เอกสารการจัดการศึกษาต่อเนื่องรูปแบบชั้นเรียนวิชาชีพ กลุ่มสนใจ การจัดการศึกษาต่อเนื่อง กลุ่มสนใจ หลักสูตร .....DIY พวงกุญแจจากผ้า...... (ภาษาไทย) หลักสูตร DIY keychain from cloth (ภาษาอังกฤษ) กลุ่มอาชีพ.....กลุ่มอาชีพความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ จ านวน .....20..... ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (..นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์..) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอ.สัตหีบ..............
เอกสารการจัดการศึกษาต่อเนื่องรูปแบบชั้นเรียนวิชาชีพ กลุ่มสนใจ หลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตร......DIY พวงกุญแจจากผ้า.......จ านวน .......20.......ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ....สัตหีบ.... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร จังหวัดชลบุรีซึ่งถือว่าอยู่ในเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC (Eastern Economic Corridor) ซึ่งมีเป้าหมายที่จะยกระดับธุรกิจในประเทศไทยให้กลายเป็นเขตเศรษฐกิจระดับโลก เป็นแผน ยุทธศาสตร์ภายใต้ ไทยแลนด์ 4.0 ด้วยการพัฒนาเชิงพื้นที่ ที่ต่อยอดความส าเร็จมาจาก แผนพัฒนาเศรษฐกิจภาค ตะวันออก หรือ Eastern Seaboard มีเป้าหมายหลักในการเติมเต็มภาพรวมในการส่งเสริมการลงทุนซึ่งจะเป็นการ ยกระดับอุตสาหกรรมของประเทศเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและท าให้เศรษฐกิจของไทยเติบโตได้ในระยะยาว ในพื้นที่จังหวัดชลบุรีเดิมเป็นกลุ่มเขตอุตสาหกรรมส าคัญอันดับต้น ๆ ของประเทศอยู่แล้ว ซึ่งประกอบไป ด้วยโรงงานในนิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ มีสนามบิน รวมถึงมีท่าเรือที่มีตู้สินค้าผ่านมากที่สุดเป็นอันดับที่ 22 ของ โลก EEC จึงเล็งพัฒนาต่อยอดจากพื้นที่มีมีความพร้อมสูงสุดให้เป็นพื้นที่น าร่องเขตเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก การพัฒนา EEC ปัจจุบันมีความส าคัญมากเพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถ และทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง รายได้ ที่มั่นคงและมีงานท าอย่างยั่งยืน โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทย ให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานท าอย่างมีคุณภาพ ทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ซึ่งจะเป็นการจัดการศึกษา ตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมั่นคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ ต าบลแสมสาร รายล้อมไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวชายฝั่งทะเล และสถานที่ส าคัญในเขตเศรษฐกิจพิเศษ EEC จึงท าให้มีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและท่องเที่ยวจ านวนเพิ่มมากขึ้น การขายสินค้าและบริการจึงมีความต้องการมาก ยิ่งขึ้นตามจ านวนผู้รับบริการ กศน.ต าบลแสมสารจึงได้จัดท า หลักสูตร DIY พวงกุญแจจากผ้าโดยที่น าผ้ามาประยุกต์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ พวงกุญแจในแบบต่างๆ เป็นความภาคภูมิใจของคนท าและคนที่จะใช้ เพราะผลงานชิ้นดังกล่าวไม่ เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เพื่อส่งเสริม ให้ประชาชนในต าบลแสมสารได้ใช้สร้างอาชีพหลักและอาชีพเสริมได้ หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานท า ที่เน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาคทฤษฏี ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริงผู้เรียนสามารถน าความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมีคุณภาพ และมีคุณธรรมจริยธรรม 2. เป็นหลักสูตรที่เน้นการด าเนินงานร่วมกับเครือข่าย สถานประกอบการ เพื่อประโยชน์ในการ ประกอบอาชีพและการศึกษาดูงาน 3. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร ภูมิอากาศ ภูมิประเทศและท าเลที่ตั้ง ศิลปวัฒนธรรมประเพณีและวิถีชีวิต และด้านทรัพยากรมนุษย์ 4.เป็นการเตรียมความพร้อมต้อนรับเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC จากหลักการดังกล่าวข้างต้น สถานศึกษา จึงได้จัดท าหลักสูตร “DIY พวงกุญแจจากผ้า” ที่มีความต้องการของ ผู้ใช้บริการและผู้รับบริการ ในการประกอบอาชีพที่ยั่งยืนต่อไป
เอกสารการจัดการศึกษาต่อเนื่องรูปแบบชั้นเรียนวิชาชีพ กลุ่มสนใจ จุดมุ่งหมาย 1. มีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง มั่งคั่ง 2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างมีคุณธรรม จริยธรรม 3. มีเจตคติที่ดีในการประกอบอาชีพ 4. มีความรู้ความเข้าใจและฝึกทักษะการบริหารจัดการในอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ 5. มีโครงการประกอบอาชีพเพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพของตนเอง กลุ่มเป้าหมาย 1.ประชาชนทั่วไปผู้ที่ไม่มีอาชีพ 2.ประชาชนทั่วไปและผู้ที่สนใจที่จะต้องการพัฒนาทักษะวิชาชีพให้กับตนเอง ระยะเวลา จ านวน 20 ชั่วโมง ภาคทฤษฎี 4 ชั่วโมง ภาคปฏิบัติ 16 ชั่วโมง -3- โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัด กระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 DIY พวงกุญแจจาก ผ้าลายดอกกุหลาบ -เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจขั้นตอนในDIY พวงกุญแจจากผ้าลายดอก กุหลาบ - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจ ผ้ามัดย้อมลายดอกกุหลาบ -การประดิษฐ์พวงกุญแจจาก ผ้าลายดอกกุหลาบ -บรรยาย -ปฏิบัติ 1 4 2. DIY พวงกุญแจจาก ผ้าลายดอกแก้ว -เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจขั้นตอนในDIY พวงกุญแจจากผ้าลายดอก แก้ว - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจ ผ้าลายดอกกุหลาบ -การประดิษฐ์พวงกุญแจจาก ผ้าลายดอกกุหลาบ -บรรยาย -ปฏิบัติ 1 4 3. DIYพวงกุญแจ จากผ้าลายน้อง หมา -เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจขั้นตอนในDIY พวงกุญแจจากผ้าลายน้อง หมา - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจ ผ้าลายน้องสุนัข -การประดิษฐ์พวงกุญแจจาก ผ้าลายน้องสุนัข -บรรยาย -ปฏิบัติ 1 4 4. DIY การท าสาย คล้องแมสจาก พวงกุญแจจาก ผ้าลายดอกแก้ว ผู้เรียนสามารถน าพวง กุญแจผ้ามาประดิษฐ์เป็น สายคล้องแมสได้ -ขั้นตอนการประดิษฐ์สายคล้อง แมสแล้วน าพวงกุญแจผ้ามา ประดิษฐ์เป็นสายคล้องแมสได้ -ปฏิบัติ 4
เอกสารการจัดการศึกษาต่อเนื่องรูปแบบชั้นเรียนวิชาชีพ กลุ่มสนใจ ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัด กระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 5. การบริหารจัดการ ในการประกอบ อาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถ บริหารจัดการในการ ประกอบอาชีพได้ - การค านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์สินค้า เพื่อการขายสินค้าออนไลน์ -บรรยาย 1 สื่อการเรียน 1.เอกสาร / ใบความรู้ 2.แหล่งเรียนรู้ในชุมชน / วิทยากร / ภูมิปัญญาท้องถิ่น การวัดและประเมินผล 1.การสังเกตพฤติกรรมของผู้เรียน/การรับรู้/การมีส่วนร่วม 2.การสังเกตการปฏิบัติจริง ผลงานของผู้เรียน 3.กิจกรรมของกลุ่ม เงื่อนไขการจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ............................................ผู้เสนอหลักสูตร ( นางสาวประวีณา ดาวมณี ) ต าแหน่งครูกศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ประธานกรรมการ/ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอ (...นางสุรัสวดี....เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ(วิทยากร) (...นางสาวทวิชา…ประทุมบัวโต.....) ......................................................คณะกรรมการสถานศึกษา (....นายอดุลย์..รักษ์สกุลสงสัย....) ......................................................ข้าราชการ/ครู/ครูผู้ช่วย (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ......................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา....สุขโขเจริญ....)
เอกสารการจัดการศึกษาต่อเนื่องรูปแบบชั้นเรียนวิชาชีพ กลุ่มสนใจ รายละเอียดหลักสูตรวิชา..DIY พวงกุญแจจากผ้า… วัน/เดือน/ปี เวลาจัด รายละเอียดเนื้อหาวิชาที่จัด วิธีสอนและกิจกรรม หมายเหตุ 16 ก.พ. 64 09.00-15.00-น - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจผ้ามัดย้อมลาย ดอกกุหลาบ -การประดิษฐ์พวงกุญแจจากผ้าลายดอกกุหลาบ บรรยาย ฝึกปฏิบัติ 17 ก.พ. 64 09.00-15.00น - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจผ้าลายดอก กุหลาบ -การประดิษฐ์พวงกุญแจจากผ้าลายดอกกุหลาบ บรรยาย ฝึกปฏิบัติ 18 ก.พ.64 09.00-15.00น - การสร้างแบบตัดผ้าพวงกุญแจผ้าลายน้องสุนัข -การประดิษฐ์พวงกุญแจจากผ้าลายน้องสุนัข บรรยาย ฝึกปฏิบัติ 19 ก.พ.64 09.00-14.00น -ขั้นตอนการประดิษฐ์สายคล้องแมส -น าพวงกุญแจผ้ามาประดิษฐ์เป็นสายคล้องแมส ได้ ฝึกปฏิบัติ 19 ก.พ.64 14.00-15.00น การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพ - การค านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์สินค้าเพื่อการขาย สินค้าออนไลน์ บรรยาย
การจัดการศึกษาต่อเนื่อง กลุ่มสนใจ หลักสูตร .....การแปรรูปน ้าพริก...... (ภาษาไทย) หลักสูตร Chili processing (ภาษาอังกฤษ) กลุ่มอาชีพ.....พาณิชยกรรมและการบริการ จ้านวน .....10..... ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (..นางสุรัสวดี...เลี ยงสุพงศ์..) ผู้อ้านวยการ กศน.อ้าเภอ.สัตหีบ..............
หลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตร......การแปรรูปน ้าพริก.......จ้านวน .......10.......ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ้าเภอ....สัตหีบ.... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร จังหวัดชลบุรีซึ่งถือว่าอยู่ในเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC (Eastern Economic Corridor) ซึ่งมีเป้าหมายที่จะยกระดับธุรกิจในประเทศไทยให้กลายเป็นเขตเศรษฐกิจระดับโลก เป็นแผน ยุทธศาสตร์ภายใต้ ไทยแลนด์ 4.0 ด้วยการพัฒนาเชิงพื นที่ ที่ต่อยอดความส้าเร็จมาจาก แผนพัฒนาเศรษฐกิจภาค ตะวันออก หรือ Eastern Seaboard มีเป้าหมายหลักในการเติมเต็มภาพรวมในการส่งเสริมการลงทุนซึ่งจะเป็นการ ยกระดับอุตสาหกรรมของประเทศเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและท้าให้เศรษฐกิจของไทยเติบโตได้ในระยะยาว ในพื นที่จังหวัดชลบุรีเดิมเป็นกลุ่มเขตอุตสาหกรรมส้าคัญอันดับต้น ๆ ของประเทศอยู่แล้ว ซึ่งประกอบไป ด้วยโรงงานในนิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ มีสนามบิน รวมถึงมีท่าเรือที่มีตู้สินค้าผ่านมากที่สุดเป็นอันดับที่ 22 ของ โลก EEC จึงเล็งพัฒนาต่อยอดจากพื นที่มีมีความพร้อมสูงสุดให้เป็นพื นที่น้าร่องเขตเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก การพัฒนา EEC ปัจจุบันมีความส้าคัญมากเพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถ และทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง รายได้ ที่มั่นคงและมีงานท้าอย่างยั่งยืน โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทย ให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานท้าอย่างมีคุณภาพ ทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ซึ่งจะเป็นการจัดการศึกษา ตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมั่นคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ ต้าบลแสมสาร รายล้อมไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวชายฝั่งทะเล และสถานที่ส้าคัญในเขตเศรษฐกิจพิเศษ EEC จึงท้าให้มีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและท่องเที่ยวจ้านวนเพิ่มมากขึ น การขายสินค้าและบริการจึงมีความต้องการมาก ยิ่งขึ นตามจ้านวนผู้รับบริการ กศน.ต้าบลแสมสารจึงได้จัดท้า หลักสูตร การแปรรูปน ้าพริก ซึ่งประชาชนส่วนใหญ่ใน ต้าบลประกอบอาชีพประมง จึงได้คิดที่น้าสินค้าที่ได้จากกลุ่มประมงเรือเล็กในพื นที่ต้าบลแสมสาร เช่น ปลาทรายแดง ปลาข้าวสาร ปลาหมึก น้ามาแปรรูปเป็นน ้าพริกทะเล เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าของสินค้า ส่งเสริมให้ประชาชนในต้าบล แสมสารได้ใช้สร้างอาชีพหลักและอาชีพเสริมได้ หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานท้า ที่เน้นการบูรณาการเนื อหาสาระภาคทฤษฏี ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริงผู้เรียนสามารถน้าความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมีคุณภาพ และมีคุณธรรมจริยธรรม 2. เป็นหลักสูตรที่เน้นการด้าเนินงานร่วมกับเครือข่าย สถานประกอบการ เพื่อประโยชน์ในการประกอบ อาชีพ 3. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร ภูมิอากาศ ภูมิประเทศและท้าเลที่ตั ง ศิลปะวัฒนธรรมประเพณีและวิถีชีวิต และด้านทรัพยากรมนุษย์ 4.เป็นการเตรียมความพร้อมต้อนรับเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC จากหลักการดังกล่าวข้างต้น สถานศึกษา จึงได้จัดท้าหลักสูตร “การแปรรูปน ้าพริก” ที่มีความต้องการของผู้ใช้บริการ และผู้รับบริการ ในการประกอบอาชีพที่ยั่งยืนต่อไป
จุดมุ่งหมาย 1. มีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง มั่งคั่ง 2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างมีคุณธรรม จริยธรรม 3. มีเจตคติที่ดีในการประกอบอาชีพ 4. มีความรู้ความเข้าใจและฝึกทักษะการบริหารจัดการในอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ 5. มีโครงการประกอบอาชีพเพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพของตนเอง กลุ่มเป้าหมาย 1.ประชาชนทั่วไปผู้ที่ไม่มีอาชีพ 2.ประชาชนทั่วไปและผู้ที่สนใจที่จะต้องการพัฒนาทักษะวิชาชีพให้กับตนเอง ระยะเวลา จ้านวน 10 ชั่วโมง ภาคทฤษฎี 1 ชั่วโมง ภาคปฏิบัติ 9 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื อหา การจัด กระบวนการ เรียนรู้ จ้านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 การแปรรูปน ้าพริก ปลาหยอง -เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจขั นตอนในการ แปรรูปน ้าพริกการแปรรูป น ้าพริกปลาหยอง - ส่วนประกอบของการน ้าพริก ปลาหยอง -วิธีการน้ามาปลามาแปรรูปเป็น ปลาหยอง - การเตรียมวัตถุดิบในการท้า น ้าพริกปลาหยอง -ขั นตอนการท้าน ้าพริกปลาหยอง -ปฏิบัติ 5 2. การแปรรูปน ้าพริก ทะเล -เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจขั นตอนในการ แปรรูปน ้าพริกการแปรรูป น ้าพริกทะเล - ส่วนประกอบของการน ้าพริก ทะเล - การเตรียมวัตถุดิบในการท้า น ้าพริก -ขั นตอนการท้าน ้าพริกทะเล -ปฏิบัติ 4 5. การบริหารจัดการ ในการประกอบ อาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถ บริหารจัดการในการ ประกอบอาชีพได้ - การค้านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์สินค้า เพื่อการขายสินค้าออนไลน์ -บรรยาย 1 สื่อการเรียน 1.เอกสาร / ใบความรู้ 2.แหล่งเรียนรู้ในชุมชน / วิทยากร / ภูมิปัญญาท้องถิ่น/ปราชญ์ชาวบ้าน
การวัดและประเมินผล 1.การสังเกตพฤติกรรมของผู้เรียน/การรับรู้/การมีส่วนร่วม 2.การสังเกตการปฏิบัติจริง ผลงานของผู้เรียน 3.กิจกรรมของกลุ่ม เงื่อนไขการจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ............................................ผู้เสนอหลักสูตร ( นางสาวประวีณา ดาวมณี ) ต้าแหน่งครูกศน.ต้าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ประธานกรรมการ/ผู้อ้านวยการ กศน.อ้าเภอ (...นางสุรัสวดี....เลี ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ(วิทยากร) (...นางฉันทลักษณ์..พรานนท์สถิตย์...) ......................................................คณะกรรมการสถานศึกษา (....นายอดุลย์..รักษ์สกุลสงสัย....) ......................................................ข้าราชการ/ครู/ครูผู้ช่วย (...นางสุพัด...น้าเจริญลาภ...) ......................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา....สุขโขเจริญ....)
รายละเอียดหลักสูตรวิชา..การแปรรูปน ้าพริก… วัน/เดือน/ปี เวลาจัด รายละเอียดเนื อหาวิชาที่จัด วิธีสอนและกิจกรรม หมายเหตุ 24 ก.พ. 64 09.00-15.00-น - ส่วนประกอบของการน ้าพริกปลาหยอง -วิธีการน้ามาปลามาแปรรูปเป็นปลาหยอง - การเตรียมวัตถุดิบในการท้าน ้าพริกปลาหยอง -ขั นตอนการท้าน ้าพริกปลาหยอง ฝึกปฏิบัติ 25 ก.พ. 64 09.00-14.00น - ส่วนประกอบของการน ้าพริกทะเล - การเตรียมวัตถุดิบในการท้าน ้าพริก -ขั นตอนการท้าน ้าพริกทะเล ฝึกปฏิบัติ 25 ก.พ.64 14.00-15.00น การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพ - การค้านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์สินค้าเพื่อการขาย สินค้าออนไลน์ บรรยาย
หลักสูตร คัพเค้กกระบองเพชร cactus cupcakes กลุ่มอาชีพ พาณิชยกรรมและการบริการ จ านวน 5 ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี้ยงสุพงศ์) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ
หลักสูตร......คัพเค้กกระบองเพชร……..จ านวน ......5.............ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ......สัตหีบ....... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร คัพเค้ก(Cupcake) มีที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ว่ากันว่าจุดเริ่มต้นมาจากแม่บ้านคนหนึ่งอยากท า ขนมเค้กชิ้นเล็กๆ ให้สมาชิกในบ้าน แต่แทนที่จะใช้พิมพ์ปอนด์เหมือนปกติทั่วไป กลับหันมาใช้ถ้วยใส่อาหารแทน หลังจากนั้นความนิยมของคัพเค้กก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนมีการผลิตพิมพ์ส าหรับคัพเค้กและกลายเป็นที่แพร่หลาย มาจนถึงปัจจุบัน เนื้อเค้กส าหรับท าคัพเค้กมีหลายแบบด้วยกัน เช่น มีการท าเป็นต้นกระบองเพชรเพื่อเพิ่มความ สนใจของลูกค้า แล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหน แต่แบบดั้งเดิมและเหมาะส าหรับท าคัพเค้กมากที่สุดคือ’บัตเตอร์ เค้ก’เพราะถ้าเทียบกับสปันจ์เค้กที่มีเนื้อนุ่มปานกลาง หรือเทียบกับชิฟฟอนเค้ก ซึ่งมีเนื้อนุ่มเบาที่สุดนั้น การท าคัพ เค้กจ าเป็นต้องได้เนื้อเค้กที่คงรูปได้ดี แม้จะถอดจากพิมพ์ เนื้อเค้กต้องไม่ยุบหรือหดตัว คัพเค้กที่ดีจะต้องมีกลิ่น หอมของเนย รสชสติเข้มข้น เนื้อแน่นแต่นุ่มลิ้น และไม่แห้งเกินไป ดังนั้นจึงไม่ควรปรียบเทียบรสชาติกับสปันจ์เค้ก หรือชิฟฟอนเค้ก เพราะถือว่าเป็นเค้กคนละชนิดกัน ดังนั้น ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ โดย กศน.ต าบลนาจอมเทียน ได้ เล็งเห็นความส าคัญของการฝึกทักษะอาชีพการท าคัพเค้ก จึงได้จัดท าหลักสูตรการท าคัพเค้กกระบองเพชร จ านวน 5 ชั่วโมง เพื่อเป็นการฝึกทักษะให้กับผู้ที่สนใจอาชีพการท าคัพเค้กกระบองเพชร เพื่อจะได้น าความรู้ที่ได้รับจาก การอบรมไปใช้และสามารถน าไปเป็นอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้เสริมด้วย โดยได้รับความเห็นชอบของ คณะกรรมการสถานศึกษาแล้ว หลักการของหลักสูตร ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการท าท าคัพเค้กกระบองเพชร มีการปฏิบัติจริง ทุกๆ ขั้นตอน อย่างละเอียด ทั้ง วัตถุดิบ วิธีการเลือกวัตถุดิบที่มีดีคุณภาพ ขั้นตอนการท าคัพเค้กกระบองเพชร วิธีวิธีแต่งหน้าคัพเค้กกระบองเพชร จุดมุ่งหมาย 1. เพื่อศึกษาขั้นตอนการท าคัพเค้กกระบองเพชร 2. เพื่อฝึกทักษะในการท าคัพเค้กกระบองเพชร ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3. เพื่อฝึกประสบการณ์และน ามาประกอบอาชีพส่งเสริมอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้ของคนในชุมขน กลุ่มเป้าหมาย -ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ -ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก
ระยะเวลา 5 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 -ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์และ วิธีการใช้งาน -หลักในการเลือก ซื้อวัตถุดิบ ในการ ท าคัพเค้ก กระบองเพชร -ขั้นตอนการ เตรียมส่วนผสม และท าคัพเค้ก กระบองเพชร -ขั้นตอนการอบ แต่งคัพเค้กเป็นต้น กระบองเพชร -มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัสดุและ อุปกรณ์ และ วิธีการใช้งาน -รู้หลักในการเลือกซื้อ วัตถุดิบในการท าคัพ เค้กกระบองเพชร -เข้าใจถึงขั้นตอนใน การเตรียมส่วนผสม ในการท าคัพเค้ก กระบองเพชร -เข้าใจถึงขึ้นตอนใน การอบท าคัพเค้ก กระบองเพชร และ การแต่งหน้าคัพเค้ก เป็นต้นกระบองเพชร -แนะน าให้รู้จัก อุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ ถูกต้อง -เลือกซื้อส่วน ประสมในการ ท าคัพเค้ก กระบองเพชร ที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย -ล าดับการเตรียม ส่วนผสมของแห้ง และของเหลว ปลอดสารพิษ -วิธีการใช้ เครื่องอบอย่างถูก วิธี -วิธีการท าคัพเค้ก กระบองเพชรและ วิธีการแต่งหน้าคัพ เค้กกระบองเพชร บรรยาย/ปฏิบัติ 1 4 สื่อการเรียนรู้ 1. วิทยากร, สื่อบุคคล 2. เอกสารประกอบการเรียนรู้ 3. วัสดุอุปกรณ์ประกอบการฝึกทักษะ
การวัดผลประเมินผล 1. การประเมินความรู้ ภาคทฤษฎีระหว่างการเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ และตรวจสอบผลงาน เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ......................................................ผู้เสนอหลักสูตร (..นายวีรากร....มณีทรัพย์สุคนธ์...) ต าแหน่ง ครู กศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ (...นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ (....นางสาวศันสนีย์ พวงยอด...) ...................................................... คณะกรรมการสถานศึกษา (...นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ.....) ...................................................... ครูช านาญการ (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ....................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา.....สุขโขเจริญ...) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตร ......5....... ชั่วโมง วิชา......คัพเค้กกระบองเพชร............ ในวันที่.....16..กุมภาพันธ์....2564.... สถานที่จัด.....ณ..เค้กวุ้นเพียงออ-บ้านน้องแพลงก์ตอน.บ้านเลขที่..10..หมู่.3..ต าบล..สัตหีบ...อ าเภอ..สัตหีบ.. จังหวัด.ชลบุรี วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 16 กุมภาพันธ์2564 09.00 น.-15.00 น คัพเค้กกระบองเพชร 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์และ วิธีการใช้งานการท าคัพเค้กกระบองเพชร -แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ ใช้งานได้ถูกต้อง 2. หลักในการเลือกซื้อวัตถุดิบ ในการ ท าคัพเค้กกระบองเพชร -เลือกซื้อส่วนประสมในการคัพเค้ก กระบองเพชรที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปลอด สารพิษ 3. ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมและการ ท าคัพเค้กกระบองเพชร 4.ขั้นตอนการอบเค้ก 5. ขั้นตอนการแต่งหน้าคัพเค้ก 6.ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (…...นางสาวศันสนีย์…พวงยอด….) วันที่...16...กุมภาพันธ์ .....2564.......
หลักสูตร การท้าน ้ายาล้างจาน Dishwashing liquid course กลุ่มอาชีพ พาณิชยกรรมและการบริการ จ้านวน 3 ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี ยงสุพงศ์) ผู้อ้านวยการ กศน.อ้าเภอสัตหีบ
หลักสูตร......การท้าน ้ายาล้างจาน……..จ้านวน ......3.............ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ......สัตหีบ....... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร ปัจจุบันปัญหาสภาวะเศรษฐกิจตกต่ า ท าให้ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในท้องตลาด มีราคาสูงขึ้นท าให้ ส่งผลกระทบต่อประชาชนในด้านใช้จ่ายสูงขึ้นแต่มีรายได้เท่าเดิม สภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบ จากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากร เพิ่มขึ้นเรื่อยๆแต่ทรัพยากรมีน้อยลง จึงมีความจ าเป็นต้องใช้ทรัพยากรที่มี อยู่อย่างจ ากัดให้มีความคุ้มค่ายิ่งขึ้น โดยเฉพาะด้านการด ารงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนในสภาพเศรษฐกิจปัจจุบันซึ่งประสบกับปัญหาโรค ระบาดโควิด 19 ท าให้ประชาชนได้รับความเดือนร้อนเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะสินค้าอุปโภคบริโภคประเภท น้ ายาล้างจาน ซึ่งเป็นสิ่งที่จ าเป็นในครัวเรือนของประชาชนเป็นอย่างยิ่ง และเพื่อเป็นการช่วยเหลือแบ่งเบาภาระ ค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ดังนั้น ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ โดย กศน.ต าบลนาจอมเทียน ได้เล็งเห็นความส าคัญของการฝึกทักษะอาชีพการท าน้ ายาล้างจาน จึงได้จัดท าหลักสูตรการท าน้ ายาล้างจาน จ านวน 3 ชั่วโมง เพื่อเป็นการฝึกทักษะให้กับผู้ที่สนใจอาชีพการท าน้ ายาล้างจาน เพื่อจะได้น าความรู้ที่ได้รับจาก การท าน้ ายาล้างจาน มาใช้ส าหรับในครัวเรือนเพื่อลดค่าใช้จ่าย และส่งเสริมให้ชุมชนมีอาชีพเสริมการด้วยการเพิ่ม รายได้โดยการน าสินค้าที่ผลิตไปขาย ทั้งยังเป็นการสร้างกิจกรรมการมีส่วนร่วมระหว่างชุมชนด้วย หลักการของหลักสูตร ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการท าน้ ายาล้างจานมีการปฏิบัติจริง ทุกๆ ขั้นตอน อย่างละเอียด ทั้งวัตถุดิบ วิธีการเลือกวัตถุดิบที่มีดีคุณภาพ ขั้นตอนการท าอาหารว่างจัดเบรกแต่ละชนิด จุดมุ่งหมาย 1. เพื่อฝึกทักษะในการท าน้ ายาล้างจานได้อย่างมีประสิทธิภาพและน าไปใช้ในครัวเรือน 2. เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน 3. เพื่อฝึกประสบการณ์และน ามาประกอบอาชีพส่งเสริมอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้ของคนในชุมขน กลุ่มเป้าหมาย -ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ -ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก
ระยะเวลา 3 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ้านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 -ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์และ วิธีการใช้งาน -หลักในการเลือก ซื้อวัตถุดิบ และ ส่วนผสมต่าง ๆ ในการน้ ายาล้าง จาน -ขั้นตอนการน้ ายา ล้างจาน -มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัสดุและ อุปกรณ์ และ วิธีการใช้งาน -รู้หลักในการเลือกซื้อ วัสดุและส่วนผสม ต่าง ๆ ในการท า น้ ายาล้างจาน -เข้าใจถึงขั้นตอนใน การท าน้ ายาล้างจาน อย่างถูกวิธี -แนะน าให้รู้จัก อุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ ถูกต้อง -ความรู้เกี่ยวกับ ส่วนผสมของน้ ายา ล้างจาน -วิธีการท าน้ ายา ล้างจาน -เคล็ดลับในการท า น ายาล้างจาน บรรยาย/ปฏิบัติ 1 2 สื่อการเรียนรู้ 1. วิทยากร, สื่อบุคคล 2. เอกสารประกอบการเรียนรู้ 3. วัสดุอุปกรณ์ประกอบการฝึกทักษะ การวัดผลประเมินผล 1. การประเมินความรู้ ภาคทฤษฎีระหว่างการเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ และตรวจสอบผลงาน
เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ......................................................ผู้เสนอหลักสูตร (..นายวีรากร....มณีทรัพย์สุคนธ์...) ต าแหน่ง ครู กศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ (...นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ (....นางทองดี บ ารุงยา...) ...................................................... คณะกรรมการสถานศึกษา (...นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ.....) ...................................................... ครูช านาญการ (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ....................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา.....สุขโขเจริญ...) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตร ......3...... ชั่วโมง วิชา......การท้าน ้ายาล้างจาน รุ่นที่.1........... ในวันที่.....23..มิถุนายน....2564.... สถานที่จัด.....ณ..กศน.ต้าบลนาจอมเทียน..หมู่.5..ต้าบล..นาจอมเทียน...อ้าเภอ..สัตหีบ..จังหวัด.ชลบุรี วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 23 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น การท้าน ้ายาล้างจาน 1.แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 2.หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ 3.ความรู้เกี่ยวกับส่วนผสมของน้ ายาล้างจาน 4.วิธีการท าน้ ายาล้างจาน 5.เคล็ดลับในการท าน้ ายาล้างจาน ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (…...นางทองดี…บ ารุงยา….) วันที่...23...มิถุนายน....2564.......
การจัดการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการด้นมือกระเป๋าทรงหยดน ้า Handprint drip bag กลุ่มอาชีพความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ จ้านวน....15...........ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี ยงสุพงศ์) ผู้อ้านวยการ กศน.อ้าเภอสัตหีบ
แบบเขียนหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตรการด้นมือกระเป๋าทรงหยดน ้า จ้านวน...15....ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ้าเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร ผ้าด้นมือเป็นงานที่เย็บปักด้วยมือ สมัยก่อนจะมีการเย็บผ้าห่มนวมไว้ใช้เองในครัวเรือน ฝีมือในการเย็บจะไม่ ปราณีตและไม่เรียบร้อยเพราะท าไว้ใช้กันเอง ในครัวเรือนและเป็นของฝากกับผู้ที่มาเยี่ยมเยือน ปัจจุบันได้มีการพัฒนา รูปแบบการเย็บปัก ลายเส้น ลวดลาย สีสัน เพื่อให้เข้ากับยุคสมัย ใช้เป็นผ้าคลุมเตียงและผ้าห่ม กระเป๋าทรงต่าง ๆ ได้แต่ยังไม่ทิ้งภูมิปัญญาท้องถิ่น มีการเย็บปักด้วยมือ ลายเส้นและลวดลาย มีลักษณะที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมของภูมิ ปัญญาท้องถิ่น จึงกลายเป็นผ้าด้นมือในรูปแบบใหม่ ที่มิใช่เพียงแค่การเนาผ้าห่มที่ใช้ในครัวเรือนที่เย็บจากฝ้ายหรือนุ่น ใช้ภายในครอบครัวเรือนอยู่แล้ว ความรู้ประสบการณ์การท าผ้าด้นมือ มาประยุกต์ดัดแปลงเดิมท าเป็นงานด้นมือชิ้น เล็กๆและได้พัฒนาชิ้นงานกระเป๋าทรงหยดน้ า และในปัจจุบันแนวโน้มความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ท าด้วยมือหรืองาน “Handmade” นั้น มีแนวโน้มที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น กศน.อ าเภอสัตหีบ จึงได้จัดท าหลักสูตร การด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า หลักสูตร 15 ชั่วโมง โดยขอ ความเห็นชอบของคณะกรรมการสถานศึกษาแล้ว หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรที่มีความยืดหยุ่นในการจัดกระบวนการเรียนรู้และการวัดผลประเมินผล 2. ส่งเสริมด้านการศึกษาอาชีพในชุมชน 3. ส่งเสริมการพัฒนาด้านอาชีพการท าผลิตภัณฑ์จากผ้า DIY เพื่อการค้าขาย จุดมุ่งหมาย 1. เพื่อให้ผู้เรียน มีความรู้ ความเข้าใจและเกิดทักษะในการท าผ้าด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า 2. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ 3. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจในการวางแผนการด าเนินงานและบริหารจัดการอาชีพได้อย่างมีคุณภาพ 4. เพื่อให้ผู้เรียนมีคุณธรรม จริยธรรมมีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคมส่วนรวม กลุ่มเป้าหมาย ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก
ระยะเวลา 15 ชั่วโมง ทฤษฎี 4 ชั่วโมง ปฏิบัติ 11 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื้อหา กระบวนการจัดการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ช่องทางการประกอบ อาชีพการท าผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้เรียน ตัดสินใจในการ เลือกประกอบ อาชีพได้ 1. ช่องทางการประกอบ อาชีพ 1.1 ความเป็นไปในการ ประกอบอาชีพ -การลงทุน -การจัดหาวัสดุอุปกรณ์ -ความต้องการของตลาด 1.2 การตัดสินใจเลือกอาชีพ -ความพร้อม -ความต้องการของตลาด -ความรู้ทักษะและเทคนิค ต่าง ๆ –เงินทุน วิทยากรบรรยายให้ ความรู้ 2 - 2 ทักษะการประกอบ อาชีพการด้นมือ กระเป๋าทรงหยดน้ า เพื่อให้ผู้เรียนมี ทักษะ ความสามารถใน การประกอบอาชีพ ได้ ทักษะการประกอบอาชีพ 1.ขั้นตอนในการประกอบ อาชีพ -ความปลอดภัยในการ ประกอบอาชีพ 2.ขั้นตอนในการการท าการ ด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า -วิทยากรบรรยาย ให้ความรู้ -สาธิต -ปฏิบัติ 3 10 รวม 3 10 สื่อการเรียนรู้ 1. วิทยากร/สื่อบุคคล/ภูมิปัญญา 2. วัสดุอุปกรณ์ประกอบการฝึกทักษะ
การวัดผลประเมินผล 1.การประเมินผลระหว่างเรียนและหลังเรียน 2.จากผลการปฏิบัติงาน ชิ้นงาน 3.การสังเกตจากพฤติกรรม เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. ผู้เรียนได้คะแนนไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. มีเวลาเข้าเรียนร้อยละ 75 ขึ้นไป 3. ผลงานที่มีคุณภาพ .......................................................ผู้เสนอหลักสูตร (นายวีรากร มณีทรัพย์สุคนธ์) ต าแหน่ง ครูกศน.ต าบลนาจอมเทียน คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ..................................................ประธานกรรมการ/ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอ (นางสุรัสวดี เลี้ยงสุพงศ์) .................................................ผู้เชี่ยวชาญ (วิทยากร) (นางสาวบุณยดา กองแพง) ................................................ คณะกรรมการสถานศึกษา (นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ) ................................................. ครูช านาญการ (นางสุพัด น าเจริญลาภ) ..................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (นางสาวอาธิสา สุขโขเจริญ)
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง วิชาชีพแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตร 15 ชั่วโมง วิชา การด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ าระหว่าง วันที่ 17 กุมภาพันธ์-19 กุมภาพันธ์ 2564 สถานที่จัด กศน.ต าบลนาจอมเทียน อ าเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี วันเดือน ปี เวลาจัด กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 17 กุมภาพันธ์ 64 09.00 – 15.00 น. 1. ช่องทางการประกอบอาชีพ 1.1 ความเป็นไปในการประกอบอาชีพ -การลงทุน -การจัดหาวัสดุอุปกรณ์ -ความต้องการของตลาด 1.2 การตัดสินใจเลือกอาชีพ -ความพร้อม -ความต้องการของตลาด -ความรู้ทักษะและเทคนิคต่าง ๆ -เงินทุน 2. ทักษะการประกอบอาชีพ ขั้นตอนในการประกอบอาชีพ -ความปลอดภัยในการประกอบอาชีพ เรียนวันละ...5.....ชม. 18 กุมภาพันธ์ 64 09.00 – 15.00 น. -แนะน าอุปกรณ์ในการการด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า -ขั้นตอนในการท าการด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า เรียนวันละ...5.....ชม. 19 กุมภาพันธ์ 64 09.00-15.00 น. (ต่อ) ขั้นตอนในการท าการด้นมือกระเป๋าทรงหยดน้ า เรียนวันละ...5.....ชม. ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (…นางสาวบุณยดา กองแพง...) วันที่….19..../...กุมภาพันธ์...../...2564...
การจัดการศึกษาต่อเนื่อง ชั้นเรียนวิชาชีพ หลักสูตร .....ศิลปะประดิษฐ์ผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติ...... (ภาษาไทย) หลักสูตร Artificial arts, tie dye fabric, natural color.(ภาษาอังกฤษ) กลุ่มอาชีพ.....กลุ่มอาชีพความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ จ านวน .....35..... ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (..นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์..) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอ.สัตหีบ..............
หลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง หลักสูตร......ศิลปะประดิษฐ์ผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติ.......จ านวน .......35.......ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ....สัตหีบ.... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร จังหวัดชลบุรีซึ่งถือว่าอยู่ในเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC (Eastern Economic Corridor) ซึ่งมีเป้าหมายที่จะยกระดับธุรกิจในประเทศไทยให้กลายเป็นเขตเศรษฐกิจระดับโลก เป็นแผน ยุทธศาสตร์ภายใต้ ไทยแลนด์ 4.0 ด้วยการพัฒนาเชิงพื้นที่ ที่ต่อยอดความส าเร็จมาจาก แผนพัฒนาเศรษฐกิจภาค ตะวันออก หรือ Eastern Seaboard มีเป้าหมายหลักในการเติมเต็มภาพรวมในการส่งเสริมการลงทุนซึ่งจะเป็นการ ยกระดับอุตสาหกรรมของประเทศเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและท าให้เศรษฐกิจของไทยเติบโตได้ในระยะยาว ในพื้นที่จังหวัดชลบุรีเดิมเป็นกลุ่มเขตอุตสาหกรรมส าคัญอันดับต้น ๆ ของประเทศอยู่แล้ว ซึ่งประกอบไป ด้วยโรงงานในนิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ มีสนามบิน รวมถึงมีท่าเรือที่มีตู้สินค้าผ่านมากที่สุดเป็นอันดับที่ 22 ของ โลก EEC จึงเล็งพัฒนาต่อยอดจากพื้นที่มีมีความพร้อมสูงสุดให้เป็นพื้นที่น าร่องเขตเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก การพัฒนา EEC ปัจจุบันมีความส าคัญมากเพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถ และทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง รายได้ ที่มั่นคงและมีงานท าอย่างยั่งยืน โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทย ให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานท าอย่างมีคุณภาพ ทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ซึ่งจะเป็นการจัดการศึกษา ตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมั่นคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ กศน.อ าเภอสัตหีบเห็นความส าคัญของการท าผ้ามัดย้อมใช้เอง เป็นความภาคภูมิใจของคนท าและคนที่จะ สวมใส่ เพราะผลงานเป็นศิลปะที่ไม่เหมือนใคร ที่ส าคัญสีที่ได้จากธรรมชาติจะมีคุณสมบัติในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บ ไปในตัวด้วย เช่น ผ้าย้อมคราม ย้อมฝางแดง เป็นต้น อีกทั่งต าบลแสมสาร รายล้อมไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวชายฝั่งทะเล และสถานที่ส าคัญในเขตเศรษฐกิจพิเศษ EEC จึงท าให้มีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและท่องเที่ยวจ านวนเพิ่มมากขึ้น การขายสินค้าและบริการจึงมีความต้องการมากยิ่งขึ้นตามจ านวนผู้รับบริการ กศน.ต าบลแสมสารจึงได้จัดท า หลักสูตร ศิลปะประดิษฐ์ผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติโดยที่น าผ้ามาประยุกต์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ จากผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติในแบบต่างๆ เป็นความภาคภูมิใจของคนท าและคนที่จะใช้ เพราะผลงานชิ้นดังกล่าวไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เพื่อส่งเสริม ให้ประชาชนในต าบลแสมสารได้ใช้สร้างอาชีพหลักและอาชีพเสริมได้ หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานท า ที่เน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาคทฤษฏี ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริงผู้เรียนสามารถน าความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมีคุณภาพ และมีคุณธรรมจริยธรรม
2. เป็นหลักสูตรที่เน้นการด าเนินงานร่วมกับเครือข่าย สถานประกอบการ เพื่อประโยชน์ในการ ประกอบอาชีพและการศึกษาดูงาน 3. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร ภูมิอากาศ ภูมิประเทศและท าเลที่ตั้ง ศิลปะวัฒนธรรมประเพณีและวิถีชีวิต และด้านทรัพยากรมนุษย์ 4.เป็นการเตรียมความพร้อมต้อนรับเขตโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก หรือ EEC จากหลักการดังกล่าวข้างต้น สถานศึกษา จึงได้จัดท าหลักสูตร “ศิลปะประดิษฐ์ผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติ” ที่มีความ ต้องการของผู้ใช้บริการและผู้รับบริการ ในการประกอบอาชีพที่ยั่งยืนต่อไป จุดมุ่งหมาย 1. มีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง มั่งคั่ง 2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างมีคุณธรรม จริยธรรม 3. มีเจตคติที่ดีในการประกอบอาชีพ 4. มีความรู้ความเข้าใจและฝึกทักษะการบริหารจัดการในอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ 5. มีโครงการประกอบอาชีพเพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพของตนเอง กลุ่มเป้าหมาย 1.ประชาชนทั่วไปผู้ที่ไม่มีอาชีพ 2.ประชาชนทั่วไปและผู้ที่สนใจที่จะต้องการพัฒนาทักษะวิชาชีพให้กับตนเอง ระยะเวลา จ านวน 35 ชั่วโมง ภาคทฤษฎี 5 ชั่วโมง ภาคปฏิบัติ 30 ชั่วโมง
โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัด กระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1. ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับการท าผ้ามัด ย้อม 1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการ ท าผ้ามัดย้อม - ประวัติความเป็นมาของการ ท าผ้ามัดย้อมแต่ละชนิด - การแบ่งประเภทของการท า ผ้ามัดย้อม - วัตถุดิบในการการท าผ้ามัด ย้อม -การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ใน การท าผ้ามัดย้อม -บรรยาย 2 2. การท าผ้ามัดย้อมสี ธรรมชาติ ผู้เรียนสามารถท าผ้ามัด ย้อมสีธรรมชาติได้ 1.ส่วนผสมที่ใช้ในการท าผ้ามัด ย้อม 2. วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการท า ผ้ามัดย้อม 3. ขั้นตอนและวิธีการการท า ผ้ามัดย้อมรูปแบบต่างๆ -ปฏิบัติ 3 3. ศิลปะประดิษฐ์ผ้า มัดย้อมสีธรรมชาติ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถน า ผ้ามัดย้อมมาผลิตเป็น กระเป๋าผ้ามัดย้อมทรง ต่างๆได้ - การสร้างแบบตัดผ้า - การท ากระเป๋าผ้ามัดย้อม ทรงสี่เหลี่ยม - การท ากระเป๋าผ้ามัดย้อม ทรงครึ่งวงกลม -ปฏิบัติ 27 4. การบริหารจัดการ ในการประกอบ อาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถ บริหารจัดการในการ ประกอบอาชีพได้ - การค านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์ สินค้าเพื่อการขายสินค้าออนไลน์ -บรรยาย 3 สื่อการเรียน 1.เอกสาร / ใบความรู้ 2.แหล่งเรียนรู้ในชุมชน / วิทยากร / ภูมิปัญญาท้องถิ่น การวัดและประเมินผล 1.การสังเกตพฤติกรรมของผู้เรียน/การรับรู้/การมีส่วนร่วม 2.การสังเกตการปฏิบัติจริง ผลงานของผู้เรียน 3.กิจกรรมของกลุ่ม
เงื่อนไขการจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 75 2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ............................................ผู้เสนอหลักสูตร ( นางสาวประวีณา ดาวมณี ) ต าแหน่งครูกศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ประธานกรรมการ/ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอ (...นางสุรัสวดี....เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ(วิทยากร) (...นางสาวทวิชา…ประทุมบัวโต.....) ......................................................คณะกรรมการสถานศึกษา (....นายอดุลย์..รักษ์สกุลสงสัย....) ......................................................ข้าราชการ/ครู/ครูผู้ช่วย (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ......................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา....สุขโขเจริญ....)
รายละเอียดหลักสูตรวิชา..ศิลปะประดิษฐ์ผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติ… วัน/เดือน/ปี เวลาจัด รายละเอียดเนื้อหาวิชาที่จัด วิธีสอนและกิจกรรม หมายเหตุ 8 มี.ค. 64 09.00-15.00-น - ประวัติความเป็นมาของการท าผ้ามัดย้อมแต่ละ ชนิด - การแบ่งประเภทของการท าผ้ามัดย้อม - วัตถุดิบในการการท าผ้ามัดย้อม -การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการท าผ้ามัดย้อม - การมัดผ้าลายต่างๆ -การต้มผ้าย้อมสี บรรยาย ฝึกปฏิบัติ 9 มี.ค. 64 09.00-15.00น - การน าผ้าที่ได้มาเตรียมก่อนท าเป็นกระเป๋า -การสร้างแบบท ากระเป๋าครึ่งวงกลม -การตัดผ้าท ากระเป๋าทรงครึ่งวงกลม ฝึกปฏิบัติ 10 มี.ค.64 09.00-15.00น -ขั้นตอนการประดิษฐ์กระเป๋าทรงครึ่งวงกลม ฝึกปฏิบัติ 11 มี.ค.64 09.00-15.00น - การน าผ้าที่ได้มาเตรียมก่อนท าเป็นกระเป๋า ทรงสี่เหลี่ยม -การสร้างแบบท ากระเป๋าทรงสี่เหลี่ยมด้วย วิธีการด้นมือ -การตัดผ้าท ากระเป๋าทรงสี่เหลี่ยม ฝึกปฏิบัติ 12 มี.ค.64 09.00-15.00น -ขั้นตอนการประดิษฐ์กระเป๋าทรงทรงสี่เหลี่ยม ฝึกปฏิบัติ 13 มี.ค.64 09.00-15.00น -การประดิษฐ์กระเป๋าทรงทรงสี่เหลี่ยม ฝึกปฏิบัติ 15 มี.ค.64 09.00-12.00น - การตกแต่งกระเป๋าทรงสี่เหลี่ยมด้วยผ้า ฝึกปฏิบัติ 15 มี.ค.64 13.00-15.00น การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพ - การค านวณต้นทุนการผลิต - การจัดการตลาด - เทคนิคการประชาสัมพันธ์สินค้าเพื่อการขาย สินค้าออนไลน์ บรรยาย
หลักสูตร สายคล้องแมส Mask Lanyard กลุ่มอาชีพ พาณิชยกรรมและการบริการ จ านวน 5 ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี้ยงสุพงศ์) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ
หลักสูตร......สายคล้องแมส……..จ านวน ......5.............ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ......สัตหีบ....... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร สายคล้องหน้ากากอนามัยชนิดห้อยคอ ช่วยอ านวยความสะดวกให้การใช้แมสในชีวิตประจ าวันให้สะดวก ง่ายขึ้น เพราะ COVID-19 ยังคงระบาดอยู่ การสวมใส่หน้ากากตลอดเวลาเมื่อออกบ้านยังมีความส าคัญอย่างยิ่ง แต่ยังคงมีบางเวลาที่ต้องถอดหน้ากากอนามัยออกเพื่อทานข้าว ดื่มกาแฟ ท าให้การเก็บแมสล าบากไม่สะดวก วาง ไว้บนโต๊ะก็กังวลจะไม่สะอาด แมสอาจจะปนเปื้อนสิ่งสกปรก สายคล้อมแมสแบบห้อยคอช่วยอ านวยความสะดวก ในการหยิบใช้และให้ความรู้สึกว่าแมสสะอาดไม่ต้องวางไว้ในที่ต่างๆ และมีประโยชน์อย่างยิ่งส าหรับเด็ก ๆ เวลาไป โรงเรียน ออกไปท ากิจกรรมนอกบ้าน อาจท าแมสหล่นหายได้ระหว่างวัน ช่วยลดปัญหาแมสหล่นหาย อีกหนึ่งกลุ่มที่นิยมสั่งสายคล้องหน้ากากอนามัยพิมพ์ดีไซน์สวยๆ งานอีเวนท์ กิจกรรมต่างๆ ที่ผู้ร่วมงาน ยังคงต้องใส่แมสตลอดเวลา สายคล้องแมสก็เป็นอีกหนึ่งไอเท่มเก๋ๆ ที่ผู้จัดงานอีเวนท์คอนเสิร์ตมักดีไซน์สายคล้อง แมสสวยๆ แจกให้กับแขกผู้ร่วมงาน หรือร้านอาหาร แบรนด์สินค้า ที่ต้องการแจกของพรีเมี่ยมให้กับลูกค้าตาม โอกาสต่างๆ สายคล้องแมสยังเป็นอีกหนึ่งสินค้ายอดนิยมในขณะนี้ เพราะนอกจากจะผลิตได้ตามดีไซน์แล้วยัง สามารถใส่โลโก้แบรนด์ เป็นการโฆษณาได้ดีอีกด้วย เชื่อได้เลยว่าลูกค้าที่ได้รับแจกสายคล้องแมสไปจะประทับใจ และไม่ทิ้งของพรีเมี่ยม ดังนั้น ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ โดย กศน.ต าบลนาจอมเทียน ได้เล็งเห็นความส าคัญของการฝึกทักษะอาชีพสายคล้องแมส จึงได้จัดท าหลักสูตรการสายคล้องแมส จ านวน 5 ชั่วโมง เพื่อเป็นการฝึกทักษะให้กับผู้ที่สนใจอาชีพสายคล้องแมส เพื่อจะได้น าความรู้ที่ได้รับจากการอบรมไปใช้ และสามารถน าไปเป็นอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้เสริมด้วย โดยได้รับความเห็นชอบของ คณะกรรมการ สถานศึกษาแล้ว หลักการของหลักสูตร ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการท าสายคล้องแมส มีการปฏิบัติจริง ทุกๆ ขั้นตอน อย่างละเอียด ทั้งวัตถุดิบ วิธีการเลือกวัตถุดิบที่มีดีคุณภาพ ขั้นตอนการท าสายคล้องแมสลูกปัด จุดมุ่งหมาย 1. เพื่อศึกษาขั้นตอนการท าสายคล้องแมส 2. เพื่อฝึกทักษะในการท าสายคล้องแมส ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3. เพื่อฝึกประสบการณ์และน ามาประกอบอาชีพส่งเสริมอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้ของคนในชุมขน
กลุ่มเป้าหมาย -ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ -ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก ระยะเวลา 5 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 -ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์และ วิธีการใช้งาน -หลักในการเลือก ซื้อวัตถุดิบ ในการ ท าสายคล้องแมส -ขั้นตอนการท า สายคล้องแมส -มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัสดุและ อุปกรณ์ และ วิธีการใช้งาน -รู้หลักในการเลือกซื้อ วัสดุในการท าสาย คล้องแมส -เข้าใจถึงขั้นตอนใน การท าสายคล้องแมส -แนะน าให้รู้จัก อุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ ถูกต้อง -เลือกซื้อวัสดุ อุปกรณ์ในการท า สายคล้องแมส -วิธีการท าสาย คล้องแมส บรรยาย/ปฏิบัติ 1 4 สื่อการเรียนรู้ 1. วิทยากร, สื่อบุคคล 2. เอกสารประกอบการเรียนรู้ 3. วัสดุอุปกรณ์ประกอบการฝึกทักษะ การวัดผลประเมินผล 1. การประเมินความรู้ ภาคทฤษฎีระหว่างการเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ และตรวจสอบผลงาน
เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ......................................................ผู้เสนอหลักสูตร (..นายวีรากร....มณีทรัพย์สุคนธ์...) ต าแหน่ง ครู กศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ (...นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ (....นางกชกร การักษ์...) ...................................................... คณะกรรมการสถานศึกษา (...นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ.....) ...................................................... ครูช านาญการ (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ....................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา.....สุขโขเจริญ...) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตร ......5....... ชั่วโมง วิชา......สายคล้องแมส............ ในวันที่.....10..มีนาคม....2564.... สถานที่จัด.....ณ..ชมรมผู้สูงอายุต าบลนาจอมเทียน..หมู่.4..ต าบล..นาจอมเทียน...อ าเภอ..สัตหีบ..จังหวัด.ชลบุรี วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 10 มีนาคม 2564 09.00 น.-15.00 น สายคล้องแมส 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ใน การท าสายคล้องแมส 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และ ให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการ ท าสายคล้องแมส 4. ขั้นตอนในการออกแบบลวดลายสาย คล้องแมส 5. ขั้นตอนการท าสายคล้องแมส ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (…...นางกชกร…การักษ์….) วันที่...10...มีนาคม....2564.......
หลักสูตร การท าอาหารว่างจัดเบรค TO MAKE A SNACK BOX กลุ่มอาชีพ พาณิชยกรรมและการบริการ จ านวน 20 ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี้ยงสุพงศ์) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ
หลักสูตร......การท าอาหารว่างจัดเบรค……..จ านวน ......5.............ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ......สัตหีบ....... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร อาหารว่าง หมายถึง อาหารระหว่างมื้อเป็นอาหารรับประทานเล่น ที่มีปริมาณอาหาร น้อยกว่า อาหารประจ ามื้อ อาจเป็นอาหารน้ าหรืออาหารแห้ง มีทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน มีชิ้น เล็ก ขนาดพอค า ปริมาณไม่มาก หยิบรับประทานง่าย สะดวกในการจัด เช่น สาคูไส้หมู กระทงทอง ข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ บรรจุใน กระทงเล็ก ๆ ขนมช่อม่วง ปั้นสิบทอด ขนมกล้วย ขนมฟักทอง เค้กกล้วยหอม เป็นต้น อาหารว่างใช้รับประทาน ควบคู่กับเครื่องดื่มร้อนหรือน้ าผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง อาหารว่าง มักนิยม รับประทานกันในระหว่างมื้อเช้ากับมื้อกลางวัน หรือระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็น หรือก่อนนอน แบ่งออก เป็น 3 ระยะเวลาด้วยกันเวลารับประทานมีดังนี้ เวลา 10.00 น. - 11.00 น. เวลา 14.00 น. - 15.00 น. และเวลา 22.00 น. - 23.00 น. ดังนั้น ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ โดย กศน.ต าบลนาจอมเทียน ได้เล็งเห็นความส าคัญของการฝึกทักษะอาชีพการท าอาหารว่างจัดเบรค จึงได้จัดท าหลักสูตรการท าอาหารว่าง จัดเบรค จ านวน 20 ชั่วโมง เพื่อเป็นการฝึกทักษะให้กับผู้ที่สนใจอาชีพการท าอาหารว่างจัดเบรค เพื่อจะได้น า ความรู้ที่ได้รับจากการอบรมไปใช้และสามารถน าไปเป็นอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้เสริมด้วย โดยได้รับความ เห็นชอบของ คณะกรรมการสถานศึกษาแล้ว หลักการของหลักสูตร ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการท าอาหารว่างจัดเบรค มีการปฏิบัติจริง ทุกๆ ขั้นตอน อย่างละเอียด ทั้ง วัตถุดิบ วิธีการเลือกวัตถุดิบที่มีดีคุณภาพ ขั้นตอนการท าอาหารว่างจัดเบรกแต่ละชนิด จุดมุ่งหมาย 1. เพื่อศึกษาท าอาหารว่างจัดเบรกแต่ละชนิด 2. เพื่อฝึกทักษะในการท าอาหารว่างจัดเบรกแต่ละชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3. เพื่อฝึกประสบการณ์และน ามาประกอบอาชีพส่งเสริมอาชีพเพื่อเป็นการสร้างรายได้ของคนในชุมขน
กลุ่มเป้าหมาย -ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ -ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก ระยะเวลา 20 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 -ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์และ วิธีการใช้งาน -หลักในการเลือก ซื้อวัตถุดิบ ในการ ท าอาหารว่างจัด เบรคแต่ละชนิด -ขั้นตอนการ ท าอาหารว่างจัด เบรคแต่ละชนิด -ขนมกล้วย -ขนมฟักทอง -เค้กกล้วยหอม -วุ้นไข่ -ปอเปี้ยทอด -ขนมดอกจอก -เผือกทอด -มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัสดุและ อุปกรณ์ และ วิธีการใช้งาน -รู้หลักในการเลือกซื้อ วัสดุในการท าอาหาร ว่างจัดเบรคแต่ละ ชนิด -เข้าใจถึงขั้นตอนใน การท าอาหารว่างจัด เบรคแต่ละชนิด -ขนมกล้วย -ขนมฟักทอง -เค้กกล้วยหอม -วุ้นไข่ -ปอเปี้ยทอด -ขนมดอกจอก -เผือกทอด -แนะน าให้รู้จัก อุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ ถูกต้อง -เลือกซื้อวัสดุ อุปกรณ์ในการ ท าอาหารว่างจัด เบรคแต่ละชนิด -วิธีการท าอาหาร ว่างจัดเบรคแต่ละ ชนิด -ขนมกล้วย -ขนมฟักทอง -เค้กกล้วยหอม -วุ้นไข่ -ปอเปี้ยทอด -ขนมดอกจอก -เผือกทอด บรรยาย/ปฏิบัติ 7 13 สื่อการเรียนรู้ 1. วิทยากร, สื่อบุคคล 2. เอกสารประกอบการเรียนรู้ 3. วัสดุอุปกรณ์ประกอบการฝึกทักษะ
การวัดผลประเมินผล 1. การประเมินความรู้ ภาคทฤษฎีระหว่างการเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ และตรวจสอบผลงาน เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ......................................................ผู้เสนอหลักสูตร (..นายวีรากร....มณีทรัพย์สุคนธ์...) ต าแหน่ง ครู กศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ (...นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ (....นางกชกร การักษ์...) ...................................................... คณะกรรมการสถานศึกษา (...นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ.....) ...................................................... ครูช านาญการ (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ....................................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา.....สุขโขเจริญ...) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง (รูปแบบกลุ่มสนใจ) หลักสูตร ......20....... ชั่วโมง วิชา......การท าอาหารว่างจัดเบรค............ ในวันที่.....14-21..มิถุนายน....2564.... สถานที่จัด.....ณ..กศน.ต าบลนาจอมเทียน..หมู่.5..ต าบล..นาจอมเทียน...อ าเภอ..สัตหีบ..จังหวัด.ชลบุรี วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 14 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น การท าอาหารว่างจัดเบรค 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าขนมกล้วย 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการท าขนมกล้วย 4. ขั้นตอนการท าขนมกล้วย 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 15 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าขนมฟักทอง 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ ในการท าขนมฟักทอง 4. ขั้นตอนการขนมฟักทอง 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 16 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการเค้กกล้วยหอม 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ ในการท าเค้กกล้วยหอม 4. ขั้นตอนการเค้กกล้วยหอม 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 17 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น การท าอาหารว่างจัดเบรค 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าวุ้นไข่ 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการท าวุ้นไข่ 4. ขั้นตอนการท าวุ้นไข่ 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์
วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 17 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น การท าอาหารว่างจัดเบรค 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าวุ้นไข่ 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการท าวุ้นไข่ 4. ขั้นตอนการท าวุ้นไข่ 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 18 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการปอเปี้ยทอด 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ ในการท าปอเปี้ยทอด 4. ขั้นตอนการปอเปี้ยทอด 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 19 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าขนม ดอกจอก 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ ในการท าขนมดอกจอก 4. ขั้นตอนการท าขนมดอกจอก 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ 21 มิถุนายน 2564 09.00 น.-12.00 น 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ในการท าเผือกทอด 2. แนะน าให้รู้จักอุปกรณ์ชนิดต่างๆ และให้ใช้งานได้ถูกต้อง 3. หลักในการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ ในการท าเผือกทอด 4. ขั้นตอนการท าเผือกทอด 5. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์ ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (…...นางกชกร…การักษ์….) วันที่...21...มิถุนายน....2564.......
หลักสูตร การท า Marbling Art เพื่อการค้า Commercial Marbling Art กลุ่มอาชีพ ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ จ านวน 35 ชั่วโมง ผู้อนุมัติหลักสูตร (นางสุรัสวดี เลี้ยงสุพงศ์) ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ
หลักสูตร......การท า Marbling Art เพื่อการค้า....……..จ านวน ......35............ชั่วโมง กลุ่มอาชีพ เกษตรกรรม ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ พาณิชยกรรมและการบริการ เฉพาะทาง อุตสาหกรรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอ......สัตหีบ....... จังหวัดชลบุรี ความเป็นมาของหลักสูตร ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ เป็นหน่วยงานภาครัฐที่มีหน้าที่จัด การศึกษาตามอัธยาศัยให้กับประชาชนที่พลาดโอกาสทางการศึกษา ได้มองเห็นความส าคัญและช่องทางในการ ขยายอาชีพ Marbling art เทคนิค การ หยด สะบัดสีวาดลวดลาย ลงบนพื้นผิวน้ า(เจล) และพิมพ์ภาพลงบน กระดาษ ผ้าไม้แผ่นหนัง และอื่นๆ ลวดลายที่เกิดขึ้นในการท ามักจะมีลักษณะลวดลายคล้ายชั้นของหิน จึงมีการ เรียกขานงานศิลปะ ชนิดนี้ว่า marbling art นั่นเอง ซึ่งเป็นงานที่สามารถท าได้ในทุกเพศทุกวัย ส าหรับเด็กช่วยฝึก สมาธิบริหารกล้ามเนื้อมัดเล็กในการบังคับหยดสี ฝึกให้เด็กมีจินตนาการ สร้างความสนุกสนาน ตื่นตาตื่นใจ ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ ส าหรับผู้ใหญ่ก็เช่นเดียวกัน นอกจากให้ความเพลิดเพลิน สนุกสนาน แล้วนั้น งาน marbling art เป็นงาน ที่คุณสามารถน าไปต่อยอดได้อย่างไม่มีวันจบสิ้น ไม่ว่าจะงานจากกระดาษ ผ้า แผ่นหนัง ไม้สามารถน าไปขึ้นเป็น ชิ้นงานที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลก สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับประชาชนที่ต้องการมีรายได้ ประกอบกับทาง ส านักงาน กศน. ได้ก าหนดนโยบายการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ให้สถานศึกษาได้จัดการเรียนการสอนให้กับ ประชาชนเพื่อเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งส าหรับได้ประชาชนให้สามารถน าไปปฏิบัติได้จริงและน าไปประกอบอาชีพ เสริมเพิ่มรายได้กับครอบครัวและชุมชนได้ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ จึงมี แนวคิดจัดกระบวนการพัฒนาหลักสูตร Marbling art ให้เป็นองค์ความรู้ที่สอดแทรกกับพื้นที่เศรษฐกิจพิเศษภาค ตะวันออก (EEC) อีกด้วย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอ าเภอสัตหีบ จึงเห็นความส าคัญในการพัฒนา หลักสูตรการท า Marbling art และช่องทางในการขยายอาชีพ เพื่อมุ่งพัฒนาคนให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ และการมีงานท าสร้างรายได้อาชีพให้มีความมั่นคงสามารถท างานร่วมกับภาคีเครือข่ายและน าเอาความรู้มาเทียบ โอนเข้าสู่หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐานพุทธศักราช 2551 ให้สอดคล้องกับศักยภาพ พัฒนาตนเอง สังคม ชุมชน และสิ่งแวดล้อม มีความพร้อมที่จะสามารถท างานได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อไป หลักการของหลักสูตร การจัดการศึกษาเพื่อการพัฒนาอาชีพ หลักสูตรผ้าแฟชั่นมัดย้อม ก าหนดกลักการไว้ดังนี้ 1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่าง ๆ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพ ทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพประเทศและล าเลที่ตั้ง ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นที่ และศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ 2. มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพอย่างมีคุณภาพและมีจริยธรรมมีจิตส านึกความ รับผิดชอบต่อตนเองผู้อื่นในสังคม 3. ส่งเสริมให้มีความร่วมมือในการด าเนินงานการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพร่วมกับเครือข่าย 4. เน้นการฝึกปฏิบัติจริงเพื่อให้ผู้เรียนเกิดความรู้ความเข้าใจและสามารถน าไปประกอบอาชีพได้
5. ส่งเสริมให้มีการเทียบโอนความรู้และประสบการณ์เข้าสู่หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษา ขั้นพื้นฐานพุทธศักราช 2551 จุดมุ่งหมาย 1.เพื่อส่งเสริมประชาชน ให้มีอาชีพและรายได้เสริม 2.เพื่อส่งเสริมความรู้ความคิดสร้างสรรค์ให้ประชาชนขายงานศิลปะ กลุ่มเป้าหมาย -ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาอาชีพ -ประชาชนพื้นที่เศรษฐกิจภาคตะวันออก ระยะเวลา จ านวน 35 ชั่วโมง -ภาคทฤษฎี 8 ชั่วโมง -ภาคปฏิบัติ 27 ชั่วโมง การเรียนรู้ใช้เวลา 35 ชั่วโมง โครงสร้างหลักสูตร ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ประโยชน์และ ความส าคัญของ Marbling art 1. เพื่อให้ผู้เรียนมี แนวทางในการ ประกอบอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้กับ ครอบครัว 2.เพื่อให้ผู้เรียนมี ความคิดริเริ่ม สร้างสรรค์ในการท าผ้า มัดย้อม 1.ความส าคัญและ ความจ าเป็นในการ ประกอบอาชีพการ ท าผ้ามัดย้อม บรรยาย/ปฏิบัติ 1.วิทยากรบรรยายให้ ความรู้ เรื่องความส าคัญ และประโยชน์ของ Marbling art 2.วิทยากรกับผู้เรียน ร่วมกันวิเคราะห์รูปแบบ การท า Marbling art เพื่อ การค้า 2 3 2 การท า Marbling art เพื่อการค้า 1.ผู้เรียนบอกวิธีการ จัดเตรียมสถานที่ใน การท า Marbling art เพื่อการค้าได้ถูกต้อง 2.ผู้เรียนบอกขั้นตอน การจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์และเครื่องมือ ที่ใช้ในการท า Marbling art เพื่อ การค้าได้ถูกต้อง 1. การเตรียมสถานที่ 2.จัดเตรียมอุปกรณ์ 3.ขั้นตอน Marbling art เพื่อการค้าได้ ถูกต้อง 3.1ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับการท าน้ า เจลในการท า Marbling art เพื่อ การค้าได้ถูกต้อง บรรยาย/ปฏิบัติ 1.วิทยากรให้ความรู้ เกี่ยวกับการจัดเตรียม สถานที่ในการ Marbling art 2.วิทยากรอธิบายขั้นตอน การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ Marbling art 4 21
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การ เรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการ เรียนรู้ จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3.ผู้เรียนบอกขั้นตอน การท าน้ าเจล ในการ ท าการท า Marbling art เพื่อการค้า 3.2ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับสีที่ น ามาใช้ 3.3ขั้นตอนการฝึก ทักษะ Marbling art เพื่อการค้า 3.4หลักการท า Marbling art กับ วัสดุต่าง ๆ 3.5วิธีการดูแล รักษาหลังการท า Marbling art 4ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์ใหม่จาก การท า Marbling art บรรยาย/ปฏิบัติ 3.วิทยาการอธิบาย ขั้นตอนการท า น ้ำเจล Marbling art 4. วิทยากรอธิบาย หลักการเลือกวัสดุ อุปกรณ์ ในหลักการท า Marbling art 5. วิทยากรอธิบาย เกี่ยวกับพื้นฐานและ ประเภทของสีตามวงจรสี พร้อมให้ผู้เรียนได้ดูภาพ การออกแบบผ้าที่มีสี แตกต่างกัน 6.สาธิตและฝึกปฏิบัติจริง ให้เกิดทักษะจนเข้าใจ เทคนิคและวิธีการการท า Marbling art 7.. วิทยากรสาธิตการท า Marbling artกับวัสดุต่าง ๆ 3. การท าการค้า ออนไลน์ สินค้า Marbling art เพื่อการค้า 1.ผู้เรียนบอกวิธีการ คิดต้นทุนและการท า บัญชีอย่างง่าย 2.ผู้เรียนบอกขั้นตอน วิธีการสร้างแฟนเพจ การค้าออนไลน์ ของ สินค้า Marbling art เพื่อการค้าได้ 1. ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับสีวิธีการคิด ต้นทุนและการท า บัญชีอย่างง่าย 2.วิธีการสร้างแฟน เพจ การค้า ออนไลน์ ของ สินค้า Marbling art เพื่อการค้าได้ วิทยากรบรรยาย/ลงมือ ปฏิบัติในเรื่อง -วิทยากรอธิบายการคิด ราคาต้นทุน -วิทยากรอธิบายการท า บัญชีอย่างง่าย -วิทยากรบรรยายให้ ความรู้ เรื่องวิธีการสร้าง แฟนเพจ การค้าออนไลน์ ของสินค้า Marbling art เพื่อการค้า 2 3
สื่อการเรียนรู้ 1. สื่อเอกสารใบความรู้ในการบรรยายและสาธิตอาชีพและการฝึกปฏิบัติจริง 2. ตัวอย่างผลงาน 3. ผู้รู้/ภูมิปัญญาที่ช านายการ การวัดผลประเมินผล 1. การประเมินความรู้ ภาคทฤษฎีระหว่างการเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ และตรวจสอบผลงาน เกณฑ์การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏิบัติตามหลักสูตร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 ...............................................ผู้เสนอหลักสูตร (..นายวีรากร....มณีทรัพย์สุคนธ์...) ต าแหน่ง ครู กศน.ต าบล คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง ......................................................ผู้อ านวยการ กศน.อ าเภอสัตหีบ (...นางสุรัสวดี...เลี้ยงสุพงศ์....) ......................................................ผู้เชี่ยวชาญ (.......นางกชกร การักษ์........) ...................................................... คณะกรรมการสถานศึกษา (...นายเอกณรงค์ ภังคะญาณ.....) ...................................................... ครู (...นางสุพัด...น าเจริญลาภ...) ...............................................กรรมการและเลขานุการ/งานการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวอาธิสา.....สุขโขเจริญ...) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตารางหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง (หลักสูตรชั้นเรียนวิชาชีพ) หลักสูตร ......35....... ชั่วโมง วิชา......การท า Marbling Art เพื่อการค้า............ ระหว่างวันที่.....2. -..10..มีนาคม..2663.... สถานที่จัด.....กศน.ต าบลนาจอมเทียน....ต าบลนาจอมเทียน ...อ าเภอสัตหีบ.....จังหวัดชลบุรี.................. วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 2 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง 1.วิทยากรบรรยายให้ความรู้ เรื่องความส าคัญและ ประโยชน์ของ Marbling art 2.วิทยากรกับผู้เรียนร่วมกันวิเคราะห์รูปแบบการ ท า Marbling art เพื่อการค้า 3.วิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดเตรียมสถานที่ ในการ Marbling art 4.วิทยากรอธิบายขั้นตอนการเตรียมวัสดุอุปกรณ์ Marbling art 5.วิทยาการอธิบายขั้นตอนการท าน้ าเจล Marbling art 6.วิทยากรอธิบายหลักการเลือกวัสดุอุปกรณ์ใน หลักการท า Marbling art 7.วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับพื้นฐานและประเภทของ สีตามวงจรสีพร้อมให้ผู้เรียนได้ดูภาพการออกแบบ ผ้าที่มีสีแตกต่างกัน 8.สาธิตและฝึกปฏิบัติจริงให้เกิดทักษะจนเข้าใจ เทคนิคและวิธีการการท า Marbling art บนกระดาษ เรียนวันละ 5 ชั่วโมง 3 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง -วิทยากรสาธิตการท า Marbling art บนกระดาษ ท าเป็นที่คั้นหนังสือ Marbling art และกล่อง กระดาษใส่ของ Marbling art 4 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง -.วิทยากรสาธิตการท า Marbling art บนผ้าเช็ค หน้า 5 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง -.วิทยากรสาธิตการท า Marbling art บนกระเป๋า ผ้าขนาดเล็ก
วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรียนรู้ หมายเหตุ 6 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง (ต่อ) -วิทยากรสาธิตการท า Marbling art บนกระเป๋า ผ้าขนาดใหญ่ 9 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง -วิทยากรสาธิตการท า Marbling art บนหมวก แก๊ป -วิทยากรสาธิตการท าตัวอย่าง Marbling art กับ ผลิตภัณฑ์ใหม่ 10 มีนาคม 2563 09.00 น.-15.00 น วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง วิทยากรบรรยาย/ลงมือปฏิบัติในเรื่อง -วิทยากรอธิบายการคิดราคาต้นทุน -วิทยากรอธิบายการท าบัญชีอย่างง่าย -วิทยากรบรรยายให้ความรู้ เรื่องวิธีการสร้าง แฟนเพจ การค้าออนไลน์ ของสินค้า Marbling art เพื่อการค้า ลงชื่อ ...............................................วิทยากร (….....…นางกชกร….การักษ์.........) วันที่...24.../...กุมภาพันธ์....../..2563.....