กุหลาบ

รายงาน เรื่องการลา เล ี ยงน ้ า ของกุหลาบ จัดท าโดย สามเณรธนวัฒน์จันปา เลขที่1 ช ้ นัมธัยมศ ึ กษาปี ท ี่5 /1 เสนอ อาจารย์บัณฑิต ผ่องผ ้ ึ ง รายงานเล่มน ้ ี เป็ นส่วนหน่ึ งของวิชาชีววิทยา เพิ่มเติม 3 ช ้ นัมธัยมปี ท ี่5 / 1 ปี การศึกษา 2566 โรงเรียนมหาวชิราลงกรณราชวิทยาลัย

ค าน า รายงานเล่มน ้ ี เป็ นส่วนหน่ึ งของวิชาช ี ววิทยา เพิ่มเติม 3 การศ ึ กษาการลา เล ี ยงน ้ า ของกุหลาบ เพื่อให้ได้ศึกษาหารวามรู้ใน เรื่องการลา เล ี ยงน ้ า ของพ ื ชโดยไดศ้ึ กษาผ่านแหล่งความรู้ ต่างๆ โดยผ่านการการลง LAB บันทึกการทดลองและข้อมูลจาก เวบ ็ไซตโ์ ดยรายงานเล่มน ้ ี ม ี เน ้ ื อหาเก ี่ยวกบัการลา เล ี ยงน ้ า ของ กุหลาบ ผู้จดัทา คาดหวงัเป็ นอยา่งยิ่งว่าการทา เอกสารฉบบัน ้ ีจะมี ขอ ้ มูลท ี่เป็ นประโยชน ์ ต่อผูส้ นใจการลา เล ี ยงน ้ า ของกุหลาบเป็ นยา่งด ี จัดท าโดย สามเณรธนวัฒน์จันปา

กุหลาบ กุหลาบ คือ ดอกไม้ในสกุล Rosa ในวงศ์ Rosaceae ที่ได้รับความนิยมปลูกมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลกที่มีต้นก าเนิด จากทวีปเอเชียผู้คนนิยมปลูกเพื่อความสวยงาม ตกแต่งสวน, ประดับตกแต่งบ้าน, ประดับสถานที่, ปลูกเพื่อการพาณิชย์ อาทิเพ ื่อนา ไปสกดัน ้ า หอมนา ไปท าเป็นส่วนประกอบของสปา เป็นต้น ชื่อวิทยาศาสตร์: Rosa วงศ์: Rosaceae อันดับ: Rosales อาณาจักร:Plantae โดเมน: Eukaryota ประเภท กุหลาบสามารถจ าแนกได้หลายแบบ เช่น จ าแนกตามลักษณะ การเจริญเติบโต ขนาดดอก สีดอก ความสูงต้น และจา แนก ตามลกัษณะของดอกเป็ นตน ้ ในท ี่น ้ ีไดจ ้ า แนกกุหลาบ เฉพาะกุหลาบตัดดอกตามลักษณะการใช้ประโยชน์ ทางการคา ้ในตลาดโลกเป็ น 5 ประเภทดงัน ้ ี จดัอยใู่นประเภทไมด ้ อก 1.กุหลาบดอกใหญ่หรือ กุหลาบก้านยาว (large flowered or long stemmed roses) กุหลาบประเภทน ้ ี เป็ นกุหลาบไฮบริดท ี(Hybrid Tea: HT) ที่มีดอกใหญ่

แต่การดูแลรักษายากผลผลิตต ่า (100-150 ดอก/ตร.ม./ปี ) และอายกุารปักแจกนัส ้ันกว่า เม ื่อเปร ี ยบเท ี ยบกบักุหลาบ Floribunda มักมีก้านยาวระหว่าง 50-120 เซนติเมตร กุหลาบดอกใหญ่ ได้รับความนิยมมากใน สหรัฐอเมริกา โคลัมเบีย เอกวาดอร์เม็กซิโก ญี่ปุ่ น ซิมบับเวโมร๊อกโกฝรั่งเศส และอิตาล ี พันธุ์กุหลาบดอกใหญ่ ที่เป็นที่นิยมในตลาดต่างประเทศ ไดแ ้ ก่พนัธุ์ เวกา ้ (Vega: แดง) , มาดาม เดลบา (Madam Delbard) , วีซ่า (Visa: แดง) , โรเท โรเซ (Rote Rose: แดง) , คารล์ เรด (Carl Red: แดง) , โซเนีย (Sonia: ชมพูส้ม) , เฟิ ร์สเรด (First Red: แดง) , โพรฟิ ตา (Prophyta: ปูนแห้ง) , บิอังกา (Bianca: ขาว) ,โนเบลส (Noblesse: ชมพูส้ม) และ แกรนด์ กาลา (Grand Gala: แดง) เป็นต้น. 2.กุหลาบดอกกลาง หรือ กุหลาบก้านขนาดกลาง (medium flowered or medium stemmed roses) เป็นกุหลาบชนิดใหม่ ซึ่งมีลักษณะระหว่างกุหลาบดอกใหญ่ และเล็ก เป็นกุหลาบ Hybrid Tea ให้ผลผลิตสูง (150-220 ดอก/ตร.ม./ปี ) อายุการปักแจกันยาว และทนการขนส่งได้ดี ความยาวก้านระหว่าง 40-60 เซนติเมตร แหล่งผลิตที่ส าคัญ ไดแ ้ ก่ประเทศเนเธอร ์ แลนด ์ เยอรมน ี อิตาล ี อิสราเอล ซิมบบัเวเคนยา พนัธุ์ ท ี่นิยมปลูกไดแ ้ ก่พนัธุ์ ซาช่า (Sacha: แดง) , เมอร์ซิเดส (Mercedes: แดง) , เกเบรียล (Gabrielle: แดงสด) ,

คิสส์ (Kiss: ชมพู) , โกลเด้นทาม (Goldentime : เหลือง) , ซาฟารี (Safari: ส้ม) และ ซูวีเนีย (Souvenir: ม่วงขาว) เป็นต้น. 3.กุหลาบดอกเล็ก หร ื อกุหลาบกา ้ นส ้ัน (small flowered or short stemmed roses) เป็นกุหลาบที่ได้รับความนิยมปลูก และบริโภคกันมากในยุโรป โดยเฉพาะเยอรมน ี และเนเธอร ์ แลนด ์ กุหลาบกา ้ นส ้ันน ้ ี เป็ นกุหลาบ Floribunda ที่ให้ผลผลิตสูง (220-350 ดอก/ตร.ม./ปี ) อายุการปักแจกันยาว และทนต่อการขนส่งดีกว่ากุหลาบดอกใหญ่ มักมีความยาวก้านระหว่าง 30-50 เซนติเมตร แหล่งผลิตกุหลาบดอกเล ็ กไดแ ้ ก่ประเทศเนเธอร ์ แลนด ์ เยอรมน ี อิสราเอล และเคนยา พันธุ์ที่นิยมปลูก ไดแ ้ ก่พนัธุ์ฟริสโก(Frisco:เหลือง) , เอสกิโม (Escimo: ขาว) , โมเทรีย (Motrea: แดง) , เซอไพรซ์ (Surprise: ชมพู) , และ แลมบาด้า (Lambada: แสด) เป็นต้น. 4.กุหลาบดอกช่อ(spray roses) เป็ นกุหลาบชนิดใหม่ให ้ ผลผลิตต่า ต่อพ ้ ื นท ี่ (120-160 ดอกต่อตารางเมตรต่อปี ) ความยาวก้านระหว่าง 40-70 เซนติเมตร มักมี 4-5 ดอกในหนึ่งช่อ และยังมีตลาดจ ากัดอยู่ เช่นพันธุ์ เอวีลีน (Evelien: ชมพู) เดียดีม (Diadeem: ชมพู) และ นิกิต้า (Nikita: แดง) เป็นต้น.

5.กุหลาบหนู(miniature roses) มีขนาดเล็กหรือแคระโดยธรรมชาติ ความสูงของทรงพุ่มไม่เกิน 1 ฟุต ให้ผลผลิตสูง 450-550 ดอก/ตร.ม./ปี มีความยาวก้านดอกระหว่าง 20-30 เซนติเมตร ยังมีตลาดจ ากัดอยู่ ยกเว้นในประเทศญี่ปุ่ น แอฟริกาใต้ และอิตาลี

ก้านดอก ดอก ใบ ก้านใบ กิ่ง

อุปกรณ์ 1. กระบอกตวงแก้ว 2 ใบ -ขนาด 250 ml -ขนาด 10 ml 2. บีกเกอร์ 3 ใบ -ขนาด 500 ml -ขนาด 250 ml -ขนาด 250 ml 3. แท่งแก้วคนสาร 4. หลอดหยดสารพลาสติก 5. มีดผ่าตัด 6. น ้ า กลนั่ 7. หลอดทดลองแก้ว 4 หลอด 8. สีผสมอาหาร สีส้ม, สีแดง, สีม่วง, สีฟ้า 9. ซิลิกา

ข ้ นัตอนและว ี ธ ี การ 1.เตรียมอุปกรณ์และดอกกุหลาบ 2. นา น ้ า กลนั่ใส่กระบอกตวงแกว ้ ขนาด 250 ml ในปริมาตร 10 ml 3. น าสีผสมอาหารใส่ในกระบอกตวงแก้วขนาด 10 ml ในปริมาตร 10 ml 4.ผสมส ีให ้ เขา ้ กนั โดยการเทน ้ า กลนั่และส ี ผสมอาหารท ี่เตร ี ยมไว ้ ในกระบอกตวงแก้ว เทลงในบีกเกอร์ขนาด 250 ml โดยได้ปริมาตร 160 ml 5. เตรียมดอกกุหลาบ โดยน าดอกกุหลาบมาเด็ดก้านออกให้เหลือ 1ก้าน และตัดกุหลาบ 30 เซนติเมตร โดยวัดจากส่วนของปลายดอกลงมา ที่กิ่ง 6. ท าการตัดส่วนปลายของกิ่งกุหลาบเป็ น 4แฉก โดยใช้ความยาวในการตัด 5-10 เซนติเมตร 7. นา หลอดทดลองท ้ งั 4 หลอด มาแล้วน าหนังยางมามัดรวบ หลอดทดลองท ้ งั 4 หลอด ให้ติดกันและน าใส่บีกเกอร์ 8. นา ส ี ผสมอาหารท ี่เตร ี ยมไวแ ้ ลว ้ ท ้ งั 4 สี ใส่หลอดทดลองแก้ว ในปริมาตร 10 mlอย่างละหลอด 9. น ากุหลาบที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้วมาใส่ในหลอดทดลองที่เตรียมไว้ โดยการใช้ปลายล าต้นของกุหลาบที่ตัดไว้แล้วใส่ลงไปในหลอดทดลอง ที่มีสีผสมอาหารอยู่โดยท ้ งั 4แฉก

ของปลายล าต้นกุหลาบจะต้องใส่แฉกละสี 10. น ากุหลาบที่เตรียมไว้วางไว้สักที่ เพื่อที่จะให้กุหลาบ ดูดส ี ผสมอาหารข ้ ึ นสู่กลีบดอกโดยใช้เวลา 18 ชวั่โมง 11. ท าการตัดในส่วนของล าต้นกุหลาบ จากส่วนที่ตัดเป็น 4แฉกออก โดยตัดเป็ นแนวเฉียง 12. น ากุหลาบไปแช่ซิลิกา27 วัน เพ ื่อดูดความช ้ ื น

1. เตรียมอุปกรณ์และกุหลาบ 2 . ท าการผสมสีให ้ เขา ้ กนั โดยการใชน ้ ้ า กลนั่ผสมกบัส ี ผสมอาหาร

3 . เด็ดก้านกุหลาบให้เหลือ 1 ก้าน 4 . ตัดส่วนปลายของกิ่งเป็ น 4แฉก

5 . นา ส ี ผสมอาหารใส่หลอดทดลองแกว ้ และใส่ปลายกิ่งท ี่ตดัแลว ้ 4 แฉก อย่างละสี 6 . น าไปแช่ซิลิกา

การลา เล ี ยงน ้ า ของพ ื ช พ ื ชตอ ้ งลา เล ี ยงน ้ า และแร่ธาตุท ี่ละลายในน ้ า จากรากไปยงัใบ และ เน ้ ื อเย ื่ออ ื่นๆ ที่มีกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง และพืชต้องล าเลียง อาหารจากบริเวณท ี่ม ี กระบวนการสังเคราะห ์ ดว ้ ยแสงไปยงัเน ้ ื อเย ื่อส่วน ต่างๆ เพื่อใช้ในการหายใจ ท าให้ได้พลังงานไปใช้ในการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ การเคลื่อนไหว และกิจกรรมอื่นๆ ในการด ารงชีวิต เราพบรากขนบนส่วนของรากที่เรียกว่า บริเวณรากขน รากขน (root hair) มีลักษณะเป็นขนเส้นเล็กๆ จ านวนมากอยู่รอบๆ ราก รากขนทา หนา ้ ท ี่ดูดน ้ า และแร่ธาตุท ี่ละลายอยใู่นน ้ า การดูดน ้ า ของเซลล ์ รากขน เป็ นการแพร่ของน ้ า จากสารละลายในดิน เขา ้ไปในสารละลาย ของเซลล์รากขน เพราะสารละลายในดิน มีความเข้มข้นน้อยกว่า สารละลายในเซลลร ์ ากขน หร ื อเป็ นการออสโมซิสของน ้ า เขา ้สู่เซลลร ์ าก ขน เม ื่อน ้ า เขา ้ไปในเซลลร ์ ากขน ทา ให ้ ความเขม ้ ขน ้ ของสารละลายใน เซลลร ์ ากขนต่า กว่าในเซลลท ์ ี่อยถู่ดัไป น ้ า ในเซลลร ์ ากขนก ็ จะแพร่ไปสู่ เซลล์ที่อยู่ถัดไปต่อเนื่องกันไป จนถ ึ งเน ้ ื อเย ื่อลา เล ี ยงน ้ า ตามปกติแลว ้ ความเข้มข้นของแร่ธาตุในดินจะน้อยกว่าความเข้มข้นภายในเซลล์ราก ขน แต่แร่ธาตุในดินก็สามารถเข้าสู่เซลล์รากขนได้ โดยการล าเลียงแบบ ใช้พลังงาน

การล าเลียงแบบใช้พลังงาน (active transport) คือ การล าเลียงสารผ่าน เย ื่อหุ้ มเซลลจ ์ ากบริเวณท ี่สารม ี ความเขม ้ ขน ้ ต่า ไปสู่บริเวณท ี่สารน ้ นั มีความเข้มข้นสูง ซึ่งต้องใช้พลังงานที่ได้จากการหายใจระดับเซลล์ และโปรตีนตัวพา เน ้ ื อเย ื่อลา เล ี ยงน ้ า (xylem) ค ื อกลุ่มเซลล ์ ท ี่เร ี ยงกนัเป็ นท่อต่อเน ื่องต ้ งัแต่ รากลา ตน ้ กิ่งจนถ ึ งใบ ทา หน ้ าท ี่ลา เล ี ยงน ้ า ท ี่เขา ้สู่เซลลร ์ ากขนจากราก ไปสู่ใบ ในใบม ี เส้ นใบ ในเส้ นใบม ี เน ้ ื อเย ื่อลา เล ี ยงน ้ า จากลา ตน ้ เขา ้สู่ใบ สู่เซลล์ในใบที่มีการสังเคราะห์ด้วยแสง อาหารของพ ื ชท ี่ไดจ ้ ากการสังเคราะห ์ ดว ้ ยแสงค ื อ น ้ า ตาลกลูโคส ซ่ึ งจะถูกลา เล ี ยงในรูปของสารละลายจากใบไปตามกา ้ นใบ กิ่งลา ตน ้ และรากไปเล ้ ี ยงเซลลท ์ุกเซลลข ์ องพ ื ช เน ้ ื อเย ื่อน ้ ี เร ี ยกว่า เน ้ ื อเย ื่อลา เล ี ยงอาหาร(phloem)

สรุปผลการทดลอง กุหลาบมีการเปลี่ยนสีได้ก็เพราะว่ากุหลาบทา การดูดน ้ า ซึ่งเป็ นสี ผสมอาหารและลา เล ี ยงข ้ ึ นมาท ี่กล ี บดอก ระดบัน ้ า ในหลอดทดลองลดลงเพราะว่ากุหลาบม ี การลา เล ี ยงน ้ า ซ่ึ งเป็ นส ี ผสมอาหารไปยังส่วนต่างๆ

บรรณานุกรม