บ้้านนอกเข้้ากรุุงร้้านอาหารไทยตำรัับบ้้านสีีจาน สููตรตกทอดจากปู่่�ย่่าตายายตระกููลคหบดีี ของคุุณแม่่ประจวบ เอี่่�ยมปรเมศวร์์ ใช้้เวลา70 ปีี ในการเดิินทาง จากความทรงจำของเด็็กผู้้หญิิงตััวน้้อยๆ ที่่�นั่่�งดููผู้้ใหญ่่บรรจงทำอาหารอยู่่ในครััว ที่่�อำเภอขามทะเลสอ เมืืองโคราชสู่่ร้้าน “บ้้านนอกเข้้ากรุุง” ใจกลางกรุุงเทพมหานครอาหารของ “บ้้านนอกเข้้ากรุุง” รวบรวมเรื่่�องราวตั้้�งแต่่วััยเด็็กของคุุณแม่่ประจวบ เรื่่�องของพรหมลิิขิิตในวััยสาวสู่่ชีีวิิตแม่่บ้้านและความเป็็นแม่่ของลููกๆที่่�ประสบความสำเร็็จในชีีวิิตห้้าคน เป็็นสื่่�อบอกถึึงความเข้้มข้้นของทุุกรสชาติิในชีีวิิต เต็็มเปี่่�ยมด้้วยความรัักและความสุุขในทุุกจาน จนเป็็นเสน่่ห์์ของรสชาติิที่่�ไม่่เหมืือนใครรสชาติิดั้้�งเดิิมอย่่างอาหารบ้้านนอกพื้้�นถิ่่�นใส่่ความพิิถีีพิิถัันและความเป็็นสากลของชาวกรุุง จึึงเกิิดเป็็นเมนููอาหาร ”บ้้านนอกเข้้ากรุุง” ที่่�คุุณกำลัังจะได้้สััมผััสจากนี้้�ไป
SIGNATURE MENUเมนููเเนะนำ0102040607ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT06. ขนมจีีนบ้้านสีีจาน 320Sichan’s Signature Rice Noodleswith Vegetable Condiments07. ขนมจีีนน้้ำพริิกบ้านระงม 320Peanut and Bergamot Coconut Curry with Rice Noodles and Mixed Fried Codiments.08. ตำหลวงพระบางสููตรเเอร์์โฮสเตส 240Luang Pra Bang’s Som Tum with Fermented Little Crabs09. เเกงอ่่อมปลาย่่างซี่่�โครงหมูู420Spare-ribs Soup with Herbal and Chili Paste10. พะโล้้ยายสำเรีียง 300Grandma’s Eggs in Sweet Stew with Crispy Galangal01. ผััดหมี่่�โคราช กุ้้งเเม่่น้้ำ (L) 1,200Stir-fried Rice Noodle in Korat Sauce toppedwith Grilled River Prawns02. ผััดหมี่่�โคราช หมููกรอบ (L) 700Stir-fried Rice Noodle in Korat Sauce topped with Crispy Pork03. น้้ำพริิกขี้้�กาผัักต้้ม 420Mackerel Chili Relish with Boiled Vegetable Condiments04. ไก่่บ้้านย่่างสมุุนไพร จิ้้�มแจ่่วโคราช (1 ตััว) 450 Grilled Korat Free-Range Chicken with Herbs (Kai Yang Korat) with Korat Spicy Sauce05. น้้ำพริิกหมููโคราช 480Korat’s minced Pork Relish with Vegetable Condiments03
05081009
0607 0908
APPETIZERเมนููทานเล่่น01ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT11020401. เนื้้�อเซอร์์ลอยด์์ย่่างเเจ่่วบ้้านหนองขุ่่น 780Grilled Sirloin Steak Served with Spicy Dipping Sauce (Jaew) 02. เมี่่�ยงคำปลาช่่อน 480Deep-fried Fillet Snakehead Fishwith Herb-BasedCondiments and Leaf Wraps 03. ยำข้้าวทอดเเหนมตลาดโคกกรวด 420Roasted Crispy Rice and Fermented Sausage Salad04. ออร์์เดิิร์์ฟบ้้านนอก 340Baan nok KaoKrung’s Mixed Appetizers05. ข้้าวตัังน้้ำพริิกหมูู340Rice Crispy Bite with Spicy Minced Pork Relish06. หมููสามชั้้�นทอดน้้ำปลา 220Deep-fried Pork Belly07. เเหนมซี่่�โครงหมููบ้้านดอนเมืือง 220Deep-fried Fermented Pork Spare-Ribs08. ไส้้กรอกโคราชบ้้านเอง 200 Korat’s Homemade Sausage09. ปีีกไก่่ทอดกะปิิ 180Deep-fried Korat’s Chicken Wings10. ปอเปี๊๊�ยะโคราช 180Spring Roll Stuffed with Korat’s Specialty Noodles11. ทอดมัันหมููมะพร้้าวขููด 160Deep-fried Pork Balls with Roasted Chili and Shredded Coconut030510
THAI SALADตำเเละยำราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT060201
01. ยำเเหนมซี่่�โครงหมููดอนเมืือง 380Deep-fried Fermented Pork Spareribs Saladwith Sweet and Spicy Dressing02. ยำวุ้้นเส้้นโบราณ 320House Special Vermicelli Salad with Sweet & Tangy Dressing03. ส้้มตำผลไม้้320Mixed Fruit Salad with Salty, Sweet and Sour Dressing04. เมี่่�ยงยำปลาทูู320Shredded Chub Mackerel tossed in Chili and Herbs with Vegatable Wraps05. ยำสายบััวกุ้้งสด 320Lotus Stem with Prawn Salad06. ยำไส้้กรอกโคราชบ้้านเอง 280Korat’s Homemade Sausage Saladwith Sweet and Spicy Dressing07. ยำเส้้นเล็็กปลาร้้าบ้้านยายบี่่� 260Thin Rice Noodles Salad with Fermented Fish08. ตำหลวงพระบางสููตรเเอร์์โฮสเตส 240Lunang Pra Bang’s Som Tum with Fermented Little Crabs09. ส้้มตำปลาร้้าปลาย่่างบ้้านระงม 220Fermented Fish Papaya Salad with Grilled Sun-Dried Fish10. ตำโคราช 240Tum Korat Papaya Salad0307091004 05 08
SOUP / CURRYต้้มเเละเเกง01. กุ้้งเเม่่น้้ำต้้มยำน้้ำข้้น 580River Prawn Tom Yum 02. เเกงมััสมั่่�นเนื้้�อน่่องลาย 580Beef Shank Massaman Curry03. ต้้มยำปลาช่่อนหม้้อไฟ 480Snakehead Fish Tom Yum Soup04. เเกงอ่่อมปลาย่่างซี่่�โครงหมูู 420Spare-ribs Soup with Herbal and Chili Paste05. ต้้มโคล้้งปลาย่่าง 380Sour and Spicy Smoked Dried Fish Soup06. เเกงเลีียงขามทะเลสอ 380House Signature Shrimp Paste Soupwith Prawns and Vegetables07. พะโล้้ยายสำเรีียง 300Grandma’s Eggs in Sweet Stew with Crispy Galangal08. เเกงเขีียวหวานไก่่ 300Green Curry Chicken 09. เเกงจืืดวุ้้นเส้้นสาหร่่าย 280Vermicilli Soup with Seaweed 10. เกี้้�ยมฉ่่ายต้้มซี่่�โครงหมูู 300Pickled Cabbage Soup with Pork Spareribs11. ไก่่ตุ๋๋�นมะนาวดอง 280Pickled Lemon and Thai Melon Chicken Soup12. เเกงไก่่ฟัักเขีียว 300Chicken Red Curry with Winter Melon13. ต้้มกะทิิสายบััวปลาทููนึ่่�ง 300Coconut Milk Curry with Chub Mackerel and Lotus Stem1312060504
01020310ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT09110807
010403ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VATMAIN DISHกัับข้้าว05060201. ผััดสะตอกุ้้งสด 480Stir-fried Bitter Beans with Prawns02. ผััดวุ้้นเส้้นกระเทีียมดองใส่่ไข่่ 400Stir-fried Vermicelli with Eggs and Pickled Garlic03. ปลาเนื้้�ออ่่อนทอดขมิ้้�น 350Deep Fried Sheat Fish with Turmeric04. ปลาส้้มทอดเคีียงข้้าวหมัักกรอบ 320Deep-fried Fermented Fish05. เนื้้�อเซอร์์ลอยน์์พริิกหยวก 580Stir-fried Sirloin Beef with Green Pepper in Oyster Sauce06. ผััดฟัักทองทรงเครื่่�อง / หน้้าปููก้้อน 220 / 480Sautéed Pumpkin with Eggs and Minced Pork / topped with Crab Meat Chunk07. ไก่่บ้้านย่่างสมุุนไพร จิ้้�มแจ่่วโคราช 450 Grilled Korat Free-Range Chicken with Herbs (Kai Yang Korat) with Korat Spicy Sauce08. ปลากะพงผััดขึ้้�นฉ่่าย 480Stir-fred Sea Bass in Soy Bean / Oyster Saucewith Chinese Celery07
09. หมููสามชั้้�นกะปิิ 320Stir-fried Pork in Shrimp Paste10. หอยลายผััดพริิกเผา 320Stir-fried Baby Clams in Chili Paste11. กะหล่่ำปลีีผััดน้้ำปลา 180Stir-fried Cabbage with Fish Sauce12. ไข่่ตุ๋๋�นบ้้านนอก 280Baannok’s Steamed Egg13. ผััดเผ็็ดไก่่บ้้าน 320Stir-fried Free Range Chicken with Chili and Basil Paste14. ไข่่ยััดไส้้ 220Thai Omeletts Stuffed with Sweet and SourMinced Pork and Vegetable1309121408 1011ข้้าวสวย จาน 50 / โถ 140Jasmine Riceหนัังปลาสลิิดกรอบ 50Crispy Gourami ข้้าวเหนีียว 40Sticky RiceADD ONปลาร้้าบอง 40Pra Ra Bongไข่่เจีียว 40 Omeletไข่่ต้้ม 30Boiled Eggไข่่ดาว 30Fried Egg ขนมจีีน 40Thai Rice Vermicelliโรตีี 40Rotiเเคบหมูู 40 Pork Rind
RELISHน้้ำพริิกเเละเครื่่�องจิ้้�ม01 0301. เต้้าเจี้้�ยวหลนหน้้าเนื้้�อปูู480Korat’s Soybean Paste & Minced Pork Relish topped with Crab Meat Chunks served with Vegetables Condiments02. น้้ำพริิกกะปิิปลาทูู480Shrimp Paste Chili Relish with Chub Mackerel and Vegetable Condiments03. น้้ำพริิกขี้้�กาผัักต้้ม 420Homegrown Chili Relish with Boiled Vegetable Condiments04. น้้ำพริิกหมููโคราช 420Korat’s Minced Pork Relish with Vegetable Condiments Basket02 04
01. ข้้าวผััดขยำปูู 820Steamed Crab Rice 02. ข้้าวผััดกากหมูู 300Pork Crackling Fried Rice 03. ข้้าวผััดหมููสัับ 300Pork Fried Rice0401 02 0305ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT04. ข้้าวผััดเเหนมหมููกรอบ 300Fried Rice with Fermented Pork toppedwith Crispy Pork Belly 05. ข้้าวต้้มหมููสัับกุ้้งสด 240Rice Soup with Prawns, Minced Pork and MushroomRICE เมนููจานเดีียว
0201NOODLEเมนููจานเส้้น02. ผััดหมี่่�โคราช หมููกรอบ M 420 / L 700Stir-fried Rice Noodle with bean sprout topped with Crispy Pork Belly01. ผััดหมี่่�โคราช กุ้้งเเม่่น้้ำ M 580 / L 1,200Stir-fried Rice Noodle with bean sprout topped with Grilled River Prawns
03. ขนมอิินทนิิล 160Pandan Pudding Filling in Sweet Coconut Milk04. ขนมต้้ม 140Glutinous Rice Balls with Coconut FillingDESSERT OF THE DAYขนมหวานประจำวััน01 020403MONDAY & FRIDAYเมนููประจำวัันจัันทร์์ เเละ ศุุกร์์SUNDAY & TUESDAYเมนููประจำวัันอาทิิตย์์ เเละ อัังคารWEDNESDAY & SATURDAYเมนููประจำวัันพุุธ เเละ เสาร์์THURSDAYเมนููประจำวัันพฤหััสบดีีราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT02. ขนมโค 140 Glutinous Rice Balls withCoconut Filling in Sweet Coconut Milk 01. ขนมปลากริิมไข่่เต่่า 160 Sweet and Salty Rice Flour Dumplings in Creamy Coconut Milk
01 ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT01. มะม่่วงน้้ำปลาหวานบ้้านสีีจานกัับกรานิิต้้ามะม่่วง 300Mango Granita and Green Mango with Sichan Caramelized Sweet Fish Sauce02. ไอศกรีีมทำสด รสเกลืือคาราเมล 180Homemade Sea Salt Caramel Ice Cream03. ไอศกรีีมทำสด รสกล้้วยบวชชีี 160Homemade Banana Coconut Milk Ice Cream04. บวดถั่่�วดำกัับหวานเย็็นมะพร้้าว 160Black Bean in Coconut Milk with Coconut SorbetDESSERTขนมหวาน0203
04 05 060705. ฟัักทองเชื่่�อมน้้ำตาลคาราเมล 140กัับครีีมกะทิิสดCaramelized Baked Pumpkin with Salted Fresh Coconut Espuma06. กล้้วยน้้ำว้้าเชื่่�อมน้้ำตาลคาราเมล 140Candied Banana with Coconut Espuma07. วุ้้นกาเเฟโบราณ 140Coffee Jelly with Fresh Cream Espuma08. ไอศกรีีมรสมะพร้้าว 80Coconut Ice Cream09. ไอศกรีีมรสวนิิลา 80Vanilla Ice CreamDESSERTขนมหวาน
283029333132 34ราคานี้้�ยัังไม่่รวมค่่าบริิการ 10% เเละภาษีีมููลค่่าเพิ่่�ม 7% All Prices are subject to 10% service charge and 7% VAT
DRINKSเครื่่�องดื่่�ม01. SODA 6002. COKE (325 ml.) 7003. COKE ZERO 7004. SPRITE 7005. TONIC 7006. GINGER ALE 7007. WAWA MINERAL WATER 8508. WATER 4509. PERRIER SPARKLING WATER 125 Soft Drinks / Water10. น้้ำเเตงโม 140Fresh Watermelon 11. น้้ำมะนาว, โซดา / น้้ำผึ้้�งมะนาว, โซดา 140Limenade, Soda / Honey-Limenade, Soda12. น้้ำส้้มคั้้�น 150Fresh Orange13. น้้ำมะพร้้าวสด 150Fresh Young Coconut Juice14. น้้ำเเตงโมปั่่�น 120Blended Fresh Watermelon15. น้้ำส้้มปั่่�น 140Blended Fresh Orange 16. น้้ำมะพร้้าวปั่่�น 140Blended Fresh Young CoconutBlended17. ชาเขีียวเซนฉะ 140Floral Sencha Tea 18. ชาเอิิร์์ลเกรย์์ 140Earl Grey Tea19. ชาเก็็กฮวยหิิมะ 150Snow Chrysanthemum Tea20. ชาดอกคาโมมายล์์ 150Chamomile Blossoms TeaHot Tea21. ชาดำเย็็น 100Thai black tea 22. ชามะนาว 100Iced Thai Lemon Tea23. ชาไทย 100Iced Thai Milk TeaIced Tea24. เอสเพรสโซ 120 / 140Espresso25. อเมริิกาโน่่ 120 / 140Americano26. ลาเต้้ 140 / 160Café Latte27. คาปููชิิโน 140 / 160CappuccinoHot Coffee / Ice Coffee28. Tam-Me-Lean 320White spirit, Indian gooseberry juice, Golden sweet tamarind syrup, Lime juice and Top with Aromatic29. Make me Paew 320Herb spirit, Fresh Carunda, Paew, Syrup, Fresh limewith Splash of soda water30. Are you “zu”? 320On-Son White spirit, Yuzu jam, Lime juice,Syrup and Yazu pureeCocktails31. Nostalgic ศาลา โฟร์์โมส 195Yuzu puree, Earl grey jelly, Milk, Yogurt Drink,Ice-cream, and Rim with chocolate sauce32. Call me “Bak-Mon” เรีียกเราว่่า “บัักม่่อน” 195Fresh mulberry, Pink guava juice, Syrup, Lime juiceTop with tonic water33. Will u be my Ruby Ring อัันเป็็นที่่�รััก 195Fresh Carunda, Carunda juice, Green Apple juice,Honey, Lime juice34. The whisper of Khao Kua 195เสีียงกระซิิบของข้้าวคั่่�ว Roasted Rice, Green apple juice, Yuzu puree,Lime juice top with Ginger aleMocktailsRED (Glass / Bottle) 37. La playa ‘Estate Series’ 420 / 2,100Cabernet Sauvignon (Vegan), Chile38. Chateau les Revilles 3,500Merlot, Cabernet, France39. Bakestone Cellars 4,200Cabernet Sauvignon, U.S.AWHITE (Glass / Bottle) 40. Corte Viola 400 / 2,000Pinot Grigio, Italy41. La Playa ‘Estate Series” 2,100Sauvignon Blance (Vegan), Chile42. Brotte “Baies Dore’es” 2,300Viognier, Rhone, FranceSPARKING WINE (Glass / Bottle) 43. Scanavino 420 / 2,100Prosecco Extra Dry, ItalyWineBeer35. Singha Beer (330 ml.) 15036. Chalawan Beer (330 ml.) 290