Tanaman Kopi & Pengurusan Tanaman

Pengenalan Penanaman Penanaman
b. Penyediaan Bahan Tanaman Kopi
1. TANAMAN KOPI DI MALAYSIA 2. VARIETI KOPI 1. BAHAN TANAMAN

a. Family : Rubiaceae a. 3 spesies kopi utama dunia : a. Pengesyoran Bahan Tanaman Kopi.
i. Kopi Arabica, Coffea arabica. i. Anak pokok dari semaian biji benih – Polihibrid
b. Nama Botani : Coffea spp ii. Kopi Robusta, Coffea cenephora. Liberica (MKL1). -4 HLS -3 HLS -2 HLS 0 HLS (1-2 Bulan)
iii. Kopi Liberica, Coffea liberica. ii. Anak pokok Cantuman (sion dari klon terpilih)
Contoh - Coffea arabica, Coffea cenephora, 1. Varieti Liberica : MARDI Kopi Liberica Hari Lepas Semai Hari Lepas Semai Hari Lepas Semai Hari Lepas Semai Anak benih mula bercambah (match-stick) atau
Coffea liberica. b. Tanaman kopi di Malaysia. (MKL 2,3,4,5,6,7). mempunyai sepasang daun cotyledon (butterfly).
i. Kopi Liberica – Selatan semenanjung, Sarawak 2. Varieti Robusta : Ivory Coast (IC 1 – 8). Penyediaan bahan tanaman
i. Tanaman yang berasal dari benua Afrika & Sabah. • Pemilihan pokok induk. Rendaman pertama Rendaman kedua Semaian di petak semaian Pindah tanam ke polibeg
dan banyak ditanam di negara-negara ii. Kopi Robusta – Utara semenanjung & Sabah. • Kutipan buah kopi masak • Buah terapung – ditakai / dibuang. • selama 1-2 hari untuk pasir selama (6”x 9”) yang mengandungi media (3 : 2 : 1 – Tanah :
yang terletak di garisan khatulistiwa atau iii. Kopi Arabica - Sabah & Sarawak. • Buah tenggelam – sesuai untuk sekurang-kurangnya 6-10 Organik : Pasir).
beriklim tropika (coffee belt). untuk disemai. melembutkan dan minggu atau 1-2 bulan.
Kopi Liberica, Coffea liberica semaian. manghilangkan selaput lendir
ii. Tanaman kopi ditanam bagi tujuan (Depulping) Memecah & membuang (mucilage).
minuman. kulit buah kopi. Pengeringan di bawah naungan.

iii. Tanaman ini sesuai ditanam secara tunggal (12-16 Bulan) (11 Bulan) (10 Bulan) (8 Bulan) (4-8 Bulan)
dan boleh ditanam secara integrasi
bersama tanaman lain terutama tanaman Anak benih pokok Pendedahan anak pokok Plastik dibuka untuk melihat Penyediaan pokok penanti dan sion/mata tunas Anak benih pokok berusia 4-6
kelapa. cantuman sesuai untuk cantuman yang berjaya kejayaan cantuman. • Anak pokok dari semaian biji benih yang berusia 6-8 bulan LS. bulan LS sesuai utk ditanam
diubah tanam ke ladang. kepada cahaya matahari • Berjaya : tumbuh tunas baru. • Sion/mata tunas dari klon-klon berhasil tinggi. di ladang.
c. Ciri-ciri morfologi : Pokok Kopi Buah Kopi secara berperingkat dan • Gagal : sion kehitaman. • Bahagian tajam sion dimasukkan pada belahan ATAU
Liberica Liberica dipindah di rumah semaian. Proses cantuman baji anak pokok kopi pokok penanti. Pastikan bahagian cambium sion Sesuai di jadikan pokok
DAUN : • Batang pokok penanti dipotong 6-10 cm dr paras tanah dan dan pokok penanti bercantum. penanti untuk proses cantu-
Kopi Arabica (Catimor), Coffea arabica man klon berhasil tinggi.
Arabica – Sedikit tirus, belahan tengah sedalam 3cm • Cantuman dibalut dengan pita cantuman.
bergelombang di bahagian tepi • Pangkal sion diruncingkan di kedua-dua belah selebar 2.0 cm • Anak pokok cantuman disusun didalam plastik
dan tumbuh berpasangan.
jernih mengandungi air yang meliputi separuh
Robusta – Tirus hingga lebar, polybag. Plastik kemudiannya diikat.
bergelombang.
Pokok Kopi Buah Kopi 2. PENANAMAN DI LADANG i. Tanaman Tunggal ii. Tanaman Integrasi c. Pembajaan asas : kapur/GML (100g) + baja fosfat/
Liberica – Panjang menirus hingga Catimor Catimor 3m x 3m (790 pokok/ ha – 2 baris dalam satu CIRP (100g) digaul dengan “top soil”.
lebar, tidak bergelombang. a. Pembersihan kawasan, semua tunggul kayu dan xxxxxx lorong kelapa).
akar kayu perlu dilonggok dan dibakar sebelum xxxxxx d. Masa penanaman:
BUNGA : Kopi Robusta, Coffea canephora tanah dibajak bagi mengelakkan penyakit akar. i. Anak benih kopi telah berumur 6 hingga 8 bulan
xxxxxx selepas cantum atau mempunyai .
Berwarna putih kecil, berbau b. Pembajakan : xo ox xo ox sekurang-kurangnya 3 pasang daun boleh
wangi, Berbentuk tubular, i. Pertama - Bajak Piring Memecah dan 1. Liberica : 3m x 3m segi tiga xo ox xo ox diubah ke ladang.
mempunyai 5 kelopak. menggembur tanah. (1280 pokok/ ha). xo ox xo ox ii. Permulaan musim hujan adalah waktu terbaik
ii. Kedua - Bajak Putar Mengecilkan dan xo ox xo ox untuk penanaman kopi di ladang.
BUAH : Pokok Kopi Buah Kopi menghancurkan tanah serta mengawal 2. Robusta : 2.75m x 2.5m segi tiga
Robusta Robusta pertumbuhan rumpai. (1450 pokok/ ha). e. Pengerasan (hardening) anak pokok: seminggu
Arabica – Bulat dan berwarna sebelum diubah tanam ke ladang bagi membiasakan
merah setelah masak. c. Lubang tanaman : (0.4m x 0.4m x 0.4m) anak pokok kepada sinaran cahaya matahari.

Robusta – Bulat hingga bulat d. Jarak tanaman :
meleper, merah cerah hingga
merah tua. 3. TANAH

Liberica – kekuningan hingga Tanah yang bersaliran baik, di ke dalaman minimum
merah ketika masak dan saiznya 1 meter, gembur dan pH tanah antara 4.5 hingga 6.5
lebih besar. adalah sesuai untuk tanaman kopi.

Penjagaan Penjagaan

1. PEMBAJAAN c. Cantasan kawalan – tunas air Kumbang Pengorek Buah Kopi (Cryphalus hampei/ 5. PENUAIAN HASIL
i. Kesemua tunas air yang tumbuh dari batang Hypothenemus hampei)
i. Panduan pembajaan dan pengapuran utama hendaklah dibuang 2 – 3 bulan sekali. FASA BERBUNGA Pokok kopi dari biji benih mula berbunga pada
bagi tanaman kopi ii. Kesemua dahan sekunder yang tumbuh Simptom Kerosakan : umur 1.5 hingga 2 tahun selepas ditanam di ladang. Manakala,
menuju ke arah dalam, tegak ke atas atau Kumbang mengorek dan pokok kopi dari cantuman mula berbunga seawal umur 8 bulan
ke bawah hendaklah dibuang bagi membentuk bertelus di dalam buah dan selepas ditanam di ladang
rangka bentuk yang sesuai dan memudahkan ulatnya memakan tisu buah.
- Pembajaan pungutan hasil. Kaedah Kawalan : FASA BERBUAH Fasa reproduktif pokok kopi dari berbunga hingga
- kutip dan musnahkan buah buah boleh dituai adalah selama 12 - 13 bulan
Umur pokok Jenis Baja Kadar /pkk Masa Kebaikan Pemangkasan:
Membaja - Membentuk pokok dan mengelakkan kejadian yang terkena serangan. FASA BERHASIL Hasil pertama diperoleh selepas 25 - 28 bulan
(tahun) /thn (kg) selepas ditanam ke ladang dari biji benih. Manakala, hasil dari
pokok terlebih buah/daun (overbearing) Pengorek Batang Kopi (Zeuzera coffea) cantuman klon boleh dituai selepas 19 bulan ditanam ke ladang
1 NPK 200 4 kali setahun - Menggalakkan pengeluaran bunga dan buah
15:15:15 (3 bulan sekali) - Mengawal ketinggian pokok Simptom Kerosakan :
GML - Memudahkan proses tuaian Serangga ini pada peringkat
100 2 kali setahun - Mengurangkan serangan penyakit larva/ulat memakan daun kopi
Kaedah Kawalan :
2 NPK 400 4 kali setahun 3. KAWALAN RUMPAI - Hablur atau serbuk racun Potensi Hasil Kopi Jambu kg/hektar/tahun
12:12:17 (3 bulan sekali)
GML Merumput/ Kawalan Rumpai perosak diletakkan ke dalam Varieti Negeri Anggaran Potensi Hasil Kopi Jambu kg/tahun
200 2 kali setahun Merumput perlu dilakukan dari semasa ke semasa iaitu lubang dan sumbat dengan Bertanam -sistem tanam tunggal
dengan menggunakan mesin rumput atau meracun. tanah liat
3 NPK 600 4 kali setahun - Elakkan kerja-kerja menajak sekeliling pangkal Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Purata
12:12:18 (3 bulan sekali) b. Penyakit Pertama Kedua Ketiga Keempat Kelima Hasil
GML pokok bagi mengelakkan kecederaan akar Berhasil Berhasil Berhasil Berhasil Berhasil dicapai/
300 2 kali setahun rerambut pokok kopi. Penyakit Karat Daun (Hemileia vastatrix) tahun
- Digalakkan untuk melakukan sungkupan di bawah Simptom Kerosakan :
4 > NPK 800 4 kali setahun kanopi Terdapat biktik-biktik berwarna Liberica Johor, 600 - 1500 - 3000 - 5000 - 7000 - 8000 kg
12:12:19 (3 bulan sekali) jingga atau kekuningan dan Polihibrid Selangor, 1000 kg 2500 kg 4500 kg 6500 kg 8000 kg
GML 4. KAWALAN PEROSAK & berdebu pada permukaan Perak,
300 2 kali setahun PENYAKIT KOPI bawah daun. Purata Sarawak dan 800 2000 3750 5750 7500
Serangan pada peringkat produktiviti lain-lain kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha
- Pengapuran a. Serangga perosak semaian boleh mengakibatkan Liberica negeri di
kadar kematian yang tinggi Semenanjung
Pertukaran pH Kadar Keperluan GML (tan/ha) Ulat Daun Kopi (Cephonodes hyla) kepada anak pokok kopi. Malaysia
Dikehendaki Kaedah Kawalan :
Tanah Tanah Tanah Simptom Kerosakan : Kawalan secara manual. Daun yang terkena serangan Robusta Kedah dan 300 - 800 - 2000 - 3000 - 4000 -
Pasir Gambut Liat Serangga ini pada peringkat akan dipetik dan dimusnahkan. Sabah 600 kg 1300 kg 2500 kg 3500 kg 4500 kg
larva/ulat memakan daun kopi Semburan racun kulat mengikut kadar yang disyorkan Purata
3.5 kepada 5.5 4.0 10.0 6.0 Kaedah Kawalan : produktiviti 450 1050 2250 3250 4250 4500 kg
4.0 kepada 5.5 3.0 7.5 4.5 - Semburan racun malathion Simptom Kerosakan : Robusta kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha
4.5 kepada 5.5 2.0 5.0 3.0 Sering menyerang batang dan dahan di kawasan
5.0 kepada 5.5 1.0 2.5 1.5 atau gamma BHC 0.1% b.a lembap tetapi bersuhu panas terdapat jalinan i. Kadar pertukaran buah buah kopi (kopi jambu) dengan biji biji kopi (kopi beras) TANAMAN KOPI
jika perlu bebenang berwarna gelap menyelaputi batang, ialah
2. PEMANGKASAN permukaan daun dan buah - 10:1 (Liberica) & PENGURUSAN TANAMAN
- Rama-rama dewasa dipungut dan dihapuskan untuk Kaedah Kawalan : - 5:1 (Robusta)
Pemangkasan adalah amalan yang penting bagi mengurangkan pembiakan serangga. Cara ini boleh Pemangkasan dibuat bagi memusnahkan BAHAGIAN PEMBANGUNAN INDUSTRI TANAMAN
mendapatkan bentuk pokok yang baik, cergas dan dilakukan sekiranya serangan tidak teruk bahagian-bahagian yang terkena serangan ii. Pokok kopi mula mengeluarkan hasil pertama seawal 2 tahun selepas ditanam di Jabatan Pertanian Malaysia, Aras 10 & 12,
boleh memberikan hasil yang tinggi. Semburan racun kulat seperti cuprous oxide (0.2% b.a) ladang terutama dari anak benih pokok cantuman.
selang 2 minggi sekali, dilakukan sehingga 3 - 4 kali. Wisma Tani, No. 30, Persiaran Perdana, Presint 4 62624 Putrajaya
a. Pemangkasan batang tunggal (kopi Liberica) iii. Purata hasil yang di tunjukkan adalah potensi hasil minimum yang boleh dicapai. Tel: 03-8870 3000 | Fax: 03-8888 8139
Apabila pokok mencapai ketinggian 2.1m – 2.4m, Bagi pokok dari klon berhasil tinggi seperti MKL 5, 6 dan 7 dengan penjagaan http://www.doa.gov.my
cantasan batang tunggal perlu dilakukan dengan tanaman yang baik, potensi hasil kopi jambu boleh mencapai sehingga 20 ISBN NO.: IT 175/09.21/3000
mencantas tunggal kepada ketinggian 1.5m – 1.8m hingga 24 tan/hektar/tahun.

b. Pemangkasan berbilang batang (Kopi Robusta) ALIRAN KEWANGAN KOPI LIBERICA
i. Pemangkasan batang berganda menggalakkan
4 hingga 5 batang utama untuk tumbuh. (Klon Berhasil Tinggi)
ii. Teknik pemangkasan Agobiado
- Pada peringkat umur 4 – 6 bulan • Keluasan : 1 hektar (tunggal)
(4 – 5 pasang daun) di ladang, pokok kopi
robusta di lentur bagi menggalakkan • Jangka masa aliran kewangan : 25 tahun
pertumbuhan 2 – 4 tunas air menjadi batang
utama. • Jumlah kos pengeluaran/ha : RM 416,580.00

• Purata jumlah pengeluaran : 19,000 kg/tahun

hasil (kg)/tahun (kopi jambu)

• Harga Jualan Kopi Jambu : RM 1.40/kg

• Harga Jualan Kopi Beras : RM 17.50/kg

Anggaran pendapatan kasar/tahun : RM 27,766.00

Anggaran pendapatan bersih/tahun : RM 10,409.00

Harga titik pulang modal : RM 0.88/kg

Nisbah Faedah Kos (B/C Ratio) : RM 1.60

Nilai Kini Bersih (NPV) : RM 61,458.49

Kadar Pulangan Dalaman (IRR) : 26%

Tahun Pulang Modal : Tahun ke 6