva por cinco m inutos de inspecció n larva por cinco m inutos
monito reo. da inspección de inspección

Spodop ters frug /p9rda C ontrol pre ve ntivo Uso de m alla antiáfido E l iminació n de rast rojos y Elim inación inmediata del
Copitarsía decolora Control c u ltu ral para proteger malezas cerca d e l cultivo rastrojo desp ués de la
Haficovarpa zea C ont rol biológ ico a lmacigueras c o se c h a
Agrotis bifílura antes del trasplante

Seleccio nar predios con Mantener cultivo libre de Mantener cultivo lib re de Mantener cu ltivo libre de
terrenos bie n
p r eparados ,sin malezas , también en s us mal ezas , también en sus malezas , tam bién en sus
susceptibilidad a
a lred edo res alre dedores a lred edo res
lnu ndaciones(Agrotis )

Avispas y moscas Avispas y m oscas A v ispas y moscas Avispas y moscas
parasltoides. V irus parasitoides. Virus parasitoides. Virus parasito ides. Virus

granulosis granulosis granulosis granulosis

Contro l qulm lco Al a lcanzar los n iveles A l a lcanzar los n iveles A l alcanz a r los n iveles
críticos sería.lados críticos sei'ialados cr íticos señalados
aspe rja r Splnosad o
Bacillus th uringien sis asperja r S plnosad o asperjar Sp lnosad o
Bacillu s thuringie nsis Bacillus t hurin g iensis

Monitoreo /Niveles críticos Revisar semanalmente Revisión de 25 plantas Revisión de 25 plantas Revisión de 25 plantas Revisión de 25 plantas
almacigueras. por hectárea. Aplicar con por hectárea. Aplicar con por hectárea. Aplicar con por hectárea. Aplicar con

1O % de plantas con 1O % de plantas con 1O % de plantas con 1O % de plantas con
daño, o promedio de 1 daño, o promedio de 1 daño, o promedio de 1 daño, o promedio de 1
larva por cinco minutos larva por cinco minutos larva por cinco minutos larva por cinco minutos

de inspección o de inspección de inspección de inspección
monitoreo.

Spodoptera frugiperda Control preventivo Uso de malla antiáfido Eliminación de rastrojos y Eliminación inmediata del
Copitarsia decolora Control cultural para proteger malezas cerca del cultivo rastrojo después de la
Helicoverpa zea Control biológico almacigueras cosecha
Agrotis bilitura antes del trasplante

Seleccionar predios con Mantener cultivo libre de Mantener cultivo libre de Mantener cultivo libre de
terrenos bien
preparados,sin malezas , también en sus malezas , también en sus malezas , también en sus
susceptibilidad a
inundaciones(Agrotis) alrededores alrededores alrededores

Avispas y moscas Avispas y moscas Avispas y moscas Avispas y moscas
parasitoides. Virus parasitoides. Virus parasitoides. Virus parasitoides. Virus

granulosis granulosis granulosis granulosis

Control químico Normalm~nte no requiere ~:í:~~:n::~~~=d~~eles Al alcanzar los niveles Al alcanzar los niveles Al alcanzar los niveles
críticos señalados críticos señalados críticos señalados
tratamiento e~ ~ste asperjar Spinosad 0 asperjar Spinosad o asperjar Spinosad o asperjar Spinosad o
estado fenologico Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis
Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis

Monitoreo /Niveles críticos Revisar semanalmente Trampas amarillas Trampas amarillas Trampas amarillas Trampas amarillas
almacigueras. pegamento para pegamento para pegamento para pegamento para

alados.Revisión semanal alados.Revisión semanal alados.Revisión semanal alados.Revisión semanal
de 25 plantas por de 25 plantas por de 25 plantas por de 25 plantas por

hectárea / Galerías con hectárea / Galerías con hectárea / Galerías con hectárea / Galerías con
larvas sobrepasan parte larvas sobrepasan parte larvas sobrepasan parte larvas sobrepasan parte

media de la plantas o media de la plantas o media de la plantas o media de la plantas o
capturas diarias de 150 capturas diarias de 100 capturas diarias de 100 capturas diarias de 100

adultos I trampa adultos I trampa adultos I trampa adultos I trampa

Liriomyza huidobrensis Control preventivo Uso de malla antiáfido Evitar plantaciones cerca Eliminación inmediata del
Control cultural para proteger de hospederos preferidos rastrojo después de la
almacigueras cosecha
como haba, poroto y
arveja.

Plántulas vigorosas, con Control de malezas Control de malezas Control de malezas
riego y fertilización hospederas. Riego y hospederas. Riego y hospederas. Riego y
balanceada fertilización balanceada fertilización balanceada fertilización balanceada

Control biológico Avispitas parasitoides Avispitas parasitoides Avispitas parasitoides Avispitas parasitoides

Control químico Normalmente no Aplicar trigard o Aplicar trigard o Aplicar trigard o Aplicar trigard o
requerido en este estado abamectina solo si abamectina solo si abamectina solo si abamectina solo si
poblaciones alcanzan poblaciones alcanzan poblaciones alcanzan poblaciones alcanzan

niveles críticos niveles críticos niveles críticos niveles críticos

Monitoreo /Niveles críticos Monitorear 25 flores Monitorear 25 flores y
sobre superficie blanca/ frutitos sobre superficie
blanca/ aplicar con más
aplicar con más de 5 de 5 thrips /flor
thrips/flor

Control preventivo Plántulas vigorosas, con Eliminación inmediata del
riego y fertilización rastrojo después de la
balanceada cosecha

Frankliniella occidentalis Control cultural Control de malezas Control de malezas Control de malezas Control de malezas
hospederas. Riego y hospederas. Riego y hospederas. Riego y hospederas. Riego y
fertilización balanceada fertilización balanceada fertilización balanceada fertilización balanceada

Control biológico Chinches predatores Chinches predatores Chinches predatores Chinches predatores

Control químico Solo al alcanzar niveles Solo al alcanzar niveles
críticos aplicar entrust, críticos aplicar entrust,
abamectina o hurricane abamectina o hurricane

Monitoreo /Niveles críticos Revisión envés de tres Revisión envés de tres
hojas de 25 plantas por hojas de 25 plantas por

hectárea/ aplicar con hectárea/ aplicar con
promedios de más de 25 promedios de más de 25

individuos por hoja individuos por hoja

Control preventivo Arrancar plantas Arrancar plantas Eliminación de rastrojo
Control cultural infestadas si solo son infestadas si solo son infestado

pocos focos. pocos focos.

Tetranychus urticae Control de malezas Control de malezas Control de malezas
hospederas. Riego y hospederas. Riego y hospederas. Riego y
fertilización balanceada fertilización balanceada fertilización balanceada

Control biológico Acaros fitoseídos y Acaros fitoseídos y Acaros fitoseídos y

coccinélidos predatores coccinélidos predatores coccinélidos predatores

Control químico Al alcanzar niveles Al alcanzar niveles
críticos aplicar críticos aplicar
abamectina abamectina

-

Protocolo de manejo de enfermedades

Foto Descripción Opción de Siembra en Pre- Transplante Desarrollo Floración Cuaja y Maduración Cosecha
manejo Almácigos Transplante vegetativo
del problema y Fructificación
Manejo Uso de semillas
a ente preventivo y certificadas.
cultural Desinfección de
semillas.
Muerte de Control Desinfección de
plantas post químico bandejas o
emergencia, speedling
causado por
complejo de Desinfección de
semillas con
hongos Fungicidas a base
(Pythiumsp., del l.a.
Fusarium sp. Fludioxinil (Celest
Rhizoctonia XL) en dosis de
100 cc/100 kg de
solani) semilla, diluir el
producto en 1 L de
agua.

Desinfección de
bandejas:
Cloro 3 Litros /100
litros de agua,
durante 10 minutos.

Virosis. Control Control de Insectos Inmersión de
preventivo vectores para
de vectores proteger al cultivo raíces en
de virus durante los días solución del
primeros.
i.a.
1midacloprid
(60 cc/100 lt
de agua) 24
hrs antes del
Transplante

Aplicaciones ldem ldem ldem anterior ldem anterior
preventivas anterior anterior
de Azufre
Control mojable cada
preventivo y siete días,
monitoreo desde la

Oídio tercera
semana del
transplante
del cultivo
hasta
aparición de
los primeros
signos.

Control Realizar ldem ldem anterior ldem anterior
curativo control anterior
químico
cuando la ldem ldem anterior ldem anterior
incidencia anterior
Botrytis o Monitoreoy de la
Pudrición gris control enfermeda ldem
químico d alcance anterior
un 10%
según ldem anterior ldem anterior
monltoreo.
Alternaría o Monitoreoy Al
Tizón control encontrar
químico los
temprano primeros
síntomas
realizar
control
químico.
i.a.
lprodlone

Realizar
control
químico (
i.a.

lprodione)
cuando la
Incidencia
de la
enfermedad
alcance
un 25%
según
monitoreo.

Conclusiones

Los resultados obtenidos al cabo de tres
temporadas, demuestran que es posible
reducir significativamente el número de
aplicaciones de pesticidas tradicionalmente
utilizada por los productores de pimiento de
Azapa. Esto se logra básicamente a través de
la utilización de monitoreo sistemático
semanal, medidas de prevención, entre las
cuales el tratamiento de los almácigos de
pimiento con un producto sistémico de largo
efecto residual justo antes del transplante
otorga claras ventajas contra varios vectores
de virus y posteriormente seguir con un
control racional de plagas de acuerdo a
poblaciones críticas.
Los protocolos evaluados permiten reducir la presión de plagas y enfermedades y evitan pérdidas
económicas aún aceptando niveles mayores de plagas y daño en algunas de estas, pero sin disminuir
las utilidades que el cultivo retorna a los productores.

Por sobre estas ventajas económicas, estos protocolos otorgan claras ventajas ecológicas y sociales,
con una menor contaminación del suelo, agua y aire y con mayor protección de los trabajadores agrícolas
y toda la comunidad rural así como de fauna benéfica y fauna no objetivo expuestas a los pesticidas
tóxicos de amplio espectro.

Permitida la reproducción del contenido de esta publicación, citando la fuente y el autor.
INIA - URURI, Magallanes 1865, Arica, Región de Arica y Parinacota, Chile. Teléfono (58)313676.