banana1

ใบปฏิบตั ิงานท่ี 1 หนว่ ยที่ 1

หลกั สตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชพี พุทธศักราช 2562 สอนครั้ง 1

รหัสวิชา 20400 - 1003 ชื่อวิชา พ้ืนฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ช่อื งานย่อยทปี่ ฏบิ ตั ิ ความรู้ทัว่ ไปเกี่ยวกับงานใบตอง ใช้ประกอบใบงานที่ 1

1. จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม
1.1 ผู้เรียนสามารถบอกประวตั ิความเปน็ มาของงานใบตองได้
1.2 ผ้เู รียนสามารถบอกประโยชน์ของงานใบตองได้
1.3 ผู้เรยี นสามารถบอกคุณลักษณะและเลือกใบตองได้
1.4 ผู้เรียนสามารถบอกวธิ ีเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ในการประดิษฐง์ านใบตองได้
1.5 ผู้เรียนสามารถบอกวิธกี ารดูแลรกั ษางานใบตองได้
1.6 ผู้เรยี นมคี วามรับผดิ ชอบ กระตือรอื รน้ และสนใจใฝ่เรยี น

2. สมรรถนะ
1.1 บอกประวัติความเป็นมาของงานใบตอง
1.2 บอกประโยชน์ของงานใบตอง
1.3 บอกคณุ ลักษณะและเลือกใบตอง
1.4 บอกวิธีเตรียมวสั ดุ อปุ กรณใ์ นการประดิษฐง์ านใบตอง
1.5 บอกวธิ กี ารดูแลรักษางานใบตอง
1.6 มคี วามรบั ผดิ ชอบ กระตือรือร้นและสนใจใฝ่เรียน

3. เครอื่ งมอื วัสดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอย่างชนิดของใบตอง

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ข้อควรระวัง ไมม่ ี

6. ลาดับขัน้ (การทดลอง/การปฏิบตั ิงาน)
6.1 ผู้เรยี นแบ่งกลมุ่ เป็นกลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ใหผ้ ู้เรียนแต่ละกล่มุ ได้ศึกษาและ
ช่วยกนั ระดมความคิดเห็นและสรปุ ตามหวั ข้อต่อไปนี้
- บอกประวตั คิ วามเปน็ มาของงานใบตอง
- บอกประโยชน์ของงานใบตอง
- บอกคณุ ลักษณะและเลอื กใบตอง

- บอกวธิ เี ตรียมวัสดุ อปุ กรณ์ในการประดษิ ฐง์ านใบตอง
- บอกวิธกี ารดแู ลรกั ษางานใบตอง
6.2 ครผู สู้ อนใหต้ ัวแทนกลุ่มออกมาสรปุ เนอื้ หาหน้าชนั้ เรยี น โดยให้เพอ่ื นร่วมวิจารณแ์ สดงความคิดเห็น
และแลกเปล่ยี นความคิดเหน็ ซ่ึงกันและกัน
6.3 ครผู สู้ อนให้ผู้เรยี นเขียนรายงานเรอ่ื ง “คุณสมบัตขิ องใบตอง” โดยไปศึกษาค้นคว้าเพ่ิมเติมจาก
หนงั สือในห้องสมดุ ส่งในสปั ดาหท์ ่ี 2 เป็นรายบุคคล

7. คาถาม
7.1 นักเรยี นสามารถบอกประวัติความเปน็ มาของงานใบตองได้
7.2 นักเรยี นสามารถบอกประโยชน์ของงานใบตองได้
7.3 นักเรียนสามารถบอกคณุ ลักษณะและเลอื กใบตองได้
7.4 นักเรียนสามารถบอกวธิ เี ตรยี มวสั ดุ อปุ กรณใ์ นการประดษิ ฐง์ านใบตองได้
7.5 นักเรียนสามารถบอกวิธีการดูแลรักษางานใบตองได้

8. สรุปผลการปฎบิ ตั งิ าน
8.1 ตรวจผลงานตามใบงานท่ีไดม้ อบหมายให้ทา

9. การประเมินผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวัดผลภาคปฏิบัติ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหวา่ งเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏิบัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกลมุ่ หนา้ ชน้ั เรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลการปฏบิ ตั ิงานกล่มุ
- แบบประเมินการเขยี นรายงาน

10. เอกสารอา้ งองิ /เอกสารค้นควา้ เพ่มิ เติม
- กรมอาชวี ศึกษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คมู่ ือการเรยี นการสอนตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวชิ าชพี

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พ้ืนฐานงานประดิษฐ์
- มณีรตั น์ จันทนะผะลิน, งานใบตอง หนังสือชุดมรดกไทย เลม่ 3 เน่ืองในโอกาสสมโภชกรุง

รัตนโกสนิ ทร์ครบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทรก์ ารพมิ พ์ พิมพ์ครัง้ ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ดิ์ งานใบตองวิจติ ร ตองนวลมวลบุปผา ประดิดประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานกั พิมพแ์ มบ่ ้านจากัด

ใบมอบหมายงานที่ 1 หน่วยที่ 1
หลักสูตร ประกาศนยี บตั รวิชาชพี พุทธศกั ราช 2562 สอนครงั้ 1
รหัสวิชา 20400 - 1003 ชื่อวิชา พนื้ ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
ความรู้ท่ัวไปเก่ียวกับงานใบตอง
ชื่อเร่ือง

1. จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม
1.1 ผเู้ รยี นสามารถบอกประวัติความเป็นมาของงานใบตองได้
1.2 ผู้เรียนสามารถบอกประโยชน์ของงานใบตองได้
1.3 ผ้เู รียนสามารถบอกคุณลักษณะและเลอื กใบตองได้
1.4 ผูเ้ รยี นสามารถบอกวธิ เี ตรียมวสั ดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐ์งานใบตองได้
1.5 ผู้เรียนสามารถบอกวธิ กี ารดแู ลรักษางานใบตองได้
1.6 ผู้เรยี นมคี วามรบั ผิดชอบ กระตอื รอื รน้ และสนใจใฝเ่ รียน

2. สมรรถนะ
1.1 บอกประวัติความเปน็ มาของงานใบตอง
1.2 บอกประโยชนข์ องงานใบตอง
1.3 บอกคณุ ลกั ษณะและเลือกใบตอง
1.4 บอกวิธเี ตรยี มวัสดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐง์ านใบตอง
1.5 บอกวธิ กี ารดแู ลรักษางานใบตอง
1.6 มีความรับผิดชอบ กระตือรอื ร้นและสนใจใฝ่เรียน

3. รายละเอยี ดของงาน
3.1 ผเู้ รียนแบ่งกลุ่มเปน็ กลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ใหผ้ เู้ รียนแตล่ ะกลุ่มได้ศึกษาและ
ชว่ ยกนั ระดมความคิดเหน็ และสรปุ ตามหวั ข้อต่อไปนี้
- บอกประวตั ิความเปน็ มาของงานใบตอง
- บอกประโยชน์ของงานใบตอง
- บอกคณุ ลักษณะและเลือกใบตอง
- บอกวิธีเตรยี มวสั ดุ อุปกรณ์ในการประดิษฐ์งานใบตอง
- บอกวธิ ีการดแู ลรกั ษางานใบตอง
3.2 ครผู สู้ อนให้ตวั แทนกลุ่มออกมาสรุปเนอ้ื หาหนา้ ชัน้ เรียน โดยใหเ้ พ่อื นรว่ มวจิ ารณแ์ สดงความคิดเหน็
และแลกเปลี่ยนความคดิ เหน็ ซึง่ กันและกัน
3.3 ครูผสู้ อนใหผ้ ู้เรยี นเขยี นรายงานเรือ่ ง “คุณสมบตั ขิ องใบตอง” โดยไปศึกษาคน้ ควา้ เพิ่มเติมจาก
หนงั สอื ในหอ้ งสมุด ส่งในสัปดาห์ที่ 2 เป็นรายบคุ คล

4. กาหนดเวลาส่งงาน
สัปดาห์ท่ี 2

5. แนวทางในการปฏิบัติงาน
5.1 ครผู ู้สอนใหผ้ ู้เรยี นเขียนรายงานเรือ่ ง “คุณสมบัตขิ องใบตอง” โดยไปศึกษาค้นคว้าเพ่ิมเตมิ จาก
หนงั สอื ในหอ้ งสมดุ สง่ ในสัปดาห์ท่ี 2 เป็นรายบคุ คล

6. แหล่งข้อมลู คน้ คว้าเพ่ิมเติม
6.1 เอกสารแนะนาการเรียนการสอนวชิ าพืน้ ฐานงานประดิษฐ์
6.2 หนังสือ ตารา ประกอบการเรยี น

7. การประเมินผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวัดผลภาคปฏบิ ัติ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤตกิ รรมระหวา่ งเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏิบัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ การนาเสนอกลมุ่ หน้าชน้ั เรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลการปฏิบัติงานกลุม่
- แบบประเมนิ การเขยี นรายงาน

ใบงานท่ี 2 หน่วยท่ี 1
หลักสตู ร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครงั้ 2
รหัสวิชา 20400 - 1003 ช่อื วิชา พ้นื ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
ชอ่ื งาน การห่ออาหารหวาน คาว

1. จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤตกิ รรม
1.1 ผเู้ รียนสามารถบอกวสั ดุ ในการหอ่ อาหารหวาน คาว
1.2 ผเู้ รยี นสามารถบอกชือ่ การหอ่ ขนมและการเยบ็ กระทงแบบตา่ ง ๆ ไดท้ ้งั 9 ชนดิ
1.3 ผ้เู รียนสามารถอธบิ ายข้ันตอนวิการห่อขนม และการเยบ็ กระทงแบบตา่ ง ๆ ทัง้ 9 ชนดิ
1.4 ผเู้ รยี นสามารถหอ่ ขนมและเย็บกระทงใสอ่ าหารไดส้ วยงามทัง้ 9 ชนิด
1.5 ผูเ้ รียนปฏิบตั ิงานด้วยความเรยี บร้อย สะอาดและใชท้ รัพยากรอยา่ งสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 บอกข้นั ตอนการประดิษฐง์ านใบตอง การหอ่ อาหารหวานคาว
2.2 ปฏิบัติงานดว้ ยความเรยี บร้อย สะอาดและใชท้ รพั ยากรอย่างสวยงาม

3. เครอ่ื งมือ วัสดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอยา่ งขนมไทยทหี่ ่อดว้ ยใบตองชนดิ ต่าง ๆ เชน่ ขนมเทียน ขนมสอดไส้ ขา้ วต้มมดั ฯลฯ
3.2 ตวั อย่างชน้ิ งานอาหารหวาน คาว ท้ัง 9 ชนดิ

4. คาแนะนา ไมม่ ี

5. ข้อควรระวัง ไม่มี

6. ลาดับขน้ั (การทดลอง/การปฏบิ ตั งิ าน)
6.1 ผู้เรยี นแบ่งกลุ่มเปน็ กลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ใหผ้ ู้เรียนแต่ละกลุม่ ฝกึ ปฏิบตั ิการ
หอ่ อาหารหวาน คาว จานวน 9 ชนิด สง่ ในเวลาเรียน และใหต้ ัวแทนกลุ่มนาเสนอผลงานหนา้ ชน้ั
เรียน
6.2 ใหผ้ ้เู รียนทุกคนกลับไปฝกึ ปฏิบัตกิ ารห่ออาหารหวาน คาว ทั้ง 9 ชนิด น้ีอีกครัง้ แล้วนามาส่งในสัปดาหท์ ี่
3
6.3 ให้ผู้เรยี นเขยี นรายงานเรื่องการหอ่ อาหารหวาน คาว ทัง้ 9 ชนดิ และส่งในสปั ดาหท์ ี่ 3
6.4 ใหผ้ ้เู รยี นไปศกึ ษาคน้ ควา้ เรอ่ื ง การพบั กลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ มาก่อนล่วงหนา้ เพ่ือเตรยี มการเรยี น
ในครง้ั ต่อไป

7. คาถาม
7.1 นกั เรียนสามารถบอกขน้ั ตอนการประดิษฐง์ านใบตอง การหอ่ อาหารหวานคาวได้
7.2 นักเรียนสามารถปฏบิ ัตงิ านด้วยความเรยี บรอ้ ย สะอาดและใช้ทรพั ยากรอย่างสวยงามได้

8. สรปุ และวจิ ารณผ์ ล ไม่มี

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวัดผลภาคปฏิบตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤติกรรมระหว่างเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏิบัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกลมุ่ หนา้ ช้นั เรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลการปฏิบัติงานกลุ่ม
- แบบประเมินการเขียนรายงาน

10. เอกสารอ้างองิ /เอกสารค้นควา้ เพ่มิ เตมิ
- กรมอาชวี ศึกษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คู่มือการเรียนการสอนตามหลกั สูตรประกาศนียบัตรวิชาชพี

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พน้ื ฐานงานประดิษฐ์
- มณรี ตั น์ จนั ทนะผะลนิ , งานใบตอง หนงั สือชุดมรดกไทย เลม่ 3 เน่ืองในโอกาสสมโภชกรุง

รัตนโกสินทรค์ รบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทรก์ ารพิมพ์ พิมพ์คร้งั ที่ 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสขุ สวสั ดิ์ งานใบตองวิจติ ร ตองนวลมวลบุปผา ประดิดประดอย กรุงเทพฯ บรษิ ัท

สานกั พมิ พแ์ มบ่ ้านจากัด

ใบปฏบิ ัติงานที่ 2 หน่วยท่ี 1

หลักสูตร ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครงั้ 2

รหสั วิชา 20400 - 1003 ช่ือวิชา พื้นฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ช่อื งานย่อยท่ปี ฏบิ ตั ิ การห่ออาหารหวาน คาว ใชป้ ระกอบใบงานที่ 2

1. จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม
1.1 ผเู้ รียนสามารถบอกวัสดุ ในการหอ่ อาหารหวาน คาว
1.2 ผูเ้ รยี นสามารถบอกชอ่ื การหอ่ ขนมและการเย็บกระทงแบบต่าง ๆ ไดท้ ัง้ 9 ชนิด
1.3 ผูเ้ รยี นสามารถอธิบายข้นั ตอนวิการห่อขนม และการเย็บกระทงแบบตา่ ง ๆ ท้ัง 9 ชนิด
1.4 ผูเ้ รยี นสามารถห่อขนมและเย็บกระทงใส่อาหารไดส้ วยงามทงั้ 9 ชนดิ
1.5 ผูเ้ รียนปฏิบตั ิงานดว้ ยความเรียบร้อย สะอาดและใชท้ รัพยากรอย่างสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขั้นตอนการประดษิ ฐง์ านใบตอง การห่ออาหารหวานคาว
2.2 ปฏิบตั งิ านด้วยความเรียบร้อย สะอาดและใช้ทรัพยากรอย่างสวยงาม

3. เครื่องมอื วสั ดุ และอุปกรณ์
3.1 ตวั อยา่ งชนิดของใบตอง

4. คาแนะนา ไมม่ ี

5. ข้อควรระวัง ไม่มี

6. ลาดับข้ัน (การทดลอง/การปฏบิ ัติงาน)
6.1 ผเู้ รยี นแบง่ กลมุ่ เป็นกลุ่ม ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ให้ผูเ้ รียนแตล่ ะกล่มุ ฝึกปฏิบัติการหอ่
อาหารหวาน คาว จานวน 9 ชนิด สง่ ในเวลาเรยี น และให้ตวั แทนกลุ่มนาเสนอผลงานหน้าชนั้
เรียน
6.2 ใหผ้ ู้เรียนทุกคนกลับไปฝึกปฏบิ ัติการห่ออาหารหวาน คาว ท้ัง 9 ชนิด นี้อีกครั้งแลว้ นามาส่งในสปั ดาหท์ ี่
3
6.3 ใหผ้ ูเ้ รียนเขยี นรายงานเรื่องการหอ่ อาหารหวาน คาว ทั้ง 9 ชนดิ และส่งในสปั ดาหท์ ่ี 3
6.4 ให้ผเู้ รยี นไปศึกษาคน้ คว้าเรื่อง การพบั กลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ มาก่อนล่วงหนา้ เพื่อเตรยี มการเรียน
ในครัง้ ต่อไป

7. คาถาม
7.1 นักเรยี นสามารถบอกขน้ั ตอนการประดิษฐง์ านใบตอง การห่ออาหารหวานคาวได้
7.2 นักเรียนสามารถปฏิบตั งิ านด้วยความเรียบร้อย สะอาดและใชท้ รัพยากรอย่างสวยงามได้

8. สรปุ ผลการปฎบิ ัตงิ าน
8.1 ตรวจผลงานตามใบงานท่ีได้มอบหมายให้ทา

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวดั ผลภาคปฏบิ ัติ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤติกรรมระหวา่ งเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏิบตั ิ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกลุ่มหนา้ ช้ันเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏบิ ัติงานกลุ่ม
- แบบประเมนิ การเขยี นรายงาน

10. เอกสารอา้ งองิ /เอกสารค้นคว้าเพม่ิ เตมิ
- กรมอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ คู่มือการเรียนการสอนตามหลกั สตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พื้นฐานงานประดิษฐ์
- มณีรัตน์ จนั ทนะผะลิน, งานใบตอง หนังสือชุดมรดกไทย เล่ม 3 เนอื่ งในโอกาสสมโภชกรุง

รตั นโกสินทรค์ รบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทรก์ ารพมิ พ์ พิมพ์คร้งั ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ งานใบตองวิจติ ร ตองนวลมวลบุปผา ประดิดประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานักพิมพแ์ มบ่ า้ นจากัด

ใบมอบหมายงานที่ 2 หน่วยท่ี 1

หลกั สตู ร ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครั้ง 2

รหัสวชิ า 20400 - 1003 ชื่อวิชา พน้ื ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ชอ่ื เรื่อง การหอ่ อาหารหวาน คาว

1. จุดประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม

1.1 ผ้เู รียนสามารถบอกวสั ดุ ในการหอ่ อาหารหวาน คาว

1.2 ผูเ้ รยี นสามารถบอกช่อื การหอ่ ขนมและการเยบ็ กระทงแบบตา่ ง ๆ ไดท้ ัง้ 9 ชนดิ

1.3 ผู้เรยี นสามารถอธบิ ายขั้นตอนวกิ ารหอ่ ขนม และการเยบ็ กระทงแบบต่าง ๆ ทั้ง 9 ชนดิ

1.4 ผเู้ รียนสามารถห่อขนมและเย็บกระทงใส่อาหารได้สวยงามทงั้ 9 ชนิด

1.5 ผเู้ รียนปฏิบตั ิงานดว้ ยความเรียบรอ้ ย สะอาดและใช้ทรัพยากรอยา่ งสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขนั้ ตอนการประดษิ ฐง์ านใบตอง การหอ่ อาหารหวานคาว
2.2 ปฏบิ ัตงิ านด้วยความเรียบร้อย สะอาดและใชท้ รัพยากรอย่างสวยงาม

3. รายละเอียดของงาน
3.1 ผู้เรยี นแบง่ กลมุ่ เป็นกลุ่ม ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ให้ผู้เรยี นแต่ละกลุ่มฝกึ ปฏิบัตกิ ารหอ่
อาหารหวาน คาว จานวน 9 ชนิด ส่งในเวลาเรยี น และใหต้ วั แทนกล่มุ นาเสนอผลงานหนา้ ช้ัน
เรียน
6.2 ใหผ้ ู้เรียนทุกคนกลบั ไปฝกึ ปฏิบัตกิ ารห่ออาหารหวาน คาว ทั้ง 9 ชนิด นี้อีกคร้งั แล้วนามาส่งในสัปดาห์ที่
3
6.3 ให้ผูเ้ รียนเขยี นรายงานเร่ืองการห่ออาหารหวาน คาว ทัง้ 9 ชนิด และสง่ ในสปั ดาห์ท่ี 3
6.4 ให้ผูเ้ รยี นไปศึกษาคน้ ควา้ เรือ่ ง การพับกลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ มากอ่ นล่วงหนา้ เพื่อเตรยี มการเรยี น
ในคร้งั ต่อไป

4. กาหนดเวลาสง่ งาน
สปั ดาหท์ ่ี 3

5. แนวทางในการปฏบิ ัติงาน
5.1 ครผู ู้สอนใหผ้ ู้เรียนเขียนรายงานเร่ืองการห่ออาหารหวาน คาว ทง้ั 9 ชนดิ และส่งในสัปดาห์ท่ี 3
เปน็ รายบคุ คล

6. แหล่งข้อมูลคน้ คว้าเพ่ิมเติม
6.1 เอกสารแนะนาการเรยี นการสอนวิชาพน้ื ฐานงานประดษิ ฐ์

6.2 หนังสอื ตารา ประกอบการเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
คะแนนเต็ม 10 คะแนน
7. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑก์ ารวัดผลภาคปฏิบตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหวา่ งเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏิบัติ (ตรวจผลงาน)
- แบบประเมินการนาเสนอกลมุ่ หนา้ ช้นั เรียน
- แบบประเมินผลการปฏิบตั ิงานกลมุ่
- แบบประเมนิ การเขียนรายงาน

ใบงานท่ี 3 หน่วยท่ี 1
หลกั สตู ร ประกาศนียบตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนคร้งั 3
รหัสวิชา 20400 - 1003 ชอื่ วิชา พืน้ ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
ช่อื งาน การพบั กลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ

1. จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤตกิ รรม
1.1 ผูเ้ รียนสามารถบอกวสั ดุ ในการพับกลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ
1.2 ผู้เรยี นสามารถจาแนกลักษณะกลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ
1.3 ผ้เู รียนสามารถบอกประโยชน์ของกลบี ใบตองแบบต่าง ๆ
1.4 ผเู้ รยี นสามารถพบั กลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ ได้ทัง้ 7 แบบ
1.5 ผู้เรยี นปฏิบัติงานดว้ ยความเป็นระเบียบเรียบร้อย และเสรจ็ ทันเวลาที่กาหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขั้นตอนการพับกลบี ใบตองแบบต่าง ๆ
2.2 ปฏิบัตงิ านดว้ ยความเป็นระเบียบเรียบร้อย และเสร็จทันเวลาทก่ี าหนด

3. เครอื่ งมอื วัสดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอยา่ งภาชนะใบตองชนดิ ต่าง ๆ ที่เป็นของจาลอง และของจรงิ

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ขอ้ ควรระวัง ไมม่ ี

6. ลาดบั ขน้ั (การทดลอง/การปฏิบัติงาน)
6.1 ผู้เรยี นแบง่ กลุ่มเปน็ กลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม
- ให้ตัวแทนกล่มุ แต่ละกลุ่มที่มปี ระสบการณ์ในการพับกลบี ใบตองออกมาสาธิตการพับกลบี
ใบตองตามทต่ี นเองถนัดแบบใดแบบหนง่ึ เป็นตัวอย่างหนา้ ชัน้ เรียน
- ผูส้ อนใหผ้ ูเ้ รียนแตล่ ะกลมุ่ ฝึกปฏิบัติการพบั กลบี ใบตองแบบต่าง ๆ จานวน 7 แบบ
- ให้ตัวแทนกลุ่มออกมาสรปุ เนื้อหาและนาผลงานออกนามาเสนอหน้าชน้ั เรยี น โดยใหเ้ พ่ือนร่วม
วิจารณ์แสดงความคิดเหน็ และแลกเปลีย่ นความคิดเห็นซึ่งกันและกนั
6.2 ผู้สอนให้ผู้เรยี นเขยี นรายงาน เร่ือง การพบั กลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ 7 แบบ”โดยให้ไปศกึ ษาค้นคว้า
เพิ่มเติม ส่งในสัปดาห์ที่ 4

7. คาถาม

7.1 นักเรียนสามารถบอกขน้ั ตอนการพับกลบี ใบตองแบบต่าง ๆได้

8. สรปุ และวิจารณ์ผล ไม่มี

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวดั ผลภาคปฏบิ ัติ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤตกิ รรมระหวา่ งเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏบิ ัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ การนาเสนอกลมุ่ หนา้ ช้ันเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏบิ ัติงานกลุ่ม
- แบบประเมินการเขยี นรายงาน

10. เอกสารอ้างองิ /เอกสารคน้ คว้าเพ่ิมเติม
- กรมอาชวี ศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คู่มือการเรียนการสอนตามหลักสตู รประกาศนยี บัตรวิชาชพี

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พื้นฐานงานประดิษฐ์
- มณีรตั น์ จนั ทนะผะลนิ , งานใบตอง หนงั สือชดุ มรดกไทย เล่ม 3 เนอ่ื งในโอกาสสมโภชกรุง

รัตนโกสนิ ทร์ครบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรินทรก์ ารพิมพ์ พิมพ์ครงั้ ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ด์ิ งานใบตองวิจิตร ตองนวลมวลบุปผา ประดิดประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานกั พมิ พ์แม่บา้ นจากดั

ใบปฏิบตั ิงานที่ 3 หนว่ ยที่ 1

หลกั สตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พุทธศกั ราช 2562 สอนคร้งั 3

รหัสวชิ า 20400 - 1003 ชื่อวิชา พืน้ ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ช่อื งานย่อยที่ปฏบิ ตั ิ การพับกลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ ใชป้ ระกอบใบงานที่ 3

1. จุดประสงค์เชิงพฤตกิ รรม
1.1 ผู้เรียนสามารถบอกวสั ดุ ในการพับกลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ
1.2 ผ้เู รียนสามารถจาแนกลักษณะกลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ
1.3 ผเู้ รียนสามารถบอกประโยชน์ของกลีบใบตองแบบต่าง ๆ
1.4 ผเู้ รียนสามารถพับกลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ ได้ทั้ง 7 แบบ
1.5 ผเู้ รียนปฏิบตั ิงานด้วยความเป็นระเบยี บเรยี บร้อย และเสรจ็ ทนั เวลาท่ีกาหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขั้นตอนการพับกลีบใบตองแบบต่าง ๆ
2.2 ปฏบิ ตั งิ านด้วยความเป็นระเบียบเรยี บรอ้ ย และเสร็จทันเวลาท่ีกาหนด

3. เครอ่ื งมอื วัสดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอย่างภาชนะใบตองชนดิ ต่าง ๆ ที่เปน็ ของจาลอง และของจริง

4. คาแนะนา ไมม่ ี

5. ขอ้ ควรระวงั ไมม่ ี

6. ลาดบั ขั้น (การทดลอง/การปฏิบตั งิ าน)
6.1 ผเู้ รยี นแบ่งกลุม่ เป็นกลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม
- ให้ตัวแทนกลุ่มแต่ละกลมุ่ ท่ีมปี ระสบการณใ์ นการพบั กลบี ใบตองออกมาสาธิตการพบั กลบี
ใบตองตามทตี่ นเองถนัดแบบใดแบบหน่งึ เปน็ ตวั อย่างหน้าชน้ั เรียน
- ผสู้ อนให้ผเู้ รียนแต่ละกลุ่มฝึกปฏบิ ตั กิ ารพับกลบี ใบตองแบบต่าง ๆ จานวน 7 แบบ
- ใหต้ ัวแทนกลุ่มออกมาสรุปเนือ้ หาและนาผลงานออกนามาเสนอหนา้ ชน้ั เรยี น โดยให้เพ่ือนรว่ ม
วจิ ารณแ์ สดงความคิดเห็นและแลกเปล่ียนความคดิ เห็นซึ่งกันและกัน
6.2 ผสู้ อนใหผ้ ู้เรยี นเขียนรายงาน เรอื่ ง การพับกลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ 7 แบบ”โดยใหไ้ ปศกึ ษาค้นคว้า
เพิม่ เติม สง่ ในสัปดาหท์ ี่ 4

7. คาถาม
7.1 นกั เรยี นสามารถบอกขนั้ ตอนการพบั กลีบใบตองแบบต่าง ๆได้

8. สรปุ ผลการปฎบิ ตั งิ าน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
1. ตรวจผลงานตามใบงานทไ่ี ดม้ อบหมายใหท้ า คะแนนเต็ม 10 คะแนน
คะแนนเต็ม 10 คะแนน
9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวดั ผลภาคปฏิบตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหว่างเรียน
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏบิ ัติ (ตรวจผลงาน)
- แบบประเมินการนาเสนอกลมุ่ หนา้ ช้นั เรียน
- แบบประเมนิ ผลการปฏิบตั ิงานกลุ่ม
- แบบประเมนิ การเขยี นรายงาน

10. เอกสารอ้างอิง/เอกสารค้นคว้าเพ่ิมเติม
- กรมอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ คู่มือการเรยี นการสอนตามหลกั สตู รประกาศนียบตั รวชิ าชีพ

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พน้ื ฐานงานประดิษฐ์
- มณรี ัตน์ จันทนะผะลนิ , งานใบตอง หนังสือชดุ มรดกไทย เลม่ 3 เนื่องในโอกาสสมโภชกรงุ

รตั นโกสินทร์ครบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทร์การพมิ พ์ พิมพ์ครงั้ ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสขุ สวสั ด์ิ งานใบตองวิจติ ร ตองนวลมวลบุปผา ประดดิ ประดอย กรุงเทพฯ บรษิ ัท

สานักพิมพ์แม่บา้ นจากดั

ใบมอบหมายงานท่ี 3 หนว่ ยที่ 1

หลักสูตร ประกาศนียบตั รวิชาชพี พุทธศกั ราช 2562 สอนครั้ง 3

รหสั วชิ า 20400 - 1003 ชื่อวิชา พื้นฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ชอ่ื เรื่อง การพบั กลบี ใบตองแบบตา่ ง ๆ

1. จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม

1.1 ผูเ้ รยี นสามารถบอกวสั ดุ ในการพับกลีบใบตองแบบต่าง ๆ

1.2 ผูเ้ รียนสามารถจาแนกลักษณะกลบี ใบตองแบบต่าง ๆ

1.3 ผู้เรยี นสามารถบอกประโยชน์ของกลีบใบตองแบบต่าง ๆ

1.4 ผเู้ รยี นสามารถพับกลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ ได้ทง้ั 7 แบบ

1.5 ผเู้ รยี นปฏบิ ัติงานด้วยความเป็นระเบยี บเรียบร้อย และเสร็จทันเวลาท่กี าหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกข้นั ตอนการพับกลีบใบตองแบบตา่ ง ๆ
2.2 ปฏิบตั งิ านดว้ ยความเปน็ ระเบียบเรยี บรอ้ ย และเสรจ็ ทันเวลาท่กี าหนด

3. รายละเอียดของงาน
3.1 ผ้เู รียนแบง่ กล่มุ เปน็ กลุ่ม ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม
- ใหต้ วั แทนกลุ่มแตล่ ะกลมุ่ ที่มีประสบการณใ์ นการพับกลบี ใบตองออกมาสาธิตการพบั กลบี
ใบตองตามทีต่ นเองถนดั แบบใดแบบหนงึ่ เป็นตวั อย่างหนา้ ช้นั เรียน
- ผสู้ อนใหผ้ ู้เรียนแต่ละกลมุ่ ฝึกปฏิบตั กิ ารพบั กลีบใบตองแบบต่าง ๆ จานวน 7 แบบ
- ใหต้ วั แทนกลุ่มออกมาสรุปเน้อื หาและนาผลงานออกนามาเสนอหน้าชนั้ เรยี น โดยให้เพื่อนรว่ ม
วจิ ารณ์แสดงความคิดเห็นและแลกเปล่ียนความคิดเหน็ ซ่ึงกันและกนั
3.2 ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนเขยี นรายงาน เรอ่ื ง การพบั กลบี ใบตองแบบต่าง ๆ 7 แบบ”โดยให้ไปศึกษาค้นควา้
เพม่ิ เติม ส่งในสัปดาห์ที่ 4

4. กาหนดเวลาส่งงาน
สปั ดาห์ท่ี 4

5. แนวทางในการปฏิบตั งิ าน
5.1 ครผู ้สู อนใหผ้ ้เู รียนสามารถอธิบายขน้ั ตอนวิธกี ารพับกลบี ใบตองแบบต่าง ๆ ทัง้ 7 ชนิด สง่ ในสัปดาห์
ที่ 4

6. แหลง่ ข้อมูลคน้ คว้าเพ่ิมเตมิ

6.1 เอกสารแนะนาการเรยี นการสอนวชิ าพืน้ ฐานงานประดิษฐ์
6.2 หนงั สอื ตารา ประกอบการเรยี น

7. การประเมินผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑก์ ารวดั ผลภาคปฏิบัติ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤติกรรมระหวา่ งเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏิบตั ิ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกลุ่มหน้าชัน้ เรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏบิ ตั ิงานกลุ่ม
- แบบประเมนิ การเขยี นรายงาน

ใบงานท่ี 4 หนว่ ยที่ 1
หลกั สูตร ประกาศนียบตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครง้ั 4
รหสั วิชา 20400 - 1003 ชอื่ วิชา พ้ืนฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
ชอ่ื งาน การเย็บถาดใบตอง

1. จุดประสงค์เชงิ พฤติกรรม
1.1 ผเู้ รียนสามารถบอกวัสดุ ในการเย็บถาดใบตอง
1.2 ผเู้ รียนสามารถบอกข้ันตอนวิธีการเย็บถาดใบตอง
1.3 ผู้เรยี นสามารถบอกประโยชน์ของถาดใบตอง
1.4 ผเู้ รยี นสามารถเย็บถาดจากกลบี ใบตอง
1.5 ผเู้ รียนปฏิบัติงานด้วยความเรียบร้อย สะอาดและเสร็จทนั เวลาทก่ี าหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขั้นตอนการเยบ็ ถาดจากกลบี ใบตอง
2.2 ปฏบิ ัตงิ านด้วยความเรยี บร้อย สะอาดและเสร็จทันเวลาท่ีกาหนด

3. เครือ่ งมือ วสั ดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอย่างถาดใบตอง ของจาลองและของจริง

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ขอ้ ควรระวงั ไม่มี

6. ลาดับขัน้ (การทดลอง/การปฏบิ ตั ิงาน)
6.1 ผสู้ อนให้ผู้เรียนปฏบิ ตั ิการเยบ็ ถาดใบตองคนละ 1 ใบ โดยใช้กลีบชนดิ ใดก็ไดต้ ามที่เรยี นมา โดยให้
ถาดมีขนาดเสน้ ผา่ ศูนยก์ ลาง 5 นว้ิ ส่งในสปั ดาหท์ ่ี 5
6.2 ผูส้ อนให้ผ้เู รยี นแบ่งกลมุ่ เป็นกลุ่ม ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ใหผ้ ูเ้ รียนแต่ละส่งตวั แทน
ออกมาสรปุ เน้ือหาและนาผลงานออกมานาเสนอหนา้ ชนั้ เรยี น โดยให้เพือ่ นร่วมวิจารณ์แสดงความ
คิดเหน็ และแลกเปลยี่ นความคดิ เห็นซ่งึ กนั และกัน
6.3 ผู้สอนให้ผู้เรียนเขียนรายงานเรื่องการเยบ็ ถาดใบตอง ตามท่ีตนไดป้ ฏิบัตไิ ป และให้ไปศึกษาค้นคว้า
เพม่ิ เติม เปน็ รายบุคคล และสง่ ในสัปดาห์ที่ 5

7. คาถาม
7.1 นกั เรยี นสามารถบอกบอกขนั้ ตอนการเยบ็ ถาดจากกลบี ใบตองได้

8. สรุปและวิจารณ์ผล ไมม่ ี

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวัดผลภาคปฏิบตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤติกรรมระหวา่ งเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏบิ ัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ การนาเสนอกลุ่มหน้าชั้นเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลการปฏิบตั ิงานกลมุ่
- แบบประเมินการเขยี นรายงาน

10. เอกสารอ้างอิง/เอกสารคน้ ควา้ เพม่ิ เตมิ
- กรมอาชวี ศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คู่มือการเรยี นการสอนตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชพี

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พนื้ ฐานงานประดิษฐ์
- มณรี ตั น์ จนั ทนะผะลนิ , งานใบตอง หนังสือชุดมรดกไทย เล่ม 3 เน่อื งในโอกาสสมโภชกรงุ

รัตนโกสินทร์ครบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรินทร์การพิมพ์ พิมพ์ครั้งท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ด์ิ งานใบตองวิจติ ร ตองนวลมวลบปุ ผา ประดิดประดอย กรุงเทพฯ บรษิ ัท

สานักพิมพแ์ มบ่ า้ นจากัด

ใบปฏบิ ตั งิ านท่ี 4 หน่วยท่ี 1

หลักสูตร ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครง้ั 4

รหสั วิชา 20400 - 1003 ช่ือวิชา พน้ื ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ช่ืองานย่อยทป่ี ฏบิ ัติ การเย็บถาดใบตอง ใช้ประกอบใบงานที่ 4

1. จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม
1.1 ผ้เู รียนสามารถบอกวสั ดุ ในการเยบ็ ถาดใบตอง
1.2 ผู้เรยี นสามารถบอกขัน้ ตอนวิธีการเยบ็ ถาดใบตอง
1.3 ผ้เู รยี นสามารถบอกประโยชน์ของถาดใบตอง
1.4 ผเู้ รียนสามารถเยบ็ ถาดจากกลีบใบตอง
1.5 ผู้เรียนปฏบิ ตั งิ านด้วยความเรียบร้อย สะอาดและเสรจ็ ทนั เวลาทีก่ าหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขน้ั ตอนการเย็บถาดจากกลบี ใบตอง
2.2 ปฏิบตั ิงานด้วยความเรียบร้อย สะอาดและเสร็จทันเวลาทก่ี าหนด

3. เครือ่ งมอื วัสดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอยา่ งถาดใบตอง ของจาลองและของจรงิ

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ขอ้ ควรระวัง ไม่มี

6. ลาดบั ขั้น (การทดลอง/การปฏิบตั ิงาน)
6.1 ผู้สอนใหผ้ ู้เรยี นปฏบิ ตั กิ ารเย็บถาดใบตองคนละ 1 ใบ โดยใชก้ ลบี ชนิดใดก็ได้ตามทเี่ รียนมา โดยให้
ถาดมีขนาดเสน้ ผา่ ศูนย์กลาง 5 นิ้ว ส่งในสปั ดาห์ท่ี 5
6.2 ผสู้ อนให้ผเู้ รยี นแบ่งกลมุ่ เป็นกลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ให้ผูเ้ รียนแต่ละส่งตวั แทน
ออกมาสรุปเน้ือหาและนาผลงานออกมานาเสนอหน้าชั้นเรยี น โดยใหเ้ พอ่ื นรว่ มวิจารณ์แสดงความ
คิดเหน็ และแลกเปลีย่ นความคิดเหน็ ซึ่งกันและกนั
6.3 ผสู้ อนใหผ้ ู้เรียนเขยี นรายงานเรอื่ งการเย็บถาดใบตอง ตามท่ีตนไดป้ ฏิบัตไิ ป และให้ไปศึกษาค้นคว้า
เพ่ิมเติม เปน็ รายบุคคล และสง่ ในสปั ดาหท์ ่ี 5

7. คาถาม

7.1 นักเรยี นสามารถบอกบอกขน้ั ตอนการเยบ็ ถาดจากกลบี ใบตองได้

8. สรุปผลการปฎบิ ตั งิ าน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
8.1 ตรวจผลงานตามใบงานท่ีได้มอบหมายให้ทา คะแนนเต็ม 10 คะแนน
คะแนนเต็ม 10 คะแนน
9. การประเมินผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวัดผลภาคปฏบิ ตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหว่างเรยี น
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏบิ ตั ิ (ตรวจผลงาน)
- แบบประเมินการนาเสนอกลุม่ หนา้ ชัน้ เรยี น
- แบบประเมนิ ผลการปฏบิ ตั ิงานกลุ่ม
- แบบประเมนิ การเขียนรายงาน

10. เอกสารอา้ งองิ /เอกสารคน้ ควา้ เพ่มิ เติม
- กรมอาชีวศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คมู่ ือการเรยี นการสอนตามหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวิชาชีพ

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พ้นื ฐานงานประดิษฐ์
- มณีรตั น์ จนั ทนะผะลนิ , งานใบตอง หนังสือชดุ มรดกไทย เล่ม 3 เนื่องในโอกาสสมโภชกรุง

รัตนโกสินทร์ครบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทรก์ ารพิมพ์ พิมพ์ครง้ั ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ดิ์ งานใบตองวจิ ิตร ตองนวลมวลบุปผา ประดดิ ประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานกั พมิ พแ์ มบ่ า้ นจากดั

ใบมอบหมายงานท่ี 4 หน่วยท่ี 1
หลกั สูตร ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนคร้ัง 4
รหสั วชิ า 20400 - 1003 ชื่อวิชา พื้นฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
การเยบ็ ถาดใบตอง
ชื่อเรอ่ื ง

1. จุดประสงค์เชงิ พฤตกิ รรม
1.1 ผเู้ รยี นสามารถบอกวสั ดุ ในการเยบ็ ถาดใบตอง
1.2 ผเู้ รยี นสามารถบอกขัน้ ตอนวิธกี ารเยบ็ ถาดใบตอง
1.3 ผ้เู รยี นสามารถบอกประโยชน์ของถาดใบตอง
1.4 ผู้เรยี นสามารถเยบ็ ถาดจากกลบี ใบตอง
1.5 ผู้เรยี นปฏิบตั งิ านดว้ ยความเรยี บร้อย สะอาดและเสรจ็ ทนั เวลาท่กี าหนด

2. สมรรถนะ
2.1 บอกขนั้ ตอนการเย็บถาดจากกลบี ใบตอง
2.2 ปฏิบตั ิงานด้วยความเรียบรอ้ ย สะอาดและเสรจ็ ทนั เวลาที่กาหนด

3. รายละเอียดของงาน
3.1 ผู้สอนใหผ้ เู้ รยี นปฏิบัตกิ ารเย็บถาดใบตองคนละ 1 ใบ โดยใชก้ ลีบชนดิ ใดก็ไดต้ ามทเ่ี รียนมา โดยให้
ถาดมีขนาดเสน้ ผ่าศนู ย์กลาง 5 น้ิว ส่งในสปั ดาหท์ ี่ 5
3.2 ผู้สอนใหผ้ เู้ รียนแบง่ กลมุ่ เป็นกลมุ่ ๆ ละ 4 – 5 คน ตามความเหมาะสม ให้ผเู้ รยี นแตล่ ะส่งตัวแทน
ออกมาสรุปเนื้อหาและนาผลงานออกมานาเสนอหน้าชั้นเรยี น โดยใหเ้ พอื่ นร่วมวิจารณ์แสดงความ
คดิ เห็นและแลกเปล่ยี นความคดิ เห็นซง่ึ กันและกัน
3.3 ผู้สอนให้ผเู้ รียนเขยี นรายงานเร่ืองการเยบ็ ถาดใบตอง ตามท่ีตนได้ปฏิบัตไิ ป และให้ไปศึกษาคน้ ควา้
เพ่ิมเติม เป็นรายบคุ คล และสง่ ในสัปดาห์ที่ 5

4. กาหนดเวลาสง่ งาน
สัปดาห์ที่ 5

5. แนวทางในการปฏบิ ัตงิ าน
5.1 ครูผ้สู อนใหผ้ ู้เรยี นเขียนรายงานเรอื่ ง ขั้นตอนวธิ ีการเยบ็ ถาดใบตองโดยไปศึกษาค้นคว้าเพ่มิ เตมิ จาก
หนงั สือในห้องสมดุ สง่ ในสัปดาหท์ ่ี 5

6. แหลง่ ข้อมลู ค้นควา้ เพิ่มเติม
6.1 เอกสารแนะนาการเรียนการสอนวิชาพน้ื ฐานงานประดิษฐ์
6.2 หนงั สือ ตารา ประกอบการเรยี น

7. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑก์ ารวัดผลภาคปฏบิ ตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤตกิ รรมระหวา่ งเรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏิบตั ิ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ การนาเสนอกลุ่มหน้าช้นั เรยี น คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏิบตั ิงานกลุม่
- แบบประเมนิ การเขียนรายงาน

ใบงานที่ 5 หนว่ ยที่ 1
หลักสูตร ประกาศนียบตั รวิชาชีพ พุทธศกั ราช 2562 สอนครัง้ 5
รหสั วิชา 20400 - 1003 ชอ่ื วิชา พน้ื ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
ชอ่ื งาน การทาบายศรปี ากชาม

1. จุดประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม
1.1 ผเู้ รียนสามารถเตรยี มวัสดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐ์บายศรีปากชาม
1.2 ผู้เรียนสามารถบอกความหมายและประโยชนข์ องบายศรีปากชาม
1.3 ผเู้ รียนสามารถอธบิ ายส่วนประกอบของบายศรีปากชาม
1.4 ผู้เรยี นสามารถบอกขั้นตอน วิธกี ารทาบายศรปี ากชาม
1.5 ผเู้ รียนสามารถทาบายศรีปากชามได้อย่างสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 สามารถเตรยี มวสั ดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐบ์ ายศรปี ากชาม
2.2 สามารถบอกความหมายและประโยชนข์ องบายศรีปากชาม
2.3 สามารถอธบิ ายส่วนประกอบของบายศรีปากชาม
2.4 สามารถบอกขนั้ ตอน วธิ กี ารทาบายศรปี ากชาม
2.5 สามารถทาบายศรปี ากชามได้อย่างสวยงาม

3. เคร่ืองมือ วสั ดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอยา่ งบายศรปี ากชาม ของจาลองและของจริง

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ขอ้ ควรระวงั ไมม่ ี

6. ลาดับข้นั (การทดลอง/การปฏบิ ัติงาน)
6.1 ผู้เรยี นฝกึ ปฏบิ ัติทาบายศรีปากชาม โดยให้ทาตวั บายศรี แมงดา และกรวย เป็นรายบุคคล และนามา
จัดตกแตง่ ลงในชามเป็นกลมุ่ ใช้เวลาปฏบิ ตั ิ 3 ชั่วโมง
6.2 ใหผ้ เู้ รียนเขียนรายงาน “การทาบายศรีปากชาม” ท่ีปฏิบัติในชว่ั โมง ให้ส่งรายงานในสปั ดาหท์ ่ี 6
6.3 ใหผ้ เู้ รียนไปศกึ ษาคน้ ควา้ เรอ่ื ง “การแกะสลกั ผกั ชนิดต่าง ๆ” มาก่อนลว่ งหน้า เพื่อเตรียมการเรยี นใน
สัปดาหท์ ่ี 6

6.4 ใหผ้ ู้เรียนแตล่ ะคนเตรยี มเย็บภาชนะ “ถาดใบตอง” ขนาดเสน้ ผ่าศนู ยก์ ลาง 6 นิ้ว มาใช้ใส่งาน
แกะสลักผักในสัปดาหท์ ี่ 6

7. คาถาม
7.1 นกั เรยี นสามารถเตรยี มวสั ดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐบ์ ายศรีปากชามได้
7.2 นกั เรยี นสามารถบอกความหมายและประโยชนข์ องบายศรีปากชามได้
7.3 นักเรยี นสามารถอธบิ ายสว่ นประกอบของบายศรีปากชามได้
7.4 นกั เรยี นสามารถบอกขั้นตอน วิธกี ารทาบายศรีปากชามได้
7.5 นักเรียนสามารถทาบายศรปี ากชามได้อย่างสวยงามได้

8. สรปุ และวจิ ารณ์ผล ไม่มี

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑก์ ารวัดผลภาคปฏบิ ตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหวา่ งเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏิบตั ิ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ การนาเสนอกลุ่มหนา้ ชน้ั เรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏบิ ตั ิงานกลุ่ม
- แบบประเมินการเขียนรายงาน

10. เอกสารอ้างอิง/เอกสารค้นคว้าเพมิ่ เติม
- กรมอาชวี ศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คูม่ ือการเรียนการสอนตามหลักสูตรประกาศนยี บตั รวิชาชีพ

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พนื้ ฐานงานประดิษฐ์
- มณีรัตน์ จันทนะผะลนิ , งานใบตอง หนังสือชดุ มรดกไทย เลม่ 3 เนอ่ื งในโอกาสสมโภชกรุง

รัตนโกสินทรค์ รบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรินทร์การพมิ พ์ พิมพ์คร้ังที่ 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ด์ิ งานใบตองวจิ ิตร ตองนวลมวลบุปผา ประดดิ ประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานักพมิ พแ์ มบ่ ้านจากัด

ใบปฏิบัติงานท่ี 5 หนว่ ยที่ 1

หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครงั้ 5

รหสั วิชา 20400 - 1003 ชือ่ วิชา พื้นฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.

ช่อื งานย่อยที่ปฏบิ ตั ิ ความร้ทู ่ัวไปเก่ียวกับงานใบตอง ใช้ประกอบใบงานท่ี 5

1. จดุ ประสงค์เชิงพฤตกิ รรม
1.1 ผเู้ รยี นสามารถเตรียมวัสดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐบ์ ายศรีปากชาม
1.2 ผู้เรยี นสามารถบอกความหมายและประโยชน์ของบายศรีปากชาม
1.3 ผู้เรยี นสามารถอธิบายส่วนประกอบของบายศรปี ากชาม
1.4 ผู้เรยี นสามารถบอกขั้นตอน วธิ กี ารทาบายศรีปากชาม
1.5 ผ้เู รียนสามารถทาบายศรปี ากชามได้อย่างสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 สามารถเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ในการประดิษฐ์บายศรีปากชาม
2.2 สามารถบอกความหมายและประโยชน์ของบายศรปี ากชาม
2.3 สามารถอธิบายส่วนประกอบของบายศรปี ากชาม
2.4 สามารถบอกขนั้ ตอน วิธีการทาบายศรีปากชาม
2.5 สามารถทาบายศรปี ากชามได้อย่างสวยงาม

3. เคร่อื งมือ วสั ดุ และอุปกรณ์
3.1 ตัวอยา่ งบายศรปี ากชาม ของจาลองและของจริง

4. คาแนะนา ไม่มี

5. ข้อควรระวัง ไมม่ ี

6. ลาดับขัน้ (การทดลอง/การปฏบิ ัตงิ าน)
6.1 ผเู้ รยี นฝกึ ปฏิบตั ิทาบายศรีปากชาม โดยใหท้ าตัวบายศรี แมงดา และกรวย เป็นรายบคุ คล และนามา
จดั ตกแตง่ ลงในชามเปน็ กลมุ่ ใช้เวลาปฏิบตั ิ 3 ช่วั โมง
6.2 ใหผ้ ูเ้ รยี นเขียนรายงาน “การทาบายศรีปากชาม” ท่ีปฏบิ ัติในชั่วโมง ให้ส่งรายงานในสัปดาหท์ ี่ 6

6.3 ใหผ้ เู้ รียนไปศกึ ษาค้นคว้าเรื่อง “การแกะสลกั ผกั ชนดิ ต่าง ๆ” มาก่อนล่วงหนา้ เพ่ือเตรยี มการเรียนใน
สัปดาห์ท่ี 6

6.4 ให้ผ้เู รียนแตล่ ะคนเตรยี มเยบ็ ภาชนะ “ถาดใบตอง” ขนาดเส้นผา่ ศูนยก์ ลาง 6 น้ิว มาใชใ้ ส่งาน
แกะสลกั ผักในสปั ดาหท์ ี่ 6

7. คาถาม
7.1 นักเรยี นสามารถเตรยี มวัสดุ อุปกรณใ์ นการประดิษฐบ์ ายศรีปากชามได้
7.2 นักเรียนสามารถบอกความหมายและประโยชน์ของบายศรีปากชามได้
7.3 นักเรยี นสามารถอธบิ ายสว่ นประกอบของบายศรีปากชามได้
7.4 นกั เรยี นสามารถบอกขัน้ ตอน วธิ กี ารทาบายศรีปากชามได้
7.5 นกั เรียนสามารถทาบายศรปี ากชามได้อย่างสวยงามได้

8. สรุปผลการปฎิบตั ิงาน
8.1 ตรวจผลงานตามใบงานท่ีได้มอบหมายให้ทา

9. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑ์การวดั ผลภาคปฏบิ ตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินพฤตกิ รรมระหว่างเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลภาคปฏบิ ัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกล่มุ หนา้ ช้ันเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลการปฏบิ ตั ิงานกลุ่ม
- แบบประเมนิ การเขยี นรายงาน

10. เอกสารอ้างองิ /เอกสารคน้ คว้าเพ่มิ เติม
- กรมอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ คู่มือการเรยี นการสอนตามหลักสตู รประกาศนียบตั รวชิ าชพี

(ปวช.) พ.ศ.2530 ชคท 2303 พ้ืนฐานงานประดิษฐ์
- มณีรตั น์ จันทนะผะลนิ , งานใบตอง หนงั สือชุดมรดกไทย เล่ม 3 เน่อื งในโอกาสสมโภชกรงุ

รัตนโกสินทรค์ รบ 200 ปี กรุงเทพ อัมรนิ ทรก์ ารพิมพ์ พิมพ์คร้งั ท่ี 1 พ.ศ.2525
- พรยุพรรณ พรสุขสวสั ดิ์ งานใบตองวจิ ิตร ตองนวลมวลบุปผา ประดดิ ประดอย กรุงเทพฯ บริษัท

สานักพิมพ์แมบ่ า้ นจากดั

ใบมอบหมายงานที่ 5 หน่วยที่ 1
หลักสตู ร ประกาศนียบตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 สอนครัง้ 5
รหสั วชิ า 20400 - 1003 ช่ือวิชา พืน้ ฐานงานประดิษฐ์ เวลา 5 ชม.
การทาบายศรปี ากชาม
ช่ือเรอ่ื ง

1. จุดประสงค์เชงิ พฤตกิ รรม
1.1 ผ้เู รยี นสามารถเตรยี มวสั ดุ อปุ กรณ์ในการประดิษฐ์บายศรีปากชาม
1.2 ผู้เรยี นสามารถบอกความหมายและประโยชนข์ องบายศรปี ากชาม
1.3 ผเู้ รียนสามารถอธบิ ายสว่ นประกอบของบายศรีปากชาม
1.4 ผ้เู รียนสามารถบอกขน้ั ตอน วธิ กี ารทาบายศรีปากชาม
1.5 ผู้เรียนสามารถทาบายศรปี ากชามไดอ้ ย่างสวยงาม

2. สมรรถนะ
2.1 สามารถเตรยี มวสั ดุ อปุ กรณใ์ นการประดิษฐบ์ ายศรปี ากชาม
2.2 สามารถบอกความหมายและประโยชน์ของบายศรีปากชาม
2.3 สามารถอธบิ ายส่วนประกอบของบายศรีปากชาม
2.4 สามารถบอกขนั้ ตอน วิธกี ารทาบายศรปี ากชาม
2.5 สามารถทาบายศรปี ากชามได้อยา่ งสวยงาม

3. รายละเอียดของงาน
3.1 ผเู้ รยี นฝกึ ปฏิบตั ิทาบายศรปี ากชาม โดยใหท้ าตัวบายศรี แมงดา และกรวย เป็นรายบคุ คล และนามา
จดั ตกแต่งลงในชามเปน็ กลมุ่ ใชเ้ วลาปฏบิ ัติ 3 ช่วั โมง
3.2 ใหผ้ ู้เรียนเขยี นรายงาน “การทาบายศรีปากชาม” ท่ีปฏบิ ัติในช่ัวโมง ใหส้ ง่ รายงานในสัปดาห์ท่ี 6
3.3 ใหผ้ ู้เรียนไปศึกษาค้นควา้ เรือ่ ง “การแกะสลักผกั ชนดิ ต่าง ๆ” มาก่อนลว่ งหน้า เพ่ือเตรียมการเรยี นใน
สัปดาห์ที่ 6
3.4 ใหผ้ เู้ รยี นแต่ละคนเตรียมเย็บภาชนะ “ถาดใบตอง” ขนาดเสน้ ผา่ ศนู ยก์ ลาง 6 นว้ิ มาใชใ้ สง่ าน
แกะสลักผักในสัปดาห์ที่ 6

4. กาหนดเวลาส่งงาน

สัปดาห์ท่ี 6

5. แนวทางในการปฏบิ ัติงาน
5.1 ครผู สู้ อนให้ผู้เรียนเขียนรายงานเรอื่ ง “ขัน้ ตอนวธิ ีการทาบายศรปี ากชาม” โดยไปศกึ ษาคน้ ควา้
เพ่ิมเติมจากหนังสือในหอ้ งสมุด ส่งในสัปดาหท์ ี่ 6

6. แหล่งข้อมูลคน้ คว้าเพ่ิมเติม
6.1 เอกสารแนะนาการเรยี นการสอนวชิ าพืน้ ฐานงานประดิษฐ์
6.2 หนงั สอื ตารา ประกอบการเรียน

7. การประเมนิ ผล คะแนนเต็ม 10 คะแนน
เกณฑก์ ารวัดผลภาคปฏบิ ตั ิ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบทดสอบ คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ พฤตกิ รรมระหว่างเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินผลภาคปฏบิ ัติ (ตรวจผลงาน) คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมินการนาเสนอกลุ่มหน้าชั้นเรียน คะแนนเต็ม 10 คะแนน
- แบบประเมนิ ผลการปฏบิ ัติงานกล่มุ
- แบบประเมนิ การเขียนรายงาน