JDกับน้องปี2

คานา

รายงานเลม่ นีเ้ป็นสว่ นหนงึ่ ของสาขาบริหารทรัพยากรมนษุ ย์ ซง่ึ มีรายละเอียดประกอบด้วย ผงั องค์กร
Workshop1-9ของแผนกซอ่ มบารุง และ JDของน้องปี 2 เพ่ือให้ผ้สู นใจศกึ ษาและเรียนรู้เพ่มิ เตมิ

โดยเป็นสว่ นหนง่ึ ของสาขาบริหารทรัพยากรมนษุ ย์ ซง่ึ หวงั เป็นอย่างย่ิงวา่ ผ้อู ่านจะได้รับประโยชน์ไม่
มากก็น้อย

ผ้จู ดั ทา
นางสาว ศศนิ า เสืออนิ โท

สารบญั

เนอื้ หา

โครงสร้ างองค์กรบริษัท Confused ................................................................................................................. 1
Work Shop 1 การวเิ คราะห์งาน (Business Functions)ของบริษัท Confused ................................................... 2
Work Shop 2 จดั ทา Key Functions และกิจกรรมหลกั .................................................................................. 3
Work Shop 3 ค้นหา และหน้าทค่ี วามรับผดิ ชอบกจิ กรรมหลกั สแู่ ผนกตา่ งๆ ..........................................................7
Work Shop 4 การจดั ทากิจกรรมยอ่ ยด้านเทคนิคของแผนก HRD……………………………………………………………..19
Work Shop 5 ทบทวน งานบริหาร(JR-Martrix)ของแผนกซอ่ มบารุง................................................................20
Work Shop ท่ี 6 ทบทวนเทคนคิ ของแผนก HRD...........................................................................................23
Work Shop ที่ 7 ทบทวน งานบคุ ลากรของแผนกซอ่ มบารุง..............................................................................25
Work Shop ที่ 8 จดั ทา JD เป้ าหมายงาน PIs KPIsของตาแหนง่ งาน หวั หน้าแผนกHRD .......................................29
Work Shop ที่ 9 การสร้างสมรรถนะตาแหนง่ งาน (FC) ของตาแหนง่ ..................................................................32
ตวั อยา่ งใบกาหนดหน้าทงี่ าน(JOB DESCRIPTION).........................................................................................33

สว่ นที่ 1 : ข้อมลู ทว่ั ไป (General Information).........................................................................................33
สว่ นท่ี 2 : ผงั โครงสร้างสายการบงั คบั บญั ชา (Organization Chart) .............................................................33
สว่ นท่ี 3 : หน้าทีค่ วามรับผดิ ชอบโดยสรุป ( Job Summary) .........................................................................33
สว่ นที่ 4.1 JR Matrix ของแผนกซอ่ มบารุง.................................................................................................34
สว่ นท่ี 4.2 บคุ ลากรสรรหาได้ทนั เวลาและตรงตามคณุ สมบตั ิ .........................................................................36
สว่ นท่ี 5 : การทางานกบั หนว่ ยอนื่ (Working Relationship) .......................................................................37
สว่ นที่ 6 :คณุ สมบตั ิขนั ้ ตา่ ของตาแหนง่ งาน (Job Specification)...................................................................37
สว่ นท่ี 7 : ตวั ชีว้ ดั ผลงานหลกั และความสามารถในงาน (KPIs/Job Competencies) ........................................38

พนั ธกจิ (Mission) โครงสร้าง
บริษทั Con
1.มุ่งเน้นการบริการด้านโรงแรมและสปา
ด้วยความทันสมัย โดดเด่น แปลกใหม่
อย่ างมีเอกลักษณ์ ท่ียอดเย่ียมท่ีสุดใน
ภาคใต้

2.มีการบริการท่ีสะดวกสบาย และสร้าง
ความประทบั ใจแก่ลูกค้าเป็ นสาคัญ

3.ดาเนินธุรกิจไปด้ วยความซ่ือสัตย์ มี
คุณธรรมจริยธรรมต่อลูกค้าและธุรกิจ

คณะ

ผจู้ ดั การแผนกบริหาร ผจู้ ดั การแผนกบญั ชี ผจู้ ดั การแผนกจดั ซ้ือ ผจู้ ดั การแผนกตอ้ นรับ ผจู้ ดั การแผนกจดั
ทรัพยากรมุษย์

หัวหนา้ แผนกบริหาร หวั หนา้ แผนกบญั ชี หัวหนา้ ฝ่ าย หวั หนา้ แผนกตอ้ นรับ หัวหนา้ แผนกจดั
ทรัพยากรมุษย์ จดั ซ้ือ

เจา้ หนา้ ท่ีสรร เจา้ หนา้ ที่ เจา้ หนา้ ท่ี เจา้ หนา้ ที่ เจา้ หนา้ ท่ี เจา้ หนา้ ท่ี พนกั งาน เจา้ หนา้ ท่ี เจา้ หนา้ ท
หาและคดั เลือก เงินเดือน บญั ชี การเงิน จดั ซ้ือใน ตอ้ นรับ รักษาความ แผนกจดั
จดั ซ้ือ ประเทศ ปลอดภยั
และ ตา่ งประเทศ เล้ียง
สวสั ดิการ

งองค์กร 1
nfused
วสิ ัยทัศน์ (Vision)

ผู้นาด้านโรงแรมและสปาในภาคใต้ ด้วย
การบริการท่ีเป็ นเลิศใส่ใจลูกค้าเป็ นสาคัญ
และยดึ ม่ันคุณธรรมจริยธรรมทางธุรกจิ

ะกรรมการ

ดเล้ียง ผจู้ ดั การแผนก ผจู้ ดั การแผนกซ่อม ผจู้ ดั การแผนกสปา ผจู้ ดั การแผนกพฒั นา ผจู้ ดั การแผนกครัว
การตลาด บารุง ทรัพยากรบุคคล

ดเล้ียง หัวหนา้ แผนกการตลาด หัวหนา้ แผนกซ่อม หัวหนา้ แผนกสปา หัวหนา้ แผนกพฒั นา หวั หนา้ แผนกครัว
บารุง ทรัพยากรบุคคล

ที่ เจา้ หนา้ ที่ เจา้ หนา้ ที่ เจา้ หนา้ ทซ่ี ่อม วศิ วกรซ่อม เจา้ หนา้ ทีพ่ ฒั นา เจา้ หนา้ ท่ี
วเิ คราะห์และ บารุง บารุง องคก์ ร แผนกครัว
ทว่ั ไปแผนก เจา้ หนา้ ท่สี ปา
การตลาด วางแผน

การตลาด

Work Shop 1 การวิเคราะหง์ า

ของบรษิ ทั C
โรงแรม ผ้นู าดา้ นโรงแรมและสปาในภาคใต้ ด้วยการบริการที่เป

ลาดับ
1 การบริการโรงแรม
2 การตลาดและการขาย
3 การบริการสปา
4 การเงนิ การบัญชี
5 การบารงุ รกั ษา
6 การบริหารทรัพยากรมนุษย์
7 การพัฒนาทรพั ยากรมนษุ ย์

2

าน (Business Functions)

Confused
ปน็ เลิศใส่ใจลูกค้าเปน็ สาคัญ และยดึ มนั่ คณุ ธรรมจรยิ ธรรมทางธรุ กิจ

Business Functions

3

Work Shop 2 จัดทา Key Functions และกจิ กรรมหลัก

Business Functions Key Functions กิจกรรมหลกั

การบรกิ ารโรงแรม งานตอ้ นรับ - ควบคุมแผนงานต้อนรบั

- ลงทะเบยี นข้อมูลลูกคา้

- ดูแลการจองห้องพกั ของลูกค้า

- จ่ายกุญแจห้องแก่ลูกค้า

- ใหข้ อ้ มูลเกย่ี วกบั โรงแรมและสถานทท่ี ่องเทยี่ ว

- บรกิ ารเปลย่ี นเงนิ ตราให้แกล่ ูกค้า

งานแมบ่ ้าน - ทาความสะอาดห้องพกั
งานครัว - ตรวจสอบเครื่องใชใ้ นหอ้ งพัก

งานจัดเลี้ยง - วางแผนการทาอาหาร
- ควบคมุ การจัดซอื้ สงิ่ ประกอบอาหาร
งานรักษาความ - ตรวจสอบสิง่ ท่ใี ช้ประกอบอาหาร
ปลอดภัยของลูกค้า - ดูแลรักษาความสะอาดในครัว

- กาหนดแผนงานจดั เล้ยี ง
- ควบคมุ การจดั เลยี้ ง
- บรกิ ารอาหารและเคร่ืองดื่ม

- ดแู ลความปลอดภัยให้กบั ลกู ค้าทม่ี าใชบ้ ริการ
โรงแรม

- ดูแลความปลอดภัยภายในและบริเวณโรงแรม

การตลาดและการขาย งานกาหนดราคาขาย - วางแผนกาหนดราคาขายหอ้ งพกั จดั เล้ยี ง
หอ้ งพัก จัดเล้ยี ง - วางแผนโปรโมช่ันตา่ งๆ
- วางแผนและวางกลยทุ ธ์ทางการตลาด

งานการส่งเสรมิ การ - วางแผนการส่งเสรมิ การขาย
ขาย - ควบคุมการส่งเสริมการขาย

4

- กาหนดเปา้ หมายยอดขาย

การบรกิ ารสปา งานจดั ซื้อผลิตภณั ฑ์ - เปรียบเทียบราคาผลิตภัณฑ์
- เจรจาตอ่ รองเง่อื นไขในการจัดซ้อื ผลิตภัณฑ์
การเงนิ การบัญชี งานนวด - วางแผนและจดั หาผลติ ภัณฑ์ วสั ดอุ ุปกรณ์
การบารงุ รักษา - จัดทาสัญญาข้อตกลงกบั ผ้บู ายผลิตภัณฑ์
งานการเงนิ ทนุ - ตดิ ตามการรบั และสง่ มอบผลิตภณั ฑ์
หมนุ เวียน
งานจัดทางบกาไร - กาหนดแผนงานนวด
ขาดทุน - ควบคุมแผนการนวด
งานบัญชีตน้ ทุน - จัดเตรยี มอปุ กรณ์ก่อนใหบ้ ริการและให้บริการ
งานซ่อมบารงุ โรงแรม
ทรที เมน้ ท์ต่างๆแก่ลกู ค้า
งานซ่อมบารุงสปา - ดูแลรกั ษาเครื่องมือเคร่ืองใชต้ ่างๆ
- ควบคุมและฝึกสอนพนักงาน

- กาหนดแผนงานการเงนิ ทนุ หมุนเวยี น
- ตรวจสอบความถูกตอ้ งงานการเงนิ ทนุ หมุนเวียน

- กาหนดแผนงานจดั ทางบกาไรขาดทนุ
- ตรวจสอบความถูกตอ้ งงานจัดทางบกาไรขาดทุน
- กาหนดแผนงานบญั ชีตน้ ทนุ
- ตรวจสอบความถูกต้องงานบัญชีตน้ ทนุ

- กาหนดวิธีการและขน้ั ตอนการซอ่ มบารุงโรงแรม
- ควบคมุ การใช้จ่ายการซ่อมบารุงโรงแรม
- ตรวจสอบผลการซ่อมบารงุ โรงแรม

- กาหนดวธิ กี ารและข้ันตอนการซอ่ มบารงุ สปา
- ควบคมุ การใช้จ่ายการซ่อมบารุงสปา

5

- ตรวจสอบผลการซ่อมบารงุ สปา

การบรหิ ารทรพั ยากร งานสรรหาและ - การวางแผนกาลงั คน
มนษุ ย์ คัดเลือก - การสรรหา
- การคดั เลือก
งานบรหิ ารค่าจา้ งและ - การปฐมนิเทศ
สวัสดกิ าร - การทดลองงาน
งานกฎหมายและ - การบรรจุและแต่งตั้ง
แรงงานสมั พันธ์
- กาหนดแผนงานบริหารค่าจ้างและสวัสดกิ าร
งานบริหาร HRIS - ควบคมุ งานบริหารค่าจ้างและสวัสดกิ าร
- ตดิ ตามงานบริหารคา่ จา้ งและสวัสดกิ าร
งานด้านความ
ปลอดภยั ของพนักงาน - กาหนดแผนงานกฎหมายและแรงงานสัมพันธ์
- ปรับปรงุ กฎระเบียบและข้อบังคบั
การพฒั นาทรพั ยากร งานฝึกอมรม - ควบคมุ งานกฎหมายและแรงงานสมั พันธ์
มนุษย์ - ติดตามงานกฎหมายและแรงงานสัมพนั ธ์

งานพฒั นาองค์การ - กาหนดแผนงานบริหาร HRIS
- ควบคมุ งานบริหาร HRIS
- ตดิ ตามงานบรหิ าร HRIS

- กาหนดแผนงานดา้ นความปลอดภยั
- ควบคุมงานดา้ นความปลอดภยั
- ติดตามงานด้านความปลอดภัย

- งานแผนการจัดฝึกอบรมและควบคุมดูแลการ
ปฏิบตั งิ าน

- ควบคมุ การปฏิบัติงานการจัดฝึกอบรม
- ตดิ ตามและประเมนิ ความสาเรจ็ การจดั ฝกึ อบรม

6

- กาหนดแผนงานการพัฒนาองค์การ
- ควบคุมการปฏบิ ตั ิงานพัฒนาองค์การ
- ติดตามและประเมินความสาเรจ็ ในการออกแบบ

ระบบงานเก่ียวกบั การพัฒนาองค์การ

Work Shop 3 คน้ หา และหน้าทีค่ วามรับผดิ ชอบกจิ กรรมหลักสู่แผนกต่างๆ

Business Key กิจกรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครวั จ
- ควบคมุ แผนงาน
การบริการโรงแรม งานตอ้ นรบั ต้อนรบั F&B
/
- ลงทะเบียนข้อมูล
ลูกค้า /

- ดูแลการจองห้องพัก /
ของลูกค้า
/
- จา่ ยกญุ แจหอ้ งแก่
ลูกค้า /

- ใหข้ ้อมลู เก่ยี วกบั /
โรงแรมและสถานท่ี
ท่องเทยี่ ว

- บรกิ ารเปลี่ยน
เงนิ ตราให้แกล่ ูกคา้

7

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จดั ซ้ือ การตลาด HRM HRD บัญชี สปา เลี้ยง ซ่อมบารงุ

การเงนิ
/

/

/ /
/ /

Business Key กิจกรรมหลัก แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรับ ครวั จ
งานแม่บา้ น - ทาความสะอาด F&B
ห้องพัก
งานครัว /
- จดั เตรยี มเครื่องใช้
งานจดั เลี้ยง ส่วนตวั ใหแ้ ก่ลกู ค้า /

- ตรวจสอบความ /
พรอ้ มของหอ้ งพัก

- วางแผนการ /
ทาอาหาร /
/
- ควบคุมการจดั ซอ้ื ส่ิง /
ประกอบอาหาร

- ตรวจสอบอุปกรณ์ใช้
ประกอบอาหาร

- ดูแลรักษาความ
สะอาดในครัว

- กาหนดแผนงานจดั

8

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จดั ซ้อื การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เลี้ยง ซอ่ มบารุง

การเงิน

//

/
/

/
/

//

//

Business Key กิจกรรมหลัก แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครัว จ
เลี้ยง F&B
งานรักษา - ควบคุมการจัดเลีย้ ง /
ความ - บริการอาหารและ /
ปลอดภยั
ของลูกคา้ เครอื่ งดื่ม /
- ดูแลสถานทีจ่ ัดเลีย้ ง

- ดแู ลความปลอดภัย /
ให้กบั ลูกค้าที่มาใช้ /
บรกิ ารโรงแรม

- ดแู ลความปลอดภยั
ภายในและบริเวณ
โรงแรม

การตลาดและการ งานกาหนด - วางแผนกาหนดราคา /

9

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจดั แผนก
จัดซือ้ การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เลี้ยง ซ่อมบารุง

การเงนิ
/ //

//

/

/

// //

Business Key กจิ กรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครวั จ
F&B
ขาย ราคาขาย
ห้องพัก จัด ขายหอ้ งพกั / การจัด
เล้ียง เลีย้ ง
- วางแผนโปรโมชน่ั
งานการ ตา่ งๆ
สง่ เสริมการ - วางแผนกลยทุ ธ์ทาง
ขาย การตลาด

- วางแผนการสง่ เสริม /
การขาย /
/
- ควบคมุ การส่งเสริม
การขาย

- กาหนดเป้าหมาย
ยอดขาย

การบรกิ ารสปา งานจัดซอื้ - เปรยี บเทยี บราคา
ผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์
เกีย่ วกบั สปา เกย่ี วกับสปา

10

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจดั แผนก
จัดซ้อื การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เล้ยี ง ซ่อมบารุง

การเงิน

/
/

/ ///
/ ///
/ ///

// /

Business Key กจิ กรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครวั จ
F&B
งานนวด
- เจรจาตอ่ รองเง่ือนไข
ในการจัดซื้อ
ผลิตภัณฑ์
เกีย่ วกบั สปา

- วางแผนและจัดหา
ผลิตภัณฑ์ วัสดุ
อุปกรณ์เกยี่ วกบั สปา

- จดั ทาสญั ญาข้อตกลง
กับผ้บู ายผลิตภัณฑ์
เกี่ยวกับสปา

- ติดตามการรับและสง่
มอบผลติ ภณั ฑ์
เกีย่ วกับสปา

- กาหนดแผนงานนวด
- ควบคมุ แผนการนวด

11

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจดั แผนก

จัดซอ้ื การตลาด HRM HRD บัญชี สปา เลย้ี ง ซ่อมบารุง

การเงิน

// /

/ //

// /
/ /

Business Key กิจกรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ตอ้ นรับ ครัว จ
F&B

- จัดเตรยี มอปุ กรณ์
กอ่ นใหบ้ ริการและ
ให้บริการ ทรีทเมน้ ท์
ตา่ งๆแก่ลูกค้า

- ดแู ลรกั ษาเครือ่ งมอื
เครอ่ื งใช้ตา่ งๆ

- ควบคมุ และฝกึ สอน
พนักงาน

การเงินการบัญชี งานการ - กาหนดแผนงานการ
เงนิ ทุน เงนิ ทนุ หมุนเวยี น
หมนุ เวยี น
- ตรวจสอบความถูก
ตอ้ งงานการเงนิ ทนุ

12

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจดั แผนก
จัดซอ้ื การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เลยี้ ง ซ่อมบารุง

การเงนิ
/

/

//

/ /

//
/

Business Key กิจกรรมหลัก แผนก แผนก แ
Functions Functions หมุนเวียน ตอ้ นรบั ครวั จ
F&B

งานจัดทางบ - กาหนดแผนงาน
กาไรขาดทุน จัดทางบกาไรขาดทุน

- ตรวจสอบความถูก
ต้องงานจดั ทางบ
กาไรขาดทนุ

งานบญั ชี - กาหนดแผนงาน
ต้นทนุ บญั ชตี น้ ทุน

- ตรวจสอบความถูก
ต้องงานบัญชตี น้ ทุน

การบารุงรักษา งานซอ่ ม - กาหนดวิธีการและ /

13

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จัดซอื้ การตลาด HRM HRD บัญชี สปา เลยี้ ง ซอ่ มบารงุ

การเงนิ
/

/

/

/
/

//

Business Key กิจกรรมหลัก แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครัว จ
บารุง ขนั้ ตอนการซอ่ ม F&B
การบริหาร โรงแรม บารุงโรงแรม
- ควบคมุ การใชจ้ า่ ย /
งานซ่อม การซ่อมบารงุ
บารุงสปา โรงแรม /
- ตรวจสอบผลการ
งานสรรหา ซ่อมบารงุ โรงแรม

- กาหนดวธิ กี ารและ
ข้นั ตอนการซ่อม
บารงุ สปา

- ควบคมุ การใช้จ่าย
การซ่อมบารงุ สปา

- ตรวจสอบผลการ
ซ่อมบารุงสปา

- การวางแผนกาลังคน //

14

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จัดซ้ือ การตลาด HRM HRD บัญชี สปา เล้ียง ซ่อมบารุง

การเงิน

//

/

/ //
//
// /

/ // //
///

Business Key กิจกรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions จ
ต้อนรับ ครวั

F&B

ทรัพยากรมนษุ ย์ และคดั เลือก - การสรรหา

- การคัดเลือก //

- การปฐมนเิ ทศ

- การทดลองงาน //
- การบรรจแุ ละแตง่ ตง้ั

งานบรหิ าร - กาหนดแผนงาน
ค่าจ้างและ บริหารคา่ จ้างและ
สวัสดกิ าร สวสั ดิการ

- ควบคมุ งานบรหิ าร
คา่ จา้ งและสวัสดิการ

- ติดตามงานบริหาร
ค่าจา้ งและสวัสดิการ

- กาหนดแผนงาน
กฎหมายและ

งาน แรงงานสมั พันธ์

15

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จัดซ้ือ การตลาด HRM HRD บัญชี สปา เลย้ี ง ซอ่ มบารงุ

การเงิน

// / // ///
// / ///
/
/ //
/

/

/

/

Business Key กจิ กรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ต้อนรบั ครวั จ
กฎหมาย F&B
และแรงงาน
สัมพนั ธ์ - ปรบั ปรงุ กฎระเบียบ
และข้อบงั คับ
งานบริหาร
HRIS - ควบคมุ งานกฎหมาย
และแรงงานสัมพนั ธ์

- ตดิ ตามงานกฎหมาย
และแรงงานสัมพันธ์

- กาหนดแผนงาน
บริหาร HRIS

- ควบคมุ งานบริหาร
HRIS

- ตดิ ตามงานบรหิ าร
HRIS

- กาหนดแผนงานดา้ น
ความปลอดภยั

- ควบคุมงานดา้ น

16

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จัดซอื้ การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เล้ียง ซอ่ มบารงุ

การเงิน
/

/

/

/

/
/

Business Key กิจกรรมหลกั แผนก แผนก แ
Functions Functions ตอ้ นรบั ครัว จ
ความปลอดภัย F&B
- ตดิ ตามงานด้าน
งานดา้ น
ความ ความปลอดภัย
ปลอดภยั
ของ
พนักงาน

การพัฒนา งานฝึกอมรม - วางแผนการจัด
ฝึกอบรมและ
ทรัพยากรมนุษย์ ควบคมุ ดูแลการ
ปฏิบตั ิงาน

- ควบคมุ การ
ปฏบิ ตั งิ านการจัด

17

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจดั แผนก
จัดซื้อ การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เลี้ยง ซ่อมบารุง

การเงิน
/

/

/
/

/

/

/

Business Key กิจกรรมหลัก แผนก แผนก แ
Functions Functions ตอ้ นรบั ครัว จ
F&B
งานพฒั นา
องค์การ ฝึกอบรม
- ตดิ ตามและประเมนิ

ความสาเร็จการจัด
ฝกึ อบรม

- กาหนดแผนงานการ
พฒั นาองค์การ

- ควบคุมการ
ปฏิบัติงานพฒั นา
องค์การ

- ติดตามและประเมิน
ความสาเร็จในการ
ออกแบบระบบงาน
เกีย่ วกับการพฒั นา
องค์การ

18

แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนก แผนกจัด แผนก
จัดซอื้ การตลาด HRM HRD บญั ชี สปา เลย้ี ง ซอ่ มบารุง

การเงิน

/
/
/

Work Shop 4 การจดั ทากิจกรรมย่อยดา้ นเทคนิคของแผนก HRD

Key function -ตรวจสอบความพร้อ
งานแม่บ้าน

งานครัว -ตรวจสอบอุปกรณ์ใช

งานจดั เล้ียง -ควบคุมการจัดเลย้ี ง

งานซ่อมบารุงโรงแรม –กาหนดวธิ ีการและข
งานซอ่ มบารุงสปา
งานสรรหาและคดั เลือก –ควบคมุ การใชจ้ า่ ยก
งานนวด –ตรวจสอบผลการซอ่
–กาหนดวิธกี ารและข
–ควบคมุ การใช้จ่ายก
–ตรวจสอบผลการซอ่
–การวางแผนกาลงั คน
–การสรรหา
–การทดลองงาน
–ดูแลรักษาเครอ่ื งมอื

19

กิจกรรมหลกั
อมของห้องพัก

ชป้ ระกอบอาหาร

ขน้ั ตอนการซ่อมบารุงโรงแรม
การซ่อมบารุงโรงแรม
อมบารุงโรงแรม
ขัน้ ตอนการซอ่ มบารุงสปา
การซ่อมบารงุ สปา
อมบารุงสปา
น

อเครื่องใชต้ ่างๆ

Work Shop 5 ทบทวน งานบริหาร(JR-Martrix)ของแผนกซ่อมบารุง

กจิ กรรมหลกั ของแผนก ผจู้ ัดการแผนก
บารุง
1.กาหนดแผนงานใหส้ อดคล้องกับนโยบายและแผนงานรวมบรษิ ัท
ดาเนนิ การ
2.กาหนดวิธีการข้ันตอนการปฎิบัตงิ าน (กาหนดแผ
ดาเนินการ
3.จัดทาแผนงบประมาณการใช้จ่ายของฝา่ ยพัฒนาทรพั ยากรบคุ คล (พจิ ราณา
และพิจารณาอนุมัตกิ ารใช้งบประมาณภายในอานาจท่กี าหนด ดาเนินการ
4.กาหนดแผนงานในด้านพฒั นาองค์การ (พิจารณาอน
ดาเนินการ
5.ตรวจสอบอุปกรณใ์ ช้ประกอบอาหาร (พิจารณาอน

-

6.ควบคมุ การจดั เล้ียง -

7.กาหนดวิธกี ารและขั้นตอนการซ่อมบารุงโรงแรม -

8.ควบคมุ การใชจ้ า่ ยการซ่อมบารงุ โรงแรม -

20

กซ่อม หวั หนา้ แผนกซ่อมบารุง เจ้าหนา้ ทปี่ ฎบิ ตั งิ าน วศิ วกรซ่อมแซมแผนก

แผนกซอ่ มบารงุ ซอ่ มบารงุ

ร- - -

ผน)

ร ร่วมดาเนินการ - -

า) (กาหนดวธิ ี)

ร รว่ มดาเนนิ การ - -

นุมัติ) (จดั ทาแผน)

ร รว่ มดาเนินการ - -

นุมัต)ิ (กาหนดแผนงาน)

ดาเนินการ ร่วมดาเนินการ -

(ประเมนิ การตรวจสอบ) (ตรวจสอบ)

ดาเนินการ รว่ มดาเนนิ การ -

(ประเมนิ การจดั เลย้ี ง) (ควบคมุ )

ดาเนนิ การ ร่วมดาเนนิ การ -

(กาหนดวิธีและขนั้ ตอน) (ปฎิบัตงิ านตามขน้ั ตอน)

ดาเนนิ การ รว่ มดาเนนิ การ -

(ตรวจสอบควบคุม) (ปฎบิ ตั งิ านแผนควบคุม)

9.ตรวจสอบผลการซ่อมบารุงโรงแรม ดาเนินการ
10.กาหนดวิธกี ารและขั้นตอนการซ่อมบารุงสปา (พจิ ารณาตรวจ

-

11.ควบคมุ การใช้จา่ ยการซ่อมบารงุ สปา -

12.ตรวจสอบผลการซ่อมบารุงสปา -

13.การวางแผนกาลังคน ร่วมดาเนินก
14.การสรรหา (พจิ ารณาอน
15.การทดลองงาน รว่ มดาเนนิ ก
(พจิ ารณาอน

-

16.ดแู ลรักษาเครอื่ งมือเครื่องใชต้ ่างๆ -

17. สมั ภาษณแ์ ละคดั เลอื กผสู้ มัครที่มีคณุ สมบัตเิ หมาะสมใน รว่ มดาเนินก
ตาแหนง่ งานหวั หน้าแผนกลงมา (คัดเลอื ก)
18.กาหนดเปา้ หมายการทางานของหนว่ ยงาน พร้อมทงั้ ติดตามการ ดาเนนิ การ

21

ร ร่วมดาเนนิ การ - -
จสอบ) (ปฎิบตั งิ าน)
ร่วมดาเนินการ -
ดาเนินการ (ปฎบิ ตั งิ าน)
(กาหนดข้นั ตอน) ร่วมดาเนินการ -
(ควบคมุ ค่าใช้จ่าย)
ดาเนินการ รว่ มดาเนนิ การ -
(พจิ ารณาตรวจสอบ) (ปฎบิ ัติงาน)
-
ดาเนินการ -
(ตรวจสอบผล) -
การ ดาเนนิ การ -
นมุ ัติ) (กาหนดวางแผน) รว่ มดาเนนิ การ
การ ดาเนินการ ดาเนินการ (ปฎิบตั งิ าน)
นมุ ัติ) (ดาเนินการสรรหา) (ปฎิบตั ิทดลอง) ร่วมดาเนินการ
(ปฎิบัตงิ าน)
- ดาเนินการ
(ดแู ลรกั ษา) -
-
- -
การ ดาเนนิ การ
) (สัมภาษณ์) -
ร ร่วมดาเนินการ

ทางานประเมนิ ผลงาน และให้ขอ้ มูลป้อนกลบั แก่ทีมงาน (กาหนดเปา้ ห
19.วางแผนพัฒนาบุคลากรรายบคุ คลของหัวหน้าแผนก ดาเนนิ การ ดาเนนิ การ
ตามแผนก ดาเนนิ การตามแผน และติดตามผลการพฒั นาบุคลากร
(วางแผนพตั

20.วางแผนความกา้ วหน้าในสายอาชีพไมว่ ่าจะเปน็ การเลอ่ื น ดาเนินการ
ตาแหน่ง และการโอนย้ายงาน (พจิ ารณาอน

-

21..ปฎิบัตกิ ารอ่นื ๆตามที่ผ้บู งั คับบัชญามอบหมาย

หมาย) (ตดิ ตามการทางาน) 22

ร รว่ มดาเนนิ การ รว่ มดาเนินการ -
-
ตนา) (ติดตามผล) (ดาเนนิ การตามแผน)

ร รว่ มดาเนนิ การ -
นุมัต)ิ (ปฎิบตั งิ าน)

- ดาเนนิ การ ดาเนินการ

(ปฎิบัตงิ าน) (ปฎบิ ัติงาน)

Work Shop ที่ 6 ทบทวนเทคนคิ ของแผนก HRD ผ้จู ดั ก
กิจกรรมหลักของแผนก แผนกซ่อ

ตรวจสอบความพร้อมของห้องพกั ดาเนนิ
ตรวจสอบอปุ กรณใ์ ช้ประกอบอาหาร (พิจารณา

ควบคมุ การจัดเลย้ี ง -
กาหนดวิธีการและขน้ั ตอนการซอ่ มบารุงโรงแรม
-
ควบคุมการใชจ้ ่ายการซ่อมบารุงโรงแรม
ตรวจสอบผลการซอ่ มบารุงโรงแรม -

-

ดาเนิน
(พิจาร
ตรวจส

23

การ หวั หน้าแผนก เจา้ หน้าทป่ี ฎิบัติ วิศวกรซ่อมแซมแผนก
อมบารงุ ซอ่ มบารุง งานแผนกซอ่ มบารงุ ซ่อมบารงุ
นการ ร่วมดาเนนิ การ -
าอนมุ ัติ) (กาหนดแผนงาน) - -
- ดาเนินการ
(ประเมนิ การ ร่วมดาเนินการ -
- ตรวจสอบ) (ตรวจสอบ) -
ดาเนินการ
- (ประเมนิ การจดั เลีย้ ง) รว่ มดาเนินการ -
ดาเนินการ (ควบคมุ )
- (กาหนดวธิ แี ละ
ขั้นตอน) ร่วมดาเนนิ การ
ดาเนนิ การ (ปฎบิ ตั งิ านตามขัน้ ตอน)
(ตรวจสอบควบคมุ )
ร่วมดาเนนิ การ
(ปฎิบตั ิงานแผนควบคุม)

นการ รว่ มดาเนนิ การ - -
รณา (ปฎิบัติงาน)
สอบ)

กาหนดวธิ ีการและขัน้ ตอนการซอ่ มบารุงสปา -
ควบคมุ การใชจ้ า่ ยการซอ่ มบารงุ สปา
ตรวจสอบผลการซอ่ มบารุงสปา -
การวางแผนกาลงั คน
การสรรหา -
การทดลองงาน
ดแู ลรักษาเครื่องมอื เคร่ืองใช้ต่างๆ รว่ มดาเน
(พจิ ารณา
ร่วมดาเน
(พิจารณา

-

-

24

- ดาเนินการ รว่ มดาเนินการ -

(กาหนดขัน้ ตอน) (ปฎิบัติงาน) -

- ดาเนนิ การ ร่วมดาเนนิ การ -
(พิจารณาตรวจสอบ) (ควบคุมคา่ ใชจ้ ่าย)
- ร่วมดาเนินการ -
ดาเนนิ การ
นนิ การ (ตรวจสอบผล) (ปฎิบตั ิงาน) -
าอนุมัติ) ดาเนินการ -
นินการ (กาหนดวางแผน) รว่ มดาเนนิ การ
าอนุมัติ) ดาเนินการ - (ปฎิบตั ิงาน)
- (ดาเนนิ การสรรหา) รว่ มดาเนินการ
ดาเนินการ (ปฎบิ ัตงิ าน)
- (ปฎิบตั ิทดลอง)

-- ดาเนินการ
(ดแู ลรกั ษา)

Work Shop ท่ี 7 ทบทวน งานบคุ ลากรของแผนกซ่อมบารุง ผจู้ ัดกา
กิจกรรมหลกั ของแผนก แผนกซ่อม

1.กาหนดแผนงานใหส้ อดคล้องกับนโยบายและแผนงานรวมบริษัท ดาเนนิ ก
(กาหนดแ
2.กาหนดวิธีการข้ันตอนการปฎบิ ัติงาน
ดาเนินก
3.จัดทาแผนงบประมาณการใชจ้ า่ ยของฝ่ายพัฒนาทรัพยากรบุคคล (พจิ ราณ
และพิจารณาอนุมัติการใช้งบประมาณภายในอานาจท่ีกาหนด
4.กาหนดแผนงานในด้านพัฒนาองค์การ ดาเนนิ ก
5.ตรวจสอบอปุ กรณใ์ ชป้ ระกอบอาหาร (พจิ ารณาอ

ดาเนนิ ก
(พิจารณาอ

-

6.ควบคุมการจดั เลยี้ ง -

25

าร หวั หนา้ แผนก เจา้ หน้าทีป่ ฎิบัติ วิศวกรซ่อมแซมแผนก
มบารงุ ซ่อมบารงุ งานซ่อมบารงุ ซ่อมบารงุ
การ - -
แผน) -

การ รว่ มดาเนนิ การ - -
ณา) (กาหนดวิธี)

การ รว่ มดาเนนิ การ - -
อนุมัต)ิ (จดั ทาแผน) -
- -
การ รว่ มดาเนินการ
อนุมัต)ิ (กาหนดแผนงาน) รว่ มดาเนนิ การ -
(ตรวจสอบ)
ดาเนินการ
(ประเมินการ รว่ มดาเนนิ การ
ตรวจสอบ) (ควบคมุ )
ดาเนินการ
(ประเมนิ การจัดเล้ยี ง)

7.กาหนดวิธีการและขน้ั ตอนการซ่อมบารุงโรงแรม -
8.ควบคุมการใช้จ่ายการซ่อมบารุงโรงแรม
9.ตรวจสอบผลการซ่อมบารงุ โรงแรม -
10.กาหนดวิธกี ารและขัน้ ตอนการซ่อมบารุงสปา
11.ควบคุมการใช้จ่ายการซ่อมบารงุ สปา ดาเนินก
12.ตรวจสอบผลการซอ่ มบารุงสปา (พจิ ารณาตรว
13.การวางแผนกาลังคน
-

-

-

ร่วมดาเนิน
(พจิ ารณาอ