PEMERINTAH PROVINSI SUMATERA BARAT DINAS PENDIDIKAN SMK NEGERI 2 BUKITTINGGI Jl. Syekh M JamilJambekBukittinggi Telp : Fax. (0752) 22673E-mail [email protected] CAPAIAN PEMBELAJARAN Nama Satuan Pendidikan : SMK Negeri 2 BUkittinggi Bidang Keahlian : Pariwisata Program Keahlian : Usaha Layanan Pariwisata Mata Pelajaran : Dasar-dasar Usaha Layanan Pariwisata Kelas/Fase : XI /F Durasi : 432 JP Tahun Pelajaran : 2023/2024 A. Rasional Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata merupakan mata pelajaran yang berisi kompetensi yang mendasari penguasaan dalam program keahlian Usaha Layanan Pariwisata. Mata pelajaran Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata berisi perilaku (soft skills), pengetahuan dan sikap yang harus dimiliki oleh peserta didik untuk menjadi dasar bagi penguasaan kompetensikompetensi inti di bidang Pariwisata. Soft skills yang dimiliki peserta didik program keahlian Usaha Layanan Pariwisata antara lain memiliki kemampuan komunikasi yang baik dengan rekan kerja, atasan, klien dan memiliki percaya diri serta memiliki hospitality character. Peserta didik diharapkan mampu menguasai bahasa Inggris dan bahasa asing pilihan. Menguasai bahasa Inggris merupakan syarat untuk meningkatkan kompetensitenaga kerja muda Indonesia hingga mampu mencapai standar kompetensi di tingkat ASEAN (Asean Skills Standard). Peserta didik diharapkan memahami budaya lokal dan kebudayaan Indonesia. Peserta didik juga harus berpikir kritis (critical thinking) dan kreatif. Hard skills yang dimiliki peserta didik program keahlian Usaha Layanan Pariwisata antara lain memiliki keterampilan networking, mampu memahami dasar-dasar SEO (Search Engine Optimizer) dan mampu memahami channel management untuk aplikasi media sosial yang sekarang cenderung digunakan dalam bidang pariwisata. Peserta didik program keahlian Usaha Layanan Pariwisata mampu menguasai digital skill yaitu memahami perkembangan budaya secara teknologi dan mengetahui cara menggunakan sosial media yang baik sebagai personal termasuk memahami dasar-dasar fotografi dengan ponselpintar (smartphone) atau kamera digital. Perilaku (soft skills), pengetahuan dan sikap di dalam mata pelajaran DasarDasar Usaha Layanan Pariwisata mencakup tentang wawasan industri
pariwisata, wawasan kewirausahaan di bidang pariwisata, kerja sama yang efektif dengan kolega dan pelanggan, kerja sama dalam lingkungan sosial yang berbeda, prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan dalam bekerja, komunikasi secara efektif melalui telepon, dan penggunaan alat bantu bisnis dan teknologi. Fungsi mata pelajaran ini antara lain: a) memberikan wadah pembelajaran yang kontekstual sesuai dengan perkembangan teknologi yang digunakan di dunia kerja; b) memberikan pengalaman belajar peserta didik sesuai dengan persyaratan yang dituntut oleh dunia kerja/konsumen; c) membangun dan menerapkan budaya dunia kerja bagi warga SMK; d) menyediakan wahana kegiatan usaha bagi warga SMK; e) mengembangkan kreativitas dan inovasi bagi warga SMK; f) menyiapkan peserta didik untuk mendapatkan pengakuan dalam bentuk sertifikat kompetensi dan produktivitas/kinerja dari dunia kerja. Pelaksanaan pembelajaran menerapkan model pembelajaran discovery learning, project-based learning, problem-based learning, inquiry learning, teaching factory dan model pembelajaran lainnya yang sesuaidan relevan dengan karakteristik materi. Model Pembelajaran yang digunakan diharapkan dapat mengintegrasikan berbagai matapelajaran yang diajarkan, sehingga kegiatan pembelajaran selayaknya dapat dilakukan dengan kolaboratif, berorientasi pada pemecahan masalah yang kontekstual dan menstimulus peserta didik untuk bernalar kritis dan kreatif. Pembelajaran Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata idealnya dilakukan secara block system dan harus disesuaikan dengan karakteristik materi yang dipelajari. Peserta didik yang menguasai Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata diharapkan menjadi profil pelajar Pancasila yang dapat mandiri dan beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, gotong royong, dan kebhinekaan global. B. Tujuan Mata pelajaran Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata bertujuan membekali peserta didik dengan kemampuan soft skills dan hard skills melalui proses pembelajaran: 1. memahami proses bisnis industri pariwisata; 2. memahami kerja sama yang efektif dengan kolega dan pelanggan; 3. memahami kerja sama dalam lingkungan sosial yang berbeda; 4. memahami prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanandalam bekerja; 5. memahami tentang peluang berwirausaha, jiwa kewirausahaan, serta strategi berwirausaha di bidang Pariwisata; 6. menerapkan komunikasi secara efektif melalui telepon; dan
7. mengenal praktik dengan menggunakan alat bantu bisnis danteknologi dalam layanan pariwisata. C. Karakteristik Mata pelajaran Dasar-Dasar Usaha Layanan Wisata menekankan pada aspek-aspek yang berkaitan dengan kepedulian pada lingkungan, kemampuan berkomunikasi yang efektif, keramahtamahan, kesabaran, empati, rendah hati, ketelitian, safety, kedisiplinan, responsive, kreatif, kebersihan, kerapian, healthy, dan etika kerja sebagai seorang profesional dalam bidangnya. Adapun aspek yang dipelajari adalah sebagai berikut. Elemen Deskripsi Proses Bisnis Industri Pariwisata Meliputi mencari informasi pada industri pariwisata dan pengetahuan dan pemahaman untuk memperbaharuipengetahuan industri pariwisata. Kerja Sama yang Efektif dengan Kolega dan Pelanggan Meliputi berkomunikasi di tempat kerja, menyediakanbantuan kepada pelanggan di dalam dan di luar perusahaan, memelihara standar kinerja pribadi dan bekerja dalam satu tim. Kerja Sama dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda Meliputi komunikasi dengan pelanggan dan kolega dariberbagai latar belakang dan menghadapi kesalahpahaman antar budaya. Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan dalam Bekerja Meliputi prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja, menangani keadaan daruratdan mengantisipasi, mempertahankan standar penampilan pribadi, memberikan umpan balik mengenai kesehatan, keselamatan dan keamanan.
Profesi dan Kewirausahaan Bidang Pariwisata Meliputi pemahaman tentang profil pekerjaan, profesidan wirausahawan yang mampu mengembangkan produk dan jasa, mengembangkan pengetahuan pemasaran, mempromosikan produk dan jasa dan penerapan keterampilan menjual. Komunikasi secara Efektif Melalui Telepon Meliputi menjawab telepon dan melakukan panggilantelepon. Praktik Menggunakan Alat Bantu Bisnis dan Teknologi dalam Layanan Pariwisata Meliputi praktik dengan menggunakan alat bantu bisnisdan teknologi, memilih alat bantu bisnis dan teknologi dan memelihara teknologi yang sesuai dalam pelayananpariwisata. D. Capaian Pembelajaran Pada akhir fase E (kelas X SMK), peserta didik akan mendapatkan gambaran mengenai program keahlian yang dipilihnya sehingga memiliki passion (renjana), vision (visi), imajinasi, dan kreativitas peserta didik untuk mengikuti aktivitas pembelajaran. Pada akhir faseE pada aspek hard skills peserta didik mampu memahami elemenelemen kompetensi pada mata pelajaran Dasar-Dasar Usaha Layanan Pariwisata: Elemen Capaian Pembelajaran Proses Bisnis Industri Pariwisata Pada akhir fase E peserta didik mampu mengidentifikasiinformasi dan wawasan secara menyeluruh tentang industri pariwisata yang berkaitan dengan produk dan jasa pariwisata, isu-isu global industri pariwisata dan memperbaharui pengetahuan industri pariwisata termasuk lapangan kerja dan jabatan kerja dengan kemampuan, sikap, perhatian, tindakan, tanggung jawab yang tercermin pada penampilan untukpelayanan prima.
Kerja Sama yang Efektif dengan Kolega dan Pelanggan Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan bagaimana berkomunikasi di tempat kerja, menyediakan bantuan kepada pelanggan didalam dan diluar perusahaan, memelihara standar kinerja pribadi dan bekerja dalam satu tim. Kerja sama dalam lingkungan sosial yang berbeda Pada akhir fase E peserta didik menjelaskan bagaimanaberkomunikasi dengan pelanggan dan kolega dari berbagai latar belakang dan menghadapikesalahpahaman antar budaya. Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan dalam Bekerja Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja, menangani keadaan darurat dan mengantisipasi, mempertahankan standar penampilan pribadi, memberikan umpan balik mengenai kesehatan, keselamatan dan keamanan. Profesi dan Kewirausahaan di Bidang Pariwisata Pada akhir fase E peserta didik mampu mendeskripsikan profesi dan peluang berwirausaha serta dibutuhkannya jiwa wirausaha (entrepreneurship)dan berbagai strategi kewirausahaan termasuk di dalamnya mengembangkan pengetahuan produk dan jasa, mengembangkan pengetahuan pemasaran, mempromosikan produk dan jasa dan penerapan keterampilan menjual. Komunikasi secara Efektif Melalui Telepon Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan prosedur menjawab telepon dan melakukan panggilantelepon kemudian menggunakan salah satu aplikasi media sosial yang biasa digunakan di perusahaan perjalanan seperti whatsapp, telegram, twitter, Instagram, dll.
Praktik Menggunakan Alat Bantu Bisnis dan Teknologi dalam Layanan Pariwisata Pada akhir fase E peserta didik mampu melakukan praktik dasar secara menyeluruh tentang penggunaan alat bantu bisnis dan teknologi, memilih alat bantu bisnis dan teknologi dan memelihara teknologi yang sesuai dalam pelayanan pariwisata untuk menguasai pemasaran termasuk keterampilan networking, mampumemahami dasar-dasar SEO (Search Engine Optimizer) dan mampu memahami channel management untuk aplikasi media sosial, memahami cara menggunakan sosial media yang baik sebagai personal termasuk memahami dasar-dasar fotografi dengan ponsel pintar (smartphone) atau kamera digital. Bukittinggi, Juni 2023 Mengetahui, Kepala Sekolah Ketua Program Keahlian ULP Dra. Meri Desna, M.Pd Rahmaleni, S.Pd NIP.19680326 199403 2005 NIP.19731041996012001