Resepi Makanan Berkhasiat

RESEPI
MAKANAN
BERKHASIAT

SALAD
CHICKPEAS

Bahan-bahan

2 cawan chickpeas yang telah dimasak
Sebiji timun, dihiris, tidak dibuang kulit
1 cawan tomato ceri
1/2 bawang ungu, dihiris
1 lada loceng hijau, dicincang
1/2 cawan pasli segar, dicincang
1/4 cawan zaitun Kalamata, dicincang
1/4 cawan keju feta dipecahkan
Jus lemon
Minyak zaitun
Lada hitam

Cara-cara

Hancurkan chickpeas, timun, tomato, bawang, lada,
pasli, zaitun, dan feta bersama-sama
Tambah jus lemon segar dan minyak zaitun
Tabur lada hitam di atasnya

BROKOLI KARI
QUINOA

Bahan-bahan

1 sudu minyak kelapa, minyak kacang macadamia, atau
ghee
2 1/2 cawan brokoli dicincang halus

1 cawan quinoa yang telah dimasak

1/2 cawan kacang pain

2 sudu goji berries atau 1/2 cawan buah anggur

dipotong dua

Cara-cara

Panaskan minyak dalam kuali besar di atas yang
sederhana tinggi
Masukkan brokoli dan tumis selama 2 hingga 3 minit.
Tambah kari, jus lemon, lada dan garam, jika mahu.
Kacau
Tambah quinoa dan kacau.
Masukkan kacang pain dan goji berries atau anggur
dan panaskan selama kira-kira 2 minit
Sajikan ketika masih panas

BANANA
FLATBREAD

Bahan-bahan

Pisang emas 2 sikat
Tepung rye
Tepung kelapa
Tepung quinoa
Chia seed
Minyak kelapa

Cara-cara

Ambil tepung setengah secawan belaka
Tabur chia seed ketika memasak,
sebagai tambahan omega 3
Sediakan sedikit minyak kelapa untuk
disapu atas kuali