การทำน้ำสมุนไพร

หอ้ งสมุดประชาชนอาเภอธารโต

6 สูตรทานา้ สมุนไพร เครื่องด่ืมเพ่ือสุขภาพ
ยอดนิยมเติมความสดชื่น

อยา่ งท่ีรู้กนั ดีวา่ น้าสมุนไพรสรรพคุณหลากหลาย มีท้งั
น้าสมุนไพรลดความดนั น้าสมุนไพรลดไขมนั น้าสมุนไพรแก้
เจบ็ คอ น้าสมุนไพรแกไ้ อ ใครอยากทาน้าสมุนไพรเอาไวด้ ่ืมเอง
หลังม้ืออาหาร วนั น้ีห้องสมุดประชาชนอาเภอธารโต ขอ
นาเสนอวิธีทาน้ าสมุนไพร เช่น น้ าใบเตย น้ ากระเจ๊ียบ
น้าเก๊กฮวย น้าเสาวรส น้าอญั ชัน และ น้ามะตูม หรือใครจะ
ดดั แปลงเป็นน้าสมุนไพรปั่นกเ็ ก๋ดีนะคะ

1. นา้ ใบเตย

ใบเตย นอกจากเอามาทาขนมแลว้ ยงั เอามาทาน้าใบเตย
กล่ินหอมไดด้ ว้ ย หรือจะแปลงร่างเป็นน้าใบเตยใส่วนุ้ กอ็ ร่อยไป
อีกแบบ

ส่ วนผสม

1. ใบเตยหอม
2. เกลือ เลก็ นอ้ ย
3. น้าตาลทราย ปริมาณตามชอบ
4. น้าเปล่า

วธิ ีทานา้ ใบเตย

1. ลา้ งใบเตยใหส้ ะอาด หน่ั เป็นท่อน
2. ต้งั น้าจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ตม้ ไปเร่ือย ๆ จนเดือดและน้า
เปลี่ยนสี ตกั เอาใบเตยออก ปิ ดเตา
3. ใส่น้าตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้าตาล
ละลาย ตกั ใส่แกว้ น้าแขง็ จดั เสิร์ฟ

2. นา้ กระเจยี๊ บ

กระเจี๊ยบ มีสรรพคุณขบั เสมหะทาใหช้ ุ่มคอ ใครอยากทาน้ากระเจ๊ียบ
แค่เอาดอกกระเจ๊ียบแหง้ ตม้ กบั พุทราจีน เติมเกลือและน้าตาลตดั รส

ส่ วนผสม

1. ดอกกระเจี๊ยบแดงแหง้ 1 กามือ
2. พทุ ราจีน 1 กามือ
3. น้า 1-1.5 ลิตร
4. น้าตาลทราย 1/2 ถว้ ย
5. เกลือป่ น 1 ชอ้ นชา

วธิ ีทานา้ กระเจยี๊ บ

1. ลา้ งดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้าสะอาด เอาเศษ
ฝ่ ุนออก (อย่าแช่น้านานเพราะจะทาให้เสียรสชาติและคุณค่าทาง
อาหาร)

2. ตม้ น้าจนเดือดแลว้ ใส่กระเจี๊ยบกบั พุทราจีนลงไปตม้ เค่ียวจน
น้าเร่ิมเปลี่ยนสี เติมเกลือป่ นและน้าตาลทรายลงไป คนผสมให้
ละลาย (ชิมรสตามตอ้ งการ) ยกลงกรองเอากากออก พกั ไวจ้ นเยน็ เท
ใส่แกว้ เติมน้าแขง็ พร้อมด่ืม หรือเทเกบ็ ใส่ขวดแช่เยน็ เกบ็ ไวด้ ื่ม

3. นา้ เก๊กฮวย

เก๊กฮวย เป็ นสมุนไพรช่วยดบั ร้อน ช่วยระบบยอ่ ยอาหาร และลด
ความดนั โลหิต การทาน้าเก๊กฮวยมีแค่ดอกเก๊กฮวยแห้งและน้าตาล
ทราย จะใส่ใบเตยเพ่ิมความหอมดว้ ยกไ็ ดค้ ่ะ

ส่ วนผสม

1. ดอกเก๊กฮวยแหง้ 1 กามือ
2. น้า 2 ลิตร
3. น้าตาลทราย 500 กรัม
4. ใบเตย 10 ใบ

วธิ ีทานา้ เก๊กฮวย
1. ตม้ น้ากบั ใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเกก๊ ฮวยลงไปเคี่ยวสกั พกั
2. ใส่น้าตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกคร้ัง ปิ ด

ไฟ พกั ไวจ้ นเยน็
3. พอน้าเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรอง ตกั ใส่แกว้ หรือบรรจุใส่

ขวด

4. นา้ เสาวรส

เสาวรส มีวิตามินซีเยอะ มีไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขบั ถ่าย ลด
ไขมนั ในเลือด ถา้ กินเพียว ๆ แลว้ เปร้ียวเกินไปกจ็ บั มาทาน้าเสาวรส
ปั่น เติมน้าตาลทรายและเกลือหน่อย

ส่ วนผสม

1. เน้ือเสาวรส 500 กรัม
2. น้าตาลทราย 200 กรัม
3. น้าเปล่า 500 กรัม
4. เกลือป่ นหยาบ 1/2 ชอ้ นชา

วธิ ีทานา้ เสาวรส
1. ใส่เน้ือเสาวรสและน้าเปล่าลงในโถปั่นน้าผลไม้ ปั่นจน

ละเอียด จากน้นั เทใส่หมอ้
2. ยกข้ึนต้งั ไฟ ใส่น้าตาลทรายและเกลือป่ น คนจนส่วนผสม

เดือด ยกลงกรองผา่ นกระชอน หรือผา้ ขาวบาง นาเขา้ ตูเ้ ยน็ ก่อน
ดื่ม

5. นา้ อญั ชัน

ดอกอญั ชนั นอกจากเอามาบารุงผมใหด้ กดาหรือค้นั น้ามาทาขนม
ไดแ้ ลว้ ยงั ทาเป็ นน้าสมุนไพรไดอ้ ีกดว้ ย ใครอยากทาน้าอญั ชนั ง่าย ๆ
ก็แค่เอาไปตม้ กบั น้าเปล่าและเติมน้าตาล หรือจะทาน้าอญั ชนั มะนาว
หรือน้าอญั ชนั โซดากต็ ามชอบค่ะ

ส่ วนผสม

1. ดอกอญั ชนั สด
2. น้า 2 ถว้ ยตวง
3. น้าตาลทราย 1/2 ถว้ ย (หรือตามชอบ)
4. น้าแขง็ 1 แกว้

วธิ ีทานา้ อญั ชัน

1. ลา้ งดอกอญั ชนั ใหส้ ะอาด
2. นาดอกอญั ชันไปตม้ กับน้า ประมาณ 2-3 นาที จนน้าเดือดและ
เปล่ียนเป็ นสีน้าเงิน เติมน้าตาลทรายลงไปตม้ จนละลายหมด ยกลงจาก
เตา กรองดอกอญั ชนั ออก
3. รอจนน้าอญั ชนั เริ่มอุ่น ชิมรสตามชอบ เทใส่แกว้ ที่มีน้าแขง็ พร้อม
ด่ืม

6. นา้ มะตูม

มะตูม ช่วยในเรื่องทอ้ งผกู และลาไส้ แกร้ ้อนใน คุมระดบั
น้าตาลในเลือด

ส่ วนผสม

1. มะตูมแหง้ 5 ชิ้น
2. น้า 1 ลิตร
3. น้าตาลทรายแดง 50 กรัม

วธิ ีทานา้ มะตูม

1. นามะตูมแหง้ ไปยา่ งไฟหรือควั่ ในกระทะจนมีกล่ินหอม เตรียมไว้
2. ใส่น้าลงในหมอ้ ตามดว้ ยมะตูมท่ียา่ งไฟแลว้ ลงไปตม้ ดว้ ยไฟกลาง
จนน้าเดือดและเร่ิมเปล่ียนสี ประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่น้าตาลทรายแดงลงไปคนผสมจนละลายหมด เค่ียวไปเร่ือย ๆ
จนน้าเปลี่ยนเป็นสีเขม้ ยกลงจากเตา กรองเอากากออก พกั ทิ้งไวจ้ นเยน็
4. เทใส่แกว้ ท่ีมีน้าแขง็ พร้อมด่ืม

จดั ทาโดย
หอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอธารโต