Memoria Saporo

Project Based Learning: Packaging de una gama de productos
Diseño y Producto I y Diseño Gráfico y Comunicación

Julio Berdugo Rodríguez
Andrea De Anda González

Oriol Nebot Mugica
Julia Prats Liso

https://www.behance.net/gallery/74021987/Saporo



Índice

Investigación Diseño 40
Descripción de la empresa 8 Bocetos del diseño estructural 42
Problemas a resolver y objetivos del diseño 10 Bocetos del logotipo 44
Identificación del público objetivo 12 Bocetos del diseño gráfico de la etiqueta 48
Identificación del mensaje y la intención 14 Diseño del logotipo y justificación 50
Benchmark: análisis de la competencia y el 16 DIseño gráfico de la etiqueta 54
mercado 56
Ejes comparativos: presentación del Elementos gráficos adicionales 64
posicionamiento de la estrategia 20 Diseño estructural
Identificación del punto de venta y empleo del 80
producto Presentación final de la gama y el conjunto
Normativa e información técnica necesaria 22 82

Definición Conclusiones
Inspiración: Diseño estructural y diseño gráfico 24
Métodos de creatividad aplicados
Persona: usuario tipo de la marca Bibliografía y webgrafía
Moodboard
Análisis de formas y materiales. Ciclo de vida del 28
producto 30
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INVESTIGACIÓN

Descripción de la empresa

Saporo es una empresa internacional de diseño de empa-
ques para el sector de productos alimenticios fundada en Di-
namarca el 1962. Se especializa en el diseño de envases para

especias, condimentos, salsas y frutos secos.
Tras la profunda reestructuración de la empresa del 2016
con fines de modernización, está planteando una nueva línea

estética que transmita los nuevos valores de la empresa.
Su misión se centra en ofrecer los sabores y aromas de todo
el mundo a través de una gama de productos de alimentación
con exquisito diseño, cómoda funcionalidad y gran atractivo.
Como visión, quiere convertirse en un referente en el sector de

la innovación del diseño de envases para uso alimenticio.

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Entre sus valores, podemos destacar los siguientes. La personalidad de Saporo es joven y alegre, curiosa y con
-Calidad: Nuestra mayor fortaleza, la calidad de nuestros ganas de aventura. También tiene un moderno gusto estético
productos es y ha sido siempre indiscutible. y culinario, buscando siempre prevalecer como referente.
-Innovación: En Saporo, la innovación está a la orden del
día. Nuestro excelente equipo de diseño industrial estudia y En las redes sociales, solemos dirigirnos a los usuarios como
reformula los conceptos más fundamentales para ofrecer a “aventureros” y solemos compartir recetas exóticas y consejos
nuestros clientes las soluciones más innovadoras. de cocina para cuidar a nuestros clientes.
-Superación: Todo se puede mejorar. Estamos constante-
mente volcados en la búsqueda de nuevas y mejores experien- Esta cercanía hace fluida la interacción en nuestras publica-
cias culinarias para ofrecer a nuestros clientes. ciones y utiliza la evocación a probar nuevos sabores y aromas
-Autenticidad: Nos aseguramos de que todos nuestros para establecer un vínculo con el usuario.
productos alimentícios provengan de su país originario para
ofrecer una experiencia culinaria real a nuestros clientes. El ob-
jetivo es que estos se sientan como si estuvieran comiendo en
un “tianguis” mexicano o en un mercado ambulante japonés.
-Trabajo en equipo: Nuestro equipo de desarrollo y dise-
ño cuenta con expertos en cada sector que trabajan codo con
codo para hacer de Saporo un referente.

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Problema a resolver y objetivos del diseño

En este proyecto, la empresa Saporo necesita una imagen
de marca y su propia identidad corporativa. Además, necesi-
tan un análisis de mercado y de competencia y definir clara-

mente su público objetivo.
Seguidamente, el objetivo central es deben idear, diseñar y
desarrollar el envasado, packaging y etiquetado de una gama
de productos de dicha marca, además de un estuche regalo

que incluya todos estos productos.

Concretamente, dado que la empresa se dedica a la produc-
ción, envasado y comercialización de productos alimentarios y
está especializada en condimentos, requieren un diseño para
sus envases. De este modo, se deben desarrollar un bote de
especias con dispensador grande y pequeño, un bote de es-
pecias con molinillo integrado, un bote de especias con aper-
tura amplia, un bote con para líquidos con dispensador y un

paquete para frutos secos.
Todos estos envases deben seguir una misma línea de dise-
ño, ya que representan la imagen principal de la marca. Tam-
bién se podrán encontrar juntos en un estuche regalo, por lo

que deben tener buena consistencia visual.

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Identificación del público objetivo

El público objetivo de la marca se puede identificar como
personas entre 25 y 45 años, con un poder adquisitivo me-
dio-alto. Son personas con la cocina y la gastronomía como
hobbie, a las que les gusta experimentar nuevas sensaciones a

través de los sabores.
Tienen un gusto estético moderno, por lo que valoran la
funcionalidad y la calidad del diseño. Son propensos a probar

todo aquello que les resulte innovador, sobretodo en el
ámbito de los viajes y de la cocina.

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Identificación del mensaje y la intención

Por medio de nuestro diseño estructural y gráfico del enva-
se de nuestros productos, buscamos transmitir un mensaje, es
por eso la intención de que se hayan establecido un diseño de
etiqueta y forma específica. Queremos conectar con nuestro

usuario a partir de sus gustos, preferencias y modo de vida.
Se escogió como forma principal el triángulo ya que rompe
con todas las otras formas cotidianas en las que se envasan
este tipo de productos. Por su forma a la vez crea que el usua-
rio enfoque la atención hacia nuestros productos, si captamos
su atención es posible que se acerque a observarlo y si le da

confianza, le parece interesante y necesario lo comprará.

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Se utilizaron como materiales el cristal, el aluminio y el papel
kraft ya que se adecuan a los tipos de materiales utilizados en
la actualidad, los que están en tendencia.

Nuestro usuario joven adulto está familiarizado con el uso
de metales, como en edificaciones, decoracion de interiores,
mobiliario,etc.

Respecto al papel kraft, actualmente con todo lo que se vive
en la actualidad del cambio climático, se optó por implemen-
tar este material ecológico, para poder dañar menos al medio
ambiente.

Con el material de vidrio queremos transmitir a nuestro clien-
te seguridad y confianza en lo que está comprando, ya que
puede observar con facilidad el contenido del envase, también
utilizamos este material para poder exponer la belleza de los
colores de los condimentos.

Con nuestros diseños quisimos crear una conexión de co-
municación con el usuario mediante información que contie-
ne nuestras etiquetas, sobre el origen de los condimentos y
cultura a la que pertenece. Al mismo tiempo que el usuario
pueda identificarse con nuestro producto, ya que sus mate-
riales se adecuan al tiempo en el que vivimos, sus formas son
fuera de lo común como nuestros clientes que quieren probar
y experimentar nuevos sabores.

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Benchmark: Análisis de la competencia y el mercado

Se realizó un benchmark con los algunos de los productos
existentes en el mercado de especias, salsas y frutos secos para
poder comparar y analizar su peso, formas, materiales entre
otras cosas para así poder tomar algunos elementos que nos
parezcan útiles en nuestro diseño y aprender de lo que se en-
cuentra actualmente en el mercado y poder ofrecerles a nues-

tros clientes un producto aún mejor.

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Marca Peso Materiales Forma Ofrece
Laybé 80g Plástico y hojalata Prisma rectangular con
División superior para
Orballo 50g Vidrio y metal esquinas servir diferentes
redondeadas
Ducros cantidades del produc-
Prisma cuadrangular en to. Especia molida.
la base y
Precinto de seguridad.
cilíndrico en la Especia molida.
parte superior

15g Vidrio con tapa Cilindro con hendiduras Tapa abatible. Especia

de plástico en su superficie en rama

Regional 150g Cristal y tapa de Prisma cuadrangular con Molinillo regulable
30g plástico transpa- esquinas redondeadas
Anker
Kraut rente

Cristal y corcho Cilíndrico Precinto de seguridad

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Marca Peso Materiales Forma Ofrece
Herdez 240g
Vidrio con tapa Cilíndrica con formas Tapa para consumir el
metálica orgánicas en la parte producto poco a poco.
Cerradura con rosca.
superior

Amoy 250ml Cristal con tapa Cilíndrica con cuello de Precinto de seguridad

metálica botella angosto

Wikcedly 190g Vidrio con tapa Cilíndrico con hendidu- Cerradura por rosca
Prime
metálica ras

Gallo 190g Vidrio con tapa Cilíndrica, más ancha en Cierre por rosca
metálica la base que en la parte

superior

Valentina 370ml Vidrio con tapa Cilíndrica con cuello re- Tapa con canal para

nde plástico ducido que no gotee la salsa

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Marca Peso Materiales Forma Ofrece
200g Bolsa Envase ecológico
Happy Bolsa de papel
Belly kraft y aluminio

Mr. Pot 200g Cartón Tronco de cono Envase con tapa

Medina 25g Bolsa de plástico Bolsa Envase pequeño para
consumo rápido

Medina 150g Cartón y film plás- Caja de prisma cuadran- Envase ecológico
tico gular

Archer 850g Vidrio con tapa Cilindro Precinto de seguridad y
Farms metálica rosca

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Ejes comparativos: Presentación del posicionamiento de la estrategia

En etos ejes comparativos se mostrarán las marcas y sus pro-
ductos del sector de especias, de salsas y de frutos secos.

Nuestros ejes a comparar serán funcionalidad y creatividad,
tanto en el diseño estructural como en el diseño gráfico.

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Identificación del punto de venta y empleo del producto

El punto de venta serán supermercados, grandes superfi-
cies… asimismo, dado que nuestro producto tienen un carácter
gourmet y exclusivo, también se pondrá en venta en lugares

especializados para condimentos.

Ahora bien, en comparación con otras empresas competi-
doras, la mayoría de empresas de condimentos no se preo-
cupan por llamar la atención del cliente. A menudo, cuando
paseamos por un supermercado y vemos todas las especias,
salsas… tan solo podemos apreciarlas a través de un cristal, po-
demos intuir su sabor y su textura, pero no lo sabemos con
certeza. Pues bien, lo que proponemos con nuestro envase de

especias es dar al usuario una experiencia diferente.

¿Qué mejor forma de comprar una especia sino oliendola?
Está claro que en cuanto un cliente tenga la oportunidad de
oler el producto que desea comprar, se decantará por él, por-

que conoce lo que va a comprar.

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Una vez adquiridos, el uso de nuestros productos es muy traiga, con nuestro diseño ofrecemos al cliente una experien-
sencillo. Lo explicamos brevemente a continuación: cia diferente: tan solo es necesario extraer la tapa para traerse
consigo las ramas, que quedan almacenadas en un pequeño
-Envase especias en polvo: El envase se compone de dos “cajón”.
partes, la base de cristal, donde está contenida la especia, y la
tapa, de aluminio, que se enrosca a la base por su parte supe- -Envase para salsas: con el envase para salsas seguimos en la
rior y que nos permite dosificar la cantidad de producto que línea estética de los envases anteriores y enfocamos su uso al
queremos utilizar. aspecto ergonómico.

En el caso que se quiera reutilizar el envase, el consumidor ¿Cómo funciona? Pues bien, tan solo deberemos presionar
puede extraer la tapa y rellenar el bote con cualquier otra es- en la parte superior de aluminio para que se abra la boquilla,
pecia. y una vez hecho esto, inclinar el envase hasta que vaya ca-
yendo el líquido. Su forma de pirámide truncada acompaña a
-Envase especias en grano: al igual que el bote anterior, tam- la mano durante el agarre, y hace que quede encasquetada
bién se compone de una parte un tronco de cristal y una tapa justo en la zona de la boquilla, permitiendo un mejor empleo
de aluminio. Sin embargo, dichas partes se encuentran leve- del producto.
mente modificadas. Al colocar el envase boca abajo y girar la
parte de aluminio en torno a la de cristal (sentido dextrógiro), -Envase para frutos secos: por último, tenemos el envase de
iremos triturando los granos, y obteniendo el producto final. frutos secos. Este envase es el último de la gama, el más gran-
de, y el más sencillo de usar.
Si giramos las piezas anteriores en sentido contrario (levógi-
ro) el envase no hará las veces de molinillo. Para acceder a nuestro producto tan solo deberemos aga-
rrar la tapa y separarla del tronco de cristal con un leve esfuer-
-Envase especias en rama: en este envase el uso entre la par- zo. Hecho esto, ¡solo queda disfrutar!
te de aluminio y de cristal cambia aún más si cabe. En lugar de
dejar las ramas dentro del bote y pedir al usuario que las ex-

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Normativa e información técnica necesaria

A la hora de buscar normativa referente a productos alimen-
ticios nos hemos dirigido a la normativa europea vigente.

En esta web se encuentran varios enlaces de interés sobre
normativa de envases para alimentos:

Y en este otro enlace accedemos directamente a la norma-
tiva europea vigente que regula los tipos de envases para ali-

mentos y su uso:

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DEFINICIÓN

Inspiración: diseño estructural y diseño gráfico

Hemos obtenido la inspiración para idear y crear nuestros
envases de las especias, salsas y frutos secos de diversas

fuentes. Hemos consultado en plataformas como Behance,
Pinterest, Google para poder empaparnos un poco de los
diseños estructurales y gráficos de envases existentes o

planteados en renders o prototipos y así poder encontrar la
mejor solución de diseño para nuestro envase.

El Benchmarking ha sido de gran ayuda ya que nos permitió
poner en comparación los envases que consideramos mejor

resueltas y pudimos tomar partido de ellas.

Para el envase de la salsa tomamos como inspiración el canal
que tienen algunas de ellas como la salsa Valentina que

debajo de la tapadera para guiar a la salsa por dicho canal y
que no permita que chorree, implementamos este sistema en

nuestro envase de la salsa.

Luego tomamos como inspiración para el envase de la
especie en polvo el sistema de tapa giratorio con una división
debajo que tienen algunos de los envases ya existentes, que te

permite elegir qué tanta cantidad deseas de la especia.

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Después para el envase de los frutos secos nos inspiramos
en el envase de Mr. Pot, que tiene una cantidad considerada
de frutos secos por lo cual puede ser difícil que se consuma
en poco tiempo y es necesario que puedas cerrar de nuevo
el envase para que no entre aire y se eche a perder. Noso-
tros implementos este diseño en nuestro envase para que así
el usuario pueda seguir consumiendo sus frutos secos en un
tiempo futuro.

Para el diseño gráfico han influido mucho los orígenes de
nuestras especias, salsas, y frutos secos. Nos hemos inspirado
en los mismos colores de estos alimentos para que no rompie-
ran con esa armonía. Hemos investigado sobre qué es lo que
más representa en cultura a estas regiones y las hemos ilustra-
do en nuestros etiquetas. Como, por ejemplo, para la especia
de anís estrellado que tiene su origen en Japón se ilustró un
templo budista tradicional.

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Métodos de creatividad aplicados

Para el proceso de ideación se han puesto en práctica
distintos métodos de diseño, todos enfocados a la generea-

ción de ideas y a la solución de posibles problemas.
En primer lugar, hemos creado el brief que recoge toda la
información necesaria sobre la empresa y su gama de produc-
tos, desarrollada en la primera fase de investigación. Para ello
se ha estudiado la historia de la empresa, sus valores, su visión,

el mensaje a transmitir, su público objetivo… además de las
características y requisitos de los envases a diseñar.

Posteriormente, hemos elaborado un moodboard, con imá-
genes, colores, tipografías e ideas que nos encajaban en la lí-
nea tanto estructural como estética del proyecto. Esto se utiliza

como inspiración en la fase de ideación y diseño.

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En la fase de definición lo esencial ha sido realizar bocetos
de todos los diseños: los envases, el etiquetado y el estuche
regalo.

También hemos aplicado el método “How Might We”, para
plantear distintas preguntas y líneas de enfoque respecto al
diseño. Esto nos ha permitido después realizar una selección
para centrarnos en los puntos que considerábamos más im-
portantes.

Además, hemos aplicado el método “Crazy 8’s” para gene-
rar ideas o soluciones diferentes para los distintos conceptos
previamente elegidos. De este modo, logramos producir una
gran cantidad de ideas distintas en poco tiempo.

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Personalidad Gustos y aficiones Persona: usuario tipo de la marca
Curioso Viajar a destinos exóticos
Probar gastronomía local Andreu Costa
Extrovertido Coleccionar libros antiguos 34 años
Minucioso Actividades en la naturaleza
Enérgico Profesor de Historia Contemporánea en la UAB
Sensato Deportes acuáticos Casado, sin hijos

Apasionado Viviendo en Sants, Barcelona

En la cocina
Muchas especias

Poco espacio
Cocina platos exóticos
Le gusta experimentar

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Moodboard

A continuación se podrá observar una recopilación de
imágenes que expresan por sí solas la línea de diseño la cual

queremos seguir. Se muestran imágenes que representan
sabores del mundo, aventura y vida moderna.

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Análisis de formas y materiales. Ciclo de vida del producto

Dado que todos nuestros envases estarán fabricados en cris-
tal, damos al consumidor la oportunidad de reutilizarlos. Si el
material escogido para el cuerpo de los envases hubiese sido
plástico, los clientes no se lo pensarían dos veces para tirarlos.

En el caso de los botes de especias, los consumidores po-
drán reutilizarlos para comprar más especias y rellenarlos.

Por otra parte, los botes de salsa pueden ser reutilizados para
ese mismo fin. Debido a su forma elegante y minimalista, po-
dríamos reutilizarlos para servir cualquier tipo de salsa durante

una cena con amigos.

Por último, el recipiente para frutos secos. No sería la prime-
ra vez que un recipiente de cristal acaba reutilizándose para

guardar caramelos, llaves…

Fabricando nuestros productos con un material duradero
y proporcionándoles una forma distinguida y característica lo
que realmente pretendemos es comenzar a implantar la idea

del diseño ecológico.
Cierto es que para fabricar cualquier tipo de envase de cristal
consumimos mucha más energía que para fabricar envases
de plástico, pero el quid de la cuestión está en la gestión de
residuos. Mientras que todos los envases de plástico acaban

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probablemente en un vertedero, los envases de cristal nos in-
vitan a darles un segundo uso, y sobre todo, aquellos envases
en los que percibimos un esfuerzo por crear algo bello.

¿Acaso no nos ha ocurrido que después de comprar un bote
de nocilla, le dábamos un segundo uso y lo convertíamos en
un vaso? O también acaso con los tarros de caramelos, esos ta-
rros de cristal con una ornamentación sencilla y elegante, que
claman por quedarse con nosotros para que les busquemos
un segundo uso.

Lo que estamos proponiendo con nuestros productos es
alargar su uso, y por tanto, colaborar al consumo responsable
y reglado de materias primas.

Confiamos que con nuestro producto y nuestra filosofía con-
tribuiremos a que la sociedad vaya cambiando poco a poco,
haciendo que la gente conciba la vida de los productos de
una forma diferente.

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DISEÑO

Bocetos del diseño estructural

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Bocetos del logotipo

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Bocetos del diseño gráfico de la etiqueta

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Diseño del logotipo y justificación

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Se ha escogido este logotipo por ser sencillo y elegante, a la
vez que transmite un mensaje muy claro. Representa una cu-
chara dentro de una olla o cuenco de comida. La empresa se
dedica a producir y comercializar especias, salsas y frutos secos;
todo lo necesario para preparar cualquier receta.

Está especialmente enfocada a la cocina tradicional de dis-
tintas regiones del mundo, por lo que también puede interpre-
tarse como un globo terráqueo sobre el que señalamos una
zona específica.

De este modo, conseguimos un doble significado: un plato
de comida tradicional, y el lugar del mundo del que proviene.

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Diseño gráfico de la etiqueta

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