LAUNDRY XI

MODUL BAHAN AJAR LAUNDRY

OLEH 1
IDA AYU LAXMI. SE. MM

PERHOTELAN DAN JASA
PARIWISATASMK NEGERI 3

DENPASAR
2021

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesikan penyusunan modul Binatu/
Laundry untuk kompetensi keahlian Perhotelan. Modul ini disusun untuk menunjang
kegiatan proses pembelajaran Binatu/ Laundry sesuai dengan kurikulum 2013 revisi.
Penulis berharap modul ini dapat memenuhi kebutuhan guru dan peserta didik SMK
kompetensi keahlian Perhotelan untuk dapat meningkatkan prestasi dan kualitas
pendidikan agar peserta didik memiliki pengetahuan, ketrampilan, keahlian dalam bidang
Binatu/Laundry yang profesional dengan menganalisis macam-macam lingkungan bisnis
khususnya Binatu / Laundry yang profesional, bermartabat, unggul dan mulia. Modul ini
disajikan secara sistematis dan kronologis sehingga terciptalah sebuah modul dengan
pengertian yang pas, dan mudah dipahami agar peserta didik dapat memahami secara
tuntas, baik yang bersifat teori, latihan soal maupun praktik.

Denpasar , 5 Juni 2021
Penyusun

Ida Ayu Laxmi

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 2

Daftar isi

Sampul Depan………………………………………………………. 1
Kata Pengantar………………………………………………………… 2
Daftar Isi…………………………………………………………….. 3
Peta Kedudukan Modul……………………………………………… 4
I.PENDAHULUAN………………………………………………… 5

A. Deskripsi Modul…………………………………………………. 5
B. Petunjuk Belajar………………………………………………….. 5
C. Tujuan Pembelajaran……………………………………………. 6
D. Petunjuk Penggunaan Modul……………………………………. 6
II. INTI PEMBELAJARAN……………………………………… 7
A. Capaian Pembelajaran………………………………………………. 7
B. Sub Capaian Pembelajaran …………………………………………. 7
C. Pokok-pokok Materi………………………………………………… 7
D. Uraian materi ………………………………………………………… 8
E. Forum Diskusi……………………………………………………….. 19
III. PENUTUP……………………………………………………… 20
A. Rangkuman……………………………………………………….. 21
B. Tes Formatif…………………………………………………………….. 22
C. Kunci Jawaban …………………………………………………… 23
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………….. 24

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 3

Peta Kedudukan Modul



BINATU /
LAUNDRY Menganalisis karakteristik








MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 4

I. PENDAHULUAN

A. DESKRIPSI MODUL
Modul ini adalah modul mata Pelajaran Laundry, Kelas XI semester ganjil. Laundry

merupakan bagian dari Housekeeping yang bertanggung jawab atas pencucian semua
linen serta pakaian tamu. Laundry atau binatu merupakan kata benda yang mengacu
pada tindakan pencucian pakaian dan linen, dimana prosespencucian sedang dilakukan
atau yang telah dicuci. Tugas utama laundry adalah membantu operasioanal hotel yang
berhubungan dengan proses pencucian linen untuk guest room, restaurant dan meeting
room serta uniform bagi karyawan. Denganadanya layanan laundry dalam sebuah hotel
akan dapat meningkatkan layanan kepada tamu sehingga tamu tidak perlu mencari
laundry keluar hotel serta perlengkapan linen hotel selalu dalam keadaan bersih. Hal
ini akan dapat meningkatkan kesan tamu terhadap hotel dan meningkatkan citra hotel.

B. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR
è KD PENGETAHUAN 3.1 Memahami jenis peralatan dan perlengkapan makinal laundry

è INDIKATOR 3.3.1 Mengkategorikan jenis peralatan makinal laundry sesuai
dengan deskripsinya
è KD KETRAMPILAN
è INDIKATOR 3.3.2 Mengkategorikan jenis perlengkapan makinal laundry
sesuai dengan deskripsinya

3.3.3 Membedakan peralatan dan perlengkapan makinal
laundry sesuai dengan fungsinya

4.1 Menunjukkan jenis peralatan dan perlengkapan makinal
laundry

4.1.1 Mengidentifikasi karakteristik perlengkapan makinal laundry

4.1.2 Mengidentifikasi karakteristik perlengkapan makinal laundry

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 5

C. Tujuan Pembelajaran

1. Melalui kegiatan mengamati, menanya / diskusi (mengenal fakta lapangan dan membaca
serta diskusi) peserta didik dapat menyimpulkan mengenai peralatan makinal.

2. Melalui kegiatan praktik, peserta didik mampu melakukan analisis alat-alat makinal laundry.

D. Petunjuk Penggunaan Modul
Kegiatan Belajar ini terdiri dari materi pembelajaran yang dikemas dalam suatu program
pembelajaran yang terencana agar saudara dapat mempelajari secara mandiri. Petunjuk
penggunaan modul ini adalah:
1. Pelajari uraian materi yang berupa paparan data, konsep, prinsip, dalil, teori, prosedur,
keterampilan, hukum, contoh, non contoh dan nilai-nilai.
2. Kerjakan aktivitas forum diskusi untuk memantapkan pengetahuan, keterampilan serta nilai
dan sikap yang terkait dengan uraian materi.
3. Baca rangkuman yang merupakan sari pati dari uraian materi kegiatan pembelajaran untuk
memperkuat pencapaian tujuan kegiatan pembelajaran.

4. Isi tes formatif untuk mengukur tingkat pemahaman dan keberhasilan pada setiap kegiatan
belajar.

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 6

II. INTI PEMBELAJARAN

A. Capaian Pembelajaran
Setelah mempelajari Kd 3.3 diharapkan saudara mampu Memahami jenis peralatan dan
perlengkapan makinal laundry

B. Sub Capaian Pembelajaran
Setelah mempelajari kegiatan belajar ini Saudara akan:
a. Mengkategorikan jenis peralatan makinal laundry

b. mengkategorikan jenis perlengkapan makinal laundry

c. Membedakan peralatan dan perlengkapan makinal laundry sesuai dengan fungsinya
C. Pokok-pokok Materi

a. Pengertian peralatan makinal
b. Jenis-jenis peralatan makinal

D. Uraian Materi

Pengertian Peralatan Makinal
Peralatan makinal adalah peralatan yang digerakkan oleh mesin dengan
pemanfaatan energi listrik atau lainnya. Peralatan makinal dalam proses
pencucian pada sebuah bisnis laundry terbagi dalam dua kelompok, yaitu
peratalan laundry dan peralatan dry clean. Peralatan dan bahan untuk layanan
laundry akan memberikan kemudahan untuk petugas laundry dalam menjalankan
pekerjaannya, dengan adanya peralatan yang semakin canggih setiap waktunya
dapat membuat pekerjaan petugas laundry menjadi lebih efisien dan efektif.

è Jenis-Jenis Peralatan Makinal
Jenis-jenis peralatan makinal yang digunakan dalam proses pencucian meliputi:

1. Mesin cuci (washing machine), digunakan untuk mencuci pakaian atau linen
kotor dan sekaligus membilas. Mesin ini biasanya dioperasikan secara
otomatis untuk mempermudah pekerjaan, namun tidak jarang juga yang masih

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 7

menggunakan mesin cuci manual. Didalam mesin ini akan terjadi suatu proses
pembasahan dan penyabunan (aksi kimia) dan sekaligus proses bantingan yang
disebabkan gerak putar dari drum mesin (aksi mekanik). Pada aksi mekanik ini
pakaian akan diputar bolak-balik seolah - olah dibanting dan gerakan berputar inipun
memungkinkan air akan ikut bergerak menembus serat kain, sehingga kotoran akan
lepas dari kain yang dicuci.
Mesin cuci ini juga berfungsi sebagai mesin pembilas pada saat mencuci pakaian
maupun mencuci pada cucian lainnya. Mesin ini dilengkapi dengan:

§ Kran air dingin dan air panas untuk mencuci
§ Kran steam yang dapat memanaskan cucian
§ Timer/pengatur waktu
§ Temperatur/pengatur panas
§ Level/pengukur tinggi air dalam mesin
§ Kran pembuangan air
§ Pintu untuk memasukkan dan mengeluarkan cucian
§ Kunci pemutar mesin
§ Kotak untuk memasukkan chemical / bahan pembersih

untuk mencuci

§ 8

Gambar 1 Mesin Cuci Laundry
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

• Mesin pemeras (extractor machine), mesin ini bekerja secara otomatis
memeras cucian yang selesai dicuci dengan cara pakaian atau linen diputar
dengan kecepatan tinggi sehingga air yang ada dalam pakaian atau linen akan
tersedot keluar. Cucian yang sudah diperas, siap dilanjutkan ke mesin
pengering. pemerasan ini pakaian akan diputar dengan kecepatan tinggi, sehingga air
yang membasahi pakaian akan tersedot keluar dan pakaian menjadi lembab. Jangka
waktu proses pemerasan ini disesuaikan dengan jenis dan keadaan material yang
diperas, makin tebal material pakaian tersebut maka waktu pemerasannyapun lebih
lama. Mesin pemeras ada yang menjadi satu pada mesin cuci tetapi ada juga yg terpisah
dari mesin cuci, mesin ini disebut extractor machine.Mesin ini dilengkapi dengan :
a. Saklar ON/OFF untuk menghidupkan dan mematikan mesin
b. Rem, untuk menghentikan mesin, setelah selesai proses pemerasan
c. Pintu masuk dan keluarnya cucian
d. Kran pembuangan air.

Gambar 2 Mesin pemeras 9
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

• Mesin pengering (drying tumbler/ tumbler machine), mesin ini bekerja secara
otomatis mengeringkan cucian yang sudah diperas. Mesin ini digunakan untuk
mengeringkan pakaian yang sudah diperas. Proses pengeringan ini dilakukan dengan
cara menghembuskan udara panas kedalam drum mesin yang sedang berputar. Udara
panas ini biasanya dihasilkan dari pembakaran gas, steam (uap panas) atau element
electric.
Mesin ini dilengkapi dengan :
a. Kran steam (pemanas cucian)
b. Temperatur (pengukur panas)
c. Timer (pengatur waktu)
d. Pintu masuk dan keluas cucian
e. Filter Kotoran cucian

Gambar 3 Mesin Pengering 10
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

• Setrika press (presser) terdiri dari tipe-tipe berikut:
a) Shirt press unit

Gambar 4 Setrika Press

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 11

b). Cotton garment press, berguna untuk menghaluskan dan merapikan pakaian/
cucian Cuff Press untuk melicinkan kerah dan pergelangan tangan kemeja panjang.
Mushroom Garment Press untuk melicinkan bagian dada punggung, pundak dan tangan
dari pakaian. Utility Garment Press untuk melicinkan celana bagian bawah
Wool press terdiri dari, top pant press, mushroom press dan utility wool press.

Gambar 5 cotton garment press 12
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

c). Hand iron (setrika tangan), merupakan mesin setrika tangan yangdihubungkan
dengan aliran uap panas atau lebih mirip setrika biasa. Setrika ini seperti electric
iron, tetapi menggunakan steam (uap panas) sebagai pemanasnya, seterika ini
digerakkan dengan tangan biasa.
Mesin ini dilengkapi dengan:
a. Pengatur panas/temperature
b. Kran steam
c. Penyemprot steam/air
d. Padding dengan covernya
e. Karet bantalan/alat seterika
f. Padding untuk lengan
g. Pedal steam untuk untuk menggemboskan

Gambar 6 hand iron 13
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

d). Flat work ironer / mangler (setrika khusus linen-linen berbentuk lembaran).
Mesin ini bekerja secara otomatis menyetrika linen-linen hotel. Misalnya, sprei
(sheet), sarung bantal (pillow case), taplak meja dannapkin ( kain serbet ) Mesin
ini sering juga disebut dengan Roller, Ironer dan digunakan untuk mengepress bahan
yang berbentuk lembaran, seperti sheet (sprei), pillow case (sarung bantal), taplak meja
(table cloth), napkin (serbet) dll

Mesin ini dilengkapi dengan :
a. Kran Steam
b. Temperatur
c. Pengatur kecepatan
d. Tombol ON/OFF untuk menghidupkan dan mematikan mesin
e. Dua pedal untuk merapatkan bantalan
f. Dua pedal untuk merenggangkan bantalan
g. Pengaman otomatis
h. Silinder
i. Padding
j. Belt, Sabuk pengikat silinder

Gambar 7 flat work ironer 14
MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

e. Mesin dry cleaning terdiri dari :
Mesin ini digunakan untuk mencuci pakaian yang mewah, seperti baju pesta atau jas dan
bahan yang tidak tahan jika dicuci dengan air seperti wool, sutra dan bahan lain yang
tipis. Media pencuci dari mesin ini adalah Solvent (Percloro Ethyline), solvent dapat
dipakai ber(l)ulang-ulang. Jika solvent sudah mulai kotor dapat disaring kembali dan
digunakan kembali.

Mesin ini dilengkapi dengan :

a. Washer /pencuci
b. Extractor/pemeras
c. Dry tymbler/pengering
d. Kran steam
e. Air
f. Angin
g. Filter
h. Button trap : perangkap kancing
i. Still : alat suling untuk distilasi
j. Muck coocker : Tempat untuk memasak solvent kotor
k. Flow line : Pipa-pipa saluran
l. Tombol otomatic dan manual
m. Storage tank: tangki solvent

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 15

8. Mesin dry cleaning terdiri 16

b. Dry cleaning press machine, yaitu :
a. Utility cleaning machine
b. Mushroom dry cleaning press
c. Form finisher / steam air
d. Hand ( steam ) iron
e. Pant topper
f. Puffer atau
g. Silk presser

Gambar 8 Mesin Dry cleaning

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

F. Mesin Penghilang Noda ( Spooting Board Machine )

Mesin ini digunakan untuk menghilangkan noda-noda pada pakaian dengan memakai berbagai
jenis spot removal. Sistem kerja dari mesin dengan memakai steam, penghisap (vacuum) dan angin
penyemprot (kompresor). Spoting ini dilakukan sebelum pakaian dicuci, sehingga pada saat dicuci
noda sudah tidak ada lagi.

Alat ini dilengkapi dengan :
a. Hand brush: sikat tangan dengan bahan nilon
b. Chemical (Obat pembersih noda)
c. Spatula, seperti pipa untuk merokok terbuat dari gading gajah, khusus dipakai sebagai alat
pembersih noda pada cucian-cucian yang halus seperti wool, sutera dan cucian lain sejenis).

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 17

Mesin pemberi tanda (polimark machine), yaitu mesin yang bekerja secara otomatis
memberi tanda pada cucian tamu. Mesin ini dapat mencetak nomor kamar, nomor
urut, nomor urut pita kecil, dan menempelkannya pada cucian tamu. Tujuannya agar
cucian tidak tertukar atau hilang.

Gambar 9 Mesin pemberi tanda

Suxy Q Press / Body Former.
Mesin yang digunakan untuk membentuk badan dari jas/mesin yang dipakai untuk melicinkan
jas dan sejenisnya.
Mesin ini dilengkapi dengan:
a. Clip stainlessteel muka dan belakang
b. Stick untuk lengan
c. Kran steam
d. Pedal untuk mengeluarkan steam dengan angin
e. Tombol ON/OFF
f. Tombol otaomatis
g. Timer
h. Kayu penjepit

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 18

E. Forum Diskusi
Diskusikan dengan teman-teman kelompok dengan cara membagi masing-masing
kelompok terdiri atas 5 orang. Silakan analisis jenis-jenis peralatan makinal yang
digunakan di laundry serta hasil diskusi dipresentasikan melalui google meet.

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 19

III. PENUTUP

A. Rangkuman
Makinal laundry adalah proses pencucian linen atau pakaian menggunakan bantuan
alat yang digerakkan oleh mesin. Jenis-jenis peralatan makinal meliputi, marking
machine, spot removing machine, washing machine, extractor machine, drying
tumbler,pressing machine dan dry cleaning machine.

B. Tes Formatif
Pilihlah jawaban yang benar!

1. Proses pencucian yang menggunakan peralatan yang digerakkan oleh mesin
disebut….
a. Manual laundry
b. Laundry section
c. Laundry manager
d. Makinal laundry
e. Housekeeping

2. Mesin yang digunakan untuk mengeringkan linen adalah….
a. Marking machine
b. Drying machine
c. Extractor machine
d. Washing machine
e. Pressing machine

3. Spot removing machine berfungsi untuk….
a. Memberikan tanda
b. Memeras linen
c. Menghilangkan noda
d. Mengeringkan linen
e. Melicinkan linen

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 20

4. Fungsi dari pressing machine adalah….
a. Melicinkan pakaian
b. Memeras cucian
c. Menghilangkan noda
d. Mengeringkan cucianm
e. Memberikan tanda pada cucian

5. Mesin yang digunakan untuk mengepres bahan yang berupa lembaran adalah….
a. Extractor machine
b. Drying tumbler
c. Washing machine
d. Shirt press unit
e. Plat work ironer machine

6. Polymark machine berfungsi sebagai penanda pada cucian tamu, manfaat dari
pemberian tanda pada pakaian tamu adalah …

a. Mengeringkan cucian
b. Agar pakaian / laundry tidak tertukar
c. Menghindari sobekan pada saat proses
d. Menghilangkan noda
e. Memeras cucian

7. Apa bila cuaca hujan terus menerus adakah solusi yang dapat mebantu usaha
laundry ? kira-kira mesin apa yang bisa mebantu dalam hal ini ? …
a. Extractor machine
b. Washing machine
c. Drying tumbler
d. Shirt press unit
e. Plat work ironer machine

8. Agar memudahkan pengerjaan pada saat menyetrika linen yang berukuran besar
maka di perlukan mesin yang dapat memudahkan pekerjaan di bagian mangler

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 21

adalah …
a. Plat work ironer machine
b. Extractor machine
c. Washing machine
d. Drying tumbler
e. Shirt press unit

9. Sebelum linen yang dicuci di keringkan pada dry tumbler machine hendaknya kita
lakukan proses pemerasan pada mesin …?
a. Plat work ironer machine
b. Shirt press unit
c. Plat work ironer machine
d. Extractor machine
e. Memeras cucian

10.Agar pakaian yang kita gunakan rapi dan tidak terkesan lecek maka hendaknya kita
setrika terlebih dahulu jadi mesin apa yang harus kita gunakan …
a. Hand iron & hand ironer
b. Shirt press unit & hand ironer
c. Plat work ironer & Extractor machine
d. Extractor machine & Dry tumbler
e. Dry tumbler & shirt press unit

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 22

Kunci jawaban : 23
1. D 6. B
2. B 7. C
3. C 8. A
4. A 9. D
5. E 10. A

Penilaian
Untuk pilihan ganda = Jawaban
benar x 10Jika benar mendapat
skor 10
Jika salah mendapat skor 0
Penentuan nilai N = Nilai Perolehan x 10
Skor maksimal

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI

DAFTAR PUSTAKA

Nanda, Indhira Mega. 2018. Laundry (Program Keahlian Perhotelan dan Jasa Pariwisata)Kelas
X1. Bogor: Yudhistira
Parantika, Asep. 2018. Laundry (Kompetensi Perhotelan) Kelas XI. Jakarta: Erlangga

MODUL 1 MATERI AJAR _LAUNDRY//LAXMI 24