รูปเล่มสมบูรณ์ กล้วยกรอบแก้ว

ผลิตภัณฑ์อาชีพ กศน. พรเี ม่ียม

กศน.อาเภอเมอื งระยอง จงั หวัดระยอง
สานกั งาน กศน.จงั หวัดระยอง



คานา

เอกสารฉบับนี้จัดทาข้ึนเพื่อประกอบการพิจาณา คัดเลือกผลิตภัณฑ์อาชีพ กศน. พรีเม่ียม ของ
สานักงานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดระยอง ประจาปีงบประมาณ 2562 กศน.
อาเภอเมืองระยอง ได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์อาชีพ การทา “กล้วยกรอบแก้ว” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาชีพท่ี กศน.อาเภอ
เมืองระยองได้ส่งเสริมและสนับสนุนตามโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน และเน่ืองจากเป็นผลิตภัณฑ์ท่ีมีวัตถุดิบใน
ชุมชน และจากการส่งเสริมอาชีพจึงได้จัดนาวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูปเพื่อการบริโภค และจัดจาหน่ายเพ่ือ
เพ่ิมรายได้ให้กับตนเอง ครอบครัวและชุมชน เอกสารฉบับนี้ประกอบด้วยเนื้อหาในส่วนของภูมิปัญญาท้องถ่ิน
กระบวนการ และขั้นตอนในการผลิต รวมถึงการจัดจาหน่ายและช่องทางการตลาด ซึ่งจัดทาข้ึนเพื่อประกอบการ
พิจารณาคัดเลือกผลิตภัณฑ์อาชีพ กศน. พรีเม่ียม ของสานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม
อัธยาศัยจงั หวดั ระยอง ในปงี บประมาณ 2562

หวงั เปน็ อย่างยงิ่ ว่าเอกสารฉบบั น้ีจะเปน็ ประโยชน์ในการพจิ ารณาคัดเลือกผลิตภัณฑ์ อาชีพ กศน.
พรีเมย่ี มและ ผทู้ ส่ี นใจในการประกอบอาชพี น้ี

คณะผจู้ ดั ทา
เมษายน 2563

สารบญั

เน้อื หา หนา้

 บทนา 1

 การใช้วัตถดุ บิ ในท้องถน่ิ มาแปรรปู เป็นผลิตภณั ฑ์ 3

 ข้ันตอนการทากลว้ ยหอมกรอบแกว้ 4

 รูปแบบบรรจุภณั ฑ์ 6

 การรักษาสง่ิ แวดล้อมในกระบวนการผลติ 7

 สามารถผลิตซ้าไดใ้ นปริมาณและคณุ ภาพคงเดมิ และสามารถขยายการผลิต

ในเชงิ พาณชิ ย์ 8

 การตลาด 9



บทนา

ภูมปิ ัญญา หรือ Wisdom หมายถึง ความรู้ ความสามารถ ความเช่ือ ท่ีนามาไปสู่การปฏบิ ัตเิ พอื่
แกไ้ ขปัญหาของมนุษย์ หรือ ภมู ปิ ญั ญา คือ พืน้ ความรู้ของปวงชนในสังคมนนั้ ๆ และปวงชนในสงั คมยอมรบั รู
เช่อื ถอื เข้าใจ รว่ มกัน เรยี กว่า ภูมิปัญญา

ภมู ิปัญญาไทย หมายถึง องค์ความรู้ ความสามารถและทกั ษะของคนไทยอนั เกดิ จากการสัง่ สม
ประสบการณ์ทีผ่ า่ นกระบวนการเรยี นรู้ เลอื กสรร ปรุงแต่ง พัฒนา และถา่ ยทอดสบื ต่อกันมา เพ่ือใช้แก้ปัญญา
และพฒั นาวถิ ชี ีวิตของคนไทยใหส้ มดลุ กับสภาพแวดล้อมและเหมาะสมกบั ยุคสมยั ภมู ิปญั ญาไทยนี้มีลักษณะ
เปน็ องคร์ วม มีคณุ คา่ ทางวัฒนธรรมเกดิ ข้นึ ในวถิ ีชีวิตไทย ซึ่งภูมิปญั ญาท้องถน่ิ อาจเป็นที่มาขององค์ความรู้ที่
งอกงามขึ้นใหม่ท่จี ะชว่ ยในการเรยี นรู้ การแก้ปญั หา การจดั การและการปรบั ตัวในการดาเนนิ วิถชี ีวิตของคน
ไทย ลักษณะองค์รวมของภูมิปญั ญามคี วามเด่นชดั ในหลายด้านเชน่ ดา้ นเกษตรกรรม ดา้ นอตุ สาหกรรม และ
หัตถกรรม ดา้ นการแพทยแ์ ผนไทย ดา้ นการจัดการทรัพยากรและสิง่ แวดล้อม ด้านกองทุนและธรุ กิจชมุ ชน
ดา้ นศลิ ปกรรม ดา้ นภาษาและวรรณกรรม ด้านปรชั ญา ศาสนา และประเพณี และดา้ นโภชนาการ วัฒนธรรม
พัฒนาการทางประวัตศิ าสตร์ เอกลักษณะและภูมิปญั ญา

ภูมปิ ญั ญาชาวบ้าน หรือภมู ปิ ัญญาท้องถน่ิ (Folk Wisdom) หมายถึง ความรูท้ ี่เกิดจากประสบการณ์
ในชวี ิตของคนเราผ่านกระบวนการศึกษา สังเกตคิดวเิ คราะห์จนเกดิ ปัญญา และตกผลึกมาเปน็ องค์ความรทู้ ี่
ประกอบกันขึ้นมาจากความรูเ้ ฉพาะหลาย ๆ เรอื่ ง ความรู้ดังกล่าวไม่ไดแ้ ยกยอ่ ยออกมาเป็นศาสตร์ เฉพาะ
สาขาวชิ าต่าง ๆ อาจกล่าวไว้ว่า ภูมิปัญญาท้องถ่นิ จดั เป็นพื้นฐานขององค์ความรสู้ มยั ใหม่ทจี่ ะชว่ ยในการเรียนรู้
การแก้ปัญหา การจัดการ แลการปรับตัวในการดาเนินชีวติ ของคนเรา ภมู ิปญั ญาท้องถนิ่ เป็นความรูท้ ม่ี ีอยู่
ท่ัวไปในสงั คม ชุมชนและในการตวั ของผรู้ ู้เอง หากมีการสืบค้นหาเพ่ือศึกษา และนามาใชก้ ็จะเป็นท่ีร้จู ักกันเกดิ
การยอมรบั ถา่ ยทอด และพัฒนาไปสู่คนรุ่นใหม่ตามยคุ ตามสมัยได้ (กระทรวงศกึ ษาธิการ (2539 : 2))

การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรเป็นการช่วยปอ้ งกนั ปัญหาผลผลติ ล้นตลาด หรือผลผลติ ตกเกรด
ไมไ่ ด้ขนาดตามท่ลี กู ค้าต้องการ ทาให้สามารถยกระดบั ราคาผลติ ผลไม่ให้ตกตา่ และการสรา้ งเพ่มิ มลู คา่ ใหแ้ ก่
ผลติ ผลทางการเกษตร การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หรือวัตถดุ ิบอาหาร จะทาให้
สามารถขยายตลาดการค้าออกไปสู่ตา่ งประเทศ จะชว่ ยเพม่ิ พูน รายได้ให้แก่ประเทศได้เป็นอย่างดี

เทคนิคในการแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรมหี ลายขัน้ ตอน และหลายรูปแบบ แต่ทสี่ าคัญ
ผลติ ภณั ฑ์อาหารแปรรปู น้นั ๆจะตอ้ งมคี วามอร่อย ผู้บรโิ ภครบั ประทานแล้วต้องตดิ ใจในรสชาติ ซึง่ ผลิตภัณฑ์
อาหารแปรรูปสามารถทารายได้ใหแ้ กเ่ กษตรกร และผปู้ ระกอบการ ไมว่ า่ จะจาหนา่ ยในประเทศ หรือการ
สง่ ออกท่ีสามารถเป็นรายไดน้ าเข้าสปู่ ระเทศ

2

กลว้ ยกรอบแก้ว ภูมปิ ัญญาจากทอ้ งถ่ินเดิม มกี ารพัฒนาสรา้ งสรรค์ และมีความเป็นอัตลักษณ์จาก
ภมู ปิ ัญญาดง้ั เดิม

การแปรรูปอาหารเป็นภูมปิ ญั ญาไทยทคี่ นไทยรู้จักเปน็ อย่างดี ด้วยประเทศไทยเป็นประเทศ
เกษตรกรรม ประชาชนเปน็ เกษตรกร คนไทยรู้จักการแปรรูปอาหารเพ่ือถนอมอาหารจากวิธีการดั้งเดิมงา่ ยๆ
เช่นการดองเค็ม การตากแห้ง และเริ่มมีความซบั ซ้อนมากขึ้นเชน่ การทอด การเชื่อม มีการใช้ความรอ้ นเข้ามา
เกี่ยวข้อง ตลอดจนมีการใช้กรรมวธิ ี อุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์มาชว่ ย เช่นการใช้ตู้อบลมร้อน การทาแหง้ แบบเยือก
แข็ง การใช้ไมโครเวฟ

การทอดและเคลอื บด้วยนา้ ตาลเป็นวธิ กี ารถนอมอาหาร เป็นวิธีการดัง้ เดิม สามารถนาไปใช้
ผลติ ผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด เช่น เผอื ก มัน ขนนุ หรอื แมแ้ ต่ทเุ รยี น ไมย่ กเว้นแมแ้ ต่กลว้ ยชนดิ ต่างๆ
ส่วนรสชาติความอรอ่ ยข้ึนอยู่กับชนดิ ของผลิตผลทางการเกษตรทนี่ ามาใช้เป็นวัตถุดิบ

กลว้ ยหอม เป็นไมล้ ้มลุกชนิดหน่งึ มอี ยูห่ ลากหลายสายพันธุ์ เช่น กลว้ ยหอมจนั ท์ กล้วยหอมทอง
กล้วยหอมเขียว โดยกล้วยหอมเขยี วหรือกลว้ ยหอมคาเวนดิชเป็นกลว้ ยหอมทีน่ ยิ มปลูกกันโดยท่ัวไป จัดเป็น
ผลไม้ทีอ่ ุดมไปดว้ ยคุณคา่ สารอาหารครบถ้วนตามหลกั ทางโภชนาการ เชน่ มวี ิตามิน ใยอาหารทชี่ ว่ ยในการ
ขบั ถ่าย มีสารแทนนิน ช่วยผอ่ นคลายความเครยี ด ช่วยแก้อาการท้องผูก บารุงสายตา ชว่ ยต่อต้านสารอนุมลู
อิสระ แก้อาการนอนไม่หลับ. ชว่ ยลดน้าหนัก มีวิตามนิ บี1 และวิตามนิ บ2ี ที่คอยเรง่ การเผาผลาญนา้ ตาล
และไขมนั ในรา่ งกาย มีส่วนช่วยในการยอ่ ยอาหาร. บารุงหัวใจ อีกท้ังยังหาซ้ือไดง้ ่าย มีการปลูกในพ้ืนทีท่ วั่ ไป
ราคาไม่แพงมากนกั เม่ือนามาใชเ้ ป็นวัตถดุ ิบในการทากล้วยกรอบแกว้

กลว้ ยชนดิ ต่างๆเมอ่ื นามาทอดเคลือบน้าตาลจะมีรสชาติและความอรอ่ ยแตกต่างกัน สาหรบั กลว้ ย
หอมแล้วจะมลี ักษณะพิเศษคือมคี วามกรอบ รสชาติดี หวานมัน และอร่อย โดยเฉพาะเมือฝานเปน็ ชนิ้ บางๆ
และนาลงทอดไฟปานกลาง

กล้วยกรอบแกว้ แทนไท เปน็ การนาภูมิปัญญาดา้ นการถนอมอาหารมาแปรรูปผลติ ผลทาง
การเกษตรคือกล้วยหอมเพ่ือเพ่มิ มลู ค่าและความหลากหลายให้กบั ผบู้ ริโภค โดยเกดิ จากการเรยี นรู้ในหลกั สูตร
อาชีพระยะสนั้ รูปแบบกลุ่มสนใจ ของ กศน.อาเภอเมืองระยอง นาไปต่อยอดเป็นอาชพี เสรมิ เพม่ิ รายได้ให้กับ
ครอบครวั

3

การใช้วัตถดุ บิ ในท้องถนิ่ มาแปรรปู เปน็ ผลิตภัณฑ์

การใช้วตั ถุดิบในท้องถิน่ มาแปรรปู เปน็ ผลติ ภณั ฑ์

จดุ เรม่ิ ตน้ ของการทากล้วยกรอบแกว้ เน่ืองจากมองเหน็ ชอ่ งทางการพฒั นาต่อยอดผลผลติ ท่ีมอี ยู่แล้ว
ของตวั เองนอกเหนือจากการขายกล้วยดิบเพียงอย่างเดยี ว เนื่องจากบางช่วงผลผลิตมรี าคาไมค่ ่อยดี ขายลาบาก
และเมื่อตัดกลว้ ยมาแลว้ จะตอ้ งรบี ขายออกใหห้ มด จนบางครั้งผลผลติ เน่าเสียเน่อื งจากขายออกไมห่ มด จงึ ได้
มองเหน็ ชอ่ งทางการพัฒนาต่อยอดอาชีพข้นึ มา เริ่มแรกมีการใช้เพียงวตั ถดุ บิ ทม่ี ีเพยี งในสวนของตัวเองเพียง
อยา่ งเดยี ว และทาเพยี งจานวนเลก็ นอ้ ยเพ่ือขายในบรเิ วณหม่บู ้านและตลาดนัด จนสินคา้ ไดไ้ ดร้ บั ความนยิ ม
และเร่ิมรู้จักกันอย่างแพร่หลาย จงึ ได้รบั ผลผลติ ของคนในชุมชนเพอื่ มาทากล้วยกรอบแก้วตามความต้องการ
ของตลาด ในการเลือกซ้ือผลผลิตในชมุ ชนผ้ทู าสามารถคดั ผลผลติ ท่ีมคี ุณภาพ ตรงตามความตอ้ งการ และได้
รสชาติของผลผลติ ทีค่ งท่ี เนอ่ื งจากปลกู ในพ้ืนท่ีใกลเ้ คยี งกนั และยงั เป็นการสร้างงาน สรา้ งรายได้ให้กบั ชุมชน

วัตถุดบิ จากชุมชน
วัตถดุ ิบจากชมุ ชน

4

ขัน้ ตอนการทากลว้ ยหอมกรอบแก้ว

วัตถุดิบ

1. กลว้ ยหอมดบิ แก่จัด
2. นา้ มนั สาหรับทอด
3. นา้ เปล่า
4. น้าตาล
5. เกลือป่น
6. ใบเตย
อุปกรณ์

1. กระทะ
2. หม้อ
3. มดี สไลดก์ ลว้ ย
4. ทีต่ กั กลว้ ย

กระบวนการ/ข้นั ตอน

1. นา้ เกลือป่นมาละลายน้าเพื่อใชส้ าหรบั แช่กลว้ ย
2. นากระทะตง้ั ไฟใชไ้ ฟร้อนปานกลางเพ่ือเตรียมนา้ เชื่อม ใส่นา้ ตาลผสมกับน้า คนใหน้ ้าตาลละลาย
พกั น้าเช่ือมใหเ้ ยน็

3. นากลว้ ยดบิ มาปลอกเปลือก แชใ่ นน้าเกลอื ท่เี ตรียมไว้ประมาณ 5 นาที

5

4. นากล้วยข้ึนมาจากน้าเกลอื พักใหส้ ะเดด็ น้า
5. นากระทะตั้งไฟ ใสน่ ้ามนั ใช้ไฟรอ้ นปานกลางในการทอดกล้วย เมอ่ื น้ามนั เร่ิมใหไ้ สใ่ บเตยลงไป
ใช้มีดสไลด์กลว้ ยลงในกระทะทนั ที ( การทอดกลว้ ยใชค้ นสไลดก์ ลว้ ยประมาณ 2 คน เพ่ือใหท้ ันกับเวลาและให้
ได้ปริมาณกล้วยทเ่ี ยอะ เน่ืองจากไม่ไดส้ ไลด์กลว้ ยเตรยี มไว้ เพอ่ื ความสด ความบาง และความหอมของกลว้ ย
จะได้คงอยู่ )

6. เมื่อกลว้ ยเริ่มเหลืองใหใ้ ช้ที่ตกั กลว้ ยข้ันทาใหส้ ะเด็ดน้ามัน น้าไปแชใ่ นน้าเช่ือมที่เตรียมไวป้ ระมาณ
3 นาที แล้วนาขน้ึ มาจากน้าเชอ่ื มพักใหส้ ะเด็ดน้าพยามยามให้น้าออกใหม้ ากทส่ี ดุ จากนั้นนากลว้ ยไปใสก่ ระทะ
ทอดอีก 1 ครั้ง พอสีเหลอื งขึ้นแววแลว้ ให้ตักขึน้ เกล่ยี ไม่ให้กล้วยตดิ กัน รองดว้ ยกระดาษซับมัน พักไวใ้ ห้เยน็
แลว้ บรรจุใส่ถุง

6

รูปแบบบรรจุภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์กล้วยกรอบแก้ว บรรจภุ ัณฑ์ใส่ถงุ พลาสติกใส และถงุ ซปิ ลอ็ คใส ทาให้มองเห็นกลว้ ยกรอบ
แก้วที่บรรจุอย่ภู ายใน และตดิ ตราสนิ คา้ (brand name) ใสซ่ องบรรจภุ ณั ฑ์ เพ่ือเป็นสญั ลกั ษณ์ทแ่ี สดงถึง
เอกลกั ษณ์ของผลิตภณั ฑ์ โดยไม่ซ้ากบั ชือ่ สนิ คา้ ของที่อน่ื และใช้คาท่ีจาได้ง่าย เพ่ือชว่ ยใหผ้ ู้บรโิ ภคสามารถ
จดจาในตัวสินค้าได้

รูปแบบบรรจภุ ัณฑ์ รูปแบบบรรจภุ ัณฑ์

7

การรกั ษาสิง่ แวดลอ้ มในกระบวนการผลติ

การรักษาสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิต

เน่ืองจากการผลิตกล้วยกรอบแก้วทาใหม้ ีเปลือกกล้วยจานวนมาก และเพ่ือเป็นการรักษาสิ่งแวดลอ้ ม
การลดขยะ การใช้วัสดุดิบให้เกดิ ความคุ้มคา่ และเกดิ ประโยชนส์ ูงสดุ จึงได้นาเปลอื กกลว้ ยทีเ่ หลอื จากการทา
กล้วยกรอบแกว้ มาทาป๋ยุ หมกั โดยวิธอี ย่างง่าย คือ

1. การนาเปลือกกล้วยไปทิง้ ที่โคนต้นไม้เพอื่ ให้ย่อยสลายไปเองตามธรรมชาติ
2. การทาปยุ้ หมกั จากเปลือกกล้วย เพอ่ื เปน็ การลดคา่ ใช้จ่ายในการซ้ือป๋ยุ และยังสามารถนาไปใช้กบั
ผกั สวนครวั และตน้ ไม้ได้ทุกชนดิ

การทาปุ้ยหมักจากเปลือกกล้วย

มูลววั สารเร่ง พด. 2
ปุ๋ยยูเรีย กากนา้ ตาล

8

สามารถผลิตซ้าไดใ้ นปรมิ าณและคุณภาพคงเดิมและสามารถขยายการผลติ ในเชิงพาณชิ ย์

สามารถผลติ ซา้ ได้ในปริมาณ และคุณภาพคงเดิม และสามารถขยายการผลติ ในเชงิ พาณิชย์

การผลิต
การผลิตสามารถผลิตซา้ โดยการใช้ปริมาณกล้วยและน้ามนั ท่ที อดคงเดิม โดยการคานวณจาก

นา้ หนักของกล้วยต่อปรมิ าณนา้ มนั พืช ซึ่งในการใช้กล้วยดิบ 7 กิโลกรัม นามาทอดในน้ามัน 5 ลติ ร เมือ่ ทอด
เสร็จจะได้กลว้ ยหอมกรอบแก้ว 2 กิโลกรมั ในแตล่ ะสัปดาห์สามารถผลิตกลว้ ยได้ไม่เท่ากันทุกสปั ดาห์
เนอ่ื งจากการทากลว้ ยกรอบแก้วแต่ละคร้งั จะไมใ่ ส่สารกันเสีย และสผี สมอาหารทาให้ในการผลิตแต่ละครัง้ จะ
ผลติ ตามความต้องการของผู้สงั่ ซ้อื เพ่ือคงความใหม่ กรอบ หอม และคุณภาพของผลติ ภัณฑ์เอาไว้ ทาให้กลว้ ย
กรอบแกว้ ของเรามีจดุ เดน่ และเปน็ ที่ต้องการของตลาด

การรกั ษาคณุ ภาพ
การทากล้วยกรอบแกว้ ตอ้ งเริ่มจากการคดั เลือกวตั ถุดบิ ทีใ่ ช้ในการทา จะต้องใชก้ ลว้ ยท่ีแก่

พอดี สด ใหม่ เพอื่ คงความหอมและรสชาติของกล้วยเอาไวจ้ นถึงกระบวนการทอด เนอ่ื งจากมีการใช้นา้ เชื่อม
เพื่อเพ่ิมความหวานของการทากล้วยหอมกรอบแกว้ ทาให้เม่ือเวลาทอดแต่ละคร้งั น้ามันจะมคี วามหวาน เพื่อ
เป็นการรักษาคณุ ภาพของกลว้ ยกรอบแกว้ ให้คงเดิมนา้ มัน หน่งึ กระทะจะทาการทอดกล้วยเพียงสองครั้ง
เทา่ นัน้ เพ่ือท่จี ะรกั ษาความหวานใหค้ งท่ี และเหมือนกันทุกรอบ

การผลติ ในเชิงพาณิชย์
เนือ่ งจากในปจั จุบันกล้วยกรอบแก้วเปน็ ทีน่ ยิ มของประชาชนโดยท่ัวไป เพราะเปน็ ของวา่ งที่

ทานง่ายและเป็นที่นิยมของตลาด จึงมคี นในชุมชนมารบั เพ่ือจะนาไปขายต่อเป็นสรา้ งรายได้ให้กับคนในชุมชน
และยังสง่ เสริมสนิ คา้ ภายในชุมชนใหเ้ ป็นทร่ี ู้จกั อย่างแพร่หลาย นอกจากนผ้ี ูผ้ ลติ กล้วยกรอบแก้วยังมีบรรจุ
ภัณฑ์ทีส่ วยงามเหมาะแกก่ ารจาหน่าย โดยบรรจุภณั ฑ์ใส่ถงุ พลาสตกิ ใส และถุงซปิ ล็อคใส ทาใหม้ องเห็นกลว้ ย
กรอบแกว้ ทบี่ รรจอุ ยูภ่ ายใน และติดตราสนิ ค้า (brand name) ใสซ่ องบรรจุภณั ฑเ์ พื่อเป็นสัญลักษณท์ ี่แสดงถึง
เอกลกั ษณ์ของผลติ ภัณฑ์ โดยไมซ่ ้ากบั ช่ือสนิ ค้าของท่ีอืน่ และใช้คาทจี่ าได้งา่ ย เพ่ือช่วยให้ผ้บู รโิ ภคสามารถ
จดจาในตัวสินค้าได้

9

การตลาด “กลว้ ยหอมกรอบแก้ว”

ชอ่ งทางการตลาด

ผลิตภัณฑก์ ล้วยกรอบแก้วมีการวางแผนการตลาดในการกระจายสนิ ค้าสชู่ มุ ชน และพ้ืนที่ใกลเ้ คยี งโดย
การฝากขายหนา้ ร้านค้าในชุมชน และบรกิ ารช่องทางการสั่งซอื้ ให้ครอบคลมุ ทุกด้าน ท้ังทางด้านแอพพลิเคช่ัน
ไลน์ เฟชบุ๊ค การกาหนดราคา ไดก้ าหนดราคาไว้ 3 ขนาด ขนาดนา้ หนัก 350 กรัม ราคา 100 บาท 175 กรมั
ราคา 50 บาท และ 175 กรมั ราคา 50 บาท

การกาหนดราคา
- กลว้ ยกรอบแกว้ ขนาด 350 กรมั ราคา 100 บาท

- กลว้ ยกรอบแกว้ ขนาด 175 กรมั ราคา 50 บาท

10

- กล้วยกรอบแกว้ ขนาด 100 กรมั ราคา 35 บาท

ชอ่ งทางการส่ังซื้อ

1. แอพพลเิ คชันไลน์

2. เฟชบุ๊ค-แฟนเพจ

3. ขายหน้ารา้ น

หนงั สอื อ้างองิ

กล้วยหอมดีอย่างไร? ข้อมลู สารอาหารและประโยชน์(ออนไลน์).(2563).สบื ค้นจาก
https://www.honestdocs.co/benefits-of-banana-and-caution(29 เมษายน 2563)

กลว้ ยหอม(ออนไลน์).(2563).สบื ค้นจาก https://tinyurl.com/ybm3wdxc (29 เมษายน 2563)
ภมู ิปญั ญาท้องถ่นิ ภูมปิ ัญญาไทย(ออนไลน์). (2563). สบื ค้นจาก :

http://www.ipesp.ac.th/learning/thaistory/content1.html (29 เมษายน 2563)

ผู้จดั ทำ

ทปี่ รกึ ษา ผอู้ านวยการ สานักงาน กศน.จังหวดั ระยอง
นายเสกสรรค์ รัตน์จินดามุข ศึกษานเิ ทศก์ สานักงาน กศน.จงั หวัดระยอง
นางสาววารที ิพย์ อินบัว ผอู้ านวยการ กศน.อาเภอเมอื งระยอง
นางวรมน รตั นจนี ครู กศน.อาเภอเมอื งระยอง
นางจารุทศั น์ ปิยะบรรหาร

ขอ้ มูล
ครู กศน.ตาบล กศน.อาเภอเมอื งระยอง

เรยี บเรยี งเนอื้ หา ครู กศน.ตาบล
นายสมศกั ด์ิ ศะลาลาศ

ภาพ และรูปเลม่
ครูประจาศูนย์การเรียนชุมชน กศน.อาเภอเมืองระยอง