การเลือกซื้ออาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋อง เป็นอย่างไร ?
อาหารกระป๋องเป็นกระบวนการถนอมอาหาร
อย่างหนึ่ง โดยนำอาหารบรรจุลงในกระป๋องแล้ว
ใช้เทคโนโลยีให้ความร้อน เพื่อทำลายเชื้อ
จุลินทรีย์อันเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้จึงอาจสามารถเก็บได้ใน
อุณหภูมิห้องนานหลายปี

หลักการเลือกซื้ออาหารกระป๋อง

• ดูลักษณะกระป๋อง โลหะของกระป๋องต้องสุกใสเป็นเงางาม
ต้องไม่บุบบี้หรือโป่งพอง ตะเข็บหรือรอยต่อต้องเรียบร้อยและ
แน่นหนา ขอบกระป๋องต้องอยู่ในรูปเดิม ไม่นูนหรือโป่งออกมา
และกระป๋องต้องไม่เป็นสนิม

• เมื่อกดนิ้วลงไปบนฝากระป๋อง ถ้าฝากระป๋องบุบหรือยุบลงไป
หรือส่วนอื่นของฝากระป๋อง หรือตัวกระป๋องโป่งหรือพองออก
ไม่ควรเลือกอาหารกระป๋องนั้น

• เมื่อเขย่ากระป๋อง ถ้ามีเสียงกระฉอกของน้ำกับอากาศ ไม่ควร
ซื้อหรือกินอาหารในกระป๋องนั้น หรือแม้จะเป็นกระป๋องอื่นชนิด
เดียวกัน ถ้าไม่มีเสียงเช่นนั้นก็ไม่ควรกินเช่นกัน

• เมื่อเปิดกระป๋อง ถ้ามีอากาศ(ลม) พุ่งออกมาจาก
ภายในกระป๋อง ห้ามกินอาหารในกระป๋องนั้น

• เมื่อเปิดกระป๋องแล้วได้กลิ่นบูดเน่า หรือกลิ่นผิด
แปลกไปจากที่เคยใช้หรือเคยกิน ห้ามชิม และห้ามกิน
อาหารในกระป๋องนั้นเป็นอันขาด

• เมื่อเทอาหารออกจากกระป๋องแล้ว ถ้าภายใน
กระป๋องมีสนิม หรือมีรอยถลอก หรือรอยด่างของ
โลหะ ไม่ควรกินอาหารในกระป๋องนั้น

• ควรดูที่ฉลาก ศึกษาวันเดือนปีที่ผลิตอาหาร
กระป๋องนั้น ไม่ควรซื้อหรือกินอาหารกระป๋องที่เก็บไว้
นาน เพราะการเก็บไว้นานจะทำให้คุณค่าทางอาหาร
ลดลงไปเรื่อย ๆ

การเก็บรักษาอาหารกระป๋อง

• เปิดแล้วและเหลือ ควรถ่ายใส่ภาชนะอื่นๆ เช่น ภาชนะ
แก้วมีฝาปิดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
• ไม่ควรเก็บอาหารกระป๋องไว้นาน ควรเลือกบริโภค
อาหารกระป๋องที่ยังอยู่ในสภาพดี สังเกต วัน เดือน ปี ที่
หมดอายุด้วย
• ควรเก็บอาหารกระป๋องไว้ในที่แห้งและเย็น แต่ไม่อับชื้น
และไม่ถูกแสงแดด ป้องกันการเสียและเป็นสนิมเร็วกว่า
ปกติ
• เก็บอาหารกระป๋องไว้ในที่สูง มากกว่า 60 เซนติเมตร
เพื่อป้องกันความสกปรกจากพื้นและสัตว์นำโร

บทละคร

ณ เช้าวันหนึ่งเป็นวันหยุดของครอบครัว และทุกๆ
วันหยุดของพวกเขาเขาตกลงกันว่าจะต้องไปห้างสรรพ
สินค้าเพื่อไปซื้ออาหารเพื่อมาเก็บตุนไว้

แม่: ได้ปลุกมาร์คให้ตื่นจากที่นอน ตื่น ตื่นลูก!!
มาร์ค: ตอบกลับแม่ไป ครับแม่ผมตื่นแล้ว
แม่: บอกมาร์คไปว่า วันนี้เราต้องไปห้างสรรพ
สินค้ากันครับลูก
มาร์ค: ไปซื้ออาหารกระป๋องมาตุนใช่ไหมครับ
แม่:ใช่ครับลูก
แม่: ไปอาบน้ำแต่งตัวเร็วๆน่ะลูกเดี่ยวจะสายเอา
มาร์ค: ครับ! ใกล้เสร็จแล้วครับ
แม่|มาร์ค: ไปกันครับ/ค่ะ

แม่: ถึงแล้วครับลูก
มาร์ค: แม่จะซื้ออะไรก่อนครับ
แม่: ถามมาร์คว่าลูกอยากกินอะไรบ้างครับ
มาร์ค: แม่พาผมไปเลือกหน่อยครับ
แม่\มาร์ค: เดินไปที่ชั้นขายอาหารกระป๋อง
มาร์ค: ได้ถามแม่ว่าแม่ครับ วิธีการเลือกต้องดูอะไรบ้าง
ครับ
แม่: ต้องดูวันผลิต ดูวันหมดอายุ ดูบรรจุว่าบุบหรือพร
องไหม
มาร์ค: ได้ดู และเลือกอาหารกระป๋องที่ตนเองชอบทาน
แม่: ถามว่าเสร็จรึยังลูก
มาร์ค: ตอบเอาแค่นี้ครับแม่กินอาหารกระป๋องเยอะไม่ดี
ครับแม่!
แม่/มาร์ค: ได้ไปเลือกซื้อของจำเป็นต่อ และได้กลับบ้าน
อย่างปลอดภัย!!!

อ้างอิง

http://fic.ifrpd.ku.ac.th/fic/index.php/2016-04-
26-06-50-20/food-news-main-menu-3/fic-
food-news-menu/375-food1-15-12-2017

https://www.sanook.com/home/24897/

https://www.pobpad.com/%E0%B8%AD%E0%B
8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E
0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9

B%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87-
%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8
%A1%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0

%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87

อาหารกระป๋อง