TUMBUHAN AROMATIK,
MINYAK ATSIRI
& PELUANG USAHA
Harlinda Kuspradini. Ph.D
Faculty of Forestry, Mulawarman University. East Kalimantan, Indonesia.
(email: [email protected])
Harlinda Kuspradini’s channel
PENDAHULUAN
Tumbuhan aromatik adalah tumbuhan yang
menghasilkan bau wangi-wangian atau
aroma dan dapat menghasilkan produk yang
memiliki nilai ekonomi yang tinggi
Cita rasa dan aroma khas
yang ditimbulkan oleh
tumbuhan biasanya berasal
dari kandungan minyak atsiri
atau oleoresin.
Mengapa Herbal Aromatik?
"Tak Semua Tanaman Herbal Indonesia Dimanfaatkan Potensinya"
Indonesia yang punya lahan
dengan biodiversitasnya yang tinggi
hanya di urutan ke-31 dalam
produsen produk aromatik dunia.
https://travel.kompas.com/read/2008/11/06/16311839/
“One day” …. (is our future)
Minyak atsiri : Aroma dari Hutan
• Akar , rimpang : Andropogon zizanioides
• Kayu, kulit : Santalum album ,
Cinnamommum spp, Cryptocarya sp
• Resin : Aquilaria spp, Gyrinops spp, Gonystylus
spp, Enklleia spp, Aetoxylon spp, Dalbergia
spp, Wikstroemia spp, Dipterocarpus sp
• Buah : Litsea cubeba
• Daun : Cinnamommum spp, Litsea spp,
Melaleuca spp, Eucalyptus spp, Pinus spp
• Bunga : Cananga spp
(Permenhut No. 35/Menhut-II/2007)
PERMENHUT No.
35/Menhut/2007
Hasil Hutan Bukan Kayu
Kelompok Minyak Atsiri
Minyak Keruing Minyak Gaharu Minyak Cendana
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Akar Wangi Minyak Gandapura Minyak kembang mas
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
C. odorata forma genuine C. odorata forma macrophylla C. latifolia
Minyak Kenanga A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Ekaliptus Minyak Kayu Putih Eucalyptus globulus?
Myrtaceae A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Kayu Manis Minyak Kayu Manis Minyak Camphora
Cinnamommum spp A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Lawang Minyak Pakanangi Minyak Sintok
Cinnamommum spp A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Masohi Minyak Trawas Minyak Ki Lemo
Cryptocarya Litsea spp
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Minyak Terpentin Minyak Tusam Minyak …….
Pinus A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
HASIL RISET
ooooooooo dan lain-lain A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Melaleuca sp
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
2-Methyl-10-undecenal beta.-Pinene
Patchouli alcohol
Eucalyptus sp Bornylene
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Cinnamommum sp Camphora
Rendemen = 0.46 – 4.04%
1 6 11
2 7 12
3 8 13
4 9 14
5 10 15 Camphor is familiar to many people as a
principal ingredient in topical home
remedies for a wide range of symptoms. Ex.
antiseptic
Lemongrass oil
Neral A-TREO Produk X dari LN
37,18 % 16,97 %
Geranial
43,31 % 26,7 %
Total citral
SNI 80,49 % 43,04 %
Guenther
76,1 %
65 – 85%
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Komoditas Utama Ekspor Minyak Atsiri Pengenalan
Minyak Atsiri Indonesia Ekspor
▪ Minyak Nilam ▪ Minyak Jahe
▪ Minyak Akar Wangi ▪ Temu Mangga
▪ Minyak Pala ▪ Lempuyang
▪ Minyak Cengkeh ▪ Bangle
▪ Minyak Sereh Wangi ▪ Kunyit Putih
▪ Minyak Kenanga ▪ Daun Jati Belanda
▪ Minyak Kayu Putih
▪ Minyak Cendana
▪ Minyak Lada
▪ Minyak Kayu Manis Kalimantan …… ????
▪ Minyak Masoi
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Tanaman herbal yang
mendunia
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Brief market Paris
Dari berbagai jenis minyak atsiri, jenis yang paling banyak dieskpor dari Indonesia ke Prancis
adalah resinoid (620 ribu) dan clove, niaouli, dan yang-yang (580 ribu). Resinoid dibuat dari bahan
organik mati, jenis-jenis yang paling umum adalah balsem, resin (damar wangi dan kuning),
oleoresin (copaiba balsam dan turpentine), dan resin karet oleo (kemenyan dan myrhh). Resinoid
digunakan di industri wewangian sebagai fiksatif untuk memperpanjang efek wewangian.
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Brief market Paris Jerman
Jenis Minyak Atsiri dan
turunannya dari HS 3301
(Impor Jerman dari Indonesia
2009-2013) berdasarkan Buku
Tarif Bea Masuk Indonesia
(BTBMI)
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Brief market India
Indonesia mampu
mengekspor berbagai
minyak atsiri ke India yang
mempunyai permintaan
tinggi pasar India
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Brief market Jepang
A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL
Menangkap Aroma
https://doi.org/10.1111/1750-3841.12492
https://www.essentialoilmach.com/news/essential-oil-extraction-
methods/attachment/enfleurage/
https://doi.org/10.3390/molecules24163007 https://naissance.com/collections
METODE EKSTRAKSI
TUMBUHAN AROMATK
Harlinda Kuspradini. Ph.D
Faculty of Forestry, Mulawarman University.
East Kalimantan, Indonesia.
(* email: [email protected])
Glandular trichomes
Secretory ducts
Epidermal cells
Secretory cells
Secretory cavities
Secretory Structures of Aromatic and Medicinal Plants: A Review and
Atlas of Micrographs by Katerina P. Svoboda and Tomas G. Svoboda.
Micrographs by Andrew D. Syred. 2000.
Minyak atsiri dapat diproduksi pada
berbagai struktur sekretori seperti kelenjar
trikoma, rongga sekretori, saluran dan sel
minyak.
Tempatnya dapat bervariasi pada masing-
masing keluarga tumbuhan
https://www.komehsaessentials.com/essential-oil-glands.html
Minyak Atsiri
• Minyak atsiri yang dalam bahasa lain disebut essential oil
atau essences adalah suatu zat yang berkonsentrasi tinggi
yang diekstrak dari berbagai macam bagian tumbuhan yang
memiliki aroma.
• Metabolit Sekunder dari tanaman/hewan
• Zat yang memiliki aroma dengan konsentrasi tinggi yang
dapat menguap dengan mudah Bukan Minyak Makan (non
edible oil)
Ciri – ciri khas minyak atsiri
• Mudah menguap pada suhu kamar
• Mempunyai rasa getir
• Wangi (sesuai bau tanaman penghasil)
• Umumnya larut dalam pelarut organik dan tidak larut
dalam air
Faktor yang Kondisi Letak
mempengaruhi bahan / minyak
pemilihan sampel pada
metode ekstraksi tumbuhan tumbuhan
Jumlah Kandungan
minyak senyawa
dalam dalam
tumbuhan tumbuhan
METODE EKSTRAKSI
SENYAWA MUDAH MENGUAP
KONVENSIONAL INOVASI
PENGEMBANGAN
PENYULINGAN PENGEPRESAN DENGAN MICROWAVE
UAP PELARUT
UAP+AIR
AIR SPONGE VOLATIL NON VOLATIL SUPERCRITICAL
FLUIDA
ÉCUELLE À ULTRASOUND
PIQUER
MACHINE
ABRASION
DOI: 10.5772/intechopen.87199
PENYULINGAN UAP
https://www.newdirectionsaromatics.com/
PENYULINGAN UAP + AIR (KUKUS)
http://sotecna.be/essential-oils/
PENYULINGAN AIR (REBUS)
https://www.newdirectionsaromatics.com/
EKSTRAKSI DENGAN PELARUT VOLATIL
- PROSES MASERASI -
Pelarut yang digunakan biasanya :
Petroleum eter, n-heksana, benzene, dll
EKSTRAKSI DENGAN PELARUT NON
VOLAT IL
Pelarut yang digunakan biasanya :
Lemak atau minyak nabati