BEZMESNI RECEPTI
Google prezentacija bezmesnih recepata nastala je u okviru saradničke aktivnosti Meat Free Monday - ponedeljak bez mesa za životinje, ljude i planetu u okviru eTwinning projekta “Živimo zelenije i održivije/ Living greenly and sustainably”. Predloge bezmesnih obroka napisali su učenici IV-8 iz OŠ “Knez Sima Marković” Barajevo, učenici 4. razreda iz OŠ Ladimirevci/PŠ Ivanovci, učenici 2. razreda iz OŠ Ladimirevci/PŠ Ivanovci i učenici 1. i 2. razreda OŠ Lipovac uz mentorstvo učiteljica Biljane Popović, Marije Bulut Lukačević, Ljiljane Marinjak i Ivane Rendulić.
Bezmesni obroci 1. Bećarac 9. Pišoške s prezlama 2. Makarone sa brokolijem 10. Ćoravi paprikaš 3. Pasulj prebranac 11. Pita od jabuka 4. Posna sarma 12. Krumpir tijesto (Šterc) 5. Posna punjena paprika 13. Kremasti griz 6. Juha od bunde 14. Raskošno varivo 7. Hladna salata 15. Sladoled od šumskog voća 8. Osvježavajuća salata 16. Focaccia i salata s jabukom 9. Krumpir paprikaš
Učenici IV-8 OŠ “Knez Sima Marković” Barajevo, Republika Srbija Mentor: učiteljica Biljana Popović
BEĆARAC Sastojci: - 4 glavice crnog luka - 2 paprike, 5 paradajza - 50ml ulja Priprema: Na ulju izdinstati sitno iseckan crni luk, dodati iseckanu papriku i nastaviti sa dinstanjem. Na kraju dodati iseckan paradajz, posoliti po ukusu i pržiti dok svo povrće ne omekša.
MAKARONE SA BROKOLIJEM Sastojci: - 250g posnih makarona - 500g brokolija - 2 čena belog luka - 3 kašike maslinovog ulja - so i biber
Priprema: Brokoli oprati i razdvojiti na cvetiće, pa makarone i brokoli skuvati u posoljenoj vodi. Kada je skuvano, ocediti vodu i ostaviti sa strane. Na maslinovom ulju kratko propržiti narezan beli luk, dodati skuvanu testeninu i brokoli i još malo pržiti. Po potrebi dodati malo vode u kojoj su se kuvale makarone i brokoli. Poslužiti vruće.
PASULJ PREBRANAC Sastojci: - pasulj - 2 šargarepe - 1 glavica luka - malo bibera - 1 lovorov list - malo ulja - malo tucane paprike
Priprema: Pasulj se stavi u vodu da malo odstoji. Šargarepe i luk se iseckaju i to se sve zajedno kuva. Doda se malo bibera i lorovov list. Kada se dobro skuva iscedi se i sipa u đuvečar, doda se malo ulja i malo tucane paprike i sve se to lepo stavi u rernu da se ispeče.
POSNA SARMA Sajstojci: - listovi kiselog kupusa - crni luk - šargarepa - pirinač - aleva paprika - so, mleveni biber - mešavina biljnog začina - ulje
Priprema: Listove kupusa pripremiti za sarmu. Ako je kupus previše kiseo ostavti ga u vodi da odstoji. Luk i šargarepu sitno iseckati i staviti da se dinsta na tihoj vatri sa malo vode. Zatim dodati ulje, biber, alevu papriku i dobro izmešati. Dno šerpe u kojoj kuvamo sarmu premazati uljem i staviti par listova kupusa. Praviti sarmice i ređati redom (jedan list kupusa, jedna kašika nadeva). Naliti vodom i staviti da da se kuva.
POSNA PUNJENA PAPRIKA Sajstojci: - paprika - pirinač - 1 celer, 1 krompir - 1 crni luk, 3 čena belog luka - 1 šargarepa - peršun - biber, vegeta - paradajz
Priprema: Iseckati beli luk, crni luk, šargarepu i celer. Dinstati sa malo vode i ulja. Staviti vegetu, zatim dodati krompir, pirinač i malo bibera. Sve to zajedno promešati i paprike puniti filom, pa ih zatvoriti paradajzom, poređati u šerpu i kuvati na tihoj vatri.
Učenici 1./4. razreda iz OŠ Ladimirevci/PŠ Ivanovci, Republika Hrvatska Mentor: učiteljica Marija Bulut Lukačević
JUHA OD BUNDEVE Sastojci: bundeva, crveni luk, ulje i začini (sol, biber, vegeta, malo muškatnog oraščića) Priprema: Oguliti bundevu, a zatim ju izrezati na kockice. Izrezati crveni luk na kockice i lagano ga prepržiti na ulju. Staviti kockice bundeve na luk i sipati vode da prekrije bundevu. Ostaviti da se kuha. Kada se bundeva skuha štapnim mikserom ju izmiksati i začiniti. Ostaviti da još malo provrije. Posebno ispržiti kockice kruha na tavi. Staviti kruh u juhu. Može se staviti i žlica kiselog vrhnja u juhu prije jela. Dobar tek!
HLADNA SALATA Sastojci: tjestenina, crvena, žuta i zelena paprika, konzerva skuhanoga kukuruza, 2-3 kuhana jaja, 1 vrhnje i majoneza, začini (sol i papar) Priprema: 1. Skuhati tjesteninu 2. Narezati sitno crvenu, žutu i zelenu papriku 3. Pripremiti konzervu skuhanoga kukuruza 4. SKkuhati 2-3 jaja i narezati ih na kockice To sve staviti u zdjelu, a zatim dodati vrhnje i majonezu. Izniješati i začiniti sa soli i paprom. DOBAR TEK!
OSVJEŽAVAJUĆA SALATA Sastojci: 3 jabuke, pola limuna, 1 naranča, 1 zdjelica, med Priprema: Prvi korak: ogulite jabuke. Drugi korak: narežite jabuke na ploške. Treći korak: ogulite limun i naranču. Četvrti korak: iskidajte naranču na komade. Peti korak: iscijediti limunov sok. Šesti korak: u salatu staviti med Sedmi korak: Opustite se i uživajte u salati.
Učenici 2. razreda iz OŠ Ladimirevci/PŠ Ivanovci, Hrvatska Mentor: učiteljica Ljiljana Marinjak
KRUMPIR PAPRIKAŠ Sastojci: 1 crveni luk, 2 mrkve, 1 peršin, 1 svježa rajčica, 1 svježa paprika, 5 - 6 krumpira, slatka mljevena paprika, vegeta, vegeta, sol, voda, 1 žlica ulja. Priprema: luk očistiti i sitno narezati te popržiti na ulju. Dodati ostalo povrće isjeckano na komadiće. Zaliti vodom ga prekrije, kuhati dok ne omekša. Po želji ukuhati noklice.
PIŠOŠKE S PREZLAMA Sastojci: 1,2 kg krumpira, 1,2 kg brašna, 1 jaje, 1 žlica soli, 150 g maslaca, krušne mrvice, ulje Priprema: - krumpir skuhati u ljusci, oguliti i naribati - brašno i sol pomiješati, dodati krumpir i jaje, zamijesiti tijesto - tijesto oblikovati u njoke i prokuhati u vodi - kuhane njoke umiješati sa prezlama poprženim na ulju - poslužiti toplo uz vrhnje ili pekmez
ĆORAVI PAPRIKAŠ Priprema: Popržiti luk na ulju, dodati slatku crvenu mljevenu papriku. Dodati mrkvu, krumpir i drugo povrće po želji. Začiniti prema ukusu. Kuhati dok povrće ne omekša. Sastojci: luk, mrkva, krompir, slatka crvena mljevena paprika, povrće po želji, ulje, začini
PITA OD JABUKA Sastojci: 500 g glatkog brašna 5 žlica biljnog ulja 300 ml mlake vode Priprema: Zamijesiti tijesto. Oguliti i naribati jabuke, dodati šećer po želji. Zamastiti tijesto i razvaljati što tanje, posipati jabukama zamotati i staviti u namazanu tepsiju. Peći u pećnici 45 minuta na 200 stupnjeva.
KRUMPIR TIJESTO (ŠTERC) Sastojci: 1 kg krumpira 1 glavica luka 1 žličica slatke mljevene paprike malo ula, voda, sol, papar, 1500 g tijesta Priprema: Skuhati tijesto. Popržiti luk. dodati začine i oguljen narezan krumpir, podliti vodom i kuhati oko 30 minuta. Krumpir izgnječiti i dodati kuhano tijesto. Poslužiti uz ciklu ili neku drugu salatu.
Učenici 1. i 2. razreda iz OŠ Lipovac, Republika Hrvatska Mentor: učiteljica Ivana Rendulić
DORUČAK - KREMASTI GRIZ Sastojci: 40 g pirovog griza, 200 ml biljnog napitka, banana, naranča, pola čajne žličice cimeta. Priprema: Biljni napitak zakuhati, dodati griz i kuhati do željene gustoće. U vrući griz dodati cimet i ukrasiti voćem.
RUČAK - Raskošno varivo Sastojci: heljda, grašak, koraba, poriluk, mrkva, natat, šalica kelja, povrtni temeljac, sol i papar. Priprema: Na ulju kratko popržiti poriluk i dodati sitno nasjeckanu mrkvu i korabicu te pirjati dok ne omekšaju. Doliti temeljac. Zatim dodati heljdu i grašak te začine i kuhati 20 minuta na srednjoj vatri. Dodati batat narezan na kockice, kelj i poklopiti posudu te kuhati još 10-ak minuta.
UŽINA - Sladoled od šumskog voća Smrznuto šumsko voće smiksati u blenderu te dodati malo meda i limunovog soka.
VEČERA - Focaccia i salata s jabukom Zamijesiti pirovo brašno, prašak za pecivo, sol i vodu. Razvući u pogaču te premazati maslinovim, dodati začine (bosiljak, ružmarin, origano) te po želji dodati kapare ili masline i male rajčice. Peći 20-ak minuta na 180 stupnjeva. Poslužiti uz zelenu salatu s jabukom narezanom na komadiće.