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Published by matthias, 2018-07-06 12:49:41

karte_online

karte_online

zum anfang… spritzig leichtes
vorne weg…
gerolltes „sashimi“
von der gurktaler lachsforelle rosé frizzante 4.2
vom weingut köck
mit gartenkräuter pesto & mango essig
12.9 claudia’s cosmopolitan 5.9
fruchtiger aperitif mit johannisbeer,
sommerfrischer aperol, cointreau &frischer zitrone
winzer krems, niederösterreich
lavanttaler hugo 4.2
1/8l 3.9
erfrischender apfelcider,
zweierlei sülzchen mit minze aus unserem kräuterbeet
und einem schuss hollunder
von gurktaler hirsch und eierschwammerln
mit paprika-kräuter vinaigrette nockalm fizz 4.9
8.5 endlich eine limonade für
erwachsene! mit zirbe, schlehe
glantaler bauernsalat und zitrone – erfrischend anders

im „schüttelglas“ klostersekt 3.9
mit gartenkräuterdressing, marinierten pilzen vom stift st. paul
und kräuterfrischkäse vom tschadamer hof
maltschach mule 5.9
9.5 loncium gailtaler weiße,
erfrischendes stiegl flüx und
gailtaler weiße ein hauch irish whisky – und zisch!
privatbrauerei loncium, kötschach mauthen
kärntner apfelcider 4.2
0,33l 3.3 vom milstätter see

asia salat

im „schüttelglas“
mit marinierter hühnerbrust und granatapfel

dazu sweet chili dressing
9.5

copper ipa
hirter brauerei, micheldorf

0.33l 4.2

grün, frisch, knackig – blattsalate aus der region!
unsere sommerlich leichten salatkreationen
wären nur halb so gut, ohne die knackigen,
geschmacks-intensiven und erntefrischen
pflanzen und kräuter von unseren kärntner
gärtnern! die genuss-experten von der
vitalgärtnerei binder in lendorf und der
gärtnerei hafner in moosburg teilen unsere
liebe zum produkt und garantieren, dass nur die
besten, taufrischen salatpflanzen hier beim
seewirt auf den teller kommen.

 preise in euro inklusive aller steuern und abgaben 
- satz- und druckfehler vorbehalten –

zum dazu knabbern… suppen…

knusprige pommes frites 3.5 pikante seewirt fischsuppe
im körbchen serviert
mit fruchtigem tomaten ketchup serviert mit knoblauch ciabatta
vom bäcker marinitsch aus moosburg
kartoffel wedges 4.0
handgemacht aus suchers 6.8
liebenfelser erdäpfeln,
serviert mit knoblauch dip almkasknödel oder leberknödel

knoblauch ciabatta 3.0 serviert mit gemüsestreifen
vom bäcker marinitsch in unserer kräftigen bouillon
in moosburg
vom kölbl hof rind
extra vitamine… 4.5

kleiner beilagensalat im glas 3.9 schleppe nr. 4
mariniert mit unserem hausdressing schleppe brauerei, klagenfurt

tomatensalat 4.9 0.33l 3.3
mit frischem basilikum
aus unserem kräuterbeet paradeiser cremesuppe

buntes pfannengemüse 3.9 mit pesto croutons
und obershaube
4.9

kräftige bouillon
vom kölbl hof rind

wahlweise mit kräuterfrittaten
oder milzschnitten
3.9

kölbl hof, maltschach:
rudi und corinna spieß produzieren am kölbl hof
frischfleisch und räucherwaren von allerhöchster qualität.
die langsame und schonende aufzucht, mit futter, das zu
100 prozent aus eigenem anbau stammt, sowie die
stressfreie schlachtung direkt am hof sorgen für
allerhöchsten genuss und das kontinuierlich seit jahren.
wir veredeln schweine und rinder frischfleisch
vom kölbl hof, ausserdem könnt ihr euch auch mal
davon überraschen lassen, was rudi so alles aus seinem
brennkessel zaubert! für unsere kleinen gäste ist
das selbstgemachte kölbl-cola ein absoluter hit

- für umbestellungen verrechnen wir je nach zusätzlichem aufwand € 1.00 bis € 2.50 -
 für informationen zu den in unseren gerichten enthaltenen allergenen
wenden sie sich bitte an unser service personal 

aus bach, see und meer…

fischzucht markus payr, sirnitz & filet von der gurktaler lachsforelle
fischzucht valent, schwambach
auf cremigem risotto
unser quellwasser aus gurk und mit frisch gepflückten gartenkräutern
glan, kombiniert mit lievbevoller und geschmolzenen kirschtomaten
hingabe und jahrelanger erfahrung
von unseren kärntner 21.5
fischzüchtern sind das geheimnis
hinter unseren qualitativ chardonnay
hochwertigen frisch-fisch vinum virunum, st. veit a.d. glan
kreationen – markus payr aus
sirnitz versorgt uns mehrmals die 1/8l 4.2
woche mit fangfrischen kärntna
låxn und gurktaler lachsforellen glantaler saibling vom valent
während unsere saiblinge beim
valent in schwambach schonend im ganzen mit etwas knoblauch
aufwachsen und jedes mal in butter gebraten, dazu petersilienkartoffeln
fangfrisch auf euren teller
kommen. denn für unsere vom sucher in liebenfels
lieferanten, genau wie für uns ist 18.5
nur allerhöchste qualität gut
genug! donauriesling
burgwein glanegg, fam. lassnig

1/8l 4.2

knackiges gemüse
aus dem wok

serviert auf gedämpftem reis
12.9

auf wunsch mit zarten stücken
vom kärntna låxn

18.9

columbus pale ale
stiegl brauerei, salzburg

0.33l 3.9

was zu feiern?

die ersten warmen tage kündigen schon die sommerzeit an
und mit ihr kommen auch schon bald die traditionellen
fest- und feiertage, sommer-parties usw.
wir würden uns sehr freuen, eure festlichsten tage
hier mit euch gebührend zu feiern!

für nähere details fragt einfach nach unserer eventmappe!

bv nockfleisch, patergassen: von unseren bauern…

die bewegung und das gesunde futter rahmgeschnetzeltes
in den nockbergen machen das fleisch
des nockberge almrinds besonders mit hausgemachten butterspätzle
zart. die qualität der nockfleisch- aus freilandeiern vom obereder
produkte kommt nicht von
irgendwoher - auf üppigen bergwiesen und kleinem beilagensalat
zwischen 1600 und 2200 13.9
höhenmetern bietet sich eine große
vielfalt an gräsern und almkräutern. in pinot noir
diesem schönen gebiet macht das weingut engelbrecht, kamptal
nockberge-almrind den sommer über
„urlaub in den bergen“. 1/8l 4.3
die tiere haben sehr viel bewegung
und die beste futtergrundlage aus huft steak
kräutern und gräsern, die das fleisch vom nockberge almrind (300g)
schmackhaft, nährstoffreich und gesund
machen. bei den bergbauern in den mit knackigem pfannengemüse
nockbergen kann man klar die und knoblauch ciabatta
leidenschaft für diesen beruf spüren -
denn nur was man gerne macht, vom bäckermeister marinitsch
macht man auch gut! 28.5

lady steak (200g)

23.9

roesler
weingut köck, feldkirchen

1/8l 4.7

glantaler bauernschnitzel

gefüllt mit frischkäse vom tschadamer, rohschinken
und frischem salbei, dazu cremige

rosmarinpolenta und knackiges pfannengemüse
15.9

1270er
hirter brauerei, micheldorf

0.33l 3.3

handgekrendelte
kärntner selchfleischnudel

auf specksauerkraut
13.5

gegrilltes vom spieß

zarte filet medaillons vom kölbl hof schwein
mit gurktaler luftgeselchtem speck

serviert am legendären seewirt-spieß mit
dip sauce, kräuterbutter, und pommes frites

250g 16.9 / 180g 14.9

blauer zweigelt
vinum virunum, st. veit a.d. glan

1/8l 4.2

gemischter kärntner nudelteller

serviert mit gebräunter butter
und kleinem beilagensalat
13.5


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