The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by Nieda Has, 2022-07-27 23:00:45

buletin pss Julai 2022

buletin pss Julai 2022

‫بولتين چقنا‬ 2.Pulut Ikan Masin PERAK
1. Pekasam
Pss Tun Abdul Razak, SMK Ubai
Edisi : Julai’22 Pulut kukus ikan masin ialah menu sarapan Pekasam ialah sejenis makanan peram
pagi yang popular di negeri Perlis. Ia tradisi yang terkenal dan tahan lama
Makanan Tradisi Mengikut Negeri selalunya digandingkan dengan kelapa di Malaysia. Ia merupakan satu cara
PERLIS: parut agar lebih enak ketika dimakan. mengekalkan makanan (lazimnya ikan )
1. Ringgi dengan menggunakan garam (atau asam)
KEDAH yang banyak dan mampu untuk
Ringgi atau Emping nama bagi makanan menghasilkan pekasam yang mampu
Tradisi di negeri orang Perlis. Bahan yang 1. Gulai Batang Pisang bertahan lebih lama (antara 6 - 1000
digunakan ialah Padi Pulut muda yang di tahun)
tumbuk sehingga nipis dan di jemur di
hingga kering. Emping ini akan dapat 2. Rendang Tok
dirasai sekali setahun sahaja iaitu pada
musim timur. Gulai Batang Pisang menjadi hidangan Rendang Tok sangat popular di negeri
Ringgi atau emping yang siap dibuat akan utama yang popular di Baling Kedah. Ia juga Perak. Rendang ini enak dimakan bersama
dimakan bersama isi kelapa yang sudah menjadi hidangan pilihan semasa majlis nasi, ketupat dan pulut. Ia sangat sinonim
diparut dan juga gula kenduri. Bahan yang digunakan adalah dihidangkan ketika hari raya.
umbut pisang atau rias pisang yang
merupakan bahagian tengah batang pisang
yang lembut serta berwarna putih.

PULAU PINANG Makanan di Selangor banyak terpengaruh 3. SOTO
1. Laksa ‘Pineng’ dengan makanan masyarakat jawa. Hal ini
berlaku demikian kerana kebanyakan Soto ialah makanan yang dikatakan berasal
Pulau Pinang sangat popular dengan penduduk asal di Selangor berketurunan dari Indonesia. Makanan ini dibawa ke Tanah
laksanya hinggakan laksa ini sendiri jawa. Jadi tidak hairanlah makanan tradisi Melayu sejak berzaman kerana ramai
diberikan nama laksa Pineng.Keenakan jawa di Selangor turut juga boleh dinikmati penduduk asal di Johor dan Selangor adalah
makanan ini terletak kepada kuahnya. Kuah jika berkunjung ke negeri Johor kerana berketurunan jawa.
yang pekat dengan isi ikan akan menjadi sejarah turut mencatatkan penduduk asal NEGERI JOHOR
kayu ukur Kepada para penggemar laksa Johor juga berasal daripada Tanah Jawa. 1. Mi Bandung Muar
pineng. 2. Nasi Ambeng
Mi Bandung Muar, nama
SELANGOR Nasi ambeng atau nasi ambang merupakan makanan yang sinonim
1. Lodeh nasi putih yang dihidangkan bersama ayam dengan negeri Johor kerana
kicap, rendang daging atau ayam, Sambal Muar merupakan salah satu
goreng jawa, urap, bergedil dan serunding. Ia daerah yang terdapat di
turut dihidangkan bersama mi goreng dan negeri Johor. Mi ini sangat
disajikan bersam-sama dalam satu dulang. enak dimakan kerana
kuahnya yang enak berpunca
daripada manis air rebusan
daging.

NEGERI MELAKA ikan keli salai dan udang. Antara lauk yang 2. Puding Raja
Asam Pedas sesuai dimasak sebagai masak lemak cili api
ialah daging salai, ikan keli salai dan udang. Keenakan makanan ini dinilai daripada kuah
Merupakan sejenis lauk yang mempunyai 2. Rendang cili padi dan kepandaian tukang masak menghasilkan
rasa masam dan pedas. Sesuai dimasak jala emas sebagai watak utama dalam menu
dengan ikan tenggiri, ikan merah dan ikan Ia merupakan menu wajib dihidangkan semasa ini.
pari serta telur ikan mayong. Namun kini, hari raya. Makanan ini sedap dimakan bersama 3. Opor
makanan ini turut diinovasi dengan lemang dan ketupat.
menjadikan ayam dan daging sebagai lauk NEGERI PAHANG Makanan ini menjadi ‘trademark’ kepada
yang dimasak dalam gulai asam pedas. 1. Laksa Pahang sesebuah majlis kenduri di darah Pekan,
Pahang.
NEGERI SEMBILAN 4. Gulai Asam Rong

Menu yang menjadi ‘trademark’ Negeri Laksanya dibuat sendiri menggunakan alatan Salah satu bahan unik yang digunakan untuk
Sembilan. Antara lauk yang sesuai dimasak khas. Pes kuah laksa menggunakan isi ikan. penyediaan menu ini ialah biji pokok getah.
sebagai masak lemak cili api ialah daging salai, Turut dihidang bersama belacan dan cili giling Gulainya berasa masam dan pedas. Dimasak
serta ulam daun selasih dan kacang panjang. juga bersama ikan air tawar.

5. Sambal Hitam Menu sarapan pagi yang menjadi pilihan rakyat Rupanya yang unik pasti menarik perhatian
di Terengganu. Makanan ini terdiri daripada untuk dinikmati. Nasi dan lauk disediakan dalam
nasi, kari ikan, telur rebus dan acar sayur. satu gulungan daun pisang.

2. Ketupat Sotong 1. Laksa Sarawak

Sambal ini mengandungi ikan bilis, cili padi dan Pulut yang siap dimasak akan dimasukkan ke Kuah laksa ini mirip kepada kuah mi kari Cuma
belimbimg besi yang diadun sebati semasa dalam perut sotong dan dimasak bersama kuah sedikit berbeza sedikit kerana terdapat rasa
memasaknya. lemak. herba dalam kuah ini. Laksa Sarawak
6. Gulai Tempoyak Ikan Patin menggunakan mihun sebagai padanan
NEGERI KELANTAN kuahnya.
Jika berkunjung ke negeri Pahang, pastikan anda
menikmati makanan ini. Walau pun di negeri 1. Nasi Kerabu Nasi Kerabu. Pasti anda NEGERI SABAH
Perak turut terdapat menu yang sama namun 2. Nasi Tumpang terbayang akan warna biru Ambuyat
cara penyediaan dan rasa makanan ini berbeza nasi ini bukan? Ia dihidangkan
sama sekali. bersama ikan celup tepung, Makanan ini merupakan hidangan tradisional
NEGERI TERENGGANU daging bakar atau ayam yang diperbuat daripada bahagian batang dalam
1. Nasi Dagang percik, ulam-ulaman, budu, sagu sawit yang juga merupakan bahan
telur masin, solok lada, dan berkanji. Ia dimakan dengan garpu buluh yang
kuah. dipanggil candas, dengan menggolekkan kanji
sekitar mata garfu dan kemudian
mencelupkannya ke dalam sos.


Click to View FlipBook Version