โรตีกาปาย

โรตีกาปาย
KAPAY ROTI

ประวัติและความเป็นมาของ

"โรตีกาปาย"



เมืองโบราณของชาวปากีสถาน นิยมใช้เป็นเสบียงเวลาเดิน
ทางไปค้าขายในต่างประเทศ เพราะเป็นขนมที่เก็บไว้ได้นาน
เมื่อปี พ.ศ.2557 มีโครงการ 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มแม่

บ้านเกษตรกรบ้าน
วังพะเนียดได้คิดค้นสูตรขนมโรตีกาปายจนประสบความ
สำเร็จ และได้มีการดัดแปลงรูปแบบจากแผ่นกลมเป็นแผ่นสี่
เหลี่ยมเล็กๆน่ารับประทาน มีรสชาติ มัน หอม กรอบ อร่อย
ไม่เหมือนใคร โรตีกาปายนิยมนำมาทานร่วมกับน้ำชากาแฟ

เป็นขนมที่ขึ้นชื่อและเป็นของฝากประจำจังหวัดสตูล

ทำไมถึงเลือกทำ

"โรตีกาปาย"



เพราะ โรตีกาปายเป็นขนมพื้นบ้าน
ทำไม่เหมือนใครและต้องการให้คน
ในชุมชนมีงานทำและมีรายได้ และยัง
ช่วยสนับสนุนความสามัคคีภายในกลุ่ม
อีกทั้งยังสามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

ส่วนผสม


แป้งสาลี 60%
น้ำตาลทราย 20%

นมสด 12%
เนย 5%
เกลือ 3%

ผ่านวิธีการอบแห้ง
ไม่ใช้น้ำมัน

ไม่ใช้วัตถุกันเสีย

วิธีทำ

เริ่มจากนำแป้งสาลีผสมกับน้ำ
นวดให้เข้ากันปรุงแต่งด้วยน้ำตาลกับเกลือ
คลุกเคล้าให้ทั่วและนวดแป้งให้นุ่ม
จากนั้นนำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นบางๆ เพื่อจะได้
นำแม่พิมพ์มากดให้เป็นชั้น
เสร็จแล้วก็นำไปเรียงใส่ถาดเข้าเตาผิงประมาณ
20 นาที เท่านั้นก็จะได้ขนมโรตีกาปายแสนอร่อย



ช่วงเทศกาลไหน
ขายได้ดีที่สุด ?




: ช่วงเทศกาลปีใหม่
และวันฮารีรายอ

วิธีการสั่งซื้อ


เบอร์โทร : 082-827-0767
ตามร้านสินค้า otop ของจังหวัดสตูล

สมาชิกในกลุ่ม

ม.6/6

1.นายวัชรพล สืบสม เลขที่ 2
2.นายณฐนนท์ เด่นบูรณะ เลขที่ 5
3.นางสาวฐิตารีย์ ขุนจิตตใจรักภักดี
เลขที่ 28
4.นางสาวธสิกานต์ รัชตเศรษฐ์ เลขที่ 31
5.นางสาวศิรภัสสร แซ่เฮง เลขที่ 34