นิตยสารFood uni

UNI นิ ตยสารอาหารฟู้ ดยู นิ

FOODU n i v e r s i t y

" เ ม นู ง่ า ย ๆ
ส ไ ต ล์ เ ด็ ก ห อ "

" แ น ะ นำ ร้ า น อ า ห า ร
ร อ บ ม ห า วิ ท ย า ลั ย ร า ช ภั ฏ อุ ด ร ธ า นี "

หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

สารบัญ

01 บทบรรณาธิการ

แ น ว คิ ด ก า ร ทำ ง า น

02 ก๋วยเตี๋ยวเรือ555

04 ป . ป ร ะ ที ป ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว เ รื อ
ส า ข า ไ ฮ เ ท ค อุ ด ร

06 โบราณคาเฟ่

08 ร้ า น ส เ ต็ ก เ ด็ ก แ ว่ น
สาขาซอยกระเทย

09 ร้านลองดองยำ
12 ร้านโกโก้ตั้งแต่เกิด

14 ข้าวยำมันไก่
16 ยำ ส ะ เ ดิ ด ต ล า ด โ พ ศ รี

สารบัญ

19 ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว เ รื อ อ ยุ ธ ย า
สายแข็ง สาขา 2

21 ครัวแอนนี่

23 กอยจัย ก๋วยเตี๋ยว
ต้มยำ สูตรโบราณ

25 ร้านร่มรื่น

26 ส อ ง วั ง ก ะ เ พ ร า ค ล า ส สิ ค

28 คำหวานย่า สาขา 1

30 เ ม นู เ ด็ ก ห อ
แ น ะ นำ วิ ธี ก า ร ทำ เ ม นู ง่ า ย ๆ

39 ถนนคนเดินอุดรธานี

ห น้ า 1

บทบรรณาธิการ

การกินอาหารอร่อย คือ ความสุขพื้ นฐานของ
มนุษย์ทุกคนบนโลก เวลาเราพู ดถึงอาหาร มัน
จึงมีประเด็นแวดล้อมเกี่ยวข้องมากมาย เวลา
ที่เราเหนื่อยล้าจากการเรียนหรือการทำงานก็
มักจะชอบคิดถึงร้านอาหารอร่อยๆ ในระแวกม
หาวิทยาลัยที่สามารถเดินทางได้สะดวกและมี
ราคาที่ไม่แพงมากจนเกินไปและเรายังมีเมนูเด็ก
หอที่สามารถทำตามได้ง่ายๆเพื่ อเป็นทางเลือก

ให้ผู้ที่อาศัยอยู่หอพั ก ได้ทำตามและสามารถ
ประหยัดค่าใช้จ่ายได้อีกด้วย

ห น้ า 2

ก๋วยเตี๋ยวเรือ 555

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพั นธ์
เขียนโดย วิจิตรา, ณัฐริกา

ห น้ า 3

นิตยสารอาหาร FOOD UNI ร้านเตี๋ยวเรือโคตรแซ่บ เริ่มต้นที่ถ้วยละ 20.-
ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ555 ร้านนี้บอกเลยว่าคอ
ร้านก๋วยเตี๋ยว 555 ก๋วยเตี๋ยวเรือต้องมาชิม ถึงแม้ถ้วย 20.-
แต่ได้เยอะและแซ่บมากน้ำซุปเข้มข้น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ555 มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูู กลมกล่อม ถูกใจ มีทั้งหมูและเนื้อและยังมี
และเนื้อ มีเส้นให้เลือกหลากหลาย อย่างหมี่ เมนูลูกชิ้น ลวกจิ้ม ถ้าใครชอบเนื้อแนะนำให้
ขาว เส้นเล็กหรือบะหมี่ รสชาติจัดจ้านมากๆ สั่งเลยเพราะเนื้อหอมมาก และที่ขาดไม่ได้คือ
ออกไปทางหวานนิดๆ ตามสไตล์ก๋วยเตี๋ยว กากหมูเจียวที่ทอดใหม่ๆ ทุกวันกินคู่กับ
เรือน้ำขลุุกขลิก ผักนิดๆ ใครทานเยอะอาจจะ ก๋วยเตี๋ยวโคตรรรรฟิน นอกจากก๋วยเตี๋ยวก็
สั่งพิเศษเสิร์ฟไวค่ะ ไปลองกันนะ บอกเลย ยังมีเมนูกะเพราด้วยเด้อ สายกะเพราต้อง
ว่าถูกใจนักเรียนนักศึกษาแน่นอน อร่อยแถม มาลอง เริ่มต้น 50.- ราคาดีงามมากกกกก
ราคาถูกอีกด้วย

พิ กั ด ถ น น อำ เ ภ อ ส า ม แ ย ก ต ร ง ข้ า ม ศุุ น ย์ สุุ ข
ภ า พ ชุุ ม ช น เ มื อ ง
วั น ป ก ติ เ ปิ ด 1 0 . 0 0 - 1 9 . 0 0 น .

ส - อ า เ ปิ ด 9 . 3 0 - 1 7 . 0 0 น .

ห น้ า 4

ป.ประทีป
ก๋วยเตี๋ยวเรือ

สาขาไฮเทคอุดร
สูตรต้นตำหรับ

ภาพโดย หนุ่มอุดรสายแดก
เขียนโดย วิจิตรา ราศรีเฟือง

ห น้ า 5

ป.ประทีป
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
สาขาไฮเทคอุดร
สูตรต้นตำหรับ

ก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้แซ่บอร่อยแบบไม่ต้องปรุง
เอาใจคนหิวรอบดึกมีคนละครึ่งด้วยเด้อ
ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือป.ประทีป ชื่อนี้การันตี
ความแซ่บ ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวเรือแบบถ้วย
เล็กด้วยนะ ถ้วยละ 22 บาท ส่วนถ้าเป็น
บะหมี่เหลืองทางร้านจะขาย 60 บาทราคา
เดียวจ้า มีทั้งหมูและเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเรือร้าน
นี้จะปรุงแบบเผ็ดร้อนแซ่บถึงใจ
ใครกินเผ็ดไม่ได้แจ้งระดับความเผ็ดกับทางร้าน
ได้นะ เมนูแนะนำแอดชอบ หมี่เหลืองแห้งเนื้อ
รวม จะเสิร์ฟมาแบบน้ำคลุกคลิกปรุงมาให้แบบ
แซ่บๆ และสำคัญคือกากเจียวที่ต้องสั่งเพราะ
เจียวใหม่ทุกวันหอมมากกก แนะนำเลยใครหิว
รอบดึกตามพิ กัดไปโล้ดดด

"พิ กัดร้าน ป.ประทีปก๋วยเตี๋ยวเรือ
ส า ข า ไ ฮ เ ท ค อุ ด ร สู ต ร ต้ น ตำ ห รั บ อุ ด ร ธ า นี
เวลาเปิดปิด 09.30-01.30น."

หน้า 07

ห น้ า 6

โบราณ ร้ า น ก า แ ฟ โ บ ร า ณ ส ไ ต ล์ มิ นิ ม อ ล
คาเฟ่
ร้ า น ก า แ ฟ โ บ ร า ณ ส ไ ต ล์ มิ นิ ม อ ล ที่ ตั้ ง อ ยู่ ร ะ แ ว ก
ม ห า วิ ท ย า ลั ย ร า ช ภั ฏ อุ ด ร ธ า นี

ภาพโดย รีรศักดิ์ คำพั นธ์
เขียนโดย วิจตรา,ณัฐริกา

ห น้ า 7

ร้านโบราณ คาเฟ่

"ร้านนี้เหมาะกับนักศึกษาสุดๆจ้า เพราะอยู่
ข้างๆ มหาลัยเรานี่เอง สำหรับใครที่เป็น
สายโกโก้ลุยยย !!! ร้านนี้ถือว่าเป็นของดีริม
ทางร้านโกโก้งานดีเข้มข้นถึงใจแก้วละ 25
เองโคตรดี ที่ร้านโบราณคาเฟ่ ร้านนี้เป็น
ร้านน้ำชงรถเข็นเล็กๆ ริมทางอยู่ใกล้สี่แยก
โรงเรียนหมากแข้ง สายโกโก้ต้องมาลอง
แซ่บมาก และมีเมนูอีกหลายเมนูกาแฟ
ชาเย็น นมเย็น ชาเขียว และโอเลี้ยงจั้มบ๊ะ
หลายคนอาจสงสัยว่ามันคืออะไรใช่มั้ย
มันคือโอเลี้ยงผสมน้ำแดงเฮลบลูบอยจ้า
และร้านนี้ยังมีที่ให้นั่งด้วยเด้อใครผ่านแถว
นี้แนะนำมาลองกันได้"

พิกัดร้าน โบราณคาเฟ่ อยู่ริมทาง ถนนอำเภอ
ใกล้สี่แยกไฟแดง ร.ร.หมากแข้ง อุดรธานี
เวลาเปิดปิด 09.00-17.00น.

ห น้ า 8

ร้านสเต็กเด็กแว่น

สาขาซอยกระเทย

ร้านสเต็กราคาถูก ราคาไม่แพงเริ่มต้นเพี ยง ถึงชื่อจะเป็นร้านสเต็กแต่ไม่ได้มีแค่เมนูสเต็กมี
แค่ 49 บาท ปริมาณที่ได้ถือว่าเกินราคา ใน ทั้ง สปาเก็ตตี้ สลัดผัก ซุปข้าวโพด หรือจะ
ส่วนของเมนูก็มีหลากหลายให้เลือก สเต็กสัน เป็นเมนูข้าวและเมนูทานเล่นอื่นๆก็มีเหมือนกัน
คอหมู ในจานนี้ให้สันคอมาถึงสองชิ้น
ราดด้วยซอสเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมเฟรนด์ฟราย พิ กัด ในซอยกะเทยติดร้านกาแฟมาวิน อยู่
สลัดและขนมปังกระเทียม สเต็กแซลมอน ด้านหลังร้านลองดองยำอยู่ในโซนลานจอด
แซลมอนที่นำมาเสิร์ฟทั้งชิ้นใหญ่ๆ ย่างมาจน รถของร้านกาแฟมาวิน
สุกกำลังดี แซลมอนสีส้มๆ ที่ยังคงรักษา เปิด 15.00 น. ถึง23.00 น.
ความฉ่ำของเนื้อปลาไว้ได้ ไม่แห้งจนเกินไป
ราดด้วยซอสของทางร้าน แล้วยังมีเมนูสเต็ก ภาพโดย หนุ่นอุดรสายแดก
ไก่ และสเต็กเนื้อให้เลือกอีกด้วย เขียนโดย วีระพงศ์ วงค์ตาพรม

ห น้ า 9

ร้านลองดองยำ

ทั้งหมดที่คุณต้องการ ภาพโดย หนุ่มอุดรสายแดก
คือความรัก แต่เรามีแค่ เขียนโดย ณัฐริกา แก้วมูล
ยำเท่านั้น
ที่ไม่เคยทำร้ายคุณ

ห น้ า 1 0

ร้านลองดองยำ

วันนี้มีร้านยำมาฝาก บรรยากาศสบายๆ นั่งได้ ใ ค ร ส า ย แ ซ่ บ ต้ อ ง ม า ล อ ง จ ะ บ อ ก เ ม นู แ น ะ นำ
ยาวๆ ไปเลยค่ะ ร้านชื่อ ลองดองยำ สาขา 1 วั น นี้ ก็ พู โ ไ ม่ ห ม ด ต้ อ ง ไ ป ล อ ง สั่ ง เ อ ง เ ล ย ค่ ะ
ท้ายซอยกระเทยหรือหน้าร้านกาแฟ mavin พู ด แ ล้ ว หิ ว ไ ป ล อ ง กิ น ยำ ที่ ล อ ง ด อ ง กั น เ ด้ อ
coffee shop - สาขาที่ 2 หลังโรงเรียนอุดร แ ซ่ บ ห ล า ย ย อ ยั ก ษ์ ล้ า น ตั ว ไ ป เ ล ย ค่ ะ
พิทย์ ที่นี่เน้นยำรสแซ่บ จัดจ้านในย่านนี้ เมนู
เยอะมาก ทั้งยำ และตำ ข้าว ของดอง มีหมด ขน เ ว ล า เ ปิ ด 1 1 : 0 0 - 2 2 : 0 0 น . ห รื อ สั่ ง ผ่ า น
ความแซ่บมาแบบจัดเต็มเลยที่เดียว เริ่มต้นเพียง G R A B F O O D L I N E M A N S H O P E E ไ ด้ เ ล ย จ้ า
50 บาท บรรยากาศที่ร้านโปร่ง โล่งสบาย โ ท ร สั่ ง ล่ ว ง ห น้ า 0 8 3 - 2 1 5 - 0 5 6 8 ม า เ เ ซ่
รสชาติอาหารจี๊ดจ๊าดมาก ของดองก็เลิส บ กั น เ ด้ อ จ้ า
วัตถุดิบที่ร้านสด สะอาด

ไขมัน 0% โซเดียม 10 kg
คาร์บ 13g นํ้าตาล 12g

"" นนมมขข้น้นหหววาานนไไรร้ไ้ไขเขเจจม้ม้ัาัานนแแแแรรบบกกบบใในหนหลไลไททออยดยด ""

หาซื้อได้ตามร้านค้าชั้นนำทั่วไป

ห น้ า 1 2

ร้านโกโก้ตั้งแต่เกิด

ภ า พ โ ด ย วิ จิ ต ร า ร า ศ รี เ ฟือ ง
เ ขี ย น โ ด ย ณั ฐ ริ ก า แ ก้ ว มู ล

ห น้ า 1 3

ร้ า น โ ก โ ก้ ตั้ ง แ ต่ เ กิ ด

โกโก้ตั้งแต่เกิด แค่ชื่อร้านก็ไม่เหมือนใครแล้ว เปิดร้านทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
ร้านนี้มีโกโก้ 3 ระดับความเข้ม -ละมุน (หวาน พิ กัด ซอยจินตคาม หน้าหอพั กอัมรินทร์เพลส
ปกติ) -เข้ม (หวานน้อย) -โคตรเข้ม (ไม่หวาน) ข้างร้านตำแซ่บลืมผัว
ราคาเบาๆ แค่แก้วละ 45 บาทเท่านั้น โปรโมชั่น บริการส่งถึงหน้าบ้าน สั่งผ่าน Grab , Line man,
พิ เศษ สำหรับนักเรียน นักศึกษา ลดทันที 10% Shopee food ได้เลยจ้า
และลูกค้าทั่วไปที่ กดไลค์เพจ ลด10% และไม่ได้มี
แค่โกโก้ธรรมดาเท่านั้น ยังมีเมนูโกโก้ Two tone
โกโก้คาราเมล, -โกโก้มิ้นท์, โกโก้สตอเบอรี่, โกโก้
นมชมพู , โกโก้กุหลาบ, โกโก้มะพร้าว, โกโก้กล้วย
แต่ก็ยังแก้วละ 45 บาท ทุกรสชาติ เมนูปังปิ้ ง
ปังใจ เนย+นม, เนย+น้ำตาล, เนย+นม+น้ำตาล,
ช็อกโกแลต, คาราเมล, คลุกฝุ่น ราดนม/ราด
ช็อกโกแลต แผ่นละ 20-25 บาท ราคาน่ารักเหมาะ
กับนักศึกษา แนะนำมากๆเด้อ สายโกโก้ทั้งหลาย

ห น้ า 1 4

ข้ า ว ยำ มั น ไ ก่

ซอยกระเทย-ถนนทหาร

ภ า พ โ ด ย ธี ร ศั ก ดิ์ คำ พั น ธ์
เ ขี ย น โ ด ย ณั ฐ ริ ก า แ ก้ ว มู ล

ห น้ า 1 5

ข้าวยำมันไก่

เป็นอีกร้านที่แอดชอบมากๆเลยค่ะ
ข้าวมันดีมาก ไก่นุ่มชุ่มชื่น น้ำจิ้ม
ของทางร้านก็แซ่บ ขาดไม่ได้เลยอีก
อย่างคือน้ำซุป และมีซอสชีสเยิ้มๆ
ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ข้าวมันไก่แต่ยังมี
อีกหลายเมนูแนะนำ ข้าวมันยำไก่
ข้าวยำไก่ราดชีส ไก่ซอสเกาหลี ข้าว
มันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด กะเพราไก่
ทอด และอีกหลากหลายเมนู ไม่ได้มี
แค่ไก่แต่ยังมีหมูสับ หมูชิ้น และมี
ปลาดอร์รี่อีกด้วย ใครอยากทาน
อะไรหรือใส่ซอสอะไรก็สั่งได้เลยค่ะ
ราคาถูกแถมอร่อยอีกด้วย เด็ก
ราชภัฎเขารู้กัน ใครยังไม่เคยทาน
ต้องไปลองนะคะ รับรองไม่ผิดหวัง
แน่นอนค่ะ

พิ กัด ซอยร่มจิตตี้ ชุมชนทองคำอุทิศ
ถนนทหาร ตำบลหมากแข้ง อุดรธานี
เปิดเวลา 10.00 - 20.00 น.

ห น้ า 1 6

ภาพโดย ณัฐริกา แก้วมูล
เขียนโดย ธีรศัก

ยำสะเดิด

ตลาดโพศรี

มีทั้งส้มตำและยำ ถ้าได้กินรับรองสะเดิดตามชื่อร้านแน่นอน

ห น้ า 1 7

ร้ านยำสะเดิ ด เมนูอื่นๆในร้านก็ยังมีปลาเผาตัวใหญ่ๆ
หอยนางรมตัวโต พร้อมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
ต ล า ด โ พ ศ รี กินแบบเป็นเมี่ยงก็อร่อย จะกินกับส้มตำก็เข้ากัน
ส่วนยำก็มีมากมายหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นยำวุ้น
พ า ม า ร้ า น ส้ ม ตำ แ ซ่ บ ๆ ตำ มั่ ว ตำ ซั่ ว ตำ กุ้ ง ส ด เส้น ยำหอยแครง ยำปลาหมึก ยำแชลมอน ยำ
ตำ กุ้ ง สุ ก ตำ ท ะ เ ล ตำ ห อ ย แ ค ร ง ตำ ปู ป ล า ร้ า กุ้งสด ยำกุ้งสุก ยำรวม ส่วนคนอยากลดน้ำ
น้ำ ป ล า ร้ า ข อ ง ท า ง ร้ า น ห อ ม ก ลิ่ น ไ ม่ แ ร ง เ กิ น หนัก ทางร้านมียำข้าวโพด ที่มาพร้อนกับมะเขือ
ห รื อ ถ้ า ใ ค ร ไ ม่ ใ ช่ ส า ย ป ล า ร้ า ก็ มี ตำ ไ ท ย ตำ ไ ท ย เทศราชินี ที่วิตามินสูงรสชาติยำถึงใจ เปรี้ยว
กุ้ ง ส ด ตำ ไ ท ย กุ้ ง สุ ก ตำ ไ ท ย ท ะ เ ล ที่ ไ ม่ ใ ส่ หวานติดเค็นออกมานิดๆ รสชาติมีเอกลักษณ์
ป ล า ร้ า ก็ ร ส แ ซ่ บ ถึ ง ใ จ สั่ ง ไ ด้ ว่ า จ ะ เ น้ น ร ส ช า ติ เป็นของตัวเอง มีให้เลือกแบบใส่ปลาร้าและไม่
ไ ห น ไ ม่ ว่ า เ ป รี้ ย ว ห ว า น เ ผ็ ด น้ อ ย เ ผ็ ด ม า ก ใส่ปลาร้า สั่งให้เน้นรสชาติต่างๆได้ ราคายำก็
แสนจะถูก เริ่มต้นเพี ยงจานล่ะ20 บาทเท่านั้น

พิ กัด ตลาดโพศรี ติดศูนย์อาหาร
เปิดตั้งแต่เวลา 11.30 - 21.00 น.



ห น้ า 1 9

ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา
สายแข็ง สาขา 2

ภาพโดย ณัฐริกา แก้วมูล
เขียนโดย วิจิตรา ราศรีเฟือง

การท่ องเที่ ยว / 4

ห น้ า 2 0

ก๋วยเต๋ยวเรืออยุธยา
สายแข็ง สาขา 2

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มาแรงเด็ดไม่แพ้ ใคร
น้ำข้นคลัก มีดีกรีความเผ็ดให้เลือก
ระหว่างสายอ่อนระดับอนุบาลและสายแข็ง
สะท้านทรวง สามารถเลือกได้ว่าชอบ
ความเผ็ดระดับไหน เรื่องของรสชาติบอก
ได้คำเดียวเลยว่าอร่อยแบบไม่ต้องปรุง
เลือกได้ว่าจะเอาเนื้อหรือหมู มีทั้งเนื้อสด
และเนื้อเปื่ อย หมูตุ๋นก็มีนะ เครื่องในไม่
เครื่องใน กากเจียวคือดีมาก กรอบ หอม
อร่อย หรือจะสั่งเกี๊ยวทอดมากินกับ
ก๋วยเตี๋ยวก็เข้ากัน และยังมีเมนูอื่นอย่าง
ลวกจิ้ม เล้ง เกาเหลา ลูกชิ้นและยำเนื้อ
ยำหมู ของหวานก็มีเฉาก๋วยชากังราวและ
ไอศกรีมกะทิสด
แถมทางร้านยังมีโปรโมชั่นดีๆ สั่งเล้ง
ราคา 85 บาท รับฟรีน้ำโค้ก 1 ขวด และ
ทุกใบเสร็จที่ทานที่ร้าน 100 บาทขึ้นไป
สามารถนำมาแลกรับเกี๊ยวทอดฟรี
ก๋วยเตี๋ยวราคาดี๊ดี ชามละ 18 บาท พิเศษ
45บาท เท่านั้น

พิกัด ข้างหนองประจักษ์
เปิด 9.00 - 20.00 น.

ห น้ า 2 1

ครัวแอนนี่

ภาพโดย วิจิตรา,ณัฐริกา
เขียนโดย วีระพงศ์ คำพั นธ์

ห น้ า 2 2

ร้านครัวแอนนี่อาหารตามสั่ง มีให้เลือก
นั่งทั้งด้านนอก และด้านในส่วนภายใน
ร้านมีแอร์ และมีเพลงให้ฟัง เจ้าของร้าน
เป็นกันเองมาก และที่สำคัญ ราคาอาหาร
ไม่แพง รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่อง
มีเมนูให้เลือกหลากหลายเมนู ผัดกะเพรา
ข้าวผัด ผัดไทย ตั้มยำกุ้ง แกงเขียว
หวาน สปาเก็ตตี้ และเมนูอื่นๆอีกมาก
บางวันทางร้านก็ยังมีเมนูพิ เศษประจำวัน
ในแต่ละวันอีกด้วย
พิ กัด ตั้งอยู่ซอยพนมวัลย์(ซอยจินตคาม)
ตั้งถัดจากหอพั กอัมรินทร์
เวลาเปิด 11.00 - 20.30 น.

ห น้ า 2 3

กอยจัย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
สูตรโบราณ

ถ น น ท อ ง คำ อุ ทิ ศ

ภาพโดย วิจิตรา ราศรีเฟือง
เขียนโดย ณัฐริกา แก้วมูล

ห น้ า 2 4

กอยจัย
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
สูตรโบราณ

ดูจากชื่อร้านก็คงจะรู้แล้วค่ะ
ว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เด็ดสุดๆ เพราะ
ร้านที่อร่อยมักจะมีคำว่าโบราณใน
ชื่อร้าน แต่ไม่ใช่แค่ชื่อร้านนะคะ ที่บ่ง
บอก แต่รสชาติก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เขา
เด็ดจริงๆ มีหลายเมนูให้ได้เลือก
เป็นร้านน่ารักๆ นั่งสบาย แถมราคา
สบายกระเป๋ามากๆ พี่เจ้าของร้านก็
น่ารักใจดีมากๆ ก๋วยเตี๋ยวหมูเริ่มต้น
ที่ 45 บาทเท่านั้น มีน้ำซุปให้เลือก
มากมายไม่ว่าจะ น้ำใส น้ำตก ต้มยำ
และที่เด็ดสุดๆคือต้มยำน้ำตก แถม
ยังมีไข่ยางมะตูมเยิ้มๆให้ทานคู่กับ
เกี๊ยวกรอบๆ แคปหมู ฟินมากๆ
รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
ใครเป็นเด็กราชภัฏต้องเคยไปทาน
แน่นอน

พิ กัด ซอยทองคำอุทิศ
เปิดตั้งแต่เวลา 08.30 - 18.00 น.

หน้า 4 | นักกิน

ห น้ า 2 5

ร่มรื่น

ถ น น ท อ ง คำ อุ ทิ ศ

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพั นธ์ เขียนโดย ธีรศักดิ์ คำพั นธ์

ทานอาหารจากโซนอาหารอิ่มแล้วมาเดินข้ามมา แถมยังมีท้อปปิ้ งให้เลือกเติมอีกด้วย 2 อย่าง 30
ซื้อน้ำอร่อยๆชื่นใจทานกันครับ เดินข้ามจากโซน บาท 3อย่าง 35 บาท แต่ละอย่างดูน่าทานมากๆ ได้
อาหารมาเจอร้าน ร่มรื่น แถมฟรีวิปครีมและ ชิมปีโป้นมสดปั่ นแล้ว สุดยอด อร่อยเปรี้ยวๆหวานๆ
ไข่มุก ร้านนี้มีทั้งเมนูชา กาแฟ ผลไม้ ทั้งร้อน รสชาติกำลังดีราคาก็ไม่แพงแก้วละ 25 บาทเท่านั้น
เย็น และปั่ น ราคาแตกต่างกันไป ไม่แพง อย่าง เพราะที่เมนูปั่ นเห็นมีแค่ 2 ราคา คือ 25 และ30 บาท
กาแฟ ราคาอยู่ระหว่าง 25 - 35 บาทแล้วแต่ ชื่นใจกันไปครับ ร้านจะอยู่ตรงข้ามโซนอาหารซอย
เมนู ส่วนพวกสมูทตี้มีผลไม้หลากชนิดไม่ว่าจะ กระเทย ซอยอยู่ตรงข้ามกับราชภัฎอุดร
เป็นกล้วย แคนตาลูป ส้ม มะนาว สัปปะรด ตรงข้ามโซนในอาหารซอยกระเทย
บลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ ล และอื่นๆ เปิด 9.00 - 20.00 น.

ห น้ า 2 6

สองวัง
กะเพราคลาสสิค

ภาพโดย ไดอาน่า โล ปินโต เขียนโดย ไดอาน่า โล ปินโต

ห น้ า 2 7

สองวัง
กะเพราคลาสสิค

ร้านสองวัง กะเพราคลาสสิค สองวัง
กะเพราคลาสสิค x kafaa Cafe
ร้านกะเพราแท้ๆ รสชาติสุดคลาสสิค
มีทั้งเนื้อโคขุนและหมู เริ่มต้นที่ 55
บาท พร้อมบรรยากาศคาเฟ่ของร้าน
อย่างคุ้ม น่ารัก และ ทางร้านมีทั้ง
กาแฟอย่างหลากหลายให้เลือกดื่ม

เปิด 10.30-20.00 น.
พิ กัด : ถนนพลสนิท หลังการไฟฟ้า
ในเมืองอุดรธานี
โทร : 088604 5560

ห น้ า 2 8

คำหวานย่า สาขา 1

ซ อ ย ล ะ มุ ล อุ ทิ ศ

ขึ้นชื่อว่าของหวานต้องร้านนี้ค่ะ เป็นของหวานรวม
มิตรกะทิ มีทั้งน้ำแข็งไส บัวลอย ไอติม เต้าทึง
และข้าวเหนียวมะม่วง ครบสุดในอุดร แถมมีเครื่อง
ให้เลือกกว่า 30 อย่าง ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท
ร้านนี้เน้นเม็ดบัวลอยล้วนๆ สำหรับคนที่ชอบบัวลอย
แบบโบราณจริงๆไม่ใส่ท็อปปิ้ งใดๆ บัวลอยมะพร้าว
ไข่หวาน ไข่เค็ม ใช้กะทิสดอุ่นๆ ซดคล่องคอ
แต่หากคนไหนอยากทานท็อปปิ้ งตัวอื่น ให้สั่งเป็น
บัวลอยทรงเครื่อง เลือกท้อปปิ้ งได้ 3 อย่างค่ะ
รวมมิตรกะทิ รวมมิตรนมสด รวมมิตรน้ำแข็งใส
เลือกของที่ชอบ 5 อย่าง /1 ถ้วย ราตาเริ่มต้น35
บาท หากชอบมากกว่าใส่เพิ่ มได้ ท็อปปิ่ งเพี ยงแค่
อย่างล่ะ 5 -10 บาทเท่านั้นเองค่ะ มีโต๊ะให้นั่งทานที่
ร้าน สะอาด สะดวก มีwifiและห้องน้ำสะอาดบริการ
ด้วยค่ะ

พิ กัด คำหวานย่า สาขา 1 ซอยละมุลอุทิศ
ตรงข้ามปั้ มปตท.ฝั่ งราชภัฏ ร้านอยู่หลัง 7-11
ประมาน 20 เมตร
ร้านเปิด 12:00 -23:00 น.

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม
และมีให้เลือกอร่อยหลายรสชาติ

หาซื้ อได้ตามร้านค้าทัั่วไป

ห น้ า 3 0

เมนูเด็กหอ
เน้นง่ายและ
ความสะดวก

เขียนโดย วิจิตรา ราศรีเฟือง

เมื่อเริ่มต้นเข้าสู่ระดับมหาลัยเเล้ว การ
ใช้ชีวิตก็เริ่มเปลี่ยนไป ทุกๆคนอาจด้วย
เหตุบางอย่างทำให้ต้องย้ายมาอยู่หอพัก
ไม่ว่าหอใน เเละหอนอก ก็ต้องมีการ
ปรับตัวกับการใช้ชีวิตทึ่ต้องมีความรับ
ผิดชอบมากขึ่นเเละต้องช่วยเหลือ
ตนเองให้ได้มากที่สุด

การทำอาหารของเด็กหอนั้นมักจะเน้น
ความง่ายและสะดวกสะบาย การจัด
เตรียมอุปกรณ์และขั้นตอนในการทำนั้น
ไม่ยุ่งยาก สามารถทำได้ในเวลาที่เร่งรีบ
ทั้งยังเป็นการช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายไป
ในตัว ยิ่งในช่วงสิ้นเดือน เรายิ่งต้อง
ประหยัดมากขึ้น เพราะไหนจะค่าห้องค่า
อะไรจิปาถะ และถ้าเราทำอารหารทาน
เองเรายังควบคุบปริมาณอาหารและ
เลือกของที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพ
ร่างกายของเราอีกด้วย

ห น้ า 3 1

ยำปลากระป๋อง
สมุนไพร

เมนูปลากระป๋องที่พูดแล้วทุกคนต้องนึกถึง ก็คือ “ยำปลากระป๋อง”
นั่นเอง ถือว่าเป็นเมนูสุดคลาสสิกสำหรับเด็กหอเลยก็ว่าได้ ต้องมี
ติดตู้ไว้สำหรับช่วงสิ้นเดือน ทั้งช่วยประหยัด แถมอร่อย ทำง่ายอีก
ด้วย มาดูสูตรพร้อมวิธีการทำให้อาหารง่ายๆกลายเป็นเมนูอาหาร
เลิศรสกันเลย




ภ า พ โ ด ย ธี ร ศั ก ดิ์ คำ พั น ธ์

ห น้ า 3 2

ยำปลากระป๋องสมุนไพร

ส่วนผสม
ปลากระป๋อง
พริกขี้หนูและพริกแดงจินดา
หอมแดง
มะนาว
ตะไคร้
ผักชีฝรั่ง
น้ำปลา
พริกป่น





วิธีทำ
1. เปิดปลากระป๋องและใส่ลงในถ้วย
พร้อมแยกเนื้อปลาออกจากน้ำซอส
2. ปรุงน้ำซอสด้วยมะนาว น้ำปลา และ
พริกบ่น
3. ซอยหอมแดง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง พริก
ขี้หนู และพริกแดงจินดา
4. ใส่สมุนไพรที่ซอยไว้ลงไปในถ้วยน้ำ
ซอสที่ปรุงแล้ว และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักน้ำซอสที่ยำเสร็จเรียบร้อย ราดลง
ไปเนื้อปลาที่เตรียมไว้บนจาน พร้อมเสิร์ฟ

ห น้ า 3 3

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพันธ์

แซนวิชทูน่ามายองเนส

เ ม นู อ า ห า ร เ ช้ า ง่ า ย ๆ ป ร ะ ห ยั ด เ ว ล า ก็ ค ง ห นี ไ ม่ พ้ น แ ซ น วิ ช
ที่ น อ ก จ า ก จ ะ ง่ า ย แ ล้ ว ยั ง ส า ม า ร ถ เ ลื อ ก ส อ ด ไ ส้ ไ ด้ ม า ก ม า ย ทั้ ง
ค า ว แ ล ะ ห ว า น เ ร า ข อ นำ เ ส น อ อี ก ห นึ่ ง ท า ง เ ลื อ ก ใ น ก า ร ทำ แ ซ
น วิ ช ไ ว้ ใ ห้ ไ ด้ ทำ รั บ ป ร ะ ท า น กั น ต อ น เ ช้ า ๆ อิ่ ม ท้ อ ง แ ถ ม อ ร่ อ ย

แ ล ะ ไ ด้ ป ร ะ โ ย ช น์ บำ รุ ง ส ม อ ง ใ น ย า ม เ ช้ า ข อ ง คุ ณ ใ ห้ พ ร้ อ ม
รั บ มื อ กั บ สิ่ ง ต่ า ง ๆ ที่ ต้ อ ง เ จ อ ใ น ร ะ ห ว่ า ง วั น ไ ด้ ดี ที เ ดี ย ว

แซนวิชทูน่า ห น้ า 3 4
มายองเนส
วิธีทำ
ส่วนผสม 1.เทน้ำแร่ในปลาทูน่าออกให้หมด
ขนมปัง 2 แผ่น 2.ใส่มายองเนส ปลาทูน่าและหอมใหญ่ที่
ทูน่ามนน้ำแร่ 1 กระป๋อง เตรียมไว้ลงในชามผสม เติมเกลือและพริก
มายองเนส 1 กระปุก ไทยคลุกเคล้าผสมจนละเอียดเข้ากันดี
ผักสลัด 3.เตรียมขนมปัง 2 แผ่น ตักสลัดทูน่าใส่
หอมใหญ่สับ เกลี่ยให้ทั่วแผ่น
เกลือ นิดหน่อย 4. วางผักสลัดลงไป
พริกไทย นิดหน่อย 5. ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น หั่นเป็นชิ้น
พร้อมรับประทาน

ห น้ า 3 5

ตำไก่ยอ

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพันธ์

บางวันอยู่หอเบื่อๆไม่อยากออกไปข้างนอก แต่อยากกิน
อะไรแซ่บๆ นี่เลยจ้าเมนูตำแซ่บๆแบบไม่ง้อครกวันนี้เราขอ
เสนอเมนูตำไก่ยอ วัตถุดิบหาง่ายมากๆ ไม่ต้องเตรียม
อะไรมากแต่รับรองความแซ่บแบบจี้ดจ้าดดด

ห น้ า 3 6

ตำไก่ยอ
แบบไม่ใช้ครก

ส่วนผสม วิธีทำ
1. สับพริกและกระเทียมพอหยาบ ใส่
พริกสด หรือพริกแห้ง
ลงในภาชนะเตรียมไว้
กระเทียม 2. ใส่น้ำตาลปิ๊ บ น้ำมะนาว และน้ำปลา

ถั่วฝักยาว ลงไป ผสมให้น้ำตาลละลาย และเข้า
กันดี
ผักชีฝรั่ง 3. ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และไก่ยอ
ลงไปคลุกผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติ
มะเขือเทศ ตามชอบ
4. โรยผักชีฝรั่งลงไป คลุกเบาๆให้เข้า
น้ำตาลปิ๊ บ 1 ช้อนโต๊ะ กันอีกรอบ ตักใส่จานพร้อมทาน

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ไก่ยอ 400 กรัม

ห น้ า 3 7 น้ำเขียว
มะนาวโซดา
04
เมนูเด็กหอของเราเมนูนี้เป็น
เครื่องดื่มดับร้อนนั้นคือ
น้ำเขียวมะนาวโซดา สดชื่น
เปรี้ยวซ่าถึงใจ สูตรง่ายมากๆ
เหมาะสำหรับอากาศร้อนๆของ
เมืองไทยสุดๆ การที่มีเครื่อง
ดื่มซ่าๆ เย็นชื่นใจไว้ดื่มคราย
ร้อนตอนทำงานเป็นตัวช่วยได้
ดีทีเดียว

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพันธ์

ห น้ า 3 8

น้ำเขียว
มะนาวโซดา

ส่วนผสม
น้ำเขียว
น้ำมะนาว
โซดา
น้ำแข็ง

วิธีทำ

1.ใส่น้ำเขียว 60 ml ลงในแก้ว
2.ใส่น้ำมะนาวลงไป 20ml
3.ใส่โซดาลงไปนิดหน่อยผสมให้
เข้ากัน
4.ตักน้ำแข็งใส่ แล้วเติมโซดาจน
เต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ห น้ า 3 9

ถนนคนเดิน
อุดรธานี

เขียนโดย ธีรศักดิ์ คำพันธ์/วิจิตรา ราศรีเฟือง

ภาพโดย ธีรศักดิ์ คำพันธ์

ถนนคนเดินอุดรธานี ตั้งอยู่ที่ ถนน
หน้าเทศบาลนครอุดรธานี จังหวัด
อุดรธานี ถนน อธิบดี ตำบลหมาก
แข้ง อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี
จะเปิดให้ใช้บริการได้ สัปดาห์ละสอง
ครั้งเท่านั้น คือวันศุกร์กับวันเสาร์
ของทุกสัปดาห์เลยจ้า ยกเว้นช่วง
เทศกาลงานทุ่ง ถนนคนเดินจะปิด
เนื่องจากมีงานทุ่งศรีเมือง เทศกาล
ประจำจังหวัดอุดรธานี
ถนนหน้าเทศบาลอุดรฯ จะถูกจัดให้มี
ถนนคนเดิน เพื่อให้คนมาช้อป มาชิม
หรือใช้ ของกินกัน มีของกินอร่อยๆ
มีเสื้อผ้าแฟชั่นสวยๆ กระเป๋า
รองเท้า เยอะมากสารพัดของขาย
ราคาก็ถูกมาก ไปเดินแล้วไม่มีอะไร
กลับบ้านเลยถือว่าไปไม่ถึงคนเดิน
อุดรจ้า แถมราคาก็สามารถจับต้อง
ได้เหมาะกับนักเรียนนักศึกษา

เปิดให้บริการวันศุกร์-เสาร์
ตั้งแต่เวลา 16.00-21.00น.

ห น้ า 4 0

มีอาหารการกินเยอะมากๆ มีทั้งเนื้อโคขุนปิ้ งกับปมึกย่างหอมๆ ส่วนซูชิก็ราคาไม่
แพงเพียงคำละ 10 บาท ซื้อ 100 บาทแถมฟรีอีกสองคำ ยำรสแซ่บหร่อย
ถึงใจ มีหลายยำให้เลือกสั่งผสมก็ได้ กากหมูน้ำพริกหนุ่มก็อร่อยเข้ากัน ไก่ทอด
ซอสเกาหลี รสชาติจัดจ้าน มีให้เลือหลายรส ไม่ว่ารสอริจิ รสเผ็ดนรก รสหม่าล่า
และสำหรับสายคนรักชีส รสชีสมีชีสเยอะสะใจ BBQต้องลองสักครั้ง ขอบอก
เลยว่าอร่อยจริงๆ มีทั้งเนื้อ เนื้อหมูและเนื้อไก่ ของหวานก็มีมากมายไม่ว่าเป็นโรตี
สายไหม ขนมครก ทองหยิบ ทองหยอด และอีกมากมาย



บรรณาธิการ — วิจิตรา ราศรีเฟือง 62040002105
ผู้ช่วยบรรณาธิการ — ณัฐริกา แก้วมูล 62040002126
กองบรรณาธิการ — ธีรศักดิ์ คำพันธ์ 62040002106
กองบรรณาธิการ — วีระพงศ์ วงค์ตาพรม 62040002119
กองบรรณาธิการ — ไดอาน่า โล ปินโต 62040002128