RESEPI INDIAN DESERT

RESEPI INDIAN DESERT
KUIH KESARI

BAHAN-BAHAN ;
1. 3 cawan tepung suji
2. 3 cawan gula kastor
3. 3 cawan air suam
4. 3 cawan susu
5. 2 cawan minyak sapi
6. Kacang gajus200gm
7. Kacang almond 100gm
8. Kismis 50 gm
9. Garam

CARA-CARA;

1. Masak kismis Bersama minyak sapi
2. Sangai tepung Bersama minyak sapi
3. Sangai badam Bersama minyak sapi
4. Sangai buah gajus Bersama minyak sapi
5. Masukkan gula dan air
6. Masak air gula hingga mendidih
7. Masukkan pewarna dan sedikit perahan lemon
8. Masukkan susu
9. Masukkan pewarna oren ke dalam adunan tadi
10.Gaul sehingga sebati
11.Masukkan gula separuh

12.Kacau sehingga sebati
13.Masukkan minyak sapi
14.Masukkan tepung sikit demi sikit
15.Masukkan minyak sapi
16.Kemudian masukkan lebihan gula tadi
17.Gaul sehingga sebati dengan menggunakan api sederhana
18.Masukkan badam yang telah disangai tadi
19.Kemudian masukkan buah gajus yang telah disangai tadi

BOONDI LADDU

BAHAN-BAHAN;
1. 2 cawan tepung
2. 2 ¼ cawan gula
3. 2 tablespoon minyak sapi
4. Kismis 50 gm
5. Kacang almond 50 gm
6. ¼ tablespoon serbuk buah pelage
7. ¼ tablespoon serbuk halia kering
CARA-CARA;
1. Mula-mula masukkan tepung,cooking soda dan pewarna

kuning ,dan gaulkan sebati.
2. Selepas itu,tuangkan air sedikit sehingga sebati.
3. Panaskan kuali,di atas api yang sederhana .kemudian, bila

dah minyak panas dan ambik senduk boodi laddu,dan
tuangkan adunan.
4. Kemudian tunggu adunan timbul dan angkat terus bila warna
sudah keperangan .
5. Kemudian ulang seperti biasa dengan menggunakan warna
hijau dan pink.
6. Semasa laddu di goreng, masukkan gula dan air di kuali baru
dan biarkan menjadi likat dan pekat.

7. Kemudian, kacau air gula 10 minit.dan masukkan serbuk
pelage dan serbuk halia.dan kacau sebati.

8. Masukkan laddu ke dalam air gula dan gaulkan sebati.
9. Bulat-bulatkan laddu tersebut.