الكلية المحترفة لمارا بملاك
KICAP CAP KIPAS UDANG
FLG 2552
اللغة العربية
نورين انشيراح ذاهين بنت محمود اسم أعضاء المجموعة
BMF 20-07-085 اسم المحاضرة
الفصل
نورالهودى بنت عزونيدين
BMF20-07-075
عائشة هاني بنت ادريس
BMF20-07-036
عيديل شاكير بن همزه
BMF20-07-016
محمد صفوان بن شوهايمي
BMF20-07-015
حزواني عديلة بنت محمد ذكي
DBF 3C
الصفحة جدول المحتويات
٢ مقدمة
تقرير:
٤-٣
٦-٥ .iالخلفية المنتج /البند /التجارية
٩-٧ .iiأنواع المنتجات /البضائع /الأعمال المعروضة للبيع مع الأسعار
١٠
١١ .iiiالمشاكل أو القضايا المتعلقة بالأعمال المتكبدة /المصادفة
.ivتدابير التحسين للمستقبل
١٢ .vختمة
١٣ الملحق:
المرجعي
صورة
1
مقدمة
عالية مثل امتنان الجلالة الإلهية لاستمرار منحه الفرصة لاستنشاق الهواء النقي وأداء هذه المهمة
المعينة .بادئ ذي بدء ،لهذه المهمة قمنا بتشكيل مجموعتنا المكونة من خمسة أعضاء.
طُلب منا تحديد شركة واحدة لهذه المهمة .بعد بعض المناقشة ،وافقت مجموعتنا على اختيار منتج
.Kipas Udangأحد أسباب اختيارنا لهذا المنتج هو أن هذا المنتج مشهور ومعروف بالفعل في جميع
أنحاء ماليزيا .لذلك ،نعتبر أنه من السهل على مجموعتنا جمع معلومات حول هذا المنتج الذي اخترناه
على الإنترنت.
لقد قسمنا المهمة إلىكل عضو في المجموعة لجمع المعلومات حول خلفية العمل ،وأنواع المنتجات
المنتجة ،والمشاكل التي تواجهها الأعمال بالإضافة إلى إجراءات التحسين المستقبلية .يقدم كل عضو في
المجموعة تعاوناا جي ادا مع بعضهم البعض.
2
الخلفية المنتج /البند /التجارية
العلامة التجارية Kicap Kipas Udangهي علامة تجارية لصلصة الصويا ليست غريبة
على أعيننا .ومع ذلك ،تشير العديد من البوابات على الموقع الإلكتروني إلى أن المؤسس وراء هذه العلامة
التجارية لصلصة الصويا هو ، Datuk Hj Lambak Mohamadلكن المؤسس الحقيقي ل
Kicap Kipas Udangهو الحاج أحمد بن حاج عبد اللطيف أو HABHALباختصار .ولد
الحاج أحمد في ملقا ونشأ في سنغافورة .بدأ في إنتاج صلصة الصويا بعد شراء صلصة الصويا من رجل
صيني في عام ١٩٤٥ثم أضاف مكونات مختلفة لإنتاج صلصة الصويا الحالية .بدأ البيع في منزله فقط .في
عام ، ١٩٨١انتقلت تجارة صلصة الصويا HABHALإل Johor ، Majideeتحت شركة
Jalil Enterprise.في وقت لاحق ،استحوذت شركة Zara Food Industriesعلى الشركة
التي أسسها Datuk Hj Lambak Mohamadفي عام ١٩٨٦وبدأت على نطاق صغير من
خلال استئجار مصنع وتسويق علامتها التجارية الخاصة بصلصة الصويا في جميع أنحاء مدينة جوهور
باهارو .بدء عمل تجاري برأس مال قدره اربعون آلاف رينجيت ماليزي فقط.
في بداية العمل ،مع وجود رقابة جيدة على جودة المنتج والتزام الموظفين الذين يشاركون نفس
الرؤية ،سجلت الشركة مبيعات شهرية بقيمة ١٢٠٠٠٠رينجيت ماليزي شهرياا .ليس ذلك فحسب ،
فهو لم يتردد في استثمار الأرباح المحققة للترويج للعلامة التجارية على التلفزيون وتحسين منتجاته من حيث
التعبئة والتغليف ،فقد نمت أعماله الآن بشكلكبير حيث وصلت المبيعات الشهرية الآن إلى ستة ملايين
3
رينجيت ماليزي شهرياا والتي تشمل أي اضا مجموعة متنوعة من المنتجات مثل صلصة الفلفل الحار وصلصة
الطماطم والسلسلة الغنية وغيرها الكثير.
بصرف النظر عن ذلك ،فهو لا يركز فقط على هذا العمل في ماليزيا فقط ،بل يقوم أي اضا بتوسيع
أعماله في الخارج .هذه .وصلت هذه العلامة التجارية لمحبي الروبيان أي اضا إلى دول غرب آسيا والشرق
الأوسط ودول الآسيان .مع وصول مبيعات الشركة إلى اثنان ثمانون مليون رينجيت ماليزي سنوياا ،خطت
الشركة خطوة أخرى إلى الأمام بإنشاء مبنى الشركة بقيمة ثلاثة عشرة مليون رينجيت ماليزي في مدينة
لاركين الصناعية ،جوهور .الطلب على Kicap Kipas Udangمشجع للغاية لدرجة أنهم في بعض
الأحيان لا يستطيعون تلبية الطلب .من أجل عدم تفويت الفرصة لتوسيع نطاق الأعمال بشكل أكبر ،
يمكن رؤية تصميمه من خلال استثمار عشرة ملايين رينجيت ماليزي في تحسين التكنولوجيا في إنتاج السلع
الاستهلاكية غير الغذاء .وسيشمل ذلك السلع الاستهلاكية مثل المشروبات متساوية التوتر والمنظفات
ومعجون الأسنان.
4
أنواع المنتجات /البضائع /الأعمال المعروضة للبيع مع الأسعار
• مائتان وخمسة وسبعون مليلتر - صلصة توابل
تسعة رينجت ماليزي وثمانون سنتاا صلصة طماطم
صلصة الفلفل الحار
• ثلاثمائة وأربعون جرااما -اثنان
رينجت ماليزي وخمسة وخمسون
سناا
• ألفان وثلاثمائة جرام -ثمانية
رينغيت ماليزي وعشرون سناا
• ثلاثمائة وأربعون جرااما -أربعة
رينجت ماليزي
• ألفان وثلاثمائة غرام -عشرة
رينغيت ماليزيا وخمسون سن
• ثلاثمائة وخمسة وأربعون مليلتر - صلصة الصويا الحلوة
خمسة رينجت ماليزي وثمانون سن
5
• ستمائة وخمسة وأربعون مليلتر - صلصة الصويا المملحة
تسعة رينجت ماليزي وثمانون سن سريكايا
• ألف وتسعمائة مليلتر -ستة
وعشرون رينغيت ماليزي وأربعون
سن
• ثلاثمائة وخمسة وأربعون مليلتارا -
خمسة رينجت ماليزي وسبعون
سنتاا
• ستمائة وخمسة وأربعون مليلتر -
سبعة رينجت ماليزي وعشرون
سن
• أربعمائة وعشرون جرااما -ستة
خاتم ماليزي وخمسين حسية
6
المشاكل أو القضايا المتعلقة بالأعمال المتكبدة /المصادفة
تواجه الشركة التي تنتج Kipas Udangالعديد من المشاكل في العمل ،من بينها شكاوى
من المستهلكين الذين يقولون إن بعض الأطراف غير المسؤولة قد أنتجت منتجات مقلدة من ماركة
.Kipas Udangكان المنتج الاصطناعي الذي تم تحديده هو .Kicap Kipas Udangوجد
أن التقليد من حيث التغليف مشابه بنسبة ٩٨ ٪لتعبئة صلصة الصويا الأصلية ومن حيث المذاق مختلف
تمااما .يمكن لمالك ختم Kipas Udangاتخاذ إجراء ضد الشركة المصنعة لصلصة الصويا الاصطناعية
وأي اضا بائع التجزئة الذي يبيعها .يمكن أن يسبب هذا مشاكل كبيرة لأن غالبية منتجات Kipas
Udangالتي يشتريها المستهلكون هي صلصة الصويا .هذا يجعل العديد من المشترين يترددون في شراء
هذه الماركة من صلصة الصويا لأنهم قلقون إذا قاموا بشراء منتج مزيف خطير لأن الجودة والمحتوى غير
معروفين.
تبدو الصورة على غطاء الزجاجة وتاريخ انتهاء الصلاحية وطباعة الملصق ضبابية وأقل وضو احا من
الصورة الأصلية
7
تتم طباعة الرمز الشريطي الأصلي أفقياا
علاوة على ذلك ،ليس هناك من ينكر أن منتج Kicap Kipas Udangهذا لديه منافسة
قوية للغاية في ماليزيا .هذا لأن صلصة الصويا هي أحد المكونات التي تستخدم دائ اما في الطبخ والطعام
الماليزيين .لذلك ،هناك العديد من الشركات التي تنتج صلصة الصويا مما تسبب في وجود ماركات مختلفة
من صلصة الصويا في السوق .هذا يجعل Kicap Kipas Udangلديها العديد من المنافسين مثل
Kicap Jalenو Kicap ABCو Kicap Adabiوغيرها الكثير.
8
أخيارا ،المشكلة في العمل التي يواجهها غطاء مروحة الروبيان هي أن المواد المستخدمة في صنع
هذا المنتج الغذائي تستخدم نفس المكونات مثل المنتجات الأخرى .كما في صناعة الصلصات الغنية.
يشتهر غطاء مروحة الروبيان بصلصة الصويا الحلوة ،لكن المنتجات الأخرى مثل الأطعمة الغنية
والصلصات أقل شيواعا بسبب المكونات الموجودة في المنتجات الغذائية التي لا تتحسنكثيارا.
9
تدابير التحسين للمستقبل
زارا للصناعات الغذائية ) (ZFIشبكة التنمية المستدامة .بي اتش دي ،تم توضيحه في عدة مزاعم
على وسائل التواصل الاجتماعي حول المنتجات المزيفة المزعومة لعلامة Kicap Cap Kipas
Udang.وقال محمد نظري إسماعيل ،مدير المصنع ،إنه فيما يتعلق بالمنتج المقلد ،وجد حزبه أن
المعلومات على وسائل التواصل الاجتماعيكانت مشكلة قديمة.
وأقروا بأن المنافسة الشرسة في السوق خاصة على المستوى المحلي تعتبرها شيئا إيجابيا .تعد
المنافسة أمارا جي ادا لأنه مع المنافسة ،سيعملون بجد أكبر لتحسين جودة وكمية المنتجات .كل عام تقريباا
يجلب منتجات جديدة إلى السوق .لهذا السبب ،يراقب مديرو الشركة باستمرار تحسينات المنتج خاصة
من حيث الملصقات.
من بين العوامل التي تجعل هذه الشركة ناجحة هي مراقبة جودة المنتج الجيدة ،والتزام الموظف
الفعال ،ونفس الرؤية بين الموظفين .يتم استخدام أرباح الشركة في النفقات الترويجية مثل العروض الترويجية
على التلفزيون والبحث والدراسة في تحسين جودة منتجات .Kicap Cap Kipas Udang
10
ختمة
الحمد لله بإذن ووفرة النعمة وبركات الوقت والحياة والطاقة التي منحها الله سبحانه وتعالى .بالنسبة
لنا ،تمكناكمجموعة من إكمال التقرير عن أعمال Kicap Kipas Udangبشكل مثالي.
قبل التمكن من إكمال هذا التقرير ،أجرينا الكثير من البحث على موقع الويب لأن هذا نشاط
تجاري كبير معروف في ماليزيا ويجب أن تكون المعلومات دقيقة ولا يمكن تلفيقها .من خلال هذا التقرير
يمكننا أي اضا معرفة القليل عن أعمالهم ،حيث ليس من السهل رفع اسم الشركة .يوجد في هذا التقرير
الخلفية ،والمنتجات التي تم إنتاجها ،والمشاكل في الأعمال التجارية وأي اضا إجراءات التحسين لمستقبل
أعمال محبي الروبيان.
أخيارا ،نحن فخورون بقدرتنا على إكمال هذا التقرير خلال الفترة المحددة .شكرا لجميع أعضاء
المجموعة الذين قدموا تعاونا جيدا .لا ننسى أي اضا ،بفضل المحاضرين الذين قدموا الكثير من الشروحات
حول التقارير التي يجب إعدادها .شكرا لك.
11
:الملحق
المرجعي
http://www.carigold.com/portal/forums/archive/index.php/t- .١
227661.html
https://www.tudungperiuk.me/2020/05/datuk-hj-lambak- .٢
mohamed-bukan-pengasas.html?m=1
http://segalanyaayiecity.blogspot.com/2011/04/perbezaan- .٣
produk-kicap-kipas-cap-udang_8480.html?m=1
#http://zarafood.com.my/produk .٤
https://orangkata.my/perniagaan/pengasas-kicap-cap-kipas- .٥
/udang-meninggal-dunia-ini-sejarah-penubuhan-syarikatnya
.٦
https://www.sinarharian.com.my/article/6638/EDISI/Johor/Produ
k-palsu-ini-penjelasan-ZFI
12
صورة
13
PENDAHULUAN
Assalamualaikum, setinggi-tinggi kesyukuran kehadrat Ilahi kerana masih diberi peluang
menghirup udara segar dan melaksanakan tugasan yang diberi ini. Pertama sekali, bagi tugasan
ini kami telah membentuk kumpulan kami yang terdiri daripada lima orang ahli.
Kami diminta untuk memilih satu perniagaan bagi tugasan ini. Setelah melakukan
perbincangan, kumpulan kami bersetuju untuk memilih produk Kipas Udang. Antara sebab kami
memilih produk ini adalah produk ini sudah popular dan dikenali di seluruh Malaysia. Oleh itu,
kami menganggap bahawa mudah bagi kumpulan kami untuk mengumpulkan maklumat
mengenai produk yang telah kami pilih ini di Internet.
Kami telah membahagikan tugasan kepada setiap ahli kumpulan untuk mengumpulkan
maklumat mengenai latar belakang perniagaan, jenis-jenis produk yang dikeluarkan, masalah
yang dihadapi oleh perniagaan dan juga langkah penambahbaikan untuk masa hadapan. Setiap
ahli kumpulan memberikan kerjasama yang baik antara satu sama lain.
14
LATAR BELAKANG PRODUK/ BARANG/ PERNIAGAAN
Jenama Kicap Kipas Udang merupakan jenama kicap yang tidak asing lagi di mata kita.
Namun banyak portal di laman sesawang yang menyatakan bahawa pengasas disebalik jenama
kicap ini adalah Datuk Hj Lambak Mohamad, tetapi pengasas sebenar Kicap Kipas Udang ini
adalah Haji Ahmad Bin Haji Abdul Latif atau ringkasannya HABHAL. Haji Ahmad lahir di Melaka
dan dibesarkan di Singapura. Beliau mula menghasilkan kicap selepas membeli sos soya dari
seorang Cina pada tahun 1945 dan kemudian menambah pelbagai bahan sehingga terhasilnya
kicap yang sekarang. Beliau hanya mula menjual di rumahnya sahaja. Pada tahun 1981,
perniagaan kicap HABHAL berpindah ke Majidee, Johor di bawah syarikat Jalil Enterprise.
Kemudiannya, perniagaan ini diambil alih oleh Zara Food Industries yang diasaskan oleh Datuk
Hj Lambak Mohamad pada tahun 1986 dan bermula secara kecil-kecilan dengan menyewa
sebuah kilang dan memasarkan jenama kicapnya disekitar bandar Johor Baharu. Memulakan
perniagaan dengan bermodalkan hanya RM40,000.
Pada awal perniagaan dahulu, dengan kawalan kualiti produk yang baik serta komitmen
pekerja-pekerja yang sama-sama berkongsi visi yang sama, perniagaan tersebut mencatat jualan
bulanan sebanyak RM120,000 sebulan. Tidak sampai disitu sahaja, beliau tidak tergagak-agak
untuk melabur keuntungan yang diperolehi untuk mempromosikan jenama di televisyen dan
menambahbaik produk beliau dari segi pembungkusan, kini perniagaan beliau telah berkembang
berlipat ganda dengan jualan bulanannya kini mencecah sehingga RM6 juta sebulan yang juga
merangkumi kepada kepelbagaian produk seperti sos cili, sos tomato, seri kaya dan lain-lain lagi.
Selain itu, beliau bukan sahaja memfokuskan perniagaan ini didalam Malaysia sahaja,
beliau juga meluaskan perniagaan ke luar negara. Kini. jenama kipas udang ini juga telah
melangkau jauh ke negara Asia Barat, Timur Tengah, dan negara-negara Asean. Dengan jualan
syarikat mencecah RM82 juta setahun, syarikat ini melangkah setapak lagi dengan penubuhan
bangunan syarikat yang bernilai RM35 juta di bandar perindustrian Larkin, Johor. Permintaan
terhadap Kicap Kipas Udang amat menggalakkan sehingga adakalanya mereka tidak mampu
memenuhi permintaan. Untuk tidak melepaskan peluang mengembangkan perniagaan dengan
lebih lagi, kesungguhannya dapat dilihat dengan pelaburan RM10 juta dalam meningkatkan
teknologi dalam penghasilan barangan pengguna selain makanan. Ini akan meliputi barangan
pengguna seperti minuman isotonik, bahan pencuci pakaian dan ubat gigi.
15
JENIS-JENIS PRODUK/BARANG/PERNIAGAAN JUALAN BESERTA HARGA
Sos Perasa 275ml – RM 9.80
Sos Tomato 340g – RM 2.55
2.3 kg – RM 8.20
Sos Cili 340g - RM 4.00
2.3kg – RM 10.50
Kicap Soya Manis 345ml - RM 5.80
645ml – RM9.80
1.9l – RM 26.40
Kicap Soya Masin 345ml – RM 5.70
645ml – RM 7.20
16
Srikaya 420g - RM 6.50
17
MASALAH ATAU ISU BERKAITAN PERNIAGAAN YANG DITANGGUNG/DIHADAPI
Terdapat beberapa masalah dalam perniagaan yang dihadapi oleh syarikat pengeluar
Kipas Udang antaranya ialah terdapat aduan daripada pengguna yang mengatakan ada pihak
yang tidak bertanggungjawab telah mengeluarkan produk tiruan jenama Kipas Udang ini. Produk
tiruan yang dikenalpasti itu ialah Kicap Kipas Udang. Peniruan dari segi pembungkusan didapati
98% sama dengan pembungkusan kicap asli dan dari segi rasa sangat berlainan. Pemilik cap
Kipas Udang ini boleh mengambil tindakan keatas pengeluar kicap tiruan itu dan juga peruncit
yang menjualnya. Hal ini boleh menyebabkan masalah besar kerana majoriti produk Kipas Udang
yang dibeli pengguna adalah kicap. Hal ini membuatkan ramai pembeli mulai ragu untuk membeli
kicap jenama ini kerana bimbang jika terbeli produk tiruan yang berbahaya kerana tidak diketahui
kualiti dan isi kandungannya.
Gambar di penutup botol, tarikh luput dan cetakkan label, kelihatan kabur dan kurang jelas dari
yang asli.
Kod bar yang asli dicetak melintang.
Seterusnya, tidak dapat dinafikan produk Kicap Kipas Udang ini mendapat saingan yang
sangat hebat di dalam Malaysia. Hal ini kerana, kicap merupakan bahan yang sentiasa digunakan
dalam masakan mahupun makanan rakyat Malaysia. Jadi, terdapat banyak syarikat yang
mengeluarkan kicap menyebabkan pelbagai jenama kicap berada di pasaran. Hal ini
menyebabkan Kicap Kipas Udang mempunyai ramai pesaing antaranya adalah Kicap Jalen,
Kicap ABC, Kicap Adabi dan banyak lagi.
18
Akhir sekali, masalah dalam perniagaan yang dihadapi oleh cap kipas udang ialah bahan
yang digunakan untuk membuat produk makanan ini menggunakan bahan yang sama dengan
produk lain. Seperti dalam pembuatan kaya dan sos . Cap kipas udang terkenal dengan kicap
manis yang tetapi produk lain seperti kaya dan sos kurang mendapat sambutan kerana bahan di
dalam produk makanan yang tiada banyak penambahbaikkan.
19
LANGKAH PENAMBAHBAIKAN UNTUK MASA HADAPAN
Zara Foodstuff Industries (ZFI) Sdn. Bhd., memberi penjelasan mengenai beberapa
tuduhan di media sosial tentang dakwaan produk tiruan jenama Kicap Cap Kipas Udang. Mohd
Nazri Ismail, pengarah kilang berkata berhubung dengan produk tiruan itu, pihanknya dapati
maklumat di laman sosial adalah isu lama.
Mereka mengakui bahawa persaingan hebat dalam pasaran terutama di peringkat
domestik menganggapnya sebagai sesuatu yang positif. Persaingan sesuatu perkara yang bagus
kerena dengan persaingan, mereka akan lebih berusaha meningkatkan kualiti dan jumlah produk.
Hampir setiap tahun mengadakan produk baharu di pasaran. Oleh sebab itu, pengurus syarikat
sentiasa memantau penambahbaikan produk terutama dari segi label.
Antara faktor menyebabkan syarikat ini berjaya ialah kawalan mutu produk yang baik,
komitmen pekerja yang cekap dan visi yang sama dalam kalangan pekerja. Keuntungan syarikat
digunakan untuk perbelanjaan promosi seperti promosi di televisyen dan penyelidikan dan
penyelidikan dalam meningkatkan kualiti produk Kicap Cap Kipas Udang.
20
PENUTUP
Alhamdulillah, dengan izin dan limpahan rahmat serta nikmat masa, nyawa dan tenaga
yang dianugerahkan Allah S.W.T. kepada kami, kami sekumpulan dapat menyiapkan laporan
mengenai perniagaan Cap Kipas Udang ini dengan sempurna.
Sebelum dapat menyempurnakan laporan ini, kami telah melakukan banyak carian di
laman sesawang kerana ini merupakan perniagaan besar yang telah dikenali di Malaysia dan
maklumatnya mestilah tepat dan tidak boleh di reka. Melalui laporan ini juga kami dapat belajar
sedikit sebanyak mengenai perniagaan mereka, di mana bukan mudah untuk menaikkan nama
sesebuah perniagaan. Di dalam laporan ini terdapat latar belakang, produk yang di hasilkan,
masalah dalam perniagaan dan juga langkah penambahbaikan bagi masa hadapan perniagaan
Kipas Udang ini.
Akhir sekali, kami bangga kerana dapat menyiapkan laporan ini dalam tempoh yang
ditetapkan. Terima kasih kepada semua ahli kumpulan yang memberikan kerjasama yang baik.
Tidak lupa juga, terima kasih kepada pensyarah kami yang banyak memberi penerangan
mengenai laporan yang perlu dibuat. Sekian.
21