การศึกษาโซ่อุปทานและโลจิสติกส์สับปะรดโรงงานจังหวัดอุทัยธานี

42

ตารางท่ี 4.2 ประสิทธภิ าพการจดั การดา้ นโลจิสติกส์ของเกษตรกร (Logistics Performance Index: LPI)

กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ ตัวชีว้ ดั ด้านตน้ ทุน ตัวช้ีวัดดา้ นเวลา ตวั ชวี้ ดั ดา้ นความ
(รอ้ ยละ) (วนั ) นา่ เชื่อถือ (ร้อยละ)

1. การให้บริการแก่ ระยะเวลาเฉลยี่ การ

ลกู คา้ และกิจกรรม - ตอบสนองคำสั่งซ้ือ -
สนบั สนุน ใชเ้ วลาเฉล่ีย 1.17 วัน

2. การจดั ซ้ือจัดหา สดั ส่วนต้นทุนการจดั ซ้ือ ระยะเวลาเฉลี่ยการจัดซ้อื อตั ราความสามารถใน
จัดหาต่อยอดขาย
3. การขนสง่ - พันธุร์ อ้ ยละ 0.004 - พันธ์ุใช้เวลา 2.32 วัน การจดั สง่ สินค้าของ
(112.41บ./ปี หรือ 0.001
4. การจัดการเครื่องมือ บาท/กก.) - ปุ๋ยใช้เวลา 0.28 วนั หรือ ผผู้ ลติ /ผ้จู ำหน่ายปัจจยั
เครอ่ื งใช้ต่างๆ และการ - ปยุ๋ ร้อยละ 0.025
บรรจุหีบห่อ (0.007 บาท/กก.) 2.24 ชม. - พนั ธุร์ อ้ ยละ 100
(การจัดการบรรจุ สดั สว่ นตน้ ทุนการขนสง่
และขนถ่ายสินคา้ ) ตอ่ ยอดขาย - ปุ๋ยร้อยละ 100
5. โลจสิ ตกิ สย์ ้อนกลับ รอ้ ยละ 4.184
(การถูกตีกลบั (0.143 บาท/กก.) ระยะเวลาเฉลย่ี การจดั สง่ อัตราความสามารถ
ของสนิ ค้า) สัดสว่ นมลู ค่าสับปะรดท่ี สับปะรดใชเ้ วลาเฉลีย่ ในการจดั ส่งสินค้า
เสยี หายตอ่ ยอดขาย 0.36 วนั หรอื 2.87 ชม. ของแผนกขนสง่
รวม รอ้ ยละ 2.13 คดิ เป็นรอ้ ยละ 100
(0.120 บาท/กก.) ระยะเวลาการเกบ็ เกย่ี ว อตั ราความเสยี หาย
ที่มา: จากการสำรวจ บรรจภุ ณั ฑ์ และเตรียม ของผลผลิต
สดั สว่ นมูลคา่ สินคา้ ท่ถี ูก สง่ มอบใชเ้ วลาเฉลย่ี ร้อยละ 4.23
ตกี ลับตอ่ ยอดขาย 0.92 วัน หรือ 7.36 ชม.
ร้อยละ 0.52
(0.018 บาท/กก.) ระยะเวลาเฉลีย่ การรับ อตั ราการถกู ตีกลับ
ร้อยละ 6.863 ผลผลติ ทีถ่ ูกตีกลบั ของผลผลติ
(0.289 บาท/กก.) ใชเ้ วลา 0.24 วัน หรอื รอ้ ยละ 1.32
1.92 ชม.
-
-

43

4.2.2 ผรู้ วบรวม (แผงรับซ้ือ)

การประเมินประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์ของแผงรับซ้ือสับปะรด (Logistics
Performance Index) หรือ LPI ซึ่งเป็นผู้รับซื้อผลผลิตมาจากเกษตรกรและส่งมอบผลผลิตสับปะรดต่อไปยัง
โรงงานแปรรูป โดยพิจารณาจากกิจกรรมในกระบวนการโลจิสติกส์ และข้อมูลที่ได้จากการสำรวจ
ซ่ึงประกอบด้วย 7 กิจกรรม โดยประเมินใน 3 มิติ ได้แก่ ด้านต้นทุน เวลาและความน่าเช่ือถือโดยผลการศึกษา
มีตัวชว้ี ัดท่ีวิเคราะห์ ตามท่ีแสดงในตารางที่ 4.3 ดงั น้ี

1) มติ ดิ า้ นตน้ ทนุ
ตัวช้ีวัดด้านต้นทุน เป็นการวิเคราะห์สัดส่วนต้นทุนของกิจกรรมโลจิสติกส์

ต่อยอดขายของแผงรับซ้ือ โดยต้นทุนโลจิสติกส์ของผูร้ วบรวมหรือแผงรบั ซ้ือต่อยอดขายรวมร้อยละ 8.22 หรือ
คิดเป็น 0.923 บาทต่อกิโลกรัม ซ่ึงแผงรับซื้อมีสัดส่วนมูลค่าสับปะรดที่เสียหายต่อยอดขายมากที่สุด คิดเป็น
ร้อยละ 1.86 หรอื 0.480 บาทตอ่ กโิ ลกรัม รองลงมาเปน็ ต้นทุนการขนส่งตอ่ ยอดขาย คิดเป็นรอ้ ยละ 3.32 หรือ
คดิ เป็น 0.280 บาทต่อกิโลกรัม เนื่องจากแผงรับซอื้ ในจังหวัดอุทัยธานีอยู่ห่างไกลจากจังหวัดท่ีเป็นที่ตั้งโรงงาน
ทำให้มีต้นทุนการขนส่งสูง และเป็นสัดส่วนต้นทุนการถูกตีกลับต่อยอดขายคิดเป็นร้อยละ 1.64 หรือ 0.100
บาทต่อกิโลกรมั เนื่องจากจังหวัดอุทัยธานีไม่โรงงานแปรรูปสับปะรดในพื้นท่ี ระยะทางไกลทำใหใ้ ช้เวลาในการ
ขนส่งหลายช่ัวโมงทำให้สับปะรดเน่าเสีย และมีน้ำหนักลดลงระหว่างการขนส่งทำให้ผลผลิตไม่ได้มาตรฐาน
ตามทีโ่ รงงานตอ้ งการ ทำให้เกิดความเสียหายของผลผลติ มากและถกู ตีกลับ

2) มติ ดิ ้านเวลา
ตัวชี้วัดด้านเวลาเป็นตัวชี้วัดท่ีใช้ข้อมูลระยะเวลาของการเคลื่อนย้ายสินค้าและ

ข้อมูลที่เกิดข้ึนในแต่ละกิจกรรมโลจิสติกส์ของผู้รวบรวมหรือแผงรับซื้อ โดยไม่รวมระยะเวลาที่สินค้าอยู่ใน
กระบวนการผลิต ส่วนระยะเวลาการเคล่ือนย้ายข้อมูลจะเริ่มต้ังแต่การรับข้อมูลและสิ้นสุดท่ีการส่งมอบข้อมูล
ให้แก่ โรงงานแปรรปู สับปะรด ประกอบด้วย

1) ระยะเวลาเฉลี่ยการตอบสนองคำส่ังซ้ือจากลูกค้า ระยะเวลาต้ังแต่รับคำสั่งซื้อถึง
ยนื ยนั คำสงั่ ซอื้ ใช้เวลา 1.50 วัน

2) ระยะเวลาเฉลี่ยการจัดซ้ือ เป็นตัวช้ีวัดที่ใช้วัดระยะเวลาในการจัดซื้อผลผลิต
สับปะรดจากเกษตรกร นับต้ังแต่ได้รับการยืนยันรับคำสั่งซื้อจากเกษตรกร และเกษตรกรส่งมอบผลผลิตให้กับ
แผงรับซื้อเกษตรกรบางรายอาจจะโทรแจ้งแผงล่วงหน้า หรือบางรายไม่ได้แจ้งล่วงหน้าในการส่งมอบผลผลิต
โดยใช้เวลาเฉลีย่ ในการจัดซอื้ 1.33 วนั

3) ระยะเวลาเฉลี่ยการจัดส่งผลผลิตสับปะรดให้กับลูกค้า (โรงงานแปรรูป) นับต้ังแต่
ขนสับปะรดขึ้นรถขนส่งไปยังโรงงานแปรรูป และลูกค้าไดร้ ับสินค้า โดยนับเวลาการขนสง่ จากแผงรับซื้อ ขนส่ง
ไปยังโรงงานแปรรูป ใช้เวลาเฉลี่ย 1.30 วัน เนื่องจากโรงงานแปรรูปอยู่ห่างไกล ส่วนมากผู้รวบรวมจะนำ
ผลผลิตท่ีซื้อจากเกษตรกรไปส่งยังโรงงานจังหวัด ราชบุรี ประจวบคีรีขันธ์ ชลบุรี ระยอง กาญจนบุรี และ
อยุธยา

44

4) ระยะเวลาเฉลี่ยการจัดเก็บผลผลิตในคลังสินค้า เป็นตัวชี้วัดที่ใช้วัดระยะเวลาเฉล่ีย
ทีผ่ ลผลติ สับปะรดอยู่ในแผงรับซ้ือ โดยเรมิ่ นับเวลาต้ังแตผ่ ลผลิตถกู จัดเก็บในแผงรับซอ้ื จนกระทั่งผลผลิตถกู นำ
ออกจากแผงรับซื้อ เพ่อื จัดสง่ ไปให้กับโรงงานแปรรูป ใชเ้ วลา 1.33 วนั

5) ระยะเวลาเฉล่ียการเก็บผลผลิตอย่างเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า
เป็นตัวชี้วัดท่ีใช้ประเมินระยะเวลาเฉล่ียท่ีทำการจัดเก็บผลผลิตให้มีปริมาณเพียงพอในการตอบสนองความ
ต้องการของลกู คา้ หรือโรงงานแปรรูป ใช้เวลา 1.60 วนั

6) ระยะเวลาเฉล่ียการถือครองและการบรรจุภัณฑ์สินค้า ซ่ึงเป็นระยะเวลาเฉล่ียต้ังแต่
การขนถา่ ย บรรจุภณั ฑ์ และเตรยี มส่งมอบให้กบั โรงงานแปรรูป ใชเ้ วลาเฉลยี่ 0.94 วัน หรอื 7.52 ชัว่ โมง

7) ระยะเวลาเฉล่ียการรับผลผลิตที่ถูกตีกลับคืน เป็นตัวช้ีวัดที่ใช้วัดระยะเวลาเฉลี่ย
ในการรับสับปะรดท่ีถูกตีกลับจากโรงงานแปรรูป เนื่องจากผลผลิตไม่ได้คุณภาพมาตรฐานของโรงงาน ใช้เวลา
1.25 วนั

3) มติ ดิ า้ นความนา่ เชอ่ื ถอื
ตัวช้ีวัดด้านความน่าเช่ือถือ เป็นตัวชี้วัดท่ีใช้วัดความน่าเช่ือถือเกี่ยวกับการส่งมอบ

สินค้าหรือสับปะรด ซึ่งจะตอบสนองความต้องการของลูกค้าในเร่ืองของการส่งสินค้าครบทั้งปริมาณ คุณภาพ
และเวลา ประกอบด้วย

1) อัตราความสามารถในการจัดส่งผลผลิต (กรณีขนส่งเอง) เป็นตัวชี้วัดที่ใช้
ประเมินความสามารถในการจัดส่งสินค้าให้แก่โรงงานแปรรูปได้ครบตามปริมาณ คุณภาพ และตรงตามเวลาที่
ตกลงกันไว้ คิดเป็นร้อยละ 100 ซึ่งในทางปฏิบัติแผงรับซื้อสับปะรดจะต้องโทรแจ้งกับโรงงานเพ่ือขอคิว
และโควตาในการจัดส่งสบั ปะรดให้กบั โรงงาน

2) อัตราความสามารถในการจัดส่งผลผลิตของผู้ผลิต (เกษตรกร) หรือ Supplier
เป็นตัวชี้วัดความสามารถในการจัดส่งสบั ปะรดของเกษตรกรให้กับแผงรับซอื้ ได้ครบตามปริมาณ คุณภาพ และ
ตรงตามเวลาทไี่ ดต้ กลงกนั ไว้โดยอัตราความสามารถในการจัดสง่ คดิ เปน็ ร้อยละ 100

3) อัตราความสามารถในการจัดส่งผลผลิต (กรณีจ้างขนส่ง) เป็นตัวชี้วัดท่ีใช้
ประเมนิ ความสามารถในการจัดส่งสินค้าให้แก่โรงงานแปรรูปได้ครบตามปริมาณ คุณภาพ และตรงเวลาทีต่ กลง
กนั ไว้ คดิ เป็นร้อยละ 100

4) อัตราจำนวนผลผลิตขาดมื อ หรือไม่ เพี ยงพอ เป็ นตัวช้ีวัดถึงความถี่
หรือจำนวนครั้งท่ีไม่สามารถส่งมอบสับปะรดให้กับโรงงานแปรรูปได้ เน่ืองจากมีผลผลิตไม่เพียงพอ คิดเป็น
รอ้ ยละ 1.12

5) อัตราความเสียหายของผลผลิตเป็นตัวช้ีวัดที่ใช้วัดอัตราความเสียหายท่ีเกิดกับ
ผลผลิตนับต้ังแต่ผลิตเสร็จ จัดเก็บ จนกระท่ังเตรียมผลผลิตเพ่ือจัดส่ง โดยคิดตามจำนวนท่ีเกิดความเสียหาย
คิดเป็นรอ้ ยละ 4.83 ซ่ึงเป็นความเสยี ของสบั ปะรดทเี่ กดิ ขน้ึ ที่แผง

45

6) อัตราการถูกตีกลับของสินค้า เป็นตัวช้ีวัดสัดส่วนการถูกตีกลับของสับปะรด
หลังจากได้ทำการจัดส่งใหก้ ับโรงงานแปรรปู เรียบร้อยแลว้ คิดเปน็ ร้อยละความเสยี หายร้อยละ 2.33 จะเห็นได้
ว่าอัตราการถูกตีกลับของผลผลิตค่อนข้างสูง เนื่องจากระยะทางในการขนส่งค่อนข้างไกลต้องใช้เวลาในการ
ขนส่งหลายชั่วโมง และต้องมีการไปรอคิวหน้าโรงงานเพ่ือตรวจสอบคุณภาพ คัดแยกอีกครั้งที่แผงรับซ้ือ
จงึ ทำใหผ้ ลผลติ เสยี หาย หรอื ไม่ได้คุณภาพตามทีโ่ รงงานกำหนด

ตารางท่ี 4.3 ประสทิ ธิภาพการจัดการดา้ นโลจิสติกสข์ องผูร้ วบรวมหรือแผงรบั ซอ้ื

กิจกรรมโลจสิ ติกส์ ตวั ชว้ี ดั ด้านตน้ ทุน ตวั ชวี้ ดั ดา้ นเวลา ตัวชวี้ ัดดา้ นความ
(รอ้ ยละ) (วนั ) น่าเชื่อถอื (ร้อยละ)

1. การให้บริการแก่ ระยะเวลาเฉลี่ยการ อตั ราความสามารถ
การจัดสง่ ผลผลิต
ลกู ค้าและกจิ กรรม - ตอบสนองคำสง่ั ซื้อ รอ้ ยละ 100
สนับสนนุ ใช้เวลาเฉลย่ี 1.50 วนั

2. การจดั ซอ้ื จดั หา สดั ส่วนต้นทนุ การจดั ซอ้ื ระยะเวลาเฉลี่ยการจดั ซอ้ื อตั ราความสามารถ
3. การขนสง่ จัดหาตอ่ ยอดขาย ใช้เวลา 1.33 วนั ในการจดั ส่งสบั ปะรด
ร้อยละ 0.36 ของผู้ผลิต (เกษตรกร)
(0.012 บาท/กก.) รอ้ ยละ 100

สดั สว่ นต้นทนุ การขนสง่ ระยะเวลาเฉลยี่ การจดั ส่ง อัตราความสามารถ
ตอ่ ยอดขาย สับปะรดใชเ้ วลาเฉลย่ี 1.30 ในการจดั ส่งสนิ คา้
รอ้ ยละ 3.32 วัน ของแผนกขนส่ง (จา้ ง
(0.280 บาท/กก.)
ขนส่ง)ร้อยละ 100

4. การเลือกที่ตง้ั ของ สดั สว่ นต้นทนุ การบรหิ าร ระยะเวลาเฉลี่ยการจดั เก็บ อัตราจำนวนผลผลติ
โรงงานและคลงั สนิ ค้า คลังสินค้า (แผงรบั ซ้ือ) ผลผลติ ในคลงั สนิ คา้ ขาดมือ/ผลผลิตไม่
(การบรหิ ารคลังสินคา้ ) ตอ่ ยอดขาย ใช้เวลา 1.33 วัน เพยี งพอร้อยละ 1.12
รอ้ ยละ 1.02
5. การบริหารสนิ คา้ คง (0.050 บาท/กก.) ระยะเวลาเฉล่ยี การเกบ็
คลัง (การบริหารจดั การ สดั สว่ นต้นทุนการถอื ครอง ผลผลติ อยา่ งเพียงพอต่อ
สนิ ค้าคงคลัง) ผลผลติ ต่อยอดขาย ความตอ้ งการของลูกค้า
รอ้ ยละ 0.022 ใชเ้ วลา 1.60 วนั
ทีม่ า: จากการสำรวจ (0.001 บาท/กก.)

46

ตารางที่ 4.3 ประสทิ ธภิ าพการจดั การดา้ นโลจิสติกส์ของผ้รู วบรวมหรือแผงรับซ้อื (ต่อ)

กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์ ตวั ชวี้ ัดดา้ นตน้ ทุน ตวั ชี้วัดด้านเวลา ตวั ช้วี ัดด้านความ
(รอ้ ยละ) (วัน) นา่ เช่อื ถอื (ร้อยละ)

6. การจัดการเครื่องมือ สดั สว่ นมูลคา่ สบั ปะรดท่ี ระยะเวลาการเกบ็ เกีย่ ว อตั ราความเสียหาย
เครอื่ งใชต้ า่ ง ๆ และการ เสยี หายต่อยอดขาย บรรจุภัณฑ์ และเตรยี ม ของผลผลิต
บรรจหุ ีบห่อ รอ้ ยละ 1.86 ส่งมอบใช้เวลาเฉลี่ย รอ้ ยละ 4.83
(การจดั การบรรจุ (0.480 บาท/กก.) 0.94 วนั หรอื 7.52 ชม.
และขนถ่ายสนิ คา้ )

7. โลจสิ ตกิ ส์ยอ้ นกลับ สัดส่วนมลู คา่ สนิ คา้ ทถ่ี ูก ระยะเวลาเฉล่ยี การรับ อัตราการถกู ตีกลบั
(การถูกตีกลับ ตกี ลับต่อยอดขาย ผลผลติ ท่ีถูกตกี ลบั ของผลผลิต
ของสินค้า) รอ้ ยละ 1.64 ใชเ้ วลา 1.25 วนั ร้อยละ 2.33
(0.100 บาท/กก.)

รวม รอ้ ยละ 8.22 - -
(0.923 บาท/กก.)
ทม่ี า: จากการสำรวจ

47

ตารางที่ 4.4 สรุปประสิทธภิ าพการบริหารจดั การโลจิสติกส์

มิติด้านต้นทุน มติ ดิ า้ นเวลา มติ ิด้านความนา่ เชอ่ื ถอื

กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ เกษตรกร ผูร้ วบรวม เกษตรกร ผรู้ วบรวม เกษตรกร ผรู้ วบรวม

ร้อยละ บาท/กก. รอ้ ยละ บาท/กก. วัน วัน ร้อยละ ร้อยละ

1. การใหบ้ ริการลูกคา้ - -- - 1.170 1.50 - 100
และกจิ กรรมสนบั สนุน

2. การจัดซ้ือจัดหา 0.029 0.008 0.36 0.012 2.600 1.33 100 100

3. การขนส่ง 4.184 0.143 3.32 0.280 0.360 1.30 100 100

4. การบริหารคลังสนิ คา้ - - 1.02 0.050 - 1.33 - -

5. การบรหิ ารจดั การ - - 0.02 0.001 - 1.60 - 1.12
สินค้าคงคลัง

6. การจดั การบรรจแุ ละ 2.130 0.120 1.86 0.480 0.92 0.94 4.23 4.83
ขนถา่ ยสินคา้

7. การถกู ตีกลบั ของ 0.520 0.018 1.64 0.100 0.24 1.25 1.32 2.33
สินค้า

รวม 6.863 0.289 8.22 0.923
ที่มา: จากการสำรวจ

48

4.2.3 สดั ส่วนต้นทุนโลจิสติกส์
เม่ือพิจารณาสัดส่วนต้นทุนโลจิสติกส์ท้ังหมดของเกษตรกร พบว่า เกษตรกรมีต้นทุนด้านการ

ขนส่งมากที่สุดคิดเป็นร้อยละ 49.48 ซึ่งเป็นค่าขนส่งไปยังแผงรับซื้อ โดยเกษตรกรส่วนใหญ่จะใช้รถ 4 ล้อเล็ก
ในการขนส่ง รองลงมาเป็นต้นทุนค่าบรรจุและการขนถ่ายสินค้า ร้อยละ 41.52 ซึ่งเป็นกระบวนการเก็บเก่ียว
และการขนถ่ายจัดเรียงผลผลิตขึ้นรถ ต้นทุนการถูกตีกลับเน่ืองจากผลผลิตไม่ได้คุณภาพตามาตรฐานของ
โรงงานแปรรูปรอ้ ยละ 6.23 ต้นทนุ ในการจดั ซ้อื จดั หามีสัดส่วนน้อยมากคดิ เปน็ ร้อยละ 2.77

สัดส่วนต้นทุนโลจิสติกส์ของผู้รวบรวม (แผงรับซื้อ) พบว่า ผู้รวบรวมมีต้นทุนด้านการบรรจุ
และการขนถ่ายสินค้ามากท่ีสุดคิดเป็นร้อยละ 52.00 เน่ืองจากไม่มีโรงงงานแปรรูปรับซื้อผลผลิตในจังหวัด
รองลงมาเป็นต้นทุนด้านการขนส่ง คิดเป็นร้อยละ 30.34 ต้นทุนการถูกตีกลับร้อยละ 10.83 ต้นทุนการบริหาร
คลังสินคา้ ร้อยละ 10.83 ตน้ ทุนการจัดซื้อจดั หาผลผลติ สับปะรด ร้อยละ 1.30 และต้นทุนการบริหารจัดการสนิ ค้า
คงคลงั ร้อยละ 0.11 ดงั แสดงในตารางท่ี 4.5

ตารางท่ี 4.5 สรุปสดั ส่วนตน้ ทนุ โลจิสตกิ ส์

กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ เกษตรกร หนว่ ย : ร้อยละ
2.77
1. การจดั ซอื้ จัดหา 49.48 ผู้รวบรวม
0.00 1.30
2. การขนสง่ 0.00 30.34
3. การบริหารคลังสินค้า 41.52 5.42
6.23 0.11
4. การบริหารจดั การสนิ คา้ คงคลัง 100 52.00
10.83
5. การจดั การบรรจแุ ละขนถา่ ยสนิ ค้า 100

6. การถูกตีกลับของสินค้า

รวม

ท่ีมา: จากการสำรวจ

บทที่ 5
สรปุ และขอ้ เสนอแนะ

5.1 สรปุ
5.1.1 โครงสร้างของโซอ่ ปุ ทานสบั ปะรดโรงงานจังหวัดอทุ ัยธานี
ประกอบด้วยต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำซ่ึงได้แก่ เกษตรกร ผู้รวบรวม/แผงรับซื้อโดย

ในส่วนของต้นน้ำ เกษตรกรเป็นผู้จัดหาปัจจัยการผลิต เพื่อทำการผลิตสับปะรดแล้วส่งมอบผลผลิตต่อไปยัง
กลางน้ำ ได้แก่ ผู้รวบรวมหรือแผงรับซื้อ และพ่อค้าสับปะรดบริโภคสด ทั้งนี้ผู้รวบรวมหรือแผงรับซื้อจะส่ง
ผลผลิตต่อไปยังโรงงานแปรรูป สำหรับสับปะรดบริโภคสดจำหน่ายผู้บริโภคภายในจังหวัด และจังหวัดอื่นๆ
เพื่อบรโิ ภคภายในประเทศ

5.1.2 กิจกรรมในโซอ่ ปุ ทานสินค้าสับปะรดโรงงาน
1) เกษตรกร เป็นผู้จัดหาปัจจัยการผลิต ได้แก่ หน่อพันธ์ุสับปะรด โดยเกษตรกรส่วนใหญ่

จะใช้หน่อพันธุ์ของตนเองปลูกใหม่ในรอบการผลิตถัดไป ร้อยละ 83.71 และซ้ือหน่อพันธุ์จากร้านค้า ร้อยละ
2.81 ซ้ือหน่อพันธ์ุจากเพ่ือนบ้าน ร้อยละ 12.92 และได้รับหน่อพันธ์ุฟรีจากเพ่ือนบ้าน ร้อยละ 0.56 สำหรับ
การจัดหาปุ๋ย/ยาปราบศัตรูพืช พบว่า เกษตรกรร้อยละ 84.57 ซ้ือจากร้านค้าในจังหวัด และร้อยละ 15.43
ซื้อผ่านสหกรณ์ในชุมชนรูปแบบการซ้ือเกษตรกรส่วนใหญ่จะซ้ือปัจจัยการผลิตแบบต่างคนต่างซื้อ ร้อยละ
96.47 และการรวมกลุ่มกันจัดซื้อร้อยละ 3.53 ซึ่งเมื่อเกษตรกรเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วจะจำหน่ายให้กับผู้
รวบรวม/แผงรบั ซ้อื ร้อยละ 96.11 จำหน่ายใหผ้ ้รู วบรวมสบั ปะรดบรโิ ภคร้อยละ 3.89 สำหรบั รปู แบบการขนส่ง
ของเกษตรกร แบ่งเป็น ผู้รวบรวมรับภาระในการขนส่งร้อยละ 64.71 เกษตรกรขนส่งเองร้อยละ 28.87 และ
จ้างขนสง่ รอ้ ยละ 6.42

2) ผู้รวบรวม (แผงรับซื้อ) ซึ่งรูปแบบการรับซ้ือมี 2 รูปแบบ คือ 1) เกษตรกรขนสับปะรด
มาขายที่แผงรับซ้ือโดยตรง จากน้ันมีการคัดขนาดใส่ตะกร้าหวาย เพื่อช่ังน้ำหนัก และลำเลียงขึ้นรถบรรทุก
เพ่ือจัดเรียงผลผลิต แล้วขนส่งไปยังโรงงานแปรรูป โดยผู้รวบรวมจะประสานงานล่วงหน้ากับโรงงานแปรรูป
เพื่อแจ้งปริมาณที่จะจัดส่ง และ 2) ผู้รวบรวมติดต่อรับซื้อสับปะรดไว้ล่วงหน้ากับเกษตรกร แล้วนำรถ
ไปขนผลผลิตที่ไร่ของเกษตรกรในวันที่เก็บเกี่ยว เพื่อนำไปส่งให้กับโรงงานแปรรูป อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่าย
ในการขนส่งผู้รวบรวมเป็นผู้รับผิดชอบเอง โดยรูปแบบการขนส่งของผู้รวบรวม แบ่งเป็น จ้างขนส่ง ร้อยละ
54.55 และขนส่งเองร้อยละ 45.45 ซ่ึงในการขนส่งส่วนใหญ่ผู้รวบรวมจะใช้รถบรรทกุ ขนาดใหญ่ หรอื รถสบิ ล้อ
เน่ืองจากสามารถขนส่งได้คราวละมาก ๆ ซ่ึงจะช่วยประหยัดค่าขนส่ง และลดความเสียหายของสับปะรด
ทค่ี ้างอย่ใู นแผงรับซอ้ื

5.1.3 ประสิทธภิ าพการบรหิ ารจัดการโลจิสติกส์
การประเมินประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์สับปะรดโรงงาน (Logistics

Performance Index : LPI) แบ่งเป็นการประเมินประสิทธิภาพของเกษตรกร ผู้รวบรวม (แผงรับซ้ือ) และ
โรงงานแปรรูปหรือผู้ส่งออก ใช้วิธีการประเมินตัวชี้วัดประสิทธิภาพการจัดการโลจิสติกส์ ซ่ึงประยุกต์

50

จากแนวทางการประเมินประสิทธิภาพการจัดการโลจิสติกส์ของภาคอุตสาหกรรม ซ่ึงครอบคลุมกิจกรรมหลัก
ด้านโลจิสติกส์ 9 กิจกรรม โดยวัดผลการดำเนินงานใน 3 มิติ ประกอบด้วย ด้านการบริหารต้นทุน
(Cost Management) เป็นดัชนีด้านเวลา (Lead Time) และด้านความน่าเช่ือถือ (Reliability) รวมทั้งหมด
27 ตัวชีว้ ดั สรปุ ผลการวเิ คราะหไ์ ดด้ งั น้ี

1) เกษตรกร
ประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์ของเกษตรกร พบว่าต้นทุนโลจิสติกส์

ต่อยอดขายรวมร้อยละ 6.86 หรือ 0.289 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งเกษตรกรมีสัดส่วนต้นทุนการขนส่งต่อยอดขาย
มากที่สดุ ร้อยละ 4.18 หรอื คดิ เป็น 0.143 บาทตอ่ กโิ ลกรัม รองลงมาเป็นสดั ส่วนต้นทุนมูลค่าสินคา้ (สบั ปะรด)
ท่ีเสียหายต่อยอดขาย ร้อยละ 2.13 หรือ 0.120 บาทต่อกิโลกรัม สัดส่วนต้นทุนของสับปะรดท่ีถูกตีกลับต่อ
ยอดขาย คิดเป็นร้อยละ 0.52 หรือ 0.018 บาทต่อกิโลกรัม และสัดส่วนต้นทุนการจัดซื้อจัดหาต่อยอดขาย
คิดเป็นร้อยละ 0.029 หรือ 0.008 บาท มิติด้านเวลาพบว่าการตอบสนองคำส่ังซ้ือ 1.17 วัน การจัดซื้อพันธุ์
2.32 วัน การจัดซ้ือปุ๋ย 0.05 วัน และการจัดส่งผลผลิต 2.87 ช่ัวโมง และระยะเวลาการถือครองและ
บรรจุภัณฑ์สินค้า 8.64 ชั่วโมง มิติด้านความน่าเชื่อถือ พบว่าความสามารถในการจัดส่งสินค้าร้อยละ 100
อตั ราการถูกตกี ลับของสินค้าร้อยละ 1.32 และอัตราความเสยี หายของผลผลิตก่อนสง่ มอบรอ้ ยละ 4.23

2) ผู้รวบรวม
ประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์ของผู้รวบรวม (แผงรับซ้ือ) พบว่า

ต้นทุนโลจิสติกส์ต่อยอดขายรวม ร้อยละ 8.22 หรือ 0.92 บาทต่อกิโลกรัม ซ่ึงมีสัดส่วนต้นทุนการขนส่ง
ต่อยอดขายมากที่สุด ร้อยละ 3.32 หรือ 0.28 บาทต่อกิโลกรัม รองลงมาเป็นสัดส่วนมูลค่าสับปะรดท่ีเสียหาย
ตอ่ ยอดขาย ร้อยละ 1.86 หรือ 0.48 บาท และสัดส่วนต้นทุนการถูกตีกลับต่อยอดขายร้อยละ 1.64 หรือ 0.10
บาทต่อกิโลกรัม มิติด้านเวลา พบว่าการตอบสนองคำส่ังซ้ือ 1.50 วัน การจัดซ้ือ 1.33 วัน และการจัดส่ง
ผลผลิต 10.83 ช่ัวโมง มิติด้านความน่าเชื่อถือ พบว่า ความสามารถในการจัดส่งสินค้าร้อยละ 100
อตั ราการถูกตกี ลบั ของสินค้ารอ้ ยละ 2.33 และอตั ราความเสยี หายของผลผลิตกอ่ นสง่ มอบ รอ้ ยละ 4.83

ทั้งนี้ ต้นทุนโลจิสติกส์สินค้าสับปะรดส่วนใหญ่จะเป็นการขนส่งสินค้า เนื่องจาก
เกษตรกรจะขนส่งผลผลิตโดยใช้รถกระบะ ซ่ึงสามารถขนส่งได้ 3–4 ตันต่อเที่ยว เพื่อนำไปจำหน่ายให้กับผู้
รวบรวม จากนั้นผู้รวบรวมทำการถ่ายลงจากรถเพ่ือชั่งน้ำหนักและขนถ่ายขึ้นรถบรรทุกสิบล้อ เพื่อส่งไปยัง
โรงงานแปรรปู สับปะรด รวมทงั้ มกี ารขายผลผลติ ข้ามจังหวัด ส่งผลให้ตน้ ทนุ โลจสิ ติกสใ์ นการขนส่งสงู ข้ึน ดงั นั้น
แนวทางในการลดต้นทุนโลจิสติกส์ดังกล่าว ควรสนับสนุนและส่งเสริมให้เกษตรกรกับโรงงานแปรรูปสับปะรด
วางแผนการผลิตร่วมกันและจดั ทำสัญญาซ้ือขายผลผลติ (Contract Farming) ถ่ายทอดเทคโนโลยีการจดั การ
หลังการเกบ็ เก่ยี วให้แกเ่ กษตรกร และผู้รวบรวม เพอ่ื เพ่มิ มลู ค่าและลดความเสียหายของสนิ คา้ รวมทั้งพัฒนาให้
ผู้รวบรวมทำหน้าท่เี ป็นผูใ้ หบ้ ริการดา้ นการขนส่ง

51

5.2 ขอ้ ค้นพบจากการศึกษา
5.2.1 เกษตรกร
1) เกษตรกรประสบปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ เนื่องจากมีผลผลิตออกสู่ตลาดพร้อมกัน

เกษตรกรบางรายไม่สามารถเกบ็ เก่ียวผลผลิตได้ เน่ืองจากตน้ ทนุ การเกบ็ เก่ยี วสูงกว่าราคาผลผลิตทีข่ ายได้
2) พื้นท่ีปลูกสับปะรดส่วนใหญ่อาศัยน้ำฝน เมื่อประสบปัญหาฝนแล้ง ทำให้ได้ผลผลิต

บางส่วนไม่ได้คุณภาพมาตรฐานของโรงงาน ผลมีขนาดเล็กและแคะแกรนขายไมไ่ ดร้ าคา
3) เกษตรกรไม่มีความรู้ เรอ่ื งการแปรรปู เพื่อเพ่ิมมลู ค่าใหก้ ับสินคา้

5.2.2 ผ้รู วบรวม หรอื แผงรับซอ้ื
1) ช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดพร้อมกัน ต้องมีการรอคิวหน้าโรงงานแปรรูปเพ่ือรอจำหน่าย

ผลผลิตนาน ทำให้ผลผลิตเน่าเสียและมีอัตราการถูกตีกลับสูง บางโรงงานมีการเรียกค่าหัวคิว เพื่อให้สามารถ
นำสบั ปะรดเข้าโรงงานได้

2) การขนส่งสับปะรดส่วนใหญ่ใช้รถหกล้อ หรือรถสิบล้อ บรรทุกสับปะรดในปริมาณท่ีมาก
หากไม่ระมดั ระวังในการขนถ่ายจะทำใหส้ ับปะรดช้ำ และเน่าเสียง่าย โดยเฉพาะการขนส่งในระยะทางไกล

3) มาตรฐานในการคัดเกรดการรับซื้อผลผลติ ของโรงงานแปรรูปไมม่ ีความแน่นอน ซ่ึงในช่วงที่
ผลผลติ ออกน้อย การคัดเกรดจะไมเ่ ข้มงวดเทา่ กับในชว่ งทมี่ ีผลผลติ ออกมาก

4) การตรวจสารไนเตรททต่ี กคา้ งในสับปะรดไม่เป็นมาตรฐานเดียวกัน
5) เนอ่ื งจากโรงงานอยู่ห่างไกลทำใหม้ ีต้นทนุ ในการขนสง่ ค่อนข้างสงู

5.3 ข้อเสนอแนะ
5.3.1 เกษตรกร
1) ควรส่งเสริมให้เกษตรกรทำการผลิตท างการเกษตรอย่างถูกต้องและเหมาะสม

(Good Agricultural Practices: GAP) หรอื ผลติ เป็นสินคา้ อนิ ทรีย์เพ่ือเพมิ่ มูลคา่ ผลผลติ
2) ควรสนับสนุนให้เกษตรเข้าร่วมโครงการระบบส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ เพื่อให้

เกดิ การรวมกลมุ่ มีการวางแผนการผลิตร่วมกนั เพ่ือลดปัญหาการกระจุกตัวของสินค้า ซึ่งส่งผลให้ราคาผลผลิต
ตกตำ่

3) ส่งเสริมให้เกษตรกรมีการแปรรูปสับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น สับปะรดกวน คุกกี้
น้ำสับปะรดค้ัน แยมสับปะรด สบู่เหลว ยาสระผมท่ีทำจากสับปะรดจำหน่ายในพ้ืนที่ เพ่ือแก้ปัญหาราคา
ผลผลิตตกตำ่

4) ควรถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวให้แก่เกษตรกร เช่น การคัดเกรด
การจดั เรียงผลผลิตในรถบรรทกุ การตรวจสารตกคา้ งในสับปะรด

5) ส่งเสริมให้เกษตรกรปลกู สับปะรดบรโิ ภคผลสดแทนการปลูกสับปะรดโรงงาน

52

5.3.2 ผู้รวบรวมหรือแผงรบั ซื้อ
1) ผู้รวบรวมควรมีการวางแผนการขนส่งสินค้า และพัฒนาเทคนิค วิธีการในการขนส่งสินค้า

ไปโรงงานแปรรปู
2) ผู้รวบรวมควรต้ังมาตรฐานการรับซ้ือผลผลิตจากเกษตรกร และควรมีการการตรวจสอบ

สารตกค้างเพอื่ ใหไ้ ด้มาตรฐานทตี่ รงกบั โรงงานเพื่อป้องกันการตีกลับจากโรงงาน
3) ผู้รวบรวมควรมีการวางแผน และหามาตรการแก้ไขปัญหาหากสินค้าถูกตีกลับในปริมาณ

มาก ๆ เช่น แปรรูปเป็นผลผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ หากผลผลิตท่ีถูกตีกลับมีการเน่าเสียควรนำไปผลิตเป็น
ปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพจากสับปะรด

บรรณานกุ รม

กมลชนก สทุ ธวิ าทนฤพุฒิ และคณะ. (2547). การจัดการโซ่อุปทานและโลจสิ ติกส์. กรงุ เทพฯ:
สำนกั พิมพท์ ๊อป/แมคกรอ-ฮลิ .

กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ. (2555). ธุรกจิ บรกิ าร:โลจสิ ตกิ ส์ Logistics Service.นนทบรุ ี:
กระทรวงพาณิชย.์

กรมอตุ สาหกรรมพืน้ ฐานและการเหมอื งแร่ สำนักโลจิสตกิ ส์. (2556). ค่มู ือการประเมินประสทิ ธภิ าพดา้ นโลจิสติกส์
เกณฑ์ตวั ชี้วัดมาตรฐานสำหรบั ผปู้ ระกอบการ. กรุงเทพฯ: บรษิ ทั เอม็ ดิก โฮลดิ้ง จำกัด.

กุลพงษ์ ยนู พิ นั ธุ์ และกฤษดาวิศวธรี านนท์. (2548). Supply Chain & Logistics: ทฤษฎีและตัวอย่างจรงิ .
กรุงเทพฯ: สมาคมสง่ เสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ป่นุ )

ชนิดา พงษพ์ านารตั น์. (2554). การพฒั นาและทดสอบความตรงของตัวช้ีวดั กระบวนการบรหิ ารซัพพลายเชน
ในอุตสาหกรรมบริการ.วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, คณะพาณิชยศาสตร์ และการบัญชี,
มหาวิทยาลยั ธรรมศาสตร์.

โชติกา พุม่ กาหลง. (2554). การวิเคราะหส์ มรรถนะโลจิสติกสข์ าเข้าด้วยการจำลองแบบพลวตั : กรณศี กึ ษา
บริษัทผู้ผลติ ผ้าพ้นื เมือง.วิทยานิพนธ์วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑติ , ภาควชิ าวศิ วกรรม
อตุ สาหการ, คณะวศิ วกรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร.์

ทำนอง ชิดชอบ และคณะ. (2556). การศึกษาระบบโลจสิ ตกิ สแ์ ละโซอ่ ุปทานข้าวหอมมะลิอินทรียข์ อง
ส ห ก ร ณ์ ก า รเก ษ ต รใน ห ก จั งห วั ด ภ าค ต ะ วั น ออ ก เฉี ย งเห นื อ .ภ า ค วิ ช า เก ษ ต ร แ ล ะ สิ่ งแ ว ด ล้ อ ม
และภาควิชาวิทยาศาสตรพ์ ื้นฐาน, มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั สรุ นิ ทร์.

ทวศี ักด์ิ เทพพิทักษ์. (2550). การจดั การโลจสิ ติกส์ และซัพพลายเชน. กรุงเทพฯ: เอ็กเปอรเ์ นท.
ธนิต โสรตั น์. (2550ก). การประยุกตใ์ ช้โลจิสตกิ ส์และโซอ่ ุปทาน. กรงุ เทพฯ: ประชมุ ทอง พรนิ้ ตง้ิ กรุป๊ จำกดั .

หนา้ 68-72.
ธรี ภัทร์ ฟแู ก้ว. (2557). โลจสิ ติกส์และโซอ่ ุปทาน[ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก: http://lojistic-

oteteerapatfukaew.blogspot.com/ (วันทีส่ ืบค้นขอ้ มูล: 1 กรกฎาคม 2562).
วิทยา สหุ ฤทดำรง. (2546). ลอจสิ ติกส์และการจดั การโซอ่ ปุ ทานอธิบายได้...ง่ายนิดเดยี ว. กรงุ เทพฯ:

บรษิ ทั ซเี อด็ ยูเคชั่นจำกัด (มหาชน).
ศราวุธ เชิงสะอาด. (2556). การปรับปรุงการจัดการห่วงโซ่อุปทานสับปะรดของสหกรณ์ผู้ปลูกสบั ปะรดลำปาง

จำกัด. เชยี งใหม่: คณะเศรษฐศาสตร์, มหาวทิ ยาลัยเชยี งใหม่.
ศิริสรณ์เจริญ กมลล้ิมสกุล และคณะ. (2560). การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานข้าวจังหวัดนครราชสีมา.

วารสารเทคโนโลยีสรุ นารี, 11(2), 119-143.
สน่นั เถาชารี และคณะ. (2554). การจดั การโลจสิ ตกิ ส์และโซ่อปุ ทานข้าวในภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือของ

ประเทศไทย. คณะวศิ วกรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยอุบลราชธาน.ี

54

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2558). การจัดการโลจิสติกส์ (Logistics Management) กรุงเทพฯ:
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2561). การศึกษาโช่อุปทานและโลจิสติกส์สินค้าสับปะรดโรงงาน (A Study
on Pineapple Supply Chain and logistics Management) กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและ
สหกรณ.์

อุมาพร มณีเนยี ม. (2559). ความสำคญั ของโลจสิ ติกส์และโซอ่ ปุ ทาน[ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก:
https://sites.google.com/site/nasiclogistics2016/bth-thi-1-khwam-ru-phun-than-sahrab-
kar-cad-kar-lo-ci-sti-ks-laea-so-xupthan/khwam-sakhay-khxng-lo-ci-sti-ks-laea-so-
xupthan. (วนั ทส่ี ืบค้นขอ้ มลู : 1 กรกฎาคม 2562).

ภาคผนวก

56

ภาคผนวก ก
แบบสอบถามเกษตรกร

57

แบบสอบถามสำหรบั เกษตรกร
การจัดทำข้อมลู ตวั ช้ีวดั ประสิทธิภาพโลจิสติกสแ์ ละโซ่อุปทานสินคา้ เกษตร (สับปะรดโรงงาน)

------------------------------------------

สว่ นท่ี 1 ข้อมลู พ้นื ฐานของเกษตรกร

1.1 ช่ือ–นามสกลุ .…………………………..………………………………………..……อายุ ...................ปี

ท่ีอยู่ เลขที่ ………....หมู่ที่ …..…..ตำบล ……..…………………อำเภอ ……………………………….

จงั หวัด ……………………………โทร ………………………อเี มล์ ……………………………………..

1.2 ระดับการศึกษา

 ตำ่ กวา่ ประถมศึกษา  ประถมศึกษารวมถงึ ป.7 (เดมิ )

 มัธยมศึกษาตอนตน้ หรอื มศ.1-มศ.3 (เดิม)  มธั ยมศึกษาตอนปลาย หรอื ปวช.หรอื มศ.4-มศ.5 (เดิม)

 อนุปริญญา หรือปวส.  ปริญญาตรี

 ปริญญาโทหรอื สงู กว่า

1.3 ท่านเป็นสมาชิกของกลมุ่ หรือ สถาบันเกษตรกรใด

 เกษตรกรอสิ ระ  กลุม่ เกษตรกร (ระบุ).................................

 วสิ าหกิจชุมชน (ระบ)ุ .................................  สหกรณก์ ารเกษตร (ระบุ).................................

 อ่ืน ๆ (ระบุ)...............................................

1.4 พนั ธสุ์ ับปะรด

 1. พนั ธุ์ปัตตาเวยี  2. พันธอ์ุ ่นื ๆ ระบ.ุ ............................................

1.5 ท่านมพี นื้ ที่เพาะปลกู สบั ปะรดท้งั หมด.............ไร…่ …… งาน ……....ตารางวา

แบง่ เป็น  พ้นื ท่ีของตนเอง.........ไร.่ .……. งาน ……...... ตารางวา

 พ้ืนทีเ่ ช่า....................ไร.่ .……. งาน ………... ตารางวา

 พื้นท่อี ่นื ๆ (ไดฟ้ ร)ี .......ไร.่ .……. งาน ……....... ตารางวา

1.6 จำนวนหน่อสบั ปะรดทีป่ ลกู .................... ตอ่ ไร่

1.7 ท่านปลูกสบั ปะรดในเดอื นใดบ้าง (ตอบไดห้ ลายข้อ ถ้าปลกู หลายเดือนใหล้ ำดบั เดือน โดยเดือนเริม่ ต้น

ใหใ้ ส่ เลข 1 2 3 …. เรียงตามลำดบั )

 1. ม.ค.  2. ก.พ.  3. ม.ี ค.  4. เม.ย.  5. พ.ค.  6. มิ.ย.

 7. ก.ค.  8. ส.ค.  9. ก.ย.  10. ต.ค.  11. พ.ย.  12. ธ.ค.

1.8 ท่านเก็บเกีย่ วผลผลติ ในเดอื นใดบ้าง(ตอบได้หลายขอ้ ถ้าเก็บเกย่ี วหลายเดือนใหล้ ำดับเดอื น โดยเดอื นเริ่มตน้

ให้ใส่ เลข 1 2 3 …. เรียงตามลำดับ)

 1. ม.ค.  2. ก.พ.  3. ม.ี ค.  4. เม.ย.  5. พ.ค.  6. มิ.ย.

 7. ก.ค.  8. ส.ค.  9. ก.ย.  10. ต.ค.  11. พ.ย.  12. ธ.ค.

1.9 สบั ปะรดท่ที า่ นเก็บเกีย่ วเปน็ สับปะรดปใี ด

 1. ปีท่ี 1  2. ปที ี่ 2  3. ปที ี่ 3

58

1.10 ในปี 2561 ทา่ นเกบ็ เกย่ี วผลผลติ ได้ …….………ตนั /ปี
ผลผลติ เฉลย่ี …………….…..กโิ ลกรัม/ไร่ ราคาขายเฉลี่ย.............บาท/กโิ ลกรัม
รายได้จากผลผลติ หลกั ….………….…… บาท/ปี

1.11 จำนวนแรงงานทำการเกษตรในฟาร์ม…..………คน แบง่ เป็นแรงงานในครัวเรอื น……… คน
จำนวนแรงงานปลูก.............คน แรงงานจ้าง.....................คน คา่ จ้าง........................บาท/วัน

สว่ นท่ี 2 กิจกรรมดา้ นโลจสิ ติกส์

กิจกรรมการจัดซ้ือ-จัดหา

2.1 ท่านจัดซ้ือ-จัดหา หน่อพันธ์ุ จากแหลง่ ใด (ตอบไดม้ ากกว่า 1ขอ้ )

 ผลิต / คดั เก็บไวใ้ ช้เอง รอ้ ยละ...........  ซ้ือจากเพือ่ นบ้าน ร้อยละ..........  ซื้อจากร้านค้าร้อยละ....................

 ซ้ือจากหน่วยงานของรฐั ร้อยละ.........  ได้ฟรรี ้อยละ..............  แหล่งอื่น ๆ (ระบ)ุ ............รอ้ ยละ........

2.2 ลกั ษณะการจัดซ้อื  ซื้อเม่ือใช้  ซ้ือเก็บเอาไวล้ ว่ งหนา้

2.3 วิธกี ารจัดซื้อ  รวมกนั ซอ้ื  ตา่ งคนตา่ งซอ้ื

กิจกรรมโลจิสตกิ ส์ จำนวน หนว่ ย
การจดั ซื้อ-จดั หาหน่อพันธุส์ บั ปะรด --
จำนวนคร้ังในการจดั ซอื้ หน่อพันธ์ุ ครั้ง/ปี
จำนวนครั้งท่ีได้รบั มอบหนอ่ พนั ธ์ุได้ครบตามจำนวน ครงั้ /ปี
จำนวนครง้ั ท่ไี ด้รบั มอบหน่อพนั ธไ์ุ ด้ตรงตามเวลาที่ตกลง ครั้ง/ปี
ระยะเวลาเฉล่ยี ในการสง่ั ซื้อหนอ่ พันธ์ุจนถึงวนั ท่ไี ด้รบั หนอ่ พนั ธุ์ วัน
ค่าใช้จา่ ยตดิ ตอ่ สัง่ ซ้ือหน่อพนั ธุ์ (โทรศพั ท)์ บาท/ปี
อ่ืน ๆ ................................................................................. บาท/ปี

2.4 ท่านจัดซ้อื -จัดหาปจั จยั การผลิต เช่น ป๋ยุ ยา สารเคมี จากแหล่งใด (ตอบไดม้ ากกวา่ 1ข้อ)

 ผลิต / คัดเก็บ ไว้ใชเ้ อง รอ้ ยละ...........  แบง่ ปนั จากเพอ่ื นบ้าน ร้อยละ........  ซ้อื จากรา้ นคา้ รอ้ ยละ........

 ซอ้ื ผา่ นสถาบันเกษตรกร รอ้ ยละ.........  ซ้ือจากหนว่ ยงานของรฐั รอ้ ยละ.........  ไดฟ้ รีร้อยละ....................

 แหลง่ อนื่ ๆ (ระบุ)..................รอ้ ยละ........................

2.5 ลักษณะการจัดซ้อื  ซ้อื เมื่อใช้  ซือ้ เกบ็ เอาไว้ล่วงหนา้

2.6 วิธกี ารจดั ซอื้  รวมกันซอื้  ต่างคนต่างซ้อื

59

2.7 การจัดซื้อ–จดั หาปยุ๋ /ยาปราบศตรูพืช-วชั พชื /เคมภี ณั ฑต์ า่ งๆ จำนวน หนว่ ย
กิจกรรมโลจสิ ตกิ ส์ --
คร้งั /ปี
การจดั ซอื้ -จัดหาปจั จยั การผลติ ครงั้ /ปี
จำนวนครัง้ ในการจัดซ้อื ปจั จยั การผลิตอืน่ ๆ ครัง้ /ปี
จำนวนครง้ั ทไี่ ดร้ บั มอบปัจจัยการผลิตอน่ื ๆ ได้ครบตามจำนวน วัน
จำนวนครั้งที่ได้รบั มอบปจั จัยการผลติ อ่นื ๆ ไดต้ รงตามเวลาท่ีตกลง บาท/ปี
ระยะเวลาเฉลย่ี ในการสง่ั ซือ้ จนถึงวันทไี่ ด้รบั ปจั จยั การผลิตอนื่ ๆ
คา่ ใชจ้ า่ ยตดิ ตอ่ ส่ังซอ้ื ปจั จยั การผลติ อื่นๆ(โทรศพั ท์-ค่าน้ำมนั )

กิจกรรมเคล่อื นย้าย ขนสง่ สนิ ค้า(ปจั จยั การผลติ /ผลผลติ ) ภายในฟารม์
2.8 การเก็บผลผลิตใชแ้ รงงาน...........คน แรงงานครวั เรือน..............คน จ้าง................คนค่าจา้ งวนั ละ.................บาท

2.9 การเก็บ - รวบรวมผลผลิต จำนวน หนว่ ย
กิจกรรมโลจิสตกิ ส์ --
ตัน/ปี
การเก็บผลผลติ ตัน/ปี
ปรมิ าณผลผลติ รวม (1ม.ค.- 31ธ.ค. 61) ตัน/ปี
ปริมาณสบั ปะรดท่คี าดวา่ จะขายได้ วัน/ปี
ปริมาณสบั ปะรดทีข่ ายใหก้ ับโรงงาน/แผงรบั ซ้อื /แม่ค้าไดจ้ ริง รอบ/ปี
จำนวนวนั ทีใ่ ชใ้ นการเก็บผลผลติ รอบ/ปี
จำนวนรอบการเก็บผลผลติ (รอบการเก็บ หรือฤดกู าลผลิต) รอบ/ปี
จำนวนรอบที่เกบ็ -รวบรวมผลผลติ ได้ครบตามจำนวนที่ลูกค้าสั่งซอ้ื ชม./วนั
จำนวนรอบทเ่ี กบ็ -รวบรวมผลผลิตได้ตรงตามเวลาท่ีตกลงกับลกู คา้
ระยะเวลาเฉลีย่ ตง้ั แต่เกบ็ -จดั การผลผลิตหลงั เก็บเสร็จพรอ้ มสง่ มอบ วนั
(เริ่มเกบ็ -พรอ้ มส่งโรงงาน)
ระยะเวลาการตอบสนองคำสัง่ ซอื้ จากลูกค้า /ระยะเวลาที่ใช้ในการขอคิวจดั สง่ สบั ปะรดให้
โรงงานล่วงหนา้ (รบั คำสัง่ -ผลิต-สง่ มอบใหโ้ รงงาน/แผง/แม่ค้า)
หมายเหตุ : ลกู คา้ หมายถงึ แผงรับซอื้ หรือโรงงานแปรรปู

60

2.10 การจัดการผลผลติ หลังการเกบ็ (คณุ ภาพผลผลิต) และการส่งมอบผลผลิต จำนวน หนว่ ย
กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ --
รอ้ ยละ
การจัดการคณุ ภาพสินคา้
รอ้ ยละของผลผลิตทเี่ สียหายเฉล่ียทง้ั ปี หลงั เก็บเก่ียวเสรจ็ -พร้อมส่ง (ก่อนสง่ )ใหโ้ รงงาน/ รอ้ ยละ
แผง/แมค่ า้ (ผลผลิตไมไ่ ดข้ นาด /ชำ้ /เน่าเสยี ) บาท/ปี
ร้อยละของผลผลิตท่เี สียหายที่ถกู ตีกลบั คร้ัง/ปี
มูลค่าผลผลิตทส่ี ่งกลบั คนื จากโรงงาน/แผง/ลูกค้า เนื่องจากเสียหาย ไม่ได้มาตรฐาน คร้งั /ปี
จำนวนครง้ั ในการส่งมอบผลผลติ ท้งั หมด (ขนส่งเอง และจ้างขนส่ง) ครั้ง/ปี
จำนวนครง้ั ในการส่งมอบผลผลติ ได้ครบตามจำนวนทต่ี กลง ชม./วัน
จำนวนครัง้ ในการส่งมอบผลผลติ ได้ตรงตามเวลาที่ตกลง ชม./วัน
ระยะเวลาเฉลี่ยในการจดั ส่งผลผลิตให้ลกู คา้ (ตง้ั แต่ขนขน้ึ รถจนถึงสง่ มอบลูกคา้ )
ระยะเวลารับผลผลิตคืน หลงั จากถูกตกี ลบั เนอื่ งจากมปี ญั หาเนา่ เสียไม่มคี ุณภาพ
(เวลาทร่ี อรบั สบั ปะรดกลบั )

กจิ กรรมการเคลื่อนยา้ ย ขนสง่ สนิ คา้ นอกฟารม์ (ภายนอกฟารม์ )
2.11 ทา่ นขายผลผลิตให้ใคร (ตอบไดม้ ากกว่า 1 ข้อ)

 แผงรับซอ้ื …………..%
 โรงงานแปรรปู …………….%
 อน่ื ๆ …………………………………………………%
2.12 รปู แบบการขนสง่ ปจั จยั การผลติ และผลผลิต (ตอบได้มากกว่า 1 ขอ้ )

(1) การขนส่งปัจจยั การผลิต  ขนสง่ ด้วยตนเอง  จ้างขนส่ง  Supplier รบั ภาระขนส่งเอง

(2) การขนส่งผลผลิต  ขนสง่ ด้วยตนเอง  จา้ งขนสง่  ลูกคา้ รบั ภาระขนส่งเอง

2.13 ทา่ นมีพาหนะ/อุปกรณ์ เกบ็ เก่ียว/ขนส่ง/ขนถา่ ย/ขนย้ายสนิ ค้าเกษตรใดบา้ ง

 เครื่องมอื เกบ็ เกย่ี วจำนวน…… คัน/เคร่ือง ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถมอเตอรไ์ ซค์พว่ งข้าง จำนวน…… คนั ราคา (ซอื้ มา)……………..บาท ใช้งานมาเป็นเวลา.…. ปี

 รถอีแตน๋ จำนวน…… คนั ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใช้งานมาเป็นเวลา.…. ปี

 รถบรรทกุ 4 ล้อ (Pick Up) จำนวน…… คัน ราคา (ซอื้ มา)……………..บาท ใช้งานมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถบรรทกุ 6 ลอ้ จำนวน…… คนั ราคา (ซอื้ มา)……………..บาท ใชง้ านมาเป็นเวลา.…. ปี

 รถบรรทกุ 10 ลอ้ จำนวน…… คนั ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใช้งานมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถพว่ ง/ก่งึ พว่ ง จำนวน…… คนั ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใชง้ านมาเป็นเวลา.…. ปี

 รถแทรกเตอร/์ รถตัก จำนวน…… คัน ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใช้งานมาเป็นเวลา.…. ปี

 อืน่ ๆ (ระบ)ุ ………………… จำนวน…… คนั ราคา (ซอื้ มา)……………..บาท ใช้งานมาเป็นเวลา.…. ปี

61

2.14 การส่งมอบผลผลิตให้ลกู คา้ (ทงั้ ขนส่งเองและจา้ ง) มปี ัญหาการรอคิวหรือไม่

 1. ไมม่ ี  2. มี ต้องรอควิ ประมาณ...........................ชัว่ โมง

2.15 ถ้ามีปัญหาการรอคิวปัญหาดังกล่าวสว่ นใหญ่เกิดข้ึนในเดือนใดบ้าง (ตอบได้มากกว่า 1 ขอ้ )

 1. ม.ค.  2. ก.พ.  3. มี.ค.  4. เม.ย.  5. พ.ค.  6. มิ.ย.

 7. ก.ค.  8. ส.ค.  9. ก.ย.  10. ต.ค.  11. พ.ย.  12. ธ.ค.

2.16 การขนสง่ ปัจจยั การผลติ กรณที ่ีขนส่งปจั จยั การผลติ ด้วยตนเองมรี ายละเอยี ด ดงั นี้

ชนิดของรถ คา่ ใชจ้ า่ ย นำ้ หนกั ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเท่ยี ว (เทีย่ ว/

1. รถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง (บาท/เท่ียว) (ตัน/เท่ยี ว) (กม./เทีย่ ว) (ชม.) ป)ี
2. รถอแี ตน๋
3. รถบรรทุก 4 ล้อ
4. รถบรรทกุ 6 ล้อ
5. รถบรรทกุ 10 ลอ้
6. อื่น ๆ ระบุ...................

หมายเหตุ: ถา้ สามารถแยกคา่ ใชจ้ า่ ยได้ ให้กรอกรายละเอยี ดคา่ ใชจ้ า่ ย ในข้อ 2.17

2.17 ค่าใช้จา่ ยในการขนส่งปจั จยั การผลิต กรณที ่ีขนส่งปจั จยั การผลติ ดว้ ยตนเอง

กิจกรรมโลจสิ ตกิ ส์ ระยะทาง(ไป-กลบั ) จำนวน ราคา รวม
กม. กม./ลติ ร บาท/ลติ ร (บาท)
ค่าน้ำมนั เชอ้ื เพลิงสำหรบั การขนส่ง
- ดเี ซล
- เบนซนิ
- อื่น ๆ(ระบุ).

2.18 ค่าใช้จา่ ยในการขนสง่ ปจั จัยการผลติ กรณที ี่ขนส่งปจั จยั การผลติ ดว้ ยตนเอง

กิจกรรมโลจิสตกิ ส์ ราคา จำนวนเทย่ี ว รวม
บาท/เท่ียว (เทีย่ ว/ปี) บาท/ปี
คา่ จ้างคนขบั รถ/เทย่ี วการขนสง่ (ถา้ มี)
ค่าแรงคนงาน (ยก ขน)
คา่ ล่วงเวลาของพนักงานทัง้ หมด
คา่ ซอ่ มบำรงุ รกั ษารถเฉลยี่
ค่าใชจ้ า่ ยอื่นๆ(ค่าเช่าทีจ่ อดรถค่าการบริหารจดั การขนสง่ สนิ คา้ )

62

2.19 กรณีท่ีจ้างขนส่งปัจจยั การผลติ

ชนดิ ของรถ คา่ จา้ ง นำ้ หนัก ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเท่ยี ว
(บาท/เที่ยว) (ตัน/เที่ยว) (กม./เท่ยี ว) (ชม.) (เทีย่ ว/ปี)
1. รถมอเตอร์ไซคพ์ ว่ งขา้ ง
2. รถอีแตน๊
1. 3. รถบรรทกุ 4 ล้อ
2. 4. รถบรรทกุ 6 ลอ้
3. 5. รถบรรทุก 10 ล้อ
6.อ่นื ๆ ระบุ...................

2.20 การขนสง่ ผลผลติ กรณีทขี่ นสง่ ผลผลิตด้วยตนเอง

ชนิดของรถ น้ำหนกั ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเทยี่ ว
(ตนั /เที่ยว) (กม./เที่ยว) (ชม.) (เทีย่ ว/ปี)
1.รถมอเตอร์ไซคพ์ ่วงขา้ ง
2.รถอีแตน๊
3.รถบรรทกุ 4 ล้อ
4.รถบรรทุก 6 ลอ้
5.รถบรรทุก 10 ล้อ
6.อน่ื ๆ ระบุ...................

หมายเหตุ: ถา้ สามารถแยกค่าใช้จา่ ยได้ ใหก้ รอกรายละเอียดคา่ ใช้จา่ ย ในขอ้ 2.18

2.21 ค่าใช้จา่ ยในการขนสง่ ผลผลติ กรณีท่ีขนส่งผลผลติ ดว้ ยตนเอง

กิจกรรมโลจสิ ตกิ ส์ ระยะทาง (ไป-กลบั ) จำนวน ราคา รวม
(บาท)
คา่ น้ำมนั เชือ้ เพลิงสำหรับการขนสง่ กม. กม./ลิตร บาท/ลติ ร
- ดเี ซล
- เบนซิน
- อื่น ๆ(ระบ)ุ .

63

2.22 ค่าใชจ้ า่ ยในการขนสง่ ผลผลิต กรณีขนสง่ ผลผลิตดว้ นตนเอง

กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ ราคา จำนวน รวมเงนิ
(บาท/เท่ยี ว) (เที่ยว) (บาท)
ค่าจ้างคนขบั รถ/เที่ยวการขนส่ง (ถา้ ม)ี
คา่ แรงคนงาน (ยก ขน)
คา่ ล่วงเวลาของพนกั งานทัง้ หมด
ค่าซอ่ มบำรุงรักษารถเฉลี่ย
ค่าใชจ้ ่ายอ่นื ๆ(ค่าเช่าทจี่ อดรถค่าการบริหารจัดการขนส่งสินคา้ )

2.23 กรณที ่จี ้างขนสง่ ผลผลติ

ชนดิ ของรถ คา่ ใชจ้ า่ ย นำ้ หนัก ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเที่ยว
(บาท/เท่ยี ว) (ตัน/เทีย่ ว) (กม./เท่ยี ว) (ชม.) (เท่ียว/ปี)
1. รถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง
2. รถอีแต๋น
2. 3. รถบรรทุก 4 ล้อ
3. 4. รถบรรทุก 6 ล้อ
4. 5. รถบรรทุก 10 ล้อ
6.อนื่ ๆ ระบ.ุ ............

กิจกรรมคลงั สินค้า และการบรหิ ารจดั การคลังสนิ ค้า

2.24 มสี ถานที่จัดเก็บปจั จัยการผลิต และ/หรอื ผลผลิตของตนเองหรือไม่ (โรงเรอื น)

 มีเฉพาะสถานทจ่ี ัดเก็บปจั จยั การผลิต

 มเี ฉพาะสถานทจ่ี ัดเก็บผลผลิต

 มีทง้ั สองอยา่ ง

 ไม่มสี ถานทจี่ ดั เก็บท้ังสองอย่างเปน็ ของตนเองโดยเฉพาะ (เชน่ เก็บไว้ขา้ งบา้ น/ใต้ถุนบา้ น)

 เช่าสถานท่จี ดั เก็บปจั จยั การผลติ และ/หรอื ผลผลิต

2.25 กรณที ่มี สี ถานท่จี ัดเก็บปจั จัยการผลติ หรอื ผลผลิตเป็นของตนเอง

กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์ จำนวน หนว่ ย

จำนวนโรงเรือนของตนเอง หลัง

ขนาดความจุโรงเรือน (ระบหุ น่วย) …………..

ใช้งานมาแลว้ กปี่ ี ปี

มูลค่าก่อสรา้ งรวมของสถานทีจ่ ดั เกบ็ บาท

64

สว่ นที่ 3 กจิ กรรมการสรา้ งมลู ค่าผลผลติ ลดความสูญเสยี และลดตน้ ทุนการผลติ

3.1 ท่านมกี ารวางแผน/คาดการณก์ ารผลติ สนิ ค้าเกษตร (ล่วงหน้า) ในด้านปริมาณหรือคณุ ภาพหรือไม่
 ไมม่ ี  มีโดย  วางแผนด้วยตนเอง  วางแผนรว่ มกันในกลุ่ม/สหกรณ์

3.2 ท่านมีการจดั ทำและบันทกึ แผนการผลติ หรอื ไม่ (เชน่ แผนการผลิต ค่าใช้จ่าย และรายไดข้ องฟารม์ )

 ไมม่ ี  มี โดย  บันทกึ ค่าใชจ้ า่ ย

 บนั ทกึ การจัดการฟาร์ม เชน่ วนั ทปี่ ลูกใสป่ ุ๋ยใช้สารเคมีเก็บเกี่ยวชนิดของป๋ยุ ยาฯลฯ

3.3 ทา่ นมีการผลติ ตาม “การปฏิบตั ทิ างการเกษตรท่ดี ี (GAP)” หรือไม่ (ตอบได้มากกวา่ 1 ข้อ)

 ไม่ผลิตตามมาตรฐาน GAP เน่ืองจาก  ไม่ร้จู กั  ยุ่งยาก  ต้นทุนสงู ข้นึ

 ราคาผลผลติ ทไี่ ดไ้ มต่ า่ งจากผลผลติ ทว่ั ไป  อื่น ๆ (ระบุ)..................

 ผลติ ตามมาตรฐาน GAP เนื่องจาก  ตอ้ งการปรบั ปรงุ ให้มกี ารผลิตสินคา้ เกษตรทไ่ี ด้มาตรฐาน

 ภาครัฐสนับสนนุ  เปน็ ข้อกำหนดของลกู คา้

 สรา้ งความเชือ่ ม่ันใหล้ ูกค้า  เพิม่ มูลคา่ ให้สินคา้ ได้

 อ่ืน ๆ (ระบุ).................................

3.4 ท่านไดป้ รบั ปรุงกิจกรรมการผลติ ใดบา้ ง เพอื่ ลดต้นทนุ การผลิต สร้างมูลคา่ เพ่มิ และลดความสญู เสยี ผลผลติ

 ไมม่ ี

 มี (ตอบได้มากกวา่ 1 ข้อ) ไดแ้ ก่

 ปรับปรงุ /เปลี่ยนพนั ธุ์ใหเ้ หมาะสม  ลดการใช้ปยุ๋ เคมี/เคมีภัณฑ์ และใชส้ ารชวี ภาพทดแทน

 ปรบั เปล่ยี นไปทำเกษตรปลอดสารเคมี  ปรบั เปลย่ี นไปทำเกษตรอินทรยี ์

 มีการปฏิบัติทางการเกษตรทีด่ ี (GAP)  เน้นคณุ ภาพผลผลติ ตามความต้องการลกู ค้า

 อื่น ๆ ระบุ ......................................................................................................

3.5 ทา่ นไดป้ รับปรงุ กจิ กรรมการเกบ็ และหลงั การเกบ็ ใดบ้าง เพอื่ ลดตน้ ทนุ การผลิต สรา้ งมลู คา่ เพิม่ และลดความสญู เสยี

ผลผลติ

 ไมม่ ี

 มี (ตอบไดม้ ากกว่า 1 ข้อ)ได้แก่

 จ้างแรงงานทมี่ ีทักษะ  ปรับปรุงเทคนิควธิ กี ารเก็บ เพอื่ ลดความเสียหาย/สญู เสยี

 ปรับปรงุ เทคนิควธิ กี ารจัดการหลงั การเก็บ เพือ่ ลดความเสยี หาย/สูญเสีย (ภาชนะ/บรรจุภัณฑ์)

 มกี ารคดั เกรดสินคา้ กอ่ นสง่ มอบ

 ปรบั ปรุงใหส้ ินคา้ ได้รบั มาตรฐานจากหนว่ ยงาน/องค์กรทีเ่ กย่ี วข้อง

 อืน่ ๆ ระบุ ......................................................................................................

65

3.6 การสนับสนนุ ของภาครัฐ

 ไมม่ ี

 มี (ตอบไดม้ ากกวา่ 1 ข้อ) ได้แก่

 สนับสนุนเงนิ กู้ดอกเบ้ยี ตำ่  สนบั สนนุ การรวมกลมุ่  สนับสนุนปัจจยั การผลติ

 ใหก้ ารรบั รองมาตรฐานฟารม์  ใหบ้ ริการตรวจวเิ คราะหด์ ิน  ให้บรกิ ารตรวจสารตกคา้ ง

 ถ่ายทอดความดา้ นการผลิต และเทคโนโลยหี ลังการเกบ็ เกีย่ ว (เพม่ิ ประสิทธภิ าพ/คดั เกรด/บรรจุภณั ฑ์)

 จดั หาแหล่งจำหน่ายสนิ คา้ การตลาด และประชาสมั พนั ธ์

 อื่น ๆ ระบุ ......................................................................................................

3.7 ท่านได้รับขอ้ มูลขา่ วสารและองคค์ วามรูจ้ ากท่ใี ดบา้ ง (ตอบไดม้ ากกว่า 1 ขอ้ )

 เรยี นรู้ด้วยตนเอง  เรียนรู้จากเพอื่ นบ้าน/ผทู้ อ่ี ยูใ่ นธรุ กิจมาก่อนหนา้

 คำแนะนำจากตวั แทนขายปัจจัยการผลิต  คำแนะนำจากลูกคา้

 สถาบันการศึกษา/นกั วชิ าการ  หน่วยงานภาครัฐ

 อ่ืน ๆ ระบุ........................................

3.8 ปญั หา/อปุ สรรค

 ไมม่ ี  มี (ตอบไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ ) ได้แก่

 ความแปรปรวนดนิ ฟ้าอากาศ  ขาดความรู้

 เงินทุน  แหลง่ กู้ยมื

 ราคาปัจจยั การผลิต  ราคาผลผลิต

 ปญั หาการขนส่ง

 กฎระเบียบ/มาตรฐานสนิ คา้ /นโยบายแทรกแซงของรฐั

 อ่นื ๆ (ระบุ)…………………………………………..

สว่ นที่ 4 ปัญหาอน่ื ๆ และข้อเสนอแนะ
4.1 ปัญหาและอปุ สรรคในเร่อื ง การขนส่งสนิ คา้ เกษตร
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
4.2 ปญั หาและอปุ สรรคในเร่ือง การเกบ็ รวบรวม คดั เกรด ผลผลติ ใหล้ กู คา้
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
4.3 ปญั หาและอปุ สรรคในเรอ่ื ง คณุ ภาพ
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................

66

4.4 ทา่ นต้องการใหห้ นว่ ยงานทเ่ี กี่ยวข้องชว่ ยเหลอื ทา่ นในเรือ่ งใดบา้ ง
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
4.5 ข้อเสนอแนะอ่นื ๆ
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................

ขอขอบพระคุณเป็นอยา่ งสูงท่ที า่ นกรณุ าเสยี สละเวลาในการตอบแบบสอบถาม

ผสู้ มั ภาษณ.์ ...................................................... โทร ........................... วันที.่ ..............................

67

ภาคผนวก ข
แบบสอบถามผ้ปู ระกอบการ

68

จดุ รับซือ้ สับปะรด

ขอ้ มูลทีถ่ ูกบนั ทึกในแบบสอบถามนีผ้ วู้ ิจยั จะเก็บไวเ้ ป็นความลบั อย่างเคร่งครัด โดยจะนาไปประมวลผลและนาเสนอในลกั ษณะ

ภาพรวมเทา่ นนั้ และไม่ไดเ้ กีย่ วขอ้ งกบั การเรียกเก็บภาษีใดๆ

แบบสอบถาม
การจดั ทำข้อมูลตัวชวี้ ัดประสทิ ธิภาพโลจิสตกิ สแ์ ละโซอ่ ุปทานสินคา้ เกษตร (สับปะรดโรงงาน)

------------------------------------------

สว่ นท่ี 1 ขอ้ มลู พ้ืนฐาน
1.1 ชอื่ ...........................................นามสกลุ ......................................ตำแหนง่ .................................................

สถานประกอบการ....................................................................................................................................
ทตี่ ัง้ เลขที่ ....................หมู่ที่ ................... ตำบล ..............................อำเภอ .............................................
จังหวดั ................................. โทรศพั ท์ ....................................โทรสาร .....................................................
พกิ ดั จุดรับซอื้ สับปะรด x………..…………….…. y……………..……………
1.2 ท่านมปี ระสบการณ์ในการประกอบธุรกิจท่ีเกยี่ วขอ้ งกบั สับปะรดมาแล้ว.....................ปี
1.3 จุดรับซ้อื ของท่านรับซ้ือสนิ ค้าเกษตรชนิดใดบา้ ง......................................................................................
1.4 จุดรบั ซือ้ ของทา่ นรบั ซ้อื ผลผลติ สบั ปะรดในเดอื นใดบา้ ง (ตอบได้มากกวา่ 1 ข้อ) (รับซ้ือเดอื นใดมากที่สดุ ระบุ *)
 1. ม.ค.  2. ก.พ.  3. มี.ค.  4. เม.ย.  5. พ.ค.  6. ม.ิ ย.
 7. ก.ค.  8. ส.ค.  9. ก.ย.  10. ต.ค.  11. พ.ย.  12. ธ.ค.
1.5 ในปี 2561 ทา่ นรบั ซอ้ื สบั ปะรด จำนวน....................................ตัน/ปี
ราคาเฉล่ียทรี่ บั ซื้อ....................................บาท/ตัน

1.6 จุดรับซอื้ ของท่านกำหนดรบั สนิ คา้ เกษตรจากเกษตรกร/สถาบันเกษตรตามมาตรฐานใดหรือไม่ (ตอบไดม้ ากกว่า 1 ข้อ)
 รับซอื้ คละเกรด ร้อยละ.............  รบั ซ้ือคดั แยกเกรด ร้อยละ..............  อน่ื ๆ ..................ร้อยละ............

1.7 จดุ รบั ซ้อื ของท่านส่งสบั ปะรดไปโรงงานแปรรปู ใด...........................................................................................................

จงั หวัดใด...........................................................
สง่ โรงงานตามมาตรฐานใดหรอื ไม่ (ตอบได้มากกวา่ 1 ขอ้ )
 ส่งคละเกรด ร้อยละ.............. ส่งตามมาตรฐานผคู้ า้ /ผู้สง่ ออก รอ้ ยละ...........  อ่นื ๆ ...........รอ้ ยละ........
1.8 จดุ รบั ซอื้ ของทา่ นสง่ สบั ปะรดโรงงานในรปู แบบใด
 แบบผลสด ร้อยละ...................  แบบแปรรปู ร้อยละ.............
1.9 เกษตรกร/สถาบนั เกษตรกรทีส่ ่งสบั ปะรดมายงั แผงของทา่ น มาจากท่ีใดบา้ ง
 ภายในจังหวดั ........................  ภายนอกจังหวดั (ระบ)ุ ................................

1.10 รูปแบบการชำระเงนิ คา่ สบั ปะรดให้เกษตรกร

 เงินสด  เชค็ ล่วงหนา้  อืน่ ๆ (ระบ)ุ ..............................
 ภายใน.................. วัน
ระยะเวลา  ภายใน วันเดยี ว

69

สว่ นท่ี 2 กิจกรรมดา้ นโลจสิ ติกส์กิจกรรมการจัดซ้อื -จัดหา

2.1 การรวบรวม / จดั ซอ้ื สบั ปะรดจากเกษตรกร การจดั การ (ชง่ั -คดั -จัดเกบ็ ) และการรับมอบผลผลติ

กิจกรรมโลจิสตกิ ส์ จำนวน หน่วย
-
การจดั ซ้อื /รวบรวมสับปะรด -
ตัน/ปี
ปริมาณสบั ปะรดทร่ี บั ซื้อรวม (1 ม.ค. - 31 ธ.ค. 61) เดือน/ปี
รอบ/ปี
จำนวนรอบทร่ี บั ซอ้ื สบั ปะรด (ตามจำนวนรอบการเก็บ หรอื ฤดกู าลผลิต) รอบ/ปี
ชว่ั โมง
จำนวนรอบทจ่ี ัดซ้ือสบั ปะรดได้ครบตามจำนวนทีส่ งั่ ซือ้ รอ้ ยละ
บาท/ปี
จำนวนรอบทจี่ ดั ซ้ือสบั ปะรดไดต้ รงตามเวลาท่ตี กลง บาท/ปี

ระยะเวลาเฉล่ยี ทร่ี บั ซือ้ ตัง้ แตช่ ง่ั -ตรวจสอบ/คัดคณุ ภาพ-ขนยา้ ย-จดั เก็บ วนั
วนั
ร้อยละการสูญเสยี ผลผลิตเฉล่ียทง้ั ปี จากการขนย้ายมายงั แผงรับซื้อ/จดุ รวบรวม
หน่วย
ค่าใช้จ่ายในการจดั ซอ้ื (โทรศพั ท์ - อปุ กรณเ์ คร่ืองเขยี น) -

คา่ ใช้จ่ายอ่ืนๆ เชน่ คา่ นำ้ มัน คา่ นำ้ คา่ ไฟ ร้อยละ
ครง้ั /ปี
ระยะเวลาทไี่ ด้รบั คำยืนยนั ความต้องการจากโรงงาน-ดำเนินการสัง่ ซอ้ื (ประสานกับโรงงาน) ครั้ง/ปี
ครง้ั /ปี
ระยะเวลาสงั่ ซือ้ สับปะรด-เกษตรกรจัดส่งสับปะรดมาให้ (ประสานกับเกษตรกร) ช่ัวโมง
ร้อยละ
กจิ กรรมเคลือ่ นยา้ ยรวบรวมสง่ มอบผลผลติ จำนวน บาท/ปี
2.2 การเคล่อื นยา้ ย และการส่งมอบสบั ปะรดให้โรงงานแปรรูป - ร้อยละ
วนั
กิจกรรมโลจสิ ตกิ ส์
การสง่ มอบสับปะรด
รอ้ ยละความเสยี หายกอ่ นสง่ มอบสับปะรดใหโ้ รงงานแปรรปู
จำนวนครงั้ ท่ีมีการสง่ มอบสินคา้ (ขนสง่ เอง และจา้ งขนสง่ )
จำนวนครง้ั ที่มกี ารส่งมอบสินคา้ ได้ครบตามจำนวนท่ตี กลง
จำนวนคร้งั ทมี่ กี ารส่งมอบสนิ คา้ ได้ตรงตามเวลาที่ตกลง
ระยะเวลาเฉล่ยี ในการขนสง่ สินคา้ ให้ลกู ค้า (ตัง้ แตข่ นขน้ึ รถจนถงึ ส่งมอบลกู คา้ )
ร้อยละสินคา้ ท่ีเสยี หายเฉลี่ยทงั้ ปี ระหว่างขนส่งไปให้ลูกค้า (ขนสง่ เอง /จา้ งขนสง่ )
มูลคา่ สนิ คา้ ที่ถูกสง่ กลบั คนื เน่ืองจากเสยี หาย คุณภาพไมเ่ ปน็ ไปตามทต่ี กลง
รอ้ ยละของสินค้าท่ถี กู สง่ กลบั คนื เม่อื เทยี บกับจำนวนสินคา้ ทสี่ ่งมอบ
ระยะเวลาเฉลย่ี ทสี่ ินคา้ ถูกส่งกลบั คืน

70

กิจกรรมการเคล่ือนย้าย ขนส่งสนิ ค้า
2.4 ท่านขนสง่ สับปะรด ในรูปแบบใด (ตอบได้มากกวา่ 1 ขอ้ )

 ขนสง่ ด้วยตนเอง ร้อยละ................  จ้างขนส่ง รอ้ ยละ.................  อ่ืนๆ (ระบ)ุ ………… รอ้ ยละ.............

2.5 ทา่ นมียานยนต์ อปุ กรณข์ นสง่ ขนถา่ ย ขนย้าย ใดบา้ ง

 ไมม่ ี  มี แบง่ เป็น

 รถบรรทกุ 4 ล้อ (Pick Up) จำนวน…… คัน ราคา (ซื้อมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถบรรทกุ 6 ลอ้ จำนวน…… คนั ราคา (ซื้อมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถบรรทกุ 10 ล้อ จำนวน…… คนั ราคา (ซื้อมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถพ่วง/กงึ่ พ่วง จำนวน…… คัน ราคา (ซื้อมา)…………......บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถแทรกเตอร/์ รถตัก จำนวน…… คัน ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 รถยก (โฟลค๊ ลิพท)์ จำนวน…… คนั ราคา (ซอ้ื มา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 สายพานลำเลียง จำนวน…… คนั ราคา (ซื้อมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 เครื่องคัดขนาด (คัดเกรด) จำนวน…… คนั ราคา (ซ้ือมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

 อืน่ ๆ (ระบุ)………………… จำนวน…… คนั ราคา (ซ้ือมา)……………..บาท ใชง้ านมาเปน็ เวลา.…. ปี

2.6 กรณขี นส่งสบั ปะรด ด้วยตนเอง มรี ายละเอียด ดงั น้ี

ชนิดของรถ ค่าใชจ้ า่ ย น้ำหนกั ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเท่ยี ว
(บาท/เท่ียว) (ตัน/เทยี่ ว) (กม./เทยี่ ว) (ชม.) (เท่ียว/ปี)

1. รถบรรทกุ 4 ล้อ
2. รถบรรทกุ 6 ล้อ
3. รถบรรทกุ 10 ล้อ
4. รถพว่ ง/กึ่งพ่วง
5. อนื่ ๆ ระบุ..................

หมายเหตุ : ถา้ สามารถแยกคา่ ใช้จา่ ยได้ ให้กรอกรายละเอียดค่าใช้จา่ ย ในข้อ 2.7

2.7 คา่ ใช้จา่ ยเฉล่ียในการขนสง่ (ถ้าสามารถแยกรายละเอยี ดได)้

กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์ ระยะทาง จำนวน ราคา จำนวนเทยี่ ว
(ไป-กลบั ) กม. กม./ลิตร บาท/ลติ ร (เท่ียว/ป)ี

คา่ น้ำมันเชือ้ เพลงิ สำหรับการขนสง่ .
- ดีเซล
- เบนซนิ
- อ่นื ๆ (ระบุ)

71 จำนวน หนว่ ย
บาท/ปี
2.7 คา่ ใชจ้ ่ายเฉลี่ยในการขนสง่ (ตอ่ ) บาท/ปี
บาท/ปี
กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์ บาท/ปี
เงินเดือนคนขบั รถ (ถ้าม)ี บาท/ปี
ค่าแรงคนงาน (ยก ขน)
ค่าล่วงเวลาของพนกั งานทั้งหมด
ค่าซอ่ มบำรงุ รักษารถเฉลี่ย
ค่าใช้จ่ายอน่ื ๆ (ค่าเช่าท่ีจอดรถคา่ การบรหิ ารจดั การขนส่งสินคา้ )

2.8 กรณจี า้ งขนสง่ สบั ปะรด มรี ายละเอียด ดังนี้

ชนดิ ของรถ ค่าใชจ้ า่ ย นำ้ หนกั ระยะทางไปกลบั ระยะเวลา จำนวนเท่ยี ว
(บาท/เที่ยว) (ตัน/เทย่ี ว) (กม./เท่ียว) (ชม.) (เท่ยี ว/ป)ี
1. รถบรรทุก 4 ล้อ
2.รถบรรทกุ 6 ลอ้
3.รถบรรทุก 10 ลอ้
4.รถพว่ ง/กงึ่ พ่วง
5. อ่นื ๆ ระบ.ุ ..................

กจิ กรรมคลงั สินคา้ และการบริหารจัดการคลังสนิ ค้า

2.9 ทา่ นมสี ถานท่จี ัดเก็บสบั ปะรดของตนเองหรือไม่ (โรงเรอื น) จำนวน หน่วย
 มี --
 ไมม่ ี หลงั
2.10 กรณที ่มี สี ถานทจี่ ัดเกบ็ สับปะรดเป็นของตนเอง ................
ปี
กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส์ บาท
คลงั สนิ คา้

จำนวนโรงเรอื นของตนเอง
ขนาดความจโุ รงเรอื น (ระบุหน่วย กก./ตัน)
ใช้งานมาแลว้ ก่ปี ี
มลู คา่ ก่อสรา้ งรวมของสถานท่ีจัดเกบ็

72 จำนวน หนว่ ย
--
2.11 ตน้ ทนุ ในการบรหิ ารคลงั สนิ คา้ ของตนเอง (การบรหิ ารคลงั สนิ ค้า) บาท/ปี
กิจกรรมโลจสิ ตกิ ส์ บาท/ปี
บาท/ปี
การบรหิ ารจดั การคลงั สนิ ค้า บาท/ปี
เงนิ เดอื นพนักงานประจำ (ถา้ ม)ี บาท/ปี
คา่ แรงคนงาน (รายวัน/รายเดือน) บาท/ปี
ค่าล่วงเวลาของพนักงานทัง้ หมด บาท/ปี
ค่าเบ้ียประกันภัย (ถ้ามี) บาท
มลู ค่าอุปกรณ์ขนถา่ ยทั้งหมด บาท/ปี
ค่าเชา่ อุปกรณ์ขนถา่ ย ทั้งหมดในโรงเรอื น บาท/ปี
ค่านำ้ มนั เชื้อเพลงิ /ค่าไฟฟ้าสำหรับอุปกรณข์ นถ่ายทัง้ หมด
คา่ ลงทนุ ระบบ IT บริหารคลงั สินคา้ ในปที ีผ่ า่ นมา จำนวน หน่วย
ค่าเช่าหรอื ลขิ สทิ ธิร์ ะบบITบริหารคลงั สินค้า --
คา่ ใชจ้ ่ายอื่นๆ (เช่น ค่าบำรุงรักษาคลงั สินค้า/อปุ กรณ์/ระบบ IT) หลงั
ตารางเมตร
2.12 กรณเี ช่าสถานท่ีจดั เกบ็ สบั ปะรด ……………..
กิจกรรมโลจิสตกิ ส์ บาท/หลงั
บาท/ตร.เมตร
การบรหิ ารจดั การคลงั สินคา้ บาท/……...
จำนวนโรงเรอื นทเ่ี ชา่ ภายนอก …………….
ขนาดพน้ื ทโี่ รงเรอื นที่เช่า
ขนาดความจโุ รงเรอื นทเี่ ช่า (ระบหุ น่วย กก./ ตัน) จำนวน หน่วย
อตั ราคา่ เชา่ ตอ่ หลัง (กรณีคดิ คา่ เช่าเป็นหลัง ) --
อัตราคา่ เชา่ ตอ่ พน้ื ท่ี (กรณีคิดค่าเชา่ เป็นตารางเมตร ) บาท/ปี
อตั ราคา่ เชา่ ตอ่ ระยะเวลา (ระบุหน่วย เชน่ เดอื น/ ปี/ ครง้ั ) วัน
ระยะเวลาในการเชา่ (กรณอี น่ื ๆ ระบุ เชน่ เดือน/ ปี/ ครง้ั ) บาท/ปี

2.13 การถือครองผลผลติ เกษตร วัน
กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์

การถือครองสินค้าและสนิ คา้ คงคลัง
มลู คา่ เฉล่ียของสับปะรด
ระยะเวลาเฉลยี่ การรบั ซ้อื ผลผลติ จนถงึ สง่ มอบ
แหลง่ เงินก.ู้ ........................
อตั ราดอกเบีย้ สนิ เช่อื ของแหล่งเงินกูท้ ี่ไดร้ ับอนุมตั ิ (รอ้ ยละ)
ระยะเวลาทีส่ ำรองผลผลิตในโกดงั - นำออกจากโกดงั และสง่ มอบให้ลูกคา้

73

สว่ นท่ี 3 กจิ กรรมการสรา้ งมูลคา่ ผลผลติ ลดความสูญเสีย และลดต้นทนุ การผลิต

3.1 ทา่ นไดป้ รับปรงุ กจิ กรรมตลาดใดบ้าง เพอื่ ลดตน้ ทนุ การผลติ สรา้ งมูลคา่ เพ่มิ และลดความสูญเสยี ผลผลิต

 ไมม่ ี  มี (ตอบได้มากกวา่ 1 ขอ้ ) ไดแ้ ก่

 สง่ เสริมให้เกษตรกรใช้พันธ์ุท่เี หมาะสม  เลอื กซ้ือ(วตั ถดุ ิบ) สินค้าเกษตรทีม่ ีคณุ ภาพ

 แนะนำเกษตรกรใชป้ ัจจัยการผลติ ทีม่ คี ณุ ภาพ  สนับสนุนให้เกษตรกรปรบั ปรงุ คณุ ภาพผลผลติ

 มีมาตรการจูงใจให้เกษตรกรผลิตสนิ คา้ เน้นคุณภาพ

 ทำสญั ญาล่วงหนา้ กบั เกษตรกร (Contract Farming)

 อื่นๆระบุ ......................................................................................................

3.2 ท่านไดป้ รบั ปรงุ กจิ กรรมโลจิสตกิ ส์ใดบา้ ง เพ่ือลดต้นทุนการผลติ สรา้ งมลู ค่าเพ่ิม และลดความสูญเสยี ผลผลิต

 ไมม่ ี  มี (ตอบไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ ) ได้แก่

 ปรบั ปรุงเทคนคิ วธิ กี าร และอุปกรณ์การคดั เกรดใหม้ ีประสิทธภิ าพได้มาตรฐาน ลดความเสยี หาย

 กำหนดเกรดหรือมาตรฐานคุณภาพสนิ คา้ และราคาท่รี บั ซอื้ ท่ีชดั เจน

 เลือกใชภ้ าชนะ/บรรจุภณั ฑท์ ี่เหมาะสมกับชนิดสนิ ค้าและการขนส่ง

 พัฒนาบรรณจุภัณฑ์เพ่ือเพิม่ มูลคา่ สนิ คา้

 ปรบั ปรงุ องค์กรใหไ้ ด้รับมาตรฐานจากหนว่ ยงาน/องค์กรที่เกี่ยวขอ้ ง

 ปรบั ปรงุ ระบบการขนสง่ สนิ คา้ /สง่ิ อำนวยความสะดวกเพือ่ เกบ็ รักษา ยืดอายผุ ลผลติ

 ส่งเจา้ หนา้ ทไี่ ปใหค้ ำแนะนำ/ควบคุมคณุ ภาพผลผลิต ณ จดุ รวบรวมผลผลิต

 สนบั สนนุ วสั ดุ/อปุ กรณ์ ในการ คดั เกรด/ บรรจุหีบหอ่ /ขนส่ง (ตะกรา้ โฟม ยาง กลอ่ ง ถุง กระสอบ….)

 จดั การดา้ นการขนสง่ ผลผลติ เอง

 อน่ื ๆระบุ ......................................................................................................

3.3 การสนับสนนุ ของภาครัฐ

 ไม่มี

 มี (ตอบไดม้ ากกวา่ 1 ข้อ) ไดแ้ ก่

 สนับสนุนเงนิ กู้ดอกเบีย้ ตำ่  สนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวก

 สนับสนุนใหไ้ ด้รบั การรบั รองมาตรฐานกิจการ  ใหบ้ รกิ ารตรวจสารตกคา้ ง

 จัดหาแหลง่ จำหนา่ ยสนิ คา้ การตลาด และประชาสมั พนั ธ์

 อน่ื ๆระบุ ......................................................................................................

3.4 ท่านได้รบั ขอ้ มูลข่าวสารและองค์ความรูใ้ นการทำกจิ กรรมเพิม่ มูลคา่ ลดการสูญเสยี ลดต้นทุนจากที่ใดบา้ ง

(ตอบไดม้ ากกวา่ 1 ข้อ)

 เรียนรู้ด้วยตนเอง  เรียนรู้จาก ผู้ที่อยู่ในธุรกิจมากอ่ นหน้า

 แลกเปลย่ี นความรู้ ข้อมูลขา่ วสารกบั ลกู คา้  หนว่ ยงานภาครัฐ

 สถาบนั การศึกษา/นกั วชิ าการ  อ่นื ๆระบุ........................................

.

74

3.5 ปญั หา/อปุ สรรค

 ไมม่ ี

 มี (ตอบได้มากกวา่ 1 ข้อ) ไดแ้ ก่

 ความแปรปรวนดนิ ฟา้ อากาศ  ขาดความรู้

 เงนิ ทนุ  แหล่งกยู้ ืม

 ราคาผลผลิต  ปัญหาการขนสง่

 เทคโนโลยแี ละนวตั กรรมทีเ่ ก่ยี วขอ้ ง  กฎระเบยี บ/มาตรฐานสนิ คา้ /นโยบายแทรกแซงของรฐั

 อน่ื ๆ (ระบุ) ……………………………………………………………………………………………….

ส่วนท่ี 4 ปัญหาและขอ้ เสนอแนะ
4.1 ปญั หาและอุปสรรคในเร่อื ง การขนสง่ สนิ ค้าเกษตร
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
4.2 ปัญหาและอุปสรรคในเรอื่ ง การเก็บเก่ยี ว รวบรวม คัดเกรด สง่ มอบผลผลิตใหโ้ รงงานแปรรูป
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
4.3 ปญั หาและอปุ สรรคในเรือ่ ง สินค้าไมไ่ ด้คณุ ภาพ
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
4.4 ทา่ นตอ้ งการให้หน่วยงานทเี่ กยี่ วข้องช่วยเหลือท่านในเร่ืองใดบา้ ง
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
4.5 ขอ้ เสนอแนะอ่นื ๆ
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................

ขอขอบพระคุณเปน็ อย่างสูงทที่ า่ นกรณุ าเสียสละเวลาในการตอบแบบสอบถาม
ผู้สมั ภาษณ์....................................................... โทร ........................... วนั ที่...............................