RPP ZAT ADITIF DESY LESTARI SMP UNGGULAN ARRAHMAN SUKABUMI

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

PADA KEGIATAN SIMULASI MENGAJAR
SELEKSI CALON GURU PENGGERAK
ANGKATAN KE-6

DESY LESTARI, S.Si.
SMP UNGGULA AR-RAHMAN SUKABUMI

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) RPP

DISCOVERY LEARNING

Sekolah Mata Kelas/Semester Materi Alokasi Waktu

Pelajaran

SMPN IPA VIII/ Ganjil Zat Aditif dan 2 x 40 menit
Unggulan Zat Adiktif
Ar-Rahman

A. Tujuan Pembelajaran

Melalui Model Pembelajaran Discovery Learning, peserta didik dapat :

1. Mengidentifikasi zat aditif yang terkandung dalam makanan dan minuman.

2. Menganalisis jenis zat aditif, manfaat dan dampak penggunaan zat aditif terhadap kesehatan

serta upaya pencegahannya

3. Membuat poster tentang kadar gula pada berbagai produk minuman kemasan dan efeknya

terhadap kesehatan

B. Langkah- Langkah Pembelajaran

Kegiatan Sintaks Deskripsi Kegiatan Waktu

(menit)

PENDAHULUAN 1) Menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik 20
untuk mengikuti proses pembelajaran, meliputi : 40
Stimulasi • Ice breaking
Identi • Salam pembuka, menanyakan kabar dan
INTI fikasi mengecek kehadiran
Masal • Membaca doa lalu mereview materi
ah pembelajaran sebelumnya (sistem
pencernaan) kaitannya dengan materi zat
aditif

2) Menjelaskan tujuan pembelajaran yang akan dicapai,
motivasi mengapa harus belajar materi zat aditif

3) Menyampaikan cakupan materi, peta konsep dan
sistem penilaian

4) Melakukan pretest
5) Menampilkan vidio tentang video Arya Pemana

(bocah obesitas link :
https://www.youtube.com/watch?v=F8X2J3Ygx3k)
6) Peserta didik mengamati beberapa produk
makanandan minuman

7) Peserta didik membuat pertanyaan untuk
mengemukakan rasa ingin tahunya tentang zat aditif
yang terdapat pada makanan dan minuman. Guru
mengarahkan dengan memberi pertanyaan
terbimbing, seperti :
• apakah makanan dan minuman yang dijual

disekolah mengandung zat aditif ?

• mengapa dapat menduga makanan

tersebutmengandung zat aditif ?

• apa saja zat aditif yang boleh digunakan ?

• apakah ada dampaknya untuk kesehatan

manusia?

Pengum 8) Peserta Didik diminta duduk berkelompok 4-5 orang untuk
pulan mempelajari lebih lanjut tentang jenis zat aditif melalui
Data kegiatan mengidentifikasi berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman sejenis namun berbeda merk

9) Membagi LKPD, mengingatkan siswa terkait Langkah

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Pengolahan pengisian LKPD, penilaian sikap selama diskusi serta durasi
Data waktu diskusi.
10) Membandingkan kadar zat aditif terendah dan tertinggi
Pembuktian diantara produk makanan.minuman sejenis namun
berbeda merk
Menari
kKesimpulan 11) Peserta didik mengisi data dalam LKPD dan
menempelkan bungkus makanan/minuman pada kertas
karton/plano

12) Mengingatkan batas waktu diskusi
13) Peserta didik mendiskusikan hasil pengamatannya dan

memverifikasi hasil pengamatannya dengan data-data
atau teori pada buku sumber melalui kegiatan bersama
sama.

14) Peserta didik menyampaikan hasil diskusi dan
mempresentasikannya

15) Memberi kesempatan bagi anggota kelompok lain untuk
menanggapi paparan dari presentator

16) melakukan tanya jawab (Trivia HOTS), memberi 20
penguatan serta memberi umpan balik jika ada peserta
PENUTUP didik yang ingin bertanya

Penilaian 17) Membuat kesimpulan bersama tentang Definisi Zat
Remedial Aditif?Jenis Zat Aditif, Manfaat Vs Dampak, Upaya
Pengayaan Pencegahan

18) merefleksi dengan menanyakan apakah hipotesis kita
terbukti? Kesan belajar, kesulitan yang dialami serta
hikmah belajar zat aditif

19) pemberian evaluasi berupa post tes
20) pemberian reward kepada kelompok dengan presentasi

terbaik
21) menyampaikan tugas proyek dan materi yang akan

dilaksanakanpada pertemuan berikutnya
22) Berdoa dan mengucap salam

C. PENILAIAN, PEMBELAJARAN REMEDIAL DAN PENGAYAAN

1. Sikap : Lembar Observasi Sikap
2. Keterampilan : Lembar Observasi Keterampilan
3. Pengetahuan : Tes Tulis (Pretes dan Post Test)

terlampir (www.desylestari.blogspot.com)
terlampir (www.desylestari.blogspot.com)

Sukabumi, April 2022

Mengetahui, Guru IPA
Kepala Sekolah

M. Ihsan, S.Ag. Desy Lestari, S.Si., Gr.

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Lampiran 1

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Lampiran 2. Evaluasi Pembelajaran Zat Aditif
A. Penilaian Sikap

Nama Sekolah : SMP Unggulan Ar-Rahman
Kelas/Semester : VIII/Genap
Tahun pelajaran : 2021/2022
Guru : Desy Lestari, S.Si.

Observasi Sikap

• No. Peserta didik • Kerjasama Toleran Proaktif • Jumlah skor
• 1• •• • •
• 2• •• • •
• 3• •• • •

Cara pengisian lembar penilaian sikap adalah dengan memberikan skor pada kolom-
kolom sesuai hasil pengamatan terhadap peserta didik selama kegiatan yaitu:.

Skor 1, jika tidak pernah berperilaku dalam kegiatan
Skor 2, jika kadang-kadang berperilaku dalam kegiatan
Skor 3,jika sering berperilaku dalam kegiatan
Skor 4, jika selalu berperilaku dalam kegiatan

Penilaian sikap untuk setiap peserta didik dapat menggunakan rumus dan predikat berikut :
Jumlah Skor

Nilai = ------------------------- x 100
Jumlah siswa

Predikat Nilai
• Sangat Baik • 80 ≤ A ≤ 100
• Baik • 70 ≤ B ≤ 79
• Cukup • 60 ≤ C ≤ 69
• Kurang ( K ) • < 60

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Lampiran 2. Evaluasi Pembelajaran Zat Aditif
B. Penilaian Pengetahuan

Instrumen Penilaian Pengetahuan

Mata pelajaran : IPA
Jenjang : SMP
Kelas /Semester : VIII/1

Kompetensi Inti

Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya
terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
Kompetensi Dasar

3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta
dampaknya terhadapkesehatan

A. KISI-KISI SOAL PENILAIAN PENGETAHUAN

IPK Indikator soal Soal R Ku Skor
a nci
3.6.1 Mengid Disajikan Perhatikan data di bawah ini: n
a
entifikas pernyataan 1. zat yang diperoleh dari makhluk hidup h
C D 25
4

i zat zat aditif 2. zat yang diperoleh dari hasil sintesis
aditif bahan kimia
yang alami dan

terkand buatan, 3. tidak menimbulkan efek

ung peserta didik samping yangmembahayakan

dalam dapat kesehatan

makan menjelaskan 4. menimbulkan efek samping yang

an dan jenis aditif membahayakankesehatan bila
minuma buatan
n. dengan digunakan secara berlebih

Dari data tersebut yang merupakan zat

benar aditif buatanadalah ……

A. 1 dan 4 C. 1 dan 3

B. 2 dan 3 D. 2 dan 4

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Disajikan Perhatikan contoh zat aditif berikut : CA 25
contoh zat 2 25
aditif, 1. daun suji
peserta didik 2. gula
dapat 3. tartrazin
menyebutka
n contoh zat 4. rhodamin B
aditifalami
Dari bahan tersebut yang merupakan
Disajikan dua
resep contoh zat aditifalami adalah ……
masakan,
peserta didik A. 1 dan 2 C. 2 dan 3
dapat
mengidentifik B. 1 dan 3 D. 2 dan 4
asi zat aditif
dalam resep Perhatikan data resep makanan dibawah ini: CC
tersebut 2

Telur dadar tebal Kue bolu kukus

1. Telur ayam 2 butir 1. Tepung terigu 200 g
2. Gula pasir 200 g
2. Cabe rawit 3buah 3. Susu bubuk 5 sdm
4. Telur ayam 4 butir
3. Garam secukupnya 5. Baking soda 1 sd
6. Margarin secukupnya
4. Tahu 2 buah

5. Penyedap bila suka

6.Minyak goreng

secukupnya

Berdasarkan data resep di atas yang

termasuk zat aditif pada makanan pada

masing-masing resep adalah … .

Zat Aditif pada Zat Aditif pada

telur dadar kue bolu kukus
tebal

A. 3, 4, 5 2, 3, 4

B. 3, 5, 6 2, 3, 5

C. 2, 3, 5 2, 4, 6

D. 2, 3, 6 3, 4, 5

3.6.2. Mengan Disajikan Pemanis buatan yang tidak mengandung C4 B 15

alisis contoh kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para
penderita penyakit tertentu yang ingin
jenis zat berbagai menikmati rasa manis secara aman.
aditif, Penyakit
manfaat macam
tersebut diantaranya adalah....
dan penyakit, A. Kanker
B. Diabetes melitus
dampak siswa mampu C. Tekanan darah tinggi
D. Diabetes insipidus
penggu menentukan

naan zat efek dari

aditif penggunaan

terhada zat aditif
p

kesehat

an serta

upaya

penceg

ahanny

a

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Disajikan Perhatikan tabel berikut. C4 C 15

contoh No. Pewarna Jumlah per kg
berbagai Sintetis Berat Badan
macam
pewarna 1 FD dan 7,5 mg
Yellow No. 5

sintetik, siswa 2 FD dan Red 1,5 mg
mampu No. 2
menentukan
batas aman 3 FD dan C 2,5 mg
penggunaan Blue No. 2
zat aditif
kaitannya 4 FD dan C 12,5 mg
dengan Green No. 3
berat badan
Jika Zahra yang memiliki berat badan 40 kg

ingin mengonsumsi makanan

yang mengandung bahan pewarna sintetis

FD dan Yellow No. 5 serta FD dan C

Green No. 3, berapa mg batas maksimum

yang aman dikonsumsi oleh Zahra . . . .

A. 750 mg dan 1.250 mg

B. 300 mg dan 500 mg

C. 75 mg dan 125 mg

D. 30 mg dan 50 mg

Disajikan Perhatikan gambar penjual ikan di pasar C4 D 15

data berupa berikut ini:

gamber ikan

yang di jualdi

pasar,

peserta didik

dapat

memahami

solusi yang

tepatagar Pada gambar di atas, terlihat penjual ikan
ikan dapat menjual berbagai macam ikan dalam
bertahan jumlah yang cukup banyak. Agar ikan dapat
lama dan bertahan lebih lama, seringkali penjual
tidak menambahkan zat kimia yang dilarang.
berdampak Agar ikan dapat bertahan lebih lama tanpa
buruk bagi menggunakan zat kimia, maka solusi yang
kesehatan tepat adalah kecuali … .

A. Menambahkan garam pada ikan
B. Memasukkan ikan ke dalam

pendingin
C. Mengeringkan ikan
D. Memasukkan ikan ke dalam air

Nilai = jumlah skor yang diperoleh

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

Lampiran 2. Evaluasi Pembelajaran Zat Aditif
C. Penilaian Keterampilan

I. INSTRUMEN PENILAIANETERAMPILAN
(LEMBAR OBSERVASI)

a. Petunjuk Umum

i. Instrumen penilaian keterampilan ini berupa Lembar Observasi.
ii. Instrumen ini diisi oleh guru yang mengajar peserta didik yang dinilai.

b. Petunjuk Pengisian

Berdasarkan pengamatan Anda selama dua minggu terakhir, nilailah
keterampilan setiap peserta didik Anda dengan memberi skor 4, 3, 2, atau 1
pada Lembar Observasi dengan ketentuan sebagaiberikut:
4 = apabila MEMENUHI indikator 1
3 = apabila MEMENUHI indikator 2
2 = apabila MEMENUHI indikator 3
1 = apabila MEMENUHI indikator 4

No Ketrampilan yang indikator Rubrik

dinilai

1 Pengamatan cepat selesai

1 Terampil 2 Pengamatan sedang
dalam 3 Pengamatan kurang cepat
melakukan 4 Pengamatan lambat
pengamatan

1 Dapat menuliskan jawaban dengan tepat
semua bahan yang diamati

2 Hasil pengamatan 2 Dapat menuliskan jawaban tepat sebagian
yang diperoleh besar bahan yang diamati

3 Dapat menuliskan jawaban kurang tepat
sebagian besar bahan yang diamati

4 Dapat menuliskan jawaban tidak tepat
sebagian besar bahan yang diamati

1 Selalu Dapat mengkomunikasikan hasil
pengamatan dengan baik dan benar

3 Mengkomuni 2 Dapat mengkomunikasikan hasil
kasikan hasil pengamatan dengan baik
pengamata
n 3 Kurang dapat mengkomunikasikan hasil
pengamatan

4 Tidak dapat mengkomunikasikan hasil
pengamatan

SMP Unggulan Ar-Rahman Sukabumi

II. LEMBAR PENILAIAN PRODUK POSTER “THINK BEFORE YOU DRINK”

Kelompok Nama Siswa Aspek yang Jumlah Skor Nilai
dinilai
11
1 1 2 34

2

3

4

Keterangan :
Aspek 1 : Konten
Aspek 2 : Kreativitas
Aspek 3 : Ketepatan waktu mengumpulkan produk