Speisekarte Seewirt

zum anfang… spritzig leichtes
vorne weg…
bio tagliatelle
vom obereder lavanttaler hugo 4.2

mit gartenkräuter pesto & lavanttaler spargel erfrischender apfelcider,
9.5 mit minze aus unserem kräuterbeet
und einem schuss hollunder
gailtaler weiße
nockalm fizz 4.9
privatbrauerei loncium, kötschach mauthen endlich eine limonade für
0,33l 3.3 erwachsene! mit zirbe, schlehe

zweierlei sülzchen und zitrone – erfrischend anders

von nockalm rind und lavanttaler spargel klostersekt 3.9
mit paprika-kräuter vinaigrette vom stift st. paul
8.5
maltschach mule 5.9
kärntner frühlingssalat
loncium gailtaler weiße,
im „schüttelglas“ erfrischendes stiegl flüx und
mit gartenkräuterdressing, frisch gestochenem ein hauch irish whisky – und zisch!

lavanttaler spargel und kräuterfrischkäse kärntner apfelcider (o) 4.2
vom tschadamer hof vom milstätter see
9.5

sommerfrischer

winzer krems, niederösterreich
1/8l 3.9

asia salat

im „schüttelglas“
mit marinierter hühnerbrust und granatapfel

dazu sweet chili dressing
9.5

columbus pale ale

stiegl brauerei, salzburg
0.33l 3.9

grün, frisch, knackig – blattsalate aus der region!
unsere erfrischend leichten salatkreationen
wären nur halb so gut, ohne die knackigen,
geschmacks-intensiven und erntefrischen
pflanzen und kräuter von unseren kärntner
gärtnern! die genuss-experten von der
vitalgärtnerei binder in lendorf und der
gärtnerei hafner in moosburg teilen unsere
liebe zum produkt und garantieren, dass nur die
besten, taufrischen salatpflanzen hier beim
seewirt auf den teller kommen.

 preise in euro inklusive aller steuern und abgaben 

zum dazu knabbern… zum anfang…

knusprige pommes frites 3.5 pikante seewirt fischsuppe
im körbchen serviert
mit fruchtigem tomaten ketchup serviert mit knoblauch ciabatta
vom bäcker marinitsch aus moosburg
kartoffel wedges 4.0
handgemacht aus suchers 6.8
liebenfelser erdäpfeln,
serviert mit knoblauch dip almkasknödel

knoblauch ciabatta 3.0 mit walserstolz almkäse
vom bäcker marinitsch von der sennerei thüringer berg
in moosburg
serviert mit gemüsestreifen
extra vitamine… in unserer kräftigen bouillon

beilagensalat im glas 3.9 vom kölbl hof rind
mariniert mit unserem hausdressing 3.9

buntes pfannengemüse 3.9 kellermeister zwickl

frisch gestocherner 5.8 hirter brauerei, micheldorf
lavanttaler spargel 0.33l 3.3
mit sauce hollandaise
cremesuppe
vom lavanttaler spargel

mit zarten spargelstücken
und obershaube
4.9

kräftige bouillon
vom kölbl hof rind

mit kräuterfrittaten, milzschnitten
oder leberknödel
3.9

kölbl hof, maltschach:
rudi und corinna spieß produzieren am kölbl hof

frischfleisch und räucherwaren von allerhöchster qualität.
die langsame und schonende aufzucht, mit futter, das zu
100 prozent aus eigenem anbau stammt, sowie die

stressfreie schlachtung direkt am hof sorgen für
allerhöchsten genuss und das kontinuierlich seit jahren.

wir veredeln schweine und rinder frischfleisch
vom kölbl hof, ausserdem könnt ihr euch auch mal
davon überraschen lassen, was rudi so alles aus seinem

brennkessel zaubert! für unsere kleinen gäste ist
das selbstgemachte kölbl-cola ein absoluter hit

bv nockfleisch, patergassen:

die bewegung und das gesunde futter in den
nockbergen machen das fleisch des nockberge
almrinds besonders zart. die qualität der
nockfleisch-produkte kommt nicht von
irgendwoher - auf üppigen bergwiesen zwischen
1600 und 2200 höhenmetern bietet sich eine
große vielfalt an gräsern und almkräutern. in diesem
schönen gebiet macht das nockberge-almrind den
sommer über „urlaub in den bergen“. bei den
bergbauern in den nockbergen kann man klar die
leidenschaft für diesen beruf spüren - und was man
gerne macht, macht man gut!

was zu feiern? von unseren bauern…

die ersten kleinen frühlingsboten glantaler bauernschnitzel
kündigen schon die etwas
gefüllt mit frischkäse vom tschadamer, rohschinken
wärmere jahreszeit an und mit ihr und frischem salbei, dazu cremige
kommen auch schon bald die
ersten fest- und feiertage, rosmarinpolenta und knackiges pfannengemüse
15.9
kommunions- und firmungstermine
usw. wir würden uns sehr freuen, copper ipa

eure festlichsten tage hier mit hirter brauerei, micheldorf
euch gebührend zu feiern! 0.33l 4.2

gegrilltes vom spieß

zarte filet medaillons vom kölbl hof schwein
mit gurktaler luftgeselchtem speck

serviert am legendären seewirt-spieß mit
dip sauce, kräuterbutter, und pommes frites

250g 16.9 / 180g 14.9

blauer zweigelt

weingut engelbrecht, kamptal
1/8l 4.2

für nähre informationen fragt handgekrendelte
nach unserer eventmappe selchfleischnudel

auf specksauerkraut
13.5

kärntner bärlauchnudel

serviert mit gebräunter butter
und kleinem beilagensalat
12.5

- für umbestellungen verrechnen wir je nach zusätzlichem aufwand € 1.00 bis € 2.50 -

spargelhof sternath, kärntner frühling…
st. stefan im lavanttal
rahmgeschnetzeltes
seit mittlerweile über 25 jahren
wird am hof der familie sternath mit hausgemachten butterspätzle
„weißes gold“ aus der erde aus freilandeiern vom obereder
gestochen. die perfekte
bodenbeschaffenheit im und kleinem beilagensalat
lavanttal, unser südliches klima 13.9
und die hingabe von alfred und
gerda sternath garantieren pinot noir
frühlingsgenuss pur. auch heute
noch wird jede einzelne weingut engelbrecht, kamptal
spargelstange mit einfachstem 1/8l 4.3
werkzeug geerntet. korb,
stecheisen und eine kelle zum huft steak
glätten der dämme - mehr vom nockberge almrind (300g)
braucht es nicht für die
schweißtreibende ernte dieser mit lavanttaler spargel, sauce hollandaise
ganz besonderen köstlichkeit. und ofenkartoffel mit kräuter-sauerrahm

28.5

lady steak (200g)

23.9

roesler

weingut köck, feldkirchen
1/8l 4.7

glantaler saibling vom valent

im ganzen mit etwas knoblauch
in butter gebraten, dazu petersilienkartoffeln

vom sucher in liebenfels
18.5

donauriesling

burgwein glanegg, fam. lassnig
1/8l 4.2

cremiges risotto

mit frisch gestochenem
lavanttaler spargel vom sternath

13.5

auf wunsch mit zarten
gurktaler fischfilets vom payr

21.5

chardonnay
vinum virunum, st. veit a.d. glan

1/8l 4.2

frisch gestochener
lavanttaler spargel

mit cremiger sauce hollandaise und
petersilien kartoffeln vom sucher aus liebenfels

15.9

 für informationen zu den in unseren gerichten enthaltenen allergenen

wenden sie sich bitte an unser service personal 
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