Lemba Rancangan Pembelaj Judul Proyek : Pembuatan Telur Asin Nama Pengembang : Mata Pelajaran : Prakarya Jenjang Pendidikan : SMP Kelas / Semester : 7 (Tujuh) / 2 Durasi Proyek : (3X) pertemuan, 6 Jam Pelajaran A. Tabel GRASPS Goal Role Audience Sit Siswa akan melakukan kunjungan ke pabrik telur Asin untuk menyelesaikan permasalahan bagaimana cara membuat telur asin dengan kualiatas yang baik Siswa akan berperan sebagai pelaku Pihak-pihak yang terlibat dalam pembelajaran adalah: guru pemilik pabrik pekerja pabrik pelanggan warga sekitar pabrik Rangkaian akt dilakukan sisw pembelajaran pengamatan d Mengamati: Persiapan pro Proses produk Pengolahan te Menanya: Apa saja baha digunakan? Bagaimana la hingga dipero yang siap diju Limbah yang d bisa dipakai la Mengumpulk Informasi/Eks
r Kerja aran Berbasis Proyek tuation Product Standard tivitas yang akan wa selama n adalah: dan wawancara oduksi ksi elur asin an yang ngkah-langkah oleh telur asin ual? dihasilkan apakah agi? an sperimen: Produk pembelajaran yang akan dihasilkan siswa adalah: Siswa dapat mandiri memproduksi telur asin di rumah A. Kompetensi Inti 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya 2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya. 3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan
Bertanya, me dan ikut terlib membuat telu Mengasosiasi Informasi: Menulis infor pengamatan y pabrik Mengkomuni Diskusi kelom guru
ngamati langsung bat dalam ur asin kan/Mengolah masi dan yang diperoleh di kasikan: mpok dipandu oleh rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata. 3. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori. B. Kompetensi Dasar dan Indikator 2.2 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan
B. Pertanyaan Pemandu Pertanyaan Esensi/Mendasar Pertanya Bagaimana cara membuat telur asin supaya diperoleh telur yang enak ? Bagaimana resep membu C. Rancangan Penilaian Sebelum Proyek Berlangsung Saat Proyek • Pertanyaan Jurnal • Brainstorming dan Diskusi • Rubrik Kolaborasi • Catatan Anecdotal • Daftar Periksa Rekan Se • Daftar Periksa Percobaa • Daftar Periksa Kreatifita • Daftar Periksa Proses Pe • Rubrik Jurnal Refleksi • Konfrensi (pleno)
aan Topik Pertanyaan Isi uat telur asin yang enak? Bagaimana telur asin itu dicerna oleh tubuh? Nilai gizi apa saja yang terkandung dalam telur ? Apa fungsinya untuk tubuh kita? Berlangsung Setelah Proyek Selesai ekelas an as enilitian • Rubrik Presentasi • Daftar Periksa Pertanyaan Refleksi • Rubrik Presentasi
D. Mengembangkan Rubrik Penilaian No Kriteria Penilaian 4 3 1. Persiapan Daftar pertanyaan sangat lengkap, mengisi timeline, membunyai daftar rencana dan kebutuhan proyek Daftar pertanyaan lengkap, mengisi timeli 2. keaktifan Semua siswa aktif bertanya dan mengamati secara detail Sebagian besar siswa a bertanya dan mengama secara detail 3. Produk Rasanya enak, gurih dan tahan lama Rasanya enak, tidak tah lama 4. laporan Tulisan rapi, lengkap, jelas dan bermakna serta ada gambar proser pembuatan hingga jadi Tulisan rapi, lengkap, jelas tpi tidak disertai gambar, JU
2 1 Nilai ne Pertanyaan kurang lengkap, tidak ada timeline dan daftar rencana proyek Tidak ada persiapan ktif ati sedikit siswa aktif bertanya dan kurang mengamati secara detail siswa tidak aktif bertanya dan kurang mengamati secara detail han Rasanya kurang enak, tahan lama Gagal. Tulisan kurang rapi tapi isi lengkap Tulisan tidak rapi dan isi tidak lengkap UMLAH NILAI
Mata Pelajaran Ai Siti Fatimah – Irwan Set
n Pendidikan Lingkungan Hidup Kelas VII / Ganjil Kelompok 3 tiawan – Udin Saripudin – Yeyep Melawati Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Diskripsi Proyek Kondisi lingkungan sekolah y itik yang besar. Hal ini tentun pertumbuhan ekonomi warg memanfaatkan telur itik ters Sehubungan dengan hal itu, m tugas untuk melakukan peng dan pencarian informasi tent telur asin, yang selanjutnya s mempresentasikan dan mem telur asin serta mempublikas
yang mempunyai peternakan nya berpengaruh terhadap ga sekitarnya. Warga dapat sebut menjadi telur asin. maka siswa kelas VII diberi gamatan, diskusi, wawancara tang tata cara pembuatan siswa diharapkan mampu mpraktekkan untuk membuat sikan hasilnya. Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Tujuan Pembela Siswa mampu memilih telu Siswa dapat memanfaatkan petani di sekitar untuk me Siswa dapat menjelaskan p Siswa dapat melakukan pe wawancara, mencari inform mempresentasikan hasilny Siswa mampu bekerjasama Siswa dapat mempublikasi tulisan atau hasil produk te Siswa dapat meneruskan p sudah lulus sekolah
ajaran ur itik yang berkualitas n telur itik hasil peternakan mbuat telur asin proses pembuatan telur asin engamatan, diskusi, masi/literatur, serta mampu ya a dengan kelompok ikan hasilnya dalam bentuk elur itik pembuatan telur asin ketika Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Penjelasan Proyek Pengamatan Penca
Diskusi / Wawancara n arian literatur Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Proses Pembuat Pertemuan 1 Pemilahan Telur Berkualit Abu gosok/tanah liat untuk alat masak, lap Pencacahan telur dan pen Pertemuan 2&3 Penggosokan dan pember telur itik Pertemuan 4 Penyimpanan telur itik d
tan Telur Asin tas k menutupi telur, garam, amplas, yimpanannya rsihan telur itik, Pembungkusan dan perebusan telur itik Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Foto Kegiatan
Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Contoh Poster S
Siswa Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
RPP Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Identitas Nama Sekolah : SMPN Warung Kondang Nama Guru : Udin Saripudin, S.Pd Matapelajaran : IPA Kelas/Semester : VII/I Materi Materi Pokok Pembudidayaan hasil ternak bebek Ringkasan Materi a. Cara pembuatan telur asin b. Kandungan gizi pada telur asin c. Mamfaat telur asin Tahun Pelajaran 2014/2015 Alokasi Waktu Contoh: 2x45 menit atau 4 minggu atau 3 bulan, dst Kompetensi Kompetensi Inti (KI) A. Kompetensi Inti 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya 2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya. 3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata. 4. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori. Kompetensi Dasar 2.2 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Siswa mampu memilih dan memilah telur bebek yang baik Siswa dapat membuat telur asin Siswa dapat menjelaskan proses pengolahan telur asin Siswa dapat melakukan pengamatan, diskusi, wawancara, mencari informasi/literatur, serta mampu mempresentasikan hasil karya Siswa mampu bekerjasama dengan kelompok Siswa dapat mempublikasikan hasilnya dalam bentuk tulisan atau hasil produk telur asin Siswa dapat menjelaskan manfaat telur asin bagi kesehatan Siswa dapat mendeskripsikan nilai gizi yang terkandung dalam telur asin Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok) Cara Membuat Telur Asin 1. Cara Praktis (tidak pakai abu/ bubuk batu bata) namun dijamin tetap “Masir” Bahan: 10-30 Telur bebek usahakan yang masih segar/ baru 500 gr garam (bisa garam dapur, garam kasar, garam gosok) 1,5 – 2 liter air Toples berbahan plastik atau kayu yang bisa di tutup rapat. Direkomendasikan menggunakan Tupperware) Cara membuatnya: Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung” berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan). Kemudian bersihkan telur dengan menggunakan sabun dan spon hingga kotoran bersih, tujuanya adalah agar kotoran tidak menyebabkan telur rusak saat proses pengasinan. Keringkan telur yang sudah di cuci bersih tadi, lalu gosok dengan amplas halus, tujuanya adalah agar pori-pori telur terbuka, namun jangan terlalu lama menggosoknya. Kemudian letakkan di toples atau tapperware, susun dengan rapih. Campur garam dan air di tempat lain, setelah garam larut (menjadi air), tuangkan air garam ke toples atau tupperware. Ternyata telur jadi mengapung karena air mengandung garam. Maka solusinya adalah dengan menyiapkan kantong plastic ukuran 1kg yang di isi air (isi 1/2 saja airnya) berfungsi untuk menindih telur agar tenggelam sepenuhnya di dalam air. Pastikan seluruh bagian telur terendam dalam air. Tutup rapat toples atau tupperware, biarkan selama 12 hari sudah bisa di buka rasanya juga sudah enak. Jika ingin lebih “Masir” biarkan selama 3 minggu hasilnya tentunya lebih awet dan tahan. Untuk memask anda bisa memasaknya dengan merebus di air mendidih dengan api sedang selama 1 jam. Bisa juga di kukus dengan durasi waktu yang sama. 2. Resep dengan bahan abu atau bubuk batu bata Bahan: 10-30 butir telur bebek bermutu bagus (masih baru) Abu gosok atau bubuk batu bata merah 1 ½ liter Garam dapur/ garam gosok/ garam kasar ½ kg Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Air bersih Alat : Ember plastik Kuali tanah atau panci Kompor Alat pengaduk Stoples atau alat penyimpan telur Cara membuat: Pastikan telur benar-benar baik tidak retak atau busuk (bisa dengan cara merendam di air, telur yang mengapung berarti jelek jangan dipakai). Bersihkan telur dengan air bersih atau air hangat kemudian dilap kemudian dikeringkan. Agar garam bisa meresap maka sebaiknya telur diamplas. Tujuannya agar pori-pori telur terbuka. Buat campuran untuk mengasinkan telur, caranya dengan mencampur abu gosok/ bubuk bata dan garam, dengan perbandingan sama (1:1). Tambah air pada campuran tadi hingga menjadi seperti pasta. Langkah selanjutnya cara membuat telur asin ini dengan membungkus telur dengan adonan satu persatu pada permukaan Telur dengan ketebalan 1-2 mm Selanjutnya simpan telur dalam kuali atau ember plastik 15 – 20 hari. Usahakan dalam proses penyimpanan terur tidak pecah atau retak. Setelah waktu yang ditentukan, bersihkan telur asin dari pasta campuran kemudian bersihkan. Telur sudah bisa di masak (rebus maupun kukus). Prasyarat Pengetahuan Pengetahuan atau kemampuan teknis yang harus dimiliki peserta didik sebelum memulai topik ini Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran) Gambaran yang jelas dari siklus pembelajaran ->penjelasan mengenai bagaimana peserta didik dapat terlibat dalam pembelajaran I : Introduction N : New Information (diberikan dengan cara apa ... ) T : Total Learning (Diskusi, Project ... ) E : Evaluation (Penilaian Otentik) L : Learning Performance (kerja Mandiri) Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan Kesatu: a. Pendahuluan/Kegiatan Awal (10 menit) b. Kegiatan Inti (65menit) 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya 2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya. 3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata. 4. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/ teori. mengamati : siswa di ajak mengamati persiapan produksi,Proses produksi Menanya:siswa harus mengtahui apa saja bahan yang digunakan, dan bagaimana langkah-langkah hingga diperoleh elur asin yang siap dijual Mengumpulkan semua informasi tentang proses, peengolahan telur asin Informasi/Eksperimen: Bertanya, mengamati langsung dan ikut terlibat dalam membuat tahu Mengasosiasikan/Mengolah Informasi: Menulis informasi dan pengamatan yang diperoleh di pabrik Mengkomunikasikan: Penutup (15 menit) Pertemuan Kedua: a. Pendahuluan/Kegiatan Awal (10menit) b. Kegiatan Inti (65 menit) c. Penutup (15menit) Pada Siswa Berkebutuhan khusus: Pada Siswa yang pintar/berbakat: Memberikan pengayaan Memberikan penghargaan Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Teknologi – Hardware ☐ Kamera √ Komputer ☐ Kamera Digital ☐ DVD Player √ Internet ☐ Laser Disk ☐ Printer ☐ Proyektor ☐ Scanner ☐ Televisi ☐ VCR √ Kamera Video ☐ Video Konferensi. ☐ Lainnya Teknologi – Software √ Database/Pengolah Angka ☐ Desktop Publishing ☐ E-mail ☐ Encyclopedia CD-ROM √ Pengolah Gambar ☐ Web Browser ☐ Multimedia ☐ Pengembang Web √ Pengolah Kata ☐ Lainnya Sumber Cetak Buku teks, panduan kurikulum, panduan laboratorium, materi referensi, dll Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Bahan yang diperlukan 10-30 Telur bebek usahakan yang masih segar/ baru 500 gr garam (bisa garam dapur, garam kasar, garam gosok) 1,5 – 2 liter air Toples berbahan plastik atau kayu yang bisa di tutup rapat. Direkomendasikan menggunakan Ember plastik Kuali tanah atau panci Kompor Alat pengaduk Stoples atau alat penyimpan telur Sumber Internet Alamat web (URL) yang dijadikan sebagai referensi atau tambahan pengetahuan dalam pelaksanaan pembelajaran Sumber lain Study tour, eksperimen, pembicara tamu, mentor, siswa lain, anggota masyarakat, orangtua, dll Penilaian Jenis/teknik penilaian Tulisan Wawancara Hasil produksi telur asin Bentuk instrumen FORMAT PENILAIAN KERJA KELOMPOK NO NAMA ASFEK YANG DINILAI JUMLAH RATAKERJASAMA DISIPLIN RATA TANGGUNG JAWAB 1 2 3 dst Waktu Penilaian Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping
Sebelum projek dimulai Saat melakukan projek dan/atau menyelesaikan tugas Setelah projek selesai Cantumkan penilaian yang membantu mengidentifikasi pengetahuan, sikap, dan miskonsepsi peserta didik sebelum projek dimulai Cantumkan penilaian yang mengukur kebutuhan peserta didik, monitor progress, dan mendorong metakognisi, pembelajaran mandiri serta kolaborasi Cantumkan penilaian untuk menilai pemahaman dan kompetensi peserta didik serta mengukur kebutuhan peserta didik untuk pembelajaran berikutnya Pedoman Penskoran Sumatif: Formatif: Kerjakanlah soal-soal di bawah in ! 1. Sebutkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur asin ! 2. Jelaskan bagaimana ciri-ciri telur yang baik untuk membuat telur asin ! 3. Jelaskan mamfaat telur asin bagi kesehatan tubuh ! 4. Uraikan dengan singkat dan jelas cara membuat telur asin ! Pedoman penskoran: Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4 Perhitungan skor akhir menggunakan rumus : ( ) Kriteria Penilaian 1 2 3 4 Nilai a. Rasa enak dan tahan lama b. enak tapi tidak tahan lama C.Tidak enak tapi tahan lama d.gagal TOTAL NILAI Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping