Tanaman Kunyit

PENANAMAN DI LADANG • Serangan kulat Taphrina TANAMAN
maculans menyebabkan daun
• Kunyit ditanam di atas batas berketinggian 25 - menjadi bertompok dan KUNYITCurcuma domestica
30 cm. kering. Tompokan daun
berukuran 1-2 mm
• Jarak yang disyorkan
• Dalam barisan : 40 cm • Sembur campuran bordeaux
• Di antara barisan : 60 cm pada kadar 1%
• Rizom ditanam pada kedalaman 5 - 7cm.
• Percambahan bermula selepas 2 - 4 minggu PENUAIAN

penanaman. • Pokok kunyit matang selepas 7-10 bulan
penanaman.
PEMBAJAAN
• Penuaian biasanya dilakukan secara manual
• Kunyit memerlukan bahan organik sebagai baja. dengan menggunakan cangkul.
• Penggunaan baja tinja ayam
• Tanah pasir bris : 10 tan / ha • Rizom dipotong dari pokok dan kemudiannya
• Tanah mineral : 5 tan / ha dibersihkan.

PENGAIRAN DAN SALIRAN • Hasil basah antara 13 – 25 tan / hektar.

• Air sangat penting untuk pertumbuhan kunyit. PENGENDALIAN LEPAS TUAI
• Penyiraman perlu dilakukan setiap hari sehingga
Pemasaran kunyit segar
percambahan berlaku. Kunyit dikorek dari tanah, dibersihkan dan
• Pengairan diperlukan jika tiada hujan. dibungkus
• Saliran yang baik adalah penting kerana air
Dibuat benih kunyit
yang bertakung boleh merosakkan rizom kunyit. (boleh simpan 2 - 3 bulan)

PENGURUSAN PEROSAK Disimpan di tempat teduh & ditutup dgn jerami +
tanah @ Disimpan di dalam lubang (ada habuk
• Ulat pengorek batang Dichorosis punctiferalis papan)
menyebabkan kematian bahagian dalam
batang dan pucuk. Pemprosesan serbuk kunyit
Direbus/diwapkan hingga lembut dan ditoskan
• Menurut W.P Wiranto & Faridah M., ia airnya Dikeringkan bawah matahari 10-15 hari
menyerang bahagian pangkal akar dan sebelum dimesin halus @ mesin pada 60OC
simptom dilihat pada tunas daun yang menjadi
layu dan lama-kelamaan menjadi kering dan ANALISIS KEWANGAN TANAMAN KUNYIT SECARA
membusuk. Serangan dicegah dengan
pembersihan kawasan tanaman dari rumput liar KONVENSIONAL
dan melakukan putaran tanaman.
• Jangkamasa aliran kewangan : 5 tahun

• Jumlah kos pengeluaran/ha : RM 347,103.75

• Jumlah pengeluaran hasil : 25 000kg /ha

• Harga Jualan Hasil Ladang : RM 4.00/kg

Jumlah pendapatan kasar : RM460,000.00

Pendapatan bersih : RM112,896.25

Harga titik pulang modal : RM 3.02

Kadar Faedah Kos (B/C) : RM1.33

Nilai Kini Bersih (NPV) : RM151,964.87

Kadar Pulangan Dalaman (IRR) : 46%

Tahun Pulang Modal :Tahun ke 2

• Nama botani : Curcuma domestica (Val.) / Syn Curcuma VARIETI Model eksperimen yang dijalankan menunjukkan
longa pengambilan ‘cucurmin’ secara oral dapat
mengecilkan saiz batu karang. Selain itu,
• Nama lain : kha min (Thailand), manjal (India), haldi Terdapat lima (5) varieti dari India yang sama keperluan pengambilan kunyit secara oral turut dapat
• Famili (Hindi), kurkum (Arab), turmeric, indian ekologi-fisologinya dengan Malaysia iaitu: mengelakkan ulser perut dengan cara
• Order saffron, yellow ginger (English) meningkatkan penghasilan mukus.(Bone, 2003,
p. 436)
: Zingiberaceae KESESUAIAN TANAH DAN IKLIM
: Zingiberales • Kunyit sesuai ditanam di kawasan beriklim

PENGENALAN : Varieti Tempoh Matang Hasil Segar Ciri – ciri kualiti tropika dan sub-tropika berketinggian <1,200 m
Hari t/ha dari aras laut.
Co-1 Curcumin ( % ) Oleoresin (%) Minyak esen • Kadar hujan 1000 – 2000mm / tahun.
Ranga 285 30 • pH tanah dalam 4.3 -7.4
Rasmi 250 29 3.2 6.7 3.2 • Sesuai ditanam di tanah lom berpasir yang
Roma 240 31 peroi.
Suguna 250 21 6.3 13.5 4.4 • Saliran yang baik.
29
190 6.4 13.4 4.4

9.3 13.2 4.2

• Kunyit adalah sejenis tanaman umbisi 4.9 13.5 6.2
daripada keluarga Zingiberaceae dan berasal
dari india. Sumber: Panduan Menanam Kunyit. Risalah.
Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia.
• Kini ditanam dengan meluas di India, China,
Indochina dan Indonesia (MARDI, 2005) KEGUNAAN
Penanaman tumbuhan ubatan & beraroma,
1. Perisa masakan (Daun dan Rizom) Pokok berumur 3 bulan,
• Digunakan sebagai rempah masakan dan 2. Perubatan Tradisional Ladang Komersial TKPM Sg
juga dalam perubatan tradisional. 3. Farmaseutikal Pelek, Sepang Projek Pemacu
Pertanian Tahun 2018 (26/39)
• Bahagian yang digunakan adalah rizom dan • Perubatan
daun • Makanan kesihatan
• Penjagaan kulit
• Kunyit mengandungi kurkumin (3.5 – 6.5%), • Rawatan penjagaan diri
zingiberena (25%), tumerone (30%), 4. Pewarna tekstil
ar-tumerone (25%) dan kanji (30 – 40%)
KHASIAT KUNYIT PENYEDIAAN BAHAN TANAMAN 3
CIRI-CIRI MORFOLOGI Kunyit digunakan secara tradisional bagi merawat: 12

DAUN • Miopia (sakit mata)
• Hipotensi ortostatik (pitam)
6 - 10 helai daun berpadu • Batuk dengan asma (isak)
di pangkal • Masalah gastrausus: meteorismus (perut

untuk membentuk batang kembung): sembelit, disenteri (sakit perut dan
palsu (pseudostem) bercampur darah)
• Masalah ginekologi: dismenorea (senggugut),
BUNGA pelahiran (meroyan), amenorea (perempuan - Pilih rizom yang - Bersih dan - Dirawat secara
tiada haid) sihat dan cukup kerat kunyit merendamnya
Jambak bunga • Pes mentah boleh digunakan untuk matang berumur 4-5 cm di dalam racun
sepanjang 15-20 cm menganjalkan, memutihkan kulit lebih 9 bulan. untuk dijadikan kulat (benomyl
terbentuk dari celah • Rebus bersama herba lain diguna sebagai benih 0.25% @ larutan
susunan daun-daun muda. pencuci femenin - Sistem tanaman - mempunyai Bordeaux 1%)
• Dibuat teh untuk pencernaan, merawat tunggal: 600 - 2 – 3 mata selama 5 minit dan
pendarahan dalaman dan menyembuhkan 1500 kg rizom / ha tunas (berat20- dikeringkan
luka-luka wanita selepas bersalin 25 gm) semalaman
• Air rebusan untuk mengurangkan kesakitan haid - Sistem tanaman sebelum ditanam
• Tuam untuk merawat laktasi yang perlahan campuran: 5
Sumber: Abdul Ghani H. (2015) MSS 2999 Kitab 400 - 500 kg rizom / 4
TIB FRIM, dan Vimala S. (2013) Malaysian Herbal ha
Haritage. FRIM
RIZOM
- Selepas 30 hari, - Disemai dalam
berwarna kuning anak pokok kunyit media
di bahagian sedia dipindahkan percambahan dan
ke ladang lakukan siraman
luar dan perang kemerahan baja secara
tua di bahagian dalam berkala