LAUNDRY MAKINAL

MODUL LAUNDRY

OLEH
IDA AYU LAXMI
PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA
MAHASISWA PPG TAHUN AJARAN 2021

1|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

MODUL
MATA PELAJARAN LAUNDRY

KD 3.5 Memahami penggunaan alat dan perlengkapan makinal laundry
4.5 Menggunakan alat dan perlengkapan makinal laundry

OLEH
IDA AYU LAXMI. SE. MM
PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA
SMK NEGERI 3 DENPASAR

2021

2|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesikan penyusunan modul Binatu/
Laundry untuk kompetensi keahlian Perhotelan. Modul ini disusun untuk menunjang
kegiatan proses pembelajaran Binatu/ Laundry sesuai dengan kurikulum 2013
revisi. Penulis berharap modul ini dapat memenuhi kebutuhan guru dan peserta
didik SMK kompetensi keahlian Perhotelan untuk dapat meningkatkan prestasi dan
kualitas pendidikan agar peserta didik memiliki pengetahuan, ketrampilan,
keahlian dalam bidang Binatu/Laundry yang profesional dengan menganalisis
macam-macam lingkungan bisnis khususnya Binatu / Laundry yang profesional,
bermartabat, unggul dan mulia. Modul ini disajikan secara sistematis dan
kronologis sehingga terciptalah sebuah modul dengan pengertian yang pas, dan
mudah dipahami agar peserta didik dapat memahami secara tuntas, baik yang
bersifat teori, latihan soal maupun praktik.

Penulis

3|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

Daftar isi

Sampul Depan………………………………………………………… 1
Kata Pengantar………………………………………………………… 3
Daftar Isi………………………………………………………………… 4
Peta Kedudukan Modul……………………………………………… 5
1.PENDAHULUAN………………………………………………………… 5
1.1 Deskripsi……………………………………………………………… 5
1.2 Petunjuk Belajar…………………………………………………… 5
2. INTI……………………………………………………………………… 6
2.1 Tujuan Pembelajaran……………………………………………… 8
2.2 Materi Pokok………………………………………………………… 8
2.3 Uraian Materi……………………………………………………… 9
2.4 Forum Diskusi………………………………………………………… 18
3. PENUTUP……………………………………………………………… 18
3.1 Rangkuman………………………………………………………… 18
3.2 Tes Formatif………………………………………………………… 19
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….. 24

4|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

Peta Kedudukan Modul

Mendeskripsikan laundry
section

BINATU / Memahami jenis peralatan Menjelaskan pengertian alat
LAUNDRY dan perlengkapan manual dan perlengkapan makinal

laundry laundry

Memahami jenis peralatan Menganalisis kegunaan alat
dan perlengkapan makinal dan perlengkapan makinal

laundry laundry

Memahami penggunaan alat Membedakan penggunaan
dan perlengkapan manual alat dan perlengkapan
laundry manual laundry

Memahami penggunaan alat Menerapkan cara
dan perlengkapan makinal menggunakan alat dan
laundry perlengkapan makinal

Menganalisis karakteristik laundry
bahan pembersih laundry

Memahami pencucian

Memahami penyetrikaan

Memahami pencucian dry
cleaning

menerapkan pengemasan
dan penyimpanan

5|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

1. PENDAHULUAN
Laundry merupakan bagian dari housekeeping yang

bertanggung jawab atas pencucian semua linen serta pakaian
tamu. Laundry atau binatu merupakan kata benda yang mengacu
pada tindakan pencucian pakaian dan linen, dimana proses
pencucian sedang dilakukan atau yang telah dicuci. Tugas utama
laundry adalah membantu operasioanal hotel yang berhubungan
dengan proses pencucian linen untuk guest room, restaurant dan
meeting room serta uniform bagi karyawan. Dengan adanya
layanan laundry dalam sebuah hotel akan dapat meningkatkan
layanan kepada tamu sehingga tamu tidak perlu mencari laundry
keluar hotel serta perlengkapan linen hotel selalu dalam keadaan
bersih. Hal ini akan dapat meningkatkan kesan tamu terhadap hotel
dan meningkatkan citra hotel.

1.1 Deskripsi
Makinal Laundry merupakan suatu proses pencucian yang
digunakan pada penatu-penatu. Baik itu penatu yang berada
disekitar lingkungan kita ataupun penatu perhotelan pada
departemen housekeeping.

1.2 Petunjuk Penggunaan Modul Belajar
Untuk memperoleh prestasi belajar secara maksimal, maka langkah-
langkah yang perlu dilaksanakan dalam modul ini antara lain:

1. Bagi Peserta Didik

6|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

a. Bacalah modul ini sebelum proses pembelajaran berlangsung
dengan benar dan teliti.

b. Modul ini digunakan sebagai petunjuk belajar dan materi ini
dapat dipraktikkan dalam situasi saat belajar.

c. Peserta didik harus sering mempraktikan dengan teman sejawat.
d. Peserta didik yang tidak mengerti dapat bertanya atau konsultasi

kepada pendidik/guru.
e. Apabila peserta didik telah menguasai modul ini, maka

digunakan sebagai acuan untuk hasil evaluasi.
f. Untuk mengetahui tingkat daya serap peserta didik, bila sudah

kompeten untuk melanjutkan ke komtensi lainnya.

2. Bagi Pendidik/Guru

a. Modul diberikan sebelum proses pembelajaran dimulai
b. Bimbinglah peserta didik agar tidak dapat mendapatkan

kesulitan dalam mempelajari modul ini.
c. Bila peserta didik tidak mempratikkan dilapangan maka, perlu

stimulus yang intensive untuk menguasai kompetensi ini, sehingga
peserta didik dapat mempratikkan di Lab. Hotel sekolah masing-
masing.
d. Persiapkan semua fasilitas yang diperlukan untuk proses dalam
pembelajaran modul ini dalam mencapai kompetensi yang
diharapkan.

7|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

e. Mengadakan tanya jawab untuk peserta didik antar sesama
peserta didik dan pre evaluasi.

f. Memanfaatkan audio-visual dan teknologi yang tersedia.
g. Mempersiapkan bahan-bahan untuk evaluasi menilai kemajuan

peserta didik.
h. Memberikan saran kepada peserta didik jika dibutuhkan dan

penilaian kemajuan belajar, sehingga tujuan ahkir dapat dicapai
dengan baik.

2. INTI
2.1 Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini, siswa diharapkan mampu
memahami Langkah-langkah dalam “Menggunakan alat dan
perlengkapan makinal laundry dengan baik dan benar sesuai
dengan SOP perusahaan.

2.2 Materi Pokok
1. Pengertian peralatan makinal
2. Jenis-jenis peralatan makinal

8|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

2.3 Uraian Materi
PERALATAN DAN PERLENGKAPAN MAKINAL LAUNDRY

ALAT PEMBERSIHAN MAKINAL
adalah peralatan yang digunakan oleh manusia dengan bantuan
tenaga mesin dengan memanfaatkan energi listrik atau sember
energi lainnya.

a. JENIS – JENIS ALAT MAKINAL LAUNDRY:
1. Mesin Cuci Laundry (Washing Machine) .

Mesin ini biasanya dioperasikan secara otomatis, akan tetapi
masih banyak mesin-mesin lama yang dioperasikan secara
manual. Didalam mesin ini akan terjadi suatu proses
pembasahan dan penyabunan (aksi kimia) dan sekaligus
proses bantingan yang disebabkan gerak putar dari drum mesin
(aksi mekanik). Pada aksi mekanik ini pakaian akan diputar
bolak-balik seolaholah dibanting dan gerakan berputar inipun
memungkinkan air akan ikut berg erak menembus serat kain,
sehingga kotoran akan lepas dari kain yang dicuci. Mesin
cuci ini juga berfungsi sebagai mesin pembilas pada saat
mencuci pakaian maupun mencuci pada cucian lainnya.

9|Bahan Ajar Pertemuan 1 // 858_laxmi

Gambar 1 Mesin Cuci Laundry
10 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

2. Mesin Pemeras (Extractor machine).
Mesin ini berfungsi sebagai mesin pemeras, pada proses
pemerasan ini pakaian akan diputar dengan kecepatan tinggi,
sehingga air yang membasahi pakaianakan tersedot keluar
dan pakaian menjadi lembab. Jangka waktu proses
pemerasan ini disesuaikan dengan jenis dan keadaan material
yang diperas, makin tebal material pakaian tersebut maka
waktu pemerasannyapun lebih lama. Mesin pemeras ada yang
menjadi satu pada mesin cuci tetapi ada juga yg terpisah dari
mesin cuci, mesin ini disebut extractor machine.

Gambar 2 Mesin pemeras

11 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

3.Mesin Pengering ( Drying Tumbler )
Mesin ini digunakan untuk mengeringkan pakaian yang sudah
diperas. Proses pengeringan ini dilakukan dengan cara
menghembuskan udara panas kedalam drum mesin yang
sedang berputar. Udara panas ini biasanya dihasilkan dari
pembakaran gas, steam (uap panas) atau element electric.

Gambar 3 Mesin Pengering

12 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

4. Mesin Pelicin (Pressing Machine)
Mesin pelicin/press terdiri dari bermacam jenis atau fungsi,
dan bisa kita bedakan sebagai berikut:
a. Mesin Press Panas (Garment Press): 1) Setrika biasa (Electric
Iron) Setrikaan ini menggunakan daya listrik (element) sebagai
sumber panasnya, dan dioperasikan secara manual (dengan
tangan).

Gambar 4 Setrika Press

13 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

5. Garment
Collar & Cuff Press untuk melicinkan kerah dan pergelangan
tangan kemeja panjang.
• Mushroom Garment Press untuk melicinkan bagian dada
punggung,pundak dan tangan dari pakaian.
• Utility Garment Press untuk melicinkan celana bagian bawah.
Collar & Cuff Press Mushroom Garment Press Utility Garment
Press

Gambar 5 garment press

14 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

6.Hand Iron Steam Setrika ini seperti electric iron, tetapi
menggunakan steam (uap panas) sebagai pemanasnya, seterika
ini digerakkan dengan tangan biasa. Mesinini dilengkapi dengan:
Suxy Q Press / Body Former. Mesin yang digunakan untuk
membentuk badan dari jas/mesin yang dipakai untuk
melicinkan jas dan sejenisnya.
Mesin Flat Work Ironer / Mangler. Mesin ini sering juga
disebut dengan Roller, Ironer dan digunakan untuk
mengepress bahan yang berbentuk lembaran, seperti
sheet (sprei), pillow case (sarung bantal), taplak meja
(table cloth), napkin (serbet) dll.

Gambar 6 hand iron
15 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

7. Mesin Penghilang Noda ( Spoting Board Machine ) Mesin ini
digunakan untuk menghilangkan noda-noda pada pakaian
dengan memakai berbagai jenis spot removal. Sistem kerja dari
mesin dengan memakai steam, penghisap (vacuum) dan angin
penyemprot (kompresor). Spoting ini dilakukan sebelum pakaian
dicuci, sehingga pada saat dicuci noda sudah tidak ada lagi.

Gambar 7 Spoting Board Machine

16 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

8. Mesin pemberi tanda (polimark machine), yaitu mesin yang
bekerja secara otomatis memberi tanda pada cucian tamu.
Mesin ini dapat mencetak nomor kamar, nomor urut, nomor urut
pita kecil, dan menempelkannya pada cucian tamu. Tujuannya
agar cucian tidak tertukar atau hilang.

Gambar 8 Mesin pemberi tanda

17 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

2.4 Forum Diskusi
Diskusikan dengan teman-teman kelompok dengan cara
membagi masing-masing kelompok terdiri atas 5 orang. Silakan
analisis jenis-jenis peralatan makinal yang digunakan di laundry
serta hasil diskusi dipresentasikan melalui google meet.

3. PENUTUP
3.1 Rangkuman
Makinal laundry adalah proses pencucian linen atau pakaian
menggunakan bantuan alat yang digerakkan oleh mesin. Jenis-jenis
peralatan makinal meliputi, marking machine, spot removing
machine, washing machine, extractor machine, drying tumbler,
pressing machine dan dry cleaning machine.

18 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

3.2 Tes Formatif
Pilihlah jawaban yang benar!

1. Proses pencucian yang menggunakan peralatan yang
digerakkan oleh mesin disebut….
a. Manual laundry
b. Laundry section
c. Laundry manager
d. Makinal laundry
e. Housekeeping

2. Mesin yang digunakan untuk mengeringkan linen adalah….
a. Marking machine
b. Drying machine
c. Extractor machine
d. Washing machine
e. Pressing machine

3. Spot removing machine berfungsi untuk….
a. Memberikan tanda
b. Memeras linen
c. Menghilangkan noda
d. Mengeringkan linen
e. Melicinkan linen

19 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

4. Fungsi dari pressing machine adalah….
a. Melicinkan pakaian
b. Memeras cucian
c. Menghilangkan noda
d. Mengeringkan cucianm
e. Memberikan tanda pada cucian

5. Mesin yang digunakan untuk mengepres bahan yang berupa
lembaran adalah….
a. Extractor machine
b. Drying tumbler
c. Washing machine
d. Shirt press unit
e. Plat work ironer machine

6. Polymark machine berfungsi sebagai penanda pada cucian
tamu, manfaat dari pemberian tanda pada pakaian tamu adalah
…
a. Mengeringkan cucian
b. Agar pakaian / laundry tidak tertukar
c. Menghindari sobekan pada saat proses
d. Menghilangkan noda
e. Memeras cucian

20 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

7. Apa bila cuaca hujan terus menerus adakah solusi yang dapat
mebantu usaha laundry ? kira-kira mesin apa yang bisa mebantu
dalam hal ini ? …
a. Extractor machine
b. Washing machine
c. Drying tumbler
d. Shirt press unit
e. Plat work ironer machine

8. Agar memudahkan pengerjaan pada saat menyetrika linen yang
berukuran besar maka di perlukan mesin yang dapat
memudahkan pekerjaan di bagian mangler adalah …
a. Plat work ironer machine
b. Extractor machine
c. Washing machine
d. Drying tumbler
e. Shirt press unit

9. Sebelum linen yang dicuci di keringkan pada dry tumbler machine
hendaknya kita lakukan proses pemerasan pada mesin …?
a. Plat work ironer machine
b. Shirt press unit
c. Plat work ironer machine
d. Extractor machine

21 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

e. Memeras cucian
10. Agar pakaian yang kita gunakan rapi dan tidak terkesan lecek

maka hendaknya kita setrika terlebih dahulu jadi mesin apa yang
harus kita gunakan …
a. Hand iron & hand ironer
b. Shirt press unit & hand ironer
c. Plat work ironer & Extractor machine
d. Extractor machine & Dry tumbler
e. Dry tumbler & shirt press unit

22 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

Kunci jawaban :
1. D 6. B
2. B 7. C
3. C 8. A
4. A 9. D
5. E 10. A

Penilaian
Untuk pilihan ganda = Jawaban benar x 10
Jika benar mendapat skor 10
Jika salah mendapat skor 0
Penentuan nilai N = Nilai Perolehan x 10

Skor maksimal

23 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i

DAFTAR PUSTAKA
Nanda, Indhira Mega. 2018. Laundry (Program Keahlian Perhotelan dan
Jasa Pariwisata) Kelas X1. Bogor: Yudhistira
Parantika, Asep. 2018. Laundry (Kompetensi Perhotelan) Kelas XI.
Jakarta: Erlangga

24 | B a h a n A j a r P e r t e m u a n 1 / / 8 5 8 _ l a x m i