แบบวัดการสร้างคำอธิบายเชิงวิทยาศาสตร์ - หลังเรียน

แบบวดั การสร้างคาอธิบายเชิงวิทยาศาสตร์หลงั เรียน

ช่ือ .......................................... นามสกุล ....................................... ช้ัน ม. 2/ ........ เลขที่.........

คาชีแ้ จง
1. แบบวดั ฉบบั น้ีเป็นขอ้ สอบแบบเขยี นตอบ จำนวน 3 ขอ้ คะแนนเตม็ 24 คะแนน
2 เวลำที่ใชใ้ นกำรทำแบบทดสอบ 60 นำที
3. ให้ตอบคำถำมลงในช่องว่ำงท่ีกำหนดให้ในแบบวดั โดยให้ผูต้ อบแบบวดั เขียนคำอธิบำย

เชิงวทิ ยำศำสตร์ ตำมองคป์ ระกอบของคำอธิบำยเชิงวิทยำศำสตร์อยำ่ งละเอียด

1. จงใช้ข้อมูลจำก กรมควบคุมโรค เตือนช่วงน้ีอำกำศร้อนระวงั ป่ วยอำหำรเป็ นพิษ ขอให้ยึดหลกั กินของ
สุกร้อน และสะอำด กำหนดใหต้ อบคำถำมต่อไปน้ี

กรมควบคุมโรค พยำกรณ์โรคฯ ฉบับที่ 10/2564 “เตือนประชำชนช่วงน้ีระวงั ป่ วยด้วยโรคอำหำร
เป็นพษิ เน่ืองจำกอำกำศที่ร้อนข้นึ อำจทำใหอ้ ำหำรบดู หรือเน่ำเสียไดง้ ่ำย ขอใหย้ ดึ หลกั กิน “สุก ร้อน สะอำด”

วนั ที่ 7 มี.ค.2564 กรมควบคุมโรค “พยำกรณ์โรคและภยั สุขภำพรำยสัปดำห์” ฉบบั ที่ 10/2564 ประจำ
สัปดำห์ท่ี 10 (วนั ท่ี 7 – 13 มี.ค.2564) “เตือนประชำชนช่วงน้ีระวงั ป่ วยดว้ ยโรคอำหำรเป็นพษิ เนื่องจำกอำกำศที่
ร้อนข้นึ อำจทำใหอ้ ำหำรบดู หรือเน่ำเสียไดง้ ่ำย”

จำกกำรเฝ้ำระวงั ของกรมควบคุมโรค สถำนกำรณ์โรคอำหำรเป็นพิษในช่วงเดือนกุมภำพนั ธ์ ที่ผ่ำนมำ
มีรำยงำนกำรพบผูป้ ่ วยโรคอำหำรเป็ นพิษแบบกลุ่มก้อน 7 เหตุกำรณ์ มีผูป้ ่ วยรวม 347 รำย โดยกำรระบำด
ที่มีผปู้ ่ วยมำกที่สุด อยู่ในจงั หวดั ปัตตำนี จำนวน 175 คน (ร้อยละ 50.4) ไม่มีผเู้ สียชีวิต เกิดจำกกำรรับประทำน
อำหำรกลำงวนั ของโรงเรียน อำหำรสงสยั ท่ีเป็นสำเหตุ ไดแ้ ก่ แกงส้มปลำ ขำ้ วหมกไก่ ขำ้ วผดั ไก่ และในสปั ดำห์
ที่ผำ่ นมำ มีรำยงำนพบ ผปู้ ่ วยโรคอำหำรเป็นพิษแบบเป็นกลุ่มกอ้ น 1 เหตกุ ำรณ์ ในจงั หวดั ยโสธร มีผปู้ ่ วย 44 รำย
ไม่มีผูเ้ สียชีวิต ส่วนใหญ่ พบว่ำ รับประทำนอำหำรจำกงำนศพ และงำนบุญของหมู่บ้ำน อำหำรสงสัย
ที่เป็นสำเหตุ คือ เน้ือหมดู ิบ ลำบววั สุก ตม้ จืด และสำค”ู

จำกกำรพยำกรณ์โรคและภยั สุขภำพของสัปดำห์น้ี คำดว่ำ ในช่วงน้ีมีโอกำสพบ ผูป้ ่ วยโรคอำหำรเป็ น
พิษเพ่ิมมำกข้ึน เน่ืองจำกประเทศไทยมีอุณหภูมิสูงข้ึน อำจทำให้อำหำรบูดหรือเน่ำเสียไดง้ ่ำย ประกอบกับ
พฤติกรรมกำรทำอำหำรที่อำจสุกไม่ทว่ั ถึง และไม่สะอำดเพียงพอ หรือกำรรับประทำนอำหำรที่ทิ้งไวน้ อกตูเ้ ยน็
เป็นเวลำนำน หรือทิ้งคำ้ งไวห้ ลงั ปรุงเสร็จเป็นเวลำนำน โดยไมไ่ ดอ้ นุ่ ร้อนหลงั จำก 2 ชว่ั โมง
แหลง่ ขอ้ มลู : https://workpointtoday.com/070321-2/ สืบคน้ วนั ท่ี 15 เมษำยน 2564

จำกขอ้ มลู ขำ้ งตน้ ใหน้ กั เรียนตอบคำถำมตอ่ ไปน้ี
1.1 สรุปสำเหตุที่สำคญั ของโรคอำหำรเป็นพิษ
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

1.2 ระบุหลกั ฐำนของคำตอบขอ้ 1.1 จำกขอ้ มลู ท่ีกำหนดให้
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

1.3 ระบเุ หตผุ ลท่ีใชส้ นบั สนุนคำตอบขอ้ 1.1 จำกควำมรู้/ประสบกำรณ์เดิมของนกั เรียน
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

1.4 นกั เรียนเห็นดว้ ยกบั กำรพยำกรณ์โรคและภยั สุขภำพของกรมควบคมุ โรค หรือไม่ เพรำะอะไร
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

2. จงใช้ขอ้ มูล “รำยงำนกำรคำดหมำยลักษณะอำกำศ เดือนเมษำยน 2564 ของสถำนีอุตุนิยมวิทยำลพบุรี”
กำหนดใหต้ อบคำถำมตอ่ ไปน้ี

สภำวะอำกำศทวั่ ไป บริเวณจงั หวดั ลพบุรียงั คงมีอำกำศร้อนอบอำ้ วเกือบทวั่ ไปกบั มีอำกำศร้อนจัด
ในบำงช่วง อุณหภูมิสูงท่ีสุดจะสูงถึง 41-42 องศำเซลเซียส แต่จะมีฝนฟ้ำคะนองในบำงช่วง ซ่ึงช่วยคลำย
ควำมร้อนลงไดบ้ ำ้ ง ท้งั น้ีเนื่องจำกหย่อมควำมกดอำกำศต่ำ เนื่องจำกควำมร้อนยงั คงปกคลุมบริเวณประเทศไทย
ตอนบนในบำงช่วง ประกอบกบั ลมใตห้ รือลมตะวนั ออกเฉียงใตย้ งั คงพดั ปกคลุมประเทศไทยตอนบน

อน่ึง เดือนน้ี มกั จะมีพำยฤุ ดูร้อน โดยจะมีลกั ษณะพำยฝุ นฟ้ำคะนอง ลมกระโชกแรงและอำจมีลูกเห็บตก
ในบำงแห่ง ซ่ึงจะก่อให้เกิดควำมเสียหำยต่ออำคำรบ้ำนเรื อนและพ้ืนท่ีเกษตรได้ ขอให้ประชำชน
จึงควรติดตำมข่ำวพยำกรณ์อำกำศประจำวนั จำกกรมอุตนุ ิยมวทิ ยำต่อไปดว้ ย
แหล่งขอ้ มลู : https://thainews.prd.go.th/th/news/detail/TCATG210330155155604 สืบคน้ วนั ท่ี 15 เมษำยน 2564

จำกขอ้ มูลขำ้ งตน้ ใหน้ กั เรียนตอบคำถำมตอ่ ไปน้ี
2.1 สรุปควำมสมั พนั ธร์ ะหวำ่ งอำกำศร้อนอบอำ้ วกบั กำรเกิดพำยฝุ นฟ้ำคะนองหรือพำยฤุ ดูร้อน
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

2.2 ระบุหลกั ฐำนของคำตอบขอ้ 2.1 จำกขอ้ มูลท่ีกำหนดให้
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

2.3 ระบเุ หตผุ ลท่ีใชส้ นบั สนุนคำตอบขอ้ 2.1 จำกควำมรู้/ประสบกำรณ์เดิมของนกั เรียน
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

2.4 นกั เรียนเห็นดว้ ยกบั กำรคำดหมำยลกั ษณะอำกำศ เดือนเมษำยน 2564 ของสถำนีอุตุนิยมวิทยำลพบุรี
หรือไม่ เพรำะอะไร
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

3. จงใชข้ อ้ มลู จำกบทควำมมนตเ์ สน่ห์สมุทรสำคร กำหนดใหต้ อบคำถำมต่อไปน้ี
จงั หวดั สมุทรสำครมีภูมิประเทศติดกบั ทะเล จึงมีกำรทำอำชีพทำนำเกลือมำกท่ีสุดของประเทศไทย

นำเกลือเป็ นอำชีพด้ังเดิมของคนไทยท่ีสืบทอดกันมำยำวนำน เป็ นภูมิปัญญำของมนุษย์ที่สืบทอดกันมำ
ต้งั แต่โบรำณ ซ่ึงควรค่ำแก่กำรรักษำภมู ิปัญญำน้ีไวไ้ ม่ใหส้ ูญหำยไป

กำรทำนำเกลือไม่ได้ทำตลอดปี จะใช้ระยะเวลำประมำณ 6-7 เดือน โดยเริ่มในช่วงฤดูแลง้ ต้ังแต่
ตน้ เดือนพฤศจิกำยน ถึงกลำงเดือนพฤษภำคมของปี ถดั ไป

พบว่ำเกลือในวนั ที่ 16 มกรำคม ขณะท่ีชำวนำกำลงั จะเก็บเกลือที่กองไวอ้ ยู่น้ันมีฝนหลงฤดูมำทำให้
ไม่สำมำรถเก็บเกลือไดท้ นั ฝนตกลงมำเพียงไม่ก่ีนำที ก็สำมำรถทำใหก้ องเกลือที่กำลงั เตรียมเก็บขำยกลำยเป็ น
น้ำในพริบตำ และไม่สำมำรถนำน้ำเกลือน้ันมำตกผลึกได้อีก ซ่ึงส่งผลกระทบเป็ นอย่ำงมมำกทำให้ชำวนำ
ไม่สำมำรถขำยเกลือได้

จำกเหตุกำรณ์ขำ้ งตน้ มีนกั เรียนต้งั ขอ้ สงสัยว่ำ ถำ้ นำเกลือแกงมำผสมกบั ลูกเหม็น แลว้ จะสำมำรถแยก
เกลือแกงออกจำกลูกเหมน็ ไดห้ รือไม่ จำกน้นั มีนกั เรียนคนหน่ึงเสนอวำ่ ใหท้ ำกำรทดลองดงั น้ี

1. นำเกลือแกง จำนวน 20 กรัม ผสมกบั ลูกเหมน็ จำนวน 20 กรัม ใส่ลงในบีกเกอร์
2. เติมน้ำลงในบีกเกอร์ จำนวน 50 ลกู บำศกเ์ ซนติเมตร
3. แลว้ ใชแ้ ท่งแกว้ คน คนเรื่อย ๆ จนเกลือละลำยจนหมด
4. พบั กระดำษกรอง ใส่ในกรวยแกว้ และวำงบนขวดรูปชมพู่ จำกน้นั คอ่ ย ๆ รินสำรลงในกระดำษกรอง
5. นำกระดำษกรองออก และวำงไวบ้ นโต๊ะ ส่วนสำรละลำยในขวดรูปชมพู่ ค่อย ๆ เทใส่ชำมระเหยแห้ง
ใหค้ วำมร้อนดว้ ยตะเกียงแอลกอฮอล์ จนน้ำระเหยออกไปจนหมด
จำกกำรทดลองพบวำ่ เกลือสำมำรถละลำยในน้ำไดด้ ีกว่ำลูกเหม็น และสำมำรถแยกเกลือแกงท่ีผสมกบั
ลูกเหม็นออกจำกกนั โดยกำรนำมำละลำยน้ำ แลว้ ใชว้ ิธีกำรกรองแยกลูกเหม็นออกจำกสำรละลำยน้ำเกลือ และ
ใชว้ ิธีกำรระเหยแหง้ แยกเกลือแกงออกจำกน้ำ
กำรที่เกลือแกงกบั ลูกเหมน็ ละลำยไดใ้ นน้ำต่ำงกนั เกี่ยวขอ้ งกบั สภำพละลำยได้ หมำยถึง ควำมสำมำรถ
ในกำรละลำยได้ของตวั ละลำยในตวั ทำละลำยจนเป็ นสำรละลำยอิ่มตัว ณ อุณหภูมิหน่ึง ๆ กำรละลำยของ
ตวั ละลำยในตวั ทำละลำยข้ึนอยกู่ บั ปัจจยั ตำ่ ง ๆ เช่น ชนิดของตวั ทำละลำย ตวั ทำละลำยแต่ละชนิดสำมำรถละลำย
ตวั ละลำยแตล่ ะชนิดไดแ้ ตกต่ำงกนั ซ่ึงพบวำ่ เกลือแกงละลำยในน้ำไดด้ ี แต่ลูกเหมน็ ไม่ละลำยในน้ำ

จำกขอ้ มลู ขำ้ งตน้ ใหน้ กั เรียนตอบคำถำมต่อไปน้ี
3.1 สรุปเหตผุ ลที่ทำให้เกลือเปลี่ยนแปลงกลบั เป็นน้ำทะเลอีกคร้ัง
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

3.2 ระบหุ ลกั ฐำนของคำตอบขอ้ 3.1 จำกขอ้ มูลท่ีกำหนดให้
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

3.3 ระบุเหตผุ ลท่ีใชส้ นบั สนุนคำตอบขอ้ 3.1 จำกควำมรู้/ประสบกำรณ์เดิมของนกั เรียน
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

3.4 นกั เรียนเห็นดว้ ยหรือไม่กบั คำพูดท่ีวำ่ เรำจะสำมำรถแยกของผสมระหวำ่ งเกลือแกงกบั ลูกเหมน็ ออก
จำกกนั ได้ พร้อมใหเ้ หตผุ ลประกอบคำตอบของนกั เรียน
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................