37 1. Hubungan antara umur dengan sapta usaha dan keberhasilan Hasil dari perhitungan diatas menunjukan bahwa, terdapat hubungan tidak nyata (0,886) antara umur dengan pemahaman sapta usaha sedangkan, untuk keberhasilan juga tidak nyata (0,712). Kenyataan Mayoritas para peternak berada pada fase dewasa akhir dengn presentase 40%, maka umur para peternak tidak mempengaruhi pemahamannya dalam sapta usaha karena para peternak juga memiliki keyakinan siapapun dapat beternak asalkan memiliki tekad keberanian dan modal dalam memulai peternakan ayam broiler serta semua kalangan usia mampu beternak tanpa harus memperhitungkan umur. Hal ini dapat mempengaruhi kemampuan fisik dalam bekerja serta kemampuan untuk menerima inovasi baru. Sekarang para peternak muda juga mulai mengalami perkembangan menurut Mulyawati dkk (2016), semakin muda umur peternak biasanya memiliki semangat dan keinginan untuk berkembang dalam beternak meski pengalamannya yang kurang. 2. Hubungan antara pendidikan formal dengan pemahaman sapta usaha dan keberhasilan Dalam suatu usaha pendidikan formal merupakan salah satu faktor yang sangat berpengaruh agar usaha semakin berkembang. Hasil penelitian yang dilaksanakan di Kecamatan Jamantono, pendidikan tertinggi yang ditempuh peternak yaitu, Sekolah Menengah Atas/Kejuruan (SMA/SMK) sebanyak 12 orang dengan presentase 40%. Berdasarkan hasil analisis menunjukan pendidikan tidak berpengaruh terhadap pemahaman sapta PERPUSTAKAAN UMUKA
38 usaha dan keberhasilan usaha dengan hasil pemahaman sapta usaha (0,530) dan keberhasilan usaha (0,581). Menurut Umela (2015), bahwa tingkat pendidikan berpengaruh tidak nyata pada produktivitas usaha broiler, karena disebabkan oleh bidang pendidikan peternak tidak relevan dengan bidang usahanya. Pendidikan formal para peternak tidak mempengaruhi karena pada saat menempuh pendidikan formal jarang ditemukan sekolah memberikan pemahaman dalam beternak. Karena sebagian peternak berpendapat tujuan beternak untuk mendapatkan pekerjaan yang layak yang berpenghasilan maka peternak berfikir maju untuk mendapatkan keuntungan tanpa berfikir tentang pendidikan yang mereka tempuh. Hasil penelitian juga menunjukan walau mereka bukan lulusan peternakan tapi mereka mampu menjalankan peternakan ayam broiler. 3. Hubungan antara populasi ternak ternak dengan pemahaman sapta usaha dan keberhasilan Hasil dari perhitungan diatas menunjukan bahwa, terdapat hubungan tidak nyata (0,257) anatara populasi ternak dengan pemahaman sapta usaha sedangkan, populasi ternak juga tidak nyata (0,915) terhadap keberhasilan. Hal ini sejalan dengan Letari (2009),menyatakan banyaknya jumlah ternak yang dipelihara tidak berpengaruh nyata terhadap tingkat adopsi dan inovasi beternak broiler. Hal ini disebabkan banyaknya teknologi baru yang memerlukan skala operasi besar dan sumber daya ekonomi yang tinggi untuk keperluan adopsi inovasi.Selain itu jumlah PERPUSTAKAAN UMUKA
39 ayam broiler yang dipelihara tidak jauh berbeda dari peternak satu dengan yang lainnya. 4. Hubungan antara lama beternak dengan pemahaman sapta usaha dan keberhasilan Berdasarkan hasil data analisis diketahui, terdapat hubungan tidak nyata (0,554) terhadap pemahaman sapta usaha sedangkan terhdapat keberhasilan juga berhubungan tidak nyata (0,915).Peternak yang sudah lama berpengalaman dalam beternak ayam broiler tingkat pemahaman sama dengan tingkat responden yang relatif rendah, keadaan ini dapat dimaklumi (Lestari, 2009). Hal ini tidak sejalan dengan Seokartiwi (1988) dikutip Lestari (2009), yang menyatakan bahwa kemampuan peternak dalam menjalankan usaha tenaknya dipengaruhi oleh lamanya keterlibatan peternak tersebut dalam menjalankan usahanya. 5. Hubungan antara pekerjaan dengan pemahaman sapta usaha dan keberhasilan Berdasarkan hasil data analisis menunjukan, terdapat hubungan tidak nyata (0,423) terhadap pemahaman sapta usaha sedangkan, terhadap keberhasilan juga berhubungan tidak nyata (0,276). Dilihat dari hasil penelitian lapangan di temukan bahwa mayoritas pekerjaan responden adalah peternak, padahal beternak salalu meiliki resiko yang besar. Menurut Arwita (2013) peternak plasma menjalakan produksi akan menghadapi resiko produksi (yang disebabkan oleh cuaca, penyakit, afkir hama predator dan lain-lain) dan (harga input dan harga output). Peternak PERPUSTAKAAN UMUKA
40 plasma menghadapi resiko produksi yang lebih tinggi karena memiliki ketergantungan yang cukup besar terhadap perusahaan inti. E. Hubungan Antara Tingkat Pemahaman Dengan Keberhasilan Usaha ayam broiler sistem kemitraan di kecamatan juamantono menunjukan bahwa para peternak paham dalam pemahaman sapta usaha dan memiliki peluang untuk berhasil diusaha tersebut. Dilihat dari hasil perhitungan korelasi antara pemahaman sapta usaha dengan keberhasilan usaha memperoleh niali signifikasi atau sig. (2-tailed) ssebesar 0,03 < lebih kecil dari 0,05 yang artinya, ada hubungan yang berpengaruh antara tingkat pemahaman sapta usaha dengan keberhasilan.Hasil Sejalan dengan pendapat Khitam (2010) bahwa adanya hubungan positif nyata antara pemahaman sapta usaha yang berarti semakin sering penerapan sapta usaha ternak semakin meningkatkan pendapatan yang diperoleh. PERPUSTAKAAN UMUKA
41 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. KESIMPULAN Penelitian dengan judul “Hubungan Tingkat Pemahaman Sapta Usaha Terhadap Keberhasilan Usaha Ayam Broiler di Kecamatan Juamntono Kabupaten Karanganyar” dapat disimpulkan bahwa : 1. Hasil uji korelasi terhadap karateristik peternak tidak menunjukan adanya hubungan positif nyata, terhadap umur, pendidikan, pekerjaan, populasi ternak dan lama beternak. 2. Hasil uji korelasi antara hubungan pemahaman sapta usaha dengan keberhasilan usaha menunjukkan adanya hubungan positif nyata. B. SARAN Diharapkan masyarakat khususnya peternak broiler dapat meningkatakan pengetahuan mengenai sapta usaha dan mempu memberikan manfaat bagi usaha serta perkembangan ayam broiler dengan begitu para peternak mampu berdiri dengan pemahaman tanpa bergantung PERPUSTAKAAN UMUKA kepada pihak kemitraan.
42 DAFTAR PUSTAKA Alfafa. D., 2020. Hubungan Tingkat Pengetahuan Pedagang Bakso Di Karanganyar Terhadap Bahaya Penggunaan Bahan Pengawet.Akademi Peternakan Karanganyar. Karanganyar. Adianto. K., Sulastri., dan Siswanto. 2015., Sapta Usaha Peternakan Kambing Samburai. Garaha Ilmu. Angraeni. R., 2019. Analisis Faktor-Faktor Penetu Keberhasilan Pengembangan Usaha Ayam Broiler di Kecamatan Maros (Studi Kausus Kec. Tandralili Desa Purnakarya). Universitas Muhamadiyah Makasar. Makasar. Antara. I.K.J., Suarta. I.G., dan Nuraini.N.K. 2015. Tingkat Penerapan Teknologi Sapta Usaha Ternak Sapi Oleh Kelompok Simatri di Desa Pejeng Kangin Dan Pejeng Kelod Kecamatan Tampaksiring Kabupaten Gianyar. Universitas Undayana. Denpasar. Vol.3 No.3 ISBN 2722- 7286 Arwita. P.,2013. Analisis Resiko Usaha Peternakan Ayam Broiler Dengan Pola Kemitraan dan Mandiri di Kota Sawahlunto/Kab. Sijunjung. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Badan Pusat Statistik. 2021. Kecamatan Jumantono Dalam Angka. Kabupaten Karanganyar. Katalog : 1102001.3313040 Dewa A, Suamba, Dewai. 2022. Analisis Peternak Ayah Broiler dengan PT. Mitra Sinar Jaya di Kabupaten Tabanan. Universitas Udayana. Bali. Fitriza, Y.T., Trisakti.H., Suci, P, S. 2012. Analisis Pendapatan Dan Repsespsi Peternakan Plasma Terhadap Kontrak Perjanjian Pola Kemitraan Ayam Pedaging di Propinsi Lampung. Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada, Yogyakarta 36(1): 57-65 Heryadi, A. Y., dan Fajar. A. 2017. Manajemen Resiko Peternakan Ayam Pedaging di Kabupaten Pemekasan’Jurnal Manajmenen dan Kewirausahaan. Volume 9, Nomor 1. PERPUSTAKAAN UMUKA
43 Maharatih, N. M. D., I W. Sukanata dan I P, A.Astawa. Analisis Performance Usaha Ternak Ayam Broiler Pada Model Kemitraan dengan Sistem Open House (Studi Kasus di Desa Baluk Kecamatan Negara). Universitas Undayana. Denpasar. Vol.5 No.2 th. 2017:407-416 Muhyidin. Chairussyuhur, A. Lalu, A.Z., 2019. Analisis Tingkat Pengetahuan dan Motivasi Peternak Sapi alam Adopsi Teknologi Inseminasi Buatan di Sumbawa Barat. Fakultas Peternakna Universitas Mataram, Mataram 6(3):304-312 Kartasudjana, R dan E Suprijatna. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta. Khitam. M. K. 2010. Karakteristik Sosial Dalam Penerapan Sapta Usaha Ternak Ayam Petelur di Kecamatan Rejotangan Kabupaten Tulungangung. Universitas Brawijaya Malang. Malang Lestari.W., Hadi.S., Idris., Tingkat Adopsi Peternak dalam Beternak Ayam Broiler di Kecamatan Bajubang Kabupaten Batang Hadi. Peternakan Universitas Jambi. Jambi. Vol. XII. No.1. Pakage, dkk . 2020. Pengukuran Performan Produksi Ayam Pedaging pada Closed House System dan Open House System di Kabupaten Malang Jawa Timur Indonesia. Universitas Brawijaya Malang. Jawa Timur Wawan I, Dahlan, Wahyuningsih. 2016. Analisis Usaha Peternakan Ayah broiler Pola Kemitraan Di Kecamatan Sumberejo Kabupaten Bojonegoro. Universitas Islam Lamongan. Lamongan. Riyanto. Y. 2010. Metodologi Penelitian Pendididkan. Surabaya:Penerbit SIC Sari M.L dan M. Romadoni. 2017. Manajemen Pemberian Pakan Ayam Broiler di Desa Tanjung Pinang Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 6 (1) : 84-89 Solikhin. H., 2011. Manajemen Pemeliharan Ayam Broiler di Peternakan Ud Hadi PS Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Sandar Nasional Indonesia. 2005. Bibit Induk (Parent Stock). SNI 7353.1:2013 Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitaif, Kualitatif, dan R&D. Alfabet Bandung. Sutrisno. S. Penerapan Sapta Usaha Ternka Ayam Ras Pedaging. https://pratamasandra.wordoress.com/2011/05/11/penerapan-sapta- usaha-ternak-ayam-ras-pedaging/ diakses pada 12 juli 2022 Fadillah. R. 2007. Sukses Beternak Ayam Broiler. PT.Angromedia pustaka:Cianjur PERPUSTAKAAN UMUKA
44 Martina. K. 2019. Manajemen Pemeliharaan Dan Penanganan Pasca Panen Ayam Broiler di UD.Kebun Misi Kabupaten Emde. Politeknik Pertaninan Negeri Kupang. Kupang Hariri. A., Erlina S., dan Hidayatullah. A. 2018. Pemasaran Ayam Broiler (Gallus Gallus Domesticus) Pola Kemitraan di Kecamatan Anjir Pasar Kanupaten Barito Kuala. Universitas Islam Kalimanatan Muhammad arsyad Al Banjari. Kalimantan Banjarmasin. Umela. S., 2015. Pengaruh Pendidikan, Pengalaman, Keterbukaan, Pada Informasi Terhadap Produktivitas Usaha Ternak Ayam Pedaging. Teknologi Pertanian Politeknik Gorontalo. Gorontalo. Vol(1). 1-7 Umiarti. A. 2020. Manajemen Pemeliharaan Broiler. Pustaka Larasan. Bali Yuliana. E., 2017. Analisis Pengetahuan Siswa Tentang Makanan Yang Sehat dan Bergizi Terhadap pemilihan Jajajnan di Sekolah. Diakses dari https://respository.ump.ac.id./4114/3/Erlin%20Yuliana-BAB %2011.pdf. pada 11 Juni 2022 pukul 21.20 PERPUSTAKAAN UMUKA
45 LAMPIRAN Lampiran 1. Karateristik Responden No Nama Usia Jenis Kelamin pendidikan Pekerjaan Alamat Mitra Lama Ternak 1 Agam 45 L SMA Poltri genengan Ciomas 10 Tahun 2 Santoso 34 L SMP Jualan Ngunut Ciomas 15 Tahun 3 Suhardi 30 L SD Tani Tugu Ciomas 12 Tahun 4 Teguh 52 L S1 Pedagang Dayu BAS 30 Tahun 5 Suparmi 65 P SD Petani Gemantan Wonokoyo 23 Tahun 6 Danang 27 L SMA Peternak Sambirejo BAS 5 Tahun 7 Aris 30 L SMK Pegawai Sambirejo Ciomas 2 tahun 8 Sriyanto 34 L D3 Peternak Sambirejo Ciomas 11 Tahun 9 Iwan 31 L SMP Peternak Sambirejo Ciomas 2 tahun 10 Ahmad 30 L SMA Pedagang Ngemping BAS 3 Tahun 11 Yanto 50 L SLTP Wiraswasta Ngemplak Ciomas 2 Tahun 12 Gino 70 L SD Peternak sedayu BAS 15 Tahun 13 Suparjo 62 L SLTA Petani Sedayu BAS 11 Tahun 14 Lardi 39 L SLTA Peternak Sringin BAS 5 Tahun 15 Warno 42 L SLTP Petani Sedayu Ciomas 5 Tahun 16 Iwin 35 L SMP Pedagang Kebak TMA 15 Tahun 17 Ari 47 L SLTA Petani Genengan Wonokoyo 21 Tahun 18 Marino 42 L SMP Peternka Sedayu Samudra 6 Tahun 19 Haryanto 50 L SLTP Petani Genengan Ciomas 12 Tahun 20 Sulardi 45 L SLTP Peternak Gemantar TMA 9 Tahun 21 Rohmat 39 L SMA Peternak Kebak Wonokoyo 9 Tahun 22 Karno 47 L SLTP Pedagang Gemanatar TMA 11 Tahun 23 Widiodo 40 L SLTP Peternak Genengan BAS 10 Tahun 24 Suharni 65 P SD Petani Gesing Ciomas 12 Tahun 25 Joko 45 L SLTA Peternak Sringin Wonokoyo 8 Tahun 26 Dasroni 39 L SMA Pedagang Sringin Ciomas 5 Tahun 27 Jiman 55 L SD Petani Sringin Ciomas 13 Tahun 28 Wardoyo 40 L SMA Peternak Sambirejo Wonokoyo 7 Tahun 29 Galuh 36 L SMA Peternak Sringin TMA 5 Tahun 30 Tukiman 62 L SD Petani Ngunut Samudra 13 Tahun PERPUSTAKAAN UMUKA
46 Lampiran 2. Skor Karakteristik Responden No Nama Umur Pendidikan Populasi Ternak Lama Berternak Pekerjaan Sapta Usaha Keberhasilan 1 Agam 3 4 2 2 4 5 4 2 Santoso 2 3 3 3 4 5 5 3 Suhardi 2 2 3 3 3 5 5 4 Teguh S 4 5 5 5 3 5 5 5 Suparmi 5 2 3 4 3 5 5 6 Danang S 2 4 3 2 4 5 5 7 Aris 2 4 2 1 5 5 5 8 Sriyanto 2 5 4 3 4 4 5 9 Iwan 2 3 4 1 4 4 4 10 Ahmad 2 4 4 1 2 5 4 11 Yanto 4 3 2 1 2 5 4 12 Gino 5 2 4 3 4 5 5 13 Suparjo 5 4 3 3 3 5 5 14 Lardi 3 4 3 1 4 5 4 15 Tri Warno 3 3 3 1 3 4 4 16 Iwin 2 3 4 3 4 5 5 17 Ari Iskandar 4 4 3 4 3 5 5 18 Mario 2 3 3 4 4 5 4 19 Haryanto 4 3 3 3 4 5 4 20 Sulardi 3 3 3 4 4 5 2 21 Rohmatullah 3 3 3 4 4 5 4 22 Karno 3 4 4 4 2 4 2 23 Widodo 4 3 2 4 4 5 4 24 Suharmi 3 2 3 3 3 4 2 25 Joko 5 3 4 4 4 5 4 26 Dasroni 4 3 2 1 3 4 2 27 Jiman 3 2 4 3 4 4 4 28 Wardoyo 4 4 4 4 4 4 2 29 Galuh 3 4 3 1 3 5 4 30 Tukiman 5 2 3 3 3 4 4 Keterangan 5 : Sangat Tinggi 4 : Tinggi 3 : Sedang 2 : Rendah 1 : Sangat Rendah Lampiran 3. Kuisioner PERPUSTAKAAN UMUKA
47 Lampiran 3. Kuisioner KUISIONER PENELITIAN A. Identitas Responden 1. Nama : 2. Usia : 3. Jenis Kelamin : 4. Pekerjaan Selain Beternak : 5. Alamat Usaha : 6. Pendidikan Terakhir : 7. Pengalaman Organisasi : 8. Berapa Lama Berternak : B. Penguasaan Sapta Usaha 1. Bibit a. Berapa jenis strain ayam broiler ? b. Strain apa yang dipelihara, kenapa memilih strain tersebut ? c. Apa itu DOC ? d. Bagaimana ciri-ciri DOC yang sehat/baik ? e. Apa yang harus dilakukan pertama kali saat DOC datang ? f. Bagaimana penanganan terhadap DOC yang sakit ? g. Apa saja penyebab DOC sakit ? 2. Pakan a. Apa saja merek pakan ayam broiler ? b. Berapa harga pakan saat ini ? c. Berapa persen peran pakan dalam peternakan broiler ? d. Apa nama bentuk pakan broiler ? e. Bagaimana cara/manajemen pakan baik pada ayam broiler ? f. Apa saja yang terkandung dalam pakan ayam broiler ? g. Apa itu self Maxing ? PERPUSTAKAAN UMUKA
48 h. Kenapa kebutuhan pakan setiap fase/umur berbeda ? 3. Penyakit a. Apa saja penyakit ayam broiler ? b. Apa itu penyakit ND /Telo ? c. Bagaimana pencegahan penyakit pada ayam broiler ? d. Apa penyebab penyakit AI ? e. Apa saja vaksin yang diberikan oleh ayam broiler ? f. Mengapa ayam mudah terkena penyakit ? g. Sebutkan faktor penyebab ayam broiler mati tiba-tiba ? 4. Perkandangan a. Apa saja yang dibutuhkan dalam kandang ayam broiler ? b. Apa itu open house dan close house ? c. Mengapa kandang close house itu lebih baik dari open house ? d. Apa saja syarat kandang ayam broiler ? e. Sebutkan nama konstruksi lantai kandang ? f. Sebutkan jenis bahan yang digunakan untuk litter/lantai kandang ? g. Kandang apa yang anda gunakan untuk beternak ayam broiler ? 5. Tatalaksana Pemeliharaan a. Bagimana cara memelihara ayam broiler yang baik ? b. Sebutkan manajemen apa saja yang diperlukan dalam pemeliharaan ayam broiler ? c. Berapa kebutuhan air minum untuk ayam broiler ? d. Apa saja tambahan yang diberikan pada air minum ? e. Kenapa kelembaban udara dalam kandang sangat berpengaruh pada ayam broiler ? f. Menurut anda, apakah pemeliharaan yang anda terapkan sudah baik ? g. Apa itu One Age Farming atau All in All Out ? 6. Penanganan Pasca Panen a. Apa yang dimaksut dengan Pasca Panen ? b. Bagaimana Panen ? c. Mengapa ayam broiler saat ini lebih cepat gemuk ? PERPUSTAKAAN UMUKA
49 d. Bagaimana pertanda pertumbuhan bulu pada anak ayam ? e. Apa yang perlu dilakukan setelah panen ? f. Menurut anda, mengapa perlu dilakukan pengapuran dan pembersihan kandang ? g. Apakakah penanganan pasca panen anda terapkan sudah benar ? 7. Pemasaran a. Bagimana pemasaran ayam broiler ? b. Apa alasan bermitra ? c. Bagaimana pemasaran ayam broiler dalam kemitraan ? d. Berapa orang tenaga kerja untuk mengelola kandang ? e. Berapa upah tenaga kerja ? (Bila ada) f. Berapa pendapatan dari beternak ayam broiler ? g. Menurut anda, apakah beternak ayam broiler menguntungkan/merugikan ? C. Keberhasilan Usaha 1. Sudah berapa lama beternak ayam broiler ? 2. Mengapa memilih ayam broiler ? 3. Berapa nilai IP pada periode ini ? 4. Berapa keuntungan yang didapat dari beternak ayam broiler ? 5. Berapa luas tanah awal beternak ayam broiler ? 6. Berapa luas kandang ayam broiler yang anda tempai sekarang ? 7. Apa saja kendaraan/alat untuk membantu beternak ayam broiler ? 8. Selain beternak ayam broiler, apakah ada ternak yang lain ? 9. Berapa jumlah ternak ayam broiler awal bermitra ? Berapa jumlah ternak sekarang ? 10. Apakah anda akan melanjutkan beternak ayam broiler setelah periode ini habis ? PERPUSTAKAAN UMUKA
50 Lampiran 4. Dokumentasi PERPUSTAKAAN UMUKA
51 Lampiran 5. Data Spss Sapta Usaha Keberhasilan Umur Person Corelatio Sig.(2-tailed) N .027 886 30 -070 713 30 Pendidikan Person Corelatio Sig.(2-tailed) N .119 530 30 105 581 30 Populasi Ternak Person Corelatio Sig.(2-tailed) N -214 .257 30 .079 678 30 Pekerjaan Person Corelatio Sig.(2-tailed) N .152 .423 30 205 276 30 Sapta Usaha Person Corelatio Sig.(2-tailed) N 1 30 .523’’ 003 30 Keberhasilan Usaha Person Corelatio Sig.(2-tailed) N 523’’ 003 30 1 30 Keterangan : <0,01 = Sangat berhubungan 0,01 – 0,05 = Berhubungan >0,05 = Tidak berhubungan PERPUSTAKAAN UMUKA
52 PERPUSTAKAAN UMUKA
53 RIWAYAT PENULIS Penulis lahir di Kabupaten Karanganyar pada tanggal 27 Mei 2000 putri kedua dari Bapak Tugiyanto dan Ibu Ruswanti. Pendidikan taman kanak-kanak di TK Al-Firdaus dan Tamat pada tahun 2005, pendidikan Sekolah Dasar di SD Negeri 03 Matesih dan tamat Tahun 2013, Sekolah Pendidikan Pertama di SMP Negeri 1 Matesih dan tamat pada tahun 2016 serta Pendidikan Sekolah Menengah Atas SMA Muhammadiyah 1 Karanganyar, kesemuannya diselesaikan di kota Karanganyar. Pada tahun 2019 penulis terdaftar sebagai mahasiswa program studi produksi ternak Universitas MuhammadiyahKaranganyar dan pada bulan juli mempertahakan Laporan Tugas Akhir (LTA) dengan judul “ Hubungan Tingkat Pemahaman Sapta Usaha Terhadap Keberhasilan Usaha Ayam Broiler di Kecamatan Jumantono”. PERPUSTAKAAN UMUKA