เล่มที่ 4

เลม่ ท่ี ๔ หนงั สอื สง่ เสริมการอา่ นจบั ใจความภาษาไทย
ชดุ กะพ้อดินแดนอัศจรรย์

เร่ือง ประเพณศี รกี ะพอ้
(การกวนอาซรู อ)

มนุ า โตะแวอายี เรอ่ื ง

ฟาดลี ะห์ หะยีมะเซาะ ภาพ

ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอกะพอ้
สงั กดั สานักงานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษา
ตามอัธยาศยั จังหวดั ปตั ตานี

ก

คำนำ
หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์
เล่มที่ ๔ เร่ือง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซูรอ)เล่มนี้ เป็นหนังสือที่ออกแบบโดยมี
เนื้อหาสาระสอดคล้องตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพื้นฐาน
พุทธศักราช ๒๕๕๑ จัดทาข้นึ เพื่อพฒั นาทกั ษะการอ่านจับใจความภาษาไทย โดยนาสง่ิ ที่
อยู่ใกล้ตัว สภาพแวดล้อม และบริบทต่าง ๆ ในชุมชนของนักศึกษามาแต่งเป็นเร่ืองราว
ผ่านตัวละครต่าง ๆ ท่ีมีอยู่จริง นอกจากน้ันยังสอดแทรกคุณธรรม จริยธรรม ทักษะการ
ใช้ชีวิตในสังคมให้นักศึกษาได้เรียนรู้ด้วยหนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดินแดนอศั จรรย์ ประกอบด้วยหนงั สอื ส่งเสริมการอา่ น ทงั้ หมด ๕ เลม่ ไดแ้ ก่

เลม่ ท่ี ๑ เรอื่ ง นกเงือกแหง่ เขาบโู ด
เล่มท่ี ๒ เรือ่ ง ฝายกั้นนา้ มีชีวติ
เล่มที่ ๓ เรอื่ ง สวนเศรษฐกิจพอเพียง
เลม่ ท่ี ๔ เร่ือง ประเพณศี รกี ะพอ้ (กำรกวนอำซูรอ)
เลม่ ที่ ๕ เร่อื ง การละเล่นเดน่ กะพอ้ (ดเิ กฮลู )ู
สาหรบั หนังสือสง่ เสรมิ การอ่าน เลม่ ท่ี ๔ เรื่องประเพณีศรกี ะพ้อ (การกวนอาซรู อ)
ก ล่ า ว ถึ งป ร ะ เพ ณี ก า ร ก ว น อ า ซู ร อ ที่ ป ฏิ บั ติ สื บ ต่ อ กั น ม า ตั้ งแ ต่ อ ดี ต จ น ถึ ง ปั จ จุ บั น
เป็นประเพณีท่ีเริมจากความสามัคคีปรองดองของคนในชุมชน ทาให้การใช้ชีวิต
ของชาวบา้ นเจาะกะพ้อดารงอย่างมคี วามสขุ
ผู้จัดทาหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์ เล่มที่ ๔ เรื่อง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซูรอ)
จะสามารถพัฒนาการเรียนรู้ด้านการอ่านและการเขียนของนักศึกษาได้เป็นอย่างดีและ
เปน็ ประโยชน์แกค่ รูผสู้ อน นกั ศกึ ษา และผทู้ ่ีสนใจได้ตอ่ ไป

มุนา โตะแวอายี
ครชู านาญการ

ข

สำรบัญ

เรอ่ื ง หน้ำ
คานา............................................................................................... ก
สารบญั ............................................................................................ ข
คาแนะนาสาหรบั ครู........................................................................ ค
คาแนะนาสาหรับนกั ศึกษา.............................................................. ง
มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วดั ...................................................... จ
จุดประสงค์การเรียนรู้..................................................................... ฉ
แบบทดสอบกอ่ นเรียน.................................................................... ๑
กลอนส่ี เรอื่ ง ประเพณีศรกี ะพ้อ (การกวนอาซูรอ)......................... ๕
ใบความร.ู้ ........................................................................................ ๑๒
อธบิ ายศัพทช์ ดั ความหมาย.............................................................. ๑๕
แบบฝึกที่ ๑..................................................................................... ๑๖
แบบฝกึ ที่ ๒..................................................................................... ๑๙
แบบฝกึ ท่ี ๓..................................................................................... ๒๒
แบบฝึกที่ ๔..................................................................................... ๒๓
แบบทดสอบหลังเรยี น..................................................................... ๒๕
บรรณานุกรม................................................................................... ๒๙
เฉลยแบบทดสอบกอ่ นเรียน............................................................ ๓๐
เฉลยแบบฝึกที่ ๑-๔......................................................................... ๓๕
เฉลยแบบทดสอบหลังเรยี น............................................................. ๔๔
ประวตั ผิ ู้จัดทา................................................................................. ๔๘

ค

คำแนะนำสำหรับครู

การจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ โดยใช้หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดนิ แดนอัศจรรย์ ครูผู้สอนต้องเตรียมการและศึกษาการใช้หนงั สือส่งเสริม
การอ่านจบั ใจความภาษาไทยอยา่ งละเอียดตามลาดับขนั้ ตอน ดงั น้ี

๑. ครูใช้หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ประกอบกับแผน
การเรยี นรู้ เร่อื ง การอา่ นจับใจความภาษาไทย กล่มุ สาระความร้พู นื้ ฐาน

๒. ครูใช้หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ในการสอนซ่อมเสริม
นักศึกษาเพื่อส่งเสริมนักศึกษาท่ีเรียนดี และซ่อมเสริมนักศึกษาท่ีเรียนช้าให้เรียน
ไดท้ ันเพ่อื น

๓. ครศู กึ ษากลอนสี่ เล่มที่ ๔ เร่อื ง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซรู อ)
ใหเ้ ข้าใจก่อน

๔. ครศู กึ ษาว่าแบบฝกึ ขนั้ ใดทค่ี รตู อ้ งเปน็ ผ้ใู ห้คาแนะนาช่วยเหลอื หรอื
ให้คาปรกึ ษาแก่นกั ศึกษาบา้ ง

๕. ครูชี้แจงให้นักศึกษาอ่านคาแนะนาในการใช้หนังสือส่งเสริมการอ่าน
จับใจความภาษาไทยและปฏิบตั ติ ามทกุ ขน้ั ตอนไม่ข้ามขนั้

ง

คำแนะนำสำหรับนกั ศกึ ษำ

หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์
เล่มท่ี ๔ เร่ือง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซูรอ) เป็นสื่อการเรียนรู้ท่ีนักศึกษา
สามารถฝึกฝนทักษะการอ่านจับใจความ ซ่ึงนักศึกษาจะต้องลงมือปฏิบัติกิจกรรม
ด้วยตนเองโดยมีครูคอยช่วยเหลือให้คาปรึกษา นักศึกษาควรปฏิบัติตามคาแนะนา
ดังน้ี

๑. หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์
เลม่ น้ี สรา้ งขึน้ เพ่ือให้นักศึกษาศึกษาและเรียนรู้เพมิ่ เตมิ

๒. นกั ศกึ ษาศึกษาจุดประสงค์การเรยี นรูก้ ่อน
๓. นักศึกษาศึกษาใบความรู้และลงมือทาแบบฝึกทักษะด้วยตนเอง
ตามคาแนะนา หากมขี อ้ สงสัยในหนังสอื สง่ เสรมิ การอา่ นจับใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดินแดนอศั จรรย์ ใหป้ รึกษาครผู สู้ อน
๔. นักศึกษาทาแบบทดสอบหลังเรียนเพ่ือทบทวนความเข้าใจ ด้วยความซื่อสัตย์
โดยไมเ่ ปิดดเู ฉลยก่อน ตรวจคาตอบ และบันทึกผล

จ

มำตรฐำนกำรเรียนรู้

หนังสือส่งเสริมการอ่านจับใจความภาษาไทย ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์
เล่มท่ี ๔ เร่ือง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซูรอ) เป็นส่ือการเรียนรู้ท่ีนักศึกษา
สามารถฝึกฝนทักษะการอ่านจับใจความ ซ่ึงนักศึกษาจะต้องลงมือปฏิบัติ
กิจกรรมด้วยตนเองโดยมีครูคอยช่วยเหลือให้คาปรึกษา โดยประกอบด้วย
มาตรฐานการเรยี นร้แู ละตวั ชีว้ ัด ดงั นี้

มำตรฐำน ๒.๑ มีความรคู้ วามเขา้ ใจ และทักษะพน้ื ฐานเกย่ี วกับภาษา
และการสอื่ สาร

มำตรฐำนกำรเรยี นรู้ระดบั
๑. สามารถศกึ ษาภาษาถ่ิน สานวน สุภาษติ ที่มีอย่ใู นวรรณคดี
๒. สามารถแตง่ คาประพนั ธ์ประเภทตา่ ง ๆ

ตวั ชว้ี ดั

ข้อที่ ๑ อธบิ ายความหมายของภาษาถิ่นสานวน สุภาษติ ทปี่ รากฏ
ในวรรณคดี วรรณกรรมปจั จุบนั วรรณกรรมทอ้ งถน่ิ

ขอ้ ท่ี ๒ แต่งคาประพนั ธป์ ระเภทร้อยกรองได้ถกู ตอ้ งตามฉนั ทลกั ษณ์
และใช้ถอ้ ยคาทไ่ี พเราะ

ฉ

จดุ ประสงค์กำรเรยี นรู้

๑. นกั ศึกษาอ่านออกเสยี งกลอนสี่ เรื่อง ประเพณศี รีกะพ้อ
(การกวนอาซรู อ) ได้ถกู ต้อง

๒. นกั ศึกษาตอบคาถามจากเรอ่ื งทอ่ี ่านได้
๓. นักศกึ ษาบอกขอ้ คิดจากเรอ่ื งทอ่ี า่ นได้
๔. นกั ศึกษาบอกความร้ทู ไ่ี ด้จากการอา่ น
๕. นักศึกษานาความรู้หรือข้อคดิ ทีไ่ ด้จากการอ่านไปใช้

ในชีวติ ประจาวนั ได้

๑

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น

หนงั สอื ส่งเสริมการอา่ นจบั ใจความภาษาไทย
ชดุ กะพ้อดินแดนอัศจรรย์

เล่มที่ ๔ เรื่อง ประเพณีศรกี ะพอ้ (การกวนอาซูรอ)
คำชีแ้ จง นักศกึ ษาทาเคร่ืองหมาย (X) ทับตัวอกั ษร ก ข ค หรือ ง

ท่เี ป็นคาตอบทีถ่ ูกตอ้ ง

๑. ขอ้ ใดกล่าวถึงความหมายของ “อาซรู อ” ถกู ตอ้ งที่สุด
ก. เป็นขนมทช่ี าวไทยมุสลมิ ทาข้ึนในวันท่ี ๑๐ เดอื นชะอฺบาน
ข. เปน็ ขนมทีช่ าวไทยมสุ ลิมทาขน้ึ ในวันท่ี ๑๐ เดือนมุฮรั รอม
ค. เป็นขนมทช่ี าวไทยมุสลมิ ทาขึ้นในวนั ที่ ๑๐ เดือนรอมฎอน
ง. เป็นขนมที่ชาวไทยมสุ ลมิ ทาขึ้นในวนั ที่ ๑๐ เดอื นเซาวัล

๒. จากกลอนส่เี ร่ืองประเพณศี รกี ะพ้อ (การกวนอาซรู อ)
ข้อใดไม่ใช่สว่ นผสมของขนมอาซูรอ
ก. ไข่ และ เผือก
ข. มนั และ กลว้ ย
ค. เผอื ก และ มัน
ง. กีวี่ และ ลาไย

๒

๓. ขอ้ ใดเป็นข้อดที ี่เกิดขึ้นในการกวนขนมอาซรู อ
ก. ความสัมพันธท์ ดี่ รี ะหว่างกนั
ข. เกดิ มติ รทีด่ รี ะหว่างกัน
ค. เกิดความสามัคคีปรองดองกัน
ง. ถกู ทกุ ขอ้

๔. ประเพณใี นข้อใด ท่ชี าวเจาะกะพ้อยดึ ถอื ต่อกนั มาจนถงึ ปจั จบุ นั
ก. งานอ้มุ พระดานา้
ข. การกวนอาซูรอ
ค. งานว่ิงควาย
ง. งานแหน่ างแมว

๕. ข้อใดคือการปฏิบัติท่ีถูกต้องหลังจากท่ีใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปใน
ขนมอาซรู อแล้ว
ก. คนใหเ้ ป็นน้า
ข. คนให้เปน็ ยางมะตูม
ค. คนใหเ้ ขา้ กนั จนเป็นเน้อื เดยี ว
ง. ไม่มีข้อใดกลา่ วถูกต้อง

๓

๖. จากกลอนสีเ่ รื่องประเพณีศรกี ะพ้อ (การกวนอาซูรอ)
ข้อใดกลา่ วไม่ถกู ตอ้ ง
ก. ขนมอาซรู อเป็นประเพณที ่สี บื ทอดกันมายาวนาน
ข. ขนมอาซูรอมสี ่วนผสมของสมุนไพรและเคร่ืองเทศนานาชนิด
ค. ขนมอาซรู อมีหลายอยา่ ง คือ ลาไย กวี ่ี แอปเปล้ิ
ง. ขนมอาซรู อมสี ว่ นผสมหลายอยา่ ง คอื ไข่ เนอ้ื สมนุ ไพร

๗. ข้อใดกลา่ วถกู ต้อง
ก. การกวนขนมอาซรู อต้องอยฝู่ ั่งเดียวกนั ทง้ั หมด
ข. การกวนขนมอาซรู อตอ้ งแบ่งกวนทลี ะคน
ค. การกวนขนมอาซูรอต้องเริ่มจากการประกาศเชญิ ชวน
และหาวัตถดุ ิบมาทาขนมอาซรู อรว่ มกัน
ง. ขนมอาซูรอรสชาติขมและฝาด

๘. ข้อใดคือการปฏบิ ัติทถี่ ูกต้อง หลังจากทาขนมอาซรู อ
เสร็จเรียบร้อยแล้ว
ก. ตกั ใสถ่ าด แบง่ เป็นช้ิน ๆ และเอากลับไปทบ่ี า้ นไม่แจกจา่ ย
ใหช้ าวบ้าน
ข. ตักใส่ถาด แบ่งเป็นช้ิน ๆ และแจกจ่ายให้ชาวบ้าน
ค. ตักใสถ่ าด แบ่งเป็นช้นิ ๆ และรีบรบั ประทานให้หมด
ง. ตกั ใส่ถาด แบ่งเปน็ ชน้ิ ๆ และเก็บไว้รับประทานเดือนตอ่ ไป

๔

๙. หากนักศึกษาจะทาขนมอาซรู อ ตอ้ งเริ่มจากส่ิงใดเป็นลาดับแรก
ก. ประกาศเชญิ ชวนใหอ้ อกมารวมตนั กนั ทาขนมอาซูรอ
ข. หาวัตถุดบิ ในการทาขนมและค่อยประกาศเชิญชวน
ค. ทาขนมอาซรู อให้เรียบร้อยและประกาศเชญิ ชวน
ง. ตอ้ งหาวตั ถดุ บิ ให้ครบและเชญิ ชวนใหม้ าทาอาซูรอ

๑๐. คาในข้อใดทีม่ ีความหมายตรงกบั คาวา่ "ประเพณ"ี
ก. ตานาน
ข. ธรรมเนียม
ค. สบื สาน
ง. สอ่ื สาร

เกณฑ์กำรวัดและประเมินผล

ช่วง ระดับ แปลผล

คะแนน คณุ ภำพ

๘ – ๑๐ ๔ ดมี าก

๖–๗ ๓ ดี

๔ – ๕ ๒ พอใช้

๐ – ๓ ๑ ปรับปรุง

หมำยเหตุ ผา่ นเกณฑก์ ารประเมินรอ้ ยละ ๘๐

เร่อื ง ประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซรู อ) ๕

ธรรมเนยี มแบบแผน มแี สนยำวนำน
คุยกนั แตกฉำน เลือ่ งลอื นกั หนำ
ยดึ ถือกนั มำ
ประเพณคี อื กวนอำซรู อ
กลำ่ วขำนกันวำ่

๖

ประเพณนี ี้ มีดอี ยำกขอ
เลำ่ สู่กนั ตอ่ ทุกคนอยำกฟัง
เจำ้ มำทหี ลัง
ครนู ำขอเลำ่ ให้เข้ำใจหนำ
ต้องต้ังใจฟัง

๗

เรม่ิ จำกประกำศ ใหท้ กุ คนหำ
วตั ถุดบิ มำ ด้วยใจเปน็ หนึง่
สำนใจคำนงึ
นฟี ำรดุ วำน รวมเปน็ หน่ึงเดยี ว
ไยนะนึกถงึ

๘

ขนมกวนแสนอรอ่ ย สร้ำงควำมกลมเกลียว

ชว่ ยกนั ไมเ่ หลียว ผสมกันลงไป

มเี ผือกมมี นั ผสมพลันสมนุ ไพร

มีกล้วยและไข่ คนใหเ้ ขำ้ กนั

๙

แบ่งฝั่งกันคน สขุ ล้นบำ้ นฉัน
เป็นเนอื้ เดียวกนั รว่ มใจทวีคณู
ไมตรีเพม่ิ พูน
ขนมซรู อน้ี กบั ชำวกะพ้อ
สัมพันธเ์ กือ้ กลู

๑๐

ตักขนมใส่ถำด แตง่ หน้ำเตมิ ตอ่
กลิ่นหอมมำกพอ ตดั เป็นช้นิ ไป
สำรำญสุขใจ
แจกจำ่ ยชำวบำ้ น ใจสำมัคคี
รับมอบยิม้ ให้

๑๑

กวนอำซูรอ ร้องขอให้มี
แบบแผนท่ดี ี คู่เรำเนิ่นนำน
รว่ มกันสบื สำน
พลงั ใจสมำนฉันท์ คเู่ จำะกะพ้อ
ให้เปน็ ตำนำน

๑๒

อธิบำยศพั ท์
ชัดควำมหมำย

แตกฉำน หมายถงึ ชานาญ, เชยี่ วชาญ, รู้ลกึ ซงึ้ , รู้จะแจง้
ตำนำน หมายถงึ เรอ่ื งราวท่เี ล่าสบื ตอ่ กันมาเปน็ เวลานาน
ธรรมเนียม หมายถึง ประเพณ,ี แบบแผน, แบบอย่าง,
สง่ิ ทย่ี ดึ ถือปฏิบัตสิ ืบตอ่ กนั มา
แบบแผน หมายถงึ ขนบธรรมเนยี มท่ีกาหนดใช้
หรอื ถอื ปฏิบตั ิสบื ตอ่ กันมา
ประกำศ หมายถงึ บอกใหท้ ราบทว่ั กัน, ป่าวร้อง,
แจง้ ใหท้ ราบอยา่ งเป็นทางการเพอื่ ปฏบิ ัติ
ประเพณี หมายถึง สิ่งท่เี ชื่อถือ และยึดเปน็ แนวปฏบิ ัติสืบตอ่
กนั มาในสังคมหน่งึ ๆ จนเป็นแบบแผน
สมนุ ไพร หมายถึง ขนบธรรมเนียม หรือจารีตประเพณี
ผลติ ผลธรรมชาติได้จากพชื สตั ว์
สบื สำน หมายถึง และแร่ธาตุ ท่ีมีสรรพคุณในการรกั ษาโรค
อำซูรอ หมายถึง อาการเจบ็ ป่วยต่าง ๆ หรอื บารงุ รา่ งกาย
เช่น เกลอื นอแรด กระดองหมึก ลาโพง
สืบต่อ, สืบทอด
เปน็ ขนมทชี่ าวไทยมสุ ลิมทาขึน้ ในวนั ที่
๑๐ เดอื นมฮุ รั รอม

๑๓

แบบฝึกที่ ๑

คำชแ้ี จง นักศกึ ษาทาเครอื่ งหมายถกู (/) หนา้ ขอ้ ทีถ่ กู
และทาเครื่องหมายกากบาท (×) หน้าข้อที่ผิด (๑๐ คะแนน)

…………๑. ขนมอาซรู อมีสว่ นผสมนานาชนดิ ผสมกนั ลงไป
…………๒. การทาขนมอาซูรอต้องใช้แรงในการคนใหเ้ ป็นเนอื้ เดียวกนั
…………๓. การทาขนมอาซรู อสรา้ งความแตกแยกต่อกัน
…………๔. ทมี่ าของอาซรู อเรมิ่ จากการหาสว่ นผสมให้ออกมาทาร่วมกัน
…………๕. ผสมดว้ ยเผอื ก มัน กล้วย ไข่ และสมนุ ไพรตา่ ง ๆ
…………๖. ประเพณีกวนอาซรู อชาวเจาะกะพ้อไมม่ ีการปฏิบัติอยา่ งต่อเนอ่ื ง
…………๗. หลังจากทาขนมเสรจ็ เรียบร้อยต้องตักใส่ถาดและผ่าเป็นชิน้ ๆ
…………๘. ชาวบ้านร่วมแรงรว่ มใจออกมาทาขนมอาซูรอ
…………๙. ลกั ษณะของขนมอาซูรอคลา้ ยกบั ขนมโค
…………๑๐. ทกุ คนตอ้ งชว่ ยกันรักษาประเพณที ่ดี ใี ห้ปฏิบตั ิกันตอ่ ไป

เกณฑก์ ำรประเมนิ ทำเครื่องหมำยถกู ต้อง ๑ ข้อ ได้ ๑ คะแนน ผำ่ น
ทำเคร่ืองหมำยถกู ต้อง ๘-๑๐ ข้อ ผำ่ นเกณฑ์กำรประเมิน นักศึกษำทำได้ : คะแนน ไม่ผ่ำน

๑๔

แบบฝึกท่ี ๒

คำชแ้ี จง นกั ศกึ ษาวาดภาพ “สว่ นผสมในขนมอำซูรอ”
และเขยี นคาใตภ้ าพใหส้ อดคลอ้ งกนั (๑๐ คะแนน)

๑. ๒. ๓.

…………………………………. …………………………………. ………………………………….
…………………………………. …………………………………. ………………………………….

๔. ๕.

…………………………………. ………………………………….
…………………………………. ………………………………….

เกณฑก์ ำรประเมนิ วำดภำพและเขยี นบรรยำยถูกตอ้ ง ๑ ข้อ ได้ ๒ คะแนน ผำ่ น
วำดภำพและเขียนบรรยำยถูกต้อง ๘-๑๐ ข้อ ผำ่ นเกณฑ์กำรประเมิน นกั ศกึ ษำทำได้ : คะแนน ไ ไมผ่ ่ำน

๑๕

แบบฝึกที่ ๓

คำชแ้ี จง นกั ศึกษาดภู าพท่กี าหนดให้ แลว้ เขียนเร่อื งจากภาพ
ใหส้ อดคลอ้ ง พรอ้ มตง้ั ชือ่ เรื่อง (๑๐ คะแนน)

ชอ่ื เรอื่ ง................................................

.......................................................................................................................
.......................................................................................................................
.......................................................................................................................
.......................................................................................................................
.......................................................................................................................

เกณฑก์ ำรประเมนิ เขียนเร่ืองจำกภำพถกู ตอ้ งท้ังหมด ได้ ๑๐ คะแนน ผ่ำน
เขยี นเร่ืองจำกภำพถูกต้อง ๘-๑๐ คะแนน ผ่ำนเกณฑก์ ำรประเมิน นกั ศกึ ษำทำได้ คะแนน ไมผ่ ำ่ น

๑๖

แบบฝกึ ท่ี ๔

คำช้ีแจง นกั ศึกษานาคาต่อไปนี้ไปเตมิ ในช่องวา่ งให้ถกู ต้อง (๑๐ คะแนน)

๑. เผอื ก ๒. กวนอำซรู อ ๓. ประกำศ

๔. ถำด ๖. ส่วนผสม ๕. ประเพณี

ตัวอย่ำง ขนมอำซูรอต้องมีสว่ นผสมของ เผอื ก ทำใหม้ ีรสชำติอรอ่ ย
๑. ธรรมเนยี ม...............ทีก่ ะพอ้ เรยี กวำ่ “กวนอำซรู อ”
๒. เมอ่ื ขนมอำซูรอสุกแลว้ ต้องตกั ใส่...............ให้เรยี บร้อย
๓. ประเพณี........................เปน็ ประเพณีศรกี ะพอ้
๔. จดุ เริม่ ต้นขนมอำซูรอคือ..................ให้ออกมำรวมตวั กนั
๕. “มัน” คือ.................................ที่ใส่ลงไปในขนมอำซรู อ

๑๗

๑. กลว้ ย ๒. ไข่

๓. เนื้อเดยี วกัน ๔. ขนมอำซูรอ

๕. ตำนำน

๖. ขนมอำซูรอต้องมีสว่ นผสมของ....................เพ่ือใหไ้ ดร้ สชำตหิ อมหวำน
๗. เรำตอ้ งช่วยกนั สืบสำนประเพณีกวนอำซูรอใหเ้ ปน็ ...............คกู่ ะพ้อตอ่ ไป
๘. ขนมทผ่ี สม เผอื ก มนั กล้วย และนำนำชนิดลงไปเรยี กว่ำ........................
๙. ขนมอำซรู อตอ้ งใสส่ ่วนผสมตำ่ ง ๆ และคนใหเ้ ปน็ ...................................
๑๐. ขนมอำซรู อต้องมีส่วนผสมของ.................เพื่อใหไ้ ด้รสชำติกลมกลอ่ ม

เกณฑก์ ำรประเมิน เติมคำถูกต้อง ๑ ข้อ ได้ ๑ คะแนน ผำ่ น
เตมิ คำถูกต้อง ๘-๑๐ ข้อ ผ่ำนเกณฑก์ ำรประเมนิ นกั ศกึ ษำทำได้ : คะแนน ไมผ่ ำ่ น

๑๘

แบบทดสอบหลังเรียน

หนงั สอื ส่งเสรมิ การอา่ นจับใจความภาษาไทย
ชดุ กะพ้อดินแดนอัศจรรย์

เล่มที่ ๔ เรื่อง ประเพณีศรกี ะพ้อ (การกวนอาซูรอ)
คำชีแ้ จง นักศกึ ษาทาเครือ่ งหมาย (X) ทับตัวอกั ษร ก ข ค หรือ ง

ท่เี ป็นคาตอบท่ถี ูกตอ้ ง

๑. ขอ้ ใดกล่าวถึงความหมายของ “อาซูรอ” ถกู ตอ้ งทสี่ ุด
ก. เป็นขนมทช่ี าวไทยมสุ ลมิ ทาขึ้นในวันท่ี ๑๐ เดือนชะอบฺ าน
ข. เปน็ ขนมทีช่ าวไทยมสุ ลมิ ทาขึ้นในวันที่ ๑๐ เดือนมุฮรั รอม
ค. เป็นขนมทช่ี าวไทยมสุ ลมิ ทาข้นึ ในวนั ที่ ๑๐ เดือนรอมฎอน
ง. เป็นขนมที่ชาวไทยมุสลิมทาขึ้นในวนั ที่ ๑๐ เดอื นเซาวลั

๒. จากกลอนส่เี ร่ืองประเพณีศรีกะพ้อ (การกวนอาซูรอ)
ข้อใดไม่ใช่สว่ นผสมของขนมอาซูรอ
ก. ไข่ และ เผือก
ข. มนั และ กลว้ ย
ค. เผอื ก และ มัน
ง. กีวี่ และ ลาไย

๑๙

๓. ข้อใดเป็นขอ้ ดที เ่ี กดิ ข้ึนในการกวนขนมอาซูรอ
ก. ความสัมพนั ธท์ ่ดี รี ะหว่างกนั
ข. เกดิ มิตรทด่ี ีระหว่างกัน
ค. เกดิ ความสามคั คปี รองดองกนั
ง. ถูกทุกข้อ

๔. ประเพณใี นขอ้ ใด ทีช่ าวเจาะกะพ้อยึดถอื ตอ่ กันมาจนถงึ ปจั จบุ ัน
ก. งานอมุ้ พระดานา้
ข. การกวนอาซรู อ
ค. งานว่งิ ควาย
ง. งานแหน่ างแมว

๕. ข้อใดคือการปฏิบัติที่ถูกต้องหลังจากท่ีใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปใน
ขนมอาซรู อแลว้
ก. คนให้เปน็ นา้
ข. คนใหเ้ ป็นยางมะตูม
ค. คนให้เข้ากันจนเปน็ เนื้อเดียว
ง. ไม่มขี ้อใดกลา่ วถกู ตอ้ ง

๒๐

๖. จากกลอนส่เี รื่องประเพณศี รีกะพอ้ (การกวนอาซรู อ)
ขอ้ ใดกล่าวไม่ถูกตอ้ ง
ก. ขนมอาซรู อเป็นประเพณีทีส่ ืบทอดกันมายาวนาน
ข. ขนมอาซูรอมสี ว่ นผสมของสมนุ ไพรและเครือ่ งเทศนานาชนิด
ค. ขนมอาซรู อมีหลายอย่าง คือ ลาไย กีวี่ แอปเปล้ิ
ง. ขนมอาซรู อมสี ่วนผสมหลายอย่าง คือ ไข่ เนอ้ื สมนุ ไพร

๗. ขอ้ ใดกล่าวถูกต้อง
ก. การกวนขนมอาซรู อต้องอยูฝ่ ัง่ เดยี วกนั ทั้งหมด
ข. การกวนขนมอาซูรอต้องแบง่ กวนทลี ะคน
ค. การกวนขนมอาซรู อต้องเร่ิมจากการประกาศเชิญชวน
และหาวตั ถดุ บิ มาทาขนมอาซูรอร่วมกัน
ง. ขนมอาซรู อรสชาติขมและฝาด

๘. ข้อใดคอื การปฏบิ ตั ทิ ี่ถกู ตอ้ ง หลังจากทาขนมอาซรู อ
เสรจ็ เรียบรอ้ ยแล้ว
ข. ตกั ใสถ่ าด แบง่ เปน็ ช้ิน ๆ และเอากลบั ไปท่ีบ้านไมแ่ จกจ่าย
ใหช้ าวบา้ น
ข. ตกั ใส่ถาด แบง่ เปน็ ช้นิ ๆ และแจกจา่ ยให้ชาวบ้าน
ค. ตกั ใสถ่ าด แบง่ เปน็ ช้ิน ๆ และรบี รบั ประทานใหห้ มด
ง. ตักใสถ่ าด แบง่ เป็นชิน้ ๆ และเก็บไวร้ บั ประทานเดอื นตอ่ ไป

๒๑

๙. หากนักศึกษาจะทาขนมอาซรู อ ตอ้ งเริ่มจากส่ิงใดเป็นลาดับแรก
ก. ประกาศเชญิ ชวนใหอ้ อกมารวมตนั กนั ทาขนมอาซูรอ
ข. หาวัตถุดบิ ในการทาขนมและค่อยประกาศเชิญชวน
ค. ทาขนมอาซรู อให้เรียบร้อยและประกาศเชญิ ชวน
ง. ตอ้ งหาวตั ถดุ บิ ให้ครบและเชญิ ชวนใหม้ าทาอาซูรอ

๑๐. คาในข้อใดทีม่ ีความหมายตรงกบั คาวา่ "ประเพณ"ี
ก. ตานาน
ข. ธรรมเนียม
ค. สบื สาน
ง. สอ่ื สาร

เกณฑ์กำรวัดและประเมินผล

ช่วง ระดับ แปลผล

คะแนน คณุ ภำพ

๘ – ๑๐ ๔ ดมี าก

๖–๗ ๓ ดี

๔ – ๕ ๒ พอใช้

๐ – ๓ ๑ ปรับปรุง

หมำยเหตุ ผา่ นเกณฑก์ ารประเมินรอ้ ยละ ๘๐

๒๒

เอกสำรอำ้ งองิ

. (๒๕๕๕). กำรกวนข้ำวอำซูรอ. สืบค้นเม่ือ ๑๕ มิถุนายน ๒๕๖๒. สืบค้นจากออนไลน์:
https://bit.ly/2Up9Yeu.

มานพ สอนศิริ. (๒๕๕๕). คู่มือกำรประพันธ์กลอนส่ี ช้ันประถมศึกษำปีที่ ๒. กรุงเทพฯ :
อกั ษรเจรญิ ทศั น์.

. (๒๕๕๕). ขนมอำซรู อ. สืบคน้ เมอื่ ๑๕ มิถนุ ายน ๒๕๖๒. สบื คน้ จาก ออนไลน์ :
https://bit.ly/2UIdjKM.

. (ม.ป.ป.). พิธีกวนขนมอำซรู อ. สบื คน้ เมอ่ื ๑๕ มถิ นุ ายน ๒๕๖๒. สบื คน้ จาก
ออนไลน์ : shorturl.at/gIM06.

. (๒๕๕๗). อำซรู อ. สบื คน้ เมื่อ ๑๕ มิถุนายน ๒๕๖๒. สบื ค้นจาก ออนไลน์ :
https://bit.ly/2VMNohf.

๒๓

ภำคผนวก

๒๔

เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน

หนงั สอื สง่ เสรมิ การอา่ นจับใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดินแดนอัศจรรย์

เลม่ ท่ี ๔ เรือ่ ง ประเพณีศรกี ะพ้อ (การกวนอาซรู อ)
คำชแี้ จง นักศกึ ษาทาเครือ่ งหมาย (X) ทับตวั อกั ษร ก ข ค หรือ ง

ทเ่ี ป็นคาตอบทถ่ี ูกตอ้ ง

๑. ข้อใดกล่าวถงึ ความหมายของ “อาซรู อ” ถูกต้องที่สุด
ก. เป็นขนมทช่ี าวไทยมุสลิมทาข้นึ ในวันท่ี ๑๐ เดือนชะอฺบาน
ขX. เป็นขนมทชี่ าวไทยมสุ ลิมทาขนึ้ ในวันที่ ๑๐ เดอื นมุฮรั รอม
ค. เปน็ ขนมท่ีชาวไทยมุสลิมทาข้ึนในวนั ที่ ๑๐ เดอื นรอมฎอน
ง. เปน็ ขนมที่ชาวไทยมุสลิมทาขึ้นในวันท่ี ๑๐ เดอื นเซาวลั

๒. จากกลอนสเ่ี รื่องประเพณศี รกี ะพอ้ (การกวนอาซรู อ)
ขอ้ ใดไม่ใช่ส่วนผสมของขนมอาซูรอ
ก. ไข่ และ เผือก
ข. มนั และ กล้วย
ค. เผอื ก และ มัน
Xง. กวี ี่ และ ลาไย

๒๕

๓. ข้อใดเปน็ ข้อดีท่เี กิดขนึ้ ในการกวนขนมอาซรู อ
ก. ความสัมพนั ธ์ทีด่ ีระหว่างกนั
ข. เกิดมิตรที่ดรี ะหวา่ งกัน
ค. เกิดความสามัคคีปรองดองกัน
งX. ถูกทุกข้อ

๔. ประเพณีในข้อใด ทีช่ าวเจาะกะพอ้ ยึดถอื ตอ่ กันมาจนถึงปจั จบุ นั
ก. งานอุม้ พระดาน้า
Xข. การกวนอาซรู อ
ค. งานวิ่งควาย
ง. งานแหน่ างแมว

๕. ข้อใดคือการปฏิบัติท่ีถูกต้องหลังจากที่ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปใน
ขนมอาซรู อแล้ว
ก. คนให้เปน็ นา้
ข. คนใหเ้ ปน็ ยางมะตูม
Xค. คนให้เข้ากนั จนเป็นเน้อื เดยี ว
ง. ไมม่ ีข้อใดกล่าวถกู ต้อง

๒๖

๖. จากกลอนส่ีเร่ืองประเพณีศรีกะพอ้ (การกวนอาซูรอ)
ขอ้ ใดกลา่ วไม่ถูกตอ้ ง
ก. ขนมอาซรู อเปน็ ประเพณีทส่ี บื ทอดกันมายาวนาน
ข. ขนมอาซรู อมสี ว่ นผสมของสมนุ ไพรและเคร่ืองเทศนานาชนดิ
คX. ขนมอาซูรอมีหลายอยา่ ง คือ ลาไย กีวี่ แอปเป้ลิ
ง. ขนมอาซรู อมีส่วนผสมหลายอย่าง คอื ไข่ เนือ้ สมนุ ไพร

๗. ข้อใดกล่าวถูกต้อง
ก. การกวนขนมอาซรู อต้องอยฝู่ ่งั เดยี วกนั ทั้งหมด
ข. การกวนขนมอาซรู อต้องแบ่งกวนทีละคน
Xค. การกวนขนมอาซูรอต้องเริม่ จากการประกาศเชญิ ชวน
และหาวตั ถดุ บิ มาทาขนมอาซรู อร่วมกัน
ง. ขนมอาซรู อรสชาติขมและฝาด

๘. ข้อใดคอื การปฏิบัติที่ถูกตอ้ ง หลังจากทาขนมอาซรู อ
เสร็จเรยี บร้อยแลว้
คX. ตักใส่ถาด แบง่ เปน็ ช้ิน ๆ และเอากลบั ไปท่ีบา้ นไม่แจกจ่าย
ให้ชาวบ้าน
ข. ตักใสถ่ าด แบง่ เป็นชิ้น ๆ และแจกจา่ ยให้ชาวบ้าน
ค. ตักใส่ถาด แบง่ เปน็ ชิ้น ๆ และรีบรับประทานให้หมด
ง. ตกั ใสถ่ าด แบง่ เปน็ ช้นิ ๆ และเกบ็ ไวร้ ับประทานเดอื นตอ่ ไป

๒๗

๙. หากนกั ศกึ ษาจะทาขนมอาซูรอ ต้องเริ่มจากสง่ิ ใดเปน็ ลาดบั แรก
Xก. ประกาศเชญิ ชวนใหอ้ อกมารวมตันกันทาขนมอาซูรอ
ข. หาวตั ถดุ ิบในการทาขนมและค่อยประกาศเชญิ ชวน
ค. ทาขนมอาซรู อให้เรยี บรอ้ ยและประกาศเชิญชวน
ง. ต้องหาวตั ถดุ ิบใหค้ รบและเชญิ ชวนให้มาทาอาซรู อ

๑๐. คาในขอ้ ใดที่มีความหมายตรงกับคาว่า "ประเพณ"ี
ก. ตานาน
ขX. ธรรมเนียม
ค. สบื สาน
ง. สอ่ื สาร

เกณฑ์กำรวัดและประเมนิ ผล

ช่วง ระดบั แปลผล

คะแนน คุณภำพ

๘ – ๑๐ ๔ ดมี าก

๖–๗ ๓ ดี

๔ – ๕ ๒ พอใช้

๐ – ๓ ๑ ปรบั ปรงุ

หมำยเหตุ ผา่ นเกณฑก์ ารประเมินร้อยละ ๘๐

๒๘

เฉลยแบบฝึกท่ี ๑

คำช้ีแจง นักศึกษาทาเคร่ืองหมายถูก (/) หนา้ ขอ้ ท่ถี ูก
และทาเคร่อื งหมายกากบาท (×) หนา้ ข้อทผี่ ิด (๑๐ คะแนน)

……/……๑. ขนมอาซูรอมสี ว่ นผสมนานาชนิดผสมกันลงไป
……/……๒. การทาขนมอาซูรอตอ้ งใชแ้ รงในการคนให้เปน็ เนอ้ื เดยี วกัน
……X……๓. การทาขนมอาซรู อสร้างความแตกแยกต่อกัน
……/……๔. ท่มี าของอาซูรอเริม่ จากการหาสว่ นผสมใหอ้ อกมาทาร่วมกนั
……X……๕. ผสมดว้ ยเผอื ก มนั กล้วย ไข่ และสมนุ ไพรต่าง ๆ
……X……๖. ประเพณีกวนอาซรู อชาวเจาะกะพ้อไม่มีการปฏบิ ัติอย่างตอ่ เนอื่ ง
……/……๗. หลงั จากทาขนมเสรจ็ เรียบรอ้ ยต้องตักใสถ่ าดและผา่ เปน็ ชน้ิ ๆ
……/……๘. ชาวบา้ นร่วมแรงร่วมใจออกมาทาขนมอาซรู อ
……X……๙. ลักษณะของขนมอาซรู อคลา้ ยกบั ขนมโค
……/……๑๐. ทกุ คนต้องชว่ ยกนั รกั ษาประเพณที ีด่ ใี ห้ปฏิบัติกนั ตอ่ ไป

เกณฑก์ ำรประเมนิ ทำเคร่ืองหมำยถกู ต้อง ๑ ข้อ ได้ ๑ คะแนน ผำ่ น
ทำเคร่ืองหมำยถกู ต้อง ๘-๑๐ ข้อ ผ่ำนเกณฑก์ ำรประเมิน นักศกึ ษำทำได้ : คะแนน ไมผ่ ่ำน

๒๙

เฉลยแบบฝึกที่ ๒

คำชีแ้ จง นักศกึ ษาวาดภาพ “สว่ นผสมในขนมอำซูรอ”
และเขียนคาใตภ้ าพใหส้ อดคลอ้ งกนั (๑๐ คะแนน)

๑. ๒. ๓.

…………………………………. …………………………………. ………………………………….
…………………………………. …………………………………. ………………………………….

๔. ๕.

…………………………………. ………………………………….
…………………………………. ………………………………….

หมำยเหตุ : พิจารณาคาตอบจากดุลพนิ จิ ของครผู ูส้ อน

เกณฑก์ ำรประเมนิ วำดภำพและเขยี นบรรยำยถกู ตอ้ ง ๑ ข้อ ได้ ๒ คะแนน ผำ่ น
วำดภำพและเขยี นบรรยำยถูกตอ้ ง ๘-๑๐ ข้อ ผำ่ นเกณฑ์กำรประเมิน นกั ศึกษำทำได้ : คะแนน ไม่ผำ่ น

๓๐

เฉลยแบบฝกึ ท่ี ๓

คำช้แี จง นักศกึ ษาดภู าพที่กาหนดให้ แลว้ เขยี นเรอ่ื งจากภาพ
ใหส้ อดคล้อง พรอ้ มตัง้ ชอ่ื เรอ่ื ง (๑๐ คะแนน)

ช่ือเรือ่ ง................................................

.......................................................................................................................
.......................................................................................................................
..............................พ..ิจ..า..ร.ณ...า..ค..า..ต..อ..บ..จ..า..ก..ด..ลุ ..พ..ิน..จิ..ข..อ..ง..ค..ร..ผู ..สู้ ..อ..น...................................
.......................................................................................................................
.......................................................................................................................

เกณฑก์ ำรประเมนิ เขียนเร่ืองจำกภำพถกู ต้องทั้งหมด ได้ ๑๐ คะแนน ผำ่ น
เขยี นเร่อื งจำกภำพถูกตอ้ ง ๘-๑๐ คะแนน ผำ่ นเกณฑก์ ำรประเมนิ นกั ศกึ ษำทำได้ : คะแนน ไมผ่ ำ่ น

๓๑

เฉลยแบบฝึกที่ ๔

คำช้ีแจง นักศกึ ษานาคาตอ่ ไปนีไ้ ปเติมในชอ่ งวา่ งใหถ้ กู ต้อง (๑๐ คะแนน)

๑. เผอื ก ๒. กวนอำซรู อ ๓. ประกำศ

๔. ถำด ๖. ส่วนผสม ๕. ประเพณี

ตวั อยำ่ ง ขนมอำซรู อตอ้ งมีสว่ นผสมของ เผอื ก ทำใหม้ รี สชำตอิ รอ่ ย
๑. ธรรมเนียม ประเพณี ทีก่ ะพอ้ เรียกว่ำ “กวนอำซรู อ”
๒. เมือ่ ขนมอำซูรอสกุ แล้วต้องตกั ใส่ ถำด ใหเ้ รียบร้อย
๓. ประเพณี กวนอำซรู อ เป็นประเพณีศรกี ะพ้อ
๔. จุดเริ่มต้นขนมอำซรู อคอื กำร ประกำศ ใหอ้ อกมำรวมตัวกนั
๕. “มนั ” คอื ส่วนผสม ทใ่ี ส่ลงไปในขนมอำซรู อ

๓๒

๑. กลว้ ย ๒. ไข่

๓. เนือ้ เดียวกนั ๔. ขนมอำซูรอ

๕. ตำนำน

๖. ขนมอำซรู อต้องมสี ว่ นผสมของ กลว้ ย เพื่อให้ไดร้ สชำติหอมหวำน
๗. เรำตอ้ งชว่ ยกนั สบื สำนประเพณกี วนอำซรู อใหเ้ ปน็ ตำนำน ค่กู ะพ้อต่อไป
๘. ขนมท่ีผสม เผอื ก มัน กล้วย และนำนำชนดิ ลงไปเรียกวำ่ ขนมอำซรู อ
๙. ขนมอำซูรอต้องใส่ส่วนผสมตำ่ ง ๆ และคนใหเ้ ปน็ เนอ้ื เดียวกัน
๑๐. ขนมอำซรู อต้องมีส่วนผสมของ ไข่ เพ่ือใหไ้ ด้รสชำตกิ ลมกลอ่ ม

เกณฑ์กำรประเมนิ เตมิ คำถูกตอ้ ง ๑ ข้อ ได้ ๑ คะแนน ผ่ำน
เติมคำถูกต้อง ๘-๑๐ ข้อ ผ่ำนเกณฑก์ ำรประเมนิ นกั ศึกษำทำได้ : คะแนน ไมผ่ ำ่ น

๓๓

เฉลยแบบทดสอบหลงั เรยี น

หนงั สอื สง่ เสรมิ การอ่านจบั ใจความภาษาไทย
ชุด กะพ้อดนิ แดนอัศจรรย์

เลม่ ท่ี ๔ เรือ่ ง ประเพณศี รกี ะพ้อ (การกวนอาซรู อ)
คำช้แี จง นักศกึ ษาทาเครือ่ งหมาย (X) ทับตวั อักษร ก ข ค หรือ ง

ทเ่ี ป็นคาตอบทถ่ี ูกตอ้ ง

๑. ขอ้ ใดกล่าวถงึ ความหมายของ “อาซรู อ” ถูกต้องที่สดุ
ก. เป็นขนมทช่ี าวไทยมุสลมิ ทาขน้ึ ในวนั ที่ ๑๐ เดอื นชะอบฺ าน
ขX. เป็นขนมทชี่ าวไทยมุสลิมทาขึน้ ในวันท่ี ๑๐ เดอื นมุฮัรรอม
ค. เปน็ ขนมท่ีชาวไทยมสุ ลมิ ทาขน้ึ ในวนั ท่ี ๑๐ เดือนรอมฎอน
ง. เปน็ ขนมที่ชาวไทยมสุ ลมิ ทาขึ้นในวันท่ี ๑๐ เดอื นเซาวลั

๒. จากกลอนสเ่ี รื่องประเพณศี รกี ะพอ้ (การกวนอาซูรอ)
ขอ้ ใดไม่ใช่ส่วนผสมของขนมอาซูรอ
ก. ไข่ และ เผือก
ข. มนั และ กล้วย
ค. เผอื ก และ มัน
Xง. กวี ี่ และ ลาไย

๓๔

๓. ข้อใดเปน็ ข้อดีท่เี กิดขนึ้ ในการกวนขนมอาซรู อ
ก. ความสัมพนั ธ์ทีด่ ีระหว่างกนั
ข. เกิดมิตรที่ดรี ะหวา่ งกัน
ค. เกิดความสามัคคีปรองดองกัน
งX. ถูกทุกข้อ

๔. ประเพณีในข้อใด ทีช่ าวเจาะกะพอ้ ยึดถอื ตอ่ กันมาจนถึงปจั จบุ นั
ก. งานอุม้ พระดาน้า
Xข. การกวนอาซรู อ
ค. งานวิ่งควาย
ง. งานแหน่ างแมว

๕. ข้อใดคือการปฏิบัติท่ีถูกต้องหลังจากที่ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปใน
ขนมอาซรู อแล้ว
ก. คนให้เปน็ นา้
ข. คนใหเ้ ปน็ ยางมะตูม
Xค. คนให้เข้ากนั จนเป็นเน้อื เดยี ว
ง. ไมม่ ีข้อใดกล่าวถกู ต้อง

๓๕

๖. จากกลอนสเ่ี รื่องประเพณศี รกี ะพอ้ (การกวนอาซรู อ)
ขอ้ ใดกล่าวไม่ถกู ต้อง
ก. ขนมอาซรู อเปน็ ประเพณีทีส่ บื ทอดกนั มายาวนาน
ข. ขนมอาซูรอมีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนดิ
คX. ขนมอาซูรอมีหลายอยา่ ง คอื ลาไย กวี ี่ แอปเปิ้ล
ง. ขนมอาซรู อมสี ่วนผสมหลายอย่าง คือ ไข่ เนอื้ สมุนไพร

๗. ข้อใดกลา่ วถูกตอ้ ง
ก. การกวนขนมอาซรู อตอ้ งอย่ฝู ัง่ เดยี วกันทงั้ หมด
ข. การกวนขนมอาซรู อต้องแบ่งกวนทลี ะคน
Xค. การกวนขนมอาซูรอต้องเริ่มจากการประกาศเชิญชวน
และหาวตั ถดุ บิ มาทาขนมอาซรู อร่วมกัน
ง. ขนมอาซูรอรสชาติขมและฝาด

๘. ขอ้ ใดคือการปฏบิ ตั ทิ ถ่ี ูกต้อง หลังจากทาขนมอาซูรอ
เสร็จเรียบรอ้ ยแล้ว
งX. ตกั ใสถ่ าด แบ่งเปน็ ช้ิน ๆ และเอากลับไปท่บี า้ นไมแ่ จกจา่ ย
ใหช้ าวบา้ น
ข. ตกั ใส่ถาด แบง่ เปน็ ชน้ิ ๆ และแจกจ่ายใหช้ าวบา้ น
ค. ตักใส่ถาด แบง่ เปน็ ชนิ้ ๆ และรีบรับประทานใหห้ มด
ง. ตักใสถ่ าด แบง่ เป็นชน้ิ ๆ และเกบ็ ไว้รบั ประทานเดอื นตอ่ ไป

๓๖

๙. หากนกั ศกึ ษาจะทาขนมอาซูรอ ต้องเริ่มจากสง่ิ ใดเปน็ ลาดบั แรก
Xก. ประกาศเชญิ ชวนใหอ้ อกมารวมตันกันทาขนมอาซูรอ
ข. หาวตั ถดุ ิบในการทาขนมและค่อยประกาศเชญิ ชวน
ค. ทาขนมอาซรู อให้เรยี บรอ้ ยและประกาศเชิญชวน
ง. ต้องหาวตั ถดุ ิบใหค้ รบและเชญิ ชวนให้มาทาอาซรู อ

๑๐. คาในขอ้ ใดที่มีความหมายตรงกับคาว่า "ประเพณ"ี
ก. ตานาน
ขX. ธรรมเนียม
ค. สบื สาน
ง. สอ่ื สาร

เกณฑ์กำรวัดและประเมนิ ผล

ช่วง ระดบั แปลผล

คะแนน คุณภำพ

๘ – ๑๐ ๔ ดมี าก

๖–๗ ๓ ดี

๔ – ๕ ๒ พอใช้

๐ – ๓ ๑ ปรบั ปรงุ

หมำยเหตุ ผา่ นเกณฑก์ ารประเมินร้อยละ ๘๐

๓๗

ประวัติผจู้ ัดทำ

ช่อื – สกลุ นางสาวมุนา โตะแวอายี

วนั /เดือน/ปเี กดิ ๕ สงิ หาคม ๒๕๒๓

สถำนทเ่ี กดิ ตาบลบานา อาเภอเมอื ง จังหวัดปตั ตานี

สถำนที่อยูป่ จั จุบนั ๙๘/๔ หมู่ ๗ ตาบลทา่ ม่วง อาเภอเทพา จังหวัดสงขลา

สถำนทท่ี ำงำน ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอกะพอ้

จงั หวัดปัตตานี

ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะ ครชู านาญการ

ประวัตกิ ำรศึกษำ

๒๕๖๐ ศึกษาศาตรมหาบัณฑติ (ศศม.) การบริหารการศึกษา
มหาวิทยาลยั สงขลานครนิ ทร์ วิทยาเขตปัตตานี

๒๕๔๕ การศกึ ษาบัณฑิต (กศบ.) วิชาเอก การแนะแนว
มหาวิทยาลยั ทกั ษิณ

๒๕๔๑ ประกาศนียบัตรมัธยมศกึ ษาตอนปลาย
โรงเรยี นอัตตัรกยี ะหอ์ สิ ลามยี ะห์ อาเภอเมอื ง จังหวัดนราธิวาส

๒๕๓๘ ประกาศนียบตั รมัธยมศกึ ษาตอนต้น
โรงเรยี นอัตตรั กยี ะห์อสิ ลามยี ะห์ อาเภอเมอื ง จงั หวัดนราธวิ าส

๒๕๓๕ ประกาศนียบตั รชั้นประถมศึกษา
โรงเรยี นบา้ นยงี่ อ อาเภอยง่ี อ จังหวัดนราธิวาส

๓๘

ประวัติผจู้ ัดทำ (ต่อ)

ประวตั ิกำรรับรำชกำร
๒๕๖๒ ครูชานาญการ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษา
ตามอัธยาศยั อาเภอกะพ้อ
๒๕๖๐ ครู ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั
อาเภอศรสี าคร
๒๕๕๗ ครผู ชู้ ว่ ย ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั
อาเภอสคุ ริ ิน

ผลงำนท่ีภำคภูมใิ จ
ปี ๒๕๖๒ เป็นครูพ่ีเล้ียงในสถานศึกษาของการฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู

ประจาปีการศึกษา ๒๕๖๑ หลักสูตรประกาศนียบัตรบัณฑิต สาขาวิชาชีพครู นักศึกษา
รุน่ ๑๖ มหาวิทยาลยั นราธวิ าสราชนครนิ ทร์

ปี ๒๕๖๒ เป็นวิทยากรในโครงการตวิ เข้ม เติมเต็มความรู้ นักศกึ ษา กศน.หนอง
จิกเพื่อเตรียมความพร้อมการสอบ N –NET ๒/๒๕๖๒ จัดโดย กศน.อาเภอหนองจิก
จังหวดั ปตั ตานี

ปี ๒๕๖๓ เปน็ วิทยากรในกิจกรรมบรู ณาการแผนชุมชนระดับตาบล
จดั โดย สานกั งานพฒั นาชุมชนอาเภอกะพ้อ

ปี ๒๕๖๓ เปน็ วทิ ยากรในกิจกรรมสมั มนาการเรียนร้วู ิถชี ีวิตเศรษฐกิจพอเพยี ง
โดยสานกั งานพัฒนาชมุ ชนอาเภอกะพอ้

ปี ๒๕๖๓ เป็นวิทยากรในโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการขับเคล่ือนหลักปรัชญา
ของเศรษฐกิจพอเพียง เพ่ือรับการประเมินศูนย์เรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ
พอเพยี ง ด้านการศึกษา (ศรร.) จดั โดยสานักงาน กศน.จังหวดั นราธวิ าส

ปี ๒๕๖๓ เป็นวิทยากรในโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการขับเคล่ือนหลักปรัชญา
ของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อรับการประเมินศูนย์เรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ
พอเพียง ด้านการศกึ ษา (ศรร.) จดั โดยสานกั งาน กศน.จังหวัดยะลา