Golden Village Restaurant Set Menu 2021

GLAMOROUS DYNASTY SET
HOT HOR D’ OEUVRES

Stir Fried Conpoy with Scrambled Eggs
and Hong Kong Jelly Fish with Sesame

กังปว ยผดั แหงและแมงกระพรนุ นาํ้ มันงา

Braised Abalone, Shimeiji Mushroom and Crab Meat in Brown Sauce
ซุปเปาฮอื้ เนื้อปนู ํ้าแดง

Steamed Snow Fish with Soya Sauce
ปลาหมิ ะน่ึงซอี ๊ิว

Stir Fried Iceberg Lettuce with Assorted Mushrooms and Oyster Sauce
ผักกาดแกว และเหด็ รวมผัดนํา้ มนั หอย

Fried Egg Noodles with King Prawn and X.O. Sauce
บะหมีร่ าดหนา กงุ แมนา้ํ ผัดซอสเอ็กซโ อ

Almond Cream and White Eggs with Ginkonuts
ครีมอัลมอนดไ ขข าวและแปะกว ย

THB 1,700 Net Per Person

All prices areราinยcกlาuรsนivร้ี eวมoภfา7ษ%ีมูลgคoาvเeพrิม่nm7%enแtลtะaxคาaบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

JOURNEY TO SILK ROAD 1

Heaven and Earth Hot Combination Platter
Drunken Chicken, Filo Shrimp Ball, Scrambled White Eggs

with Scallop and Crab Meat
ไกแชเหลา,ลกู ชิ้นกงุ ทอด,หอยเชลลเ นือ้ ปผู ัดไขข าว

Braised Fish Maw Soup with Crab Meat in Brown Sauce
ซุปกระเพาะปลาเนอื้ ปูนํา้ แดง

Roasted Guitar Duck
เปดกตี าร

Slow Braised 10 Heads abalone
เปา ฮื้อตุน นา้ํ แดง

Deep Fried Sandy Goby Fish with Crispy Nut Crust in Soya Sauce
ปลาบูทอดซอสเตา โซว

Wok Fried Chinese Spinach with Fish Maw and Black Mushroom Sauce

ผดั ผักปวยเลง ราดซอสกระเพาะปลาเหด็ หอม

Fried Rice with Salted Fish and Chicken
ขา วผัดปลาเค็มใสไก

Chilled Honeydew Melon and Sago
สาคูแคนตาลูป

THB 16,800 Net
( Including Two Bottles of House Wine Red or White )

All prices areราinยcกlาuรsนiv้ีรeวมoภfา7ษ%มี ลู gคoาvเeพrม่ิnm7%enแtลtะaxคาaบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

JOURNEY TO SILK ROAD 2

Heaven and Earth Hot Combination Platter
Jelly Fish with Sesame, Drunken Chicken, Crab Meat Roll,

Scrambled White Eggs with Scallop
แมงกะพรนุ นํ้ามนั งา,ไกแชเ หลา, ปอเปย ะป,ู หอยเชลลผดั ไขข าว

Braised Fish Maw Soup with Conpoy
ซุปกระเพาะปลากงั ปวยนํ้าแดง

Roasted Guitar Duck
เปด กตี าร

Wok Fried Prawn with Garlic and Chili
กงุ ผัดพรกิ เกลือ

Sauteed Broccoli with Crab Meat
บรอ็ คโคลรี่ าดเนื้อปู

Steamed Sand Goby Fish in Soya Sauce
ปลาบนู ึง่ ซีอว๊ิ

Fried Egg Noodles with Shrimp in Brown Gravy
บะหมรี่ าดหนากงุ

Sesame Dumpling with Almond Milk Cream
บวั ลอยงาดาํ ในครมี อลั มอนด

THB 17,800 Net
( Including Two Bottles of House Wine Red or White )

All prices areราinยcกlาuรsนivร้ี eวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพrิม่nm7%enแtลtะaxคาaบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

CHEF’S SIGNATURE DISH

“Teochew” Style Crispy Crab Meat and Shrimp Dumplings THB
หอยจอ ปูกุง สไตสแ ตจ ๋วิ
720
Marinated Hong-Kong Jelly Fish with Roasted Duck
and Cucumber in Hot Bean Paste and Sesame Dressing 550
สลดั เปด ยา งและแมงกระพรนุ

Deep Fried Prawns with Spicy Sauce 1,200
กงุ ผดั พริกเกลอื

Grilled Garoupa Fillet with Salted Eggs 550
เน้ือปลาเกา ยา งผดั ไขเค็ม

Enokitake Gold Sticks 300
เห็ดเข็มทองชปุ แปงทอด

Braised Tofu Szechuan Style in Clay Pot 980
เตาหูตนุ สไตสเสฉวน

All prices areราinยcกlาuรsนivร้ี eวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพr่ิมnm7%enแtลtะaxคา aบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge

HORS D’ OEUVRES อาหารเรยี กนาํ้ ยอ ย

THB (S) THB (M)

Deep Fried Silver Fish with Salt and Chili 390 620
ปลาเงนิ ทอดพรกิ เกลือ

Cantonese Scrambled White Eggs with 570 1,020
Scallop and Crab meat
หอยเชลลแ ละเนื้อปกู ับไขข าวสไตลกวางตงุ

Jelly Fish with Sesame Oil 270 420
แมงกะพรนุ นํ้ามนั งา

Drunken Chicken with Shao Hsing Wine 270 420
ไกแชเหลา

Deep Fried Crispy Filo Shrimp Balls 570 770
ลกู ชิ้นกงุ ทอด

Stir Fried Conpoy with Enokitake and 570 1020
Scrambled Egg
กงั ปว ยผดั เห็ดเขม็ ทอง

FISH AND SHELLFISH ปลาและหอยเปาฮื้อ

Slow Braised 10 Heads Abalone 450/Whole
เปา ฮื้อตุน 1,980 2,880
10 Heads Abalone with Fresh Fish Maw
and Mushroom in Brown Sauce 360/100gr
เปา ฮอ้ื กบั กระเพาะปลาสดเห็ดหอมน้าํ แดง 210/100gr
Snow Fish
ปลาหิมะ
Sand Goby Fish
ปลาบู

All prices areราinยcกlาuรsนiv้ีรeวมoภfา7ษ%มี ลู gคoาvเeพr่ิมnm7%enแtลtะaxคา aบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge

VEGETARIAN ผัก

THB (S) THB (M)

HORS D’ OEUVRES อาหารเรยี กนา้ํ ยอ ย 410 660
410 660
Deep Fried Kinu Tofu Salt and Chili
เตาหูทอดพรกิ เกลือ
Deep Fried Vegetarian Bean Curd Rolls
ฟองเตาหูเจทอด

SOUP ซุป

Double Boiled Bamboo Fungus Soup and Pakchoi 260/person
ซุปเยอ่ื ไผเจ 260/person
Vegetarian Sweet Corn Soup
ซปุ ขาวโพดเจ 330 510

MAIN COURSE

Braised Tofu Szechuan Style in Clay Pot
เตา หูตนุ สไตสเสฉวน

Fried Bean Curd with Black Mushroom in Brown Sauce 310 410
เตา หูน ํ้าแดง

Wok Fried Seasonal Vegetable 310 410
with Vegetarian Oyster Sauce
ผดั ผกั รวมนาํ้ มนั หอยเจ

All prices areราinยcกlาuรsนiv้ีรeวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพrม่ิnm7%enแtลtะaxคา aบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

SOUPS ซุปตา งๆ THB

Bamboo Pith Soup with Black Mushrooms 370
ซปุ เยือ่ ไผ 390
Braised Fish Maw Soup with Crab Meat 370
ซุปกระเพาะปลาเน้อื ปู 320
Superior Fresh Prawn Dumplings Soup 295
เก๊ียวกงุ นํ้า 770
ซHปุ oเสtฉวaนnทdะเลSour Seafood Soup in Szechuan Style
Sweet Corn Creamed Soup with Crab Meat
ซปุ ขา วโพดเนื้อปู
Double Boiled Fresh Fish Maw and Conpoy Soup
with American Ginseng
ซปุ กระเพาะปลาสดกับกังปวยตนุ โสมอเมริกนั

All prices areราinยcกlาuรsนiv้ีรeวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพr่มิnm7%enแtลtะaxคาaบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge

BEEF/PORK AND POULTRY เนือ้ /หม/ู ไก

Wok Fried Australian Beef Tenderloin THB (S) THB (M)
with Shallot Port Wine Sauce
เนื้อสันในผดั ซอสไวนแดง 690 990

Pan Seared Diced Beef Tenderloin with Pistachio 690 990
Nuts and Pepper Sauce
เนื้อสันในผดั ถ่ัวพิชตาชิโอ 590

Wok Fried Beef Strip Loin with Ginger and Japanese 510 540
Green Onion 510
เนื้อผัดตนหอมญปี่ นุ และขงิ 490
490
Braised Chicken “Yang Jiang” style 370 670
ไกอ บหมอดินสไตลห ยางเจยี ง

Wok Fried Chicken with Cashew Nuts and Dry chili 460
ไกผ ัดเมด็ มะมว งหิมพานต

Wok Fried Chicken with Szechuan Sauce 330
ไกผดั ซอสเสฉวน

Wok Fried Pork Fillet with Sweet and Sour Sauce 360
หมผู ัดเปรีย้ วหวาน

Pan Seared Dice Pork Tenderloin with 470
Pistachio Nuts and Pepper Sauce
หมูผดั ถ่ัวพชิ ตาชิโอ

All prices areราinยcกlาuรsนiv้ีรeวมoภfา7ษ%ีมูลgคoาvเeพrม่ิnm7%enแtลtะaxคาaบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

BARBECUE & ROAST บารบีคิวและอาหารอบ

THB (S) THB (M)

Beijing Roasted Duck with Chinese Crepes 1,540/Whole
เปด ปก ก่งิ
490 790
Barbecue Roasted Duck
เปด ยาง 1,240/Whole

Roasted Guitar Duck 390 640
เปด กตี าร
390 690
Honey Glazed Barbecue Red Pork “Char Siew”
หมแู ดงอบนํา้ ผ้ึง

Crispy Barbecue Pork Belly
หมูกรอบ

Fried Rice ขา วผัด

Fried Rice “Hokkien” Style 360 660
ขา วผัดฮกเกี้ยน 310 410
390 760
Fried Rice “Yang Chow” Style
ขา วผดั หยางโจว 35

Fried Rice with Crab Meat
ขาวผัดปู

Steamed Rice
ขา วสวย

All prices areราinยcกlาuรsนivีร้ eวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพrม่ิnm7%enแtลtะaxคา aบnรdกิ า1ร0%10s%ervice charge

BEANCURD AND VEGETABLE เตา หแู ละผักตางๆ

Braised Chinese Spinach with Conpoy THB (S) THB (M)
ปวยเลงราดกงั ปว ย
590 860
710
Braised Hong Kong Kale with Conpoy 510 590
คะนา ฮอ งกงราดกังปวย 550
510
Wok Fried Broccoli with Crab Meat 410
ผัดบร็อคโคลี่ราดเน้อื ปู 530
530
Wok Fried Hong Kong Kale with Garlic 350 530
คะนา ฮองกงผัดกระเทยี ม

Szechuan Stewed Bean Curd 330

with Minced Pork
เตาหูเสฉวนอบหมอ ดิน

Braised Mixed Vegetables 340

with Shitake Mushrooms in Brown Sauce
ผัดผกั รวมเหด็ หอมนํา้ แดง

Wok Fried Chinese Spinach with Oyster Sauce 340
ผักปวยเลง ผดั นา้ํ มนั หอย

Wok Fried Chinese Spinach with Garlic 340
ผกั ปวยเลงผัดกระเทียม

All prices areราinยcกlาuรsนivี้รeวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพr่ิมnm7%enแtลtะaxคา aบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge

NOODLES กวยเต๋ียว

Braised Cantonese “E-FU” Noodles THB (S) THB (M)
with Crab Meat
บะหม่ีอฟี ูใสเน้ือปู 410 760

Fried Egg Noodles “Hokkien” Style 360 490
บะหมี่ผัดสไตลฮกเกีย้ น 360 490
390 490
Fried Egg Noodles with Shredded Chicken
โกยซีหมีไ่ ก 370 550

Cepes Noodles with Assorted Mushrooms, 360
Ginger and Onion 360
ราดหนาเห็ดรวม
260
Baked Shredded Roasted Duck
and Vermicelli Noodles
เสน หมี่เปดยา งเสน ผกั ดอง

Egg Noodles Soup with Shrimp Wonton
บะหมีเ่ กย้ี วนา้ํ กุง

Egg Noodles Soup with Seafood
บะหมน่ี ํ้าทะเล

Egg Noodles Soup with Barbecue Red Pork
บะหมนี่ ํ้าหมแู ดง

All prices areราinยcกlาuรsนivีร้ eวมoภfา7ษ%มี ูลgคoาvเeพrม่ิnm7%enแtลtะaxคา aบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge

DESSERT ของหวาน

Deep Fried Pancake Fillet with Jujube THB (S) THB (M)

or Chestnut Paste 370 540
พทุ ราจนี ทอดหรอื เกาลัดทอด

Chilled Honeydew Melon and Sago 230/person
สาคูแคนตาลูป

Sesame Dumplings with Chinese Almond Cream 230/person

and White Egg
บัวลอยงาอัลมอนดครมี และไขข าว

Sesame Dumplings in Brown Ginger Syrup 230/person
บวั ลอยนา้ํ ขงิ

Mango Pudding 190/person
พุดด้ิงมะมว ง

Hot Gingko Nuts in Syrup 190/person
แปะกว ยรอ น

All prices areราinยcกlาuรsนiv้รี eวมoภfา7ษ%ีมลู gคoาvเeพrิม่nm7%enแtลtะaxคาaบnรdิกา1ร0%10s%ervice charge