Sheep’s story

Project Work
On

Sheep's story

Submitt
ed by

Premsak Sonchoi
4/9 Number 2

Present
Teacher: Rachanee Photikul

English 2022
Date: 25||12||2022

introduction

This report is part of the Basic English course. originated
from researching information about sheep and bringing it
into this report with the purpose of letting readers know
history of sheep Sheep's meat types, sheep's shearing
methods, all meats are referenced from the Internet
website.

The organizing committee hopes that This report will be
more or less useful for readers. If there is any error The
organizing committee apologizes for this.

organizer


25||12||2022

Index Page
1
Subject 2
Sheep history 3-4
Lamb [Australia] 4-5
Fleece
Preparation for shearing sheep

Sheep history

Sheep are ruminants. It mainly eats plant and grass
foods. It has thick fur. It bears young and feeds its
young with milk. Sheep in some areas eat flowers and
some insects, such as mountain sheep. Most sheep
live in medium to large herds. live in cold areas
Mountains and open plains such as New Zealand and
Australia Central America and southern Canada

Which are distributed throughout the country in the
cold region. There are more than 200 species in the
world, ranging from primitive species to New species
that were bred naturally. and human-developed
species to increase the quality of product use such as
wแoกoะเปl็,นmสัตวe์เคีa้ยวtเ,อื้mอง iกlินkอาหารประเภทพืชและหญ้าเป็นหลัก มีขนหนาฟู ออกลูกเป็นตัวและเลี้ยงลูก
ด้วยน้ำนม แกะบางพื้นที่กินดอกไม้และแมลงบางชนิด เช่น แกะภูเขา ส่วนใหญ่แกะจะอยู่รวมกันเป็นฝูง
ขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่ มีถิ่นอาศัยอยู่ตามพื้นที่หนาวเย็น แถบภูเขาและพื้นที่ราบโล่ง เช่น ประเทศ
นิวซีแลนด์ และประเทศออสเตรเลีย อเมริกาตอนกลาง และตอนใต้ของประเทศแคนาดา โดยมีการกระจายอ
ยู่ตลอดแถบประเทศเขตหนาว ในโลกนั้นมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ โดยมีตั้งแต่สายพันธุ์ดังเดิมจนถึง สาย
ใหม่ที่ถูกผสมพันธุ์โดยธรรมชาติ และสายพันธุ์ที่มนุษย์พัฒนาเพื่อเพิ่มคุณภาพของการใช้งานผลิตภัณฑ์ เช่น
ขนสัตว์, เนื้อ, นม

1

Lamb [Australia]

Lamb and Mutton are terms used to refer to the meat of
lambs of different ages. Lamb is meat that is taken from
a sheep that does not have permanent front teeth. which
usually lasts about 12 months.Prime Lamb (meat lamb)
is the term used in Australia for a meat sheep. Spring
lamb is a term for meat that is produced during the peak
season. Summoned according to the traditional round
of banquets. which refers to sheep born before winter
and was released in the spring of the following year.

which will last about 12 months. Mutton (mutton) is
meat taken from a sheep that has at least one
permanent front tooth. Usually mutton is obtained from
adult sheep that are more than 12 months old.
Lamb และ Mutton คือคำศัพท์ที่ใช้เรียกเนื้อของแกะในแต่ละช่วงอายุ
Lamb(เนื้อลูกแกะ)คือเนื้อที่ได้มาจากแกะที่ยังไม่มีฟันหน้าถาวรซึ่งโดยปกติจะมีอายุราว 12 เดือน
Prime Lamb (แกะพันธุ์เนื้อ) คือคำศัพท์ที่ใช้ในออสเตรเลียเพื่อเรียกแกะพันธุ์เนื้อ
Spring lamb (เนื้อแกะช่วงใบไม้ผลิ)คือคำศัพท์ที่ใช้เรียกเนื้อเลี้ยงที่ได้ในช่วงฤดูกาลที่มีผลผลิตสูงสุดเรียกตาม
รอบของการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ซึ่งหมายถึงแกะที่เกิดในช่วงก่อนฤดูหนาว และถูกจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิปีถัดมา
ซึ่งจะมีอายุราว 12 เดือน
Mutton (เนื้อแกะ) คือเนื้อที่ได้มาจากแกะที่มีฟันหน้าถาวรอย่างน้อยหนึ่งซี่ ซึ่งโดยปกติเนื้อแกะจะได้มาจาก
แกะโตที่มีอายุมากกว่า 12 เดือนขึ้นไป

2

Fleece

Each sheep gives about 6 – 8 pounds

(3 – 8 kg) of wool at a time, an average

of about 8 pounds (3.5 kg), and when the

wax is removed from the weight, only

about 3 pounds (1.5 pounds) is left.

Low-quality parts are cut off and rolled

up into bundles, packed in sacks or

compressed into bales.

The wool that has just been sheared has a natural wax

attached to it, sometimes called Grease wool. When

sheared, the weight may be lost up to 20 – 80% of its

original weight. The washed wax can then be used to

make pharmaceutical or cosmetic products.

Quality grades of sheep's wool may be categorized

according to the experience of the user by touch and by

the naked eye. More than 20 grades can be categorized

based on factors such as type, length, fineness,

elasticity and strength of the fiber, etc. In the United

States, a quality benchmarking system based on

merino wool is used as the reference wool. best quality

While the global market relies on resolution

measurement systems. England in the form of

Eberdead Which reflects the measurement of fineness

or diameter is important, for example, the best quality

thread is thread number 80s, 70s, 64s, etc. Wool yarns

are generally divided into two major categories

depending on the length of the fibers. If it is produced

from short fibers it is called woolen yarn and if it is from

long fibers it is called worsted yarn.

3

Fleece

แกะแต่ละตัวให้ขนครั้งละประมาณ 6 – 8 ปอนด์ (3 – 8 กก.) เฉลี่ยประมาณ 8 ปอนด์ (3.5 กก.) และ
เมื่อทำการล้างไขออกจากน้ำหนักเหลือเพียงประมาณ 3 ปอนด์ (1.5 ปอนด์) เท่านั้นเอง จากนั้นจะทำการ
ตัดเอาส่วนที่มีคุณภาพต่ำออกแล้วม้วนเก็บเป็นมัดบรรจุในกระสอบหรืออัดเป็นเบล (Bale)
ขนแกะที่เพิ่งตัดออกจะมีลักษณะที่มีไขตามธรรมชาติเกาะติดค่อนข้างมากบางครั้งเรียกว่า Grease wool
ซึ่งเมื่อผ่านการไขออกแล้วน้ำหนักอาจหายไปถึง 20 – 80 % ของน้ำหนักเดิม ไขที่ถูกล้างออกนั้นสามารถ
นำไปใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ทางยาหรือเครื่องสำอางต่อไป
การแบ่งระดับคุณภาพของขนแกะอาจแบ่งตามความรู้สึกของผู้มีประสบการณืโดยการสัมผัสและมองด้วยตา
เปล่า ทั้งนี้สามารถแบ่งออกได้กว่า 20 ระดับ โดยดูจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น ชนิด ความยาว ความละเอียด
สภาพยืดหยุ่น และความแข็งแรงของเส้นใย เป็นต้น ในประเทศสหรัฐอเมริกาใช้ระบบการเปรียบเทียบ
คุณภาพโดยยึดเอาขนแกะเมอริโนเป็นขนแกะอ้างอิงที่มีคุณภาพดีที่สุด ในขณะที่ตลาดโลกอาศัยระบบการ
วัดความละเอียด ของอังกฤษในรูปของเอบร์ด้าย ซึ่งสะท้อนถึงการการวัดความละเอียดหรือขนาดเส้นผ่าน
ศูนย์กลางเป็นสำคัญ เช่น ด้ายคุณภาพดีที่สุดคือด้ายเบอร์ 80s, 70s, 64s, เป็นต้น เส้นด้ายขนแกะโดย
ทั่วไปแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ขึ้นอยู่ความยาวของเส้นใยเป็นหลัก ถ้าได้จากเส้นใยสั้นเรียกว่า
woolen yarn และถ้าได้จากเส้นใยยาวเรียกว่า worsted yarn

Preparation for shearing sheep

1. to have minimal contamination
2. Prepare a suitable place for wool. May make an
equilateral rectangular platform for sheep shearing,
size 1.5×1.5 meters, and have a table for placing the
cut wool (Skirting table) to remove foreign matter from
the wool before packing it into bags.
3. Separate hair from the stomach area separately.
4. Separate hairs of different quality. by type and bag
used for packing
5. Fill the fleece with a storage bag.

4

Preparation for shearing sheep

1.ให้มีการปนเปื้อนที่น้อยที่สุด
2.เตรียมสถานที่สำหรับขนแกะให้เหมาะสม อาจทำยกพื้นสี่เหลี่ยมด้านเท่าสำหรับการตัดขนแกะ ขนาด
1.5×1.5 เมตร และมีโต๊ะสำหรับวางขนแกะที่ตัดแล้ว (Skirting table) เพื่อคัดสิ่งแปลกปลอมออกจากขนก่อน
บรรจุลงถุง
3.แยกขนบริเวณท้องออกไว้ต่างหาก
4.แยกขนที่ต่างคุณภาพ โดยชนิดและถุงที่ใช้บรรจุ
5.บรรจุขนแกะให้เต็มถุงที่ใช้เก็บ

5

Appendix

ส่วนต่างๆของเนื้อแกะ สัดส่วนของแกะ

แกะกินหญ้า
6

Refer

ประวัติแกะ [sites.google.com]
เนื้อแกะ[www.thailand.aussiebeefandlamb.com]
ขนแกะ [board.postjung.com]

7