อาหารสุขภาพ

J U N E 2H0E2C02 3| 0V3O L . 2 9
HEC2303

THHEHEECAARLLETTAHHTYYIVFFEOOOLOADDIR
The official employee newsletter of Curtin Creatives
PRESENT BY PIMONPAN SRISATJATAM [60123449125]
PRESENT BY PIMONPAN SRISATJATAM [60123449125]

HEC2303
JUNE 2020 | VOL. 29

THHEECARLETAHTYIVFEOOLADIR

The oPfRfiEcSiaElNeTmBpYloMyeAeYnUeRwAsCleHttAeTr oRf ICTuTrItYinA C[0r9e1a]tives

HEC2303

JUNE 2020 | VOL. 29

THHEECARLETAHTYIVFEOOLADIR

ThePRofEfSicEiNalTeBmYplSoIyTeAeNnAeNwslMetOteNrToHf ACTuHrtOinNGCr[e1a0t1i]ves



ขาวซอยนมสด

ส่ ว น ผ ส ม

1. เส้นข้าวซอยลวก 200 กรัม
2. นอ่ งไกล่ อกหนังออก 2 น่อง
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4 นาํ เปลา่ ¼ ถ้วย
5. ผงกะหรี 2 ช้อนชา
6. นําตาลปบ 2 ช้อนชา
7. นมพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร

ส่ ว น ผ ส ม พ ริ ก แ ก ง

1. พริกแกงแพนง 2 ชอ้ นโตะ๊
2. ผวิ มะกรูด ½ ลูก
3. ขมนิ ซอย 1 ช้อนชา
4. กระชายซอย 1 ชอ้ นชา
5 ตะไคร้ซอย 2 ช้อนชา

ขาวซอยนมสด

วิ ธี ทาํ

STEP 1 : โขลกพริกแกง
นาํ พริกแกงแพนงใส่ลงในครก
แล้วเติมสมุนไพรลงไป จากนัน
แล้วโขลกให้ละเอียด แล้วพั กไว้
สาํ หรับนาํ ไปต้มทาํ นาํ ข้าวซอย

STEP 2 : ต้ม
ตงั หม้อบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง
จากนันใสน่ มพรอ่ งมนั เนยลงไปในหมอ้
พอเดือดใสเ่ ครืองแกงผัดจนหอม

เมอื นําแกงหอมให้ใสน่ อ่ งไกล่ งไปผดั ให้
เข้ากนั เติมนําลงไปแล้วปรงุ รสด้วย
นาํ ตาลปบและเกลือเเลว้ เตมิ นมลงไป
เคียวต่อจนไกน่ ุม่

STEP 3 : เสิรฟ์
ใส่เสน้ ข้าวซอยลวกลงไปในชาม จากนัน
ตกั นาํ ข้าวซอยพรอ้ มน่องไก่ลงไป โรย
หนา้ ดว้ ยต้นหอมเสริ ์ฟพร้อมมะนาวและ
หอมแดง

ขนมกลว ยคลีน

ส่ ว น ผ ส ม

กล้วยหอม 1 ลูก (แนะนาํ ใช้กล้วยที
เปลือกใกล้จะดํา)
ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด 1/4 ถ้วยตวง
นมอัลมอนด์

วิ ธี ทาํ

ยีกล้วยให้เละเอาข้าวโอ๊ตและนมอัล
มอนด์ผสมลงไป
ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี (ค่อยๆใส่
นม อย่าให้มันเหลวหรือเละเกินไป)
เอาเข้าเตาอบ 160 องศา ประมาณ
20 นาที หรือจนกว่าจะสุกดีไม่เละ
(ถ้าใครไม่มีเตาอบสามารถใช้
ไมโครเวฟได้ไฟ800วัตต์ ประมาณ
1-2 นาที เอาออกมาเรือยๆจนกว่า
จะสุกไม่เละ)

นาํ้ กระเจย๊ี บ

ส่ ว น ผ ส ม

ดอกกระเจียบแดงแห้ง 1 กาํ มือ
พุ ทราจีน 1 กํามือ
นํา 1-1.5 ลิตร
นาํ ตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือปน 1 ช้อนชา

วิ ธี ทาํ

1. ล้างดอกกระเจียบแดงแห้งและ
พุ ทราจีนในนําสะอาด เอาเศษฝุน
ออก (อย่าแช่นาํ นานเพราะจะ
ทาํ ให้เสียรสชาติและคุณค่าทาง
อาหาร)

2. ต้มนําจนเดือดแล้วใส่กระเจียบ
กับพุ ทราจีนลงไปต้ม เคียวจน
นําเริมเปลียนสี เติมเกลือปน
และนําตาลทรายลงไป คนผสม
ให้ละลาย (ชิมรสตามต้องการ)
ยกลงกรองเอากากออก พั กไว้
จนเย็น เทใส่แก้ว เติมนําแข็ง
พร้อมดืม หรือเทเก็บใส่ขวดแช่
เย็นเก็บไว้ดืม