Berkebun - Zero Waste - Pengelolaan Sampah Produk Ramah Lingkungan - Komunitas Pencinta Lingkungan H E X A G R E E N F I V E gardening sustainability living sustainability living
T I M R E D A K S I Pimpinan Redaksi Fifit Fitria Ratnaningsih Koordinator Tulisan Editor Desain Yuanita Efhiliana Crispina Gs H E X A G R E E N F I V E Atin Indriawati Latifah Hikmawati Indriani Yulia Friska Heni Mariani Layout
Daftar Isi Hexa Green Five Asyiknya Berkebun Kebun Sayur Mini Berbagi pengalaman memulai berkebun dan menikmati manfaatnya Serba serbi membuat kebun sayur di pekarangan rumah Budidaya Bunga Telang dan Bayam Brazil Pengalaman menanam bunga telang dan bayam brazil di rumah Manajemen Sampah Rumah Tangga Pengantar 5 pilar gardening dan sustainability living Perjalanan sampah dan pengelolaannya I 1 9 22 35 Pengertian eco Enzyme, cara membuat dan manfaatnya Memanfaatkan Eco Enzyme sebagai 47 Pupuk dan Pestisida Organik
Daftar Isi Hexa Green Five Pembersih Alami Eco Enzyme Sejarah eco Enzyme dan Cara pembuatan untuk pembersih Alami Waktu Urai sampah dan Pengolahannya Mengenal Daur Ulang Anorganik Dalam Rumah Tangga Membentuk, mengembangkan tim pengurus komunitas, Pedoman dan Pelaksanaan program kerja Bonus Maze Merintis Pendirian Komunitas Peduli Lingkungan 54 72 64 85 86 Daftar Pustaka Profil Penulis 93
PENGANTAR HEXA GREEN FIVE PENGANTAR I Beberapa tahun terakhir, kepedulian terhadap isu-isu lingkungan seperti perubahan iklim, krisis sampah, dan kehilangan keanekaragaman hayati semakin tumbuh. Hal ini didasari oleh semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga lingkungan dan keberlanjutan alam. Berkebun dan gaya hidup berkelanjutan semakin populer sebagai cara yang dapat dilakukan individu untuk berkontribusi. Beberapa faktor yang mendorong popularitas topik ini adalah: Keinginan untuk hidup sehat: Semakin banyak orang menyadari pentingnya pola hidup sehat, termasuk konsumsi makanan organik dan alami. Berkebun memberikan kesempatan untuk menanam sendiri sayuran dan buah-buahan yang sehat dan bebas dari pestisida. Pengurangan dampak lingkungan: Dengan mempraktikkan gaya hidup berkelanjutan, seperti daur ulang, kompos, dan menggunakan sumber daya alam secara bijaksana, individu dapat membantu mengurangi dampak negatif pada lingkungan Semakin banyak orang yang menyadari pentingnya pelestarian lingkungan dan keberlanjutan alam. Komunitas peduli lingkungan memberikan wadah bagi individu untuk berbagi informasi, pengalaman, dan pengetahuan tentang praktik berkelanjutan, termasuk berkebun, dan berkontribusi pada solusi yang lebih besar. 1. 2. 3.
PENGANTAR HEXA GREEN FIVE PENGANTAR II Berkebun telah menjadi kegiatan yang semakin populer, baik sebagai hobi maupun sebagai cara untuk memproduksi makanan sendiri. Banyak orang yang tinggal di perkotaan juga tertarik untuk mulai berkebun di halaman mereka atau dalam wadah. Ebook ini mungkin diciptakan untuk memberikan panduan praktis bagi pemula dan penggemar berkebun untuk mencapai keberhasilan dalam berkebun. Konsep keberlanjutan tidak hanya berlaku untuk berkebun, tetapi juga dapat diterapkan dalam berbagai aspek kehidupan sehari-hari, seperti penggunaan energi, pengelolaan limbah, dan gaya hidup konsumtif. Ebook ini mungkin mencoba mengintegrasikan gagasan keberlanjutan dalam banyak aspek kehidupan dan menghubungkannya dengan berkebun sebagai salah satu cara untuk menerapkan nilai-nilai berkelanjutan. Dalam era digital, orang cenderung mencari informasi dalam bentuk digital, termasuk dalam bentuk ebook. Dengan membuat ebook tentang berkebun dan keberlanjutan, penulis dapat mencapai khalayak yang lebih luas dan menyediakan informasi yang mudah diakses dan dapat digunakan.
PENGANTAR HEXA GREEN FIVE Agar semangat dan peran kami dapat dirasakan dan menjadi inspirasi bagi yang lainnya kami hadirkan E-Book ini sebagai persembahan untuk bumi yang hijau sejahtera. Melalui E-Book ini, harapan kami semoga para pembaca sadar akan tanggung jawabnya dalam mengelola limbah rumah tangga dan berperan aktif menjaga lingkungan ini untuk keberlangsungan generasi mendatang. Alhamdulillah, Allah pertemukan kami berdelapan dalam CoHousing Hexa Green Five, melalui perkuliahan Bunda Produktif Batch#3 Institut Ibu Profesional. Kami mempunyai semangat untuk terus belajar, berkembang, berkarya, berbagi dan berdampak dalam lingkup Gardening and Sustainable Living. III
LATIFAH ASYIKNYA BERKEBUN CHAPTER I ASYIKNYA BERKEBUN oleh : Latifah Berkebun merupakan kegiatan yang mengasyikkan. Bagaimana tidak, melihat dan mengamati proses tumbuhnya tanaman merupakan hal yang luar biasa. Mengamati munculnya daun pertama, kemudian bertambah setiap harinya. Menyaksikan proses tumbuhnya tanaman dari kecil sampai besar. Menjadi pengungkit daya pikir atas kebesaran Tuhan, menjalankan kehidupan. Saya suka menanam. Senang melihat banyak tanaman, hijau dan asri. Betah rasanya berlama-lama menikmati hamparan hijau. Awal serius menanam saya lakukan pada akhir tahun 2022. Diawali menanam kemangi. Banyak tantangan yang dihadapi. Saya belajar dan terus mencoba. Mencari tahu sebab kegagalannya. Bersyukur, akhirnya bisa panen kemangi untuk konsumsi pribadi. Selain panen daunnya, saya juga punya biji yang banyak untuk ditanam kembali. 1
ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH Keberhasilan menanam kemangi, memotivasi saya untuk menanam yang lain. Bahagia saat panen merupakan rasa yang ingin terulang. Saya mulai lagi merencanakan jenis sayur yang akan ditanam. Memilih yang mudah perawatannya. Bibit tanaman juga saya pilih yang tersedia di sekitar rumah. Dengan tersedianya sayur bayam di depan rumah, merasa sangat terbantu. Saat butuh tinggal petik. Ini membuat saya berpikir untuk menanam sayur lain sebagai variasi menu sepuluh hari. Tertantang untuk menanam beberapa jenis sayur. Setelah kemangi, lanjut menanam bayam brazil. Bibitnya dapat dari tetangga. Bayam ini tergolong mudah perawatannya. Saya hanya menancapkan ke dalam tanah batangnya. Tanah yang subur membuat pertumbuhan bayam sangat cepat. Jika daun sudah rimbun tinggal dipetik. Sisa batangnya bisa ditanam kembali. Berkebun merupakan kegiatan yang mudah dilakukan. Itu yang saya alami. Ketersediaan media tanam, bibit yang mudah didapatkan, dan adanya sinar matahari adalah faktor penting dalam berkebun. Ini semua saya dapatkan dengan mudah. 2 Saya mulai enjoy bertanam. Tidak ada kendala yang berarti. Menanam dengan cara regrow. Saat memasak sayur, saya melebihkan batangnya untuk ditanam. Kangkung, daun ketela rambat, katuk, bayam, dan daun bawang berhasil saya tanam.
ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH Indonesia mempunyai tanah yang subur. Batang singkong ditancap, akan tumbuh daun dan menghasilkan umbi. Biji cabe disebar, akan tumbuh pohon cabe. Aneka biji dapat tumbuh tanpa ditanam. Benar saja, orangorang terdahulu suka menanam biji buah yang habis dimakan. Teringat saat nenek mengumpulkan biji semangka dan memasukkan dalam tanah. Bentuk syukur atas tanah yang subur. Berharap Sang Pencipta menumbuhkan dan memberikan buahnya. Meski tidak dinikmati sendiri, dapat dijadikan sebagai pangan anak dan cucu nanti. Sebuah pemikiran yang maju, untuk hidup berkelanjutan. Pangan merupakan kebutuhan pokok kita. Dengan menanam sayur di sekitar rumah, artinya kita telah menyediakan salah satu kebutuhan hidup. Akan muncul rasa tenang saat kebutuhan itu tercukupi. Berkebun merupakan salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga. 3
Saat harga kebutuhan pokok meningkat, tanaman sayur di rumah sangat bermanfaat. Kita bisa menghemat uang belanja. Mungkin tidak terlalu banyak, tapi sudah bisa mengurangi beban belanja. Rasanya bahagia, meski ada kenaikan harga. Bertanam sayur menjadi solusi dalam menyediakan santapan untuk keluarga. Sayur yang tumbuh dalam perawatan kita menambah tenang dalam menyantapnya. Tumbuh alami, tanpa bahan kimia. Sayur lebih sehat untuk dikonsumsi. ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH Dengan tersedianya sayur yang tumbuh, kita bisa mengurangi potensi memasak yang berlebihan. Tidak sedikit, sayur yang kita beli terlalu banyak. Jika dimasak setengah, maka setengahnya lagi akan disimpan. Sayur akan layu dan tidak segar lagi. Berbeda saat kita memetik sayur sendiri. Sesuai dengan kebutuhan dan sayur yang belum dipanen akan terjaga kesegarannya. Selain untuk mencukupi kebutuhan pangan, bertanam sayur merupakan kegiatan penyegaran pikiran. Rutinitas domestik yang selalu berulang membuat rasa lelah. Berkebun adalah satu cara mendapatkan suasana baru. Ada banyak obyek yang bisa mengalihkan perhatian kita. 4
Hijaunya daun, dan rimbunnya sayur akan membawa rasa bahagia. Kupu-kupu dan serangga yang berada di sekitarnya, membawa pikir pada keharmonisan kehidupan. Hubungan yang saling membutuhkan ataupun merugikan. Akan ada banyak lintasan ide pikiran saat berkebun. Adanya hama menjadi tantangan. Tidak menganggapnya musuh. Butuh ilmu untuk mengatasinya. Menjadi tantangan yang harus diselesaikan. Menerima adanya aneka makhluk hidup yang mendekat dengan adanya tanaman. ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH Kebun menjadi tempat untuk eksplorasi. Laboratorium kedua setelah dapur. Jika di dapur kita mengeksplor menu masakan, di kebun kita eksplor tanaman. Berhasil dan gagal sudah menjadi keniscayaan. Tanaman subur atau mati, tentu akan terjadi. Dengan mengamati secara jeli, kita akan terlatih untuk mengatasi. Seiring waktu, ilmu kita akan berkembang. Dengan pengalaman, kita bisa bercerita. Pengalaman merupakan ilmu yang bisa dibagikan. Dengan berbagi, kita berharap ada manfaat. 5
Berkebun tidak hanya asyik dilakukan sendiri. Anak-anak bisa diajak untuk terlibat. Kebun adalah tempat untuk mengenalkan kepada anak tentang kehidupan. Hubungan antara hewan dan tumbuhan. Anak-anak bisa langsung bersentuhan dengan tanah, air, tanaman dan hewan yang ada di kebun. Alam adalah media belajar anak dalam memahami kehidupan. Menumbuhkan fitrah keimanan dalam diri anak. Bahwa ada yang mengatur kehidupan alam. Ada Tuhan yang menciptakan. Allah Sang Pencipta. ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH Manfaat dari berkebun tidak sedikit. Berkebun memberikan dampak yang cukup besar dalam keberlangsungan hidup. Kita perlu merencanakannya dengan baik. Kenali potensi sumber daya yang ada. Berkebunlah dengan bahagia. Jangan menyulitkan dengan peralatan atau bahan yang tidak tersedia. Nikmati proses dan bersabar dalam menjalaninya. Kuatkan motivasi agar tidak mudah menyerah. 6
Agar berkebun mudah dijalani, mulailah dengan tanaman yang ketahanan hidupnya tinggi. Bayam termasuk yang mudah untuk ditanam. Batang sisa dari dapur cukup tancapkan dalam tanah. Siram, dan tunggu daunnya tumbuh. Menyemai biji bayam juga mudah. Sebar pada tanah yang cukup subur, siram dan bayam akan bermunculan daunnya. ASYIKNYA BERKEBUN LATIFAH 7 Gunakan perlengkapan yang sudah tersedia. Botol bekas, gelas plastik, dan kaleng bekas bisa dimanfaatkan untuk pengganti pot. Sebagai awal dapat mencoba bibit dari potongan sayur yang dimasak. Kangkung dan daun ketela rambat cukup mudah untuk ditanam kembali batangnya. Mulailah dengan satu jenis tanaman. Setelah berhasil, tambah jenis sayur yang ditanam. Berawal dari satu tanaman, seiring waktu kita mempunyai kebun sayur. Jangan tergesa untuk menuai hasil. Belajar sabar dengan proses. Lakukan dengan usaha terbaik.
LATIFAH Berkebun mengajariku untuk bersyukur dan bahagia di segala suasana 8
INDRIANI YULIA FRISKA Kebun Sayur Mini CHAPTER II Berkebun adalah kegiatan yang menyenangkan. Berkebun tak hanya menjadi pengisi waktu senggang dan penghilang stres, tapi juga kegiatan yang sangat produktif baik bagi diri sendiri maupun keluarga. Memiliki kebun pribadi di rumah masing-masing bisa jadi impian setiap orang yang suka berkebun. Dengan memiliki kebun di pekarangan rumah, bisa jadi solusi untuk mendapatkan sumber pangan yang aman dan bebas dari kontaminasi zat-zat yang berbahaya. Berkebun di zaman modern sekarang, tidak selalu membutuhkan lahan yang luas. KEBUN SAYUR MINI Pemanfaatan lahan sempit di sekitar rumah bisa menjadi alternatif dalam berkebun dengan berbagai kreasi. Salah satu caranya adalah dengan memanfaatkan halaman belakang rumah untuk disulap menjadi kebun mini. Ukuran yang kecil tapi hasilnya tetap maksimal. oleh : Indriani Yulia Friska 9
INDRIANI YULIA FRISKA Manfaat menanam sayur di pekarangan rumah: Makanan menjadi lebih sehat . Menanam sendiri di rumah, bisa dipastikan bahwa sayur ataupun buah yang kita konsumsi bebas dari pestisida Menghemat anggaran dan pengeluaran Berkebun, dapat mengurangi pengeluaran yang dialokasikan untuk berbelanja sayuran ataupun buah-buahan. Selalu segar Berkebun, kita akan mendapatkan produk yang kesegarannya terjamin. Grow It, Pick It, Eat It. Mendorong aktivitas fisik keluarga Hal ini karena menanam tanaman membutuhkan gerakan otot tangan dan kaki, sama seperti aktivitas olahraga. Berkebun dengan keluarga juga dapat meningkatkan hubungan baik antar keluarga. KEBUN SAYUR MINI Memiliki lingkungan rumah yang Lebih Sehat Sayuran di halaman juga membantu menyaring udara yang kita hirup dan membuat lingkungan rumah lebih sehat. Hal ini membuat rumah menjadi lebih nyaman untuk ditinggali. Mengurangi tingkat stress Perasaan ketika berhasil memanen hasil jerih payah berkebun dapat membuat kita lebih bahagia. 10
INDRIANI YULIA FRISKA Langkah Awal Membuat Kebun Sayur Mini Menentukan area tanam Langkah awal untuk memulai adalah menentukan area yang tepat, nyaman untuk dijadikan kebun sayur mini. Boleh di pekarangan depan, ataupun belakang rumah. Saya merekomendasikan area di belakang rumah, untuk menghindari jalan keluar masuk orang, yang beresiko sayuran mudah terinjak-injak. KEBUN SAYUR MINI Menentukan teknik penanaman Sebelum membuat kebun sayur mini , sebaiknya kita menentukan dulu akan melakukan penanaman dengan teknik apa. Ada beberapa teknik penanaman yang bisa diaplikasikan pada kebun sayur di pekarangan rumah, antara lain teknik dengan metode konvensional yaitu menggunakan media tanah, bertanam dengan hidroponik ataupun dengan akuaponik. Merencanakan sayuran yang akan ditanam Sayuran dengan ukuran yang kecil sangat direkomendasikan untuk ditanam di belakang rumah, terutama jika memiliki lahan yang terbatas. Untuk pemula, sebaiknya mulai menanam dari tanaman yang mudah tumbuh, seperti kangkung, bayam, dan selada. Jika sudah menunjukan hasil, mulailah bertanam dengan tanaman yang cukup memerlukan perawatan intens seperti tomat, cabe, dll 11
Mempersiapkan dana untuk membuat kebun. Meskipun kebun yang akan kita buat berukuran kecil, ada baiknya tetap mempersiapkan anggaran khusus untuk berkebun. Anggaran ini bisa diperuntukan untuk pembelian media tanaman, pupuk, beberapa alat tanam, dan biaya perawatan selama berkebun. . Mengatur jadwal perawatan tanaman Perawatan yang dimaksud adalah penyiraman dan pemberian pupuk. Sebisa mungkin kita menghindari penggunaan pestisida dan pupuk kimia. Selain berbahaya untuk tanaman, juga berbahaya untuk kita yang mengkonsumsinya. Kita bisa menggunakan pestisida alami yang kita buat sendiri, dengan memanfaatkan kulit bawang yang direndam, atau melakukan pengomposan sisa bahan makanan dari dapur untuk dijadikan pupuk yang subur bagi tanaman. Penggunaan pupuk kandang juga sangat baik untuk kebun sayur kita. Jadwal penyiraman, juga menjadi hal paling penting karena perlu mengetahui jenis tanaman boleh siram setiap hari, atau hanya sesekali. INDRIANI YULIA FRISKA Langkah Awal Membuat Kebun Sayur Mini KEBUN SAYUR MINI 12
INDRIANI YULIA FRISKA Ada beberapa teknik penanaman yang bisa diaplikasikan pada kebun sayur di pekarangan rumah, Metode Konvensional Metode konvensional ini masih menggunakan tekhnologi sederhana dengan menggunakan media tanam berupa tanah sebagai komponen utama kegiatan budidayanya. Cirinya penggunaan tekhnologi masih dilakukan secara manual dan bertumpu pada lahan terbuka. Berikut beberapa contoh mudah berkebun secara konvensional : KEBUN SAYUR MINI b. Bertanam di dinding Sebagian orang gemar memanfaatkan dinding kosong yang ada disekitar pekarangan rumah. Ini adalah salah satu teknik yang unik. Taman-taman cantik dan serbaguna sengaja dibuat dengan memanfaatkan areal di dinding/tembok yang kosong Teknik Penanaman a. Tanaman Botol Ada banyak hal yang dapat dikresasikan dengan botol bekas. Salah satunya yaitu menanam tanaman dengan botol bekas. Terarium merupakan salah satu contoh ide kreatif bertanam dalam botol. Memanfaatkan daya kapilaritas, bertanam menggunakan botol dapat menjadi alternatif yang memudahkan karena tanaman tidak perlu disiram 13
INDRIANI YULIA FRISKA Ada beberapa teknik penanaman yang bisa diaplikasikan pada kebun sayur di pekarangan rumah, KEBUN SAYUR MINI c. Bertanam di lahan Menanam di lahan sebenarnya tergolong mudah. Hanya perlu diperhatikan bahwa ada beberapa tanaman yang memiliki kebutuhan khusus untuk tumbuh. Salah satunya ada yang memerlukan penyangga atau tempat untuk merambat. Beberapa tanaman yang membutuhkan ruang tumbuh yang khusus seperti kacang polong, kacang-kacangan, tomat, paprika, mentimun, melon, juga anggur Teknik Penanaman 14
INDRIANI YULIA FRISKA Hidroponik Pada metode tanam secara hidroponik, tanaman ditumbuhkan tanpa menggunakan tanah. Hidroponik merupakan sebuah metode menumbuhkan tanaman dengan menggunakan nutrisi berupa mineral yang terlarut dalam air. KEBUN SAYUR MINI Akuaponik Akuaponik merupakan teknologi menumbuhkan tanaman dalam sebuah sistem yang bersinergi dengan pembesaran ikan. Limbah dari ikan dapat digunakan langsung sebagai pupuk yang dapat menyuburkan tanaman. Teknik Penanaman Pada sistem hidroponik, dibutuhkan penopang yang mampu menjaga keseimbangan tajuk tanaman agar tetap berdiri dengan tegak. Haydite dan rockwool merupakan dua media yang biasanya digunakan untuk menopang pertumbuhan tanaman. Hidroponik kini banyak dilirik pemula untuk membuat kebun sayur mini di rumahnya. Tanaman yang disarankan bisa ditanam secara hidroponik, seperti sayuran daun, seledri, stroberi, mentimun, herb, kacang-kacangan, bawang merah dan lobak 15
INDRIANI YULIA FRISKA Kreasi Kebun Sayur Mini Lahan Lahan penanaman di halaman atau pekarangan rumah dapat dibuat sesuai dengan luas yang ada. Bentuknya dapat berupa empat pesegi panjang, bujur sangkar, atau seperti huruf L. Namun bentuk segi empat adalah bentuk yang praktis dalam pembuatannya.. Kursi dan meja kecil yang ditata sedemikian mungkin bisa menambah estetika sambil menikmati kebun sayur mini yang dibuat. Pemanfaatan lahan sempit di sekitar rumah menjadi sebuah kebun kecil, sudah mulai banyak diterapkan. Pembuatan kebun ini bisa sangat bervariasi, mulai dari cara penanaman hingga wadah tanam yang digunakan. Seluruhnya dapat dikreasikan tanpa menghilangkan unsur-unsur penting bagi pertumbuhan tanaman itu sendiri. KEBUN SAYUR MINI 16
b. Bentuk bujur sangkar merupakan bentuk yang keempat sisinya sama. Luas lahan bujur sangkar ini jika dibuat di halaman rumah tentu tidak harus 10m x 10m, tetapi dapat berbentuk kecilkecil dengan ukuran 5m x 5m sebanyak 4 petak sehingga totalnya 100m2 INDRIANI YULIA FRISKA Kreasi Kebun Sayur Mini KEBUN SAYUR MINI a. Bentuk segi empat, merupakan tata letak lahan yang paling sering dijumpai. Persegi empat dapat berbentuk pendek atau agak memanjang, misalnya lahan berukuran 5m x 20m, 4m x 25m, 2,5 m x 40m atau 6,5m x 15m. Luas lahan ini dapat disesuaikan dengan luas halaman yang tersedia c. Bentuk huruf L merupakan bentuk yang menyesuaikan dengan kondisi lahan. 17
Pot Salah satu kreasi paling sederhana untuk membuat kebun sayur mini adalah bertanam di pot. Berbagai jenis sayuran yang berakar pendek dapat ditanam dalam pot. Untuk menanam aneka sayuran dalam pot, kita dapat memanfaatkan barang-barang tidak terpakai seperti ember,botol plastik, baskom, kaleng cat, drum bekas dan lain-lain. INDRIANI YULIA FRISKA Kreasi Kebun Sayur Mini KEBUN SAYUR MINI Vertikultur Vertikultur merupakan salah satu sistem budidya tanaman yang menggunakan sistem bertingkat. Model dan bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan vertikultur ini sangatlah bervariasi. Mulai dari model persegi panjang, segitiga, anak tangga, sampai undakan. Bahan yang dapat digunakan dapat dibuat dari talang air, besi, bambu, dan pipa PVC. Teknik menanamnya mirip dengan teknik pot/polibag. Tanaman yang biasa ditanam seperti selada, kangkung, kemangi, tomat, bayam, pare, mentimun dan pakcoy. 18
INDRIANI YULIA FRISKA Kreasi Kebun Sayur Mini KEBUN SAYUR MINI Selain vertikultur bertingkat, vertikultur gantung juga bisa menjadi alternatif dalam bercocok tanam sayuran di pekarangan rumah. Bedanya ventrikultur ini ditempel di tembok atau pagar. Tanaman yang cocok dengan teknik ini adalah kangkung, bayam, sawi, pokcoy dan seledri. Seiring berkembangnya waktu dan kreativitas masyarakat, tidak hanya tanaman sayur yang bisa dibudidayakan dengan cara ini, tetapi jenis tanaman hias Vertikultur 19
Hidroponik Hidroponik memberi keuntungan yang lebih besar, terutama bagi penduduk perkotaan yang memiliki lahan terbatas atau gersang, tapi ingin memiliki kebun mini. Cara ini memberi nilai tambah dalam menciptakan pemghijauan di tempat-tempat yang tidak memungkinkan lagi di tanam pohon dengan media tanah. Banyak anggapan bahwa hidroponik itu mahal dan rumit. Saat ini, kerumitan itu bisa disulap dengan hadirnya hidroponik portabel. Hidroponik portabel lebih sederhana, mudah dibongkar pasang, dibawa kemana saja, dan terjangkau harganya KEBUN SAYUR MINI INDRIANI YULIA FRISKA Akuaponik Akuaponik memberikan keuntungan ganda. Kita bisa panen sayur sekaligus panen ikan. Ikan menyediakan unsur hara untuk tanaman dalam bentuk kotoran, sedangkan tanaman menguraikannya menjadi zat yang tidak berbahaya bagi ikan sekaligus penyuplai oksigen pada air yang digunakan untuk pemeliharaan ikan. Kreasi Kebun Sayur Mini 20
I N D R I A N I Y U L I A F R I S K A Berkebun dan Resiliensi Berkebun itu butuh proses, bahwa tidak apa-apa gagal yang terpenting tidak menyerah, mencari solusi dan coba lagi. Berkebun melatih resiliensi saya 21
Fifit Fitria Ratnaningsih CHAPTER III Budidaya bunga telang & bayam brazil oleh : Fifit Fitria Ratnaningsih Budidaya Bunga Telang Latar belakang mengenal bunga telang dan nama ilmiahnya Saya mengenal manfaat bunga telang bagi kesehatan, terbilang baru. Rasa penasaran yang cukup tinggi, keinginan yang kuat untuk mengkonsumsi bunga telang kering. Akhirnya saya beli bunga telang kering. Saat pertama kali mencobanya, rasanya tawar seperti teh pada umumnya. Namun ada ciri khas tersendiri yakni dari aroma dan warnanya yang cantik nan indah, yaitu ungu kebiruan Telang mempunyai nama lain telang ternate (bahasa Latin: Clitoria ternatea) adalah spesies tumbuhan endemik dan asli pulau Ternate yang termasuk dalam famili Fabaceae. Telang ternate adalah spesies terpopuler dari seluruh spesies dalam genus Clitoria. Nama tersebut merupakan terjemahan langsung dari nama lokal tumbuhan yakni 'telang', yang secara harfiah berarti "klitoris", karena bentuk tumbuhan ini yang menyerupai bentuk alat kelamin perempuan. Referensi pertama untuk genus, yang mencakup ilustrasi tumbuhan, dibuat pada tahun 1678 oleh Jakob Breyne. Sedangkan nama spesiesnya diambil dari nama pulau asal spesimen Linnaeus tersebut; yang merupakan pulau Ternate yang terletak di utara KepulauanMaluku.¹(Berdas arkan penjelasan ilmiah di laman wikipedia) BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL 22
Fifit Fitria Ratnaningsih Budidaya Bunga Telang Proses pembibitan tanaman bunga telang Setalah mengkonsumsi bunga telang. Ada keinginan untuk budidaya bunga telang. Suatu ketika, saya melihat telang tumbuh liar di antara semak belukar. Saya mengambil sebagian batangnya untuk ditanam, namun tidak berhasil. Di kesempatan lain, saya menemukannya kembali, kali ini masih kecil dan bisa saya ambil hingga akarnya. Namun sesampai di rumah saya agak ragu, ini bunga telang atau bukan karena ada bijinya yang bentuknya menyerupai buncis, atau kacang panjang yang masih muda. BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Saya mulai menyemai beberapa benih bunga telang. Namun yang tumbuh hanya dua saja. Itupun tumbuh kutilang alias kurus, tinggi, langsing. Awalnya tak yakin akan tumbuh subur hingga besar bahkan berbunga. Akhirnya karena rasa penasaran dan keinginan saya yang tinggi untuk menanam bunga telang ini, saya coba membeli benih berupa biji melalui salah satu toko di marketplace. Setelah paket benihnya datang, saya langsung menyemainya. Foto ini adalah telang yang saya semai dan tumbuh sekitar satu bulan dan belum dipindah tanamkan. Kemudian saya mencoba pindah tanamkan karena saat menyemai bersama dengan tanaman lain di polybag. Ditempatkan pada tempat yang cukup terkena sinar matahari. 23
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Cara merawat hingga panen bunga dan bijinya Alhamdulillah, Rasa bahagia, haru mulai muncul ketika pohon telang itu tumbuh subur. Sayapun rutin memberi perawat dengan cara menyiram secara teratur. Penantian singkat kunjung datang. Bungan telang mulai berbunga. Saat itu, bunga perdana ada sembilan bunga. Rasa bahagia pun semakin bertambah bahagia, karena bisa menanam pohon telang dari biji hingga tumbuh subur dan berbunga. Ini bunga perdananya di bulan Januari 2023, sekitar tiga bulan menunggu hingga berbunga dari sejak menyemai. Kini hampir setiap hari dari dua pohon telang, saya bisa menanam atau memetik bunganya sekitar 30-50 bunga. Hasil panen saya keringkan dengan cara menjemur langsung di bawah terik matahari supaya langsun kering. Namun jika sering hujan dan mendung bisa sampai satu pekan baru kering. Setelah kering saya simpan di toples kedap udara. Hasilnya, masih ada beberapa yang berjamur dan membusuk. 24
Menurut analisa saya, ini karena kurang kering dan cara penyimpanan yang belum benar. Menoba menyimpan di toples kedap udara, lalu saya simpan silica gel sebagai pengawetnya. Alhamdulillah awet hingga tiga bulan. Ternyata, untuk membibitkan telang ini cukup mudah. Bibitnya bisa kita dapat dari biji. Nah, biji telang ini berasal dari bunga yang dibiarkan layu di pohonnya. Bunganya tidak kita petik, akan kering sendiri dan tumbuhlah bakal biji hingga menjadi biji tua yang matang dan kering berwarna kecoklatan Gambar diatas adalah gambaran dari bunga hingga berubah menjadi biji. Biji yang sudah tua yang bisa dijadikan untuk bibit tanaman telang. 25 Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL
Budidaya Tanaman Telang Untuk membudidayakan tanaman telang ini, cukup dengan menanam bijinya yang sudah tua. Jika sudah keluar tunas maka harus terkena sinar matahari yang cukup. Setelah tumbuh besar, harus rajin menyiraminya, sehari dua kali saat musim kemarau. Saat musim hujan, kita tidak perlu menyiramnya. Berikan pupuk organik atau kompos dua pekan sekali. Pestisida nabati untuk mencegah dan mengobati hama Tanaman telang saya pernah dihinggapi ulat, hingga daun dan bunganya rusak. Ini terjadi saat musim pancaroba yaitu peralihan dari musim hujan ke musim kemarau Saya basmi hama ini secara manual dengan membuang ulat-ulat yang menempel dan menyemprotkan pestisida nabati. Membuat pestisida nabati dari kulit bawang, baik bawang merah, bawang putih atau bombay. Dengan cara fermentasi selama sepekan, kemudian disaring dan dicampurkan dengan air biasa. Alhamdulillah akhirnya hama itu pun hilang dan tak kembali lagi. Kini tumbuhan telangnya subur kembali. 26 Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Gambar ini adalah penyemaian biji telang, tutup tanahnya kemudian sirami dua kali sehari pagi dan sore. Simpan di tempat teduh dan terlindung dari sinar matahari dan hujan selama dua hari atau sampai bertunas.
Manfaat bunga telang berdasarkan beberapa sumber yaitu: ● Baik untuk kesehatan otak karena mengandung antioksidan seperti flavonoid dan antosianin yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh. ● Membantu memperbaiki suasana hati atau mood karena memiliki efek penghilang stress dan mengurangi gejala kecemasan juga depresi. ● Mencegah kerontokan rambut dan merangsang pertumbuhan rambut karena mengandung bioflavonoid dan anthocyanin, senyawa yang dikenal untuk meningkatkan sirkulasi darah di kepala. ● Mengandung antioksidan, dalam sebuah studi berjudul International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, para peneliti menyimpulkan, ekstrak metanol dalam bunga telang, sangat berpotensi menjadi sumber antioksidan. ●Mengurangi peradangan karena mengandung 50-51% asam oleat yang mampu mengurangi peradangan atau anti inflamasi yang dapat mengurangi infeksi dan pembengkakan. ● Mengurangi resiko hipertensi dan penyakit jantung karena ada senyawa antosianin yang dapat membantu mengurangi kekakuan arteri. ● Mempercepat proses penyembuhan luka, karena ekstrak biji bunga telang mengandung flavonoid glikosida, dan pada ekstrak tumbuhannya mengandung senyawa fenolik. Baik diminum maupun dioles. ● Antiasma, Ekstrak bunga telang dengan dosis tertentu bersifat antiasma dan meredakan batuk yang diinduksi sulfur dioksida dan asam sitrat. Membantu melawan kanker, Menurut penjelasan dr Hardhi Pranata, khasiat antikanker dari bunga telang terletak pada daun bunga serta bijinya yang mengandung dua komponen utama, yaitu c-Tocopherol bekerja meningkatkan Reseptor Kematian DR-5 yang menstimulasi nekrosis tumor serta mencegah pertumbuhannya. Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Manfaat telang 27
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Olahan bunga telang Teh herbal bunga telang Untuk membuat teh ini siapkan 5 sampai 7 helai bunga telang, lalu masukkan ke dalam gelas berukuran 300 ml, kemudian seduh dengan air panas. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga berubah warna. Saring atau buang bunganya. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan dengan madu 1 sdm. Minum selagi hangat. Nasi Ungu Sebelum memasak nasi, seduh 10 hingga 15 bunga telang dengan air panas sebanyak 500 ml. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga berubah warna. Gunakan airnya untuk memasak nasi dengan rice cooker Pewarna makanan untuk manisan kolangkaling. Caranya tidak beda jauh seperti membuat air pewarna untuk memasak nasi. Tinggal gunakan airnya untuk merebus kolang-kaling hingga matang, baru kemudian tambahkan gula sesuai selera Ocean blue pea ice Buat teh herbal terlebih dahulu, jika sudah dingin tambahkan soda atau bisa juga dengan air perasan jeruk lemon sekitar 5 sdm untuk ukuran gelas 300- 500ml, tambahkan juga biji selasih ataupun chia seed 1 sdm dan beberapa lembar daun mint. Agar lebih nikmat tambahkan es batu secukupnya. 28
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Latar belakang & nama ilmiah Bayam Brazil Bayam Brazil, pertama kali saya mendengar namanya dan tahu bentuknya yaitu saat ada acara offline IP regional di sebuah kafe yang berkonsep kebun. Disana anak-anak diajak untuk memanen bayam Brazil. Bonusnya diperbolehkan membawa pulang tangkainya sebagai bibit untuk ditanam kembali dirumah. Alternanthera sissoo atau yang lebih dikenal sebagai bayam brazil merupakan spesies tanaman sayuran yang berasal dari Brazil dan Amerika Selatan. Tanaman ini berasal dari famili Amaranthacea yang berisikan jenis tanaman bayam. Pada umumnya, tinggi tanaman ini mencapai 50 centimeter dengan daun renyah tak berlendir yang lebarnya berkisar antara 2 sampai 3,5 centimeter. Perkembangbiakannya cukup melalui keratan batang yang pertumbuhannya tergolong cepat. Bayam Brazil tidak membutuhkan perawatan khusus sehingga sangat mudah untuk ditanam mandiri di rumah. Satu-satunya yang harus diperhatikan adalah untuk menanam sayuran ini di tempat teduh seperti di bawah pohon agar warna hijau tua daun dapat keluar lebih mencolok. Budidaya Bayam Brazil 29
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Manfaat Bayam Brazil 1) Sumber nutrisi Bayam brazil mengandung banyak mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium. Juga berbagai vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, dan B6 yang baik untuk kesehatan tubuh. 2)Memelihara kesehatan mata Vitamin A yang terkandung di dalam bayam brazil ini dapat membantu menjaga kesehatan mata. 3)Menurunkan tekanan darah Karena mengandung kalium yang tinggi sehingga bayam brazil ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. 4)Mencegah osteoporosis Kandungan mineral seperti magnesium, besi, fosfor dan tembaga ini mampu menjaga kesehatan tulang dan mencegahnya dari osteoporosis. 5)Mengurangi resiko kanker Bayam Brazil memiliki kandungan flavonoid dan fenolik, yang memiliki sifat antikanker di dalamnya. 6)Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan karena mengandung banyak serat. Sehingga mencegah sembelit. 30
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Manfaat Bayam Brazil 7) Menjaga kesehatan kulit Karena mengandung vitamin C dan E, sehingga bayam brazil dapat membantu menjaga kesehatan kulit. 8) Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena mengandung vitamin A dan C, bayam brazil bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 9) Mecegah anemia Kandungan zat besi dalam bayam brazil ini dapat membantu proses pembentukan sel darah merah yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga terhindar dari resiko anemia. 10) Menjaga kesehatan gusi dan gigi Karena kandungan kalisum dna vitamin C yang tinggi, sehingga bayam brazil ini mampu menjaga kesehatan gusi dan gigi. 11) Menjaga kesehatan rambut Karena kandungan zat besi yang tinggi, sehingga bayam brazil mampu menjaga kesehatan rambut. Hal ini karena zat besi membantu meningkatkan suplai oksigen ke folikel rambut, sehingga dapat mencegah rambut rontok dan mendorong pertumbuhan rambut yang sehat lagi kuat. 31
Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Cara budidaya Bayam Brazil Saya mulai menanam bayam brazil di raised bed depan rumah, dengan paparan sinar matahari pagi.dan yang cenderung teduh. Ada sekitar 15 batang pohon bayam brazil yang saya tanam di bulan november 2022. Bulan Maret 2023 saya mencoba mempropagandakannya untuk di tanam di kebun samping rumah. Namun karena kurang terkena sinar matahari jadi warna daunnya hijau muda atau kurang cerah. Tidak seperti di halaman depan yang warna daunnya hijau tua dan cerah. Sebaiknya memang cukup terkena sinar matahari agar pertumbuhanya maksimal. Berdasarkan pengamatan saya . Muncul perbedaan warna hijau dari daunnya. Dari segi rasapun agak berbeda. Hasil panen dari kebun samping itu rasanya agak pahit mungkin karena warna daunnya yang kurang hijau tua dan cerah, sehingga proses fotosintesis tanaman ini kurang maksimal. Adapun tantangan dalam membudidayakan bayam brazil ini dari segi hama pengganggu yaitu ulat dan belalang yang membuat daunnya jadi bolongbolong dan juga robek. Untuk mencegahnya bisa dengan menyemprotkan secara rutin pestisida nabati sepekan sekali. 32
Sayur bening bayam brazil Caranya ambil daun bayam brazil secukupnya lalu cuci bersih, kemudian kupas 1 atau 2 buah wortel, cuci bersih dan potong kecil-kecil lalu didihkan air secukupnya, masukkan wortel terlebih dahulu hingga setengah matang. Kemudian baru masukkan bayam brazilnya sekitar 3- 5 menit saja agar tidak terlalu lembek. Karena enaknya daun bayam brazil ini tidak terlalu matang. Karena kalau kematangan jadi lembek dan kurang nikmat untuk disantap. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya, sajikan. Fifit Fitria Ratnaningsih BUDIDAYA BUNGA TELANG DAN BAYAM BRAZIL Olahan dari bayam brazil Ambil segenggam daun bayam brazil, kemudian cuci hingga bersih. Lalu didihkan air secukupnya. Rebus 3-5 menit, angkat lalu tiriskan, siap dinikmati dengan sambal pecel dan tambahan sayuran lainnya Pecel bayam brazil Ambil segenggam daun bayam brazil, kemudian cuci hingga bersih. Kocok 2 butir telur, beri garam. Kemudian masukkan daun bayam brazil ke kocokan telur tadi. Aduk hingga rata, kemudian masak hingga matang. Pizza Sayur 33
F i f i t F i tria Ratnanings ih Menanam membahagiakan Menanam menyehatkan jiwa raga Menanam mensejahterakan Menanam merawat bumi 34
Manajemen Sampah Rumah Tangga Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga Oleh Yuanita Efhiliana Apa yang ada di benak kita ketika mendengar kata sampah? Sampah didefinisikan WHO sebagai sesuatu yang tidak digunakan, tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang dibuang yang berasal dari kegiatan manusia dan tidak terjadi dengan sendirinya. Sedangkan dalam UU No. 18/2008 disebutkan bahwa sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan/atau proses alam yang berbentuk padat. Sampah organik. Disebut juga sampah basah, bersifat mudah terurai secara alami. Contoh: daun, buah, sisa sayuran Sampah anorganik. Disebut juga sampah kering, bersifat tidak mudah terurai secara alami. Contoh: plastik, kaca, besi. Secara umum kita bisa membedakan sampah berdasarkan 2 kategori antara lain: Sampah tidak terlepas dari kehidupan kita. Khususnya pada aktivitas di rumah tangga, akan menghasilkan sisa yang tidak lagi digunakan, lalu dibuang. Seperti kegiatan makan, memasak, keperluan bayi, pembelian barang, pembangunan rumah, dan lainlain. Lalu, pernahkah sejenak kita merenungi tentang sampah kita? Bagaimana perjalanannya? CHAPTER IV 35
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga Beberapa tipe masyarakat dalam menangani sampah rumah tangga antara lain: membakar, membuang ke sungai/ selokan, atau diangkut oleh petugas kebersihan lalu dibawa ke Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Setelah itu, dianggap sampah sudah habis dan permasalahan sampah selesai. Padahal perjalanan sampah ternyata tidak berhenti disitu saja. Pembakaran sampah akan menghasilkan bahan kimia beracun seperti karbon monoksida, formaldehida, dioksin, furan, dan VOC. Polusi udara dari asap yang dihasilkan dapat dihirup oleh manusia, menyebabkan kesulitan bernapas, batuk, sakit kepala, memperburuk infeksi paruparu, pneumonia, bronkitis dan alergi. Selain itu, residu pembakaran dapat mencemari tanah dan air tanah yang berpengaruh pada kehidupan tanaman dan hewan. Bahan kimia yang terakumulasi dapat berbahaya ketika dikonsumsi oleh manusia. Sumber ilustrasi: Suara Nusantara Pembuangan sampah ke selokan atau sungai, dapat menyebabkan tersumbatnya saluran air, mengakibatkan banjir, sumber penyakit. Selain itu dapat merusak ekosistem dalam sungai, membuat sungai keruh sehingga matahari tidak dapat masuk ke dalam air yang akan membuat kadar oksigen dalam sungai berkurang. Bahkan ditemukan mikroplastik dalam tubuh ikan yang juga berbahaya ketika dikonsumsi manusia. 36
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga Pembuangan sampah ke TPA memang tidak melanggar aturan. Namun timbunan sampah di TPA semakin penuh, bahkan di beberapa wilayah sudah overload. Pada tahun 2022, timbunan sampah nasional sebanyak 19,45 juta ton. Persentase tertinggi sebesar 41,55% berupa sampah organik, urutan kedua sebesar 18,55% berupa sampah plastik. Indonesia peringkat ke penyumbang sampah plastik terbesar, hanya 10% yang dapat didaur ulang . Permasalahan juga muncul di TPA yang berdampak khususnya pada warga dan lingkungan sekitar TPA yaitu: bau menyengat, polusi air, polusi tanah, konsumsi hewan, efek rumah kaca akibat gas metan, maupun bencana longsor. Kejadian terburuk adalah ledakan di TPA Leuwigajah yang menyebabkan 157 orang tewas tertimbun. Kejadian yang terjadi pada 21 Februari 2005 yang hingga sekarang diperingati sebagai Hari Peduli Sampah Nasional (HPSN). Slogan buang sampah di tempatnya sudah tidak cukup. Kita harus bertanggung jawab dengan sampah kita dengan pola hidup Zero Waste, yaitu meminimalisir sampah yang kita hasilkan. Seperti yang tertuang dalam UU 18/2008 pasal 12 yang berbunyi: "..Setiap orang dalam pengelolaan sampah rumah tangga dan sampah sejenis rumah tangga wajib mengurangi dan menangani sampah dengan cara yang berwawasan lingkungan…" 37
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga Menurut DK Wardhani dalam buku Menuju Rumah Minim Sampah, ada 3 langkah dalam penanganan sampah rumah tangga, yaitu: CEGAH, PILAH, dan OLAH Hal pertama yang perlu kita cermati adalah jenis sampah yang paling banyak kita hasilkan di rumah tangga. Kita bisa melakukan audit sampah harian dengan menimbang masing-masing jenis sampah organik dan anorganik selama satu pekan. Kebanyakan, persentase tertinggi berasal dari sampah organik. Pintu utama meminimalisir sampah adalah dengan mencegah timbulnya sampah. Seperti halnya yang tertera pada piramida pemulihan makanan (food recovery) yang disusun oleh Agensi Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (United States’ Environmental Protection Agency - EPA). Tiap urutannya mengutamakan kegiatan pencegahan makanan sehingga tidak terbuang menjadi sampah. Langkah untuk mengurangi sampah makanan berdasarkan piramida pemulihan makanan: 1. CEGAH Kurangi sumber, dengan mengonsumsi makanan secukupnya dan melakukan Food preparation. Berikan makanan yang berlebih kepada yang membutuhkan. Sisa makanan dijadikan pakan hewan seperti kucing,ayam, ikan dan lain lain Pengolahan di industri Pengomposan Langkah terakhir dengan membuang ke TPA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 38
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga ReThink : Memikirkan kembali pilihan kita. Contohnya ketika sebelum membeli barang, pikirkan apakah barang tersebut penting, apakah memang butuh atau hanya ingin. Refuse : Menolak semua hal yang tidak kita butuhkan, menolak menggunakan bahan yang tidak ramah lingkungan. Contohnya saat membeli tempe, kita dapat memilih tempe dengan bungkus daun dibandingkan bungkus plastik yang sulit diurai. Reduce : Mengurangi daya konsumsi dengan memakai wadah atau barang yang bisa dipakai berkali-kali, tidak sekali pakai. Contoh: mengurangi plastik kresek dengan membawa wadah dan kantong belanja. ReUse : Menggunakan kembali barang yang sudah habis masa manfaatnya untuk memperpanjang kebermanfaatan. Contoh: toples bekas dijadikan tempat mainan, bekas thinwall sebagai tempat belanja. ReCycle : Mendaur ulang atau memproses barang bekas menjadi barang yang dapat dipakai kembali. Contoh: botol bekas dijadikan pot tanaman Rot : Mengompos sisa konsumsi organik seperti sisa potongan sayur, kulit buah. Selain itu, ada metode 6 R yang juga bisa kita lakukan antara lain: 39
Kita bisa memilah lebih spesifik sampah organik dan sampah anorganik untuk keperluan pengolahan tahap selanjutnya. Siapkan wadah untuk masingmasing pilahan, lalu kumpulkan dengan benar dan rapi. Bekas isi sampah anorganik dapat dibersihkan dahulu supaya tidak menimbulkan semut dan binatang lainnya. Secara umum, kita bisa pisahkan sampah organik dan sampah anorganik. Siapkan 2 tempat sehingga sampah tidak tercampur. Sampah organik bisa kita kumpulkan di dekat wastafel. Sampah anorganik dimasukkan ke tempat sampah. Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga 2. PILAH Ketika sudah melakukan cegah namun masih dihasilkan sampah sisa konsumsi, maka tahap selanjutnya adalah memilah sampah. Pemilahan sampah dilakukan untuk memudahkan kita mengelola dan menangani sampah, sehingga bisa meningkatkan value sampah dengan mengolah atau mendaur ulang sampah. Selain itu, dapat mencegah bercampurnya sampah organik dan anorganik yang menyebabkan gas metan terjebak sehingga menimbulkan ledakan di TPA. Cara pilah sesuai kategori. Pilah 2 kategori Pilah lebih spesifik Kulit buah, Sisa potongan sayur, daun bungkus tempe Tulang, sisa makanan, nasi, Cangkang telur Sampah Organik Sampah Anorganik Botol dan gelas plastik Kardus dan kertas Plastik bersih Saset Kaca Logam 40
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga 3. OLAH Pengolahan sampah dari rumah tangga akan membantu pengurangan sampah di TPA yang semakin penuh. Sampah anorganik yang telah terpilah dapat disetor ke bank sampah atau disedekahkan ke pemulung. Sampah yang tidak dapat diterima bank sampah dapat diolah dengan membuat ecobrick. Ecobrick dapat digunakan sebagai tatakan pot, kursi, bangunan. Bersihkan sampah plastik, lalu keringkan Gunting kecil-kecil, Masukkan ke dalam botol tekantekan dengan tongkat kecil Timbang botol. Berat ecobrick minimal adalah 0,33 gr x volume botol. Misal botol berukuran 350 ml. Maka berat ecobrick yang disarankan adalah 0,33 gr x 350 = 115,5 gr Langkah membuat ecobrick: 1. 2. 3. 4. Pengelolaan sampah organik dapat dilakukan antara lain: 1.Kompos Pengomposan adalah proses penguraian bahan organik secara biologis oleh mikroba. Mikroba menggunakan bahan organik sebagai sumber Nitrogen (N) dan Karbon (C) untuk energi. Nitrogen diperoleh dari unsur hijau (berupa sisa makanan, sisa potongan sayur, buah), sedangkan karbon berasal dari unsur cokelat (berupa tanah, daun kering, sekam). Sumber : Dokumen Pribadi Pengelolaan sampah anorganik: 41
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga Taburkan sampah organik coklat dalam wadah Beri tanah dan pupuk kandang Masukkan kulit buahbuahan Siram dengan air rendaman beras secukupnya hingga lembab, tidak sampai becek basah kuyup Aduk rata seluruhnya Tutup wadah, tunggu hingga 3-4 hari untuk siap digunakan Setelah 3-4 hari, starter kompos akan terasa hangat yang menandakan proses berhasil. Selanjutnya bisa dilanjutkan untuk pengomposan sehari-hari dengan menambahkan sampah hijau dan sampah cokelat selalu dengan perbandingan 1:2. Cara membuat starter kompos: Wadah yang sudah dilubangi bawahnya. Bisa menggunakan ember, gabah, karung, atau composter bag. Sampah yang sudah dicacah dengan perbandingan sampah cokelat 2 bagian, dan sampah hijau 1 bagian. Sampah cokelat berupa daun kering dan sampah hijau berupa kulit buah atau buah yang matang dan sedikit sisa sayur. Tanah dan pupuk kandang 1 bagian Bioaktivator berupa EM4 atau air cucian beras yang sudah menginap 1-2 malam Proses pengomposan dilakukan dengan membuat starter terlebih dahulu. Alat dan bahan: 42
Yuanita Efhiliana Manajemen Sampah Rumah Tangga 2. Biopori Biopori adalah lubang yang dibuat secara vertikal ke dalam tanah sepanjang 80-100 cm dengan diameter 10 cm. Pada bagian atas lubang, dapat dicor semen dan diberi tutup. Lubang ini dapat diisi dengan sampah organik yang nantinya akan terurai oleh mikroba dalam tanah. 3. Jugangan Bila memiliki lahan yang masih cukup luas, kita bisa membuat galian tanah untuk tempat mengubur sampah organik. Cara ini cukup mudah dan ringkas, untuk menghindari datangnya hewan-hewan seperti lalat, tikus atau ular, bisa dibuat penutup di atasnya. 4. Eco Enzyme Eco Enzyme adalah fermentasi sisa konsumsi dapur (kulit buah dan sisa potongan sayur) dengan gula (bisa menggunakan GMT, gula merah atau molase) dan air. Fermentasi dilakukan selama 3 bulan, dengan perbandingan Bahan Organik (BO): Molase: Air = 3:1:10. Eco Enzym (EE) memiliki banyak kegunaan, antara lain sebagai pembersih lantai, pembersih kaca, pupuk organik, obat kumur, tambahan deterjen, dan lain lain. Sumber : Dokumen Pribadi 43